简述质量保证体系的概念
食品质量管理学_第二阶段练习
《食品质量管理学》第二阶段练习题一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。
）1、指出下列因素中造成异常波动的因素（B）。
A、天气异常B、杀菌锅压力表年代已久指示有误差C、电压波动D、个别员工打瞌睡2、考核（A）的工作质量不应同企业产品质量指标的完成情况挂钩，否则将会影响对产品质量的监督作用。
A、检验人员B、技术人员C、管理人员D、生产人员3、全数检验又称（ D），检验结果通常能反映产品整体质量状况。
A、计数检验B、计点检验C、序贯检验D、100%检验4、在质量管理中常用（ D ）的方法整理加工数据。
A、制表B、画曲线图C、计算机D、数理统计5、（ D ）是产品制造过程的基本环节，也是组织生产过程的基本单位。
A、操作手则B、质量规程C、流水线D、工序6、客观性感官评价是由经过（C）按照统计学原理所设计的实验程序进行，用来鉴定不同样品的品质特征。
A、专门训练的学生B、专门训练的鉴评师C、随机邀请的人员D、未经训练的消费者7、原材料接收与验收阶段，可以采取：抽样调查、（ A ）或进料抽样试验等方法检查（验）质量。
A、索证B、百分百检查C、定期检验D、免检8、食品企业的食品生产许可证的有效期为（ C ）年，应在期满前6个月内，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。
A、1B、2C、3D、59、业主经营范围涉及食品，市场监督管理局应当先按（B）的规定进行食品经营条件审核，审核通过后，业主在取得食品流通许可后，办理工商登记。
A、食品生产许可B、《食品流通许可证管理办法》C、凭房屋所有证或租借协议D、税务登记10、食品企业应该每隔（ B ）年或者当生产场地变换、生产设备变换、操作员工大量更换时按型式试验规定的试验方法对产品的样品进行试验，以证明样品符合全部产品技术标准的要求。
A、半年B、1C、2D、311、感官评价技术常用于（A）中，评价产品的感官性状。
A、食品开发B、中试C、小试D、配方设计12、（A）现在已经被列入许多国家的标准和法规当中，成为食品质量保证体系的一项内容。
简述质量保证体系的组成。
质量保证体系是一种组织在组织内部建立和实施的一系列规章制度和管理措施，旨在确保产品或服务的质量达到预期的要求。
质量保证体系通常由以下几个主要组成部分组成：
质量方针和目标：质量方针是组织在质量管理方面的宗旨和指导原则，明确了组织对质量的承诺和目标。
质量目标是具体的、可衡量的目标，用于指导和评估质量管理的绩效。
质量管理责任：质量管理责任由组织的管理层承担，包括制定质量策略、建立质量保证体系、分配资源、制定和实施质量控制措施等。
管理层需要确保质量政策得到贯彻执行，并持续改进质量管理体系。
组织结构和职责：质量保证体系需要明确组织的结构、职责和授权。
这包括定义各个部门和人员的质量职责，确保质量管理活动得到适当的分配和执行。
过程管理：质量保证体系关注的是组织内部的各个关键过程，包括产品设计、采购、生产、检验、交付等。
需要建立和实施适当的过程控制和管理措施，以确保每个环节符合质量要求。
文件管理：质量保证体系需要建立适当的文件管理系统，包括编制、审查、批准和控制各种质量相关的文件和记录，例如质量手册、程序文件、工艺规程、检验记录等。
培训和能力发展：质量保证体系需要确保组织内的员工具备适当的知识和技能，以执行质量管理任务。
培训和能力发展计划应该被制定和实施，以确保员工具备必要的质量意识和技术能力。
持续改进：质量保证体系要求组织持续改进其质量管理绩效和流程效能。
这包括采取措施收集和分析质量数据、识别问题和机会、制定改进计划、实施纠正措施等。
质量保证体系及管理制度(精)
质量保证体系及管理制度什么是质量保证体系质量保证体系是指针对产品或服务需要求质量的要求，建立的一套流程规范，旨在确保产品或服务在生产或提供过程中的质量加以保证，以最终实现产品或服务的质量稳定。
质量保证体系的重要性质量保证体系的建立可以保证企业提供的产品或服务具有一定的可靠性和质量稳定性，从而增强企业的市场竞争力。
此外，它还可以帮助企业降低生产成本，增加生产效率，提高企业和员工的整体素质和竞争力。
质量管理制度质量保证体系的基础是质量管理制度。
企业应建立完善的质量管理制度，包括质量方针和目标、质量责任和管理职责、流程规划与控制、内部质量审核以及对社会和环境的责任等。
质量管理制度应该由企业领导班子亲自主持、管理人员参与，并经过全体员工的宣传和培训，始终贯彻和执行。
质量保证体系的管理流程初步评估：对产品或服务进行初步评估，确定产品或服务的质量标准、技术要求和管理标准等。
