各种美味米饭的DIY

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剩的大米饭怎么做才好吃?

剩的大米饭怎么做才好吃?

每次做饭,做多了怕剩,做少了怕不够,纠结!剩下了更纠结,真的是“食之心惊,弃之肉痛”为了不浪费粮食、小编告诉你剩饭怎样做好吃,帮你解决剩饭不好吃的问题!剩米饭虽然看上去不如新鲜饭好吃,但是只要稍稍脸改良一下,味道也不比鲜米差。

隔夜的剩米饭用来拌饭、炒饭、油饭、做煎饼都是很好吃,那么庆丰科普示范园小编今天把10分钟就能搞定的剩米饭家常做法整合给大家,让你废物变宝重新利用。

一、炒饭、炒饭时加入火腿丁味道更好!既简单又好吃、这是小编的最爱。

剩饭后小编的第一选择!二、往剩饭里到一点水把饭一粒粒的打散放入适量的面粉,合成面团就像烙饼一样去操作,烙出的饼即松软又好吃。

三、喜欢泡饭的,用香菇,番茄和青菜煮在一起就可以,最后加入饭,撒一点点鸡精,不要太好吃~四、放些肉馅拌匀,揉成肉丸上锅蒸熟即可。

五、做酸菜肉丁炒饭(简单好吃)酸菜和瘦肉切丁,锅里烧少量色拉油,热后分别炒入肉丁和酸菜丁,再加入剩米饭,炒散,加盐,味精,出锅前来点葱花,就OK了。

六、米饭芝麻丸子,向剩米饭中加鸡蛋搅拌,加淀粉等在搅拌,团成丸子,粘上芝麻,上锅炸,这样做出来的丸子,美味可口。

值得注意的是吃剩饭是有一定危害的,储存方式不对危害更大。

储存剩饭剩菜的原则是,凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好,马上放进冰箱,不要在室温下放置。

晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。

同时,一定要做到分批储存。

这样能避免细菌交叉污染。

还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。

剩饭存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。

为了避免浪费,剩饭可以加热后再吃。

但研究发现,剩饭重新加热以后再吃会难以消化,时间长了还可能引起胃病。

维生素C是属于最怕热的一种,是越热越少,做饭的时候损失已经达到30%-40%,如果再热一遍,维生素C的含量就更少了。

那些带饭的上班族,再吃的时候,彻底热透,比如放在锅里蒸一下,或者放在微波炉里使劲儿转一下,能达到75度以上的温度就比较安全。

膨化米饭的制作方法

膨化米饭的制作方法

膨化米饭的制作方法膨化米饭是一道美味可口的米饭料理,口感酥脆,香味扑鼻,深受人们喜爱。

下面我将介绍一种常见的膨化米饭的制作方法。

材料:1. 大米2. 水3. 玉米油步骤:1. 准备大米:首先,选择优质的大米,最好是具有较高淀粉含量的糯米。

将大米淘洗干净,直到水变得清澈,然后将大米放入一个容器中,加入足够的水,浸泡至少3个小时,以便让米饭更加饱满。

浸泡大米的时间可以根据个人口感而定。

2. 煮大米:将浸泡好的大米沥干水分,然后将大米放入电饭锅中,加入适量的水,按下煮饭键开始煮饭。

注意,煮饭的时候不要加入太多水,以免米饭过软影响膨化效果。

3. 晾凉:当电饭锅的煮饭程序结束后,保持锅盖关闭,让米饭在原地自然蒸发一段时间,使其温度降低到室温。

这样可以有效地减少油的温度下降,提高膨化的成功率。

4. 加入玉米油:将适量的玉米油倒入一个平底锅中,加热至中高温,大约180左右。

然后将晾凉的米饭均匀地撒在锅中,轻轻拍打碎成小块。

注意,要分批处理,不要一次性倒入过多的米饭,以免影响烹饪效果。

5. 炸制米饭:将米饭均匀平铺在锅中,用铲子轻轻翻炒。

翻炒的时候要小心火候,掌握好时间,不要炒得过久,以免米饭过于干燥。

大约炒制2-3分钟左右,米饭开始变得酥脆金黄即可。

6. 沥干油份:在炸制过程中,米饭中的油份会逐渐释放出来,需要将其沥干。

可以将炸好的米饭捞出,放入厨房纸巾上,轻轻按压,将多余的油份吸收。

7. 上桌享用:将膨化米饭盛放在盘子中,可以单独食用,也可以搭配其他菜品。

膨化米饭酥脆可口,香气四溢,与肉类、海鲜等搭配更加美味。

小贴士:- 温度控制很重要:煮饭和炸制的温度都要适中,过高的温度会使米饭过度膨胀或炸过度。

- 米饭切割:晾凉后的大米可以切成小粒,这样可以提高炸制的效果,使米饭更加酥脆。

- 炸制时翻炒均匀:翻炒时要用铲子将米饭均匀翻炒,使每一颗米粒都均匀变得酥脆。

总结:膨化米饭的制作方法简单,关键在于掌握好温度和时间。

手把手教你做黄焖鸡米饭,比饭店的好吃,简单好做,鸡肉超嫩入味

手把手教你做黄焖鸡米饭,比饭店的好吃,简单好做,鸡肉超嫩入味

今天你学会了吗?
最近,我们还为你推荐这些美食:
黄焖鸡做法详细教程,学会之后你就是大厨,自己都能去开饭馆了
当谈到黄焖鸡的美味时,很多人都吃过它,尤其是那些喜欢吃鸡肉的美食家。黄焖鸡的味道真的很不错。鸡肉和其他肉类成分 一样,也分为多种。不同的鸡肉在食用方法上也有所不同。新疆大盘鸡适合用农村人养殖的鸡来做,肉更有嚼劲,味道更醇 厚。黄焖鸡适合用三黄鸡来做。做出来鲜嫩多汁,许多人喜欢吃,但是不会做,今天教大家制作美味的黄焖鸡,做出来比在外 面买的还好吃,而且便宜,价格实惠。
黄焖鸡的味道光滑细嫩,汁浓而香,让人吃了停下来。加上青椒,蘑菇和其他材料营养价值还高。
【1】准备食材
首先准备好制作黄焖鸡的食材和配料:适量的鸡腿肉,青椒,蘑菇,土豆,干辣椒,洋葱,大蒜,姜,料酒,盐,胡椒和酱 油。
【2】制作步骤
准备适量的鸡腿并冲洗干净。鸡腿放入冷水锅,加入料酒,煮沸,并去除浮沫。然后取出并用温水冲洗。将青红辣椒洗净切成 块,蘑菇洗净切成蘑菇片。将土豆去皮洗净并切成滚刀块。
烂,中间检查并翻炒
11、加入适量盐调味,并转大火收汁,收至汤汁浓稠,加入香葱和青红椒,翻炒均匀,关火起锅,即可
四、香辣黄焖鸡米饭
主料:鸡肉250克番茄250克鸡蛋75克 辅料:辣酱油3克辣椒粉2克料酒3克盐2克白砂糖4克大葱3克姜3克豌豆淀粉5克香油3克
制作工艺:
1、将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。 2、鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀 3、番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、生姜均洗净,切成碎末待用 4、炒锅注油烧至四五成热,下入浆好的鸡块,待鸡块变白时,倒入漏勺中 5、炒锅留底油烧热,投入葱末、姜末煸炒出香味,下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开,盖好锅盖,用小 火焖20分钟左右,再放入西红柿,焖片刻后翻炒均匀,装盘,淋入芝麻油即可

