第3章门店店长作业化管理
零食店经营中门店店长的作业化管理
零食店经营中门店店长的作业化管理店长是零食连锁门店的负责人，店长作业化管理的质量好坏将直接影响到整个门店的营运效率。
因此，店长的管理是依据悠百佳连锁总部制定的营业手册来进行的，既与总部保持良好的配合，又需协调与激励全体员工做好休闲食品连锁店作业活动，从而不断地提高休闲食品连锁店的经营业绩。
一、店长的定义悠百佳休闲食品加盟连锁店，店长可能就是店主、也可能在店长之上还有一个“店主”，其工作重点不仅是管理还包括经营。
店长的地位主要表现为以下八个广方面：（一）连锁门店的代表店长是连锁门店的代表者，就连锁店而言，店长是代表连锁店与顾客、社会有关部门的公共关系；就员工而言，店长是员工的管理者。
（二）经营目标的执行者连锁门店既要能满足顾客需求，同时又必须创造一定的经营利润。
对于总部的一系列政策、经营标准、管量规范，店长必须忠实地执行。
（三）连锁店的指挥者连锁店的区域有卖场、后场之分，其中以卖场最为重要，因为顾客每天接触最频繁的场所就是卖场，故店长必须负起总指挥的责任，安排好各班次营业员的工作，指示营业员，将最好的商品，运用合适的销售技巧，在卖场各处以最佳的面貌展现出来，以刺激顾客的购买欲望，提升销售业绩。
（四）专卖店士气的激励者关于工作欲望方面，有句话说：欲望是一股无形的巨大力量。
店长应时时激励全店员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态，让全店员工人人都具有强烈的使命感、责任心和进取心。
（五）员工的培训者员工整体的业务水平高低与否是关系到专卖店经营好坏的一个重要因素之一。
所以店长不仅要时时充实自己的实务经验及相关技能，更要不断地对所属员工进行岗位训练，以促进门店整体经营水平的提高。
（六）各种问题的协调者店长应具有处理各种矛盾和问题的耐心与技巧，如与顾客沟通、与员工沟通、与总部沟通等方面，是店长万万不能忽视的。
应尽量注意运用技巧和方法，以协调好各种关系。
（七）营运与管理业务的控制者为了保证专卖店的实际作业与总部的规范标准、营运计划和外部环境相统一，店长必须对连锁门店日常营运与管理业务进行有力的、实质性的控制。
第3章连锁门店店长作业化管理
①专业能力 ②领导能力 ③协调能力 ④组织能力 ⑤危机处理能力 ⑥自我提升能力
店长的态度要求
①成为门市的榜样 ②赢得下属信赖和尊敬 ③自我检讨改进缺点 ④改善工作的方法 ⑤促进组织良好沟通
性格素质
有积极的性格 有忍耐力 有开朗的性格 有包容力
品格素质
榜样的力量是无穷的。 好的品格可成为模仿。
安徽省入选的金牌店长（2010年）
孙步明—安徽百大合家福连锁 超市股份有限公司
工作简历及突出业绩： 1984 年-2000 年在合肥百大集团合肥百货大楼股份有限公司工作； 2000 年-2006 年在安徽百大合家福连锁超市股份有限公司工作；
2007 年-至今任安徽百大合家福连锁超市股份有限公司黄山分公司 总经理。 是1993 年合肥市先进工作者、1993 年合肥市技术能手、1994 年 合肥市商务局先进工作者、2007 年百大集团突出贡献奖。
公正，公平 责任清楚，目标明确
以身作则，乐于奉献 承担责任，辅导下属
懂人，用人，育人 以店为家，集体第一
…………
案例
一个省级经销商李老板把他属下的所有人员
召集起来说：“大家都很了解目前公司的情况，近
段时间里也不断有人给我提建议。确实，目前公司
发展到了这么大的规模，什么事都是我一个人说了
算，这是不行的。所以，我开始授权，请大家替我
分担一些担子。采购、仓管、财务、销售、服务等
各个部门，你们都有各自的职责范围，从今天起，
大家可以自己拍板。不过，在做出任何重大决策之
前，请先征求一下我的意见，而且请记住,不要做
那些我不会去做的决定。”一切都安排妥当之后，
李老板认为自己从今天开始，应该会过得轻松一些
了。但接下来发生的场景却是李老板哭笑不得。采
门店店长的作业化管理
1.4.1 店长对人的管理
对顾客的管理
顾客管理的主要内容
顾客来自何处 顾客需要什么
