家乡菜烹饪大赛策划书1
家乡菜烹饪大赛策划书3篇
家乡菜烹饪大赛策划书3篇篇一《家乡菜烹饪大赛策划书》一、活动主题“品尝家乡美食，感受家乡文化”二、活动目的1. 弘扬家乡饮食文化，展示各地特色菜肴。
2. 增进人们对不同地域饮食文化的了解和认识。
3. 提供一个交流和分享烹饪经验的平台。
4. 促进社区凝聚力和居民之间的互动。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参赛对象社区居民、烹饪爱好者五、比赛规则1. 参赛选手需在规定时间内完成一道家乡菜的制作。
2. 菜品应具有家乡特色，食材新鲜，烹饪方法独特。
3. 评委将根据菜品的口感、外观、创意等方面进行评分。
4. 比赛设置一、二、三等奖及优秀奖若干。
六、活动流程1. 报名阶段（[报名时间]）在社区公告栏、社交媒体等渠道发布活动通知，接受选手报名。
报名时需提供选手姓名、联系方式、菜品名称及简介。
2. 比赛阶段（[比赛时间]）选手按照抽签顺序进行比赛，在规定时间内完成菜品制作。
评委现场品尝并打分，评选出各个奖项。
3. 展示与品尝阶段（[展示时间]）获奖选手将菜品展示在展示区，供观众欣赏和品尝。
观众可以品尝到各种美味的家乡菜，感受不同地域的饮食文化。
4. 颁奖仪式（[颁奖时间]）举行颁奖仪式，为获奖选手颁发证书和奖品。
七、活动宣传1. 在社区公告栏、社交媒体等渠道发布活动通知和宣传海报。
2. 邀请当地媒体进行报道，提高活动知名度。
3. 发动社区居民积极参与，邀请亲朋好友前来观看比赛。
八、活动预算1. 食材采购费用：[X]元2. 奖品费用：[X]元3. 宣传费用：[X]元4. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、注意事项1. 活动现场应设置安全警示标识，确保选手和观众的安全。
2. 评委应具备专业的烹饪知识和评判能力，确保比赛结果公正公平。
3. 活动组织者应提前做好准备工作，确保活动顺利进行。
4. 选手应遵守比赛规则，不得使用违规食材和添加剂。
十、活动效果评估1. 通过观众的反馈和评价，了解活动的效果和不足之处。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案
一、活动目的。
通过举办烹饪大赛，激发参赛者的烹饪热情，提升他们的烹饪技能，推广美食文化，增加人们对美食的认知和欣赏。
二、活动时间和地点。
时间，预计在周末举行，为期一天。
地点，选择一个宽敞明亮的场地，设施齐全，便于参赛者进行烹饪和观众观赏。
三、活动内容。
1. 参赛者报名，欢迎社会各界人士报名参加比赛，报名截止后进行初选，确定最终参赛者名单。
2. 竞赛环节，分为初赛和决赛，初赛为自选菜品烹饪，决赛为指定食材烹饪，评委将根据菜品的口感、创意和外观等方面进行评
分。
3. 美食展示，活动现场设置美食展示区，展示各种美食制作过程，让观众近距离感受烹饪的魅力。
4. 互动环节，设置烹饪知识问答、抽奖等环节，增加活动的趣味性和参与度。
四、活动宣传。
1. 利用社交媒体平台进行宣传，发布活动海报、参赛者风采等内容。
2. 邀请知名厨师或美食博主参与活动，并进行宣传推广。
3. 利用传单、广播等传统媒体进行宣传，吸引更多人参与。
五、活动保障。
1. 确保场地和设施的完善，保障活动的顺利进行。
2. 提前安排好活动流程，保证活动的有序进行。
3. 配备专业的评委团队，确保比赛评选的公正和专业性。
六、活动收尾。
1. 对参赛者进行奖励和表彰，鼓励他们在烹饪领域持续进步。
2. 对活动进行总结和反馈，为下一届活动做好准备。
通过以上策划方案，相信烹饪大赛将成为一场精彩纷呈的美食盛宴，吸引众多人士参与，为美食爱好者们带来一场视觉与味觉的盛宴。
烹饪类大赛策划书3篇
烹饪类大赛策划书3篇篇一烹饪类大赛策划书一、活动主题“烹饪大赛，展现厨艺风采”二、活动目的本次烹饪类大赛旨在为广大烹饪爱好者提供一个展示厨艺和交流烹饪技巧的平台，同时也为推动烹饪文化的发展和创新做出贡献。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参赛对象本次烹饪大赛面向全社会开放，欢迎所有热爱烹饪的个人或团队报名参加。
五、比赛项目1. 规定菜品：主办方将指定一道菜品作为比赛的规定菜品，参赛者需在规定时间内完成该菜品的烹饪。
2. 自选菜品：参赛者可自行选择一道菜品进行烹饪，展示个人独特的创意和厨艺。
六、比赛流程1. 报名阶段（[报名时间]）参赛者需在规定时间内填写报名表格，并提交相关个人信息或团队介绍。
2. 预赛阶段（[预赛时间]）预赛将分为规定菜品和自选菜品两个环节。
参赛者需在规定时间内完成烹饪，并将作品提交给评委进行评审。
根据评委的评分，选出进入决赛的选手名单。
3. 决赛阶段（[决赛时间]）进入决赛的选手将进行现场烹饪展示，评委将根据选手的表现评选出最终的获奖名单。
4. 颁奖仪式（决赛结束后）在颁奖仪式上，将公布获奖名单并进行颁奖，同时还将举行获奖作品的展示和品尝活动。
七、比赛规则1. 参赛者需在规定时间内完成比赛项目，超时将酌情扣分。
2. 比赛使用的食材和厨具由参赛者自行准备，但需符合卫生和安全标准。
3. 参赛者需遵守比赛现场的秩序和规定，不得使用任何违规工具或手段。
4. 评委将根据菜品的色、香、味、形等方面进行评分，确保比赛的公平性和公正性。
八、奖项设置1. 一等奖（1 名）2. 二等奖（2 名）3. 三等奖（3 名）4. 优秀奖（若干名）九、宣传推广1. 在社交媒体平台上发布比赛信息和宣传海报，吸引更多参赛者和观众的关注。
2. 邀请媒体记者对比赛进行报道，提高活动的知名度和影响力。
3. 在比赛现场设置宣传展板，展示参赛作品和烹饪文化的魅力。