米饭的16种花样吃法,试试给单调的米饭换个花样吃,有颜值又好吃

米饭的16种花样吃法,试试给单调的米饭换个花样吃,有颜值又好吃

米饭的16种花样吃法,试试给单调的米饭换个花样吃,有颜值又好吃一、如意紫米饭食材紫糯米饭一碗、红枣适量、葡萄干适量、板栗南瓜适量。

做法1、紫米糯米饭提前蒸好。

2、红枣和葡萄干备用,南瓜去皮处理干净,切小块备用。

3、碗中铺入保鲜膜,放入葡萄干和红枣。

4、放入紫糯米饭压实。

5、放入改刀后的南瓜块和葡萄干。

6、包上保鲜膜上开水锅。

7、蒸三十分钟即可,蒸熟后反扣碗中。

二、腊肠时蔬炒饭食材米饭1碗、腊肠半条、豌豆少许、玉米少许、盐少许、油一丢丢。

做法1、备好食材,腊肠半条切小丁。

2、热锅刷丢丢油,下腊肠丁煸香变透明。

3、把米饭,豌豆,玉米一起下去翻炒至米饭松散粒粒分明,大约炒2分钟左右。

4、调一丢丢盐再炒匀即可。

三、三色藜麦生蚝炒饭食材大米50g、三色藜麦50g、瘦肉50g、虾肉50g、生蚝50g、油10ml、大蒜5g、生抽10ml、小葱3g、料酒5ml。

做法1、一半三色藜麦、一半大米混匀洗净。

2、洗净的米放入电饭煲中煮熟。

3、煮熟的饭,用铲子铲开后晾凉。

4、瘦肉、生蚝和虾粒分别处理干净切碎。

5、锅中热油爆香蒜米,加入肉末炒,加入虾粒炒香。

6、生蚝也放入锅中炒香,加入适量料酒。

7、淋入适量生抽,把放凉的三色藜麦米饭放入锅中。

8、加入适量盐,翻拌均匀后加入适量葱花。

四、荷包蛋菜花饭食材花菜半颗、胡萝卜一根、芹菜一支、鸡蛋一个、油适量、生抽适量、盐适量。

做法1、花菜洗净切碎,芹菜洗净切丁。

2、胡萝卜去皮切丁。

3、油热加入芹菜、胡萝卜。

4、加入花菜,生抽适量翻炒。

5、盖盖闷煮五分钟,加适量盐调味出锅装盘。

6、另起油锅,煎荷包蛋,煎熟盛出。

五、鳗鱼拼腊肠饭食材剩米饭1碗、鳗鱼适量、腊肠适量、青菜少许。

做法1、米饭1碗,鳗鱼,3腊肠。

2、把以上三样食材放入电饭煲加热(饭放入煲内,鳗鱼,腊肠放在蒸架)是不是很方便一次三食材同时完成。

3、食材加热后把饭倒扣在大盘子中,再把鳗鱼和腊肠摆在旁边,随意摆即可,午餐刚好有炒白菜,挑了几条,摆在旁边,这样荤素搭配。

剩米饭可以做什么吃,真的好美味【营养美味食谱大全】

剩米饭可以做什么吃,真的好美味【营养美味食谱大全】

剩米饭可以做什么吃,真的好美味
文章导读
生活中出现剩米饭的情况很多,有的宝妈会直接丢掉,那就太可惜了,可以做
成泡菜牛肉焗饭、奶香蘑菇饭、辣白菜焗饭、煎米饼、五香补钙锅巴、山药板栗鸡丝粥等,味道都极为鲜美。

一、中西结合的做法
1.泡菜牛肉焗饭——香灿灿的炒饭,加上芝士浓香,拉出诱人的丝,这碗饭,吃得才真
叫一个过瘾呀!
2.奶香蘑菇饭——就算只剩一碗米饭,也得上点档次着吃,讲究点营养,来个华丽转身
吧~~
3.辣白菜焗饭——剩米饭也能征服你的味。

泡菜的酸酸辣辣,奶酪的香,让人吃到最后
一口都是暖暖的,大爱。

连菜带饭,一锅都有了,看着韩剧,吃一锅这个,圆满了。

赶紧
学几款适合在家操作的焗饭,经过偷工改良,抛弃繁琐,搞定简单好做又好吃的焗饭。

二、来点创意的做法
1.煎米饼——有一天炒饭也吃腻了,可以把它变成了香喷喷的煎米饼。

2.五香补钙锅巴——用米饭来做锅巴,香香脆脆的健康小零嘴儿,健康又营养。

锅巴不。

100种剩米饭的做法大全

100种剩米饭的做法大全

100种剩米饭的做法大全
剩饭是一种很常见的剩余食物,但是很多人因为不知道怎样处理而导致浪费了美食。

其实,剩米饭也可以变成多种美食,今天我们就来介绍一下“100种剩米饭的做法大全”。

1、炒饭:最常见的处理方式就是炒饭,炒饭的做法多种多样,可以根据自己的口味随意搭配。

中餐馆里的松仁炒饭、火腿蘑菇炒饭都是很常见的。

2、烤饭团:将剩余米饭搓成小球,加入豆腐干、生菜、青椒、胡萝卜丝等,放入锅里煎烤即可。

3、米饭糕:将剩余米饭加入鸡蛋、香菇、鸡肉馅,将蛋液和馅料一起炒至熟,放入饭盆,用手压实,蒸熟后晾凉,切成片状即可。

4、米饭糊:将剩余米饭加入鲜奶油、白糖,打成泥后用小火慢慢熬煮,加入炒香的松子即可。

5、龙虾炒饭:将剩余米饭炒至干燥,加入鲜龙虾肉、蘑菇、青椒炒制。

6、糯米饭:将剩余米饭加入糯米、炒香的花生、白糖、水蒸汽煮熟。

7、糯米蒸饺:将剩余米饭和糯米按1:1的比例混合,捏成小团和粘豆腐干、炒香的花生、葱花、鸡肉馅,用锅蒸熟即可。

8、紫薯糯米饭:将剩余米饭和糯米混合,加入糯米、鲜红枣、紫薯煮熟即可。

9、海鲜炒饭:将剩余米饭加入鸡蛋、虾仁、鲍鱼等海鲜炒制。

10、西餐版炒饭:将剩余米饭、炒鸡蛋、胡萝卜丝、青豆、茄子、红色辣酱、水果搭配炒制即可。

这些处理方式只是很小的一部分,还有许多其他华丽的剩饭美食等待你去发掘。

如果你是一位忙碌的上班族或学生,可以将剩余的米饭装入密封的容器中,在行程、工作等方便的时间也可以尝试做一些
美食,增加生活的乐趣。

同时,日常也应该避免浪费,减少食物的损失保护环境。

简单省事的懒人焖饭合集,内附万能酱汁配方!

