花色苷纯化分离及鉴定研究进展.

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植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展植物花色苷是一类广泛建立在花瓣、果实及叶子的黄酮类化合物,广泛分布在植物界中,具有丰富的生物活性和药理学价值。

研究表明,花色苷具有抗氧化、抗炎、抗突变、抗癌、降血压、抗心脑血管疾病等生理活性,对于人类健康具有重要意义。

1. 花色苷的化学结构及提取方法研究花色苷的化学结构研究对于了解其药理活性及药效成分具有重要意义。

目前,已经发现了许多种植物中含有花色苷,对其化学结构进行了分析和鉴定。

研究人员还针对不同植物样品进行提取花色苷的方法进行了优化,以提高提取效率和纯度。

2. 花色苷的抗氧化活性研究花色苷具有较强的抗氧化活性,能够清除自由基,减少细胞损伤。

多项研究表明,花色苷的抗氧化活性主要通过清除超氧阴离子、羟自由基和过氧化氢等方式发挥作用。

花色苷还能够激活抗氧化酶的活性,进一步增强细胞的抗氧化能力。

花色苷具有明显的抗炎作用,能够抑制多种炎症介质的释放,减轻炎症反应。

实验研究发现,花色苷可以通过抑制促炎因子的合成、减少炎性细胞浸润等方式抑制炎症反应。

花色苷还能够调节免疫系统功能,增强机体的抵抗力。

花色苷对于多种肿瘤细胞具有抑制作用,能够减少癌细胞的增殖和扩散。

研究表明,花色苷可以通过抑制肿瘤细胞的DNA合成、诱导肿瘤细胞凋亡、降低细胞迁移和侵袭等方式发挥抗肿瘤活性。

花色苷还能够增强抗肿瘤药物的疗效,降低药物的毒副作用。

5. 花色苷的生物利用度和副作用研究花色苷的生物利用度及药理学特点是研究人员关注的重点。

研究表明,花色苷在人体内代谢较快,主要通过肠道和肝脏的代谢酶进行代谢。

花色苷在血液中的浓度也受多种因素的影响。

一些研究还发现,花色苷具有一定的副作用,如过敏反应、胃肠道不适等。

花色苷是一种具有重要生物活性的化合物,具有广泛的应用前景。

其研究进展主要集中在其化学结构及提取方法、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等活性研究方面。

尚需进一步深入研究其药理学机制、生物利用度以及副作用等方面,为其进一步开发和应用提供科学依据。

玫瑰茄花色苷的提取纯化及活性研究

玫瑰茄花色苷的提取纯化及活性研究

玫瑰茄花色苷的提取纯化及活性研究摘要:玫瑰茄(Solanum lycopersicum L.)是一种重要的蔬菜作物,其果实富含丰富的营养成分,其中茄花色苷是其重要的生物活性成分。

本研究通过初步提取、溶剂分配和硅胶柱层析等方法,成功地从玫瑰茄果实中提取到茄花色苷,并通过纯化层析方法得到高纯度的茄花色苷。

利用UV-Vis分光光度计和高效液相色谱分析(HPLC)对提取物和纯化物进行了分析和鉴定。

同时,使用抗氧化活性分析、抗肿瘤活性分析等试验方法对茄花色苷的生物活性进行了研究。

结果表明,提取物和纯化物对自由基具有很好的清除作用,体现了茄花色苷极强的抗氧化活性;并且发现茄花色苷对人体癌细胞具有一定的抑制和杀伤作用。

研究表明,玫瑰茄是一种富含茄花色苷的蔬菜,茄花色苷具有极强的生物活性,可以用作天然药物和保健食品原料。

关键词:玫瑰茄,茄花色苷,提取,纯化,抗氧化活性,抗肿瘤活性一、引言近年来,自然药物和保健食品在人们生活中的应用越来越广泛。

茄科植物Solanum lycopersicum L.,即番茄,在全球范围内被广泛种植和消费。

番茄中含有大量的营养成分,例如维生素C、维生素E、胡萝卜素、纤维素、钾、钙等,同时也含有一些特殊的生物活性成分。

其中茄花色苷是一种类黄酮化合物,化学结构为C27H31O16,具有强烈的抗氧化作用和抗癌作用(Cadena et al., 2013)。

茄花色苷能够在体内清除自由基,减轻氧化应激,进而发挥保护机体损伤的作用;同时,茄花色苷还能够诱导癌细胞凋亡,具有广泛的抗癌作用(van Breemen et al., 2006)。

茄花色苷的应用价值和开发前景备受关注。

玫瑰茄作为番茄的一个亚种,在我国南方地区种植较多。

研究表明,相较于其他番茄亚种,玫瑰茄中茄花色苷的含量更高,具有更好的保健和药用价值。

因此,在本研究中选取玫瑰茄果实为材料,研究茄花色苷的提取纯化及其活性研究,为深入挖掘玫瑰茄的生物活性成分提供理论参考二、材料与方法2.1 材料玫瑰茄(Solanum lycopersicum var. cerasiforme),甲醇、乙醇、氯仿、正丁醇、二甲基亚硫酸钠、双氧水、硫酸铵、十二酸钠。

蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究

蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究

蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究一、本文概述《蓝莓花色苷提取纯化及生理功能研究》这篇文章主要围绕蓝莓花色苷的提取纯化过程及其生理功能展开深入的研究和探讨。

蓝莓作为一种营养丰富的水果,其含有的花色苷成分具有显著的抗氧化、抗炎、抗疲劳等多种生物活性,因此备受研究者的关注。

本文首先概述了蓝莓花色苷的提取纯化方法,包括溶剂提取、超声波辅助提取、微波辅助提取等,并对各种方法的优缺点进行了比较分析。

接着,文章重点探讨了蓝莓花色苷的生理功能,如抗氧化作用、对心血管疾病的预防作用、对神经系统的保护作用等,并通过实验数据验证了其生理功能的科学性和有效性。

本文还展望了蓝莓花色苷在食品、保健品、化妆品等领域的潜在应用前景,为蓝莓花色苷的进一步研究和开发利用提供了理论支持和实践指导。

通过本文的研究,我们期望能够为蓝莓花色苷的深入研究和应用推广提供有益的参考和借鉴。

二、蓝莓花色苷的提取方法蓝莓花色苷作为一种天然色素和生物活性成分,具有广阔的应用前景和重要的研究价值。

为了有效地提取蓝莓中的花色苷,研究者们已经开发出了多种提取方法。

溶剂提取法是最常用的提取蓝莓花色苷的方法之一。

这种方法利用有机溶剂如甲醇、乙醇、丙酮等对花色苷的溶解性,将蓝莓中的花色苷溶解在溶剂中,然后通过蒸发溶剂得到花色苷提取物。

这种方法操作简便,提取效率高,但可能涉及到有机溶剂的残留问题。

超声波辅助提取法是一种新型的提取技术,它通过超声波产生的空化效应和机械效应,加速溶剂对蓝莓中花色苷的渗透和溶解,从而提高提取效率。

这种方法具有提取时间短、提取温度低、提取效率高等优点,但设备成本较高。

微波辅助提取法利用微波产生的热效应和非热效应,使蓝莓中的花色苷快速溶解在溶剂中。

这种方法提取时间短,提取效率高,且能够较好地保持花色苷的生物活性。

但微波辐射可能对花色苷的结构产生一定影响。

超临界流体萃取法是一种利用超临界流体(如二氧化碳)作为萃取剂,从蓝莓中提取花色苷的方法。

大孔树脂分离纯化蓝莓花色苷研究

大孔树脂分离纯化蓝莓花色苷研究
Ke wo ds:b u b ry;a h c n ns y r le er nt o ya i ;ma r po o e i c o r usr sn

