论中外星级酒店管理模式比较
中外酒店管理模式比较分析
中外酒店管理模式比较分析第一篇：中外酒店管理模式比较分析中外酒店管理模式比较分析国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。
那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。
通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。
我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。
一、国内外酒店业发展现状分析（一）国内酒店业发展现状分析我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其增长变化情况大体可以分为四个阶段:第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。
但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。
从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。
同时也使各个方面看好这个市场时机。
在当时社会观念还非常保守的情况下，努力进入这个市场，在这一阶段总体来看瓶颈制约的因素有所缓解。
主要表现为供不应求的局面，全行业处于垄断经营的状况。
第二个阶段是从1989年到1991年，称为波动阶段。
在这一阶段中市场大起大落，也使我国新兴的旅游饭店业第一次体会到市场残酷的滋味。
在这个阶段旅游饭店的增长速度显著下滑，整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现出来了。
酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了垄断经营的格局同时也培育了市场的竞争意识。
这一阶段也是市场秩序比较混乱、竞争比较无序的的阶段。
各种各样的恶性竞争行为不断发生。
第三阶段是从1992年到1996年，是起飞阶段。
这一阶段是旅游饭店发展的一个黄金时期。
在这个时期中发展总体速度迅猛，以每年800家酒店，10万间客房的速度递增。
中外星级酒店管理模式比较
中外星级酒店管理模式比较一、引言星级酒店是旅游业中的一个重要组成部分，是重要的旅游产品。
在旅游业快速发展的今天，星级酒店市场竞争日渐激烈，酒店管理模式深受关注。
中外星级酒店存在有很大的区别，从管理模式的比较中我们可以发现，中外星级酒店的管理模式有着不同的特点和优势。
因此，本文从管理层次、营销策略、服务理念、人员配置以及成本消费等方面比较中外星级酒店的管理模式，以期为提高我国星级酒店的管理水平提供一些参考。
二、管理层次比较1、国内星级酒店管理层次我国酒店管理层次由上至下依次为：酒店经理、市场销售总监、财务总监、行政总厨、人力资源总监、公关总监、客房部总监、餐饮部总监、会议销售总监、技术总监等等。
管理层次相对集中，比较规范化，管理清晰，各部门之间相互理顺。
2、国外星级酒店管理层次国外星级酒店的管理层次主要分为以下三个层次：执行层、中层管理层和高层管理层，管理层次分类划分非常清晰，各部门之间分工协作比较明确，管理机制完善，企业运作高效。
3、中外星级酒店管理层次比较中外星级酒店的管理层次以及职责分工存在很大的差异。
在高层管理层以及中层管理层的设置方面，两种管理模式存在差距，而国外的星级酒店在管理公司高层层次的设置上存在相对较多的自由。
总的来说，两者的管理层次都有利于各部门之间的协调合作，以及企业内部管理的科学化、规范化。
三、营销策略比较1、国内星级酒店营销策略国内星级酒店，流量为王，喊得越响利润越高的营销策略盛行。
营销方式以传统的广告宣传为主，缺乏对于品牌塑造、口碑营销和新媒体的营销手段，除此之外，很多酒店都是配套业态的“多元打法”，草根市场和散客市场为主。
销售方式偏重于预付款和批量采购，价格定位偏低。
2、国外星级酒店营销策略国外星级酒店重视品牌保护与建设，注重口碑营销、新媒体营销、社交媒体营销和e-marketing等手段，推崇个性化服务和高端用户定位的精准营销，而且对于销售渠道、销售周期也有着相对的优化处理。
《2024年国内外酒店管理模式比较分析》范文
《国内外酒店管理模式比较分析》篇一一、引言随着全球旅游业的蓬勃发展，酒店业逐渐成为重要的服务行业。
为了在激烈的市场竞争中取得优势，国内外酒店纷纷采取不同的管理模式。
本文旨在比较分析国内外酒店管理模式的特点、优势与不足，以期为酒店管理者提供有益的参考。
二、国内外酒店管理模式概述（一）国内酒店管理模式国内酒店管理模式多以企业集团化、连锁化为主。
通过规模化经营、品牌化建设，提高市场竞争力。
此外，国内酒店还注重本土化经营，根据地域文化特色进行差异化经营，以满足不同客群的需求。
在管理上，国内酒店多采用集中式管理，即总部对各分店进行统一管理，确保服务质量与品牌形象。
（二）国外酒店管理模式国外酒店管理模式以国际化、专业化、精细化为特点。
通过全球化的经营策略、先进的管理理念和专业的服务团队，提高客户满意度。
此外，国外酒店还注重创新与科技应用，如智能化酒店、虚拟现实技术等，提升客户体验。
在管理上，国外酒店多采用分散式管理，即各分店拥有较大的自主权，但需遵循总部的统一标准与政策。
三、国内外酒店管理模式的比较分析（一）管理模式特点比较国内酒店管理模式注重本土化、集中化，便于总部对各分店进行统一管理和协调。
而国外酒店管理模式则更加国际化、专业化、精细化，注重创新与科技应用。
两种模式各有优劣，需根据实际情况进行选择。
（二）人力资源管理的比较国内酒店在人力资源管理方面，注重员工培训与团队建设，以提高服务质量和员工满意度。
而国外酒店则更加注重员工激励与职业发展，通过提供良好的薪酬福利、晋升机制等，激发员工的工作热情和创新能力。
（三）市场适应性比较国内酒店管理模式在本土市场具有较高的适应性，能够快速响应市场需求和变化。
而国外酒店管理模式则更具有国际视野，能够在全球范围内进行布局和经营。
两种模式在市场适应性方面各有优势，需根据酒店的发展战略和市场定位进行选择。
四、国内外酒店管理模式的启示（一）结合本土文化进行差异化经营国内酒店应充分利用本土文化资源，进行差异化经营，以满足不同客群的需求。
中外星级酒店管理模式比较
中外星级酒店管理模式比较随着国家旅游产业的不断发展，酒店业作为旅游业中的重要组成部分，其发展也越来越受到关注。