十、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材和厨具费用：[X]元3. 评委费用：[X]元4. 奖项设置费用：[X]元5. 宣传推广费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元十一、注意事项1. 参赛者需提前了解比赛规则和注意事项，确保比赛顺利进行。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景。
烹饪大赛是一个展示厨艺、促进交流、提高烹饪技能的平台。
通过这样的比赛，可以激发人们对美食的热爱，推动烹饪文化的传承和发展。
二、活动目的。
1. 提高参赛者的烹饪技能和创新能力。
2. 增进参赛者之间的交流和合作。
3. 丰富市民的生活，提升他们的饮食体验。
4. 推广本地美食文化，增强地方文化自信。
三、活动时间和地点。
时间，暑假期间。
地点，市中心的大型商场或者美食广场。
四、活动内容。
1. 比赛项目，设立多个烹饪项目，包括中式烹饪、西式烹饪、烘焙甜点等。
2. 参赛资格，不限制年龄和职业，只要对烹饪有热情和一定的技能即可报名参赛。
3. 评审标准，口感、创意、外观等方面综合评定，由专业厨师和美食专家组成评审团进行评分。
4. 奖项设置，设立金、银、铜奖，同时设置最佳创意奖、最佳外观奖等特别奖项。
五、活动宣传。
1. 利用社交媒体、电视、广播等多种渠道进行宣传，吸引更多的参赛者和观众。
2. 邀请知名厨师和美食博主进行宣传推广，增加活动的知名度和影响力。
六、活动保障。
1. 活动资金，由赞助商提供资金支持。
2. 活动设施，确保比赛场地、厨房设备和食材的充足和安全。
3. 安全保障，制定安全管理规定，确保参赛者和观众的安全。
七、活动效果评估。
1. 通过参赛者、观众的反馈和评价，总结活动的优点和不足，为下一届活动做好准备。
2. 统计媒体曝光度和参与人数，评估活动的影响力和效果。
通过以上的策划方案，我们相信这个烹饪大赛将会成为一个受欢迎的活动，为参赛者和观众带来一场美食盛宴，也将为推动当地烹饪文化的传承和发展做出积极的贡献。
美食厨艺大赛策划书3篇
美食厨艺大赛策划书3篇篇一《美食厨艺大赛策划书》一、活动主题“舌尖盛宴，厨艺争霸”二、活动目的1. 提供一个展示厨艺的平台，激发人们对美食的热爱和创造力。
2. 促进烹饪爱好者之间的交流与学习，提升厨艺水平。
3. 丰富人们的业余生活，营造浓厚的美食文化氛围。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与对象广大美食爱好者、厨艺爱好者六、活动流程1. 报名阶段（[具体报名时间 1]-[具体报名时间 2]）在指定地点、线上平台发布活动报名信息，包括报名方式、要求等。
接受个人或团队报名，团队人数不超过[具体人数限制]。
对报名者进行资格审核，确保符合活动要求。
2. 赛前准备（[具体准备时间 1]-[具体准备时间 2]）确定评委名单，邀请专业厨师、美食评论家、大众评委等。
准备活动所需食材、调料、厨具、餐具等物资。
布置活动场地，设置比赛区域、展示区、观众区等。
组织参赛选手进行赛前培训，讲解比赛规则、注意事项等。
3. 比赛阶段开幕式（[开幕式时间]）：介绍活动背景、目的、评委，宣布比赛规则。
分组比赛（[比赛时间 1]-[比赛时间 2]）：选手按照抽签顺序依次进入比赛区域，在规定时间内完成一道指定菜品或自选菜品的制作。
评委根据菜品的色香味形、创意、烹饪技巧等方面进行打分。
展示环节（[展示时间]）：所有参赛作品展示在展示区，供观众欣赏、品尝。
颁奖仪式（[颁奖时间]）：根据评委打分评选出一、二、三等奖及优秀奖，颁发证书和奖品。
4. 赛后活动（[赛后时间]）举办美食分享会，邀请获奖选手分享烹饪经验和心得。
七、比赛规则1. 菜品要求参赛菜品必须为原创作品，不得抄袭他人。
菜品应符合食品安全卫生标准，食材新鲜、合理搭配。
菜品口味以大众口味为主，兼顾特色和创意。
2. 比赛时间规定菜品制作时间为[具体时间]，超时将酌情扣分。
展示环节时间为[具体时间]。
3. 评分标准菜品外观（20 分）：造型美观、色彩搭配协调。
家乡菜烹饪大赛策划书3篇
家乡菜烹饪大赛策划书3篇篇一《家乡菜烹饪大赛策划书》一、活动主题“品味家乡味，传承家乡情”二、活动目的通过举办家乡菜烹饪大赛，展示各地丰富多样的家乡美食，增进人们对不同地域饮食文化的了解和认识，同时也为烹饪爱好者提供一个交流和展示的平台，激发大家对烹饪的热情和创造力。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地址]五、参与人员面向所有对烹饪有兴趣的人士六、活动流程1. 报名阶段（1）参赛者通过指定渠道报名，填写个人信息和参赛菜品信息。
（2）报名截止后，对参赛选手进行分组。
2. 比赛阶段（1）选手们按照分组依次进行比赛，在规定时间内完成菜品制作。
（2）评委根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行打分。
（3）现场观众也可参与投票，评选出最受欢迎的菜品。
3. 颁奖仪式（1）根据评委打分和观众投票结果，评选出各个奖项。
（2）举行颁奖仪式，为获奖者颁发证书和奖品。
4. 品尝环节（1）所有参赛菜品供现场观众品尝，分享美食的快乐。
七、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及证书。
4. 最佳创意奖[X]名，奖金[X]元及证书。
5. 最受欢迎奖[X]名，奖金[X]元及证书。
八、宣传推广1. 通过社交媒体、网站、海报等多种渠道进行宣传推广，吸引更多人参与。
2. 邀请当地媒体进行报道，扩大活动影响力。
九、活动预算1. 食材采购费用：[X]元。
2. 奖品费用：[X]元。
3. 场地租赁费用：[X]元。
4. 宣传推广费用：[X]元。
5. 其他费用：[X]元。
十、注意事项1. 确保比赛场地的安全和卫生，提供必要的设备和工具。
2. 提醒选手注意用火、用电安全，遵守比赛规则。