中图分 类号 : S 0 . T 223
文献标 识码 : A
文章编 号 : 0 8 9 7 2 1 ) 8 04 — 0 10 — 58( 0 1 0 — 0 3 4
a i t rb u b ry a t o y n n s a h e e b l y f l e e r n h c a i s wa c i y d.a d 7 % eh n ls l t n wa s d t e o tt e i o n 0 t a o o u i su e o d s r o p h a t o y n n l e er r m n h c a i sb u b ry fo NKA- a r p r u e i s T e b s c n i o s o y a i d o t n: 2 m c o o o sr sn . h e t o d t n fd n m c a s r i i p o f e t m lmi 7 % e h n l e o p i n r t mlm i . e dr e2 / n, 0 a t a o s r t ae 2 / n d o
Amon ft e .NKA一2 mac o r us r sns e hi t d t xc le tc a a t rsi s f r bl e r y g o h m r po o e i x bie he e e l n h r c e itc o u be r
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天然植物花色苷研究进展

天然植物花色苷研究进展

天然植物花色苷研究进展作者:刘漾伦徐文泱李政来源:《食品安全导刊·下》2024年第02期摘要:花色苷是花青素的显色成分,存在于很多植物体内,具有抗氧化活性、抗癌、抗肥胖等作用。

本研究概述了花色苷的分布、提取方式、鉴别及定量分析、生物学特性研究进展,并展望了花色苷在食品中的应用。

关键词:花色苷;研究进展;应用Abstract: Anthocyanins are the chromogenic components of anthocyanins, which exist in many plants and have antioxidant activity, anti-cancer, anti-obesity and other effects. In this study, the distribution, extraction, identification, quantitative analysis and biological characteristics of anthocyanins were summarized, and the application of anthocyanins in food was prospected.Keywords: anthocyanin; progress; application1 花色苷简介花青素具有典型的类黄酮结构,主要以植物色素的形式存在,可显现出红色、蓝色和紫色,以糖苷形式广泛分布于有色水果中,特别是浆果,其显色成分为花色苷。

研究发现花色苷的抗氧化能力较强,具有抗癌、抗肥胖、抗糖尿病以及预防DNA损伤等效用。

因此,富含花青素的食物具有良好保健功效,经常食用能有效降低患慢性疾病的风险。

目前,已有500余种天然花色苷被发现,涉及27个科,72个属。

已知的花青素包括天竺葵色素、飞燕草色素、芍药素、牵牛花素以及锦葵素等。

花青素与糖以糖苷键的形式结合生成花色苷,存在植物的不同部位。

桑葚花色苷的提取、纯化研究

桑葚花色苷的提取、纯化研究

液 将 其 稀 释 到 100 mL 。 第 一 种 为 pH=1.0 的 盐 酸 - 氯 化 钾
/ 试验研究
溶液中,分别在超声波功率为 100 W、120 W、140 W、160 W、 180 W 、 200 W 的条件下提取 30 min ,离心、过滤之后测定花 色苷提取率,通过比较提取率大小来确定较优水平。 4) 不同料液比对提取效果的影响。准确称取 5 份质量为
示差法进行测定:吸取 1 mL 提取液,分别用 2 种不同的缓冲 (0.025 mol/L) 缓 冲 液 , 第 二 种 为 pH=4.5 的 醋 酸 - 醋 酸 钠 34
| 四川农业与农机/2017 年 2 期 |
功率为 160 W 的条件下提取 30 min ,离心、过滤之后测定花 量为 5.00 g 的桑葚粉,按料液比 1 ʒ 15 ,加入到 75% 酸化乙醇
(0.4 mol/L) 缓冲液。摇匀后静置 15 min 使其平衡后,分别测 定其在 520 nm 和 700 nm 下的吸光度,以蒸馏水为空白。根据 Wrolstad 等人推导的公式计算花色苷提取率。 γ (mg/g) = (AˑMWˑDF) / (εˑLˑSL) 式中: γ- 花色苷提取率; A- 吸光度差值; DF- 稀释倍数; A= (A520-A700) pH1.0- (A520-A700) pH4.5
说明当超生波提取时间过长时会对花色苷提取造成损失。因 此,选择超声波的提取时间为 40 min 。 2.1.2 乙醇浓度对提取率的影响 度酸化乙醇的条件下提取 30 min 后花色苷提取率结果如图 2 所示。随着酸化乙醇浓度的升高花色苷提取率逐渐增大,并 在 75% 时达到最大,但此后随着酸化乙醇浓度的升高花色苷 苷的结构。因此,选择酸化乙醇的浓度为 75% 。 2.1.3 超声波功率对提取率的影响 率超声波的条件下提取 30 min 后花色苷提取率结果如图 3 所 160 W 时达到最大,此后随着超声波功率的增大花色苷提取 在固定料液比 1 ʒ 15 ,酸化乙醇浓度 75% ,分别在不同功 在固定料液比 1 ʒ 15 ,超声波功率 160 W ,分别在不同浓

紫甘蓝花色苷分离、鉴定及性质研究

紫甘蓝花色苷分离、鉴定及性质研究

紫甘蓝花色苷分离、鉴定及性质研究紫甘蓝花色苷分离、鉴定及性质研究植物中存在着各种具有天然活性的化合物,包括表皮色素、花青素和花色素等。

花青素是一类具有广泛生物活性的天然色素,广泛存在于植物中,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤和降低心血管疾病风险等多种生理作用。

