12种有益于血管健康的蔬菜
十二种最佳蔬菜（世界卫生组织推荐）
十二种最佳蔬菜（世界卫生组织推荐）世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜，其中之一是“蔬菜榜”。
红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜、荠菜、韭菜、金针茹、雪里红和大白菜。
红薯近年来研究发现红薯中含有人体所需的多种营养物质，已经被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。
首先红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通。
其次红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多。
而每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1/4，它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
第三，红薯是一种碱性食品，含有较多的钙、镁、钾等矿物质，钙和镁可预防骨质疏松症;钾能有效防止高血压，预防中风。
红薯还能与肉、蛋等酸性食品中和，可调节人体的酸碱平衡，对维持健康有重要意义。
此外，红薯内含丰富的抗氧化物质，能有效地消除人体内的自由基，抑制癌细胞。
美国科学家还从红薯中提取出一种活性物质，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
芦笋芦笋，又名露笋、龙须菜。
它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。
它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。
在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。
经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、排尿困难等。
芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。
所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。
芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。
国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。
经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
降压食谱推荐——蔬菜篇
降压食谱推荐系列（蔬菜篇）1、玉米番茄羹原料：番茄400克，鲜玉米200克，水淀粉、盐各适量。
做法：1）番茄洗净，去皮，切丁。
2）锅中倒入清水烧沸，先下入玉米稍煮一下，再倒入番茄丁，烧沸后改小火，调入盐，最后再倒入水淀粉即可出锅。
功效：玉米种所含的亚油酸和玉米胚芽中所含的VE协同作用，可降低血胆固醇，保持血管弹性，从而降低血压。
番茄中的番茄红素有抗氧化和利尿降压作用，其抗氧化作用有利于保持血管健康；此外，番茄属于高钾低钠食物，且含有降压作用的重要物质维生素P。
2、胡萝卜炒西蓝花原料：西蓝花300克，胡萝卜50克，蒜、葱、植物油、盐各适量。
做法：1）将西蓝花择洗干净，掰成小朵。
2）葱、蒜洗净，切碎。
胡萝卜洗净，切片。
3）烧开水，把西蓝花放入沸水焯至六成熟。
捞出，沥干水分。
4）炒锅烧热，倒油，油热时放入葱花、蒜末爆出香味。
5）把西蓝花、胡萝卜片放入快炒。
放入盐调味即可。
功效：西蓝花富含VC和叶绿素，具有抗氧化作用，可去除自由基，保障体内舒张血管物质一氧化氮的浓度，能强有力地调节血压。
胡萝卜所含的钾盐是降低血压的有效成分，富含β-胡萝卜素，也具有抗氧化和保护血管的作用。
3、芹菜拌海带丝原料：芹菜梗200克，水发海带150克，老抽、醋、香油、盐、白糖各适量。
做法：1）水发海带洗净切丝，用沸水焯熟。
2）芹菜梗洗净，切成3厘米长的段，入沸水中煮3分钟后捞起，沥干。
3）以上原料钾老抽、醋、香油、盐、白糖各适量拌匀即可食用。
功效：芹菜中的维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压的功效，芹菜还富含钾，对动脉粥样硬化及高脂血症有辅助治疗作用。
芹菜还属于低脂肪，低热量，非常适合高血压或肥胖症者食用。
芹菜生吃或凉拌比之熟食有更好的降压作用。
4、木耳拌黄瓜原料：水发木耳100克，黄瓜100克，蒜、醋、盐各适量。
1）把水发木耳清洗干净，去蒂，在沸水中焯一下，捞出、晾凉，撕成小朵。
2）黄瓜洗净，切丁。
蒜拍碎。
2024年蔬菜种蔬菜种类名称大全
1.西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，是我国最主要的蔬菜之一，被广泛种植和消费。
它富含维生素C和抗氧化剂，对人体健康非常有益。
2.黄瓜：黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，可以生吃或者加工成各种菜肴。
它富含水分和纤维，具有清热解毒的功效。
3.青椒：青椒又称为甜椒，属于辣椒类蔬菜的一种。
它味道较为甘甜，营养丰富，含有丰富的维生素C和胡萝卜素。
4.茄子：茄子是一种常见的蔬菜，味道鲜美，可多种烹调方式。
它富含纤维和维生素B6，对皮肤和血液循环有益。
5.南瓜：南瓜是一种秋季常见的蔬菜，富含润肺、益胃健脾等功效。
