第3章连锁门店店长的作业化管理
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第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作月流程
21－22 作上月工作总结、写下月工作计
日
划并报人力资源部
23日 绩效考核总结分析报人力资源部
24日
25日 26－30 日
15日 18－20 日
作上月经营情况分析（促销敏感 商品转换）
与防损组、作业组长作库存分析 、
总结上月工作，制定本月工作计 划
向总经理汇报工作，与各部门协 调工作安排
：00
期 ；及时疏导人流；解决临时发生事故
12：00—13 ：00
午间安排
中午轮班午餐；抽查各部门员工换班午餐情况
14：30—15 ：30
卖场巡视
检查各区域交接班情况、员工的仪容仪表；填写报表、 报告等
15：30—16 高峰期前 督促补货、理货；检查电子称、打包机、包装袋等用具
：30
的准备 用品；人员的调整；检查鲜活商品的情况
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作日流程
时间
7：30— 9：30
9：30— 10：30
朝会 人员检查 卖场外检查
卖场巡视
后场库存 营业管理 高峰期前的
准备
内容
各项工作要项的宣达（通常每周一次）
出勤、休假、人力配置、员工仪容及精神状况检查
大门口卫生、室外海报、宣传栏、休闲椅和进货区状况检查
果蔬、鲜活到货及上货情况；日用、食品商品陈列、补货； 卫生状况、排水排烟；价格准确、到位；卖场促销活动 、堆头、货架；背景音乐音量及广播宣传情况；卖场灯 光、空调；卖场通道是否畅通、购物车准备等检查
第3章连锁门店店长的作业化管理
金牌店长资料分析
学历情况
比例
硕士及以上
2%
本科
23%
高职（大专）
42%
高中（中专） 初中及以下
32% 1%
第3章连锁门店店长的作业化管理
金牌店长资料分析
❖ 从年龄及学历情况看，店长平均年龄为39 岁，学历水平 大专占比最高。
❖ 通过对金牌店长资料分析，增强高职学生对连锁经营管理 专业的信心。
⑤员工的培训者 ⑥各种问题的协调者 ⑦营运管理业务控制者 ⑧工作成果的分析者
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.1 连锁门店店长素质
店长的素质要求
店长的能力要求
店长的态度要求
①身体方面 ②品格方面 ③性格方面 ④技能方面 ⑤学识方面
①专业能力
①成为门市的榜样
②领导能力
②赢得下属信赖和尊敬
Biblioteka Baidu
③协调能力
上午工作总结，检查卫生；下午参加总经理例会
安排总经理例会的工作安排，检查陈列、保质期
分析市场调查结果以顾客满意、价格为重点 查缺货率。市场调查以竞争对手的促销，卖场布局为重 点 检查周日备货情况。协调与其他各部门的工作，重点检 查服务 作库存分析 总结一周经营、管理情况，制定下周工作计划，重点检 查服务
16：30—18 营业高峰 促销活动的展开；到各区域巡查、指导，重点在收银台
：30
期 ；及时疏导人流；解决临时发生事故
18：30—19 下班前安 检查当日销售目标完成情况；写好工作日志、交待值班
：30
排 经理未完成事项及晚间应注意事项
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作周流程
周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
仓库、冷库、库存品种数量及管理状况的了解及指示；进货 /退货抽查
检查昨日的营业报表，并作分析，列出本日工作重点
督促补货、理货；检查电子称、打包机、包装袋等用具用品 ；人员的调整；零钞的准备
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作日流程（续前表）
10：30—12 营业高峰 促销活动的展开；到各区域巡查、指导，重点在收银台
第3章连锁门店店长的作业化管理
学生讲坛
v 如何进行店长职业生涯设计？
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.1 连锁门店店长素质
v 1）店长的职业定位 v （1）店长的角色认知 v （2）店长的职业化 v （3）店长的角色地位
第3章连锁门店店长的作业化管理
店长的角色地位
①门店的代表者 ②经营目标的执行者 ③卖场的指挥者 ④门店士气的激励者
营造元旦、春节卖场气氛布 置；元旦、春节、元宵节促 销
第3章连锁门店店长的作业化管理
3. 2.2 连锁门店店长管理重点
4、专业队伍
团队 建设
出勤 管理
1）员工 管理
服务 管理
第3章连锁门店店长的作业化管理