建立顾客档案
顾客档案的管理形式、登陆项目 如何请顾客填写收录项目 一年一次定期核对 建立顾客管理制度
1.4.2 店长对商品的管理
对商品质量的管理
重点是销售包装的商品在货架上陈列期间的 质量变化和保质期的控制。
对商品缺货的管理
店长应具有处理各种矛盾和问题的耐心 与技巧，如与顾客沟通、与员工沟通、 与总部沟通等方面，是店长万万不能忽 视的。应尽量注意运用技巧和方法，以 协调好各种关系。
1.1.7 营运与管理业务的控制者
为了保证连锁企业门店的实际作业与连 锁企业总部的规范标准、营运计划和外 部环境相统一，店长必须对门店日常营 运与管理业务进行有力的、实质性的控 制。
1.4.1 店长对人的管理
对职工的管理
出勤状况
根据市场分析掌握适当的工作量，制定出勤安排 表，遵循岗位人员搭配的效率化原则。
服务
体现在员工对顾客的服务水准的管理和控制上。
工作效率
采取柔性工作时间
1.4.1 店长对人的管理
门店共同守则
上班时间必须穿着制服，维持服装仪容整洁 严格遵守休息时间，上班前5分钟到达工作岗位。 上班时不得任意离开工作岗位，有事要离开必须 预先向主管报告。 服从主管命令、指示、不得顶撞或故意违抗。 上班时间不得与人吵架或打架，遵守顾客至上精 神，提供亲切满意的服务，顾客进入卖场时员工 必须高喊欢迎光临 爱护门店内一切商品、设备、器具，随时维护卖 场的环境整洁。
教学重点
店长作业化管理的重点
1.1 店长的定义
通常对独立店而言，门店的最高管理者 称为店主或店经理；而连锁企业门店的 最高管理者，则称为店长。 店长主要是指连锁企业下属直营门店的 最高负责人。 店长不是法人代表，其工作重点是管理 而不是经营，这种从店经理到店长的称 谓改变，是连锁制经营方式带来的。
店店长作业化管理概述
14.2 副店长（值班长）的作用与职
责
14.2.1 副店长的职责
副店长，顾名思义就是店长的助手，或称值班长、 值班经理。副店长履行好自己的职责，能使店长更有 时间和精力统观全局，更有效地提升门店的经营业绩。
那么，副店长究竟要履行哪些作用和职责呢？
(1) 对门店店长负责，当好店长的助手，一切按店长的指示开展工作。 (2) 负责接待职能部门检查工作；并在检查结束后及时向店长汇报检查
（4）营运控制（店面管理、商品陈 列、缺货率控制、损耗管理）
（5）顾客关系管理 （员工服务质量 管理、特殊顾客档案管理）
（6）中层管理人员的培养（培训、 指导、试用）
（7）团队建设（流程团队或作业组 的建设）
14.1.5 店长的素质和能力要求
(1) 指导培训能力。按规范管理、指导、培训员工，传授
可行的方法、步骤和技艺，使其提高业务能力和素质， 人尽其才并尽职尽责。同时能发现人才，培养人才，懂 得对中层干部授权而不弃权，发挥其优势，拓展视野， 使其迅速成长成熟成为得力的助手。
理各类问题。跟人打交道解决问题，就离不开沟通。要相 信，没有沟通不了的人，也没有解决不了的问题。“沟通 无极限”，就看你有没有沟通的能力了。不光对外部沟通 重要。同时，在公司内部，各个部门的平行沟通，上下级 的沟通也很重要，因为店长必须依赖内部各个团队的支持 才能更好的开展工作。所以沟通非常重要。所以要常面带 微笑、换位思考、体谅他人、善于倾听和表达。同时还要 善于协调。协调实际上是一种关系的平衡。与供应商、顾 客、政府部门、内部员工、总部等的沟通协调，这根指挥 棒就在店长手中，指挥得当，就是和谐的天籁之音，不然 就是不中听的噪音。
营业中接到总部要求传达的指令，须在5分钟内让门店每 个员工清楚并随时跟踪落实；半天工作总结：早班员工的 工作情况，及时指正员工不规范的工作程序
连锁门店店长的作业化管理
连锁门店店长的作业化管理连锁门店店长的作业化管理随着经济的快速发展，连锁门店在市场中的比重越来越大。
作为连锁门店的店长，如何进行有效的作业化管理，是我们需要认真思考和解决的问题。
作业化管理是指将繁琐的操作流程、人员分工、事务等，通过科学的方法和流程进行规范化、标准化，从而提高工作效率、降低管理成本，最终实现连锁门店的经营目标的一种管理方式。
