螃蟹壳的主要成分
蟹壳 含磷
蟹壳含磷全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：蟹壳含磷是一种常见的现象，很多人可能并不了解其中的原因和意义。
事实上，蟹壳中含有丰富的磷元素，对于生态环境和人类健康都具有重要意义。
让我们来了解一下什么是磷元素。
磷是生物体内重要的元素之一，是构成生命体的基本组成部分之一，主要存在于生物体内的核酸、骨骼和细胞壁中。
在生物体内，磷主要以无机形式存在，并且在生物体的新陈代谢、细胞分裂和生长发育过程中扮演着重要的角色。
磷元素在生物体内具有不可替代的作用。
而蟹壳中含有丰富的磷元素，这一点也是很容易理解的。
螃蟹外壳的主要成分是壳多糖和蛋白质，而壳多糖主要由葡聚糖和甲壳素组成，而这些成分中都含有相当多的磷元素。
蟹壳在成分构成上天然地就具有高磷含量。
那么，蟹壳中含有磷元素究竟有什么作用呢？磷元素可以促进植物的生长和发育。
因为蟹壳中含有磷元素，所以将蟹壳作为肥料施用到土壤中，可以为植物提供所需的磷元素，促进植物的根系生长，增加植物的产量和品质。
这对于农业生产来说具有积极的意义。
蟹壳中的磷元素还可以被生物体吸收利用。
一些水生生物如贝类、虾类和鱼类，会在寻找食物时不小心吞食一些蟹壳，这样就可以从中获取到一定量的磷元素，满足生长发育的需要。
而对于一些底栖动物来说，蟹壳也可以提供一定程度的生物隐蔽和保护作用。
蟹壳中的磷元素对于水生生物来说也是有益的。
蟹壳含有磷元素是一种常见的现象，但其中所蕴含的意义却是不可小觑的。
无论是对于植物的生长，还是对于生物体的发育，蟹壳中的磷元素都具有着重要的作用。
我们应该正确认识蟹壳中含磷的特点，发挥其积极意义，促进生态环境的健康和人类健康的发展。
【2000字】第二篇示例：蟹壳含磷是一种常见且广泛应用的天然资源，具有重要的经济和环境价值。
蟹壳主要由蛋白质和矿物质组成，其中含有丰富的磷元素，对于人类和环境都有着重要作用。
蟹壳含磷对于人类的生活具有重要意义。
磷是人体细胞、组织和器官的重要构成成分，是维持细胞正常代谢和功能的关键元素之一。
蟹壳化学成分与药理作用研究
蟹壳化学成分与药理作用研究摘要：本文，主要概述了对蟹壳成分以及其药理作用研究，为医药保健方面中对蟹壳的应用做进一步开发，并为其在保健中的应用打下基础。
关键词：蟹壳；化学成分；药理作用蟹的种类相对较多，根据有关统计表明[1]：我国的蟹类大约有600余种，从不同水域的分类上来看，可分为淡水蟹和海水蟹，并且药用记录上关于蟹壳的记载较多，功效也各不相同。
药典上最常用的药用蟹壳包括中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的甲壳，该类甲壳的主要功效包括：散瘀止血、消肿解毒。
三疣梭子蟹是一种海水蟹，属于国内沿海地区的重要蟹类，它的甲壳能够起到解毒生肌、活血祛瘀的效果。
从中医角度来看，蟹壳的应用历史相对悠久，能够发挥清热解毒、散结软坚、利水退黄、破瘀消积以及养阴滋补的效果。
蟹科中存在蛋白质、甲壳质、磷酸钙、芳香物质、脂溶性类胡萝卜素、脂溶性维生素以及碳酸钙等成分，特别是甲壳质广泛应用在医疗保健中。
随着国内海洋业、人工养殖业的发展速度越来越快，螃蟹的数量也越来越多，但蟹壳经常会被当成废弃物弃之不用，周围环境也会因此受到严重污染，从另一个角度来看，蟹壳属于宝贵的生物资源，弃之不用，还会造成浪费[2]。
基于此，作者通过查阅近几十年来国内外关于蟹壳的相关文献，对蟹壳结构、化学成分以及药理作用进行阐述，为蟹壳在医药保健中的应用打下基础。
1蟹科结构以及成分1.1蟹科结构蟹科的作用特点和结构具有密切联系，有学者通过相关技术对蟹科的形貌、微观结构进行研究，结果发现：梭子蟹壳中的碳酸钙可分布在网状结构的有机质中，有机质经过脱去蛋白处理，甲壳质会表现为片层状结构。
还有学者通过电子显微镜观察梭子蟹壳中的甲壳质、蛋白质与无机盐的形态以及关系，结果发现：甲壳质在蟹壳中表现为互相交错的纤维状，结构为无规则的网格状，其和壳面保持平行，并形成分层生长；蛋白质将甲壳质作为骨架，会沿着甲壳质层以片状生长；无机盐主要在甲壳质和蛋白质形成的层与层之间的空隙中填充。
因为蟹壳成分以及结构相对特殊，其溶解性较差，通过超微粉碎后，可将其溶解性差这一问题进行有效解决。
花甲的用途
花甲的用途花甲是一种常见的食材，主要是指螃蟹的壳。
在中华传统文化中，花甲有着广泛的用途，不仅可以用于烹饪美食，还可以用于药膳、工艺品制作等方面。
下面我将详细介绍花甲的用途。
首先，花甲在烹饪方面有着重要的作用。
螃蟹的壳富含蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，可以为菜肴增添鲜美的味道。
在烹饪过程中，花甲可以用来制作螃蟹汤、螃蟹粥、螃蟹炒饭等美食。
螃蟹汤可以煮出浓郁的蟹香味，螃蟹粥可以增加口感和营养，螃蟹炒饭可以提升菜肴的口味。
此外，花甲还可以用来制作螃蟹酱、螃蟹油等调味品，为菜肴增添独特的风味。