而随着国际化的趋势日益明显，国内的星级酒店管理正面临着巨大的压力，如何适应国际化的趋势，提高自身的竞争力，成为目前国内星级酒店管理的重要议题。
因此，本文将从国内星级酒店管理与国外星级酒店管理的模式比较入手，研究两种管理模式的异同点，以期为国内星级酒店管理提供一定的借鉴与建议。
一. 国内星级酒店管理模式的现状目前，中国的酒店业市场比较复杂，酒店的类型繁多，星级酒店的数量也日益增多。
但是，星级酒店也存在诸多问题，如：1. 星级酒店标准不统一我国的星级酒店标准没有一个明确的统一标准，不同的省、市、区甚至不同的星级酒店对于星级标准的要求各不相同，这导致了消费者对于星级酒店星级的真实性产生怀疑，给酒店业市场带来了很大的不稳定性。
2. 酒店服务与设施标准不高中国星级酒店中的绝大多数都无法提供高质量的服务与设施，很多酒店客房的卫生、床品的质量都较差，对客人的健康带来了很大的隐患。
3. 态度服务不到位中国星级酒店中还存在服务态度不到位的问题，很多酒店员工都不愿意提供良好的服务，这给客人留下了很不好的印象，并且降低了酒店的口碑。
以上问题在国内星级酒店中比比皆是，这也使得国内星级酒店管理模式的改革显得尤为紧迫。
二. 国外星级酒店管理模式的现状相较于国内星级酒店管理模式，国际星级酒店在管理模式上已经有了很大的改进。
目前，国际星级酒店的管理模式主要有以下几种：1. 集团化管理模式集团化管理模式是一种较为成熟的星级酒店管理模式，这种模式主要是将酒店集中管理，实现资源的整合，提高管理效益。
在这种模式中，星级酒店通过资本运作等方式，形成庞大的集团，通过集团化运作来达到管理的效益最大化。
2. 联席管理模式联席管理模式是一种较为灵活的管理模式，这种模式主要是由多家企业共同管理，实现资源的共享。
在这种模式中，星级酒店由多家相关企业共同管理，各个企业之间有相互支持和监督机制，借助各自的优势，共同提高酒店的管理水平。
对比中外酒店管理模式
752015年7月下半月刊酒店管理研究对比中外酒店管理模式杨 丹酒店能否健康发展与其管理模式有着直接的关系，酒店业的不断发展对我国酒店行业提出了新的要求。
酒店管理模式单一、机制不健全等问题，急需解决。
本文将从中外酒店管理常用模式、中外酒店管理模式的差异等方面进行简述。
前言由于受到过去国情发展的影响，酒店业在我国的兴起较晚。
酒店业在发展的初级阶段没有与国际先进的管理模式相互学习。
近几年来，我国酒店业在经济发展的带动下，根据市场的要求也迅速发展起来，但是在多个方面仍然存在着不足，还未形成适合中国市场发展的特色管理模式。
一、中外酒店主要运用的管理模式（一）行政、制度、经济的管理方法行政管理法在中外酒店管理模式中常见的管理方法之一，在管理中根据酒店的行政组织的命令、指示与相关的规定、制度等具有约束性的手段来对酒店实施管理。
这样能使酒店在统一的制度下进行，但同时这种管理方法对管理者也提出了较高的要求。
酒店业的发展是在国家相关的制度、法律、条例等要求下进行的，这就是酒店业的制度管理法。
根据国家制度来确定酒店业发展中所要遵循和应用的规章制度，使酒店经营活动能够有序进行，但是此方法存在缺乏灵活性等缺点。
经济管理方法主要是在收入、薪资制度等方面对酒店工作人员进行有效引导和约束的方法。
经济管理法可以使酒店有限的资源达到合理的配置，把员工的积极性调动起来。
（二）现场管理、情感管理的方法现场管理法与情感管理法都是对员工情感方面的进行的，管理者对酒店进行现场的检查、巡视等加强了与员工的互动，激励了员工的工作热情。
对员工的思想情绪、爱好、需求等进行了解，同时在实际上给予员工切实利益的满足。
能更好的提高员工工作的积极性。
（三）教育管理的方法对员工进行定期的培训、教育，提高员工的技能和创造性，同时对员工进行引导启发从而达到管理的目的。
（四）均衡管理的方法均衡管理法是从顾客着手，在对顾客的需求方面进行有效的预测，将酒店现有产品与顾客进行适配，达到对顾客提供服务供给时的有效与平衡。
国外国内星级酒店的环境服务管理模式比较
国外国内星级酒店的环境服务管理模式比较2023年，随着全球经济的发展和人民生活水平的提高，旅游业的发展已经成为各国的重点项目之一。
其中，星级酒店作为旅游业不可或缺的组成部分，其环境服务管理模式也引起了各国相关人员的高度关注。
本文将从国内外星级酒店的环境服务管理模式比较入手，分析其差异。
我们先来了解星级酒店。
星级酒店是指一家酒店在各个方面都达到了一定的标准，通过各种评定程序获得的证明。
在目前国内，星级酒店分为五个等级：一星、二星、三星、四星和五星。
而在国际上，星级酒店通常会按照“瑞士宾馆协会通用条件”标准来进行评定。
对于环境服务管理模式比较，我们可以分为以下几个方面进行分析：1. 前台服务前台服务是星级酒店最基础的服务之一，而且往往成为顾客评价酒店好坏的关键服务。
国内星级酒店的前台服务相对来说更注重面对面沟通，总机位于大堂，通过电话和面对面的方式为客人提供服务。
而国外星级酒店则更追求点对点服务，会针对客人的需求和个性化定制接待方案。
一些国外酒店还会在酒店大堂设置自助取卡机，使得客人自行进行预订、结账、升房等服务，更加高效，提升了客户的满意度。
2. 房间服务房间服务是人们在酒店里最直接的服务体验之一，星级酒店的房间服务一般都比较细致周到。
但是，在国内星级酒店中，对于房间的卫生状况比较重视，房间布置相对比较平实，而国外的星级酒店则更注重视觉效果，突出时尚与艺术感，在房间的设计风格，灯光色彩等方面颇有特色。
同时，国外星级酒店也更注重客户的个性化需求，会根据客户的喜好进行房间的定制。
3. 餐饮服务餐饮服务是星级酒店的一大亮点，往往也是吸引客人的关键之一。
国内星级酒店在餐饮服务上，注重质量和实惠，提供美味的传统饭菜和地方特色菜肴，价格相对较低，并且餐厅环境比较朴素简约。
而国外星级酒店则注重餐饮的文化和个性。
餐厅环境优美舒适，餐点新颖创意，价格相对较高，个性化服务也表现得更加突出。
4. 环境管理环境管理是星级酒店设施硬件和服务相结合的重要方面。
国内外星级酒店的差异与比较
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餐饮品质
国外星级酒店通常提供高品质的餐饮 服务，包括精致的菜肴和美酒；而国 内酒店的餐饮服务可能更加多样化， 但品质可能因酒店而异。
餐饮文化
国外星级酒店通常融入当地文化元素 ，提供具有地域特色的美食；而国内 酒店可能更加注重中华美食的传承和 创新。
其他服务差异
价格水平
国外星级酒店价格通常较高，但 服务质量也相对较高；而国内酒 店价格相对较低，但服务质量可 能存在一定差异。