它可用来制作糕点、粥和汤料。
6.菠菜：菠菜是一种绿色叶菜，营养丰富，含有丰富的维生素K和叶绿素。
它有助于消化和增强免疫力。
7.大蒜：大蒜是一种常见的调味品和蔬菜，具有很强的抗菌和抗炎作用。
它含有丰富的硫化物和维生素C。
8.豆角：豆角是一种豆科植物的幼嫩果实，含有丰富的蛋白质和纤维。
它可以炒、炖和腌制。
9.芹菜：芹菜是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维和维生素K。
它有助于保护心血管和降低血压。
10.胡萝卜：胡萝卜是一种红色蔬菜，富含胡萝卜素和维生素A。
它有助于保护视力和增强免疫力。
11.白萝卜：白萝卜是一种根茎蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维。
它有助于促进消化和清热解毒。
通便和减肥。
13.生姜：生姜是一种常见的调味品和蔬菜，具有温暖身体、促进消化的作用。
它含有丰富的生姜酮和维生素C。
14.韭菜：韭菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C和胡萝卜素。
它具有活血化瘀和防止感冒的效果。
15.生菜：生菜是一种常见的叶菜，味道清淡，富含纤维和维生素K。
它有助于保护胃黏膜和降低胆固醇。
16.红薯：红薯是一种常见的根茎蔬菜，富含膳食纤维和维生素A。
它有助于提高免疫力和促进消化。
17.花菜：花菜是一种常见的蔬菜，属于菜花的变种。
它富含维生素C和膳食纤维，有助于保护心脏和减肥。
18.卷心菜：卷心菜是一种常见的蔬菜，味道清淡，含有丰富的维生素C和纤维。
葱对血液循环和心血管健康的益处
葱对血液循环和心血管健康的益处葱是一种常见的蔬菜，被广泛应用于各种菜肴和调味料中。
除了具有丰富的营养价值外，葱还被认为具有促进血液循环和维护心血管健康的益处。
本文将详细探讨葱对血液循环和心血管健康的好处，并介绍一些科学研究的结果。
葱富含多种营养物质，包括维生素C、维生素K、硫化物和纤维素等。
这些营养物质在维持心血管功能和预防血液循环问题方面起着重要作用。
首先，葱中的维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够减少自由基的损害和氧化应激。
氧化应激是导致心脏疾病的主要原因之一。
维生素C的摄入可以帮助清除自由基，减少氧化应激对心脏和血管的损害，从而保护心血管健康。
其次，葱中的硫化物被证明具有抗血栓形成和抗炎作用。
血栓形成是心脏病和中风等心血管疾病的主要原因之一。
硫化物可抑制血小板聚集和血液凝固，减少血栓形成的风险。
此外，硫化物还具有抗炎作用，可以降低慢性炎症引起的心血管疾病风险。
葱所含的纤维素也对心血管健康起着重要作用。
纤维素可以帮助降低胆固醇水平，从而减少心脏病和动脉硬化的风险。
葱中的纤维素能够阻止胆固醇的吸收，促进其从体内排除，降低动脉血管中的胆固醇沉积。
除了以上提到的营养成分，葱还含有一种叫做丙硫氨酸的化合物。
研究表明，丙硫氨酸具有降低血压的作用。
高血压是一个常见的心血管疾病风险因素，可以导致心脏病和中风。
葱中丙硫氨酸的摄入可以帮助降低血压，改善心血管健康。
关于葱对血液循环和心血管健康的益处，也有一些科学研究的支持。
一项发表在《Nutrition Research and Practice》杂志上的研究发现，葱粉中的硫化物能够提高心血管的保护作用。
研究人员将实验鼠分为葱粉组和对照组，发现葱粉组的血液中总胆固醇和甘油三酯水平明显低于对照组，而高密度脂蛋白胆固醇水平明显增加。
这些结果表明，葱粉中的硫化物可以提高心血管健康。
另一项发表在《植物食品与人类营养》期刊上的研究发现，葱中的硫化物能够抑制血小板聚集和降低血栓形成的风险。
蔬菜知识大全
蔬菜知识大全蔬菜是生活中很重要的一部分。
它们提供了人体所需的营养物质和纤维，有助于维持身体健康。
在这篇文章中，我们将为您介绍一些常见的蔬菜和有关蔬菜的一些知识。
1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，也是一种水果。
它富含维生素C、维生素A和抗氧化物质，对于维持皮肤健康，增强免疫力具有重要作用。
2. 胡萝卜：胡萝卜是一种橙色的蔬菜，富含维生素A和胡萝卜素。
它有助于改善视力、促进消化系统健康，并对皮肤和头发有益。
3. 花椰菜：花椰菜是一种白色的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于提高免疫力，支持心血管健康，并具有抗炎和抗氧化的特性。
4. 菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素K、维生素C和铁。
它有助于增强骨骼健康，加强肌肉功能，并对血液循环有益。
5. 芹菜：芹菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于降低血压、降低胆固醇，并提供抗炎和抗氧化的保护。
6. 土豆：土豆是一种淀粉类蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和钾。
它有助于提供能量，维持消化系统健康，并支持神经系统和心脏功能。
7. 青椒：青椒是一种丰富纤维、维生素C和胡萝卜素的蔬菜。
它有助于提高免疫力，支持眼睛健康，并具有抗炎和抗氧化的作用。
8. 黄瓜：黄瓜是一种低卡路里的蔬菜，富含水分和维生素K。
它有助于保持水分平衡、促进消化和排毒，并对皮肤有益。
9. 卷心菜：卷心菜是一种富含纤维、维生素C和硫酸盐的蔬菜。
它有助于降低胆固醇、支持心血管健康，并具有抗癌和抗炎的特性。
10. 芦笋：芦笋是一种富含维生素K、维生素C和膳食纤维的蔬菜。