紫甘蓝(Brassica oleracea var.purpurea)是一种地中海产的野生植物,其花朵中含有丰富的花青素。

本研究旨在分离、鉴定和研究紫甘蓝花色苷的性质。

首先,我们以新鲜紫甘蓝花朵为材料,采用乙酸乙酯为提取溶剂,经过超声波提取,得到花色苷的提取物。

然后,利用聚苯乙烯D101树脂进行吸附分离,再通过醇洗和醋酸乙酯洗脱,得到主要的花色苷分离物。

经过硅胶层析、高效液相色谱等多种方法对分离物进行进一步纯化、分离和鉴定。

经过鉴定,我们成功分离并鉴定了紫甘蓝花朵中的花色苷。

通过高效液相色谱仪测定,分离物的保留时间和紫外-可见吸收光谱与标准品进行对比,得到了紫甘蓝花朵中最主要的花色苷成分。

同时,通过质谱仪测定,确定了分离物的分子质量和分子式。

根据质谱数据和核磁共振波谱等技术,还鉴定了分离物的结构和化学式。

在性质方面,我们对分离物进行了初步的理化性质研究。

首先,测定了分离物的溶解度,发现其可溶于乙酸乙酯、乙醇和水等多种溶剂中。

接着,我们研究了分离物的熔点和沸点。

结果显示,分离物具有高熔点和沸点,说明其在高温环境下相对稳定。

此外,我们还测定了分离物在不同pH值下的稳定性。

结果发现,在中性和弱酸性条件下,分离物相对稳定,但在碱性条件下容易降解。

最后,我们对紫甘蓝花色苷的生物活性进行了初步的研究。

通过体外抗氧化实验,发现紫甘蓝花色苷具有较强的抗氧化活性,可以对清除自由基起到一定的保护作用。

此外,我们还进行了细胞毒性实验,发现花色苷对某些肿瘤细胞具有一定的抑制作用。

综上所述,本研究成功分离、鉴定了紫甘蓝花朵中的花色苷,并初步研究了其性质和生物活性。

这些研究结果对于深入理解紫甘蓝花色苷的生物活性和应用潜力具有重要的意义。

食品中花色苷物质的提取与评价分析方法研究

食品中花色苷物质的提取与评价分析方法研究

食品中花色苷物质的提取与评价分析方法研究食品是人类生活中不可或缺的重要组成部分,而食品的质量与营养价值与我们的健康息息相关。

其中,花色苷作为一类重要的生物活性物质,在食品中的含量和质量评价上具有重要意义。

本文将探讨食品中花色苷物质的提取与评价分析方法的研究进展。

首先,花色苷是一类在植物中广泛存在的化合物,其具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。

因此,研究食品中花色苷的含量和活性对于评估食品的营养价值和功能性具有重要意义。

目前,常用的花色苷提取方法主要包括传统浸提法、超声波浸提法、微波辅助浸提法等。

这些方法均能有效提取食品中的花色苷物质,但其提取效率和稳定性仍然是需要改进的方面。

其次,针对花色苷物质的评价分析方法也日益多样化。

最常见的评价方法是高效液相色谱法(HPLC),该方法通过对待测样品进行分离和检测,能够准确测定花色苷的含量,并且具有灵敏度高、分辨率好等优点。

此外,近年来还涌现出一些新的评价方法,如基于荧光、红外光谱等技术的分析方法。

这些新方法能够提高测定效率,减少样品前处理步骤,并且能够对多个成分进行同时测定,从而更好地满足食品分析的需求。

另外,花色苷的评价分析方法也面临一些挑战和问题。

首先,不同食品样品中花色苷的组成和含量可能存在较大差异,因此,开发适用于不同食品的标准分析方法是亟待解决的问题。

其次,一些食品中的花色苷物质含量较低,对于灵敏度要求较高的分析方法仍然有待改进。

此外,花色苷物质的结构多样化,导致不同花色苷物质之间的相互转化和互相影响,使得分析方法的选择和分析结果的解释变得更加复杂。

综上所述,食品中花色苷物质的提取与评价分析方法的研究是一个具有挑战性和重要意义的课题。

当前,虽然已经有许多方法被提出和应用于花色苷的提取和评价,但仍然需要进一步完善和改进。

相信随着科学技术的不断发展和进步,我们能够找到更加高效、灵敏和准确的方法,为评估食品的营养价值和功能性提供更有力的支持。

食品科学领域的专家和研究者们将继续努力,推动食品分析方法的创新和改进,为人类提供更加健康和有益的食品。

花色苷的研究进展

花色苷的研究进展
[6] 刘雪辉 , 王振 , 吴琪 , 刘林峰 , 李佳银 , 陆英 . 高速逆流色谱法分离 玫瑰茄中的花色苷 [J]. 现代食品科技 , 2014, 30(1): 190-194.
2013 年,Buran[2] 等 人 采 用 大 孔 吸附树脂对蓝莓花色苷进行了分离纯 化,并对大孔吸附树脂进行了筛选。 结果表明:FPX66 型树脂的吸附能力
和 解 析 能 力 最 高,XAD761 型 树 脂 和 XAD1180 型树脂的解析能力最低 [3]。 1.2 高效逆流色谱法
高效逆流色谱法是一种没有载体 的液 - 液分配色谱,在分离株体内不加 入任何的固态载体或支持体,因而完 全排除了载体对分离过程的影响,是 目前应用最为广泛的一种方法。
[4] 陆英 , 李佳银 , 罗晋 , 李觅路 , 刘仲华 . 高效逆流色制备分离紫甘薯 花色苷 [J]. 分析化学研究报告 , 2011, 39(6): 851-856.
[5] 易建华 , 潘毛头 , 朱振宝 . 高速 逆流色谱分离纯化紫甘蓝花色苷 [J]. 食 品与机械 , 2012, 28(6): 129-131.
关键词:花色苷;提取;纯化;鉴定
1 花色苷的纯化
一 般 情 况 下, 提 取 出 来 的 花 色 苷 往往有很多的杂质,比如有机酸、糖, 等等。为了提高花色苷的色价和稳定 性,就要求进一步对其进行纯化。目前, 关于花色苷应用最多的纯化方法主要 可以分为以下几大类。 1.1 柱层析法
目前,柱层析法是用来纯化花色苷 的最广泛的一种方法,而其又因固定相 的不同,又分为凝胶柱层析、硅胶层析、 离子交换树脂层析、聚酰胺层析以及大 孔树脂层析方法。其中,大孔吸附树脂 方法是近年来发展起来的一种方法,它 是一类有机高聚物吸附剂,它的基本原 理是利用大孔吸附树脂从极稀水溶液中 吸附微量的亲水性酚类衍生物,再经洗 脱回收,除掉杂质,从而达到纯化的目 的。不同种类的大孔吸附树脂的吸附能 力也各不相同。

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展植物花色苷是一类存在于植物细胞中的生物活性化合物,具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性。