本文将从三个方面阐述连锁门店店长的作业化管理。
首先，连锁门店店长要建立科学的作业流程。
作业流程是指从客户的需求到产品的生产、销售、服务等环节的全过程。
连锁门店的作业流程应包括以下几个方面：1. 采购流程：要建立完善的采购流程，包括供应商选择、产品质量检验、价格谈判等。
要通过科学的采购流程，确保商品的品质和供应的稳定性。
2. 库存管理流程：要建立科学的库存管理流程，包括进货、出货、盘点等。
要根据销售和库存情况，合理设置库存警戒线，保证商品的供应和销售的连贯性。
3. 员工管理流程：要建立科学的员工管理流程，包括招聘、培训、考核、奖惩等。
要根据不同岗位的要求，制定相应的工作流程和标准，提高员工的工作效率和服务质量。
4. 客户服务流程：要建立科学的客户服务流程，包括客户接待、咨询、投诉处理等。
要通过建立客户档案和客户满意度调查等方式，提高客户的忠诚度和满意度。
其次，连锁门店店长要建立有效的人员分工。
人员分工是指根据员工的能力、经验和特长，合理分配不同岗位的工作内容和职责。
连锁门店店长应根据经营需求和员工的能力，将工作分解为不同的任务，然后根据员工的特长和能力进行人员的选择和分配。
1. 招聘：连锁门店店长应根据岗位的要求，招聘合适的人员。
招聘过程中应注意员工的性格、能力和工作经验等方面的匹配，确保员工能胜任所担任的岗位。
2. 培训：连锁门店店长应根据员工在岗位上的需求，制定相应的培训计划。
培训计划应包括新员工的入职培训和在职员工的岗位培训，以提高员工的工作效率和服务质量。
连锁门店店长作业化管理
连锁门店店长作业化管理连锁门店店长作业化管理一、作业化管理的概念作业化管理是指将复杂的管理工作分解为一系列简单、明确的任务，并通过划分不同的工作岗位和设定细化的操作程序，实现对组织中各项工作的有效管理和控制。
作业化管理以分工合作为基础，通过合理划分职责、明确流程和规范操作，提高工作效率和质量。
二、作业化管理的重要性1. 提高工作效率：作业化管理通过精确规定操作步骤和责任分工，能有效减少沟通和决策时间，提高工作效率。
2. 提升管理水平：作业化管理可以使管理者更专注于核心工作，提升管理水平和专业能力。
3. 保证工作质量：作业化管理通过明确工作程序和标准，能够规范工作流程，避免疏漏和错误，保证工作质量。
4. 提高员工满意度：作业化管理能够明确员工的工作职责和要求，使员工可以更好地理解工作目标和任务，从而提高工作积极性和满意度。
5. 实现组织目标：作业化管理通过高效的工作分工和规范的工作流程，可以更好地实现组织的各项目标和战略。
三、连锁门店店长的作业化管理1. 人员招聘和培训：连锁门店店长需要制定明确的人员招聘和培训流程，确保招聘到合适的人员并为他们提供必要的培训和发展机会。
2. 仓库管理：连锁门店店长需要规定仓库的物品收发、入库出库、库存管理等操作流程，以确保货物的及时配送和仓库的管理。
3. 人员调度：连锁门店店长需要根据门店的销售情况、员工的能力和业务要求，合理进行人员调度，确保门店的正常运营。
4. 销售管理：连锁门店店长需要制定明确的销售目标和执行计划，设定销售流程和标准，监督员工的销售行为和绩效。
5. 客户服务：连锁门店店长需要制定客户服务标准和操作流程，培训员工的服务技巧和礼仪，提供优质的客户服务。
6. 库存管理：连锁门店店长需要制定明确的库存管理流程，包括进货、验收、盘点、报废等，以确保库存的合理和正确。
7. 财务管理：连锁门店店长需要负责门店的财务管理，包括制定预算、核对账目、监控成本和收入等。
连锁门店店长的作业化管理
目前沃尔玛中国超过99.9%的员工来自中国本 土，商场总经理100%由中国本土人才担任，女 性员工占比超过60%，管理团队约40%为女性。
2009年公司成立了“沃尔玛中国女性领导力发 展委员会”，以加速推动女性的职业发展。
某顾客在门店购买某品牌电视，回家后发 现有质量问题，第二天就找到超市客服部， 要求店长出面亲自解决，并在超市现场大 吵大闹，周围围观许多顾客，超市客服人 员也无法控制局面。
如果你是这家门店店长应该如何处理?