餐饮设施差异
国外星级酒店的餐饮设施通常更为多 样化，提供各种类型的餐厅和美食， 包括国际化的自助餐、高档的法式餐 厅、独特的主题餐厅等。
国内星级酒店则可能更注重提供符合 中国人口味的餐饮服务，如提供中餐 厅、地方特色餐厅等，同时也可能更 加注重节庆和特殊场合的餐饮服务。
会议设施差异
国外星级酒店的会议设施通常更加现代化和高端，提供各 种先进的会议设备和设施，如大型的宴会厅、专业的会议 室、同声传译设备等。
起步阶段
20世纪80年代初，国内开 始出现星级酒店，主要服 务于外籍人士和外国游客 。
发展阶段
20世纪90年代，随着旅游 业的发展，星级酒店数量 迅速增长，服务质量逐渐 提升。
成熟阶段
进入21世纪，国内星级酒 店数量趋于稳定，服务质 量和管理水平不断提高， 逐渐与国际接轨。
国外星级酒店发展历程起来自阶段国内外星级酒店的差异 与比较
汇报人：可编辑 2024-01-09
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• 国内外星级酒店概述 • 国内外星级酒店硬件设施差异 • 国内外星级酒店服务水平差异 • 国内外星级酒店经营管理模式差
异 • 国内外星级酒店发展趋势与展望
01
中外酒店管理模式比较论文
中外酒店管理模式比较论文摘要:自从80年代以来，中国以境外游为起点，开始引进了外国酒店集团。
随着中国经济的发展，外国酒店集团得到了长足的发展。
比如万豪集团(Marriot International)，喜达屋集团(Starwood Group)，四季酒店( Four season)，喜尔顿集团(Hilton Group)，香格里拉集团(Shangri-la Hotel)等，在中国境内都开设了不少的酒店而且还取得了不错的经营业绩，给中国酒店业带来了新的生命力和挑战。
国际知名酒店管理集团所管理的酒店之所以能在竞争中取得不败之绩，除了在修建酒店时它的硬件设施、配套设施能根据当时客人的需要来设计与规划，采用最新技术及最先进的设备，在装修上独具特色外，国际知名酒店管理集团的管理是酒店最具竞争力的优势。
本文对国内外酒店管理模式进行了比较研究。
关键词：中外酒店管理模式比较分析引言国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。
那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。
通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。
我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。
一、国内外酒店业发展现状分析国内酒店业发展现状分析我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其增长变化情况大体可以分为四个阶段:第一阶段是从1980年到1988年可以称为起步阶段，在这个阶段中旅游饭店业始终处于高速增长状态，酒店数量从262家发展到1000家。
但是由于发展基数较小，所以每年增长包含的绝对量不大。
从经营来看，这个阶段正是处于短线制约时期，旅游饭店成为中国旅游业发展的瓶颈，各个方面都下了决心要大力发展旅游饭店。
同时也使各个方面看好这个市场时机。
中外星级酒店管理模式的比较-论中外星级酒店管理模式比较
中外星级酒店管理模式的比较摘要：世界酒店业在全球经济的推动下正在不断的发展，在这一历史进程中我们国家和国外的酒店业的发展因为历史、文化背景不同产生了众多差异。
然而，这诸多差异之中有许多是不顺应时代发展趋势的、落后于国外酒店业的。
本文以此为背景，对国内外酒店管理模式进行对比分析，为我国酒店业的发展提供借鉴意义。
关键词：酒店；管理模式；比较；差异1引言随着世界旅游业的不断发展，酒店业也在这一态势中展现了其迅猛的发展势头，外国饭店集团更是在我国市场上大展身手。
而我国酒店业自80年代改革开放才开始兴起，发展缓慢。
虽然目前酒店业从规模与硬件上都得到了较快的拓展和提升，并引入了一些国外酒店的经营管理理念且初展成效，但从管理模式上来看，我国酒店业多出于对西方的引进与模仿，自身的一套管理模式尚未成型，这使我国酒店业始终处于被动的局面。
因此，通过对国内外酒店管理模式的比较和分析，发现我国酒店业发展现状及问题有利于促进我国酒店业的快速发展。
2 .国内外酒店管理模式比较分析2.1国内外管理思想及文化的差异西方的管理形态既有严密的形式又具有创新的精神。
一方面，他依靠明确细致的法律条文和规章制度进行统一的管理，每个部分都有严格的责权利的规定；另一方面，为了适应剧烈变化的商品经济活动，又不得经常地超越和打破自己的管理规范，不断进行着管理思想和理论的革新和创造[6]。
例如香格里拉的的使命宣言：为客人提供物有所值的特色服务和创新产品，令客人喜出望外。
中国传统管理思想重视发挥人在管理中的能动作用，努力在管理的过程中建立和谐的人际关系、倡导群体凝聚的精神。
但中国传统的管理思想也包含着各种弊端：人本观既然把人放在管理的中心位置，却不重视个人的价值和独立的人格；整体观科学地把管理诸要素及过程作为一个有机整体，这个整体确有可能成为失去活力、缺少个性、束缚生产的樊笼。
2.2国内外管理方法的比较西方的管理法律条文重于道德教化，实际利益重于心理情感，职责分解重于整体效应，这在酒店管理中也有体现。
《2024年国内外酒店管理模式比较分析》范文
《国内外酒店管理模式比较分析》篇一一、引言酒店业是全球服务业的重要组成部分，其发展状况直接反映了国家经济发展水平和城市形象的塑造。
本文将针对国内外酒店管理模式进行一次详尽的比较分析，以探究其各自的特点、优势及存在的问题，并试图为酒店业的发展提供一些有益的启示。
二、国内酒店管理模式1. 国有酒店管理模式国有酒店管理模式以政府投资为主，具有较高的社会责任感和公益性。
在管理上，通常采用统一领导、分层次管理的方式，各级管理职责明确，能够保证酒店日常运营的稳定性和规范性。
然而，国有酒店往往受到政府行政干预较多，灵活性不足，容易失去市场竞争力。
2. 民营酒店管理模式民营酒店管理模式以私营企业为主体，注重市场化运作和经济效益。
在管理上，民营酒店通常采用灵活的激励机制和现代企业管理模式，能够快速响应市场变化。
然而，民营酒店在品牌建设、服务质量和人才引进等方面可能存在不足。
三、国外酒店管理模式1. 欧美酒店管理模式欧美酒店管理模式以品牌化、标准化和连锁化为主要特点。