其次，花甲在药膳方面也有着重要的应用。
中医认为，花甲具有滋阴补肾、清热解毒、活血化瘀等功效。
花甲可以用来煮汤，与其他药材搭配使用，如枸杞、山药、黄芪等，可以起到滋补身体、调理气血的作用。
此外，花甲还可以用来制作螃蟹精、螃蟹膏等药膳，对于一些肾虚、贫血、痛经等症状有一定的缓解作用。
此外，花甲还可以用于工艺品制作。
螃蟹的壳质地坚硬，形状独特，非常适合用来制作工艺品。
比如，可以将花甲打磨成各种形状的饰品，如项链、手链、耳环等，具有独特的艺术价值和观赏价值。
此外，花甲还可以用来制作螃蟹壳画，通过雕刻、绘画等技法，将螃蟹的壳制作成各种图案，形成独特的艺术作品。
除了以上几个方面，花甲还有一些其他的用途。
比如，花甲可以用来制作肥料，将其研磨成粉末，与其他有机物质混合后，可以用于植物的施肥，提高植物的生长速度和产量。
此外，花甲还可以用来制作鱼饵，将其研磨成粉末，与其他鱼类喜欢的食物混合后，可以用于钓鱼，增加钓鱼的成功率。
综上所述，花甲在烹饪、药膳、工艺品制作等方面都有着广泛的用途。
它不仅可以为菜肴增添鲜美的味道，还可以滋补身体、调理气血，同时还可以用来制作各种工艺品，具有独特的艺术价值和观赏价值。
此外，花甲还可以用于制作肥料和鱼饵，具有一定的农业和渔业价值。
因此，花甲是一种非常有用的食材，对于人们的生活和健康都有着积极的影响。
人体的第六生命要素——壳寡糖
提起“壳寡糖”这一名词，很多人感到陌生。
究竟什么是壳寡糖？原来壳寡糖是从甲壳素中分离出壳聚糖，然后再降解衍生出壳寡糖，它被誉为继蛋白质、脂肪、糖、微量元素及维生素之后的第六生命要素。
壳寡糖是继基因工程、蛋白质工程之后，第三代生物工程——糖工程最具代表性的产物之一。
要进一步了解壳寡糖，还先得从甲壳素谈起。
早在400多年前，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中就有螃蟹壳应用的记载：“烧存性，蜜调，涂冻疮及蜂虿伤。
酒服，治妇人儿枕痛及血崩腹痛，消积。
”这是甲壳素最早的应用记录。
据《中药大辞典》记载，蟹壳的主要成分约有3/4为碳酸钙，余下1/4中约有一半为甲壳素，另外主要是蛋白质。
甲壳素系由N-乙酰氨基葡萄酸所成的多糖。
甲壳素存在于蟹壳、虾壳之中，为一种特殊成分。
据传二战期间，美国在广岛、长崎投下原子弹，所有生物受到辐射而凋亡，唯有海中的螃蟹安然无恙。
这说明甲壳素具有很强的生物活性。
甲壳素在各种动物体内都存在，人体内也有许多以氨基酸葡萄糖为重要成分的壳寡糖，但研究发现，人到中年以后，自我合成壳寡糖的功能几乎完全丧失，大量使用杀虫剂，使粮食中几乎不含甲壳素类物质，因此，应当像补充其他营养素一样注意补充壳寡糖。
中国科学院大连化学物理研究所壳寡糖研究中心调研员解江涛主任介绍，甲壳素和壳寡糖都是大分子，甲壳素不溶于水、碱和弱酸；壳聚糖可以溶于弱酸，而不溶于水，只有降解后的壳寡糖易溶于酸和水，微溶于碱，其生物活性强，易于被人体吸收。
生命科学最新发现，现代疾病发生的根源是“细胞糖链结构受损”，而细胞糖链受损的重要原因就是酸性体质和壳寡糖的缺乏。
所谓“糖链”，就是包围在细胞质外层的一个复杂结构和多功能体系，由细胞外被（糖萼）、细胞膜和膜下溶胶构成，起到细胞身份识别、基因信息传导、蛋白调节和控制功能，糖链作为生物信息分子，参与细胞生物几乎所有的生命和疾病过程，如果细胞的糖链出现损失，细胞免疫信号必然受到影响，导致基因表达错误或变异，甚至丧失免疫，使体内失去平衡而发生疾病。
如果更好的使用蟹公寓养殖螃蟹
如果更好的使用蟹公寓为了能更好的使用蟹公寓来养殖/暂养螃蟹，首先，水源水质必须符合渔业水质标准的要求（见附录），工厂选址尽量靠近水源地，以方便取换水。
一、暂养/育肥暂养/育肥，通常是指对可以商品化的螃蟹进行暂存，或者对于较瘦的螃蟹（俗称水蟹）进行育肥，提高饱满度和商品质量，以获得更高售价的一种方式。
暂养/育肥具有方法简便、养殖周期短、见效快等优点，通过暂养还可以避开螃蟹集中上市时间，做到待价而沽，适时销售，同时还能快速育肥，提高螃蟹的品质。
暂养/育肥，应挑选无伤无病、健康活泼、有旺盛生命力和食欲的螃蟹进行。
为了保证成活率，应仔细逐个挑选，观察蟹壳颜色是否清亮整洁、背青腹白不带污物、附肢是否完整、是否强壮有力、具有良好的精神状态。
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，不能翻回的，活力差，成活率就低。
再就是要注意螃蟹的饱满度，一般同批次螃蟹中，饱满度高的体质相应也就好。
市场上销售的螃蟹，由于脱水过久，一般不提倡使用。
对于体内的寄生虫和病害，可以掰开几只抽检一下，看看各脏器是否颜色正常，体内有没有寄生虫等，如果有，则不能要。
无论海水品种（梭蟹、青蟹）还是淡水的中华绒螯蟹（河蟹），无论从何种规格开始暂养/育肥，都要注意水温、盐度、PH三个指标，蟹来源水体与蟹公寓内水体不能有太大的差异，温度不得超过2℃，盐度不得超过5‰，PH不得超过0.3，否则容易造成成活率降低。