制定操作规程：根据初步评估的结果，制定相应的操作规程，以保障产品或服务的质量。
实施操作规程：执行操作规程，保障产品或服务符合质量标准和技术要求。
全过程监控：对产品或服务生产或提供过程中的每个环节及时监控，以发现问题并及时纠正。
持续改进：对操作规程不断优化，寻找优化方案，以持续改进质量保证体系。
质量保证体系的证书对于质量保证体系的建立，ISO9001认证是最重要的证书之一。
一旦企业通过ISO9001认证，它向社会保证了自身产品或服务的可靠性和质量稳定性，成为一个具有值得信赖的品牌的企业。
质量保证体系在企业的发展中扮演着重要的角色，通过严格的流程规范和管理制度，确保产品或服务的质量稳定，增强企业的市场竞争力，提高企业的整体素质和竞争力，是企业不断发展的关键。
高级冷作钣金工鉴定试题
高级冷作钣金工基本知识鉴试题一、填空题（共18题）1．压力控制回路主要是利用（）来控制系统（），以满足工作机构（）和（）的要求，或达到（）、（）（）、（）等目的。
2．在液压系统中，用以控制执行元件的（）、（）和（）作用的回路，称为方向控制回路。
3．实现两个及两个以上工作机构顺序动作可以采用（）（）和（）等方法。
4．在电动机的控制线路中，用（）作短路保护，用（）作过载保护，用（）作失压保护。
5．联轴器具有在机器（）时，才能拆卸。
6．当从动轴上的负载超过摩擦离合器的摩擦转矩时，摩擦片间就（），实现过载饱保护。
7．劳动生产率是指生产的（）与所消耗的（）之比。
它是衡量（）的一个综合性指标。
8．时间定额是指在一定生产条件下，规定生产（）或完成一道（）所消耗的时间。
9．单位工时定额是指在完成某一工序所规定的工时。
它由基本时间、（）、（）、（）和（）时间组成。
10．在成批大量生产中（）时间所占的比重较大，故应设法在缩短（）时间上采取措施。
11．生产产品所消耗的时间包括（）时间和（）时间，采取措施去（）这两个时间就可以提高劳动生产率。
12．间接缩短辅助时间的方法使（）与（）部分重叠起来。
13．工人为了生产一批产品或零部件，进行（）和（）工作所消耗的时间，称为准备与终结时间。
14．劳动组织是对劳动过程三要素一（）、（）、（）进行合理的组织配合和协调的工作。
15．工业企业的原始记录是企业（）、（）最初一次数字或文字的（）。
16．产品质量特性是指在产品的一定总体中，用来区分各个体之间质量差别的（）、（）和特点方面的数据或参数。
17．抽样检验就是根据（）的原理，按事先确定的方案，从一批产品中随机抽取一部分进行检验，并通过检验结果对（）进行估计和判断的过程。
18．质量保证就是企业对用户在（）提供的担保，保证用户购得的产品在寿命期内（）。
二、选择题（将正确答案代号填入括号内。
共18题）1．溢流节流阀是由差动式溢流阀和节流阀（）而成。
生产与运作管理简答题(陈荣秋第三版)
1，简述质量、质量管理、质量保证、质量控制、质量体系的含义。
质量:广义质量的概念综合了符合性和适用性的含义。
质量管理:在质量方面指挥和控制组织的协调活动。
质量保证:是指“为使人们确信某实体能满足质量要求，在质量体系内所开展的并按需要进行证实的有计划和有系统的全部活动”质量控制:是指“为满足质量要求所采取的作业技术和活动”质量体系:是指“为实施质量管理的组织机构、职责、程序、过程和资源”2，质量管理发展的各个阶段的特点质量检验阶段（20世纪20--30年代）:按规定的技术要求，对已完成的产品进行检验。
统计质量管理阶段（20世纪40--50年代）:数理统计方法与质量管理的结合；在指导思想上，由事后把关变为事前预防；缺点是片面强调质量统计方法，忽视了组织管理工作的积极作用。
全面质量管理阶段（20世纪60年代至今）TQM:全面质量的管理:包括工作质量（与质量有关的各项工作，对产品或服务质量的保证程度）和产品质量；对于生产现场，工作质量表现为过程质量––加工过程的质量；全过程质量管理；全员参加的质量管理；质量管理方法多样化（全社会推动的质量管理）；持续改进的质量管理；新文化、新组织的质量管理。
3，质量认证的重要性体现在哪些方面？4，常用的七种分析方法及其用途。
调查表法（统计分析表法）:利用统计表记录和积累数据，并进行整理和初步分析原因的一种工具。
数据分层法:把性质相同、在同一条件下收集的数据按不同的目的加以分类整理，以便分析影响产品质量的具体因素。
“最简单的质量反映工具”散布图（相关图）法:将两个可能相关的变量数据用点画在坐标图上，通过对其观察分析来判断两个变量之间的相关关系。
“最简单的关联分析方法”排列图法（主次因素排列图法）:又称帕累特图法，遵循“关键的少数和次要的多数”的规律，是找出影响产品质量主要因素的一种简单而有效的方法。
“主次分明的质量表现形式”因果分析图法“大枝展开法”:又称鱼刺图、树状图，是一种分析影响质量诸因素的有效方法。