这些酒店集团通常拥有完善的品牌体系、管理标准和培训体系，能够提供高品质的服务和产品。
同时，欧美酒店注重员工培训和企业文化建设，有利于提升员工满意度和忠诚度。
2. 日式酒店管理模式日式酒店管理模式注重细节和服务理念，追求精益求精。
在管理上，日式酒店强调团队合作和员工培训，能够提供细致周到的服务。
同时，日式酒店在设计上注重与自然环境相融合，营造出独特的文化氛围。
四、国内外酒店管理模式的比较分析1. 管理体制和机制国内酒店在管理体制上较为单一，以政府主导的国有酒店和市场化运作的民营酒店为主。
而国外酒店在管理体制上更为多样化，如欧美酒店的连锁化经营和日式酒店的精细化管理等。
在机制上，国外酒店更注重激励机制的建立和员工培训，能够提高员工的工作积极性和服务质量。
2. 服务质量和品牌建设国内酒店在服务质量和品牌建设方面还有待提高。
虽然一些民营酒店已经开始注重市场化和品牌化运作，但与国外知名酒店品牌相比仍存在差距。
国内外酒店业经营管理模式差异论文
国内外酒店业经营管理模式差异论文国内外酒店业经营管理模式差异论文就我国目前的酒店业发展状况而言，对比外国酒店业先进的管理模式，我国酒店业仍旧处在模仿先进的阶段，而且再具体的实践过程中，并没有把这些先进的管理模式和理念真正转化成自我拥有的管理模式和特性，更重要的是，在这所谓的“学习”的过程中，也没有突出自我的文化特征和民族特色。
所以，无论是在国内市场，还是在国际市场，国外连锁酒店业机构利用自身强大的资本力量和前沿的管理模式“横行霸道”。
酒店管理模式的最终目的是使得酒店内外相关的各自资源能够高效率地协调配置，最大限度地为顾客提供无瑕疵的服务，提升酒店效益和知名度。
除了利用雄厚的资金建造酒店硬件服务设施、提高硬件服务指标、根据顾客的个性化需求定制硬件设施等来提升顾客满意度外，国际酒店业的先进管理模式能在酒店业长盛不衰的关键原因是，利用其最先进最前沿的技术和设备使得酒店的装修和理念上突出个性化和服务性。
下面我们对国内外酒店业的管理模式进行比较分析，希望能对我国酒店业发展提供一些启示。
一、国内外酒店业经营管理宗旨的比较任何行业都有自身行业内的经营管理宗旨，经营管理宗旨表明的是一个行业的存在意义是什么，以及这个行业存在是为了给社会做出怎样的贡献，所以明确行业宗旨对行业的生存、发展壮大具有至关重要的价值。
上文中已经强调了酒店业经营管理模式的目的，那么在经营管理宗旨上，国内外酒店业存在着怎样的异同点呢？国外酒店在经营管理宗旨上充分践行了一句话：顾客就是上帝，其经营管理理念始终把顾客满意度放在最重要的位置，在提供高标准的服务的同时，使酒店员工利益与酒店管理层利益达到高度的统一，借此营造良好的酒店经营氛围。
我们通过对国外酒店日常业务和管理规整制度进行观察，就能发现国外酒店力图把顾客的满意程度放在至上无上的位置，其后是对酒店员工切身利益的关心，最后才会提及到酒店管理者的利益，这好像成了国外大型酒店的惯例。
当然，国外酒店业还是十分注重追求经营效益的，但在追求利益的同时也利用各种免费活动、服务等让顾客获得更多的实惠，这些也体现出了国外酒店为顾客服务的宗旨，也有利于吸引顾客的注意，获得更大的效益。
中外酒店管理对比 论文
中外经济型酒店品牌管理比较研究——以如家酒店和速8酒店为例摘要：近年来经济型酒店在中国迅速发展，在巨大的市场潜力下，不仅本土品牌得到急速扩张，众多的国际品牌也纷纷进入抢夺市场。
本文以如家和速8为例，从品牌的定位、识别和维护等角度对中外经济型酒店的品牌管理进行一个初步的比较研究。
关键词：经济型酒店；品牌管理；如家酒店；速8酒店经济型酒店是我国酒店业近年来新生的一个亮点，各类品牌如雨后春笋般破土而出。
国内的如家、锦江之星、7 天、汉庭等连锁经济型酒店均市场表现不俗，陆续上市，品牌知名度与市场认可度逐步提高；同时，越来越多的国际品牌进入中国，速8（Super8）、假日快捷（Holiday Inn Express）、宜必思（Ibis）等纷纷想要分得市场的一杯羹。
本土品牌与国际品牌在中国市场上不期而遇，既有直接的竞争和碰撞，又有相互的交流和学习。
企业的品牌代表的是一个企业独特的性质和价值。
对于酒店而言，品牌是其对顾客服务质量的承诺，对于酒店的市场宣传、引导顾客对酒店产品的品牌联想、形成对产品的质量预期和感知，进而培养顾客的品牌忠诚度非常有利。
如今，经济型酒店市场的竞争已经由价格竞争、质量竞争进入到了品牌竞争阶段。
因此，品牌管理已经成为了经济型酒店经营管理战略的重要组成部分。
本文以本土品牌如家和国外品牌速8为例，对中外经济型酒店品牌管理进行比较。
一，如家酒店与速8酒店概况如家成立于2002年6月，是由首都旅游国际酒店集团、携程旅行服务公司强强联手投资组建的经济型酒店。
2006年10月，如家成功登陆纳斯达克，成为第一家海外上市的国内经济型酒店，至此，如家在国内同类酒店中的优势地位得以确立；2007年10月，如家以3.4亿元收购经济型酒店十强之一的七斗星100%股权；2008年12月，如家实施多品牌战略，推出“五星级酒店简约版”的和颐酒店；2011年5月又以4.7亿美元将行业排行第五的莫泰169收入囊中。
如今，如家已在全国覆盖250多座城市，拥有1600多家酒店，总房间数超过了第二名七天和第三名汉庭的房间数之和，已经当之无愧的成为了中国经济型酒店业的老大。
国内外酒店管理模式比较分析
国内外酒店管理模式比较分析国内外酒店管理模式比较分析酒店管理是一个多元化、复杂化的领域，涉及到酒店房间经营、前厅服务、餐饮安排、市场推广等多个方面。
随着经济全球化的加剧，国内酒店业面临着来自国外酒店的竞争压力。
为了提高国内酒店的管理水平，我们有必要对国内外酒店管理模式进行比较分析，探索适合中国国情的管理模式。
一、管理文化差异酒店管理是一个与文化密切相关的行业，而中西方文化存在明显差异，这也影响着酒店管理模式的选择和实施。
国内酒店管理注重“人为本”，强调员工的家庭背景和情感沟通，而国外酒店更注重个人绩效和制度规范。
在中西方管理文化差异下，如何平衡员工自主性和组织效能，是国内酒店管理模式改进的关键问题。
二、员工培训与激励机制国内酒店管理模式普遍存在员工培训不足的问题，员工素质参差不齐，服务水平参差不齐。
而国外酒店高度重视员工培训，凭借专业的培训机构和严格的管理制度，提供高质量的服务。
此外，国外酒店还普遍采用激励机制，如奖金、晋升、优越福利，激发员工的工作积极性和创造性。
国内酒店管理模式可以借鉴这些经验，加大对员工培训的投入，并建立起科学合理的激励机制。
三、市场营销策略国内酒店管理模式中市场营销策略的灵活性和创新性不足，过于依赖于价格战。