如果来源水体与蟹公寓内水体有差异，务必过水，让螃蟹有个适应的过程。
如果差异较大，可分成若干个步骤进行过水，每次过水时间不小于2小时，期间全程保持充氧曝气，溶氧量5ppm 以上。
进蟹公寓之前，还有一步要做的，就是使用5-10ppm的高锰酸钾溶液，对螃蟹进行10分钟的浸泡消毒处理，以杀灭体表的寄生虫和病毒细菌，水温、盐度、PH三个指标与蟹公寓内水体一致。
投喂的饵料，应选用新鲜或冰鲜的小鱼小虾贝类动物性饵料，河蟹可适当加一些水草等植物性饵料。
螃蟹壳里黄黄的是什么
螃蟹壳里黄黄的是什么关于《螃蟹壳里黄黄的是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大闸蟹是我们在日常生活之中较为普遍的一种海鲜产品，大闸蟹是也是备受大家喜爱的一种食材，尤其是在秋季的情况下，大闸蟹很多发售，很多人都是买一些大闸蟹吃的。
在买大闸蟹的情况下大家都较为喜爱买母螃蟹，由于母螃蟹有蟹肉，当大伙儿开启蟹盖的情况下，见到蟹壳里边黄黄的东西不一定便是蟹肉哦。
螃蟹壳里黄黄的是啥1. 蟹肉大闸蟹屁股沒有不必要的赘物，那麼考虑到通过蟹脐的顶尖显现出来的蟹肉的色调，一般并不是很显著。
并且蟹肉是在大闸蟹的內部的。
这类状况是一切正常的，也表明这只大闸蟹的蟹肉可能很丰富多彩。
2.大闸蟹籽也有一种状况，大闸蟹臀部下边有一坨米黄色的赘物(如下图所示)，这一般是母蟹的精卵结合包，这类大闸蟹一般称之为“挎包蟹、抱卵蟹”。
一般这只大闸蟹還是可以吃，但吃的情况下是需要将精卵结合包丢掉，由于卵包的味淡，也没有什么营养成分了。
小提示在购买大闸蟹的情况下尽可能绕开这类挎包蟹，由于卵包较为占称，还需要丢掉，买回来划不来，吃起來也不便。
如何辨别屎和蟹肉1. 大闸蟹屎大闸蟹的屎在蟹肠内，很小量，而蟹肠一般在蟹肚脐眼的壳中，是黑乎乎的条形，尺寸和手指甲尖类似，非常好区别，在吃的情况下一般是要挑出来丢掉的。
2. 蟹肉大闸蟹的蟹肉，关键就是指雌大闸蟹身体的子宫卵巢和卵子，及其一小部分的内脏器官等，在大闸蟹背部的壳中，带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、不饱和脂肪酸及其优质蛋白质等多种多样矿物，煮开后展现橘黄，越发肥嫩的雌蟹蟹黄越发多，味儿十分美味。
螃蟹的做法一、清蒸螃蟹原材料：阳澄湖大闸蟹4只，醋、姜、蒜、葱适当。
作法：1. 新鮮阳澄湖大闸蟹冲刷洗干净，无需解除绳索，以防大闸蟹乱跑刮伤手;2. 将绑好的大闸蟹肚子朝上，摆在蒸盘里，凉水上锅，火灾气短后蒸20分钟;3. 细香葱、姜、蒜各自切割成碎屑，放进小盘子内;4. 将蒸好的大闸蟹取下，剪去绳索。
几丁质
几丁质大家好！我是胡兵。
也许我们是第一次以这种方式见面，也许您已经听过我分享的其它产品，但是我还是先作一下自我介绍。
我毕业于无锡轻工大学食品学院，从事的是食品科学专业。
毕业之后我一直就职于杭州娃哈哈集团公司做质量管理。
现在我在天津尚赫保健用品有限公司商品部做产品经理。
我今天要和大家分享一款尚赫的几丁质产品。
几丁质是一种非常好的产品。
那么它好在哪里呢？我们要了解这款好的产品就必须先了解什么是几丁质？要知道几丁质，就必须要先知道它的来源。
我们说在螃蟹壳中有35%的蛋白质、30%的钙和无机盐，剩下的就是35％的甲壳质，那么甲壳质是否真是几丁质呢？不是。
这些甲壳质需要用碱液处理，去掉蛋白质。
我顺便插一句，这里面的蛋白质已被去掉了，所以肾炎的病人可以放心地服用。
甲壳质还要经过酸的处理，溶解其中的钙和无机盐，最后通过高科技的脱乙酰化的提取，得到天然的高分子多糖体，这个多糖体就是几丁质。
几丁质又叫核聚糖，它的化学结构和纤维素非常非常相似，这就决定了它是一种很容易被人体吸收的动物性的食物纤维。
几丁质有一个指标直接标志它品质的好坏，这个指标就是高科技的脱乙酰程度。
脱乙酰的程度越高，它发生的生理效应也就越强。
新生代尚赫几丁质脱乙酰度高达90％以上，它能很好地保证在人体中的利用率。
在二十世纪90年代，当几丁质的效果在医学界崭露头角的时候，它已得到了国际医学营养食品学会的高度评价。
那是怎么样的一个高度评价呢？大家都知道人体有五大生命要素，分别是糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
他们认为几丁质是除了这五大生命要素之外的第六大生命要素。
给了几丁质这么高的评价，也使得几丁质在这十几年中越来越受到广泛的关注。
几丁质属于一种天然的多糖体，是一种纯天然物质。
它是从阿拉斯加雪蟹的蟹壳中提炼出来的，所以它是无毒性、无刺激性、更没有免疫抗原性的一种物质，而且它可以在人体中降解，不必担心对人体有任何的副作用，因此我们说它是一种安全的天然活性物质。
梭子蟹与什么不能同吃
梭子蟹与什么不能同吃梭子蟹是一种很受大众欢迎的食物，但是梭子蟹并不是可以随意吃的，因为梭子蟹与一些食物，比如说柿子、葡萄、甲鱼、黄鳝、芹菜、茄子等，都是相克的，若不慎同食，会给人的身体带来比较大的影响。