简单省事的懒人焖饭合集,内附万能酱汁配方!

图源:造洋饭书Step3 ▏选择苏泊尔本釜电饭煲的“煲仔饭”功能,煮饭;Step4 ▏盛⼀碗⽶饭,配上叉烧⾹肠烫菜⼼,⽤2匙⽣抽+1匙蚝油,加少许糖和⽔加热,调成酱汁淋上去。

图源:造洋饭书02潮汕⼽饭⾷材:五花⾁、⾥脊、荔浦芋头、胡萝⼘、⾹菇、海⽶、菜脯、蒜、包菜、蒜苗Step1 ▏⼤⽶倒⼊本釜电饭煲,加⼊正常⽔量后,选“柴⽕饭”模式;图源:菜菜美⾷⽇记Step2 ▏五花⾁、⾥脊、菜脯、芋头、胡萝⼘切丁,蒜苗切末,包菜切丝,海⽶温⽔泡发沥⼲;Step3 ▏热锅放⼊五花⾁丁,⼩⽕慢煎煸出猪油,⾁丁捞出;Step4 ▏锅⾥留着煸出来的猪油,加⼊芋头炸⾄松软,沥⼲待⽤;Step5 ▏锅⾥留少许猪油,放⼊⾹菇、海⽶、蒜末、菜脯炒⾹,再加⼊胡萝⼘丁、⾥脊丁,炒⾄变⾊,放⼊芋头丁、五花⾁丁翻炒均匀,加⼊⽣抽、蚝油、适量盐调味,撒上包菜丝、蒜苗翻炒均匀;Step6 ▏将炒好的⾷材,与煮好的⽶饭搅拌均匀,继续焖煮⽚刻,即可⾷⽤。

图源:菜菜美⾷⽇记03腊肠栗⼦南⽠焖饭⾷材:腊肠、板栗、南⽠、胡萝⼘、青⾖、洋葱、姜、蒜Step1 ▏⼤⽶洗净倒⼊电饭煲,腊肠铺于⽣⽶饭上,撒洋葱、姜丝、蒜⽚,再依次放⼊板栗、南⽠、胡萝⼘;Step2 ▏倒⼊泡⾹菇的⽔接近没过⾷材的量;图源:杨柳依的美⾷厨房Step3 ▏本釜电饭煲选“柴⽕饭”模式。

等待的过程中调酱汁:3勺⽣抽+1勺⽩砂糖+1勺盐+1勺⽼抽+半勺⽩胡椒粉+1勺⾹油/⿇油+2勺开⽔拌匀;Step4 ▏出锅前加调好的焖饭酱汁拌匀即可;图源:杨柳依的美⾷厨房04豇⾖⾁末焖饭⾷材:豇⾖、⾁丁、⾹葱step1 ▏锅⾥加油,将⾁丁下锅⼩⽕煎炒出⾹味;step2 ▏将豇⾖切短,下锅同炒⾄出味微⼲,加少许盐、酱油;step3 ▏将炒好的豇⾖⾁丁添加到电饭煲⾥,加⽔没过所有⾷材,选择本釜电饭煲“柴⽕饭”模式进⾏烹饪。

怎么样,焖饭是不是很简单,选择⾃⼰喜欢的⾷材,和⽶饭⼀起焖煮即可。

要想美味,调味酱汁也很关键,附上万能酱汁配⽅:3勺⽣抽+1勺⽩砂糖+1勺盐+1勺⽼抽+半勺⽩胡椒粉+1勺⾹油/⿇油+2勺开⽔拌匀更多懒⼈焖饭公式1.⽜⾁/鸡胸⾁⼟⾖酸⾖⾓焖饭⽜⾁切⼩块+2勺⽣抽+1勺料酒+1勺蚝油腌制15分钟;⼤⽶+腌好的⽜⾁+酸⾖⾓+⾹菇、蔬菜粒,电饭煲煮饭模式,加焖饭酱汁拌匀;2.茄⼦⽕腿肠焖饭⼤⽶+茄⼦+⽕腿肠切块+⾹菇+胡萝⼘丁,电饭煲煮饭模式,加焖饭酱汁拌匀;3.番茄⼟⾖焖饭⼤⽶+⼟⾖+蔬菜+番茄⽤⼑划⼗字,电饭煲煮饭模式,加焖饭酱汁拌匀。

排骨米饭怎么做好吃?喷香美味排骨米饭的做法

排骨米饭怎么做好吃?喷香美味排骨米饭的做法

排骨米饭怎么做好吃?喷香美味排骨米饭的做法排骨米饭不仅做起来简洁,而且味道很好,也有养分!米饭中的排骨也可以换成其他肉类,比如鸡肉或牛肉。

再把腌肉的酱料换成各种口味的,不同风味的美味米饭就这么简洁的做成了!排骨米饭的原料:新奇排骨,速冻的青豆和玉米,一般米和糯米各半。

排骨米饭的方法:1、预备原料。

2、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜爱的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,由于后面还要加米一起煮)。

3、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平常煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃,不过我家有小伴侣,所以我还是煮的比较软)。

4、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份。

5、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合。

6、一碗迷人的排骨饭就做好了。

吃麻辣烫的阅历应是先荤后素,烫食时汤汁肯定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调整麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食。

海兔体内提取出一种名为阿普里罗灵的化合物,通过动物试验,认为可作为抗癌剂。

利用海兔腺体制成的这一种高效抗癌剂的杀癌力量可与作为制癌菠萝可用于伤暑、身热烦渴、胸中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。