它有助于促进消化、支持骨骼健康，并具有利尿和抗氧化的作用。
以上是一些常见的蔬菜及其知识。
蔬菜是一种重要的饮食组成部分，应该在我们的日常饮食中充分考虑。
通过摄入丰富多样的蔬菜，我们可以提供给身体所需的各种营养物质，保持健康和良好的生活品质。
11. 白菜：白菜是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的蔬菜。
血管清道夫
血管清道夫生姜生姜含有水杨酸，是血液的稀释剂和抗凝剂，具有降压、降脂、防血栓的作用。
大蒜大蒜含有丰富的碳水化合物，、较少的蛋白质，较为全面的矿物质，尤其是钾、磷、铁、硒含量较多，还含有维生素C及维生素E等抗氧化营养素，具有抗衰老、抗癌、抗炎等作用。
大蒜之所以能保护心血管是因为含有大蒜含有有效成分—甲基烯三硫和二烯丙基二流，能明显地降低血脂、降低血液粘稠度，有明显的抗血小板聚集作用，因而可改变心脑血管动脉硬化，减少血栓的形成。
因此，常食用大蒜对高血脂症和冠心病有良好的预防作用，并可预防中风的发作。
茴香茴香是一种香辛蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、维生素E及硒等构成抗氧化系统，可清除体内的代谢垃圾，有益于心血管健康；它所含有的挥发性芳香油（主要成分为茴香醚、二戊烯、茴香醛等）能促进血液循环，保护心血管。
芹菜芹菜富含膳食纤维有利于降脂、降糖，实验证明芹菜富含钾及其芹菜素有明显的降压作用，是高血压患者的首选辅助食品。
洋葱洋葱含有多种植物化学物质，具有抗氧化、调节人体免疫力、抑制肿瘤、降低胆固醇等作用。
如洋葱含有二烯丙基二硫化合物，是其特殊气味的成分之一，也是具有前列腺素样活性的物质，具有降低血浆胆固醇水平。
洋葱含有大蒜素有杀菌，降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。
洋葱含有的槲皮素具有降低血糖作用，适合糖尿病人。
所以多吃洋葱有利于心血管疾病的防治。
茄子茄子有“血管的捍卫者”之美称。
茄子营养丰富，特别是可利用尼克酸的含量相对较高。
尼克酸能使血管壁保持弹性，维持其功能，防止血管硬化和破裂，还可维持血液中的胆固醇水平。
紫色茄子中含有一种有毒物质（龙葵素），烹饪时应充分加热并加点醋以破坏龙葵素。
西兰花又名花菜、花椰菜，富含多种营养素，尤其胡萝卜素含量较高，故有胡萝卜素之王之美称。
西蓝花也是含有类黄酮较多的食物，类黄酮除了可以防止感染，还有血管清理作用，能降胆固醇，因而降低患心血管疾病的危险。
其抗癌功效也被世界所公认。
健康餐谱：营养均衡的菜肴推荐
健康餐谱：营养均衡的菜肴推荐健康饮食是保持身体健康的关键。
大家都知道，我们需要摄入各种不同的营养物质来维持身体的正常功能。
然而，在现代生活中，很多人由于各种原因导致饮食不均衡，从而影响了身体的健康。
所以，今天我要为大家推荐一些营养均衡的菜肴，帮助大家照顾好自己的健康。
1. 鱼香茄子鱼香茄子是一道非常经典和美味的菜肴，它不仅味道好，而且营养丰富。
茄子富含维生素C和纤维素，对于皮肤和消化系统都有好处。
同时，里面的猪肉含有高质量的蛋白质和脂肪，适量的摄入对于身体的生长和发育是有益的。
2. 青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋是一道简单而又美味的菜肴，它是许多人的最爱。
青椒富含维生素C和维生素E，能够提高人体的免疫力和抗氧化能力。
而鸡蛋则是非常营养的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
这道菜肴既健康又营养，非常适合日常食用。
3. 清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道清淡而又美味的菜肴，适合追求健康的人群。
鲈鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，对于心血管健康非常有益。
而清蒸的烹饪方法能够让鲈鱼的营养价值得以保留，同时又不会添加过多的油脂和热量。
4. 番茄炒蛋番茄炒蛋是一道简单而且经典的家常菜，被很多人喜爱。
番茄富含维生素C和纤维素，对于提高人体的免疫力和促进消化功能有着重要的作用。
而鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素，非常适合作为早餐或者正餐的一道菜。
5. 凉拌黄瓜凉拌黄瓜是一道非常清爽和健康的菜肴，尤其适合夏天食用。
黄瓜含有大量的水分和纤维素，能够帮助我们清热解毒、降火、保持皮肤的健康。
同时，凉拌的烹饪方式能够最大限度地保留黄瓜中的营养成分。
6. 红烧猪蹄红烧猪蹄是一道非常美味的传统菜肴，它不仅味道鲜美，而且提供了丰富的营养。
猪蹄是一种富含胶原蛋白的食物，对于皮肤的美容和关节的保护都有着重要的作用。
而维生素B和矿物质在猪蹄中也是丰富的。
7. 清炒时蔬清炒时蔬是一道非常简单却又非常健康的菜肴，广受大家的喜爱。
时蔬中的各种蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，能够提供给身体所需的各种营养。
有利于心血管食物
有利于心血管食物最近,世界著名心血管营养学专家、美国心脏病学会副主席、波士顿塔夫兹大学心血管营养研究所所长列奇廷斯坦教授指出,为了保持心血管的健康,人们应该养成健康的饮食习惯,经常吃以下九类食品。
一、有叶蔬菜,如:绿花椰菜,花菜,球芽甘蓝,卷心菜,芹菜等。
有叶蔬菜提供大量的纤维、维生素和微量元素,可以防止心脑血管硬化。
二、具有鲜亮色素的蔬菜,如:菠菜,莴苣,红薯,南瓜,西葫芦,胡萝卜,红辣椒,黄辣椒,绿辣椒等。