当然，吃螃蟹还有抗衰老、抗结核、预防肿瘤、解毒等功效。
下面，就为大家详细介绍梭子蟹的禁忌食物、功效以及营养价值!★一、梭子蟹不能和什么一起吃1、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
茶会使蟹的某些成分凝固，还可能引起腹痛、腹泻。
2、蟹与柿子不能混吃。
柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
3、海鲜(海蟹属于海鲜)和葡萄不能同食，同食会引起呕吐、腹胀、腹痛、腹泻。
因为葡萄中含有鞣酸，碰到水产品中的蛋白质，会形成不轻易消化的物质。
类似葡萄的水果还有山楂、石榴、柿子。
4、蟹不能和甲鱼、黄鳝同食，孕妇吃了会影响胎儿的健康。
5、蟹不能和大枣同食，同食轻易患寒热病。
6、蟹和梨子不能同食，同食会影响肠胃消化。
7、蟹和地瓜不能同食，同食轻易在体内凝成柿石。
8、蟹和芹菜不能同食，同食会影响蛋白质的吸收。
9、蟹和茄子不能同食，同食轻易中毒。
若误食，可以用藕节治疗。
10、蟹和香瓜不能同食，同食会引起中毒。
若误食，可以用柑橘皮解毒。
11、蟹和泥鳅不能同食，同食会引起中毒。
若误食，可以用地浆水治疗。
12、蟹和柑橘不能同食，同食会使人走路脚软。
若误食，可以喝大蒜汁治疗。
★二、吃螃蟹的好处★1、抗衰老蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。
这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹可有助于人们抗衰老呢，生活中爱美的朋友或者是注意皮肤保养的朋友可常吃蟹。
★2、抗结核螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
★3、预防肿瘤螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。
含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
★4、解毒功效精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
螃蟹壳属于什么垃圾 螃蟹壳是干垃圾还是湿垃圾整理
让知识带有温度。
螃蟹壳属于什么垃圾螃蟹壳是干垃圾还是湿垃圾整理螃蟹壳属于什么垃圾螃蟹壳是干垃圾还是湿垃圾螃蟹壳算是垃圾分类中最简单混淆的一种垃圾，根据易腐烂来说，它应当是属于湿垃圾的，然而网上说的正确分类的确干垃圾，一起来了解下为什么吧。
下面是我为大家带来的螃蟹壳属于什么垃圾，盼望能帮到大家！螃蟹壳属于什么垃圾螃蟹壳是属于干垃圾的，下面是网友们编的一首歌，便于大家分清晰干垃圾和湿垃圾。
猪骨头是干垃圾，鸡骨头却是湿垃圾; 小龙虾壳是湿垃圾，螃蟹壳却是干垃圾; 干香菇是湿垃圾，湿纸巾却是干垃圾眼前的湿不是湿，你说的干是什么干干、湿垃圾要分清、腐烂垃圾全为湿、不腐垃圾即为干、家备两个垃圾筒、分袋扔进垃圾箱、干湿废物拎得清、主动分类秉公德。
螃蟹壳是干垃圾还是湿垃圾干垃圾。
小龙虾壳是湿垃圾，螃蟹壳却是干垃圾，这是为什么呢?原来，蟹壳的硬度较大，放入湿垃圾中会损坏湿垃圾处理器，类似的还有榴第1页/共3页千里之行，始于足下。
莲壳、椰子壳等，都是干垃圾，另外，记住一句话，猪不吃的就是干垃圾，螃蟹壳太硬了，猪是不会吃的哦。
螃蟹壳的价值1、螃蟹壳的药用价值螃蟹壳的药用价值特殊高，它性寒味咸，能清热散结，也能益气养阴，还能破瘀消积，平常可以用于人类腰腿痛苦、风湿性关节炎以及结核病等多种常见病的治疗，治疗时功效特殊明显。
2、螃蟹壳的养分价值螃蟹壳中含有铁、钙以及磷等多种微量元素，还有一些蛋白质和维生素，这些物质都是人体必需的养分成分，能满意身体对多种不同养分的需要，但是大家要留意，螃蟹壳是不能直接食用，它会对人体产生损害，想食用必需把它加工一下，像市场上的甲壳素就是用螃蟹壳制成的，它食用后就特殊平安。
垃圾为什么要分类垃圾分类可以避开由填埋或焚烧引起的环境污染。
现代生活的垃圾成分中含有大量化学垃圾，如：塑料(含氯并且不易降解)、电池(含汞，镉或硫酸)、油漆养料(含有机溶剂和重金属)、清洁类化学品和化妆品(含有机溶剂，腐蚀性化学品以及致癌物)等等。
螃蟹壳的功效与作用 螃蟹壳里黑色的是什么
螃蟹壳的功效与作用螃蟹壳里黑色的是什么螃蟹相信大家都不陌生，而吃了螃蟹之后大部分会把螃蟹壳丢掉，其实螃蟹壳也有一定的药用价值，那么螃蟹壳有什么功效与作用？螃蟹壳壳里黑色的是什么？一、螃蟹壳的功效与作用1、螃蟹壳的营养价值螃蟹壳中含有铁、钙以及磷等多种微量元素，还有一些蛋白质和维生素，这些物质都是人体必须的营养成分，能满足身体对多种不同营养的需要。