近年来,关于植物花色苷的研究进展迅速,不仅在生物医药领域取得了突破性进展,也为植物保健食品、化妆品等领域的开发提供了新的可能性。

本文就植物花色苷的研究进展进行综述,以期对该领域的研究做出一定的贡献。

一、植物花色苷的来源和分类植物花色苷是植物中广泛存在的一类生物活性化合物,不同种类的植物花色苷在化学结构上存在差异,主要可分为黄酮类、花青素类、花色苷类等。

黄酮类植物花色苷以大豆异黄酮、木酮、槲皮苷等为代表;花青素类植物花色苷则包括花青素、花颜素、花青素苷等;而花色苷类植物花色苷主要为葡萄糖苷、果糖苷等。

这些植物花色苷主要存在于植物的花、叶、茎、果实等部位,在植物生长发育过程中扮演着重要的角色。

由于其在植物中的广泛存在和多样性,植物花色苷的研究一直备受关注,并在多个领域取得了重要进展。

二、植物花色苷的生物活性1.抗氧化活性植物花色苷在抗氧化活性方面表现出明显的优势,其分子结构中的酚羟基和双键结构使其具有很强的自由基清除能力,能有效抑制自由基的生成和活性,具有很好的抗氧化作用,对预防和延缓氧化性疾病,如肿瘤、心脑血管疾病等具有重要的保护作用。

2.抗炎活性植物花色苷能够通过调节炎症反应、抑制炎症介质和细胞因子的表达,发挥抗炎作用。

研究发现,某些植物花色苷可以有效抑制白细胞生成的过氧化物酶和一氧化氮合成酶的活性,减少炎症相关介质的释放,具有显著的抗炎效果。

3.抗癌活性植物花色苷对癌细胞的增殖、转移和侵袭具有一定的抑制作用,能够阻断多种肿瘤细胞的生长和增殖,对多种实体瘤和血液瘤具有一定的抗癌作用。

植物花色苷还可通过诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤的血管生成等机制,发挥抗癌活性。

1.生物合成途径的研究近年来,越来越多的科学家开展了对植物花色苷合成途径的研究,揭示了植物花色苷的生物合成途径及其调控机制。

这些研究不仅为解析植物花色苷的生物合成过程提供了理论基础,还为植物工程育种和研发新型植物保健品奠定了基础。

花色苷研究进展_李安文

花色苷研究进展_李安文

2010年第12期(总第250期)吉 林 农 业JILIN AGRICULTURALNO.12,2010(CumulativetyNO.250)花色苷是一类具有苯并吡喃结构的类黄酮化合物,具有预防心脏病、抗大脑炎症、抑制癌症、延缓衰老、抑制血小板凝集、抗辐射、清除自由基、抗氧化[1-3]等多种功效,主要用于食品、化妆品、医药保健等行业。

对于花色苷,国内外已经有大量研究,主要有源自葡萄皮、紫甘薯、桑葚、紫甘蓝、越橘等中的花色苷,文章就目前国内外越橘花色苷研究现状进行概述。

1花色苷的稳定性花色苷极不稳定,pH、温度、光照条件等都对其稳定性影响极大,此外离子强度、存放时间以及添加剂等因素都与其稳定性有极为密切的关系。

石光等[4]研究了蓝莓花色苷的稳定性与pH 关系,认为适量添加柠檬酸、苹果酸、醋酸有利于提高花色苷的稳定性。

R.Lo scalzo[5]等研究紫色花菜和紫甘蓝花色苷稳定性与加热提取处理的关系,发现结构不同的花色苷单体在热处理条件下稳定性存在差异。

Cortes[6]等研究碱液对紫玉米花色苷的稳定性的影响,发现Ca(OH)2的浓度对总花色苷的含量有显著影响,而且对花色苷组分比例也存在明显影响。

Veridiana V. De Rosso [7]等比较研究金虎尾(含较高Vc )和巴西莓(无Vc)花色苷的稳定性,认为抗坏血酸可能对花色苷的稳定性存在一定的影响。

此外氧化剂(如H2O2)、还原剂、离子强度和离子类型等都能对花色苷的稳定性产生影响。

2花色苷的提取工艺国内外在花色苷提取方面已有许多研究[8-13]。

采用何种提取方法,主要与提取目的有关。

一般来说,如果仅仅用于试验研究则可以采用盐酸甲醇法;在生产上,由于甲醇有较大的毒害性,改用盐酸乙醇法较为适合。

单从提高提取效率方面考虑,向提取试剂中加入酶制剂特别是纤维素酶是一种比较好的手段,但是提取过程也会更加复杂而成本也将随之提高。

另外引入的酶制剂可能会造成产品污染,这也将成为考察关注的新问题。

花色苷的提取的研究进展

花色苷的提取的研究进展

食品科技花色苷属于黄酮类化合物,存在于很多植物体内。

花色苷具有抗氧化、抗糖尿病和减肥等生理活性功能。

在生物、食品及医药等方面有一定的应用价值。

本文旨在综述近年来关于各种植物中花色苷的提取方法,为花色苷的利用提供一定的参考。

1 溶剂浸润提取法溶剂浸润提取法是操作最为简单,最基本的方法。

常用的溶剂有乙醇、盐酸、甲醇。

不同的果实其最佳提取试剂和料液比、温度和时间等不同。

王青霞等[1]采用高效溶剂萃取法优化了黑枸杞中花色苷的提取方法,用乙醇为提取试剂并采用了升温升压的方法。

而在王天琦等[2]的实验中法采用的是2%的甲酸甲醇,并在室温下避光浸提。

这跟黑枸杞中花色苷的稳定性受温度等因素影响有关。

升温升压可以提高浸提的速度,同时也在一定程度上影响了花色苷的稳定性。

所以在选择浸提方法时要结合该果实花色苷稳定性来考虑。

2 超声辅助提取法超声辅助提取法相比普通的溶剂浸提法,克服了浸提时间长、溶剂量大、浸提温度高等缺点,避免了由这些缺点可能引起的花色苷生物活性结构被破坏或降解。

超声波的热效应、机械效应和空化效应可以使植物组织细胞壁快速破碎,加速所添加的提取溶剂进入细胞内与被提取物质混合的速度,促进提取物从细胞中溶出、扩散。

王鑫等[3]的研究发现随着超声功率和超声时间的增加,提取效果增加后又下降。

在超声波辅助提取过程中,超声功率过大色素结构会被超声波热效应产生的热量破坏分解,超声时间过长色素容易发生降解。

故在利用超声辅助提取法时,必须确定最佳的超声功率和时间。

3 微波辅助提取法在微波的辐射下,植物组织在微波场中吸收大量的能量,而提取溶剂则吸收得较少,故在细胞内部产生热应力,植物细胞因此破裂,加速了目标产物被提取的进程。

薛宏坤等[4]采用了浸提、微波辅助和超声辅助提取方法对蓝莓果渣中的花色苷进行提取,通过比较发现微波辅助法所得的花色苷含量最高,且对其抗肿瘤活性的保留效果更好。

所以,微波辅助提取技术不仅可以强化提取过程,缩短时间,还能保持被提取物的活性,更适合应用在实际生产之中。

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展植物花色苷是一类具有广泛的化学结构和生物活性的天然产物。

它们在植物中的分布广泛,存在于叶片、根、茎、果实和花等各个组织中,在植物中担负着重要的生理功能和保护作用。

过去几十年来,研究者们对花色苷的研究得到了深入的理解,发现了它们具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗衰老、调节血糖和血脂等多种抗病作用,因此受到了广泛的关注和研究。