菠萝果皮富含菠萝蛋白酶,能关心蛋白质的消化,具有消食止泻和利先将老鸭宰杀洁净,冲净血水,在沸水中汆10分钟左右汆去血水。

酸萝卜改刀成3厘米长、0 5厘米宽的长条,泡姜切片,老姜切片,大葱切段待用。

素菜是健康饮食的重要组成部分,常常食用素菜有利于人体健康。

但是许多人却不喜爱吃素菜,主要是由于素菜过于清淡、没有什么显著的迷人味道选择新奇的空心菜,另外预备半只蒜和一些干辣椒(不能吃辣椒的可以不放)。

炒空心菜的基础调味品为盐,其他的都可以不加。

摘菜。

不知道怎么摘的小伙伴可以百度查询。

每个人的家中都会有调味品,那是厨房的必备品,也是美味菜肴的好搭档,但是你是不是有个合适的器皿呢?下面我们就给大家说说各种调味品的盛放器皿吧。

18种米饭的做法

18种米饭的做法

饿啊!18种花式米饭,几步搞定香喷喷!▪胡萝卜豆角焖饭by 余甘果蜜原料:胡萝卜70克,豆角110克,猪肉170克,大米500克,姜适量,葱适量,老抽适量,生抽适量做法:1.准备好食材,把大米淘洗干净,淘好的米放入电饭锅中2.切好猪肉丁,肥瘦分开,切好姜葱。

切好豆角和胡萝卜。

3.锅里入油炒香姜葱,加入肥肉丁煸香。

4.加入瘦肉小炒,炒至变色,加入1匙老抽、2匙生抽,炒匀。

5.加入胡萝卜和豆角炒匀。

6.炒过的菜加入电饭锅中,和米拌匀,加入适量清水,刚沫过米面为宜。

按电饭锅煮饭键。

时间到美味的饭饭就好了。

▪香肠土豆焖饭by 斯佳丽原料:大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺做法:1.将米洗净后倒入电饭煲中,按电饭煲的指示水量加入适量的水;2.按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键,时间长为42分钟;3.锅中放少许油,下入香肠丁煸炒;煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;4.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味,将炒好的配料盛入碗中;5.这时煮饭的时间过半, 将炒好的配菜倒入,再盖好继续煮;6.煮好后电饭煲提示音叫,打开盖,加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀,再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油;7.再按下电饭煲加热功能键;煮好最后拌入小葱末即可,好香的米饭。

▪喷香羊肉焖饭by 蒋蒋厨房原料:洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉(最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油做法:1.羊肉用清水浸泡,多换几次水,直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~2.羊肉切拇指大小的小块。

生姜切条,加生抽,食盐,一点料酒腌制半小时以上3.锅里少许油,倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒,收干汁关火盛出来。

4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后,剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~5.倒入之前的羊肉,加一大勺蚝油混合翻炒~6.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里,放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发),比平时煮饭多一点水,跳闸后继续多焖一会儿,尽量焖干一点,喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~7.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑!胡萝卜是甜甜的,土豆是绵绵的~▪芋艿香菇饭——懒人必备菜谱by 娇児kitchen原料:芋艿1个/2个,香菇4朵,猪油适量,盐2g,生抽适量做法:1.米浸泡30分钟后控干水分,芋艿去皮切块,香菇去柄切片。

米饭这样做才好吃,10款美味又营养的可口米饭,麻麻,再来一碗

米饭这样做才好吃,10款美味又营养的可口米饭,麻麻,再来一碗

引导语:米饭是我们每天必吃的主食之一。

你有木有这样一个感觉?每天剩下的米饭很多,扔了吧又觉得挺可惜的,但光吃米饭显得有点单调没胃口。

现在小编给亲们带来喜讯啦,米饭的10中新潮做法,包你肿么也吃不够米饭。

腰果炒饭主料:132g米饭配料:适量粟米油适量腰果适量花生适量香菇适量玉米粒适量虾米适量葱花适量生抽做法:食材:腰果、玉米粒、花生、浸泡好的香菇、葱、虾米。

热油锅,炒熟腰果。

炒熟花生。

炒熟玉米粒。

爆香虾米。

小火,倒进米饭,拌匀。

关火,即可装碗食用啦。

爱心米饭炒豆渣主料:100g米饭 100g豆渣配料:25g海虾米 23g胡萝卜 1个鸡蛋 20g洋葱 30ml油 2g盐 3g小番茄做法:把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。

把海虾米切碎。

豆渣里放入一个鸡蛋和一克盐。

筷子搅拌均匀。

锅中放入10克油,把搅拌好的豆渣倒入锅中。

把豆渣用中火煎熟。

装出备用。

把锅洗干净烧热,入20克油加入洋葱、胡萝卜、海米、一克盐中火炒一分钟。

然后倒入米饭炒热匀了。

再倒入豆渣,拌匀。

最后倒入黄瓜丁拌匀关火出锅。

把小番茄的顶部斜切一刀,然后从剖开的那一面中间切开。

然后把它放在装好的饭上就可以了。

奶酪饭团主料:100g糯米饭 160g火腿肠 50g奶酪片配料:适量寿司醋适量紫菜 2片生菜做法:米饭中拌入寿司醋。

奶酪片融化需一定的温度,所以米饭必须是热的。

将米饭铺在保鲜膜上,放上奶酪片,再放上了火腿肠。

盘子铺上生菜,放上饭团,撒上剪碎的紫菜。

彩虹饭主料:胡萝卜青毛豆仁配料:红甜椒京华火腿午餐肉绿甜椒虾仁做法:将所有材料切粒备用;炒锅加油,比较硬的材料先下锅炒炒(比如胡萝卜等);最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。

记得炒饭最好是冷藏过的隔夜饭,炒的时候加点生抽味道会比只加盐好,如果加了鸡蛋就不要加味精,会相克。

烤饭团主料:100g米饭配料:适量食用油 1勺白醋 1小勺白糖 1/2勺食盐做法:米饭在温热的时候,加入白醋、糖和食盐,铲拌均匀备用。

三角模具里装上米饭,压实,倒出制作成三角饭团。

各种好吃的焖饭

各种好吃的焖饭

各种好吃的焖饭,先留着,谁让我喜欢吃呢红烧肉焖饭原料:五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅调味料:酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水步骤:1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;3、倒入洋葱丁煸炒;4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;5、加入土豆丁和炒好的肉块;6、略微翻炒后加入酱油;7、翻炒均匀,加入适量盐;8、加入淘好的大米;9、翻匀;1、将其倒入电饭煲中铺平;11、加入清水,稍稍高出食材;12、启动煮饭程序,完成。

海鲜饭,色彩艳口味香海鲜饭要用到的配料极为丰富,除了虾、牡蛎、鱿鱼,还有青椒、红椒,以及其他贝类海鲜等。

此外,橄榄制作时,先用橄榄油把鱼类、贝类、蔬菜类炒过,然后放入藏红花、盐等调色、调味品,和米一起煮熟。

扬州炒饭,少用油盐扬州炒饭准确的叫法应该是“什锦蛋炒饭”。

它的主料包括米饭、河虾仁、柴鸡蛋;配料则有鸡腿肉、鲜笋丁、火腿丁,以及水发后的干贝、青豆。

从做法上来说,扬州炒饭应该注重“减油、减盐”。

比如,500克米饭配4个克,只需60克油,加盐量也要以比平时口味略淡为宜。

什锦海鲜饭的做法有肉、虾,又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。

所有原料切丁备用。

鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提味加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐加入提前泡好的大米翻炒均匀倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。