2、螃蟹壳的药用价值螃蟹壳的药用价值特别高，它性寒味咸，能清热散结，也能益气养阴，还能破瘀消积，平时可以用于人类腰腿疼痛、风湿性关节炎以及结核病等多种常见病的治疗，治疗时功效特别明显。
3、螃蟹壳能止血也能补血螃蟹壳还是一种能止血的中药材，平时人们可以把螃蟹壳干燥以后研成细末保存起来，平时出现外伤出血时，可以直接把螃蟹壳的细末撒在出血的伤口上，就能快速止血，另外平时用黄酒冲服螃蟹壳制成的粉末还能补血。
二、螃蟹壳里黑色的是什么黑色的物质叫隔膜，是螃蟹内部组织供给蟹壳营养物质的组织。
隔膜从秋季至冬季逐步从紫红色过渡到紫色、紫黑色、黑色，颜色的变化说明螃蟹虾青素含量的增加。
而这种黑色的东西是不宜食用的。
食用会对身体不利，容易导致腹泻的情况出现或者出现食物中毒。
三、螃蟹壳的食用禁忌1、体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人螃蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。
这类人群抵抗力差，容易被致病菌攻击，导致身体不适。
2、伤风感冒、发热的人这类人群在此时身体抵抗力下降，胃肠道功能相对较弱，很难吸收螃蟹中的高蛋白，所以容易出现胃肠道不适。
3、过敏体质、易长湿疹的人对虾、蟹等海鲜过敏的人不要吃螃蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，有的还会引起荨麻疹或哮喘。
此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，以免诱发疾病或加重病情。
四、螃蟹壳怎么做好吃螃蟹壳蒸蛋1.新鲜活蟹两个、蟹壳朝下蒸10分钟。
4月虾蟹的管理要点有哪些
4月虾蟹的管理要点有哪些进入4月份以后，水温开始快速回升，虾蟹大量摄食，如果投食不够就会引起浑水、夹草现象，要掌握科学管理要点。
今天店铺就来给大家讲讲4月虾蟹的管理要点。
4月虾蟹的管理要点：投喂管理1、虾蟹混养池塘，由于龙虾数量不好掌握，因此投喂的标准以水质不浑浊为准;2、下午5点左右投喂，投喂率5%-7%忙于两件事情：投毒和解毒，药厂则在马不停蹄地生产两类产品：毒药和解药，虾蟹则是在两难中进行选择：生或者死。
这让我想起了曾经的鱼，杀虫、消毒和内服，同样的投毒和解毒模式，现在又在虾蟹上上演。
三月份已经过去，多少虾蟹都是在“杀虫”、“杀青苔”、“杀野杂鱼”的“三杀”药中熬过来的。
部分体质差的，没扛住，牺牲了，有幸熬过来的，活了下来，但体质已经出现中毒危机。
很多池塘已经出现了浑水、爬坡、食欲减退、蜕壳不遂、肠炎甚至偷死的现象，这都是环境毒化和体质下降的表现。
谁都知道，“三杀”药物用得越多，环境就越差，虾蟹就越难养，但大家并没有减少“三杀”药使用量的想法。
当前科技进步，已经有了更好的环境改良和体质增强药物，以及预防青苔和清除野杂鱼的方法，很多民间高手也在尽量减少“三杀”药物的使用，当我们学会用更加生态的方式来控制水环境的时候，我们的养殖将走向良性发展之路。
4月虾蟹的管理要点：水质管理1、浑水原因与处理① 投食不足，虾、蟹寻找食物，导致水体浑浊;处理：直接加食;②水体偏瘦，藻类少，自净能力差，水体变浑浊;处理：选择晴天上午，使用浊水清2亩/包化水全池泼洒，浊水清化水时必须是先加足水，再加浊水清;第二天使用海联科3101(1包4亩)+藻源素(1包4亩)全池泼洒肥水;③纤毛虫、底层浮游动物(轮虫、枝角类)引起的浑水;处理：先杀虫，第三天使用海联科3101(1包4亩)+藻源素(1包4亩)肥水;④底层鱼(鲫鱼、泥鳅)过多引起的浑水;处理：使用清塘净浸泡小麦在投食前泼洒;然后再肥水2、青苔处理①少量青苔(池塘底部的苔丝)直接用黑精灵(1包10亩)+藻生元(1桶10亩)+藻源素(1包4亩)肥水处理;②青苔长出水面，成团青苔第一步：上水10-15公分，捞除浮在水面上青苔;第二步使用杀青苔药物以及黑精灵(1包5亩);第三步使用海联科3101(1包4亩)+藻源素(1包4亩)肥4月虾蟹的管理要点：水草管理1、杀草虫4月常见草虫：线虫、纤毛虫，根据水草生长情况，4月杀虫2次;2、补草肥4月份是水草生长的关键时期，水草生长不旺，直接影响到后期的养殖效果，特别是种植灯笼泡子的池塘，建议使用海联科生根壮草肥(蟹草肥，1袋5亩)2次，促进水草生长;3、割草头吃不败水草不耐高温，前期要割草头处理，防止长出水面，建议4月底5月初割草头一次，草头离底部10-20公分，全塘分两批来割;割完草头后使用底倍康(1袋5亩)，第二天再用海联科蟹草肥(1袋5亩)促进水草恢复生长;4月虾蟹的管理要点：蜕壳管理1、加强营养蜕壳是一个大量消耗体能的过程，体质不好的虾蟹容易出现蜕壳不遂，蜕壳死亡，直接影响蟹苗成活率。
螃蟹的营养成分有哪些-
螃蟹的营养成分有哪些?螃蟹的味道鲜美，而且营养价值也很高，其中含有丰富的维生素以及多种微量元素，尤其是甲壳质其中还有预防身体癌症的作用，而螃蟹当中也含有丰富的蛋白质，对身体也可以起到滋补的功效，经常食用对身体非常好，而且做法繁多，每一种做法都十分美味。