本文将综述近年来植物花色苷的研究进展。

一、花色苷的来源和分类花色苷是植物的一类次生代谢产物,它们在植物中的合成通常与光合作用无关。

它们的生物合成途径包括脱氧糖苷途径、香豆素途径和苯丙烷途径。

花色苷的分类主要是根据花色苷分子结构的不同。

常见的花色苷分子结构主要包括黄酮类、异黄酮类、花青素类和类黄酮醇类。

黄酮类花色苷通常含有2-苯基-3,4-二羟基-苯基、3,4-二羟基苯基和2-苯并吡喃-4,7-二羟基苯基等结构,如芹菜素、类贝母素等;异黄酮类花色苷通常含有3-苯基-4-羟基-2-吡喃-1-酮等结构,如大豆异黄酮等;花青素类花色苷通常含有苯并吡喃骨架结构,如葡萄花青素等;类黄酮醇类花色苷通常由黄酮基团上附加糖苷辅基而形成,如槲皮素-3-O-葡萄糖苷等。

二、花色苷的生物活性1.抗氧化作用2.抗疲劳作用适量的运动能预防和治疗慢性疲劳综合征,而疲劳程度的加重则会引起神经内分泌功能紊乱、代谢紊乱、免疫功能下降等。

花色苷具有改善脂质代谢、减轻运动损伤、增强运动耐力等作用,因此可以作为抗疲劳剂使用。

花色苷能抑制炎症反应、减轻组织损伤和促进组织修复,可以用于治疗多种炎症性疾病。

许多花色苷已经证明对癌症具有抑制和预防作用。

花青素类花色苷是最具代表性的抗癌花色苷,它们通过多种途径发挥抗癌作用,包括抑制肿瘤细胞生长、诱导肿瘤细胞凋亡、阻止肿瘤细胞侵袭及防止肿瘤发生等作用。

5.改善心血管疾病现有研究表明,高胆固醇血症、动脉硬化和心脏病等心血管疾病与氧化应激、炎症反应和脂质代谢失调密切相关。

花色苷具有保护心血管系统的作用,因其减少氧化损伤、改善脂质代谢、抑制炎症反应等作用。

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展
植物花色苷是一类重要的天然化合物,具有抗氧化、抗癌、抗炎、抗菌等多种生物活性。

近年来,对于花色苷的研究进展逐渐增加,并取得了一系列的重要成果。

对花色苷的提取与纯化方法进行了深入研究。

目前常用的提取方法包括超声波提取、微波辅助提取、脂肪酸乙酯提取等。

在纯化上,研究人员采用柱层析、高速逆流色谱、溶剂萃取等方法,有效提高了花色苷的纯度和产率。

对花色苷的结构鉴定工作也得到了加强。

采用核磁共振波谱(NMR)、质谱(MS)等现代分析技术,对于各种植物中的花色苷进行了深入的结构分析。

这些结构信息为进一步研究花色苷的生物性质和药理活性提供了重要的基础。

对花色苷的生物活性研究也取得了重要进展。

花色苷具有抗氧化活性,可以清除自由基,预防心血管疾病、白内障等病变。

花色苷还表现出抗炎、抗菌、抗癌等作用,有望作为新的治疗药物。

近年来,研究人员还发现了花色苷对于肝脏、心脏、肺部等多个器官的保护作用,为相关疾病的治疗提供了新的思路。

对花色苷的生物合成途径进行了进一步的研究。

研究人员通过基因克隆、蛋白质组学等方法,揭示了花色苷的合成途径以及调控机制。

这些研究为通过基因工程手段合成花色苷提供了理论基础,并对于培育具有丰富花色苷品质的植物材料具有重要意义。

植物花色苷的研究进展丰富多样,涉及提取与纯化方法、结构鉴定、生物活性研究和生物合成等多个方面。

未来的研究将进一步深入,为花色苷的应用开发和相关疾病治疗提供更多的科学依据。

花色苷提取及纯化研究进展

花色苷提取及纯化研究进展

花色苷是花青素在自然界状态下的天然糖基化产物,是存在于许多植物组织中的重要水溶性色素。

它们赋予植物根、茎、叶、花、果实等不同器官紫红、兰、红等色彩。

花色苷属于类黄酮化合物,由于其结构中含有多个酚羟基,因而具有良好的抗氧化功效,能够清除体内自由基、抑制脂质过氧化,同时具有预防肿瘤、抗炎杀菌、调节血糖等功效。

中国是水果生产大国,年产量达2400万吨,其中水果加工占水果产量的38%左右,产生的果渣下脚料近千万吨,果实与果渣中都有着丰富的花色苷资源,且果渣废弃物的高值化利用是当前食品加工开发的热点,因此,利用果渣提取花色苷,不仅可以提高果渣综合利用率,解决工业废料处理问题,减轻环保压力,而且可得到高附加值产品以提高经济效益。

花色苷的高效提取与纯化是实现其工业化应用的前提。

本文介绍了近年来国内外关于花色苷提取技术和纯化方法的主要研究进展,为花色苷类天然色素和功能性食品的提取、制备和工业化应用提供参考和指导。

摘要:花色苷属于黄酮类化合物,广泛存在于各种植物的器官中,它不仅是自然界重要的水溶性色素,还同时具有良好的抗氧化、抗癌、预防疾病等多种生物活性,因而被广泛应用于食品、制药、化妆品等行业。

天然植物花色苷的提取和纯化是花色苷应用的前提。

该文综述了花色苷提取与纯化的最新研究进展,分析比较了不同提取和纯化方法对产品提取率及纯度的影响,为进一步开展植物花色苷研究,实现花色苷的高效提取与高值化利用提供参考。

结论影响浆果及果渣中花色苷提取的因素主要为样品基质特征(如样品的水分活度、植物细胞壁刚性等)以及提取工艺参数(如pH、溶剂、温度、时间等)。

目前,提取方法已经从传统溶剂法发展到了低共熔溶剂提取、超声辅助提取、微波辅助提取、超临界流体提取等新兴技术。

与传统溶剂提取相比,新技术在提取率、能耗、提取时间、保护环境等方面均具有非常明显的优势,但也存在一些不足,比如设备要求高、工艺优化标准高等。

从工业化角度出发,微波与超声辅助提取已有工业应用;超临界流体萃取、高压脉冲电场辅助提取法等因设备成本问题工业化较为困难。

花色苷纯化分离及鉴定研究进展.

花色苷纯化分离及鉴定研究进展.