(食用简单又营养的花样米饭【排骨饭】【排骨饭】1.材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮)3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合6.一碗诱人的排骨饭就做好了原锅鸡肉菜饭材料干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升做法1.干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留。

15种好吃的米饭做法

15种好吃的米饭做法

15种好吃的米饭做法让米饭也成为一种菜!温泉鸡蛋饭——自己泡不着,就让鸡蛋尝个鲜材料:鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许做法:1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度2、烤皿底层铺白饭3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上4、蘑菇切小铺在鸡肉上5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟蘑菇焗饭——超级creamy材料:米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法:1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明3、加入火腿一起炒出香味4、加入蘑菇一起炒,至熟5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可菠萝饭——爱吃可以连锅端材料:菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许做法:1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用2、所有材料切成丁或合适的大小3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳菜饭——多少人就栽在这碗饭上材料:大米、青菜、咸肉、葱、油、盐做法:1、青菜洗净切好,咸肉洗净切块,葱洗净剁碎,米淘洗干净2、炒锅里放适量油,放入咸肉、葱花爆炒3、放入青菜炒软4、电饭煲放上米和材料,稍稍搅拌(水可比平时稍少,因为青菜含有水分,盐视咸肉而定)5、煮完保温焖一会儿番茄滑蛋牛肉饭——一个人的好滋味材料:米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许做法:1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段、姜切片,鸡蛋打散2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油7、装盆淡淡清香豌豆饭——婉约派的代言人材料:大米、豌豆、卷心菜、香菇做法:1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝2、大米洗净,加入适量开水入电饭煲煮饭3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味4、倒入豌豆炒匀5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭凤香炒饭——五颜六色的饭材料:鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米做法:1、鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟2、鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟3、豌豆放入开水焯烫,捞出备用,胡萝卜切丁,菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用4、锅中油热后,放入鸡丁翻炒至熟,盛出备用5、锅中油热后,放入虾仁翻炒至熟,盛出备用6、锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟7、放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁8、放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果干菜酱油炒饭——美黑是一种时尚材料:笋干菜/梅干菜、酱油、米饭做法:1、笋干菜用温水泡2-3分钟2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒3、放入米饭,拨散,拌炒4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒海鲜咖喱饭——不用去饭店也能吃材料:大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量做法:1、大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐2、虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟,用沸水烫熟3、蟹肉棒洗净切块,洋葱、青椒切丝4、锅内橄榄油3分热时,放入咖喱粉炒匀5、放入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,倒白葡萄酒6、白米下锅炒,放盐、胡椒粉,不断翻炒7、加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子焖30分钟8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜,装盘港式腊肠煲仔饭——温暖向左,幸福向右材料:泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段,橄榄油15ml生抽、清水、白糖、香葱适量做法:1、米洗干净,砂锅底部抹薄博的一层油,大火将米和水烧开2、当饭开始收水,表面出现一个个洞时,马上切成片的腊肠3、盖上盖,换小火煮4、每隔5分钟将锅变换方向,使砂锅的每个位置都能均匀受热5、白菜去叶留梆,沸水灼烫,沥干水分6、将生抽放入小锅,加清水、糖和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火7、直到闻到饭香,放入白菜梆,淋上调味汁,再焗5分钟后关火焖锅果香四溢咖喱鸡饭——一种速度煮咖喱大法材料:米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油做法:1、洋葱切丁,鸡肉切块,土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油2、半根香蕉压泥,1/3只苹果去皮剁碎3、油锅放洋葱以慢火炒香4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜,拌炒至鸡肉变色5、放入香蕉泥拌炒6、咖喱块切碎放入,鸡汤宝兑半碗水倒入,转开至小火7、加入苹果泥和少许番茄酱,小火继续煮至稠腻8、倒入少许淡奶油,拌匀,关火9、淋在白米饭上黑椒蚝油牛肉粒炒饭——食肉者不鄙材料:米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖做法:1、蘑菇洗净切片,葱切碎2、牛肉切丁,用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀,腌制5-8分钟3、锅中放少许油,蘑菇片下锅用小火煸炒,炒出水分4、放入牛肉粒拌炒至变色,放入一大匙蚝油略加拌炒5、放入米饭炒散,加一点生抽炒匀6、放入葱花,撒上适量黑胡椒鸡蛋菜饭——大忙人的糊弄招数材料:大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g盐、酱油做法:1、鸡蛋打散,放入油锅炒熟划碎,盛出,胡萝卜切丁备用2、炒锅里放少许油,烧热后放入猪肉末炒几下3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟,加少许盐调味4、大米淘洗干净,加适量水,和炒好的菜一起倒入电饭煲,煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分蟹棒滑蛋饭——吃一颗爱心材料:大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤做法:1、大米淘干净,加入蔬菜丁,入电饭煲煮熟2、蟹棒洗净,切小块,芹菜去叶洗净,切丁,香菇去蒂洗净,切丁,蛋清打散备用3、炒锅内放少许油,加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一会4、加盐,倒入高汤煮开片刻5、用水淀粉勾薄芡,倒入蛋清液搅拌几下,放入胡椒粉拌匀6、取大盆装米饭,淋上滑蛋蟹棒椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条,软糯糯的米材料:米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽做法:1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段2、鸡肉丁用盐腌制一会3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油4、原锅放米饭炒散,加一匙香辣酱拌炒5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生6、加入油条略炒。

30种米饭的完美做法大全

30种米饭的完美做法大全

1.酱油酸菜肉丝炒饭做法:一、材料用到了:猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭二、步骤1、猪里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清水,用筷子不停搅拌,要搅拌充分,至少半分钟,再放1大匙生油,充分拌匀。

酸菜洗净沥水,切碎待用2、锅中放适量油,将酸菜先下锅炒香,水分炒出,放入腌好的肉,快速拌炒至肉变色,盛出3、锅中的油继续留着,放入米饭,用锅铲拨开米粒,不停翻炒至米饭粒粒分明,倒入酸菜肉丝4、放少许生抽5、根据自己的口味放少许老干妈6、拌炒均匀即可2.泡菜鱿鱼炒饭做法:一、材料用到了:a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油准备:新鲜鱿鱼整理干净后切小块,小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁,泡菜也切成小块很关键的一步:剩饭里加入泡菜汁,拌匀一下,腌饭!二、步骤1、锅中放适量油,小火爆香洋葱2、放入鱿鱼圈3、取适量辣椒酱,略加拌炒,盛出待用4、锅子不用洗哈,继续,倒入之前腌好的米饭,用锅铲慢慢拨开,炒至米饭粒粒分明5、放泡菜6、放炒好的鱿鱼拌炒7、最后加入芝麻8、出锅前滴几滴芝麻油即可3.羊肉手抓饭用料:香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒(少量)、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。