安徽省入选的金牌店 长（2010年）
孙步明—安徽百大合家福连锁超市股份 有限公司
工作简历及突出业绩： 1984 年-2000 年在合肥百大集团合肥百货大楼股份有限公司
工作； 2000 年-2006 年在安徽百大合家福连锁超市股份有限公司工
作；2007 年-至今任安徽百大合家福连锁超市股份有限公司黄山 分公司总经理。 是1993 年合肥市先进工作者、1993 年合肥市技术能手、 1994 年合肥市商务局先进工作者、2007 年百大集团突出贡献 奖。
店长在为谁工作？
残酷的未来！ 竞争激烈
拼的是“高 温生活”真
本事
我们部 分
伙伴的 写照！！
我是怎 么死的 啊!!你 是舒服 死的.
今天
残酷的社 会就是这 样！（加
资料来源：中国连锁经营协会
“金牌店长”基本条件包 括
1．在本企业工作三年以上，从事店长工作两年 以上的在职店长。
2．所在门店经营状况优异，业绩位于本企业前 列。
第3章门店店长作业化管理
作业题
• P47页选择题、判断题、问答2
• 企业该怎样激活员工？ • 企业该如何管理员工的情绪？
3店长作业化管理的重点
店长对门店人员的有效管理 店长对货品的管理与掌控 店长顾客的管理
3.1人力资源管理
• 择人善任
• 即使您拥有了世界上最好的店铺经营方法， 但是没有合适的人去完善它、发展它、实 现它，这些方法恐怕也只能是光开花不结 果。
案例：７－１１的员工管理
• 制定了所有员工每天工作的计划表
• • • •
店长助理（或称值班长）的作用与职责 １店长的助理 ２代理店长 ３实习店长
• • • • • •
店长的资质要求 知识 技能 身体 品格 性格
2店长的作业流程
• H:\连锁门店的运营管理\店长时段工作项目工作重点.doc • P42
小结
• 连锁企业门店店长是门店的最高负责人，店长自身素质和 作业化管理的质量好坏将直接影响到整个门店的营运效率。 本章介绍了店长的含义及店长、助理店长的主要工作职责 和资质要求，店长的作业时间及其在每日每个时段上的工 作内容以及店长作业化管理工作的重点。店长既要保持与 总部的良好配合，又需要协调与激励全体员工做好门店作 业活动，最终实现门店的销售目标和利润目标。
比例 2% 23% 42% 32% 1%
1店长的地位与职责
• 店长：连锁企业门店的最高管理者。 • 店长的作用：门店的代表者，经营目标的执行者，卖场的 指挥者，门店士气的激励者，员工的培训者，各种问题的 协调者，营运与管理业务的控制者，工作成果的分析者。
店长的主要职责
• • • • • • • • • • １宣布与执行总部各项指令和规定 ２完成总部下达的各项经营指标 ３门店店员的管理 ４负责商品的管理 ５负责财务的管理 ６监督审核门店的会计、收银 ７维护门店的清洁与安全 ８各种信息的书面汇报 ９各类突发事件的处理 １０顾客投诉与意见处理
门店店长的作业化管理概述(ppt36张)
（2）服务 店长对员工的管理重点体现在员工对顾客的服务 水准的管理和控制上 (3)工作效率 人事费用往往超过营业额的 6% ，可采用柔性工作 时间 （4）门店共同作业守则