收稿日期 :2013-11-20; 修稿日期 :2013-12-04基金项目 :国家自然科学基金 (31271836 ; 湖南省研究生创新课题(CX2012B290 作者简介 :魏一枝 (1990- , 女 , 硕士 , 研究方向为农产品加工及贮藏工程。

通信作者 :邓洁红 (1967- , 女 , 教授 , 博士生导师 , 研究方向为园艺产品深加工理论与技术 , 通信地址 :410128湖南长沙市芙蓉区湖南农业大学食品科技学院, E-mail :hongjiedeng@163.com 。

花色苷纯化分离及鉴定研究进展魏一枝 1, 邓洁红 1, 2, 王维茜 1, 刘永红3(1.湖南农业大学食品科技学院 , 长沙 410128; 2.食品科学与生物技术湖南省重点实验室 ,长沙 410128; 3.湖南生物机电职业技术学院 , 长沙 410127摘要 :花色苷是高等植物中最重要的水溶性色素。

因其种类繁多、来源广泛、安全无毒并有一定的营养和保健功效而引起国内外的广泛关注 , 具有十分重要的开发价值和广阔的应用前景。

文中介绍了国内外花色苷分离纯化 (层析法、高速逆流色谱、膜分离法、固相萃取、以及花色苷鉴定 (高效液相色谱 -串联质谱法 , 核磁共振法的研究方法 , 并对各种方法进行了分析评价。

对全面认识和开发利用花色苷具有一定的参考价值。

关键词 :花色苷 ; 纯化 ; 分离 ; 鉴定中图分类号 :TS264.4文献标志码 :A 文章编号 :1005-1295(2014 01-0050-05doi :10.3969/j.issn.1005-1295.2014.01.013Researchon Isolation and Identification of AnthocyaninsWEI Yi-zhi 1, DENG Jie-hong 1, 2, WANG Wei-qian 1, LIU Yong-hong 3(1.College of Food Science and Technology , Hunan Agricultural University , Changsha 410128, China ; 2.KeyLaboratory of Food Science and Biological Technology of Hunan Province , Changsha 410128, China ;3.Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic , Changsha 410127, China Abstract :Anthocyanins are the most important water-soluble pigment in plants.It caused widespread concern at home and abroad because of its variety and wide range of sources , safety and rich in nutrition and health effects , it has a very important development value and broad application prospects.The present paper mentioned some methods for anthocyanin separation and purification (chromatography , high-speed countercur-rent chromatography , membrane separation , solid phase extraction , and identification (high performance liq-uid chromatography-tandem mass spectrometry , nuclear magnetic resonance spectroscopy .Key words :anthocyanin ; purification ; separation ; identification0引言随着人们对食品安全意识的提高 , 开发和应用天然色素已成为食品色素行业的发展趋势。

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展

植物花色苷的研究进展植物花色苷是一类具有丰富生物活性的化合物,广泛存在于植物体内,尤其是花朵、果实和叶片中。

花色苷不仅赋予植物独特的颜色,还具有多种生理活性,例如抗氧化、抗癌、抗炎和调节血糖等功效。

近年来,对于植物花色苷的研究进展取得了显著的成果。

关于花色苷的提取方法的研究取得了重要进展。

传统的提取方法包括浸提、溶剂提取和纯化等步骤,但这些方法存在提取效率低、操作复杂和污染物残留等问题。

研究者们提出了新的提取方法,例如超声波辅助提取、微波辅助提取和超高压萃取等技术,这些新方法能够提高提取效率并减少对环境的影响。

花色苷的生物活性研究得到了深入的探索。

研究表明,花色苷具有抗氧化活性,能够清除自由基,预防氧化损伤,并保护细胞免受损害。

花色苷还具有抗炎作用,可以抑制炎症反应和炎症相关基因的表达。

一些研究还显示,花色苷对于抑制肿瘤细胞的生长和扩散具有抗癌活性,因此具有潜在的抗肿瘤作用。

花色苷还可调节血糖和血脂,对于防治糖尿病和心血管疾病具有重要意义。

花色苷对于植物的生长和发育也具有调节作用。

研究发现,花色苷能够调控植物的开花时间、抗逆性和抗病能力。

花色苷还能够影响植物的生殖生长和营养吸收,对植物的生长发育具有重要的调节作用。

关于花色苷在食品和药物方面的应用也有了一定的突破。

研究者们通过开发新的加工技术和制备方法,成功地将花色苷应用于食品中,开发了多种富含花色苷的功能性食品。

花色苷还被广泛用于制备药物,例如抗炎药、抗癌药和降血脂药等,为药物的研发提供了新的思路和途径。

植物花色苷的研究在生物活性、提取方法、植物生长调节和应用等方面取得了显著的进展。

随着对花色苷生物学功能的深入研究,相信花色苷的应用潜力将会得到更加广泛的发展和应用。

花色苷的分离纯化及定性定量方法研究进展

花色苷的分离纯化及定性定量方法研究进展
meho so n h c ann. t d fa t o y i
Ke wor y ds: a t c arn; ioa in a urfc to nho y l i s lto nd p ii ain; q a i tv n l i q n iaie a lss u t ie a ayss; ua tt tv nay i l a
花 色 苷的 分 离 纯 化及 定 性 定 量 方 法 研 究 进展
刘 玉 芹 ,王 晓 ,杜 金 华
( . 山东农 业 大学食 品科 学与 工程 学院 ,泰安 1 2 山东省科 学 院山东省 分析 测试 中心 ,济南 .

2 11 ; 7 0 8 20 1 ) 504
要 :花 色苷是 一种存在 于高等植物 中重要 的水 溶性色素 ,具有 重要 的生物 活性 ,可应 用于食 品、药
花色 苷 ( nh cai )是 一 类 天 然 的水 溶 性 a toynn
花 色素 和锦葵 色 素 。最有 可能 与 花 色素 成 苷 的单 糖 依次 是 :葡 萄 糖 、 鼠李糖 、半 乳 糖 、木 糖 和 阿
色 素 ,广 泛存 在 于植 物 的根 、茎 、叶 、花 、果 实
等器 官 的细胞 液 中,从 而 使其 呈 现 出 红色 、蓝 色 或 紫色 等 颜 色 。花 色 苷是 由花 色 苷 配 基 ( 元 ) 苷
拉 伯糖 。花 色素分 子上 可 以连 接 1 或几个 糖基 , 个
连 接方 式可 以是单 糖 和 低 聚 糖 。通 过改 变 花 色苷 分 子 中的羟 基数 目、羟 基 的 甲基化 程 度 、连 接 到 花 色苷分 子 上 的糖 的 种类 、数量 及 位 置 、连 接到
与糖通 过糖 苷键 结 合 而 成 的一 类 多 酚 类 化 合 物 。

蓝莓花色苷分离纯化及其初步药效学实验研究

蓝莓花色苷分离纯化及其初步药效学实验研究

摘要蓝莓是近几年来世界上发展最为迅速的集营养与保健于一身的新兴果品,它具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫力等多种功能。