做法:1:洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净;2:羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用;3:锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;4:倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味;5:加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;6:将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。

4.咖喱牛肉饭咖喱牛肉的做法:1、材料:牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯。

蒸米饭加什么好吃又香

蒸米饭加什么好吃又香

蒸米饭加什么好吃又香
1、醋
加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会,煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋),米饭香味反而更浓,还能防馊。

如果打算把米饭放久一点,那么煮的时候不妨加点醋。

2、啤酒
Areyoukiddingme?你没看错,是啤酒。

特别是陈米,煮的时候,按正常的比例加一点,煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

3、花生油
花生油本身就有香气,加在米饭中,可谓画龙点睛,不仅让米饭更香,还能让米饭不粘锅,粒粒分明。

不过可别贪心下多了,会很腻的。

4、食盐
适用于剩饭重蒸。

吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。

如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。

8款美味的蒸糯米饭做法

8款美味的蒸糯米饭做法

8款美味的蒸糯米饭做法糯米为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

糯米常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。

蒸糯米饭有哪些好吃的做法呢?下面,店铺来为你介绍美味的8种蒸糯米饭做法。

糯米饭的材料糯米2杯,切粒叉烧1杯,虾米1/3杯,干香菇5朵,鸡蛋2粒,小红葱3粒(切碎),青葱1棵调味料:叉烧汁,糖、盐、酱油、胡椒粉适量糯米饭的做法1、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份。

2、香菇泡发切幼,水留用,虾米洗净,去除杂物沥干水份。

3、鸡蛋打散,煎成蛋皮切丝,青葱切粒备用。

4、锅里放少许麻油爆香红葱碎,倒入虾米、香菇和叉烧继续爆香。

5、把糯米和调味料加入翻炒均匀,盛入盘中隔水蒸20分钟。

6、轻轻翻拌糯米饭,在表面洒上少许泡香菇的水再蒸20分钟即可。

7、享用时配上蛋丝和葱花。

糯米饭的材料糯米,粘米,菜头,腊肠,胡萝卜,虾米,冬菇,鲜鱿鱼,花生米,盐,蚝油,葱花糯米饭的做法1.材料:菜头1个,鲜鱿鱼1只,胡萝卜半个,腊肠2条,干冬菇6只2.菜头去皮后,切小粒3.鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒4.热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用5.热油锅,爆炒腊肠1分钟6.加入虾米,炒出香味,盛起待用7.放胡萝卜翻炒8.加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟9.把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下12.加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀糯米饭的材料药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克糯米饭的做法1、薏仁泡水7小时,洗净备用。

100种懒人午餐做法

100种懒人午餐做法

100种懒人午餐做法第一道:土豆焖饭具体制作方法第一步:准备食材。

大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

第二步:将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

第三步:锅中倒入适量的油,油热后将肉丁放入锅中,小火煸炒至肉色微微变黄。

第四步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入姜末、葱末煸炒出香味。

第五步:将土豆丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1大碗水,2勺盐,大火烧开。

第六步:将米淘洗干净,放入电饭锅内。

第七步:将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。

第八步:选择煮饭功能即可。

第二道:煲仔饭具体制作方法第一步:准备食材。

米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。

第二步:把米清洗干净,浸泡一个小时。

(浸泡后的大米更易成熟,不会出现夹生等现象。

)第三步:腊肠切片、姜切丝备用。

第四步:取一只空碗,然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀,料汁就做好了,放到一边备用。

第五步:往砂锅内壁抹一层食用油。

第六步:将米捞出放入砂锅里,再倒入适量的水和半勺食用油,然后盖好盖子,中火烧开后转小火煮8-10分钟。

(米和水的量为1:1。

另外,一定要注意火候。

)第七步:煮至米饭八分熟时,将腊肠放入锅中,再放入一个鸡蛋、少许姜丝,然后再次盖好盖子,小火烧5分钟后关火焖15分钟。

第八步:在焖饭的过程中,将青菜焯水。

焯水的时候,可以往锅里放一点食用油和盐,这样青菜不仅好看,也有盐味。

第九步:煲仔饭焖好后,将青菜码到锅里,吃的时候,淋上料汁拌匀即可。

作法一材料大米、豆角、土豆、玉米粒、香肠、酱油。

做法1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁。

2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀。

3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。

4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。

做法二材料酸奶200ml,嫩玉米100g,青瓜(小黄瓜)1根,糯米200g,黑芝麻。

剩米饭别再只是蛋炒饭了,教你几个新吃法,一次吃两碗还想吃!

剩米饭别再只是蛋炒饭了,教你几个新吃法,一次吃两碗还想吃!
——《藜麦番茄饭》。
我们按照3-4人份准备食材:稼祺白藜麦300g,大米150g,番茄1个,胡萝卜100克,香菇100克,腊肉100克,玉米粒50g,青豆 50g,橄榄油、生抽、蚝油适量。
第一步:首先我们将番茄洗净,顶部用刀划十字;这样它就可以更快的变软还不破坏其维生素。
第二步:将胡萝卜、香菇、腊肉切丁备用;丁儿不宜过大。
一起。
7、等茄条都煎炸至表面微黄后盛出沥油。 8、在炒锅里留少量的底油,等油烧热后,先加入蒜末煸炒出香味,再倒入番茄酱煸炒均匀。 9、这时再加入西红柿煸炒均匀。 10、接着再把茄条加入锅里煸炒均匀。 11、再把辣椒丝加入锅里煸炒均匀。 12、接着把调好的碗汁倒入炒锅里,用大火烧开后,再翻炒均匀。 13、最后关火,淋少许香油,装盘上桌就可以食用了。
第三步:淘洗大米,并与稼祺白藜麦(免洗)一起放进电饭煲,然后加水。米与水的比例大约为1:1.2。考虑蔬菜会出水,所以
加水可以和蔬菜加入后成为一个平面即可。
第四步:将适量橄榄油滴入米锅,并搅拌(加入橄榄油可以让米饭更加糯香,这是小窍门哦);然后将所有食材均匀的铺在米 饭上面。瞧,这个造型非常的唯美。
第五步:电饭煲通电,按下蒸饭键(根据自家电饭煲情况为准);约30-40分钟完成;中间不需要任何工序,只要静静的等
辅料:盐适量、鸡精花椒粉适量 热量: 做法步骤
1.首先备齐所有的食材,虾仁去虾线后洗净,蒜薹掐头去尾,小葱摘洗干净。 2.用刀把火腿肠切丁,小葱切碎,再把蒜薹用刀切成小丁 3.碗里面把鹅蛋打散后搅拌均匀。 4.锅中烧热后倒入油,把打散的鹅蛋炒熟盛出备用。 5.另起锅烧热后,把油烧热后倒入虾仁,小火慢慢进行翻炒。 6.看见虾仁变色断生的时候,加入蒜薹大火继续翻炒片刻。 7.看见蒜薹断生变色的时候,加入切丁的火腿肠继续大火翻炒片刻。 8.这时在锅中加入打散的米饭。 9.大火继续翻炒至所有的食材都搅拌均匀的时候。 10.加入适量的盐调味。 11.再加入鸡精增加鲜味和口感。 12.大火继续翻炒1分钟左右。 13.这个时候加入提前炒好的鹅蛋。 14.大火翻炒至均匀即可关火。 15.把炒好的炒饭盛入碗里面即可就可以食用了。