工程质量管理保证体系
工程质量管理保证体系1. 质量方针和目标，工程质量管理保证体系的首要任务是确立质量方针和目标，即明确工程项目的质量目标和达成这些目标的方针和原则。
这些目标应当符合相关法律法规和标准要求，同时也要满足客户的需求和期望。
2. 组织结构，工程质量管理保证体系需要建立适当的组织结构，明确各个岗位的职责和权限。
这包括设立质量部门或委员会，确定质量管理人员和质量控制人员的职责和权力范围，确保质量管理工作的有效开展。
3. 质量手册和程序文件，工程质量管理保证体系需要编制质量手册和程序文件，详细描述质量管理的各个环节和程序。
这些文件包括质量目标、质量管理计划、工艺流程、检验检测程序、纠正预防措施等内容。
4. 资源保障，工程质量管理保证体系需要确保项目所需的各类资源得到充分保障，包括人力、物力、财力和技术支持等。
只有充足的资源投入，才能保证工程质量的可控和可靠。
5. 过程控制，工程质量管理保证体系需要建立有效的过程控制机制，确保工程各个环节的质量得到有效控制和管理。
这包括质量计划的执行、过程监控、质量评估和内部审核等环节。
6. 检验和测试，工程质量管理保证体系需要建立严格的检验和测试制度，对工程材料、构件和施工过程进行全面检验和测试，确保产品符合设计要求和标准规范。
7. 效果评估和持续改进，工程质量管理保证体系需要建立质量效果评估机制，对工程质量的实际达成情况进行评估和分析，及时发现问题并采取改进措施，不断提高工程质量管理水平。
总之，工程质量管理保证体系是一个系统工程，需要全面考虑工程项目的各个方面，确保质量目标的实现。
只有建立完善的质量管理体系，才能有效地保证工程质量，满足客户需求，提升企业竞争力。
HACCP食品质量管理体系
HACCP食品质量管理体系——原理和实施方法简介课程目录HACCP的定义HACCP的产生和发展历程HACCP与ISO9000的关系HACCP的基本原理——7大原则HACCP计划的编写和验证我国实施HACCP的必要性HACCP的定义HACCP是英文Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写，意思是危害分析与关键控制点，它是控制食品安全经济而有效的管理体系。
国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则》1997修订第三版对HACCP的定义是：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系;HACCP的产生和发展历程HACCP产生和发展的原因HACCP的特点HACCP的优缺点；HACCP的发展历程HACCP的发展趋势HACCP产生和发展的原因HACCP的产生与发展与现代食品安全有关；与欧美发达国家对HACCP发展与应用的大力推动有关；HACCP的特点改变了以最终检验为主的传统控制观念，是从原料到消费每一个关键环节全面控制的控制体系；分析食品中的危害，达到控制危害的目的，保证食品的安全；适用于食品、饮品行业；HACCP的优缺点、优点：1、最大优点就在于它是一种系统性强、结构严谨、理性化、有多向约束、适应性强而效益显著的预防为主的质量保证方法。
2、运用恰当则没有任何方法或体系象它那样能提供相同程度的安全性和质量保证,而HACCP 的日常运行费用要比靠大量抽样检验的方式少的多。
3、在问题出现之前就可采取纠正措施,因而是积极主动的控制；4、通过易于监视的特性如时间、温度和外观实施控制；5、在需要时能采取及时的纠正措施,进行迅速控制；6、与依靠化学分析、微生物检验进行控制相比较,费用低廉；7、由直接专注于加工食品的人员控制生产操作；8、由于控制集中在生产操作的关键点,就可以对每批产品采取更多的保证措施；9、HACCP能用于潜在危害的预告；10、HACCP涉及到与产品安全性有关的各层次的职工,包括非技术性的人员。
产品质量保证简述
安全可靠、能打电话、价格合适
5.。 消费者期望的形成，取决于其以往的经验、朋友和同事的影响以及营销者的信息 和承诺。
*来源于战略研究部“2016上半年行业满意度研究报告”
4. 消费者的需求会改变吗？
消费者需求、竞争环境和行业技术是不断变化的， 对产品质量的要求也是动态调整的。 消费者对最基本的需求不会改变，且每个消费者都 一样。
将来……，可卷曲、免充电、理 解人 ……
安全可靠、能打电话、价格合适、超薄&精致、大 屏触控、拍照/视频播放/视频通话、大型游戏、高 速下载、定制软件……
让消费者觉得物有所值，价格高但不觉得贵。
→ 减少用户感知缺陷
降低失效率和投诉率，提高用户使用满意度。
感知价值和感知缺陷有时会相互制约，我们需要做权衡取舍。
项次
薄
金属、玻璃等材质 的应用
高分辨率、高亮度 显示屏 快充