3. 安排专人负责现场秩序维护和后勤保障工作。
4. 如遇不可抗力因素，活动时间和地点可进行适当调整。
篇二《家乡菜烹饪大赛策划书》一、活动主题“品味家乡味，传承家乡情”二、活动目的通过举办家乡菜烹饪大赛，展示各地丰富多样的家乡美食，增进人们对不同地域饮食文化的了解和尊重，同时也为烹饪爱好者提供一个交流和展示的平台，激发大家对烹饪的热爱和创新精神。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景。
随着美食文化的兴起，烹饪已经成为了一种时尚和生活方式。
为了促进美食文化的传承和发展，我们计划举办一场烹饪大赛，让更多的人了解并参与到烹饪的乐趣中来。
二、活动目的。
1. 提升烹饪技能，通过比赛的形式，激发参赛者学习和提升烹饪技能的动力，提高他们的烹饪水平。
2. 促进交流互动，通过比赛，让参赛者之间进行交流互动，分享烹饪经验和技巧，增进彼此之间的了解和友谊。
3. 弘扬美食文化，通过比赛，向更多的人传播美食文化，让更多人了解并喜欢上烹饪，从而促进美食文化的传承和发展。
三、活动内容。
1. 比赛形式，分为初赛和决赛两个阶段，初赛为线上投稿，决赛为线下现场比赛。
2. 参赛要求，参赛者需自备食材和厨具，根据比赛规则制作指定菜品。
3. 评审标准，评审将根据菜品的口感、创意、摆盘等方面进行评分，最终评选出冠军、亚军和季军。
四、活动安排。
1. 活动时间，初赛将于XX月XX日开始，决赛将于XX月XX日举行。
2. 活动地点，初赛为线上投稿，决赛将在指定的场地举行。
3. 奖项设置，设立冠军、亚军、季军等奖项，并颁发奖杯和奖金。
五、活动宣传。
1. 制作宣传海报和宣传册，通过社交媒体、校园宣传等方式进行宣传。
2. 邀请知名厨师或美食博主进行宣传推广，吸引更多的参赛者和观众。
3. 利用各种渠道进行宣传，提高活动的知名度和影响力。
六、活动预算。
1. 活动经费主要用于奖金、奖杯、场地租赁、宣传推广等方面。
2. 可以邀请赞助商进行赞助，降低活动成本。
七、活动效果评估。
1. 通过参赛者和观众的反馈，评估活动的效果和影响力。
2. 总结活动经验，为下一届活动做好准备。
通过以上策划方案，我们相信这场烹饪大赛将会成为一场精彩的盛会，为更多人带来美食的乐趣和享受。
让我们共同期待这场烹饪大赛的精彩表现！。
举办厨艺比赛的策划书3篇
举办厨艺比赛的策划书3篇篇一《举办厨艺比赛的策划书》一、活动主题“展现厨艺风采，共享美食盛宴”二、活动目的本次厨艺比赛旨在丰富员工的业余生活，提高员工的生活品质，增强员工的团队合作意识，同时也为员工提供一个展示自我厨艺的平台。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点公司食堂五、参与人员公司全体员工六、活动内容1. 比赛项目：本次比赛分为热菜、凉菜、甜点三个项目，每个项目分别评选出一、二、三等奖。
2. 比赛规则：参赛选手需在规定时间内完成菜品制作。
参赛菜品需符合卫生标准，不得使用非法添加剂。
参赛菜品需具有一定的创新性和艺术性。
参赛选手需自备食材和调料，但不得使用高档食材。
3. 评分标准：口味（40 分）：菜品口味纯正，调味得当，符合大众口味。
外观（30 分）：菜品色泽鲜艳，形态美观，装盘精致。
创意（20 分）：菜品具有一定的创新性和艺术性，能够吸引评委的眼球。
卫生（10 分）：菜品制作过程符合卫生标准，厨房整洁干净。
七、活动流程1. 报名阶段（[具体日期 1]）：各部门员工在部门负责人处报名，报名时需注明参赛项目和菜品名称。
2. 准备阶段（[具体日期 2]）：参赛选手自行准备食材和调料，并在比赛前一天将食材和调料送到公司食堂。
3. 比赛阶段（[具体日期 3]）：上午 9：00，主持人宣布比赛开始，并介绍比赛规则和评分标准。
上午 9：10，参赛选手开始制作菜品，制作时间为 60 分钟。
上午 10：10，参赛选手停止制作菜品，将菜品送到评委席进行评分。
上午 10：30，评委开始评分，并统计分数。
上午 11：00，主持人宣布比赛结果，并颁发奖项。
4. 品尝阶段（[具体日期 3]）：比赛结束后，公司食堂将为员工提供午餐，员工可以品尝参赛选手制作的菜品。
八、活动预算1. 食材和调料费用：[X]元2. 奖品费用：[X]元3. 其他费用：[X]元4. 总计：[X]元九、活动注意事项1. 安全第一：参赛选手在制作菜品时需注意安全，避免发生意外事故。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景。
随着美食文化的兴起，烹饪大赛已经成为了一种时尚。
为了激发人们对美食的热爱，提高大众的烹饪技能，我们计划举办一场烹饪大赛，让更多的人参与其中，展现自己的厨艺才华。
二、活动内容。
1.比赛形式，本次烹饪大赛将分为初赛和决赛两个阶段。
初赛将采取线上投稿的方式，参赛者需提交自己的烹饪作品照片和制作过程，并由评委进行评选，选出入围决赛的选手。
决赛将在现场进行，参赛者需在规定时间内完成指定菜品的制作，并由评委进行现场评分。
2.比赛内容，比赛将设置多个赛区，每个赛区将设定不同的烹饪主题和菜品，如中华美食、西餐烹饪等，让参赛者有更多的选择和展示空间。
3.奖项设置，将设置一、二、三等奖，并设置最佳创意奖、最佳技术奖等特别奖项，鼓励参赛者在比赛中展现出自己的特色和创新。
三、活动宣传。
1.线上宣传，通过官方网站、社交媒体平台等渠道进行活动宣传，吸引更多的人关注和参与。
2.线下宣传，在各大美食节、烹饪学校等地进行宣传，吸引更多的烹饪爱好者参与比赛。
四、活动流程。
1.初赛阶段，参赛者提交作品，评委评选出入围决赛的选手。
2.决赛阶段，现场比赛，参赛者进行菜品制作，并由评委进行评分。
3.颁奖典礼，在决赛结束后举行颁奖典礼，颁发各项奖项，并举行庆功宴活动。
五、活动意义。