而国外酒店将市场营销策略作为重要的竞争手段，通过多元化的产品组合、品牌形象、客户关系管理等方式提高市场占有率。
同时，国外酒店注重品牌的建设，提供一致的服务体验，赢得了消费者的认可和忠诚度。
国内酒店管理模式需要加强市场调研，制定有针对性的市场营销策略，并注重品牌建设，提升消费者的认知度和满意度。
四、信息化管理国外酒店普遍采用先进的信息管理系统，实现酒店各部门之间的协调和信息共享，提高工作效率和服务质量。
而国内酒店管理模式中信息化水平相对滞后，存在信息孤岛和信息传递不畅等问题。
国内酒店管理模式可以借鉴国外酒店的信息化经验，建立起完善的信息化管理系统，提升整体管理效能。
五、社会责任与环境保护随着社会关注度的提高，国外酒店越来越重视社会责任和环境保护的问题，在经营过程中注重减少对环境的影响，积极参与社会公益事业。
国内外酒店管理模式的对比研究
国内外酒店管理模式的对比研究酒店管理模式是指管理者在酒店的经营与管理中所采用的管理方式和运营策略。
随着酒店业的快速发展，国内外的酒店管理模式也已经日趋多样化。
本文将以“国内外酒店管理模式的对比研究”为题，对国内外酒店管理模式的异同点进行深入分析。
一、国内酒店管理模式国内酒店管理模式主要分为两种，一种是国有企业和政府投资的酒店，另一种是私人投资的酒店。
国有企业和政府投资的酒店主要以星级酒店为主，以兼顾国内外商务客人和旅游客人的需求为宗旨，由酒店集团或政府牵头经营管理，管理规范，服务质量较高。
而私人投资的酒店则往往更加注重商业利益和投资回报，在市场上的竞争性要求下，更加注重运营效率。
这类酒店常常采用“人多手杂”的经营方式，强调员工综合素质和服务能力，因此全球酒店管理集团都在中国市场设立了自己的酒店项目，通过自己的品牌影响力和商业经验，来为中国市场的酒店行业注入新的管理经验。
二、国外酒店管理模式国外酒店管理模式相对比较规范，主要分为独立型酒店、连锁型酒店和酒店管理集团三种。
其中，独立型酒店的经营独立性相对较高，由酒店业主自行经营管理，但由于经验不足、资源有限等一系列因素，难以在市场上形成竞争优势。
连锁型酒店则由酒店集团统一经营管理，通过标准化的管理流程和标志化的品牌形象，来实现品牌效应和市场竞争力。
而酒店管理集团则是在全球范围内拥有多个酒店品牌的跨国企业，拥有成熟的运营和管理经验，通过集团内部的资源共享，优化经营结构和降低成本，来提升整体运营效率和服务质量。
三、国内外酒店管理模式的比较1.管理精细度方面：国内酒店管理模式相对比较灵活，常常采用“人多手杂”的经营方式，注重员工综合素质和服务能力，但由于管理精细度不够，经常出现服务标准不统一、人员流动性较大、管理混乱等问题。
而国外酒店管理模式相对比较规范，注重标准化的管理流程和服务标准，能够更好地维护品牌形象和顾客满意度。
2.市场生存性方面：国内市场竞争激烈，酒店业主往往重商业利益和短期回报，注重经济收益和投资回报率，会对服务和管理精细度进行适当的忽略，较难在市场上形成优势。
中外酒店经营管理模式分析
中外酒店经营管理模式分析随着全球化的不断推进，酒店业的竞争也日益激烈。
在这个背景下，深入研究中外酒店经营管理模式并分析其异同点，对于提高酒店业的整体水平和竞争力具有重要意义。
中外酒店的经营管理模式存在一定差异。
国外酒店多采用集权式管理，由总部进行统一规划和控制，下属各酒店则负责具体实施。
这种模式有利于降低成本、提高效率，并确保品牌的一致性。
而国内酒店则更倾向于分权式管理，给予各酒店一定的自主权，以便更好地适应当地市场环境。
中外酒店的组织架构也存在差异。
国外酒店多采用扁平化结构，管理层级较少，以便加快决策速度，提高效率。
而国内酒店则更注重层级制度，从上到下依次分为总经理、部门经理、主管等，这种结构有利于保持酒店的稳定性。
在人力资源管理方面，中外酒店也存在一定差异。
国外酒店更注重员工培训和职业发展，为员工提供完善的培训体系和晋升通道。
而国内酒店则更员工的实际操作能力，对培训和职业发展的重视程度相对较低。
这种差异可能会导致国内酒店在吸引和留住人才方面面临一定挑战。
在市场竞争中，中外酒店应制定适应性策略以应对多变的市场环境。
具体而言，酒店应根据自身情况和市场变化，适时调整经营管理模式、组织架构和人力资源管理等方面，以提高酒店的竞争力和适应性。
借鉴国外酒店的经验，国内酒店应更加重视人力资源管理工作。
具体来说，酒店应加大对员工培训和职业发展的投入力度，为员工提供更多的学习和晋升机会，以激发员工的工作积极性和创造力。
酒店还应建立健全的员工激励机制，提高员工的福利待遇，以吸引和留住更多优秀的人才。
本文通过对中外酒店经营管理模式的分析比较，指出了其异同点和借鉴意义。
从中我们可以看到，中外酒店在经营管理模式、组织架构和人力资源管理等方面存在一定差异，这些差异可能会导致国内酒店在市场竞争中面临一定的挑战。
但是，通过借鉴国外酒店的成功经验，国内酒店可以不断完善自身的经营管理模式，提高竞争力和适应性。
未来，随着酒店业的不断发展和市场竞争的加剧，中外酒店经营管理模式之间的交流和融合将更加频繁。
中外饭店的管理模式比较——以丽思卡尔顿酒店为例
83酒店管理研究2013年10月下半月刊随着时代的变迁，酒店业也在发生着变化，最能够体现出它的变化就是从酒店的选址、外部建造、内部装潢以及餐具的摆放和种类上的改变，这也便于我们从中发现其不足之处并加以改进。
一、从酒店选址、外部建造比较中外酒店的管理模式众所周知，一家酒店的选址其外部的建造风格决定了其经营模式，有时一家酒店的建成也将会成为该地区或城市最具代表性的建筑物之一，例如：美国迈阿密的丽思卡尔顿酒店，在《纽约客》上用这样的一句话来形容这家酒店：“能大胆的结合运用颜色和材料使之乏味、微弱的自然之力变得熠熠生辉”。
这家酒店地处海滩，其建筑颇具20世纪50年代早期的装饰派艺术风格，看上去让人觉得时尚动感又不失典雅。
从这家酒店的选址以及外部建造都可体现出美国最豪华地区的活力，同时我们也可以就其外部建造分析该家酒店的管理模式。
其酒店的选址让我们知道这家酒店是以度假为主的酒店，在国外酒店的管理模式是将企业的利益、顾客的利益以及员工的利益三者相统一的，所以我们能够看出这家酒店管理是从顾客利益的角度出发，根据不同顾客的需求来满足其自身的利益。
在这种模式的经营下不难看出酒店的资源配置都是以顾客的需求为主要的同时也会让顾客在酒店更显得自在不会觉得有所约束。
在迈阿密丽丝卡尔顿酒店的员工则是身着polo衫让人觉得是另一种“优雅情调”。