感知价值 科技感、精致
便携性
高端大气上档次
清晰 色彩鲜艳 方便性、应急
感知缺陷
可靠性 使用时长 可靠性
5088港币 5588港币
iPhone8 5988港币
iPhone X 8588港币
缺陷
剪SIM卡、不可更换电池、不耐摔、屏幕小、硬件配置低、文件管理复杂、 程序不能后台、应用软件收费、售后服务不好/贵……
优点 精致、操作流畅、系统稳定……
完美无瑕的产品是不存在的，我们需要聚焦，把有限的资源投入到用户容易 感知的利益价值点上和解决用户容易感知的缺陷上。
心理和行为
“听到”
“看到”
媒
负面少！
简述质量保证体系的内涵和作用
简述质量保证体系的内涵和作用质量保证体系是指企业为了确保产品或服务质量，通过建立一系列规范、流程和管理措施，从而实现质量的可控和持续改进的一种管理体系。
它是一种全面而系统的管理方法，涵盖了组织结构、责任分工、流程规范、资源配置、监控评估等方面。
下面将从内涵和作用两个方面来详细介绍质量保证体系。
一、内涵1. 组织结构：质量保证体系需要明确组织结构，确定各级质量管理机构和人员的职责和权限，确保质量管理的有效运行。
2. 流程规范：质量保证体系需要制定各类流程文件，明确质量管理的各项要求，包括设计、采购、生产、检验等各环节的流程规范。
3. 资源配置：质量保证体系需要合理配置各类资源，包括人力、物力、财力等，以确保质量管理活动的顺利开展。
4. 监控评估：质量保证体系需要建立一套完善的监控评估体系，包括内部审核、外部审核、管理评估等，以及对不合格品的处理和持续改进的措施。
二、作用1. 提升产品或服务质量：质量保证体系的建立可以帮助企业提升产品或服务质量，通过规范的流程和管理措施，确保产品或服务符合标准和客户要求，提供优质的产品或服务。
2. 提高客户满意度：质量保证体系可以帮助企业了解客户需求，加强与客户的沟通和协作，及时解决客户投诉和问题，提高客户满意度，增强客户忠诚度。
3. 降低成本和风险：质量保证体系可以帮助企业发现和纠正质量问题，降低产品或服务的不合格率，避免因质量问题导致的损失和风险，同时也可以优化流程和资源，降低成本。
4. 增强市场竞争力：质量保证体系可以帮助企业提升产品或服务的市场竞争力，通过提供优质的产品或服务，树立良好的企业形象，赢得客户信赖，拓展市场份额。
5. 促进持续改进：质量保证体系强调持续改进的理念，通过不断监控和评估，发现问题和风险，采取相应的纠正和预防措施，推动企业的持续改进和发展。
质量保证体系的内涵和作用是相互关联且相互促进的。
通过建立和运行质量保证体系，企业可以有效管理和控制质量，提升产品或服务的质量水平，提高客户满意度，降低成本和风险，增强市场竞争力，实现持续改进和可持续发展。
质量保证体系简述
质量保证体系简述质量保证体系（Quality Assurance System）是指企业在生产过程中为了保证产品质量，所建立和运用的一种以质量为中心的管理体系。
它通过制订、审核、执行一系列的质量管理制度、标准，以及加强实施和监督，不断提高产品的质量。
质量保证体系的作用质量保证体系主要是为了保证产品的符合性和可靠性，从而提高客户满意度。
同时，它还可以保证生产过程的稳定性和可控性，并能及时发现和纠正问题，保证生产效率和生产效益。
质量保证体系的主要内容质量保证体系主要包括以下几个方面：质量政策和目标企业的质量政策和目标应该明确、具体、可操作，并且要与企业的整体战略相一致。
质量手册质量手册是企业质量保证体系的集成文档，包括企业的质量政策、目标、组织架构、工作职责、工作程序、业务规则、质量记录等内容。
标准作业程序标准作业程序（Standard Operating Procedure，简称SOP）是指为了保证工作的稳定性、可控性，制定的标准化的工作流程和工作规范。
SOP应该具有可操作性、标准化、文档化、可追溯性等特点。
质量评估质量评估是指对产品和生产过程进行质量评估和监控，保证产品的符合性和可靠性。
评估方法包括检测、测试、评估等。
不良品管理不良品管理是指对不合格的产品进行鉴定、处理、记录和追溯的一系列管理活动。
包括不良品处置、不良品流程控制等。
不断改进不断改进是质量保证体系的核心，它包括持续改进、纠正和预防措施等。
企业需要通过持续不断地改进，提高产品的质量，满足客户的需求。
质量保证体系的优点和挑战质量保证体系的优点在于能够提高产品的质量和客户满意度，提高企业的竞争力，确保企业的稳定和可持续发展。
但是，质量保证体系的建立和实施都需要相应的投入和管理，需要企业注重对员工的培训和养成良好的管理习惯。
结语质量保证体系的建立和实施不仅需要高层领导的支持和投入，还需要全体员工的共同努力和不断的改进。
只有建立和实施完善的质量保证体系，才能真正提高产品的质量和企业的核心竞争力。