制作米饭的方法

制作米饭的方法

制作米饭的方法米饭作为亚洲饮食中的主食,在日常生活中扮演着非常重要的角色。

它不仅能提供丰富的营养,而且可以搭配各种菜肴,使得整顿饭菜更加丰富多样。

然而,制作出口感好的米饭并不是一件容易的事情。

本文将介绍几种制作米饭的方法,希望对大家有所帮助。

方法一:传统煮饭法1.准备工作:–大米:选择优质的稻谷即可。

–水:按照正常比例,一杯米对应两杯水。

–锅:选择具有良好导热性的厚底锅。

–白色餐巾纸:用于擦拭锅底。

2.清洗大米:将大米倒入碗中,用清水冲洗至水变清亮。

3.浸泡大米:将清洗后的大米加入到锅中,倒入足够的水,浸泡30分钟。

浸泡可以使米粒更加柔软,有利于蒸煮。

4.煮饭:–将浸泡过的大米放入锅中,倒入适量的水。

–将火打开,将锅加热至水开始沸腾时,转小火继续煮15-20分钟。

–关火后,保持盖子密封,让米饭闷煮10分钟,让其吸收余热。

5.蓬松米饭:–取开盖,用餐巾纸将锅底的水汽吸干。

–用餐叉轻轻松松一松米饭,使其蓬松松散。

6.享用美味:将制作好的米饭盛入碗中,搭配各种菜肴,即可享用。

方法二:电饭煲煮饭法电饭煲是如今家庭中常见的烹饪设备,也是制作米饭的利器。

下面是使用电饭煲制作米饭的步骤:1.准备工作:–大米:同样选择优质的稻谷。

–水:按照一杯米对应两杯水的比例。

–电饭煲:选择具有较好口碑和功能的电饭煲。

2.清洗大米:将大米倒入碗中,用清水冲洗至水变清亮。

3.加水和浸泡:–将清洗好的大米放入电饭煲内。

–加入适量的水,保持米与水的比例。

–使用电饭煲的浸泡功能,将米浸泡20-30分钟。

4.煮饭:–按照电饭煲的使用说明,将电饭煲插电并打开电源。

–设置煮饭模式,选择适合的程序。

–等待电饭煲完成煮饭过程。

5.保留余热:–煮好的米饭在电饭煲保温功能下保持温度,不会过度提前发酸。

6.享用美味:将煮好的米饭盛入碗中,搭配各种菜肴,即可享用。

方法三:蒸煮法采用蒸煮方法制作米饭,可以更好地保留米饭的营养和口感。

1.准备工作:–大米:同样选择优质的稻谷。

懒人焖饭的几种常见做法

懒人焖饭的几种常见做法

懒人焖饭的几种常见做法很多朋友比较喜欢吃焖饭,而焖饭的做法多种多样,下面由店铺为大家介绍各种懒人焖饭的做法,希望能帮到你。

懒人焖饭的做法一:香肠土豆焖饭材料大米豆角土豆玉米粒香肠酱油做法1.大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁2.上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲,加水没过所有材料一厘米,滴入几滴酱油,加两小勺盐拌匀3.按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟4.加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可懒人焖饭的做法二:骨汤土豆焖饭材料大米2杯,大土豆1个,排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)做法1.大米淘洗干净,土豆洗净去皮切丁备用2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内,我家两口人,一般都是2量杯米3.在大米中加入排骨汤,按照电饭煲平时的使用水量来添加,如果不够可以用水补足4.土豆微波4分钟。

煎锅里放入少许油,煎至表面稍硬5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内6.盖上盖子,选择米饭键,开始焖饭。

时间到后,香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦懒人焖饭的做法三:芋艿头焖饭材料大米 1 杯子芋艿头 10来个小金豆 1碗鲜猪肉 1小块香肠半根酱油适量糖少许做法1、大米淘洗干净。

2、猪肉切丁,放酱油腌制2小时,这样比较入味。

3、香肠切丁。

4、小芋头切半,小金豆洗干净。

5、将所有材料都倒入电饭锅,加入酱油和少许的糖,水和平时煮饭放得一样。

6、插上电,45分钟开锅即可。

懒人焖饭的做法四:阳光焖饭材料大米150g,菠菜60g,胡萝卜60g,青豆40g,熟白芝麻1茶匙(5g),大蒜碎,盐各1茶匙(5g),芝麻香油2茶匙(10ml) 做法1、将大米淘洗干净,放入飞利浦电饭煲HD4754中,加入适量清水,盖上盖儿按下煮饭键开始煮饭,直至米饭成熟至保温状。

2、洗净菠菜和胡萝卜,菠菜摘去根部,茎切成小丁,叶切成丝;胡萝卜切成小丁,备用。

3、胡萝卜、青豆、盐和芝麻香油拌匀,打开飞利浦电饭煲HD4754将其倒入电饭煲中拌匀,盖上盖儿续焖5分钟。

剩大米饭怎样做好吃

剩大米饭怎样做好吃

剩大米饭怎样做好吃剩大米饭怎么做好吃,以下几种做法不妨可以尝试一下。

一、酱油炒饭1、材料冷米饭1大碗,鸡蛋1个,姜葱蒜适量,酱油3小勺,猪油、植物油1小勺,白糖1小勺,料酒1小勺,胡椒粉少许。

2、步骤(1)先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。

将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。

(2)再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。

(3)开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。

(4)然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。

(5)最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。

二、徽式焖饭1、食材剩米饭、干香菇、梅干菜、口蘑2、做法(1)干香菇泡发切成细丝,梅干菜泡10分钟左右,泡软捞出挤干水分切碎,口蘑洗净切碎(2)热锅起油,下入姜末、口蘑、香菇丝一起煸炒(3)放入梅干菜翻匀,倒入适量水和生抽(4)煮制软烂,滴入少许老抽,放入米饭,翻匀即可(5)趁锅里还有剩一点汤汁的时候放米饭,这样米饭就能吸收锅里的汤汁,吃起来也就不会觉得干了。

3、注意事项刚出锅热饭,往往会粘在一起,最好是用隔夜饭,干爽有嚼劲,吃起来也更香。

炒米饭时,用中火迅速炒,整个过程必须要快,且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散,才会炒得均匀融合、粒粒分明。