螃蟹的营养价值及功效螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。
同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
螃蟹的热量，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳13分钟，或者慢跑9分钟。
螃蟹的功效，就是可以帮我们益气，然后通经络。
营养价值1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
螃蟹含有丰富的维生素哪些人不能吃螃蟹1、孕妇孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。
2、老年人老年人不宜多食螃蟹。
因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。
而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。
3、有过敏史的病人一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。
有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。
4、感冒发烧的病人感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。
清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。
螃蟹营养成分
螃蟹营养成分【中国干货门户】据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。
蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。
同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。
《本草拾遗》说："其功不独散，而能和血也。
"祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质--甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。
先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时，再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。
萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶尔间流露着胡椒的微辣。
所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用最适合不过了。
这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！螃蟹是含有丰富维生素的美味佳品，深受人们青睐。
据分析，每百克蟹肉中含有蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素0.71毫克、维生素A5960国际单位。
湖北大闸蟹产地在哪里
湖北大闸蟹产地在哪里湖北简称鄂，位于我国的中部地区，属于长江水系。
其水产丰盈，盛产小龙虾和大闸蟹。
那你知道湖北大闸蟹产地在哪里吗？一、湖北大闸蟹产地在哪里？梁子湖、洪湖、汈汊湖、江夏、鄂州、汉川等都是湖北大闸蟹的重要产地。
其中鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。
二、梁子湖大闸蟹营养价值怎么样？1.梁子湖大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，鄂州梁子湖大河蟹螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
2.梁子湖大河蟹每100克蟹肉含蛋白质18.09%，脂肪9.71%，还富含有多种维生素级钙、磷、铁和多种游离氨基酸等营养成分，尤以天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、赖氨酸最为突出，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有“河蟹上席百味淡”的美誉。
此外，河蟹头胸内还含有大量营养价值极高的蟹黄，其鲜美香溢，诱人食欲，成为声溢满著、驰名中外的水产佳品，深受国内外市场的欢迎，成为我国出口创汇的主要水产品之一。
三、湖北还有什么特产？1.武汉：武昌鱼、双柳泡菜、李集小香葱等。