简述质量保证体系的组成
简述质量保证体系的组成一、质量保证体系的概述质量保证体系是指组织为了保证产品或服务的质量，而制定并实施的一系列管理措施和方法。
它不仅包括质量管理体系的规范要求和标准，还包括组织内外部的质量保证活动，以及人员、流程、设备、工具等各种资源的管理。
二、质量保证体系的组成部分2.1 质量方针和质量目标•制定组织的质量方针，明确对质量的态度和承诺。
•设定质量目标，确定实现质量方针的具体目标，并制定相应的计划。
2.2 质量手册•确定和描述质量管理体系文件的结构和内容，包括质量方针、目标、作业程序等。
2.3 质量管理体系文件•包括作业程序、工作指导书、作业说明书等。
•确保各项质量管理活动的标准化和规范化。
2.4 质量管理责任•确定质量管理的组织架构和职责分工。
•设立质量管理部门和质量管理人员，并指定质量管理代表。
2.5 质量培训•组织和实施员工的质量培训，提高员工的质量意识和技能。
2.6 过程管理•制定和实施过程管理方案，确保各项工作按照要求进行。
•确定和管理各项工作过程的关键质量节点，防控质量风险。
2.7 工程管理•确定和实施工程管理计划，确保工程的质量要求得以满足。
•管理工程的设计、采购、制造、施工、验收等各个环节。
2.8 验证和验证•确保产品或服务的质量符合预期要求。
•进行产品或服务的验证和验证，包括质量检验、测试、评估等。
2.9 过程改进•开展质量问题的调查和分析，找出根本原因，并采取相应措施加以改进。
•实施质量管理工具和技术，不断提高工作过程和产品或服务的质量。
2.10 监控和分析•确保质量管理体系的有效运行和持续改进。
•设立质量管理的监控措施和指标，对关键过程和关键环节进行监控和分析。
三、质量保证体系的运行和改进3.1 质量管理的PDCA循环•通过计划、实施、检查和行动四个阶段的循环，实现质量的持续改进。
3.2 内部审核•对质量管理体系进行内部审核，评估其有效性和合规性。
•发现问题并提出改进建议，确保质量管理体系的健康运行。
质量控制体系的意思
质量控制体系的意思质量控制体系是指一种组织结构和管理方法，旨在确保产品或服务在设计、生产和交付过程中达到一定的质量标准。
一个有效的质量控制体系可以帮助企业提高生产效率，减少资源浪费，降低质量问题和客户投诉的风险，提升企业形象和竞争力。
一、质量控制体系的基本原则1. 管理层承诺：公司领导必须致力于质量，确保质量控制体系得到有效执行和持续改进。
2. 全员参与：所有员工都应该参与质量控制活动，提高意识和责任感，共同维护产品和服务的质量。
3. 流程导向：通过明确的流程和程序规范，确保产品或服务按照设定标准和要求生产和交付。
4. 持续改进：质量控制体系应该是动态的，需要不断进行评估和改进，以适应市场需求和技术进步。
5. 数据驱动：通过数据和指标的监控和分析，及时发现问题并采取纠正措施，保障产品和服务的质量稳定性。
二、质量控制体系的要素1. 质量政策：公司应该明确质量政策和目标，为质量控制体系的实施提供指导和支持。
2. 质量手册：质量手册是质量控制体系的文件化表达，包括质量目标、流程程序、责任和权限等内容。
3. 流程规范：公司应该建立标准化的生产和服务流程，明确每个环节的责任和要求，确保产品和服务的一致性和稳定性。
4. 质量检验：通过检验、测试和审核等手段，确保产品和服务符合质量标准和客户要求。
5. 不良品处理：建立不良品处理机制，对不合格产品和服务进行记录、追踪和处理，并采取预防措施防止不良再次发生。
6. 培训和意识提升：培养员工的质量意识和技能，提高其对质量控制体系的理解和执行能力。
三、质量控制体系的实施步骤1. 规划阶段：确定质量控制体系的具体目标和范围，明确实施计划和时间表。
2. 实施阶段：建立质量手册、流程规范和检验机制，确保质量控制体系的正常运转。
3. 监控阶段：通过数据分析、内审和管理评审等手段，监控质量控制体系的有效性和改进情况。
4. 改进阶段：根据监控结果和客户反馈，持续改进质量控制体系，提高产品和服务的质量水平。
质量管理学复习题
质量管理学复习题一、概念1。
质量:反映实体满足明确和隐含需要的能力的特性之总和。
2。
全面质量管理：一个组织以质量为中心,以全员参加为基础,目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径；3。
质量管理：确定质量方针、目标和职责并在质量体系中通过诸如质量策划、质量控制、质量保证和质量改进使其实施的全部管理职能的所有活动;4。
质量方针：本组织管理层正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向；5。
质量体系：是为实施质量管理所需的组织结构、程序、过程和资源；6。
