我国的鲜花物流 文档

中国鲜花物流的现状与发展问题研究
我国鲜花物流的特点及需要在哪些方面进行改正。

一、我国鲜花物流的特点如下：
易毁损性，对包装具有高要求。

鲜花具有易毁损性的特征，且一旦毁损，其价值不是存在着一定程度的贬值，而往往是完全的失去其应有的的价值，给企业带来极大的价值缺失。

因此，要求对鲜花运送的包装必须符合专门的规定，如承重性，保证鲜花不被挤压；透气性，防水性等。

特定存放环境，温度、湿度高要求。

鲜花的生存环境具有独特性，采摘下来的鲜花必须保持与其生长环境相同的温度、湿度等才能延长鲜花的保存寿命。

因此，鲜花物流的设备往往属于冷链物流，其设施必须能对温度、湿度达到准确有效的控制。

生命时期有限，运输速度要求（严格）高。

在正常情况下，鲜花的保鲜期在14天之内，从生产地到客源地往往有一段很长的距离，很多时候越是名贵的花种，距离客源地的距离就越远。

因此，要保证能在短时间内送到目标市场就必须选用高速高效的运输方式，一般情况选用空运方式，落地后再采用汽车运送的多式联运的方法。

生产季节性强，营运组合要求高。

鲜花生产具有很强的季节性，虽然在世界范围内采购可以消除季节的影响因素，但国际采购毕竟具有高运输风险、高营运成本的特点，非专业的经销商不建议长期采用。

对于本国的季节性生产的鲜花，可以进行营运组合，如在本国鲜花生产期在本国购买，而在非本国生产季节时，采用国际购买的方式。

保存条件苛刻，运送成本高要求。

由于以上罗列的鲜花运送的苛刻要求，导致鲜花物流成为一条成本极高的运作线，如果缺乏雄厚的资金保证，极易形成物流环节的断裂和受到阻滞。

损坏性强，风险规避高要求。

无论是从鲜花物流选择的运输方式——空运，还是从其本身的以损毁性，都可能导致运送的目标市场后面大面积的发生货损货毁现象，尤其加上其高成本的支付，鲜花物流具有了非常巨大的风险。

因此，对于很多鲜花经营企业，尤其是经营名贵品种的企业往往向保险公司购买保险以规避其运送途中的风险因素。

二、我国鲜花物流的运作现状主要体现在以下几个方面：
花卉物流体系初步形成
经过多年的努力，我国的花卉物流已初步形成体系，共有花卉物流企业近七千家，形成物流设施提供企业、生产销售企业及外资企业共同参与的花卉物流格局。

云南、山东等省份是我国花卉的主要生产区，以北京为中心的华北地区、以上海为中心的华东地区和以广州为中心的华南地区形成了花卉产品的主要销售和运输市场，日本、新加坡、俄罗斯及中亚地区是我国花卉产品的主要出口国，航空、铁路和公路三大运输方式形成了我国花卉产品的运输网络。

国内物流网络不断完善
华北地区主要围绕北京及其周边城市以及东北方向发运货物，发往北京的货物大约有50%是中转发往其他城市。

华东地区主要围绕上海、南京、杭州等城市发运货物，这一区域主要是采取航空直飞方式。

华南地区主要围绕广州、福州、厦门、南宁、深圳等城市发运货物，其中广州是货量最多的城市，但事实上发往广州和深圳两地的花卉，60%以上是再通过陆路口岸转口至香港。

国际物流潜力巨大
我国花卉产品在国际市场的占有率逐年升高，随着我国花卉品质的不断提升和物流业的发展，今后中国对日本出口的鲜花量将加大；在航班增加、运力充足等条件下，新加坡和吉隆坡市场有望成为我国花卉产品在国外的一个销售中心；位于南半球的澳大利亚的气候正好与处于北半球的中国云南相反，开拓澳洲市场可以缓解夏季云花低迷的局面，获得较好的经济效益。

东欧俄罗斯和中亚各国市场，对花卉产品的需求量较大，随着内陆港口的逐步开放以及物流运输的多样化，我国花卉产品出口到俄罗斯及中亚地区的优势越来越明显。

花卉物流质量逐渐提高
目前，花卉产品从生产地到消费市场，生产者、贸易商、物流企业和航空公司都参与到了花卉物流流程中，各环节都有不同企业提供多种多样的物流服务。

物流服务质量和服务内容都有了很大提高，基本能满足不同客户的要求。

三、我国花卉物流发展的问题
包装水平低下，严重影响花卉产品的品质
物流技术落后，鲜切花缺乏全程冷链运输
鲜切花品质50%取决于种植，50%来自采后处理和冷链运输。

全程冷链运输，包括从产地的采后冷藏、短途低温保温、长途可冷藏运输、抵达市场后的短途保温运输和终端消费地批发市场的冷藏。

我国花卉产品的采后处理水平参差不齐，而运输环节往往又存在设备投入不够，多个部门运输协调配合能力差的因素，较难实现全程冷链运输。

只有个别企业的个别时段和运程上，能够进行冷藏运输或低温保温运输，而且关、检及在机场待运的四五个小时中，却很少进行冷藏和保温，加之运输过程中的多点往返和多次搬运装卸，往往会导致产品质量下降。