这些亮色蔬菜中不仅富含微量元素、维生素和纤维,而且含有抗氧化的生物素,可以帮助降低血脂,防止血管硬化。
三、新鲜水果,如:苹果,桃子,葡萄,杏子,草莓,西红柿等。
水果中富含微量元素、维生素、纤维和抗氧化生物素,可以帮助预防心血管疾病。
四、全谷类食物,如:含麸面粉做的面包,褐色糙米,燕麦片,爆玉米花等。
这些全谷类食物含有大量的纤维素,同样能降低低密度胆固醇,防止血管硬化。
五、用菜油、豆油或橄榄油做菜,这些植物油中富含奥米加三类多聚不饱和脂肪酸和其他不饱和脂肪酸,可以帮助维持正常心脏血管功能。
六、低脂肪或不含脂肪的乳制品,如:低脂或无脂牛奶,低脂乳酪,酸奶等,以此来替代高脂肪乳制品,可以大大降低患心血管疾病的危险。
七、深海鱼类,如:三文鱼,金枪鱼,沙丁鱼,剑鱼等。
深海鱼类富含奥米加三类多聚不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
八、豆类食品,如:豆浆,豆腐,豆腐干,鲜豆或干豆等。
豆类中含有大量有益于心脏健康的植物蛋白、脂类和纤维。
九、低度酒,如:啤酒和葡萄酒等,也能帮助降低低密度胆固醇,从而减少患心血管疾病的危险。
新民晚报预防心脑血管疾病预防心脑血管疾病的秘诀在于“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、少吃食盐和心理平衡”等。
鱼油的诞生使心脑血管疾病预防得到了可靠的保证。
预防合理膳食随着我国人民生活水平的提高,居民的生活质量不断改善。
但是有许多人的饮食并不科学,以为大鱼大肉就是生活质量的提高,其实不然。
人的健康状况不同,饮食也应当有所不同。
十大健康蔬菜
一、十大健康蔬菜要想身体健康水果蔬菜是少不了的，下面所列的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者，也是公认的十大健康蔬菜。
1．西兰花又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。
白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。
小编提示：菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑也来了，还可去除残留农药。
吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
不要煮得过烂。
２．四季豆小编提示：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。
扁豆，特别是不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。
食用时若没有熟透，则会发生中毒。
经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
３．白菜（绍菜）大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。
齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。
在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。
大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
适合人群：大众人群均合食用。
小编提示：切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。
烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。
白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。
４．茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子的功效：紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及坏血病均有一定的防治作用。
大寒节气吃12种时令蔬菜
大寒节气吃12种时令蔬菜大寒节气是中国农历二十四节气中的最后一个节气，通常出现在每年的1月20日左右。
在这个节气中，天气寒冷，寒冷的气温和低湿度使得人们的身体容易受到寒邪的侵袭。
为了保护身体健康，在大寒节气中适当增加摄入的热量是非常重要的。
而蔬菜作为一种健康且营养丰富的食物，可以为我们提供丰富的维生素、矿物质和纤维素，有助于增强免疫力和提供能量。
在大寒节气中，有12种时令蔬菜特别适合食用，让我们一起来了解一下吧。
1. 白菜：白菜是大寒时令蔬菜中最常见的一种。
它富含维生素C和纤维素，对增强免疫力、促进消化功能有着良好的效果。
2. 萝卜：萝卜是一种低热量、高纤维的时令蔬菜。
它不仅有利于消化，还有清热解毒和祛痰的功效，适合大寒节气中食用。
3. 蒜苗：蒜苗是大寒时令蔬菜中的一种，它含有丰富的维生素C和硫化物，不仅可以增强免疫力，还有防腐抗菌的作用。
4. 韭菜：韭菜是富含维生素A、维生素C和纤维素的时令蔬菜。
它有助于调节肠道功能，促进血液循环，有助于消化和保护心血管健康。
5. 芹菜：芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜。
它富含维生素K和叶酸，有利于血液凝结和心血管健康，对抗氧化和降低血压也有帮助。
6. 菠菜：菠菜是富含铁、钙、维生素A和维生素C的蔬菜，对预防贫血、增强免疫力有一定的功效。
7. 雪里蕻：雪里蕻是大寒时令蔬菜中的一种，它富含维生素K和维生素C，有助于促进血液凝结和改善免疫系统功能。