5S管理：在生产现场，对材料、设备、人员等生产要素开展相应的整理、整顿、清扫、清洁、修养等活动;7。
直方图：是通过对数据的加工整理，从而分析和掌握质量数据的分布状况和估算工序不合格品率的一种方法8。
控制图：用于分析和判断工序是否处于控制状态所用的带有控制界限线的图；9.关联图：是指用一系列箭线来表示影响某一质量问题的各种因素之间的因果关系的连线图；10.质量损失:产品在整个生命周期中，由于质量不符合规定要求,对生产者、消费者以及社会所造成的全部损失之和，涉及到多方面的利益；11。
质量成本：为了确保和保证满意的质量而发生的费用以及没有达到满意的质量所造成的损失；12.质量检验：采用一定的检验测试手段和检验方法测定产品的质量特性，然后把测定的结果同规定的质量标准相比较，从而对产品作出合格或不合格的判断。
13。
工序能力:是指工序在稳定的条件下，均有使生产的产品达到一定质量水平的能力14.排列图：由两个纵坐标、一个横坐标、几个按高低顺序依次排列的长方形和一条累计百分比折线所组成的图15。
质量职能：企业各部门为了保证和提高产品质量,所进行的与产品质量有关的全部活动的总称.16.企业文化：是一个组织由其他价值、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。
二、填空题：1、有形产品的质量特性包括功能性、（可信性）、(安全性）、(适应性)、(经济性)、(时间性)等6个方面，其中功能性又包括（外观性功能)和(使用功能）2个方面。
物资管理人员中级试题(论述)
物资管理人员考试题库试题（高级）六。
论述题1、试述建立供应商合作伙伴关系的意义?答：企业发展与供应商的长期合作伙伴关系具有十分重要的意义。
1）通过与供应商建立长期合作伙伴关系，可以缩短供应商的供应周期，提高供应的灵活性；2）可以降低企业的原材料、零部件的库存水平，降低管理费用、加快资金周转；3)提高原材料、零部件的质量；4）可以加强与供应商的沟通，改善订单的处理过程，提高材料需求准确度；5）可以共享供应商的技术与革新成果，加快产品开发速度，缩短产品开发周期；6）可以与供应商共享管理经验，推动企业整体管理水平的提高。
2、试述预测在采购中的作用？答:1)预测是决策的基础。
“卓越的效果取决于英明的决策；而英明的决策则依赖于高质量的预测。
"2）市场预测有助于掌握技术和产品发展的方向和速度,发现市场供求变化和发展的规律性，为制定采购计划，决定采购策略,搞活企业经营，提高经济效益提供重要信息；3）有助于掌握产品处于生命周期的哪一个阶段，以决定采购策略,防止采购技术落后;4）有利于掌握生产厂家的生产潜力，在采购时做到心中有数；5)有助于把握市场采购机会,避开或减少采购计划. 3、简述供应商关系分类？答：短期目标型-—-主要特征是双方之间的关系是交易关系,即买卖关系.长期目标型-—-特征是建立一种长期合作伙伴关系，双方的工作重点是从长远利益出发，相互配合,不断改进产品的质量与服务质量，共同降低成本,提高供应链的竞争力。
渗透型—--是把对方企业看成为自己企业的延伸，是自己的一部分。
或者互相投资、参股等，以保证双方利益的共享与一致性；或是在组织上保证双方派员加入对方的有关业务活动。
联盟型———是从更长的纵向链条上管理成员之间的关系,一般是由处于供应链核心地位的起因出面协调成员之间的关系。
纵向集成型--—最复杂的关系类型,即把供应链上的关系成员整合起来，像一个企业一样，但各成员是完全独立的。
4、试述库存的作用？答：1）预防不确定性的，随机的需求变动2）为了保持生产的连续性、稳定性3）为了以经济批量订货4)可以满足季节性需求、促销活动、节假日等的需求变化5）客观的需求。
简述质量保证体系的内涵和作用
简述质量保证体系的内涵和作用质量保证体系是指为了确保产品或服务质量达到一定标准而建立的一套完整的管理体系。
它包括了一系列相互关联的活动、流程和控制措施，以确保产品或服务在设计、生产、交付和使用过程中的质量符合预期要求。
质量保证体系的内涵主要包括质量方针、质量目标、质量管理体系、质量控制和质量改进。
质量方针是组织在质量管理方面的总体目标和方向，它体现了组织对质量的承诺和追求。
质量方针通常由高层管理者制定，并通过内外部沟通与交流来传达和落实。
质量目标是基于质量方针制定的具体可量化的目标，它们应该具有可衡量性、可实现性和可追踪性，以便组织能够对其进行有效的监控和评估。
质量管理体系是质量保证体系的核心内容，它是组织为了实现质量目标而建立的一套规范和程序。
质量管理体系通常包括质量政策、质量手册、程序文件、工作指导书等，它们规定了组织内部各个部门和岗位的职责和要求，以确保质量管理的一致性和有效性。
质量管理体系还包括质量审核和质量评估等活动，通过对组织内部质量管理的审查和评估，以及对外部供应商和合作伙伴的审核和评估，来确保质量管理体系的有效运行。