对照我国三亚地区的丽思卡尔顿酒店，该酒店位于亚龙湾的最佳位置，酒店在整体布局上更是占尽了中国传统的风水之利，酒店的整体布局呈“龙”的造型，主要以庭院式建筑为主。
同一家酒店在不同的国家其建筑风格上也会发生改变，前者是天堂脚下的杰作，后者则更体现出中国传统的建造风格，同是度假型的酒店却在管理方式上大有不同。
由于国内受到古典思想的影响更加强调的是社会效益，并会将企业的利益居于首位，而顾客的利益其次，所以顾客才会觉得在酒店居住并非是享受甚至会感到有所约束。
选址、建造风格还是管理方式国外不会有风水的讲究并且会将顾客的利益居于首位而国内则更加强调的是风水以及企业的利益。
中外星级酒店管理模式比较研究的开题报告
中外星级酒店管理模式比较研究的开题报告一、选题背景随着我国经济的快速发展，旅游业也迅速扩大，越来越多的国内外游客开始提出更高的住宿要求，对酒店的设施、服务、管理等方面要求更高。
而星级酒店作为酒店行业的代表，其管理模式的优劣直接影响着酒店发展的效益和品牌形象。
因此，研究中外星级酒店管理模式的比较更加有实际意义。
二、研究内容本研究旨在从管理模式的角度，比较分析中外星级酒店的差异，并通过对比研究，探讨如何优化国内星级酒店管理模式。
具体研究内容包括：1. 中外星级酒店的发展历程和现状分析。
2. 中外星级酒店管理模式的比较，包括人力资源管理、酒店营销策略、客户服务管理等方面。
3. 通过案例分析，探讨国内星级酒店管理模式优化的途径和思路。
三、研究意义1. 本研究可以深入探讨中外星级酒店的管理模式，揭示其成功的经验和不足之处，为国内星级酒店提供借鉴和参考。
2. 通过对比研究，可以找出国内星级酒店管理模式的不足之处，为其管理水平的提高和品牌形象的提升提供指导。
3. 本研究对于提高国内星级酒店的竞争力和在国际市场上的地位的提升都有一定的实际意义。
四、研究方法1. 文献研究法：通过收集相关的文献资料，包括中外星级酒店的发展现状、管理模式等方面的资料，系统分析中外酒店的发展和管理模式的差异。
2. 案例分析法：通过对国内外星级酒店的实际案例进行分析，深入挖掘酒店管理中的瓶颈和创新之处。
3. 问卷调查法：针对国内酒店行业相关人士和游客，进行问卷调查，了解他们对于星级酒店管理模式的认识和需求，收集和整理调查数据，为研究提供依据。
五、预期结果通过对比中外星级酒店管理模式的优劣，结合案例分析和问卷调查，本研究将得出以下结论：1. 中外星级酒店之间管理模式存在一定的差异，各自具有自己的优势和不足之处。
2. 国内星级酒店在人力资源管理、酒店营销策略、客户服务等方面存在不足之处，需要进行改进和创新。
3. 在国内酒店业发展越来越成熟的背景下，优化管理模式是提升酒店品牌形象、增强企业竞争力的关键，同时也是实现可持续发展的关键。
论中外星级酒店管理模式比较1
毕业论文题目：论中外星级酒店管理模式比较学生姓名：学号：专业班级：指导教师：学院：论中外星级酒店管理模式比较摘要：众所周知，一个酒店的管理模式在一定程度上决定这个企业的发展方向及其兴衰。
我国酒店行业的管理模式目前仍旧处于对国外管理模式的模仿阶段,并没有形成自己独特的管理模式,我国酒店行业的管理模式无论从制度建设上、流程建设上和企业文化方面都存在着较大差距。
中外酒店企业差距的形成，很大程度取决于对酒店的管理模式不同。
本文从管理理念、经营风格和服务特色等方面对中外酒店集团管理模式进行比较研究，进而寻找适合中国酒店集团的管理模式。
从而为中国酒店的管理提供一些可供参考的标准。
关键词：酒店管理；管理模式；经营风格；服务特色；对策目录1. 绪论 (3)1.1 研究背景及意义 (3)1.1.1 中外星级酒店管理模式研究背景 (3)1.1.2中外酒店业管理模式研究的意义 (3)2. 酒店业发展现状分析 (4)2.1 国外酒店业发展现状分析 (4)2.2国内酒店业发展现状分析 (5)2.3 小结 (6)3. 中外星级酒店管理比较分析 (8)3.1 管理理念方面 (8)3.2 职业化人才方面 (8)3.3 经营风格方面 (9)3.4 企业文化方面 (9)3.5 服务特色方面 (10)4.1 培养职业化员工，构建标准化酒店集团服务 (15)4.2 加强对文化的重视 (15)4.3 注重酒店的经营风格 (15)4.4 保证酒店经营管理的正确性 (16)5. 结论 (17)参考文献 (17)1. 绪论1.1 研究背景及意义1.1.1 中外星级酒店管理模式研究背景随着全球经济的快速发展，中国的旅游业也有了显著成就。
但是，中国的旅游业要想向国际接轨，就必须有一批实力雄厚的酒店集团作为支撑。
中国是一个大国，具有较大市场潜力，因此引起了众多国际酒店集团的关注。
目前国际品牌酒店逐渐进军我国酒店管理市场。
中国现在的国际酒店公司越来越多，各大国际酒店都在涌入中国，希望抢占更多的市场份额。
国内外酒店管理模式比较分析
国内外酒店管理模式比较分析国内外酒店管理模式比较分析随着全球旅游业的迅速发展，酒店业成为一个极具竞争力且充满活力的行业。
国内外酒店管理模式的比较分析，对于改进和提高酒店管理水平，提供有价值的经验教训，具有重要的意义。
本文将以酒店组织架构、人力资源管理、服务质量管理和营销策略等四个方面进行比较分析。
酒店组织架构是酒店管理的基础。
在国内，常见的酒店组织架构通常呈现出比较传统的层级关系，由总经理、各个部门经理和员工组成。
这种结构可以实现分工与协作，但也存在决策效率低下的问题。
相比之下，国外酒店管理模式更加平平，并且更加强调团队合作和沟通。
酒店员工会参与到许多决策过程中，这种平等的沟通结构能够更好地激发员工的主动性和创造力。
人力资源管理是酒店成功的关键因素之一。
国内的酒店管理模式在人力资源管理方面普遍存在一些问题，例如员工流动率高、培训投入不足等。
相比之下，国外的酒店更加注重人力资源发展和培训，采取精英化的人才选拔和培养机制。
他们通常拥有完善的培训计划，提供更多的晋升机会，以及较高的薪资待遇和福利保障。
这些措施有助于提高员工的工作稳定性、忠诚度和专业素质。
服务质量管理是酒店赖以生存的核心竞争力。
国内外酒店在服务质量管理上存在一些差异。
国内的酒店往往注重表面工作，比如礼仪和形象，在细节和服务态度上未能做到完全符合客户需求。
与之相比，国外酒店更加注重细节和个性化服务，追求卓越的服务质量。
他们注重培养员工的服务意识，鼓励员工不断提供顾客满意的服务。
另外，国外酒店更加注重顾客反馈，通过不断改进提高服务质量。
营销策略是酒店吸引客户和提高市场占有率的关键。
国内外酒店在营销策略上有所差异。
国内酒店常常以低价为吸引噱头，侧重于营销手段，比如打广告。
与之相反，国外酒店更加注重品牌建设和宣传。