③自我检讨改进缺点
④组织能力
④改善工作的方法
⑤危机处理能力
⑤促进组织良好沟通
⑥自我提升能力
2）店长的资质要求
第3章连锁门店店长的作业化管理
八类不胜任的店长
1、私下批评公司经营者的店长 2、推卸责任的店长 3、对工作不设高标准的店长 4、有功独享的店长 5、不了解组织运作的店长 6、不栽培下属的店长 7、报喜不报忧的店长 8、只看下属短处而不看长处的店长
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.2 连锁门店店长工作权力和岗位职责
1）门店店长的 工作权力
（1）在人力资源管理方 面权力
（2）在商品管理方面的 权力
（3）在销售管理方面的 权力
（4）在财务管理方面的 权力
（5）在资产管理方面的 权力
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.2 连锁门店店长工作权力和岗位职责
第3章连锁门店店长的作 业化管理
2020/11/26
第3章连锁门店店长的作业化管理
内容
3.1 连锁门店店长素质和岗位职责
3.2
连锁门店店长作业流程和管理 重点
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1连锁门店店长素质和岗位职责
v 3.1.1 连锁门店店长素质 v 3.1.2 连锁门店店长工作权力和岗位职责
市场调查总结及竞争对手月末分 析
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作年流程
3— 4月 员工培训、3．15活动安排
5月 “五一”节日促销
6— 7月 8— 9月
“六一”节日活动、商品结 构调整
竞争对手调查、中秋节日促 销
10月 “十一”节日促销、
11— 12月 1— 2月
营造冬季卖场气氛布置；春 节销售调查与备货
2）门店店长的 岗位职责
（1）对整个门店负责 （2）对全体员工负责 （3）对经营业绩负责
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.2连锁门店店长作业流程和管理重点
v 3. 2.1 连锁门店店长作业流程 v 3. 2.2 连锁门店店长管理重点
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.2.1 连锁门店店长作业流程
门店店长工作流程分日流程、周流程、 月流程和年流程等。门店店长必须在有 限的时间内把握住门店营运与管理的重 点，严格执行工作流程。
门店店长工作月流程
21－22 作上月工作总结、写下月工作计
日
划并报人力资源部
23日 绩效考核总结分析报人力资源部
24日
25日 26－30 日
15日 18－20 日
作上月经营情况分析（促销敏感 商品转换）
与防损组、作业组长作库存分析 、
总结上月工作，制定本月工作计 划
向总经理汇报工作，与各部门协 调工作安排
：00
期 ；及时疏导人流；解决临时发生事故
12：00—13 ：00
午间安排
中午轮班午餐；抽查各部门员工换班午餐情况
14：30—15 ：30
卖场巡视
检查各区域交接班情况、员工的仪容仪表；填写报表、 报告等
15：30—16 高峰期前 督促补货、理货；检查电子称、打包机、包装袋等用具
：30
的准备 用品；人员的调整；检查鲜活商品的情况
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作日流程
时间
7：30— 9：30
9：30— 10：30
朝会 人员检查 卖场外检查
卖场巡视
后场库存 营业管理 高峰期前的
准备
内容
各项工作要项的宣达（通常每周一次）
出勤、休假、人力配置、员工仪容及精神状况检查
大门口卫生、室外海报、宣传栏、休闲椅和进货区状况检查
果蔬、鲜活到货及上货情况；日用、食品商品陈列、补货； 卫生状况、排水排烟；价格准确、到位；卖场促销活动 、堆头、货架；背景音乐音量及广播宣传情况；卖场灯 光、空调；卖场通道是否畅通、购物车准备等检查
第3章连锁门店店长的作业化管理
金牌店长资料分析
学历情况
比例
硕士及以上
2%
本科
23%
高职（大专）
42%
高中（中专） 初中及以下
32% 1%
第3章连锁门店店长的作业化管理
金牌店长资料分析
❖ 从年龄及学历情况看，店长平均年龄为39 岁，学历水平 大专占比最高。
❖ 通过对金牌店长资料分析，增强高职学生对连锁经营管理 专业的信心。
⑤员工的培训者 ⑥各种问题的协调者 ⑦营运管理业务控制者 ⑧工作成果的分析者
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.1 连锁门店店长素质
店长的素质要求
店长的能力要求