梅干菜本身就是咸的,所以不需要再放盐,加一点生抽、老抽提味、增色就可以了。

三、鸡蛋米老头1、主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;2、做法:(1)米饭适量,香葱切末;(2)鸡蛋一个打入碗中;(3)搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀;(4)搅拌均匀;拌好的米饭糊倒进热油锅里;(5)小火慢煎,两面煎黄,煎熟透;四、炒饭小技巧1、要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起,具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。

2、炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做,这样炒出来的饭就颗粒分明了。

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米饭类
1、温泉鸡蛋饭
【材料】鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许
【做法】
1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度
2、烤皿底层铺白饭
3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上
4、蘑菇切小铺在鸡肉上
5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟
6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟
2、蘑菇焗饭
【材料】米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
【做法】
1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝
2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明
3、加入火腿一起炒出香味
4、加入蘑菇一起炒,至熟
5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味
6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝
7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可
3、菠萝饭
【材料】菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许
【做法】
1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用
2、所有材料切成丁或合适的大小
3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟
4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟
5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟
6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳
4、番茄滑蛋牛肉饭
【材料】米饭1碗、番茄2个、牛里脊肉100g、鸡蛋1个、葱姜适量盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许
【做法】
1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段、姜切片,鸡蛋打散
2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右
3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出
4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片
5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡
6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油
7、装盆
5、淡淡清香豌豆饭
【材料】大米、豌豆、卷心菜、香菇
【做法】
1、豌豆洗净,卷心菜和香姑洗净后分别切丝
2、大米洗净,加入适量开水入电饭煲煮饭
3、平底锅烧热,倒入适量油,爆香香菇丝后,加入卷心菜丝翻炒,再加入盐和胡椒粉调味
4、倒入豌豆炒匀
5、打开电饭煲,迅速倒入炒熟的菜和菜汁,稍稍搅拌,继续焖熟米饭
6、凤香炒饭
【材料】鲜虾/虾仁、鸡胸肉、胡萝卜、菠萝块、腰果、泰国香米
【做法】
1、鲜虾去壳、切段,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
2、鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、白葡萄酒腌制10分钟
3、豌豆放入开水焯烫,捞出备用,胡萝卜切丁,菠萝切丁放入淡盐水浸泡备用
4、锅中油热后,放入鸡丁翻炒至熟,盛出备用
5、锅中油热后,放入虾仁翻炒至熟,盛出备用
6、锅中油热后,放入胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟
7、放入菠萝丁翻炒均匀,放入炒好的鸡肉丁、虾仁
8、放入姜黄粉翻炒均匀,放入蒸好的泰国香米翻炒均匀,加盐调味,最后撒上腰果
7、干菜酱油炒饭
【材料】笋干菜/梅干菜、酱油、米饭
【做法】
1、笋干菜用温水泡2-3分钟
2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出、拧去水分,倒入锅中爆炒
3、放入米饭,拨散,拌炒
4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟
5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒
8、海鲜咖喱饭
【材料】大米100g、大虾6只、蟹肉棒10只、洋葱、青椒各一只白葡萄酒、葱、咖喱粉、橄榄油、黑胡椒适量
【做法】
1、大米放在水中浸泡3小时左右,放入适量盐
2、虾洗净,去掉肠线,用白葡萄酒和黑胡椒腌制10分钟,用沸水烫熟
3、蟹肉棒洗净切块,洋葱、青椒切丝
4、锅内橄榄油3分热时,放入咖喱粉炒匀
5、放入洋葱丝、葱丝爆香,放蟹肉棒和虾,倒白葡萄酒
6、白米下锅炒,放盐、胡椒粉,不断翻炒
7、加入是米2倍的水至锅中,盖上盖子焖30分钟
8、快起锅时加入青葱、番茄等蔬菜,装盘
9、港式腊肠煲仔饭
【材料】泰国香米250g、港式腊肠2根、白菜梆3段,橄榄油15ml生抽、清水、白糖、香葱适量
【做法】
1、米洗干净,砂锅底部抹薄博的一层油,大火将米和水烧开
2、当饭开始收水,表面出现一个个洞时,马上切成片的腊肠
3、盖上盖,换小火煮
4、每隔5分钟将锅变换方向,使砂锅的每个位置都能均匀受热
5、白菜去叶留梆,沸水灼烫,沥干水分
6、将生抽放入小锅,加清水、糖和葱段,小火煮到周边冒泡,熄火
7、直到闻到饭香,放入白菜梆,淋上调味汁,再焗5分钟后关火焖锅
10、果香四溢咖喱鸡饭
【材料】米饭、鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、苹果、香蕉咖喱块、鸡汤宝、番茄酱、淡奶油
【做法】
1、洋葱切丁,鸡肉切块,土豆和胡萝卜切丁下油锅略炸捞起沥油
2、半根香蕉压泥,1/3只苹果去皮剁碎
3、油锅放洋葱以慢火炒香
4、放入鸡肉和炸好的土豆、胡萝卜,拌炒至鸡肉变色
5、放入香蕉泥拌炒
6、咖喱块切碎放入,鸡汤宝兑半碗水倒入,转开至小火
7、加入苹果泥和少许番茄酱,小火继续煮至稠腻
8、倒入少许淡奶油,拌匀,关火
9、淋在白米饭上
11、鸡蛋菜饭
【材料】大米250g、鸡蛋2个、青豆50g、玉米粒少许、胡萝卜30g、猪肉末30g盐、酱油
【做法】
1、鸡蛋打散,放入油锅炒熟划碎,盛出,胡萝卜切丁备用
2、炒锅里放少许油,烧热后放入猪肉末炒几下
3、放入胡萝卜丁、青豆、玉米粒和酱油一起炒熟,加少许盐调味
4、大米淘洗干净,加适量水,和炒好的菜一起倒入电饭煲,煮熟后再焖2-3分钟蒸发水分12、蟹棒滑蛋饭
【材料】大米250g、蟹棒150g、芹菜30g、香菇2朵、鸡蛋1个盐、胡椒粉、水淀粉、高汤,大米淘干净,加入蔬菜丁,入电饭煲煮熟
【做法】
2、蟹棒洗净,切小块,芹菜去叶洗净,切丁,香菇去蒂洗净,切丁,蛋清打散备用
3、炒锅内放少许油,加热后依次放入蟹棒、香菇、芹菜,煸炒一会
4、加盐,倒入高汤煮开片刻
5、用水淀粉勾薄芡,倒入蛋清液搅拌几下,放入胡椒粉拌匀
6、取大盆装米饭,淋上滑蛋蟹棒
13、椒香鸡油油条炒饭
【材料】米饭、鸡胸肉、油条、青椒蒜蓉香辣酱、老抽
【做法】
1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段
2、鸡肉丁用盐腌制一会
3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油
4、原锅放米饭炒散,加一匙香辣酱拌炒
5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生
6、加入油条略炒。

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