含淀粉酶蛋白酶脂肪酶

三、发现有潜在的龋洞时，要及时进行治疗， 防止龋齿发展。
2.胃
浆膜 ———肌肉层 ———黏膜下层 ————黏膜
3、小肠
小肠适于消化和吸收的 结构特点：
小肠长（全长5-7米）
小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多 小肠绒毛，大大增加了表面积。 小肠内有多种消化液
小肠内是消化与吸收的主 要器官
探究： 口腔内的化学性消化 目的： 说明口腔内发生的化学性消化
提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消 化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究实验:
1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉
• 最大的消化腺：
肝脏
• 面积最大的器官：小肠，其内壁独特的结构使
得小肠的内壁面积可达到
200m²
1.口腔
舌
唾液腺导管
牙
的开口
唇
牙齿
牙齿的结构
牙1冠
牙4釉质
牙2颈
牙5本质
牙3根
牙6髓
龋齿是怎样形成的？
龋齿的发生
预防龋齿
一、做到每天早晚刷牙，特别是在吃糖果和甜 食后漱口。
二、要常吃富有纤维的食物，在咀嚼过程中， 使牙齿经常处于一种摩擦和洗刷的状态，保证 进食时不易在口腔中发酵产酸。
苏教版七年级下册第9章第2节第29页
第二节 人体的消化
广外肇庆外校 王旭
一、什么是消化：大分子物质（糖类、 蛋白质、脂肪）被分解成可以吸收的小 分子物质。
酶
消化酶的作用示意图
例：把不能直接吸收的淀粉变成可以直接吸收的葡萄糖这就叫消化。 把不能直接吸收的蛋白质变成可直接吸收的氨基酸这也叫消化。
消化的形式
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀 粉分解成麦芽糖。
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
1
12
0
分
钟
3
后
37℃水浴
碘液
1
2
3
淀粉糊 1 37°C
2
试管
加入 物质
水浴 加热
碘液
实验 现象
1 唾液
不变蓝
2水
变蓝
3 唾液
变蓝
3
解释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的水解
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺:
分泌消化液，消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
咽 口腔 食道
胃 小肠 大肠 肛门
唾液腺 肝脏
肠腺
胃腺 胰腺
消化腺的功能
唾液腺 分泌 唾液（含唾液淀粉酶）
胃腺 分泌 胃液（含胃蛋白酶）
消化腺
百度文库
肝脏 分泌 胆汁（不含消化酶） 胰腺 分泌胰液（含淀粉酶、蛋白酶、
脂肪酶）
肠腺 分泌肠液（含淀粉酶、蛋白酶 脂肪酶）
消化道中的几个“最”
• 最主要消化吸收器官： 小肠（不是胃）
• 最坚硬的器官：
牙齿
• 无酶的消化液： 胆汁，由肝脏分泌
• 最长的一段： 小肠，长约5-7m
• 最末端的部分： 大肠，成人大肠长约1.5m
淀注粉：糊 试管内37都°C加入淀粉，淀粉遇碘变蓝。
试管
加入 物质
水浴 加热
碘液
实验 现象
1 唾液
不变蓝
解释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖
2水
变蓝 水不能促进淀粉的水解
3 唾液
变蓝
唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？
4）消化和吸收的最主要场所是哪里？ 4、小肠
唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
总结： 消化的 部位
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 1、口腔、胃、小肠 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？
2、口腔、胃、小肠 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 3、口腔（唾液）、胃（胃液）、小肠（胰液、肠液、 胆汁）
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程（消化液内含有 酶，胆汁除外）
三大有机物的消化公式
唾液
胰液、肠液
淀粉→麦芽糖→葡萄糖
胃液
胰液、肠液
蛋白质→多肽→氨基酸
胆汁
胰液、肠液
脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸
乳化作用
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所。