通过举办烹饪大赛，可以促进美食文化的传承和发展，提高大众的烹饪技能和创新能力，同时也为烹饪爱好者提供一个展示自己厨艺的舞台，激发更多人对烹饪的热情和兴趣。
六、活动预算。
1.场地租赁费用。
2.奖品及礼品费用。
3.宣传费用。
4.工作人员费用。
5.其他杂项费用。
七、活动效果评估。
通过参赛者报名人数、活动转发和关注度、媒体报道等数据进行活动效果评估，同时也可以通过参赛者和观众的反馈意见进行评估，为下一届活动的策划提供参考。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景。
随着美食文化的兴起，烹饪大赛已经成为了一个备受关注的活动。
通过烹饪大赛，不仅可以展示厨艺，更可以促进交流，增进友谊。
因此，我们计划举办一场烹饪大赛，为广大厨艺爱好者提供一个展示自己的平台。
二、活动目的。
1. 提升厨艺爱好者的烹饪技能，激发他们的创作激情；2. 促进美食文化的传播与交流，推动饮食文化的发展；3. 增进社区居民之间的交流与互动，促进社区和谐发展。
三、活动时间地点。
时间，预计在每年的夏季举办，具体时间待定。
地点，社区活动中心厨房。
四、活动内容。
1. 报名阶段，招募社区居民参与烹饪大赛，报名截止后进行初步筛选；2. 培训阶段，为参赛选手提供烹饪技巧培训，提高他们的烹饪水平；3. 比赛阶段，根据比赛规则，进行烹饪大赛，评选出优胜者；4. 颁奖典礼，为获奖选手颁发奖品，并举行颁奖典礼。
五、活动宣传。
1. 社区宣传，通过社区广播、宣传栏、社交媒体等途径，向社区居民宣传活动；2. 合作宣传，与当地餐饮企业、美食协会等合作，共同宣传活动；3. 媒体宣传，邀请当地媒体进行报道，扩大活动影响力。
六、活动预算。
1. 奖品费用，包括奖杯、奖金等；2. 培训费用，包括培训师、场地租赁等；3. 宣传费用，包括宣传物料制作、媒体宣传等。
七、活动效果评估。
1. 参与人数，报名人数、参赛人数等；2. 社区反响，社区居民的参与度、满意度等；3. 媒体曝光，媒体报道的数量、质量等。
通过以上策划，我们相信这场烹饪大赛将会成为社区一次精彩的美食盛宴，为社区居民带来一场别具特色的文化活动。
美食厨艺比赛方案策划书3篇
美食厨艺比赛方案策划书3篇篇一美食厨艺比赛方案策划书一、活动主题“舌尖上的生活”二、活动目的为了丰富我校学生的课余生活，锻炼学生的动手能力，加强团队合作意识，同时也为了给热爱烹饪的同学提供一个展现自我的平台，特举办本次美食厨艺比赛。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[详细地址]四、参赛对象全体在校学生五、活动组织1. 主办单位：[主办单位名称]2. 承办单位：[承办单位名称]六、活动流程1. 报名阶段：[报名开始时间]-[报名结束时间]参赛者需在规定时间内到指定地点报名，并提交参赛作品的名称、菜品介绍、所需食材及工具清单。
2. 培训阶段：[培训开始时间]-[培训结束时间]组织参赛选手进行烹饪技巧培训，培训内容包括食材处理、刀工技巧、调味方法等。
3. 初赛阶段：[初赛时间]参赛选手需在规定时间内完成作品制作，并提交给评委进行评审。
评委根据作品的色、香、味、形等方面进行打分，评选出进入决赛的选手。
4. 决赛阶段：[决赛时间]进入决赛的选手需在规定时间内现场制作并完成作品展示。
评委根据选手的现场表现、作品创意等方面进行打分，评选出最终的获奖选手。
5. 颁奖仪式：[颁奖时间]在活动现场举行颁奖仪式，为获奖选手颁发证书和奖品。
七、比赛规则1. 参赛选手需在规定时间内完成作品制作，超时将扣分。
2. 参赛作品需以健康、营养、美味为原则，不得使用国家保护动物的食材。
3. 参赛选手需自带食材和工具，现场提供炉灶、炊具、餐具等。
4. 参赛选手需遵守现场秩序，不得随意丢弃垃圾，保持环境卫生。
5. 参赛作品完成后，由选手自行清理现场，保持桌面整洁。
八、评分标准1. 色：作品的色泽是否鲜艳、搭配是否合理。
2. 香：作品的香气是否浓郁、持久。
3. 味：作品的味道是否鲜美、调味是否恰当。
4. 形：作品的形状是否美观、刀工是否精细。
5. 创意：作品的创意是否新颖、独特。
九、奖项设置本次比赛设一等奖[X]名、二等奖[X]名、三等奖[X]名，优秀奖若干名。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案
一、活动背景。
烹饪是一门艺术，也是一门技能。
为了促进烹饪文化的传承和发展，我们计划举办一场烹饪大赛，为广大烹饪爱好者提供展示自己厨艺的机会，同时也为观众带来一场美食盛宴。
二、活动目的。
1. 提升烹饪爱好者的烹饪技能，促进交流和学习。
2. 推广和传承中国传统烹饪文化。
3. 丰富市民的文化生活，提升城市文化软实力。
三、活动内容。
1. 烹饪比赛，分为初赛和决赛两个阶段，参赛选手需在规定时间内制作指定菜品，并由专业评委进行评分。
2. 美食展示，邀请知名厨师进行现场烹饪表演，并提供美食品
尝活动。
3. 烹饪论坛，邀请业内专家学者进行烹饪文化讲座和交流。
四、活动时间和地点。
时间，暑假期间。
地点，市民广场或展览中心。
五、活动宣传。
1. 利用社交媒体平台进行宣传，发布活动海报和宣传片。
2. 邀请当地媒体进行报道和宣传。
3. 在商场、学校等公共场所设置宣传展板。
六、活动组织。
1. 组织委员会，由相关部门和机构共同组成，负责活动的策划、
组织和执行。
2. 合作伙伴，与知名餐饮企业、烹饪学校等合作，共同推动活动的顺利进行。
七、活动预算。
1. 活动场地租赁费用。
2. 嘉宾邀请费用。
3. 活动物资采购费用。
4. 宣传费用。
5. 其他杂项费用。
八、活动效果评估。
1. 参赛选手和观众的满意度调查。
2. 媒体报道和社交媒体反馈。
3. 活动后的总结和改进措施。
美食厨艺比赛方案策划书3篇