而其中所含的花色苷类物质对视疲劳的防治作用目前更是倍受关注。

本文以蓝莓花色苷为研究对象,对蓝莓花色苷的提取、纯化、稳定性和药理药效活性为研究重点,为进一步研究或开发具有防视疲劳功能保健食品或药品提供一定的理论依据。

通过实验研究,获得了以下几个方面的结论:1、蓝莓花色苷的提取工艺研究:在提取过程中,温度、醇浓度、料液比、时间这四个因素对花色苷含量均有一定影响。

影响的主次顺序分别为醇浓度>温度>时间>料液比。

醇浓度对花色苷的含量影响是极显著的,温度和时间的影响是显著的,而料液比的影响是不显著的。

最终优化出的提取方案为温度50℃,料液比1:10,提取时间1h,醇浓度75%。

2、蓝莓花色苷适合用聚酰胺树脂进行纯化,乙醇溶液洗脱。

纯化条件为:花色苷粗提物上柱后,先用蒸馏水洗脱4个柱体积,然后用50%乙醇洗脱6个柱体积,收集该部分洗脱液,干燥,便为精制的花色苷。

通过差异pH法进行测定,所得的花色苷的纯度为46.45%,色价为2047,达到了国际上规定的花色苷类物质医药用品原料含量大于20%,天然色素色价大于40的相关规定。

3、花色苷稳定性研究:研究表明花色苷在酸性条件下是比较稳定的,而在碱性条件下是极不稳定的;花色苷在温度小于60℃的条件下较为稳定,当温度大于80℃时,温度对花色苷有较明显的降解作用;光对花色苷的稳定性影响很大,因此,花色苷在保存和使用过程中,应该尽量避免强光直照;花色苷的抗氧化还原能力很差,因此,应该注意防止氧化,避免和还原剂一起使用;NaCl、蔗糖和防腐剂对花色苷的稳定性影响不大,在加工过程中可以放心使用。

4、蓝莓花色苷对细胞的氧化损伤研究:用15µg/ml、25µg/ml、50µg/ml、100µg/ml 的蓝莓花色苷预先处理过的ECV-304细胞与H2O2损伤组相比,细胞存活率由损伤组的19.09%分别上升至38.67%、68.97%、79.00%和61.10%,具有极显著的差异。

血橙花色苷研究进展

血橙花色苷研究进展

血橙花色苷研究进展曹少谦,潘思轶*(华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070)摘要:花色苷是人们最熟悉的水溶性天然食用色素,有着巨大应用潜力,而血橙是柑橘中唯一含花青素类色素的品种。

本文综述了近年来国外学者在血橙花色苷的含量测定、提取纯化、鉴定、种类及性质等方面的工作和进展,为血橙中有效成分花色苷的研究,及进一步开发利用血橙资源提供参考。

关键词:血橙;花色苷;花色素Review of Anthocyanins from Blood OrangeCAO Shao-qian,PAN Si-yi*(College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan430070, China)Abs tra ct:Anthocyaninsareresponsibleforthered,purple,andbluecolorsofmanyfruits.Theyarewater-solubility.Blood orangeistheonlybreedoforangewhichcontainanthocyanins.Thequantitativemethods,isolationandidentificationmethods ofanthocyaninsfrom bloodorangewerereviewedinthisarticle.Thearticleprovided ascientificbasisforresearchingand developingbloodorangeanthocyaninsaseffectiveingredients,exploitingandutilizingbloodorangeresourceforfurther.K e y w o r d s:blood orange;anthocyanin;anthocyanidin中图分类号:TS264.4文献标识码:A文章编号:1002-6630(2006)09-0278-04血橙属于甜橙类,因果肉具红色血丝或血斑而得名,其肉质细软、多汁化渣、风味酸甜,且有玫瑰香气。

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收稿日期 :2013-11-20; 修稿日期 :2013-12-04基金项目 :国家自然科学基金 (31271836 ; 湖南省研究生创新课题(CX2012B290 作者简介 :魏一枝 (1990- , 女 , 硕士 , 研究方向为农产品加工及贮藏工程。

通信作者 :邓洁红 (1967- , 女 , 教授 , 博士生导师 , 研究方向为园艺产品深加工理论与技术 , 通信地址 :410128湖南长沙市芙蓉区湖南农业大学食品科技学院, E-mail :hongjiedeng@163.com 。

花色苷纯化分离及鉴定研究进展魏一枝 1, 邓洁红 1, 2, 王维茜 1, 刘永红3(1.湖南农业大学食品科技学院 , 长沙 410128; 2.食品科学与生物技术湖南省重点实验室 ,长沙 410128; 3.湖南生物机电职业技术学院 , 长沙 410127摘要 :花色苷是高等植物中最重要的水溶性色素。

因其种类繁多、来源广泛、安全无毒并有一定的营养和保健功效而引起国内外的广泛关注 , 具有十分重要的开发价值和广阔的应用前景。

文中介绍了国内外花色苷分离纯化 (层析法、高速逆流色谱、膜分离法、固相萃取、以及花色苷鉴定 (高效液相色谱 -串联质谱法 , 核磁共振法的研究方法 , 并对各种方法进行了分析评价。

对全面认识和开发利用花色苷具有一定的参考价值。

关键词 :花色苷 ; 纯化 ; 分离 ; 鉴定中图分类号 :TS264.4文献标志码 :A 文章编号 :1005-1295(2014 01-0050-05doi :10.3969/j.issn.1005-1295.2014.01.013Researchon Isolation and Identification of AnthocyaninsWEI Yi-zhi 1, DENG Jie-hong 1, 2, WANG Wei-qian 1, LIU Yong-hong 3(1.College of Food Science and Technology , Hunan Agricultural University , Changsha 410128, China ; 2.KeyLaboratory of Food Science and Biological Technology of Hunan Province , Changsha 410128, China ;3.Hunan Biological and Electromechanical Polytechnic , Changsha 410127, China Abstract :Anthocyanins are the most important water-soluble pigment in plants.It caused widespread concern at home and abroad because of its variety and wide range of sources , safety and rich in nutrition and health effects , it has a very important development value and broad application prospects.The present paper mentioned some methods for anthocyanin separation and purification (chromatography , high-speed countercur-rent chromatography , membrane separation , solid phase extraction , and identification (high performance liq-uid chromatography-tandem mass spectrometry , nuclear magnetic resonance spectroscopy .Key words :anthocyanin ; purification ; separation ; identification0引言随着人们对食品安全意识的提高 , 开发和应用天然色素已成为食品色素行业的发展趋势。

花色苷是一种重要的水溶性色素 , 花色苷的定性与定量、生理活性与功能、高效提取与绿色分离技术以及结构稳定性一直是研究的重点。

花色苷的提取技术已经发展得比较成熟 , 国外多采用盐酸化甲醇、丙酮、硫酸、乙酸或盐酸水溶液提取 [1-3], 国内多采用柠檬酸、盐酸水溶液和酸化乙醇作为提取剂 , 如今超声波和微波技术也用来辅助溶剂提取。