质量控制是质量保证体系的重要环节，它是通过对产品或服务的各个环节进行监控和检验，以确保其质量符合预期要求。
质量控制包括原材料的检验、生产过程的控制、产品的检测和测试等，它通过采集和分析质量数据，识别和纠正质量问题，以及预防质量问题的发生，来保证产品或服务的质量符合标准和客户需求。
质量改进是质量保证体系的持续改进环节，它是通过对质量管理体系的不断评估和改进，以及对质量控制和质量问题的分析和改进，来提高产品或服务的质量水平和组织绩效。
质量改进包括质量问题的分析和解决、流程的优化和改进、员工的培训和提升等，它通过借鉴和应用先进的管理方法和工具，以及通过与供应商和客户的合作和沟通，来不断提高产品或服务的质量和竞争力。
质量保证体系的作用主要体现在以下几个方面：1. 提高产品或服务的质量。
简述质量保证体系的组成
简述质量保证体系的组成质量保证体系是指企业为了保证产品质量而采取的一系列组织管理、质量控制、质量检验等措施的总和。
这个体系的组成是关键的，下面将详细介绍。
一、质量管理体系文件质量管理体系文件是质量保证体系的基础。
它包括质量手册、程序文件、工作指导书、记录表等文件。
在这些文件中，明确了质量保证体系的目标、原则、组织、职责、程序和规定，是质量保证体系实施的依据。
二、质量管理体系组织质量管理体系组织是指企业内部为实施质量保证体系而设立的组织结构。
它包括质量保证部门、质量控制部门、质量检验部门等。
每个部门都有明确的职责和任务，保证质量保证体系的实施和推进。
三、质量控制质量控制是指企业在生产过程中，采取一系列控制措施，以确保产品符合质量标准。
它包括原材料的检验、工艺控制、工艺卡控、设备校验等。
通过这些控制措施，保证产品符合质量标准。
四、质量检验质量检验是指企业对产品进行全面的检验，以确保产品符合质量标准。
它包括进货检验、在制品检验、成品检验等。
通过这些检验，发现产品的质量问题，并采取措施进行纠正，以确保产品符合质量标准。
五、内部审核内部审核是指企业内部对质量保证体系进行全面的审核，以发现问题并采取措施进行改进。
它包括对质量管理体系文件的审核、对质量管理体系的审核等。
通过这些审核，发现质量保证体系中存在的问题，并采取措施进行改进，以确保体系的有效性。
六、不合格品处理不合格品处理是指企业对不符合质量标准的产品进行处理，以防止不合格品流入市场。
它包括不合格品的分类、封存、报废等处理措施。
通过这些处理措施，防止不合格品流入市场，保证产品的质量。
七、持续改进持续改进是指企业对质量保证体系进行持续的改进，以提高产品质量和企业效益。
它包括对质量保证体系的不断优化、质量目标的不断提高、质量管理水平的不断提升等。
通过持续改进，提高产品质量和企业效益。
以上就是质量保证体系的组成部分。
企业在实施质量保证体系时，需要根据自身情况制定相应的实施方案，以确保质量保证体系的有效性。
简述质量保证体系的组成
简述质量保证体系的组成质量保证体系是一个组织内部为了确保产品或服务质量的一系列组成部分和过程的集合。
它涉及到组织内部的各个方面，从管理层到生产线上的操作员都需要参与其中。
下面是一个简要的质量保证体系的组成要素的描述：1. 质量方针和目标：质量方针是组织的质量理念和核心价值观的表达，它提供了实现高质量标准的指导原则。
质量目标是对组织质量绩效的具体量化要求，如产品合格率、客户满意度等。
质量方针和目标应该与组织的战略目标相一致。
2. 质量管理责任：质量管理责任是指组织内部各级管理人员对质量保证活动的领导和承担的责任。
高级管理层应制定和传达质量方针、目标，并确保资源的充分分配以支持质量保证活动。
3. 组织结构和职责：质量保证体系需要明确定义各级管理层和员工的职责和权限。
质量保证团队应有足够的人员和技能来实施质量管理活动。
4. 过程管理：质量保证体系要求组织确立一套有效的过程管理方法。
包括确定关键的生产和服务过程，编制操作规程和工作指导书，确保过程的规范执行，并通过持续改进来提高过程的效率和质量。
5. 资源管理：质量保证体系需要组织合理配置和管理资源，包括人员、设备、设施、材料和信息等。
确保资源的可用性和适当性，以支持产品或服务的质量要求。
6. 培训和意识提升：质量保证体系要求组织对员工进行必要的培训，以提高其质量意识和技能水平。
培训内容包括质量要求、操作规程、产品知识和质量工具的使用等。
7. 测量和分析：质量保证体系需要组织建立有效的测量和分析方法，以监控和评估产品或服务的质量绩效。
包括收集和分析数据、进行统计分析和质量报告等。
8.客户满意度管理：质量保证体系要求组织关注客户需求和反馈，建立客户满意度调查和反馈机制，以持续改进产品或服务的质量。