美食厨艺比赛方案策划书3篇篇一美食厨艺比赛方案策划书一、活动主题“舌尖上的创意”美食厨艺比赛二、活动目的本次美食厨艺比赛旨在为广大美食爱好者提供一个展示厨艺和交流烹饪技巧的平台，同时也为了丰富社区居民的文化生活，增进邻里之间的感情。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参赛对象所有热爱美食烹饪的个人或团队均可报名参加。
五、比赛内容1. 规定菜品：主办方将指定一道菜品作为比赛的规定菜品，参赛者需要在规定时间内完成该菜品的烹饪。
2. 自选菜品：参赛者可以自行选择一道自己擅长的菜品进行烹饪，展示个人独特的厨艺风格。
3. 创意展示：参赛者可以在比赛现场进行创意展示，如摆盘设计、菜品介绍等，以增加比赛的趣味性和观赏性。
六、比赛流程1. 报名阶段：参赛者在规定时间内填写报名表格，并提交参赛作品的简要介绍。
2. 预赛阶段：根据报名情况，主办方将进行预赛选拔，选出进入决赛的选手。
3. 决赛阶段：进入决赛的选手将在比赛现场进行烹饪展示，由专业评委评选出最终的获胜者。
4. 颁奖仪式：在决赛结束后，举行颁奖仪式，为获胜者颁发奖项和证书。
七、评分标准1. 烹饪技巧：包括刀工、火候、调味等方面的表现。
2. 菜品口感：包括味道、口感、质感等方面的评价。
3. 创意设计：对菜品的摆盘设计、创意展示等方面进行评分。
4. 卫生安全：考察参赛者在烹饪过程中的卫生和安全措施。
八、奖项设置1. 一等奖：1 名，奖金[具体金额]及荣誉证书。
2. 二等奖：2 名，奖金[具体金额]及荣誉证书。
3. 三等奖：3 名，奖金[具体金额]及荣誉证书。
4. 创意奖：若干名，荣誉证书及精美礼品。
九、宣传推广1. 在社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报，吸引更多的参赛者和观众。
2. 邀请当地媒体对活动进行报道，增加活动的知名度和影响力。
3. 在社区内张贴宣传海报，提高活动的知晓度。
十、活动预算1. 场地租赁费用：[具体金额]2. 奖品及证书费用：[具体金额]3. 宣传推广费用：[具体金额]4. 食材及调料费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]十一、注意事项1. 参赛者需自行准备烹饪所需的食材、调料和厨具。
烹饪比赛策划书模板3篇
烹饪比赛策划书模板3篇篇一《烹饪比赛策划书模板》一、活动主题“美味对决，厨艺争霸”二、活动目的通过举办烹饪比赛，激发人们对烹饪的热爱和创造力，提高烹饪技能，促进美食文化交流，同时也为参与者提供一个展示自我的平台。
三、活动主体[具体参赛对象]四、活动时间[具体时间]五、活动地点[详细地点]六、活动准备1. 准备比赛所需的食材、厨具、餐具等物资。
2. 确定评委名单，邀请专业厨师、美食家等担任评委。
3. 宣传活动，通过各种渠道吸引参赛者和观众。
七、活动流程1. 参赛者签到，领取参赛号码牌。
2. 主持人介绍活动目的、规则和评委。
3. 参赛者按照抽签顺序进入比赛场地，开始烹饪。
4. 烹饪时间结束后，参赛者将作品展示给评委品尝和评价。
5. 评委根据菜品的色香味、创意等方面进行打分和点评。
6. 统计分数，宣布比赛结果，颁发奖项。
7. 邀请观众品尝部分参赛作品。
八、评分标准1. 口味（40 分）：菜品味道鲜美、调味得当。
2. 外观（30 分）：造型美观、色泽诱人。
3. 创意（20 分）：有独特的创意和创新元素。
4. 操作规范（10 分）：烹饪过程中操作规范、卫生。
九、奖项设置1. 一等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
2. 二等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
3. 三等奖[X]名，奖金[X]元及荣誉证书。
4. 最佳创意奖、最佳口味奖等若干单项奖，颁发荣誉证书。
十、活动预算1. 食材费用：[具体金额]2. 厨具、餐具费用：[具体金额]3. 奖品费用：[具体金额]4. 宣传费用：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]总预算：[具体金额]十一、注意事项1. 确保比赛场地的安全和卫生。
2. 提醒参赛者注意用火、用电安全。
3. 安排专人负责食材的采购和管理，保证食材的新鲜和质量。
4. 活动结束后，及时清理比赛场地。
十二、活动效果评估1. 通过参赛者和观众的反馈，评估活动的满意度。
篇二《烹饪比赛策划书模板》一、活动主题“美味对决，厨艺争霸”二、活动目的通过举办烹饪比赛，激发人们对烹饪的热爱和创造力，促进厨艺交流与提升，同时也为大家提供一个展示自我和享受美食的平台。
家乡菜烹饪大赛策划书3篇
家乡菜烹饪大赛策划书3篇篇一《家乡菜烹饪大赛策划书》一、活动主题“品尝家乡味道，传承美食文化”二、活动目的本次家乡菜烹饪大赛旨在弘扬地方饮食文化，展示各地特色美食，增进人们对不同地域文化的了解和认识。
同时，也为广大烹饪爱好者提供一个交流和展示的平台，激发他们的创新意识和烹饪热情。
三、活动时间和地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与对象社会各界烹饪爱好者五、活动内容1. 比赛项目本次大赛设置热菜、凉菜、面点三个比赛项目，选手可根据自己的特长选择参赛项目。
2. 比赛规则（1）参赛选手需在规定时间内完成一道家乡菜的制作，菜品需体现家乡特色和文化内涵。
（2）评委将根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行评分，评选出各个奖项。
（3）比赛过程中，选手需遵守比赛规则和安全注意事项，如有违反将被取消比赛资格。
3. 奖项设置本次大赛设置一等奖、二等奖、三等奖、优秀奖若干名，获奖者将获得荣誉证书和奖品。
六、活动流程1. 报名阶段（[报名时间]）（1）通过线上线下相结合的方式发布活动通知和报名信息。
（2）选手在规定时间内填写报名表格并提交相关材料。