用低档装备包装高等鲜花以及“挤压式”的包装现象较为普遍，花卉产品的质量得不到保证。

“挤压式”的鲜花包装，每件货可省去几十元的运输成本，但鲜花到达客户手中时品质已严重下降，鲜花损耗率高达20%以上。

货代公司小而散，缺乏专业的花卉物流公司参与
花卉产品的货代公司小而散，以云南为例，仅航空货运代理公司就达40家左右，由于航空货代公司多而杂，实力不均衡，争抢客户、经济纠纷等现象时有发生。

目前我国从事花卉物流服务的公司以运输企业为主，因而只能提供单一的物流运输服务，缺乏能够提供保鲜、冷藏、分类、包装、运输、配送等一条龙的综合性全程服务的专业物流公司。

无论是花卉的种植者还是批发商，更看重低价的运输，很少考虑花卉的保鲜和保质。

花卉产品价值低，加大了运输成本在总成本中的比重。

激烈的市场竞争导致花卉产品的售价迅速下降，利润降低，运输成本在花卉总成本中的比例增大。

例如，云南到达北京、上海等地的航空运价，已降至人们可以接受的程度，但在国内部分地区如昆明至乌鲁木齐、长春等城市以及昆明至荷兰、澳大利亚等国家的运价依旧居高不下，阻碍了花卉产品的外销。

物流成本高，花卉产品国际竞争力较弱
因出口量少，附加值低，花卉物流处于弱势地位，目前我国出口至世界各地的花卉产品缺乏国际竞争力。

例如，出口荷兰的鲜花每公斤空运价格至少需要24元，加上购花成本，出口到荷兰的百合总成本至少每支10.6元，而荷兰本地生产的同等质量百合售价折合人民币每支仅五六元。

国际航空运费偏高使我国花卉外运出口运输成本加大，市场竞争能力减弱。

四、我国花卉物流发展思路的建议
扶植专业的花卉物流企业，培育第三方物流企业
我国当前从事花卉物流服务的企业主要由搬家公司和运输公司组成，物流技术滞后，保鲜和运输设备落后。

我国花卉产业的发展现状和消费者需求水平的提高要求物流服务商具备整合物流活动和沟通产销信息的能力，做到尽可能减少中间环节，节省时间，减少搬运装卸频率，降低损耗，节约成本。

政府、企业和行业协会共同努力培育和扶植花卉产品的专业物流企业，弥补花卉物流服务主体缺位，是当前花卉物流发展的紧迫任务。

促成鲜切花的全程冷链运输
首先，科研机构加强对先进冷藏保鲜技术的研究；其次政府可注资实力雄厚的物流企业，完善冷藏运输设备；再次，物流企业要加强物流从业人员的教育和实际操作水平。

此外，简化关、检程序，改善机场地面应急服务，提高现有冷藏设施利用率，防止由于航班、天气变化和其它突发原因而导致在机场、口岸滞留或者等待时间较长的鲜切花品质降低的现象发生。

总之，全程冷链运输需要动、静冷藏保鲜设施的结合以及多方的共同努力才能实现。

规范物流服务程序，建立花卉物流行业标准
行业协会要充分发挥的指导作用，规范第三方物流企业和传统物流企业的服务治理行为。

一方面通过协会所进行的工作防范和制裁第三方物流企业的出轨行为；另一方面由行业协会依据各种花卉产品的物流特点，建立标准程序，形成统一的花卉物流运作标准。

逐步实现电子商务与现代物流相结合
花卉产品的特点和人们的消费习惯要求电子商务与现代物流有机结合，为生产者、经销商、物流服务提供商和最终消费者提供多方交流和贸易的信息平台。

花卉物流信息系统为花卉产品的产销地区获取信息提供技术支持，是物流运作成功与否的关键，电子商务与现代物流的有机结合是未来花卉产业发展的必然趋势。

五、鲜花配送应该注意的细节
鲜花配送是花店零售服务的延伸，在配送过程中应该特别注意以下几点：
第一，花店人员最好配备相应的胸牌，包括花店名称、员工姓名、编号等，衣着整洁。

第二，在花材的选择上，不要挑选那些含苞待放的鲜花。

顾客如果为自己买花，可能会挑花苞，希望开放时间长一些；而给别人订花，顾客追求的往往是希望鲜花送达那一刻的效果，所以最好选择半开的鲜花。

注意不要在花瓣上喷水，一是对花朵保鲜不利，二是有的包装材料遇水会掉色。

第三，鲜花送达后一定要客户在订花单上签收，花束要配上相应的投诉电话，方便客户有问题时直接与花店联系，还要记得携带相关票据。

另外，一般客户在订花时都会约好送花的时间。

考虑到可能堵车等因素，为了保险起见，不少花店选择提前一点把花送到。

我认为顾客要求某个时段送花肯定有其特殊的意义，所以还是尽量准时最好。

因此，在送花之前最好与顾客沟通，询问是否一定得准点送达。

如果到达时间早了一点，员工可以在附近等一会儿到准点时再送上门。