他们通过提供独特的酒店体验和高品质的服务，在市场中树立了良好的品牌形象。
另外，国外酒店还更加注重与旅行社和在线平台的合作，通过网络营销和推广吸引更多客户。
中外酒店管理模式比较
中外酒店管理模式比较随着全球化的进程，酒店业也逐渐走向全球化发展。
中外酒店管理模式之间存在许多差异和相似之处。
本文将对中外酒店管理模式进行比较与分析，探讨其中的差异与特点。
首先，中外酒店管理模式差异主要表现在经营理念和管理方式上。
中酒店管理模式注重以文化为核心，追求和谐、亲和的服务理念。
在管理方式上，中酒店注重家庭式管理，在保持高效的同时，更加注重员工的个体发展和团队合作。
而外酒店管理模式则更加注重市场化的经营手段和商业利益。
在管理方式上，外酒店更加强调效率、规范化的管理，注重员工的职责分工和工作流程。
其次，中外酒店管理模式在员工培训和管理上存在一定的差异。
中酒店更加注重员工的培训和发展，提供更多的学习机会，帮助员工提升自身的技能和服务水平。
中酒店也更加注重员工的待遇和福利，提供更多的福利和关怀，以激发员工的工作积极性和忠诚度。
而外酒店则更加注重员工的绩效管理和激励机制，通过设立明确的目标和奖励机制，激发员工的积极性和创造力。
此外，在酒店运营和营销方面，中外酒店管理模式也存在一定的差异。
中酒店更加注重服务的品质和客户满意度，追求与客户的长期合作关系。
中酒店注重口碑传播和品牌效应，通过提供优质的服务和独特的文化体验，吸引客户的关注和忠诚度。
而外酒店则更加注重市场竞争和快速增长，注重通过各种营销手段和渠道推广，扩大市场份额和提高市场占有率。
最后，可以看出，中外酒店管理模式在经营理念、管理方式、员工培训和管理以及酒店运营和营销等方面存在一定的差异和相似之处。
中酒店注重文化和服务品质，在员工培训和发展上更加注重个体发展和团队合作。
而外酒店则更加注重市场竞争和商业利益，在员工管理和酒店运营上更加注重效率和规范化。
然而，在全球化的进程中，中外酒店管理模式也在相互借鉴和融合之中，取长补短，实现共同发展。
综上所述，中外酒店管理模式存在一定的差异和相似之处。
了解这些差异和特点，有助于我们更好地把握酒店行业的全球化发展趋势，提高酒店的经营管理水平，为客户提供更加优质的服务和体验。
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毕业论文题目：论中外星级酒店管理模式比较学生姓名：学号：专业班级：指导教师：学院：论中外星级酒店管理模式比较摘要：众所周知，一个酒店的管理模式在一定程度上决定这个企业的发展方向及其兴衰。
我国酒店行业的管理模式目前仍旧处于对国外管理模式的模仿阶段,并没有形成自己独特的管理模式,我国酒店行业的管理模式无论从制度建设上、流程建设上和企业文化方面都存在着较大差距。
中外酒店企业差距的形成，很大程度取决于对酒店的管理模式不同。
本文从管理理念、经营风格和服务特色等方面对中外酒店集团管理模式进行比较研究，进而寻找适合中国酒店集团的管理模式。
从而为中国酒店的管理提供一些可供参考的标准。
关键词：酒店管理；管理模式；经营风格；服务特色；对策目录（一）、研究背景及意义 (4)1. 中外星级酒店管理模式研究背景 (4)2. 中外酒店业管理模式研究的意义 (4)二、酒店业发展现状分析 (6)（一）、国外酒店业发展现状分析 (6)（二）、国内酒店业发展现状分析 (7)（三）、小结 (8)三、中外星级酒店管理比较分析 (9)（一）、管理理念方面 (9)（二）、职业化人才方面 (10)（三）、经营风格方面 (10)（四）、企业文化方面 (10)（五）、服务特色方面 (11)（六）、酒店规模和分布方面 (12)四、中国星级酒店管理模式优化 (17)（一）、培养职业化员工，构建标准化酒店集团服务 (17)（二）、加强对文化的重视 (17)（三）、注重酒店的经营风格 (18)（四）、保证酒店经营管理的正确性 (18)五、结论 (19)参考文献 (19)致谢 (20)一、绪论（一）、研究背景及意义1. 中外星级酒店管理模式研究背景当今世界，由于全球经济的快速发展，中国的旅游业也有了显著成就。
但是仍然有很多的不足，中国的旅游业要想向国际接轨，就必须培养和拥有一批实力雄厚的酒店集团作为支撑。
由于中国是一个人口和资源都的丰富大国，具有较大市场潜力，因此引起了众多国际酒店集团的关注。
目前国际品牌酒店逐渐进军我国酒店管理市场。
中国现在的国际酒店公司越来越多，各大国际酒店都在涌入中国，希望抢占更多的市场份额。
在中国的五星级酒店市场中，国际星级酒店实现的平均房价最高，达到人民币700多元，分别超出国内集团星级酒店平均房价（人民币600多元）[1]。
在当今社会，国际竞争国内化、国内市场国际化的特点十分明显。
全球排名前十位的酒店集团己全部进入中国市场，他们在中国的酒店数量已超过本土酒店。
这些酒店由于具备完善的营销策略和高质量的专业化酒店管理模式，从而酒店业取得了较好的业绩。
国外酒店管理集团凭借他们完整周密的管理经验占领了中国酒店业的大部分市场,而我国的酒店业从年开始亏损。
为什么会产生这样的现象？[2]从以上可看出经营模式很重要。
我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，才能改变这种现状。
2. 中外酒店业管理模式研究的意义十六大报告提出,国外酒店集团也可以在中国市场上发展，这样要求为我国酒店集团提供了机会，我们可以取长补短，有利于我国酒店集团可以学习外国酒店集团市场化运作的成功经验，争取早日与国际接。
在当今社会，中外酒店业管理模式的研究是非常重要的，因为他关系到我国酒店业未来发展的成败。
当今世界，旅游业已成为世界经济中的一个大产业[3]。
在我国，改革开放以来，随着人民生活水平的提高，节假日成为了人们口中频频讲到的关键词。
旅游业的蓬勃发展,极大推动了经济的发展。
而在旅游业的发展中，酒店业又在其中起着重要的作用。
自从上世纪80年代以来，我国酒店业的发展引进了西方的管理技术[4]。
但是对于国外的管理经验只是处于模仿阶段，不能真正的转化为自己的管理经验。
在中国的酒店业市场中，国外连锁酒一直占据着较大市场，他们在中国攫取着最大的利润。
中国的酒店业始终处于从属地位。
因此对于我们来说，要弄清楚为什么西方的管理在东方依然适用。
其次找出别人的长处和自己的短处，来改变这种现状。
基于以上原因，本文的目的在于通过对我国星级酒店市场的营销策略的探讨，借鉴国外饭店成功的营销经验，更提高本国星级酒店在国际竞争中的地位。