2. 比赛阶段（[比赛时间]）（1）开幕式：主持人介绍活动背景和目的，邀请嘉宾致辞，宣布比赛开始。
（2）比赛环节：选手按照比赛规则进行现场烹饪，评委进行评分。
（3）颁奖仪式：主持人宣布比赛结果，邀请嘉宾为获奖者颁奖。
3. 展示阶段（[展示时间]）（1）将获奖菜品进行展示，供观众品尝和欣赏。
（2）设置互动环节，邀请观众参与美食文化知识问答，增加活动趣味性。
七、活动宣传1. 线上宣传通过社交媒体、美食论坛、官方网站等渠道发布活动通知和报名信息，吸引更多人关注和参与。
2. 线下宣传在社区、学校、商场等场所张贴活动海报，发放宣传资料，提高活动知名度。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材和调料费用：[X]元3. 评委费用：[X]元4. 奖品和证书费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动注意事项1. 活动现场需配备必要的安全设施和急救人员，确保活动安全。
烹饪比赛策划书模板3篇
烹饪比赛策划书模板3篇篇一烹饪比赛策划书模板一、活动主题“美食盛宴，烹饪大赛”二、活动目的本次烹饪比赛旨在提供一个展示烹饪技巧和创意的平台，促进烹饪文化的交流与发展，同时也为广大美食爱好者提供一个欢乐、互动的交流场所。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[详细地址]四、参赛对象1. 个人组：面向社会各界烹饪爱好者，个人报名参加。
2. 团队组：以团队形式报名，每队人数不超过[X]人。
五、比赛内容1. 规定菜品：主办方指定一道菜品，要求参赛选手在规定时间内完成制作。
2. 自选菜品：参赛选手自行准备一道自选菜品，展现个人特色和创意。
六、比赛流程1. 签到入场：参赛选手在比赛开始前签到入场，领取比赛号码牌和食材。
2. 开幕式：主持人介绍比赛规则、评委嘉宾和活动流程。
3. 比赛环节：规定菜品制作：选手在规定时间内完成规定菜品的制作，并进行展示和介绍。
自选菜品制作：选手在规定时间内完成自选菜品的制作，评委进行品尝和打分。
4. 互动环节：设置观众互动环节，如美食问答、品尝等，增加活动趣味性。
5. 颁奖仪式：主持人宣布比赛结果，颁发奖项和证书。
七、评分标准1. 外观设计：菜品的色泽、造型、搭配等。
2. 口感味道：菜品的口感、调味、火候等。
3. 创意特色：菜品的独特性、创新性和文化内涵。
4. 时间控制：选手在规定时间内完成比赛的情况。
5. 卫生安全：选手在烹饪过程中的卫生和安全情况。
八、奖项设置1. 个人组一等奖：1 名，奖金[X]元，证书及奖杯。
二等奖：2 名，奖金[X]元，证书及奖品。
三等奖：3 名，奖金[X]元，证书及纪念品。
2. 团队组一等奖：1 名，奖金[X]元，证书及奖杯。
二等奖：2 名，奖金[X]元，证书及奖品。
三等奖：3 名，奖金[X]元，证书及纪念品。
九、宣传推广1. 社交媒体宣传：利用微博、、抖音等社交媒体平台发布比赛信息和宣传海报，吸引更多人关注和参与。
2. 线下宣传：在社区、学校、餐厅等场所张贴宣传海报，发放传单，提高活动知名度。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景。
烹饪大赛是一个展示厨艺、促进交流、提升烹饪技能的平台。
通过举办烹饪大赛，可以激发参赛者的热情，增强他们的创新意识，同时也可以为观众带来一场美食盛宴，丰富大众的生活。
二、活动目的。
1. 提升参赛者的烹饪技能，激发他们的创新意识；2. 促进烹饪界的交流与合作；3. 丰富大众的生活，提升美食文化的影响力。
三、活动内容。
1. 参赛者选拔，通过线上报名和初赛选拔，确定最终的参赛者名单；2. 竞赛环节，根据不同主题和赛程安排，进行多轮比赛；3. 评审打分，由专业评委对参赛作品进行评审打分，确定获奖名次；4. 颁奖典礼，对获奖选手进行表彰，并颁发奖杯和奖金。
四、活动流程。
1. 报名阶段，设立报名通道，接受参赛者的报名申请；2. 初赛选拔，由专业评审团对报名作品进行评选，确定晋级选手；3. 复赛决赛，根据比赛主题和规则，进行复赛和决赛环节；4. 颁奖典礼，举行颁奖典礼，对获奖选手进行表彰。
五、活动宣传。
1. 利用社交媒体平台，发布活动宣传海报和信息；2. 邀请知名厨师和美食博主进行活动推广；3. 利用赛事合作伙伴的资源，扩大活动影响力。
六、活动保障。
1. 确保比赛场地和设备的完善性和安全性；2. 提供专业的评审团和工作人员保障比赛的公正性和顺利进行；3. 做好活动的安全保障和紧急应对预案。
七、活动总结。
1. 对活动进行总结和评估，总结经验和不足之处；2. 收集参赛者和观众的反馈意见，为下一届活动改进提供参考。
通过以上策划方案，我们将为参赛者和观众带来一场精彩的烹饪盛宴，促进美食文化的传播和交流，为烹饪界的发展贡献力量。
烹饪大赛策划方案
烹饪大赛策划方案一、活动背景。
烹饪大赛是一个展示厨艺、促进交流、分享美食的平台，通过比赛的形式激发参赛者的创造力和热情，提升他们的烹饪技能，同时也为观众带来一场美食盛宴，增加活动的趣味性和吸引力。
二、活动目的。
1. 提升参赛者的烹饪技能和创造力，激发他们对美食的热爱和追求。
2. 丰富市民的文化生活，提升他们的饮食品质和审美水平。
3. 推广本地美食文化，增强地方文化软实力。
三、活动内容。
1. 参赛者报名，通过线上和线下渠道向社会公开征集参赛者，鼓励厨艺爱好者和专业厨师踊跃报名参赛。
2. 赛事安排，分为初赛、复赛和决赛三个阶段，每个阶段的比赛内容和形式不同，既有主题赛也有自选赛，以丰富比赛的多样性和趣味性。
3. 评审标准，评委根据参赛者的菜品口感、外观、创意和营养价值等方面进行评分，最终评选出优胜者。
4. 活动互动，在比赛过程中设置互动环节，邀请观众参与投票和品尝，增加活动的互动性和参与度。
四、活动宣传。