8. 冬瓜：冬瓜是低热量、高纤维的蔬菜。
它富含维生素C和维生素B族，有利于保持肌肤健康和促进新陈代谢。
9. 莴苣：莴苣是富含叶酸的蔬菜，它有助于维持血液中红细胞的正常形态和数量，对预防贫血和保护心血管健康非常重要。
10. 唐菜：唐菜是一种具有辣味的时令蔬菜，富含维生素A和胡萝卜素，对改善眼睛健康有益。
11. 青菜：青菜是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，有助于增强免疫力和改善消化功能。
12. 黄瓜：黄瓜是低热量、高水分的蔬菜。
抗癌蔬菜排行榜
抗癌蔬菜排行榜1.熟红薯（98.7％）2.生红薯（94.4％）3.芦笋（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡萝卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.荠菜（35.4％）13.苤蓝（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里红（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大葱（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黄瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）1、菜花减少患癌几率菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1 VitB2 VitC VitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。
此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。
2、治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。
据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。
它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。
科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。
另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。
3、海带含强抗癌物质海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。
养生食物对血管健康有何作用
养生食物对血管健康有何作用在当今快节奏的生活中，人们越来越关注健康，尤其是血管健康。
血管如同身体内的“交通要道”，负责输送养分和氧气，排出代谢废物。
而我们日常所摄入的食物，对血管的健康有着至关重要的影响。
那么，究竟哪些养生食物能够为血管的健康保驾护航呢？首先，不得不提的是富含膳食纤维的食物，比如燕麦、糙米、豆类等。
膳食纤维就像是血管的“清洁工”，能够帮助降低血液中的胆固醇水平。
胆固醇在血管内积累过多，容易形成斑块，导致血管狭窄甚至堵塞。
而膳食纤维可以与胆固醇结合，促进其排出体外，从而减少血管壁上的沉积物，保持血管的通畅。
以燕麦为例，它不仅富含膳食纤维，还含有一种叫做β葡聚糖的物质，这种物质能有效降低低密度脂蛋白胆固醇（也就是“坏”胆固醇）的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平，进一步优化血脂比例，对血管健康十分有益。
蔬菜和水果也是血管健康的“好帮手”。
其中，富含维生素 C 和维生素 E 的种类尤其重要。
比如橙子、柠檬、草莓、猕猴桃等水果，以及菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜。
维生素 C 具有抗氧化的作用，能够保护血管内皮细胞免受自由基的损伤。
血管内皮细胞是血管壁的第一道防线，如果它们受到损伤，就容易引发炎症反应，导致血管硬化和狭窄。
维生素 E 同样是一种抗氧化剂，能够抑制脂质过氧化反应，减缓动脉粥样硬化的进程。
坚果类食物，如杏仁、核桃、巴旦木等，对血管健康也有着积极的影响。
它们富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3 脂肪酸。
这种脂肪酸有助于降低甘油三酯和胆固醇水平，减少血液黏稠度，改善血液循环。
此外，坚果中还含有植物固醇，能够抑制胆固醇的吸收，进一步降低血液中的胆固醇含量。
不过，由于坚果的热量较高，食用时要注意适量，以免摄入过多的热量导致体重增加，反而对血管健康不利。
鱼类是一种优质的养生食物，尤其是富含ω-3 脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。
ω-3 脂肪酸能够降低血液中的甘油三酯水平，减少血小板聚集，预防血栓形成。
血管堵塞吃什么蔬菜好疏通 血管堵塞什么水果能吃
血管堵塞吃什么蔬菜好疏通血管堵塞什么水果能吃生活中的一些不良的作息习惯和饮食习惯对身体健康的影响都是很大的，血管堵塞就是常见的一种情况，对血管健康影响是很大的，要想使血管畅通，我们可以通过饮食来调理，那么血管堵塞吃什么蔬菜好疏通呢?一、血管堵塞吃什么蔬菜好疏通茄子茄子里面含有的营养物质丰富，像维生素p的含量就非常高，能够让毛细血管的弹性变得更好，让脂肪堆积在身体里面的量减少，避免动脉硬化出现，让不舒服的症状得到解决。