2.黄石：黄石灵溪豆豉、金柯辣椒、松花皮蛋、大冶桔片爽、阳新番鸭、阳新枇杷等。
3.十堰：武当灵芝、武当山冻豆腐、黄龙鳜鱼、郧西葛根、竹溪黄连等。
4.宜昌：宜都蜜柑、秭归脐橙、宜昌天麻、资丘皱皮木瓜等。
5.襄阳：汉水牌砂梨、汤赵湾、紫金香菇等。
蟹壳中药材详细说明书
蟹壳药材名称：蟹壳拼音名称：XIEKE别名：生物原态又称郭索、无肠公子、螃蟹、横行介士、毛蟹、稻蟹、方海、胜蓄芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夹子、大闸蟹、方蟹科属：为方蟹科动物中华绒螯蟹和日本绒螯蟹的甲壳。
产地：分布详情见[生境分布]性味：[性味归经]味咸；性寒。
归肝；脾经功能主治：散淤止血；解毒消肿。
主蓄血发黄；血瘀崩漏；痈疮肿毒；走马牙疳；毒虫螫伤中成药：共有208种中成药使用蟹壳:治冻灵蟹黄肤宁软膏用法用量：内服：煅存性，研末，5-10G。
外用：适量，研末擦牙或调敷。
附方：1.治蓄血发黄，脑胁结痛而不浮肿者：蟹壳煅存性，黑糖调，无灰酒下三钱，不过数服效。
(《本经逢原》)2.治血崩甚而腹痛：毛蟹壳烧存性，米饮下。
(《证治要诀》)3.治妇人乳痈硬肿：蟹壳灰一服即散。
(《本经逢原》)4.治蜂蚕伤：蟹壳烧存性，研末，蜜调敷。
(《证治要诀》)采收储藏：加工或食用螃蟹时取壳，剔净残余的蟹肉、蟹爪及杂质，洗净，干燥。
炮制工艺：《串雅内偏》：“砂锅内焙焦，研细末。
”现行，取原药材，用时捣碎。
化学成份：大约3/4为碳酸钙，余1/4中约有一半为甲壳质(CHITIN)，余一半主要为蛋白质。
甲壳质系由N-乙酸氨基葡萄糖(N-ACETYLGLUCOSAMINE)所成的多糖，不溶于稀的酸、碱，如与酸共煮则水解而生乙酸与D-葡萄糖胺。
甲壳质为蟹、虾等壳的特殊成分，但亦含于某些昆虫的壳、菌丝、孢子中。
原形态：1.中华绒螯蟹，头胸甲呈圆文武有，后半部宽于前半。
一般长约55MM，宽61MM左右，个别可宽80-90MM。
背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面具6个对称的颗粒状突起，胃区与心区分界显着，前者周围有凹点。
额宽，分4齿，眼窝上缘近中部处突出，略呈三角形、眼1对，具短柄，能活动。
前侧缘具4锐齿，末齿最小而引入一隆线，斜行于鳃区外侧，沿后侧缘内方亦具一隆线。
雄体螯足粗壮，比雌体的为大，掌与指节基部内外面密生绒毛，腕节内末端具1锐刺，长节背缘末端附近及步足的长节同样均具1锐刺。
[金秋时节品蟹香]金秋时节蟹儿肥
![[金秋时节品蟹香]金秋时节蟹儿肥](https://img.taocdn.com/s3/m/f6a4bb55f11dc281e53a580216fc700abb6852d0.png)
[金秋时节品蟹香]金秋时节蟹儿肥秋风渐起，在心底堆积了许久的吃蟹欲望越发强烈起来，还未及吃，想着那一只只色泽金黄，内如玉脂，膏堆满壳的“尤物”，就已经垂涎三尺了。
又到了吃螃蟹的季节……古籍记载：螃蟹，又称河(湖)蟹，自古以来备受人们的青睐。
明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。
”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。
”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。
营养分析：螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5～6倍，比鱼类高出6～10倍，比蛋类高出2～3倍。
维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6～10倍。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。
螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
食疗作用：螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。
《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。
”中医认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质――甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。
螃蟹还对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
不适人群：螃蟹味虽美，但不是人人都能享用的。