9. 供应商管理：质量保证体系要求组织与供应商建立良好的合作关系，并进行供应商评估和选择。
通过制定供应商要求和标准，确保从供应链中获取的原材料和服务符合质量要求。
贸易 商贸 服务 质量管理体系
商贸企业主要是从事商品贸易（包括批发零售等）的商场、商店、商厦、商城及各类贸易公司。
20世纪50年代后，世界经济进入了一个相对稳定的和平建设和发展时期，各国经济和贸易都获得了较快的发展，各类商店、购物中心、连锁店等商贸企业遍布于城市、乡村。
为了确保商贸企业销售的商品质量及其服务质量满足顾客需要，就必须认真建立质量体系，并使其有效运行。
本章分别叙述建立商贸服务质量管理体系和质量保证体系的要素、文件、特点及其有效运行的标志。
第一节商贸服务质量管理体系要建立商贸企业的服务质量管理体系，那就要确定商贸企业的服务质量环、质量管理体系要素和文件。
一、商贸企业的服务质量环质量环，又称质量螺旋，是“从识别需要到评定这些需要是否得到满足的各阶段中，影响质量的相互作用活动的概念模式。
”（ISO 8402）商贸企业的服务质量环则是从识别顾客的服务需要直到评定这些需要是否得到满足的服务过程各阶段中，影响服务质量的相互作用活动的概念模式。
依据ISO9004-2《质量管理和质量体系要素第2部分：服务指南》中第5.4.2条“服务质量环”规定，结合商贸企业营销服务过程的实际情况，可确定其服务质量环如图4-1所示。
二、商贸企业的质量管理体系运作要素要建立商贸企业的质量管理体系，除了要有管理职责、人员与物质资源、质量体系结构等要素之外，还必须要有符合商贸企业经营特点的运作要素。
商贸企业质量管理体系的运作要素包括：销售服务需要的调研与评定，营销服务设计，营销服务提供过程和销售服务业绩的分析与改进。
1. 销售服务需要的调研与评定销售服务需要的调研与评定是商贸企业市场开发过程的首要环节，因此，商贸企业要运用设置顾客意见本，召开顾客座谈会等各种方式了解顾客的服务需要。
如：a. 商品的质量与价格档次；b. 商品的品种、规格、包装及标签要求；c. 服务环境整洁、明亮、方便、舒适、优雅、美观方面要求；d. 服务设施种类及完好、安全方面要求；e. 服务方式和态度等方面要求。
简述质量保证的主要活动以及质量保证的要点。
简述质量保证的主要活动以及质量保证的要点。
质量保证是指企业集聚品质控制管理团队，实施科学的质量管理理论与实践，采取有效措施，提升企业产品质量保证水平的过程。
质量保证的主要活动：
1、制定质量管理体系：
企业应该制定质量标准、质量检查程度、质量管理要求等，构建质量管理体系，以保证质量标准的实施。
2、完善质量控制环境：
要做好安全管理工作，确保安全生产，改善工作环境，提高工作效率，提升质量控制水平。
3、强化质量检查：
企业为了保证质量，应该定期对产品进行实施检查，确保合格率不低于规定标准。
4、完善质量跟踪：
要持续跟踪质量控制过程，及时发现质量问题，采取有效措施，有效改善质量控制水平。
质量保证的要点：
1、建立健全质量管理体系：要建立完善的质量管理体系，满足企业自身的发展需求。
2、定期检查：及时有效的检查质量，确保按照标准执行。
3、及时改善：及时根据实际情况，进行必要的质量改善，保证质量标准。
4、及时处理问题：及时处理出现的质量问题，防止其影响企业正常生产和经营。
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简述质量保证体系的概念
质量保证体系是指一个组织或企业建立和实施的一系列管理活
动和规程，旨在确保产品或服务能够满足客户的要求和期望。
质量保证体系的概念包括以下几个方面：
1.体系化：质量保证体系是一个系统化和整体化的方法，它涵盖了组织的各个方面，包括组织结构、资源分配、流程和流程控制、人员培训等。
2.标准化：质量保证体系需要根据国际标准或行业标准建立，例如ISO 9001质量管理体系标准。
通过标准化的要求，可以确保质量保证活动的一致性和可追溯性。
3.客户导向：质量保证体系的核心是以客户为导向，以满足客户的要求和期望为目标。
通过收集和分析客户反馈，不断改进产品或服务，提高客户满意度。
4.持续改进：质量保证体系鼓励组织进行持续改进，通过使用质量工具和技术，收集和分析数据，找出问题的根本原因，并采取纠正措施，以防止问题再次发生。
5.风险管理：质量保证体系需要识别和评估可能的风险和机会，制定相应的措施，以预防或减轻质量问题的发生，同时利用机会提升质量水平。
6.持证认证：质量保证体系可以通过独立机构的评估和认证，获得质量管理体系认证证书，证明组织具备建立和实施有效的质量保证体系的能力。
综上所述，质量保证体系是一个系统化、标准化、客户导向的管理体系，通过持续改进和风险管理，确保产品或服务的质量符合客户要求，并为组织带来竞争优势。