一、店长定义
（一）什么是店长？ 独立店：最高管理者称为店主或店经理 连锁门店：最高管理者称为店长 店主是门店的所有者 店长是门店的管理者 店长主要是指连锁企业下属直营门店的 最高负责人，依据连锁企业总部的营运 管理部制定的店长手册来进行管理。
（二）店长的地位
1、门店的代表者 就企业来说：店长是代表连锁企业与顾客、 社会有关部门的公共关系 就员工而言：店长是员工利益的代表者，是 门店员工需要的代言人。 店长对门店的经营必须了如指掌，才能在实 际工作中做好安排与管理。
六、店长作业化管理的重点
店长执行连锁企业的门店管理规程必须做到以下三项： 第一，了解上司的方针与计划 第二，指挥部下根据计划而工作 第三，确认即检查部下是否根据计划而执行。
店长的例行事务：70%-80%
店店长工作的基本内容
人、财、物、资讯
非例行： （一）对人的管理事务：20%-30% 对人的管理主要是：本店员工、来店购买商品的 顾客以及对门店商品的供货者
5 、盘点会影响门店的正常工作，甚至会影响销 售额，所以门店不需要经常盘点。 6、店长是门店的管理者，也是门店的所有者。 7 、副店长即店长的助理，代理店长也是实习店 长。 8、店长必须是大学本科毕业。 9、店长的作业重点是人、财、物和现代商业企 业所需要的信息。
案例分析：培训与沟通
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但是我确实没想到再把顾客找回来，继续把这笔生意做完。 不得不承认，他在考虑和处理问题的能力确实比我要强的多， 全面的多。如果换做是我，我肯定会弄丢了这笔生意。 所谓
社会经验就是这样一点一滴积累起来的，我相信下次如果我 再碰到这样的情况，我一定能够处理的得当了。
3.2货品的管理与掌控
✓ 对当店的库存必须要熟悉 ✓ 熟知现有库存中的每个细节 ✓ 明细到每款的数量及金额 ✓ 避免出现陈列上的漏洞 ✓ 做出最优秀的陈列展示
我听了之后心里挺难受的，我一直以为自己做得很好，却把 一些基本的事情给疏忽了，原来我要改善，要做的方面还有 很多，半点松懈都是会给门市造成不好的影响，我要做一个 真正的有心人，在她们走后，好好的帮助店长管理门市。
其他
▪ 如何和政府机构打交道?
工商、税务、街道办事处、派出所、城管、技术监督局…
小组讨论
我觉得：面对新伙伴，你的态度一定要把握控制好，不能表 现出很亲切友好，那样新伙伴就会觉得你很好说话，从而怠 慢工作标准，可是也不能太严厉，那样伙伴面对你心有余悸 的，做事情就会缩手缩脚放不开，当然门市的氛围也会变得 压抑。这个尺度要掌握好，还得多多的磨练才行，其实在众 多的岗位工作中，为上位者不是都得学会运用好这种态度， 收放自如吗？
如果你发现你的员工并没有投入状态,你要怎么办？
员工经常出现的心态问题:
心情不好,没有精神上班,更不想做销售. 员工之间有争执,彼此影响,导致不想上班. 家庭因素导致人想七想八,没有激情上班,认为工作不是办法.