店长的态度要求
①身体方面 ②品格方面 ③性格方面 ④技能方面 ⑤学识方面
①专业能力
①成为门市的榜样
②领导能力
②赢得下属信赖和尊敬
Biblioteka Baidu
③协调能力
上午工作总结，检查卫生；下午参加总经理例会
安排总经理例会的工作安排，检查陈列、保质期
分析市场调查结果以顾客满意、价格为重点 查缺货率。市场调查以竞争对手的促销，卖场布局为重 点 检查周日备货情况。协调与其他各部门的工作，重点检 查服务 作库存分析 总结一周经营、管理情况，制定下周工作计划，重点检 查服务
16：30—18 营业高峰 促销活动的展开；到各区域巡查、指导，重点在收银台
：30
期 ；及时疏导人流；解决临时发生事故
18：30—19 下班前安 检查当日销售目标完成情况；写好工作日志、交待值班
：30
排 经理未完成事项及晚间应注意事项
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作周流程
周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
仓库、冷库、库存品种数量及管理状况的了解及指示；进货 /退货抽查
检查昨日的营业报表，并作分析，列出本日工作重点
督促补货、理货；检查电子称、打包机、包装袋等用具用品 ；人员的调整；零钞的准备
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作日流程（续前表）
10：30—12 营业高峰 促销活动的展开；到各区域巡查、指导，重点在收银台
第3章连锁门店店长的作业化管理
学生讲坛
v 如何进行店长职业生涯设计？
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.1 连锁门店店长素质
v 1）店长的职业定位 v （1）店长的角色认知 v （2）店长的职业化 v （3）店长的角色地位
第3章连锁门店店长的作业化管理
店长的角色地位
①门店的代表者 ②经营目标的执行者 ③卖场的指挥者 ④门店士气的激励者
营造元旦、春节卖场气氛布 置；元旦、春节、元宵节促 销
第3章连锁门店店长的作业化管理
3. 2.2 连锁门店店长管理重点
4、专业队伍
团队 建设
出勤 管理
1）员工 管理
服务 管理
第3章连锁门店店长的作业化管理
③自我检讨改进缺点
④组织能力
④改善工作的方法
⑤危机处理能力
⑤促进组织良好沟通
⑥自我提升能力
2）店长的资质要求
第3章连锁门店店长的作业化管理
八类不胜任的店长
1、私下批评公司经营者的店长 2、推卸责任的店长 3、对工作不设高标准的店长 4、有功独享的店长 5、不了解组织运作的店长 6、不栽培下属的店长 7、报喜不报忧的店长 8、只看下属短处而不看长处的店长
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.2 连锁门店店长工作权力和岗位职责
1）门店店长的 工作权力
（1）在人力资源管理方 面权力
（2）在商品管理方面的 权力
（3）在销售管理方面的 权力
（4）在财务管理方面的 权力
（5）在资产管理方面的 权力
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1.2 连锁门店店长工作权力和岗位职责
第3章连锁门店店长的作 业化管理
2020/11/26
第3章连锁门店店长的作业化管理
内容
3.1 连锁门店店长素质和岗位职责
3.2
连锁门店店长作业流程和管理 重点
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.1连锁门店店长素质和岗位职责
v 3.1.1 连锁门店店长素质 v 3.1.2 连锁门店店长工作权力和岗位职责
市场调查总结及竞争对手月末分 析
第3章连锁门店店长的作业化管理
门店店长工作年流程
3— 4月 员工培训、3．15活动安排
5月 “五一”节日促销
6— 7月 8— 9月
“六一”节日活动、商品结 构调整
竞争对手调查、中秋节日促 销
10月 “十一”节日促销、
11— 12月 1— 2月
营造冬季卖场气氛布置；春 节销售调查与备货
2）门店店长的 岗位职责
（1）对整个门店负责 （2）对全体员工负责 （3）对经营业绩负责
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.2连锁门店店长作业流程和管理重点
v 3. 2.1 连锁门店店长作业流程 v 3. 2.2 连锁门店店长管理重点
第3章连锁门店店长的作业化管理
3.2.1 连锁门店店长作业流程
门店店长工作流程分日流程、周流程、 月流程和年流程等。门店店长必须在有 限的时间内把握住门店营运与管理的重 点，严格执行工作流程。