二、酒店业发展现状分析（一）、国外酒店业发展现状分析二次后，伴随着全球经济的快速发展，人民的生活水平也有了很大提高，私家车、民航日益普及[5]，一到节假日，人们也到处去旅游，因此对旅游业的要求也不断提高，要求其制度化、规范化和标准化。
与此同时，欧美国家逐渐普及的带薪年假制度又进一步发展并促进了跨国旅游的旅游消费市场。
在西方国家，为了满足国际旅游市场的需求，并使本国出境游客在异国能感受到“家外之家”的温馨，众多的欧美酒店集团管理人员去国外考察市场，专门在本国出境游客较多的旅游地开设酒店。
国外酒店集团十分注重酒店管理模式，比如注重网络发展、注重发挥品牌效应、注重规模的健康有序的拓展、重视集团化经营。
目前在全世界酒店大多以多种形式来营销酒店。
尤其是近几年，国际酒店集团广泛采用计算机预订系统，在网上预订房间，已能帮助酒店销售25%以上的客源[6]。
这将大大曾庆了酒店的市场竞争力，国际知名酒店集团的最大竞争优势就在于完整的全球订房网络。
因此全球的信息化和网络化极大促进了经济的发展。
信息技术和网络平台在各国酒店经营管理业务中的日益普及。
同时，他们注重发挥品牌效应，国外管理公司在酒店管理方面形成了强大的品牌。
他们让客人首先对这个品牌产生信任，之后再注重价格价格。
他们也注重规模的健康有序的拓展，集团可利用其规模优势，利用集团酒店分布世界各地的优势，来吸引其顾客留在苯酒店集团内。
国际酒店管理集团的另一个优势是酒店集团化。
集团化能确保提供给客人一致的服务，给人一种熟悉的家的感觉，提供国际知名酒店管理集团在多年的国际酒店管理过程中发展起来的顾客忠诚计划、全球免费预订电话、全球订房等[7]。
目前，国外酒店业集团化发展的方向，速度与形式主要取决于市场需求。
而国内酒店业集团则主要取决于行政命令。
在过去的数十年间，欧美等国的酒店集团始终在集团化进程中扮演着领跑和助动的角色。
而国内的酒店集团则基本上都是在扮演着模仿或陪练的角色。
有20%的客源是来自于其集团内部的全球预订网络。
而正是这一点是单个的国营酒店无论如何无法与之竞争的。
这也是作为业主,选择酒店集团进行管理的最重要的原因之一，带来稳定的客源。
（二）、国内酒店业发展现状分析相对而言，国内的酒店管理对企业的宗旨不甚明确，他们没有把顾客的利益放在企业经营的第一位。
把顾客利益放在第一位的意识差的一个重要原因就在于许多国营酒店的经营宗旨不明。
中国酒店管理人员的工作重点不是在满足顾客而是在满足上级，他们以完成任务为目的，只要达到了酒店规定的营业额他们就很满足了。
也就是说，他们不重视顾客对酒店的满足。
这就导致了酒店企业员工与上级的关系成了保证管理层地位的关键。
其实，在国内许多服务质量比较好的星级酒店，他们都是因为较早地实施了政企分开的管理模式[8]，这才使员工得到很大程度的提升，只有这样才能激发管理层致力于提高服务质量，满足顾客对酒店服务质量的要求。
其实，酒店企业经营没有目标的另一方面原因是许多酒店经营的目的不是盈利而是以政治服务目的。
总经理只要把上级主管服务好了，自己的职位就保住了。
因此有的酒店管理人员把大量工作放在满足上级上，而并不是在改进服务质量，满足顾客上加以提升[9]。
同时，在国内关于中外酒店的不同主要表现在酒店服务、酒店经营和酒店管理三方面。
从整体上看，中外酒店服务质量的差异已成为国内酒店必须加油改进的一大趋势。
同时，在酒店经营方面，中外旅酒店的组建形式、资源条件、运作方式是必须伸个研究的关键。
目前，我国酒店业的管理模式只是简单模仿国外，我们应在制度、流程甚至企业文化等积极地借鉴国外成功经验。
我国旅游酒店业的发展大致可分为四个阶段。
第一阶段是1980-1988年，这一阶段是起步阶段；第二个阶段是1989-1991年，这一阶段是波动阶段；第三阶段是从1992-1996年，这一阶段是起飞阶段；第四阶段是从1997至今天[10]。
在第一阶段时，我国旅游酒店业处于高速增长状态，酒店数量不断增多。
但是由于经营规模小，所以发展缓慢，但我国各个酒店企业管理人员都下决心要大力发展旅游酒店。
他们亲自采点，积极利用各方面有利条件，抓住市场时机。
努力加快进入市场的步伐，长时间下来，发转缓慢的制约有所缓解。
在第二阶段时，市场发展情况可以称是大起大落。
在这个阶段旅游酒店管理的增长速度有明显下滑，酒店业由卖方市场向买方市场转移，打破了他们想要占有市场的格局。
在这一阶段期间，市场秩序比较混乱、竞争比较无序，各种各样的恶性竞争行为不断发生。
在第三阶段时，旅游酒店发展处于金时期。
在这个阶段，旅游酒店管理业发展速度迅猛，数量不断递增，完全实现了从卖方市场向买方市场的转变并逐步培育了良好的竞争机制。
在第四阶段时，旅游酒店业出现了下滑。
虽然说，在数量上不断扩大，但客源与市场供应结构不对称，导致酒店管理行业又开始了恶性竞争。
统计资料显示，自96年以来，酒店管理行业利润急剧下降。
主要原因就是出现了无序的恶性的削价竞争，酒店管理层之间相互打价格战。
目前，中国共有110余家酒店管理公司，管理酒店700余家，星级酒店集团化程度7%左右。
在中国酒店业20强中[11],国际著名酒店集团入选12家，中国酒店集团入选8家，这表明，中国国有酒店在国内酒店中占有了一定的市场份额，吸取并积累了一些宝贵经验，培养了一批人才。
（三）、小结当今世界，中国酒店业业仍然存在着规模小、营销效率低、管理经验不足、品牌知名度不高等问题。
而外国星级酒店业发展呈现品牌化、专业化、集团化发展。
三、中外星级酒店管理比较分析随着中国经济实力的强大，中国酒店业的发展也备受世界瞩目。
但与国外酒店业相比，中国酒店业兴起相对较晚。
上世纪80年代，中国酒店业才开始引进西方的管理模式和先进技术。
并且对国外的管理经验只是简单模仿，使得中国的酒店业始终处于追随者的地位。
通过对中外酒店集团管理模式的研究，我们不应该仅限于照抄照搬，而要取其精华，并结合中国酒店业自身特点，打造具有中国特色的酒店管理模式，提高中国酒店业的市场竞争力。
同时，中国酒店业必须努力学习国外酒店市场运作成功的经验，加快步伐，与国际接轨走向国际化，这也是我们研究的意义所在。
就中外星级酒店管理模式差异的现状来说，主要表现在管理理念方面，职业化人才方面，经营风格方面，企业文化方面、服务特色方面和酒店规模这六个方面，以下就这六个方面进行具体的阐述。
（一）、管理理念方面中外星级酒店在管理理念上形成了出奇制胜和稳扎稳打两种不同的管理思想，这是因为中外星级酒店集团源于不同的社会和文化背景。
国外星级酒店更加注重企业核心竞争力的增长，以形成长久的竞争优势为管理星级酒店目标，他们形成了以战略管理作为基本模式，把对市场的控制力、调控力作为战略规划的依据。