1. 媒体宣传，通过电视、广播、报纸、网络等媒体进行全方位宣传，提高活动知名度和影响力。
2. 社交媒体，利用微博、微信、抖音等社交平台进行活动宣传，吸引更多年轻人参与。
3. 合作推广，与餐饮企业、美食博主、美食节等进行合作推广，扩大活动影响范围。
五、活动保障。
1. 资金保障，通过赞助、票务等方式筹集活动经费，确保活动顺利进行。
2. 人员保障，组织策划团队、赛事执行团队、安保人员等，保障活动的顺利进行。
3. 场地保障，选择适合举办比赛的场地，确保比赛的顺利进行。
六、活动收益。
1. 参赛者，获得比赛经验和展示厨艺的机会，提升个人形象和技能水平。
2. 观众，品尝美食、学习烹饪技巧、享受美食盛宴，丰富自己的生活。
3. 社会，推广美食文化，促进地方经济发展，增强城市文化软实力。
以上是烹饪大赛的策划方案，希望通过精心策划和组织，打造一场精彩纷呈的美食盛宴，让更多的人参与其中，共同享受美食的魅力。
最美乡村厨艺大赛策划方案
最美乡村厨艺大赛策划方案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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广西大学第六届饮食文化节策划一、活动背景：金秋十月，美食飘香的校园里，充满着活力与激情的西大学子健康快乐地生活、学习，不同民族文化相互交融，造就了我们西大多姿多彩的校园文化，而高校饮食文化正是校园文化的重要组成部分。
历届以来我校饮食文化节活动的成功举办，在全校师生中反映强烈。
所以作为一个传统的延续，今年，值此佳季，我们计划举行又一届的饮食文化活动，将我们学校的美食文化宣传发扬。
二、活动目的：1、通过丰富多彩的饮食文化活动，向广大同学传播合理健康的生活习惯和饮食习惯，帮助广大同学树立健康饮食观念，营造健康和谐积极活泼的校园文化氛围。
2、传播校园美食，打造和宣传后勤集团“为学生服务一切，为一切学生服务”的良好形象，并为各食堂特色美食作出宣传。
3、丰富大学生的业余生活，锻炼同学们的动手能力，团队合作能力，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台；4、我们希望能够借此次美食文化节弘扬中华传统文化三、活动主题：“和谐·美食·健康·文化”四、活动时间：2014年10月下旬—2014年11月上旬五、主办单位：广西大学饮食管理服务中心广西大学学生会六、承办单位：广西大学学生伙食管理委员会六、活动内容：1、饮食文化节序章之“我最喜爱”系列微博活动2、第六届饮食文化节之“食在西大，味在家乡”烹饪大赛3、“走进食堂”，伙管会换届暨闭幕式第六届饮食文化节——“食在西大，味在家乡”烹饪大赛比赛目的：民以食为天，美食一直以来都是人们的追求，而经过几千年的历史沉淀，美食也成为了传统文化的代名词，有的时候，美食代表的更是家的味道。
来自五湖四海带着梦想的莘莘学子们，汇聚在了西大的校园里，能带来感动和思念的，一定就是那道家乡的菜比赛时间：2014年11月16日比赛地点：广西大学萃苑2楼参赛对象：广西大学全日制在校本科生，研究生参赛形式：3-5人一小组报名形式：1.邮箱报名：填好参赛信息（组长以及组员的姓名，学院专业，联系方式，作品名称，作品寓意），以邮件形式发送至广西大学学生会生活部邮箱gxushb2012@2.现场报名：工作人员将在21栋005办公室，6B小广场，南苑门口，碧湖苑门口设置报名点，可以进行现场报名（11月1日-11月11日中午12:00-13:00，下午5:00-6:00）3.报名表：设点发放宣传单，宣传单背面附有报名表（11月1日-11月11日下午5:00-6:00交至21栋一楼005办公室）前期准备及宣传：活动宣传:1、制作宣传单10000份、报名表500份和宣传展板8块，提前申请崇左桥电子展板宣传。
2、提前一周在碧湖苑、东苑、翠苑、秋实苑、南苑附近摆点进行宣传和现场报名工作。
3、在雨无声、空谷、校会网站微博上设置广告宣传，在空谷及校会网站设置活动主题4、在6B小广场及东苑食堂前设置宣传点，并派发宣传单和各拉一个宣传大横幅物资准备：1、舞台背景布1张，横幅两条，气球5包，卷筒纸1条，比赛用调料，厨具16套，餐具，一次性手套3盒，透明胶（双面胶）3个，绳子（两捆），剪刀（3把），小刀（3把）打气筒。
（需要购买），签字笔（一盒）、马克笔（两盒）、指示牌用纸5大张，瓶装水，一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性手套、荣誉证书2、比赛用桌50张，台布3张，凳子50张，音响，话筒（需要和办公室，文艺部借），台签15个，相关领导，评委名字的打印。
3、指示牌8张（签到处1张，选手休息区1张，比赛区2张，展示区1张，评委席1张，投票区1张，观众区1张），评分表，签到表，打分牌6张4、嘉宾演讲稿准备、请帖。
5、提前跟食堂借厨具、砧板、刀具（尽可能多）、茶盘、瓷盘，碗、筷子、勺子。
其他事项：1、提前一个星期邀请领导，嘉宾及评委、主持人。
2、提前联系空谷、雨无声网站记者，校新闻部记者，确定记者名单。
联系主持人两名、礼仪6名。
3、主持人、礼仪、嘉宾的礼品购买，游戏小礼品购买。
4、整理选手资料，进行分组，短信通知；根据报名情况及所需调料种类、数量购买调料。
比赛流程：1、赛前提前3天（11月13日，周四）召开赛前会议进行，对选手们进行培训{培训内容：进行比赛分批抽签，每批14组，共3批，每一个小组分发菜品特色填写表，参赛选手要将自己菜品的名称和独特之处填写进去，同时强调比赛规则。
1.主办方只提供油、盐、酱油、醋、糖、味精，酒，每种一碗的量，在调料方面有特别需要的请在备注一栏填写清楚，禁止使用各种类似于方便面，火锅底料之类的调料，现场有两名工作人员进行监督。
其余食材请由各位参赛选手自己准备。
