不符合食品安全标准食品下架、退市制度参考文本

不符合食品安全标准食品下架、退市制度参考文本

In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each

Link To Achieve Risk Control And Planning

某某管理中心

XX年XX月

不符合食品安全标准食品下架、退市制

度参考文本

使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。

一、如发现经营食品不符合食品安全标准（过期、漏

气），应当立即停止经营，通知相关生产厂家和消费者，

并记录停止经营和通报情况，符合生产厂家所规定的下架

退市条件，开具下架退市凭证，立即下架退市。

二、仓库保管员凭配送中心开具的下架退市凭证，对

下架退市食品进行核对无误后，将下架退市食品存放于退

货库区。

三、符合下架、退市管理的食品，下架退市食品应指

定专人负责保管，并建立下架退市食品管理台帐，其内容

应包括该下架退市食品的基本情况及下架退市原因、处理

结果等内容。

四、符合下架、退市的食品（过期、漏气），将下架退市食品退回生产厂家，生产厂家应当对下架退市的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品下架退市和处理情况向县级以上质量监督管理局报告。

五、配送退回的食品质量验收记录至少保存三年。

六、食品、食品添加剂和食品的生产者，应当依照食品安全校准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

七、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。

乌鲁木齐曙光有限公司

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