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人；慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人；冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
过敏体质的人、脾胃虚寒的人也应少吃。
选购指导：选蟹有六点：一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。
二掂：重的肥壮，轻的肉少。
三看：选老蟹弃嫩蟹。
老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬；如肚皮发亮，就是嫩蟹。
大闸蟹中间的黑色东西是什么 螃蟹哪里不能吃
大闸蟹中间的黑色东西是什么螃蟹哪里不能吃买了些大闸蟹回来吃，但发现这大闸蟹的中间部位带有黑色的东西，不知道这是什么呢？能不能吃呢？一、大闸蟹中间的黑色东西是什么1、蟹胃大闸蟹的胃位于蟹黄的正中间，大多数都被蟹黄包裹着，平时在外面吃的大闸蟹都经过了较长时间的清水喂养，胃内食物消化完全，都排干净了，因此，蒸出来的大闸蟹蟹黄金黄，中间的胃也瘪成了淡黄色的糯性皮膜，不影响食用，但自己购买的大闸蟹很多都是很新鲜的，胃内还存在很多食物，因此，蒸出来的蟹黄中间就能看到黑色的胃，可以去除再吃。
2、蟹膜大闸蟹的外壳是由矿物质构成，随着生长会蜕壳更换，新的壳在旧壳下形成，开始初期就是软壳内膜状态，隔膜从秋季至冬季逐步从紫红色过渡到紫色、紫黑色、黑色，颜色的变化说明螃蟹虾青素含量的增加，是可以吃的。
3、蟹黄变黑蟹黄中的受精卵发育完成，已经开始向小螃蟹转变，此时黑色素、花青素等成分聚集在蟹黄上，出现蟹黄发黑，不过蟹黄变黑也有其它原因，例如有的蟹胃中间还包含有砂石、昆虫、水草等食物残渣，很不干净卫生，不建议食用。
另外螃蟹提前死亡，再进行蒸熟，污染物就会扩散到蟹黄、蟹肉等位置，出现蟹黄发黑，这种螃蟹不能食用。
二、螃蟹哪里不能吃1、蟹肠螃蟹从外至里，第一个不能食用的部分是蟹肠。
蟹肠在螃蟹肚脐壳的里面，主要是一些螃蟹消化吸收完的食物残渣，食用有泥腥味，因此食用的时候可以将螃蟹的肚脐壳掰掉，就可以将蟹肠去除。
2、蟹鳃然后将螃蟹掰开，分成外壳和身子，在身子那一半的上面，有一个白色睫毛状的东西，是螃蟹的蟹鳃，本身肉是组成不好吃，并且蟹鳃会和外界的水直接接触，因此很容易有寄生虫的情况，因此不能食用。
3、蟹软壳螃蟹的身体掰开，里面会有一些白色透明的东西，是螃蟹的软壳，是为了将肉纤维区分的软壳，混在螃蟹肉中不容易区分，但是蟹软壳的结构组成不好消化，因此蟹软壳不能食用。
4、蟹胃囊在螃蟹的背壳上，有一个三角锥形体或者球形的胃囊，里面是螃蟹吃进去的沙子和未消化完的食物，有寄生虫和细菌的含量很高，食用还会影响口味，因此蟹胃囊是不能食用的部分。
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螃蟹壳的化学成分与其他的贝壳类生物和虾基本相同，都是碳酸钙。
河蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成螺蜕皮进行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，也就分为一期。
从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹始，以后每蜕皮一次壳它的体长，体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼体6—7mg的体重逐渐增至250g的大蟹，至少需要蜕壳数十次，而每蜕一次壳都是在渡过一次生存大关。
河蟹蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中质量明显增加，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替，河蟹生长的速度受环境条件，特别是水温和饵料的制约。
通常，早期幼蟹蜕壳次数较为频繁，刚入湖泊的大眼幼体，以后每隔5—7天，7—10天相继蜕壳而成第二、第三期仔蟹，随着不断生长，蜕壳间隔时间逐次延长，如果环境条件不良，蜕壳生长停止，这也是同龄个体、在不同条件下体型相差悬殊的原因所在。
河蟹生长与水体、饵料中的钙、磷关系密切。
有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，这段时间多则1小时，少者数分钟，依靠鳃吸收大量的水以及水中的无机盐类。
在自然界的池塘或湖泊中，软壳蟹1—2天壳就变硬。
如果放入蒸馏水中饲养软壳蟹，河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比吸收配合饲料中钙和磷的能力强。
河蟹蜕皮前夕要求壳中钙总量与体内钙的总量相等，同时河蟹体中的磷总量是壳中含磷的52.2倍。
如果偶是由于环境污染等方面可能导致其脱壳，但是不好意思，不了解怎样用外力促使其脱壳。