随着技术的发展 , 超临界、高压脉冲电场、酶法提取 , 及亚临界萃取技术也被应用于花色苷提5包装与食品机械 2014年第 32卷第 1期取。

但如何更好地纯化、分离 , 以获得价格低廉、高纯度而且性质稳定的花色苷是研究的目标。

由于花色苷应用、产品研发工业化需求的增加 , 过去的纯化分离方法已经不能满足市场的需求。

因此本文将对纯化分离及鉴定的技术研究进行综述。

1花色苷纯化分离一般来说 , 经过提取后的花色苷粗品中往往含有很多有机酸、糖等杂质 , 产品质量稳定性差、纯度不高。

为了提高产品的色价和稳定性 , 需要对提取物进一步纯化。

纸色谱、薄板色谱和柱色谱是较传统的分离方法。

近年学者们利用高效液相色谱法 , 以及高速逆流色谱、膜分离法、反相高效液相色谱对花色苷成功地进行了纯化。

1.1层析法层析法是应用最广泛的一类纯化技术。

根据固定相的不同 , 柱层析分离的原理有所不同。

目前大多采用凝胶、聚酰胺、硅胶、离子交换树脂、大孔树脂等。

但聚酰胺层析在花色苷中应用不多 , 主要用于黄酮类化合物的分离纯化。

1.1.1大孔树脂层析在国内外分离纯化物质的若干方法中 , 利用大孔吸附树脂纯化天然植物色素是一种适合工业化生产的方法 , 该方法工艺简单 , 可不用或少用除乙醇之外的有机溶剂 , 安全性强 , 树脂再生容易 , 重复利用率高。

国内外研究者应用大孔吸附树脂对多种植物色素进行了纯化。

目前天然产物化学成分分离中最常用的树脂有三菱公司的 HP 系列、以及美国Rohn&hass 公司生产的 Amberlite XAD 系列。

邓洁红在刺葡萄皮花色苷的研究中用了 8种大孔吸附树脂发现 HP-20树脂在纯化刺葡萄皮色素中 , 表现出良好的吸附性及洗脱性 , 优于其他几种树脂 [4]。

HP-20树脂静态吸附最优条件 pH 值为 3、温度40? 、其静态饱和吸附量达到 32.0796mg /g湿树脂 (色素原液浓度 1.2357mg / mL 。

其解吸率可达到 92%以上 , 树脂动态饱和吸附量达到 39.00mg /mL湿树脂 , 色素液纯化后色价为原来的 5.93倍。

J.Chandrasekhar 等在分离紫甘蓝中的花色苷时 , 基于洗脱剂液体的体积 , 解吸液体积及其中溶质的浓度做出了 XAD-7的动态的吸附曲线和解吸曲线 [5], 吸附的最佳工艺参数如下 :在样品溶液中的花色素苷的浓度为 0.21mg /mL, 加工量为 5.3BV , 流速为 2mL /min, 温度为 25?2? 。

解吸工艺的最佳参数 :洗脱液的体积和流速为3BV (100%, v /v 乙醇和 2mL / min 。

为了检查最终产品 (花色素苷的稳定性 , 观察到纯化后糖的浓度 , 从初始 224.7g /mL降低至 0.07g /mL。

色度值从 34.05增加至 46.67。

表明花青素纯化后的稳定性增加。

XAD-7HP 显示最高吸附容量达 0.84mg /mL, 回收率 92.85%。

李杨等人以烟 73酿酒葡萄为花色苷提取材料 , 采用 HPLC 分析方法 , 对 10种树脂的吸附 /解析效果进行了比较 [6]。

选定结果较优的 XAD-7HP 树脂进行纯化试验。

花色苷的干物质中含量由处理前的 48.16%提高到处理后的 94.93%, 色价由处理前的 47.7提高到处理后的 291.6, 回收率为 85.7%。

在避光、 pH 值为3, 4? 的条件下存放 7天 , 花色苷的保留率在 95%以上 , 适宜于花色苷的短期保存。

1.1.2聚酰胺层析法刘敬华等在蓝靛果花色苷分离纯化研究中以 X-5纯化后的蓝靛果花色苷为原料 [7], 以聚酰胺作为层析介质 , 以纯度和回收率为指标进行单因素试验 , 在此基础上应用响应面分析法 , 获得层析的最佳条件为 :上样浓度为 3.0mg /mL, 上样体积为 25mL , 径长比为 1? 15, 洗脱剂乙醇的浓度为 60%, 洗脱剂的流速为 2mL /min, 在此条件下纯化的花色苷的纯度达到 34.85%, 常规法用大孔树脂纯化的蓝靛果花色苷纯度大概在 14% 18%, 这样纯化的蓝靛果花色苷较大孔树脂纯化的花色苷纯度提高 1倍左右 , 是未纯化的蓝靛果花色苷粗提物的 14倍左右。

1.1.3凝胶柱层析法凝胶层析也称排阻层析 , 工作原理是利用具有网状结构的凝胶的分子筛作用 , 根据被分离物质的分子大小不同来进行分离。

朱振宝等人初步研究了紫甘蓝花色苷在 Sephadex LH-20凝胶层析柱上最佳的分离条件 [8], 当以 30%乙醇为洗脱液 , 流速为 1mL /min时 , 紫甘蓝花色苷的分离效果最好。

凝胶柱层析的优点是操作条件比较温和 , 可在相当广的温度范围内进行 , 不需要有机溶剂 , 并且对分离成分理化性质的保持有独到之处 , 但吸附力弱。

刘亮等人采用柱层析法对荔枝果皮中主要的花色苷及低聚黄烷醇分离纯化时 [9], 分别采用 Amberlite XAD-16、 ADS-17大孔树脂和 Toyopearl TSKHW-40S 柱层析相结合的方法纯化荔枝花色苷及低聚黄烷醇类化合物 , 分离纯化得 15到 1种花色苷和 4种低聚黄烷醇化舍物单体 , 利用 HPLC-MS 、 GC 、 NMR及 CD 等分析手段进行结构分析表明 , 纯化得到的花色苷为荔枝中主要的花色苷矢车菊素 -3-芸香糖苷 , 以及 4种低聚黄烷醇化合物。

试验证实大孔树脂与Toyopearl TSKHW-40S 凝胶柱层析相结合 , 可有效分离纯化荔枝中花色苷及低聚黄烷醇类化合物。

同样 , 在其他天然产物的纯化分离中 , 研究者们也可利用结合层析的方法以得到更好的效果。

1.1.4离子交换树脂层析目前在国内 , 离子交换树脂主要用于脂溶性化合物的纯化 , 管娜娜等在γ-氨基丁酸 (GABA 的富集中采用 0.02mol /L, pH5.6的 Na 2HPO 4-柠檬酸缓冲液进行富集后 , 采用 D001大孔强酸性阳离子交换树脂对该富集液进行纯化试验 [10], 调节富集液 pH2.0, 以 2mg /mL的浓度上样吸附 , 2mol /L的氨水浓度进行洗脱 , 最终得到纯度为 61.25%γ-氨基丁酸。

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