实习日志：对店长管理的思考
每次开门市会议，店长只是介绍新一期双周刊内容，再有就 是反复强调那些似乎永远都做不好但却很重要的工作，从来 没有对大家的鼓励。对大家的激励，很大一部分是对大家工 作的肯定，还有一点是目标激励。确定一个前进的目标，比 如说本月神秘顾客以及访店小组的评分争取达到B级或80分 以上，取得好的综合评分，最现实的奖励自然不必说——公 司奖金。哪怕大家的努力没有换来公司下发的奖金，只要大 家的努力有了一点点进步，店长给予肯定，奖励每人一根棒 棒糖，也会增加大家的情谊。
连锁门店店长的作业化管理
资料导入：金牌店长资料分析
中国连锁经营协会推出零售业“金牌店长” 推选活动，通过总结与分享金牌店长的先进经验，为促进
连锁企业培养一支能够适应行业快速发展的店长队伍起到 了积极作用。从年龄及学历情况看，店长平均年龄为39 岁，学历水平大专占比最高。
1
学历情况 硕士及以上
学完本次课，你心目中的金牌店长形象是什么样的呢？把 你的想法和大家分享一下吧！
小结
连锁企业门店店长是门店的最高负责人，店长自身素质和 作业化管理的质量好坏将直接影响到整个门店的营运效率。 本章介绍了店长的含义及店长、助理店长的主要工作职责 和资质要求，店长的作业时间及其在每日每个时段上的工 作内容以及店长作业化管理工作的重点。店长既要保持与 总部的良好配合，又需要协调与激励全体员工做好门店作 业活动，最终实现门店的销售目标和利润目标。
八月底的时候，我们店两个老员工实习期满，要离开，回到 学校。那天我上晚班，到九点多的时候，她们又回到了门店 里，给我说了很多门市里许多不足之处，比如有些饮料货架 上没有排面，可仓库里的库存却还有很多，造成积压的情况， 还有高峰过后一些常温商品，伙伴只知道拉排面，却没有进 行及时的补货，造成货架后面空荡，影响美观。
直到来到润昇百货做管理层，我才看到自己的稚嫩，自己与 他人的差距。前些天我跟经理走在一起，刚下电梯就看到一 幕不好的景象，一名导购员在商场里大声的争吵，这对商场 来说是绝对不允许的，经理立马走了过去，我也跟了过去， 当我们赶到的时候，那位顾客已经气冲冲的离开了，经理先 是走到了专柜那里了解情况，然后边安抚边带责怪的语气说 了那名导购员，随后又找到了那位顾客，经理先是说：兄弟， 怎么发那么的火啊？然后又找了一个地方坐了下来，又闲聊 了起来，从经理的语气中处处可以看出他在尽力安抚着顾客， 也在尽力让那位顾客把心中的不愉快发泄出来，顾客激动的 心情现在平和了许多。
3.1人力资源管理
3.1.1择人善任
即使您拥有了世界上最好的店铺经营方法，但是没有合适的 人去完善它、发展它、实现它，这些方法恐怕也只能是光开 花不结果。
是优秀的人才成就了一切而不是宏大的计划成就了一切，是 优秀的店长与优秀的员工最终造就了一流的业绩与一流的店 铺。
ห้องสมุดไป่ตู้
3.1.2人员工作安排
——安排即为要求,每天都要安排些什么呢? 安排人员清洁卫生; 安排人员陈列; 安排人员迎宾服务; 安排人员收银; 安排人员整理卖场及仓库; 安排人员充电; 安排好你的员工一天所必须要做的工作！
从我进百货部到现在也有二十天的时间，虽说这里轻松，但 是杂七杂八的事情却也不少。在外人看来我们确实轻松，多 半时间都是看见我们在到处走来走去。可是他们何曾看到我 们的压力，一件事情没做好就会挨批。直到现在我才发现， 看任何事情都不能只看表面，你羡慕别人那是因为你了解了 自己的工作，所以你觉得自己的工作不好做。当你真正了解 了别人的工作以后，就再也不会羡慕别人，而是为自己感到 庆幸！
2店长的作业流程
店长时段工作项目工作重点.doc连锁门店的运营管理\店长时 段工作项目工作重点.doc
P42
店长辅助管理工具
客户的满意会给我们带来销量 通过不定期的店面自评可以提高客户满意度 这,就是店面客户满意评价表的意义和价值
员工正式上岗前，都必须经过相关岗位所有的培训、考核（一个 岗位对应一张检查表）。
实习日志：从新人到老人
店里又来新伙伴了，看到她们，突然意识到自己在她们眼中 已经是老员工了，店长说我现在要把自己当成一个值班，不 仅在工作上要更加严格要求自己，而且面对新人的询问、不 解，也应该能马上做出正确的解答，看到门市和新员工在有 些方面有不当的地方，也应尽快做出相应的调整和改善。
自己的一言一行都必须规范积极，因为新员工有些事情不懂， 她会模仿你的行为，特别是在高峰时段不能松懈自己，要带 领她们积极的喊话术，刚开始有的会不好意思或者声音不大 ，那么就更需要老员工清晰的喊话术，要把门市的氛围带得 热情，那样新伙伴就会放开来，融入其中。
评判标准：全部“√”为“优秀”；2个“×”以内（含2个）为 “合格”；2个“×”以上为“不合格”。
店长每个月对员工进行一次相关工作岗位操作规范的抽检。作为 员工当月绩效评估的依据之一。
待办单应包括什么: 非日常工作 特殊事项 行动计划中的工作 昨日未完成的事项 需要追踪的事情
待办单怎么用:
本科 高职（大专） 高中（中专） 初中及以下
比例 2% 23% 42% 32% 1%
1店长的地位与职责
店长：连锁企业门店的最高管理者。 店长的作用：门店的代表者，经营目标的执行者，卖场的
指挥者，门店士气的激励者，员工的培训者，各种问题的 协调者，营运与管理业务的控制者，工作成果的分析者。
店长的主要职责
首先你必须要懂得一家店铺每天工作流程中都有哪些事要做, 哪些重哪些轻
在权衡轻重之后做出安排.当然你要懂得如何做出合理的安排
同样你的工作也取决于你的上级给予你的指示及安排!