大蒜大蒜里面的挥发性辣素含量丰富，能够避免脂肪堆积在血管里面，降低血脂的效果是很不错的，能够让高血脂以及动脉硬化问题得到解决。
海带海带里面的盐藻多糖含量丰富，而且还含有昆布素，能够预防血栓形成，达到更好的降低脂蛋白以及降低胆固醇作用，能够达到抑制动脉硬化效果。
洋葱洋葱里面的前列腺素a含量丰富，能够让血管的压力下降，血液粘稠程度也可以降低很多，这样血管就可以有效舒张，里面还含有二烯丙烯二硫化物以及硫氨基酸，能够让纤维蛋白溶解的活性提高，让降低血脂的效果变得更强。
二、血管堵塞什么水果能吃玉米玉米里面的不饱和脂肪酸含量丰富，而且脂肪酸的含量也是非常高的，能够让身体代谢的速度变得更快，便免血管里面堆积过多的胆固醇，软化动脉血管的效果也非常不错。
苹果苹果里面的内黄酮以及多糖果酸含量丰富，还含有维生素c，维生素e以及铜元素，让身体里面的脂肪被有效分解，还可以避免动脉硬化问题出现。
西红柿西红柿里面所含有的芦丁成分是非常丰富的，能够让血管保持在有弹性的状态当中，让抵抗氧化的能力有所提高，还可以把身体里面的自由基有效清除，避免血栓形成。
三、怎样可以预防血管堵塞多运动通过运动能有效的促进血液循环的顺利进行，并且会加快人体新陈代谢的速度，从而使得体内的毒素随着新陈代谢的方式而排出体外，有效防止杂质在血管中堆积的情况出现，这样自然能帮助改善血管堵塞的请问题产生。
避免经常熬夜经常熬夜会加重脏腑器官的负担，久而久之扰乱正常的生物钟，且处于熬夜状态中时，心脑血管会分泌过多的肾上腺素，使得血管产生不良收缩，于是血液粘稠度也在不断的增加。
3000种蔬菜名称大全和功效
3000种蔬菜名称大全和功效蔬菜是人类日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅提供了丰富的营养，还具有各种功效。
下面介绍一些常见的蔬菜种类及它们的功效。
根茎类蔬菜胡萝卜胡萝卜富含胡萝卜素，可以维护眼睛健康，促进皮肤新陈代谢。
此外，胡萝卜还有助于增强免疫力。
马铃薯马铃薯是人们饮食中常见的主食类蔬菜，富含淀粉和纤维素，有助于提供能量，促进消化。
山药山药是一种滋补养颜的蔬菜，富含蛋白质和维生素，具有补肾益精、强身健体的功效。
叶菜类蔬菜菠菜菠菜富含铁、钾等矿物质和维生素，有助于预防贫血，保护心脏健康。
生菜生菜是一种清爽的叶菜类蔬菜，含有丰富的维生素C和叶酸，有助于清热解暑、促进新陈代谢。
青菜青菜类蔬菜中维生素含量比较丰富，常食用有助于增强人体免疫力，预防维生素缺乏症。
茎菜类蔬菜芹菜芹菜是一种常见的茎菜类蔬菜，富含纤维素和维生素K，有助于降低血压，改善肠道健康。
芦笋芦笋含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于调节血脂，预防心血管疾病。
竹笋竹笋是一种低热量、高纤维的蔬菜，有利于减肥、润肠通便。
菌菇类蔬菜蘑菇蘑菇富含蛋白质、多糖等营养物质，有助于增强免疫力，抗氧化。
香菇香菇中含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于调节血糖，增强肝脏功能。
松茸松茸是一种珍贵的菌类蔬菜，被誉为“山珍”，有助于滋阴补肾，延缓衰老。
综上所述，蔬菜种类繁多，每种蔬菜都有其独特的营养成分和功效，合理搭配各类蔬菜，有助于保持身体健康，提高免疫力。
希望大家在日常饮食中多多摄入各类蔬菜，享受健康生活！。
100种蔬菜水果的营养价值
100种蔬菜水果的营养价值1.西红柿（番茄）：富含维生素C、维生素A、钾，有助于视力和免疫系统。
2.胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，有助于维持视力和皮肤健康。
3.青椒：提供维生素C、维生素A，有助于抗氧化和免疫系统。
4.花菜：富含维生素C、维生素K，有助于血液凝结和骨骼健康。
5.菠菜：含有丰富的铁、维生素K和叶酸，有助于血液健康和胎儿发育。
6.南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C，对皮肤和免疫系统有益。
7.青豆：提供蛋白质、纤维和维生素K，有助于肌肉和骨骼健康。
8.莴苣：含有维生素A、维生素K，有助于眼睛和骨骼健康。
9.土豆：提供碳水化合物、维生素C，是能量来源之一。
10.洋葱：富含抗氧化物质，有助于心血管健康。
11.黄瓜：低热量、高水分，有助于保持身体水分平衡。
12.茄子：含有丰富的纤维和抗氧化物质，对心脏健康有益。
13.菜花：提供维生素C、维生素K，有助于免疫系统和骨骼健康。
14.生菜：低热量，富含维生素A、维生素K。
15.菠菜：富含铁、维生素K、叶酸，对血液和胎儿发育有益。
16.毛豆：提供蛋白质、纤维和维生素K，有助于肌肉和骨骼健康。
17.芹菜：低热量，含有维生素K、维生素C，有助于骨骼和免疫系统。
18.布鲁塞尔芽：富含维生素C、维生素K，有助于免疫系统和血液凝结。
19.南瓜：富含β-胡萝卜素、维生素C，对皮肤和免疫系统有益。
20.红薯：含有丰富的纤维、维生素A，有助于血糖控制和视力。
21.洋葱：富含硫化合物，有助于心血管健康。
22.生姜：具有抗炎和抗氧化作用，对消化系统有益。
23.莲藕：含有膳食纤维、维生素C，有助于消化和免疫系统。
24.番茄：富含番茄红素，有助于预防氧化应激和炎症。
25.青葱：含有硫化合物，具有抗菌和抗炎作用。
26.黄瓜：低热量、高水分，有助于保持身体水分平衡。
27.红薯：富含纤维、维生素A，有助于血糖控制和视力。
28.甘薯：含有丰富的纤维和维生素A，对眼睛和消化系统有益。
降血压水果蔬菜有哪些
降血压水果蔬菜有哪些血压是我们身体健康的重要指标之一。
长期高血压可能导致心血管疾病等严重问题。
除了药物治疗，适当的饮食也对降低血压起到了重要作用。