2.现场提供的厨具有炒锅，炒勺，蒸阁（置于炒锅内的可以用来蒸食材）砧板，菜刀，一个装菜的大碟和5个小碟（一次性）和5个碗（一次性）3双筷子（一次性）3.务必保持现场的整洁性，桌面会备有一块抹布，每组会有一大桶清水，同时还备有一个脏水桶，请参赛选手结束比赛后将自己的锅清洗干净并将涮锅水倒入脏水桶，这将作为比赛的一个重要评分项4.参赛选手务必保证食材的卫生，和做菜流程的卫生情况5.选手的菜有一部分用于装碟（于大碟中，用于评审造型），一部分用于选手品尝，装成小碟，分量足够评委品尝。
}2、赛前两天（11月14日）对赛场进行布置，测试音响设备，摆放好比赛位置，嘉宾席位置，挂起幕布和布置室内小舞台（或是铺上红地毯），赛前两天（11月14日）各个参赛小组将自己的比赛信息表交到005办公室3、（11月16日）工作人员7点去一楼清洗厨具，比赛当日早上7点30选手开始签到，工作人员指引选手进入选手席，嘉宾进入嘉宾席，工作人员在比赛区拉好警戒线，观众不允许进入比赛区4、（11月16日8:00）主持人出场，介绍活动嘉宾（根据主次顺序），活动背景，活动流程，比赛规则，评分准则,安全问题,嘉宾代表上台讲话，由饮食管理服务中心老师宣布第六届饮食文化节开幕，比赛正式开始，第一批参赛选手8点20上场从选手区进入比赛区，期间工作人员将主办方的各种调料按量在各个参赛桌上放置好5、主持人8点30宣布第一轮比赛开始，比赛期间主持人通过选手上交的表一一介绍各个正在参赛小组的作品信息，各个组织的记者可以进入比赛区拍摄，9点10分第一轮比赛结束，菜品统一装在指定的碟子中，由工作人员快速送至评审席，由评委打分，期间可以由表演嘉宾进行表演（11月5号与文艺部确认表演嘉宾），观众可在警戒线外观看比赛。
6、9点20分第二批参赛选手上场，9点30分主持人宣布第二轮比赛开始，第二轮比赛进行期间主持人继续介绍各个小组参赛信息，介绍完毕后与观众进行互动问答（问题有关中国传统饮食文化，地区饮食特色），获奖观众将获得精美奖品，并且获得一次大众评审投票资格。
在评委评分结束后，将由大众评审团进行评审，每位大众评审都有一张票，可以将票放置在自己喜爱的菜品前，投票时间15分钟，结束后工作人员回收选票统计数据。
7、10点10分结束第二轮比赛，10点20第三批参赛选手上场，10点30正式开始第三轮比赛，11点10结束第三轮比赛。
期间观众互动环节（待定）：游戏1.饮食成语“你划我猜”由一名同学正对题版，另外两名同学通过观察这名同学对看到的成语的肢体表达来猜。
限时（猜对数量多则胜）。
游戏2.食物相宜相克竞赛:数名观众上台分成两组，由主持人说出一种食物，两组观众可抢答其相宜相克的食物，限时（猜对数量多则胜）9、评选结束后，工作人员进行统分排序，由主持人公布比赛结果并进行颁奖，由获奖队伍简单介绍一下自己的创意。
10、由嘉宾致辞并祝贺活动圆满成功。
11、评委嘉宾选手退场，各部门的人员协助收场。
各部门的人员分工：人员分工以表格形式详细列出，活动前三天通知各部门报具体人员名单和联系方式1、办公室出两人协助调试控制音响设备2、文艺部出两名主持人，一男一女3、新闻部出两名记者4、宣传部协助制作两张展板，还有海报，宣传单的设计5、女生部出4名礼仪队员6、培训监督部出2人负责工作人员的签到7、其他部门出相应人数帮忙布场和收场评分准则1、作品内涵（30分）：本次大赛主题为中华饮食文化厨艺大赛，和家乡的特色相符，无论是色，香，味，还是菜系（中国八大菜系）与此主题贴切的均可加分2、味（30分）：要求五味调和，有一定特点。
调味适当、口味鲜美纯正、主味突出，无怪味、糊味。
选料精致，火候恰当，质感鲜明，符合成品本身应具有的软、嫩。
酥脆、烂、滑、松、糯、爽等特点。
3、色（15分）：色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。
4、形（15分）：形态优美自然，主辅料配比合理，刀工规格整齐，汁芡适度，油量恰当，装盘美观。
5、卫生（10分）：食品卫生，器皿干净。
不能及时清理自己桌面以及及时离场的选手将被扣分。
7、总分取评委和嘉宾代表5人（食堂大厨2人，学校领导1人，学生会代表2人）中，去掉一个最高分和最低分，再取平均分奖项设置各参赛队均获纪念品一份。
厨王烹饪大赛共设置厨王奖一名，奖金300，荣誉证书及奖品一份大师奖二名，奖金150，荣誉证书及奖品一份金勺奖三名，奖金100，荣誉证书及奖品一份最高人气奖，100元餐券，荣誉证书及奖品一份。
注意事项：1、参赛选手须注意安全第一，使用刀具时轻拿慢放，控制好火候，以免发生不必要的安全事故2、现场准备创可贴等应急药品，以应对一些使用刀具、厨具使用不当造成的损伤3、事先准备好灭火器（干粉、泡沫），以应对操作不当造成火灾4、选手烹饪的菜品需盛放在指定的碟子中，评委们带好分发的一次性碗筷去到各个队伍前进行选择5、本比赛必须严肃时间的重要性，凡提前烹饪或者超时烹饪队伍将取消比赛资6、在比赛场所附近准备好扫帚、垃圾桶、拖把等清洁用具，以防上菜过程中出现菜品不小心损毁（跌倒，洒漏），如发生意外要派工作人员及时清理。
7、如果遇到选手的菜在展示前洒了这样的情况，可以考虑给予一次机会，但一定要在各轮比赛时间之内完成，否则也只能表示遗憾，不给予评选的第二次机会。
8、每轮比赛结束后，选手烹饪的菜品需盛放在指定的碟子和碗中，分成一大份和6小份。
礼仪小姐将大分端到作品展示区供选手讲解，将6小份端到评委嘉宾处品尝打分。
讲解打分同时进行，选手要做出足够的菜量。
比赛规则：1、本次比赛由选手自备食材，主办方提供的调料为：油，盐，糖，醋，酒，酱油2、每个小组的比赛时间为40分钟，超时队伍将成绩将受到影响3、禁止使用火锅底料等成品调味料，违规者取消比赛成绩4、参与比赛烹饪的食物类别不限，但务必与家乡菜主题紧密结合，这个将作为比赛的重要评分项5、请参赛队伍在食材选购与比赛过程中注意卫生后期工作:1、收场：（1）4个女生擦桌子，剩余女生拆装饰品和扫地（2）4个男生清点厨具，确保厨具完整，然后收集厨具和调味品到物资处（3）4个男生跟车协助，剩余男生分两批，一批在翠苑拆舞台、横幅及把物资扛上车。