3.1.3人员的心态调整
✓ 员工上班前我们要了解其是否进入工作状态 清洁卫生是否认真; 迎宾服务是否真诚; 销售推介是否用心;
4.产品知识技能:如何了解商品的面料知识,积极学习掌握每 季的产品知识:科技面料,面料功能,好的产品给顾客带来好 处; 将产品知识运用到销售推荐中
杨大筠说
其实提升门店业绩不是太困难的事情，短暂的提升只要把团 队士气激发出来就可以，再调整陈列和商品结构即可。长期 提升，这样就远远不够啦，得要建立有效的绩效制度，加强 专业能力培训，创造服务为快乐的主体文化，运营要快捷有 效等，这些不是店铺能做的，一定要从公司自上而下才可以 啊！
3.1.5后期跟踪与循环教导
人员每日工作安排:当你安排完员工该做的事项,你就必须随 后进行跟踪监督,直至工作完成后的检查
人员心态调整:沟通是重要的,当沟通之后是否达到成效也是 至关重要的,你要懂的观察沟通后员工的表现情况
人员的技能提升:前期观察员工的不足,对其进行培训教导, 后期要懂的其对所学知识是否能灵活运用
１宣布与执行总部各项指令和规定 ２完成总部下达的各项经营指标 ３门店店员的管理 ４负责商品的管理 ５负责财务的管理 ６监督审核门店的会计、收银 ７维护门店的清洁与安全 ８各种信息的书面汇报 ９各类突发事件的处理 １０顾客投诉与意见处理
案例：７－１１的员工管理
制定了所有员工每天工作的计划表
店长助理（或称值班长）的作用与职责 １店长的助理 ２代理店长 ３实习店长
店长的资质要求 知识 技能 身体 品格 性格
实习日志：对店长角色的体会
每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。 像我就是 每天呆在店里做着同样的工作，觉得枯燥乏味。但是工作简 单也不能马虎，你一个小小的错误 可能会给公司带来巨大 的麻烦或损失， 还是得认真完成。 而同店长组长他们相比 还是很不错了，他们每天得做好店里各种内外工作，口干舌 燥先不说，还要受气，忍受一些顾客的不友好的语气有些甚 至说要投诉， 还要处理好店里小伙伴之间的关系，每个星 期还要考虑小伙伴的不同需求排班表，他们必须具备坚韧不 拔的个性，遭遇挫折时绝不能就此放弃，犯错遭领导责骂时 不能赌气就辞职。所以每个岗位都有每个岗位的不容易，我 们都要努力做好每一份工作，做好自己的角色。
中国有句古话是“屁股决定脑袋”，处在店长的位置，很多 问题可能已经意识到，但没有找到好的解决方法，现在我还 没能处在一个管理者的位置，但总感觉店长和店员缺乏沟通， 其实沟通可以了解到店员的思想价值以及很多工作想法和建 议。两个店长在激励和与员工沟通方面的工作做的不是很完 善，我也没能学到相关经验，自己只能在以后超市的运营管 理中不断学习和摸索。总结：营运管理一家店真的很难，而 难中之难便是管人。
实习日志：步入管理层