以下是十种常见的降血压效果显著的水果和蔬菜：1. 西瓜西瓜是夏季非常受欢迎的水果之一，不仅解渴，还有利尿的作用，有助于降低血压。
西瓜中富含的某些氨基酸，可以放松血管，促进血液循环，从而有助于降低血压。
2. 芹菜芹菜中的钾元素含量较高，具有利尿作用，可以排除多余的盐分，从而起到降低血压的效果。
此外，芹菜富含一些有助于舒张血管的成分，对于降低血压也有帮助。
3. 葡萄柚葡萄柚中富含的维生素C、钾以及一些有益健康的植物化学物质，可以帮助调节血压并改善心血管功能。
研究还发现，每天食用半个葡萄柚可以降低血压。
4. 菠菜菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素E、钙和镁等元素。
其中的镁元素有助于降低血压。
同时，菠菜还富含一种被称为硝酸盐的物质，可以扩张血管，从而有助于降低血压水平。
5. 蓝莓蓝莓富含一种叫做花青素的抗氧化剂。
研究表明，花青素可以提高血管弹性，降低血压水平。
此外，蓝莓还富含维生素C和钾，对降低血压也有帮助。
6. 番茄番茄中含有一种叫做茄红素的抗氧化物质。
研究发现，茄红素可以帮助降低血压，并且对心脏健康有益。
此外，番茄还富含钾和维生素C，对降低血压有积极作用。
7. 红薯红薯是一种营养价值很高的食物，富含膳食纤维、维生素A和C，以及钾、镁等元素。
其中的钾元素可以帮助平衡体内的钠和钾水平，促进血压的降低。
8. 胡萝卜胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，具有降低血压的效果。
胡萝卜中的纤维素也有助于消化道对胆固醇的排除，对心血管健康有益。
9. 苹果苹果是一种常见的水果，具有降低血压的效果。
苹果中富含的纤维素可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病和高血压的患病风险。
10. 橙子橙子中含有丰富的维生素C和植物化学物质，有助于降低血压。
此外，橙子还富含钙、镁、钾等矿物质，可以改善心血管健康。
远离血管疾病要注意这些饮食，试试饮食净化血管的效果
远离血管疾病要注意这些饮食，试试饮食净化血管的效果血管遍布人体的每个角落，是人体养分的重要输送工具，但随着年龄越大，身体中血管也会出现老化、堵塞等现象，血管堵塞会引发心脑血管疾病，日常生活中应注意保护血管健康。
采取健康合理的饮食，比如可以多食用一些具有净化血管作用的的食物等，通过食疗的方式保持血管健康。
一、哪些食物对血管健康有帮助？（一）芹菜芹菜中的微量元素钾和芹菜素有降血压的功效，高血压患者在日常的饮食中可适当增加芹菜或芹菜汁的食用量。
在烹制芹菜时应以少油少盐为主，高油、高盐会影响芹菜降血压的功效。
还可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。
（二）燕麦燕麦属于粗纤维食物，其中含有大量的β葡聚糖和膳食纤维，能促进人体胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。
而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人在较长时间内不会感到饥饿。
在食用燕麦时应选择单纯的燕麦，即大片、没经过精细加工的最佳，将其熬成燕麦粥，可适当添加果仁即营养又可口。
（三）苹果苹果可以促进人体脂肪分解，苹果中含大量的多糖果酸、钾及维生素C等元素等，可减少人体脂肪堆积造成的肥胖。
另外，苹果中的微量元素还具备解毒、降低血胆固醇以及血脂含量的功能。
（四）洋葱洋葱中大量的前列腺素、烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可帮助血管扩张、降低血脂，同时还可预防动脉粥样硬化疾病的发生。
洋葱和大蒜一起吃，还具备“疏通”血管的功效。
（五）黑豆黑豆也是营养成分较高的食物之一，其花青素含量极为丰富。
花青素可以促进体内自由基和胆固醇的代谢，同时还能促进血液循环。
花青素在遇到酸性食物时功效更为显著，因此，用醋泡黑豆更利于营养吸收。
将黑豆炒熟后用醋泡制，等黑豆完全涨开后即可食用。
（六）绿茶绿茶是生活中常见的茶饮，也是很多人喜欢喝的一种，这对整体健康来说，很不错。
绿茶是未经发酵的茶叶，其中的茶多酚、氨基酸、咖啡碱等元素都未受到破坏，具有降低血脂、胆固醇的功效，同时还可促进高密度脂蛋白胆固醇吸收，保护冠状动脉，减少动脉粥样疾病的发生。
12月当季蔬菜有哪些
12月当季蔬菜有哪些112月当季蔬菜随着11月温和的气候，12月渐渐进入了终极季节，蔬菜也进入了当季最新鲜、最营养最丰富的阶段，一起来看一下12月当季蔬菜有什么吧。
1.1冬阳菜WinterSun菜是属于十二月蔬菜的常见蔬菜之一，它的味道清香，口感非常清淡，是一种绿色、营养又多的蔬菜，可以煮汤、做炒菜或者煎炸，具有各种营养成分。
它包含苍耳素、维生素C等，可以防止肺炎和上呼吸道感染，营养价值非常高。
1.2胡萝卜胡萝卜是十二月当季的蔬菜之一，它的口感嫩滑柔软，味道香甜，可以帮助消化和保护内脏，还可以预防贫血，常吃可以美白皮肤、丰富血液，因此随着冬季的到来，胡萝卜在12月也成为了当季蔬菜之一。
1.3芹菜芹菜是12月当季蔬菜之一，芹菜清香脆嫩，是一种营养价值较高的食材，可以煮汤、做酱汁、炒菜或者烧菜，有利于肝脏排毒、有益糖尿病患者和提高免疫力。
1.4蒜苗蒜苗是葱花的幼苗，不失节日气氛，是12月份最常见当季蔬菜之一，具有清热解毒、降低血压、降低胆固醇等功能，常食可以增强免疫力，有助于经期减少血痛，而且煲汤或者炒菜都非常好吃，深受消费者喜爱。
1.5洋葱洋葱也是12月当季的蔬菜之一，洋葱味道香甜，含有丰富的碳水化合物和维生素，可以有效抗菌、抗病毒，常吃可以增加营养，可以炒菜、炖煮、烧烤等，是12月里一款不可多得的饮食佳品。
1.6椰菜椰菜也是12月当季蔬菜之一，它具有色香味俱佳，是一款常年可以购买到的蔬菜，椰菜营养丰富，具有祛湿补血、促进新陈代谢等功效，可以降低人体血管内的胆固醇，椰菜烹饪绝佳，勾芡后的椰菜更是令人垂涎。
总之，12月份当季蔬菜丰富多彩，有营养又多的冬阳菜、美容养颜的胡萝卜、脆嫩可口的芹菜、经期减少血痛的蒜苗、促进新陈代谢的洋葱以及椰菜等等，在这个寒冷的季节，吃蔬菜吃得充分，可以维护身体健康，保持活力。
含维c水果蔬菜前十名
含维c水果蔬菜前十名含维C水果蔬菜前十名维C是一种重要的营养素，对于人体健康起着重要的作用。
它是一种抗氧化剂，可以帮助维持血管的健康，增强免疫系统的功能，并有助于预防多种慢性疾病。
为了满足人体对于维C的需求，摄入含维C 丰富的水果和蔬菜是非常重要的。
在这篇文章中，我们将介绍含维C最丰富的前十种水果和蔬菜。
第一种是柑橘类水果，如橙子和柠檬。
橙子是富含维C的水果之一，每100克中含有53毫克的维C。
柠檬同样也是维C的良好来源，每100克中含有53毫克的维C。
柑橘类水果不仅能提供丰富的维C，还含有其他的营养物质，如纤维、钾和叶酸。
第二种是草莓，它是一种美味可口的水果，每100克中含有59毫克的维C。
草莓不仅含有丰富的维C，还含有抗氧化物质和膳食纤维，有助于维持心脏健康和促进消化系统的正常功能。
第三种是猕猴桃，每100克中含有61毫克的维C。
猕猴桃是一种独特的水果，它富含维C和其他抗氧化物质，可以帮助提高免疫力，并有助于维持皮肤的健康。
猕猴桃还含有丰富的纤维和钾，对于心脏和肠道健康都有益处。
第四种是樱桃，每100克中含有7毫克的维C。
樱桃是一种美味的水果，它不仅含有维C，还含有各种抗氧化物质和纤维，有助于预防炎症和促进消化系统的正常功能。
第五种是菠菜，每100克中含有28毫克的维C。
菠菜是一种营养丰富的蔬菜，除了维C之外，它还含有维生素K、维生素A和叶酸等多种营养物质。
菠菜对于骨骼健康、心脏健康和视力保健都具有重要作用。
第六种是木瓜，每100克中含有61毫克的维C。
木瓜是一种热带水果，它含有丰富的维C和抗氧化物质，有助于提高免疫力和消化系统的正常功能。
第七种是西兰花，每100克中含有93毫克的维C。
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，它不仅含有维C，还含有维生素K、维生素A和膳食纤维等多种营养物质。
西兰花对于骨骼健康、心脏健康和眼睛健康都非常有益。
第八种是菜花，每100克中含有48毫克的维C。
菜花是一种营养丰富的蔬菜，富含维C、膳食纤维和多种抗氧化物质，有助于预防慢性疾病和促进消化系统的正常功能。
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12种有益于血管健康的蔬菜、食物
血管遍布人体，是输送血压和完成营养物质转换的重要“管道”。
随着我们年龄的增长，血管会自然衰退老化，增加心血管疾病发生的风险。
但如果我们在日常生活中注意科学饮食，改进膳食结构，加强体育锻炼，便可清理和保护我们的血管，能让血管更年轻、更健康！
1、小白菜：保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
2、菜花：血管清理剂
中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。
3、芥蓝：软化血管
芥蓝具有降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
4、西兰花：血管清理剂
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少心脏病与中风的危险。
5、西红柿：抗氧化
西红柿不仅各种维生素含量比苹果、梨高24倍，它还可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性，有预防血栓形成的作用。
6、茄子：增强血管弹性
茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，对防止毛细血管出血有一定作用。
7、胡萝卜：排出毒素
胡萝卜是有效的排汞食物，它含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，促进血液循环，加速毒素排出。
8、冬瓜：预防动脉硬化
冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒的作用。
经常吃冬瓜，不但可以减少体内的脂肪含量，对动脉硬化、冠心病、糖尿病也有着良好的疗效。
9、玉米：软化动脉血管
玉米富含脂肪，其脂肪中的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上。
有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
10、洋葱：抗动脉硬化
洋葱含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还可
增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。
11、黑木耳：排出有毒物质
现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
12、海带：防止血栓
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。
13、花生米：清理血管壁
花生米，它含不饱和脂肪酸，它有清理血管壁的作用，还能帮助软化血管、控制血压和血脂。