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蜂产品常识一
蜂产品常识一（概述）
世界伟大的科学家阿尔伯特·爱因斯坦曾经说过：“当蜜蜂从地球上消失的时候，人类最多在地球上存活四年。
没有蜜蜂，就没有授粉，没有植物、没有动物、没有人类……”。
这句话道出的时间限值值得关注，更值得关注的是它所蕴含的深刻意义。
的确，蜜蜂对人类社会的生存发展起着非常重要的作用。
但遗憾的是，直到今天，我们很多人还没有充分意识到这一点，表现为对蜜蜂资源的认识、开发和利用还极其有限，导致与我们人类休戚与共的蜜蜂资源的极大浪费。
虽然，甚至早在人类有记载之前，蜜蜂就已经令人非常着迷，源于它香甜美味的蜂蜜。
虽然，古今中外的众多著作中不乏对蜜蜂及其产品神奇功效的记载和评述。
虽然，随着现代科技的发展，使得科学家对蜜蜂的研究日渐深入，蜜蜂王国的神秘面纱逐层被拨开。
但这些都还远远不够，蜜蜂研究泰斗----卡尔·冯·弗里希(Karl von Frich)曾这样评价蜜蜂世界：“蜂群犹如一口魔井，从中得到越多，它流出的越丰富。
”可当今，蜜蜂世界的魔力还远远没有发挥出来。
蜂产品包括蜂蜜、花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蜡、蜂毒和蜜蜂幼虫等，是营养最全面的食疗佳品和药品。
蜂产品组分复杂，不但具有调节人体生理机能，提高免疫功能、增强体力，消除疲劳、抗衰老、抑制肿瘤和美容等作用，而且能治疗和辅助治疗多种顽疾，因此受到世界各国人民的喜爱。
蜂产品学习手册
蜂产品学习手册项目一蜂蜜学习指南一、学习的基本要求1.了解蜂蜜的形成过程，掌握蜂蜜的概念、性质、成分。
2．掌握蜂蜜的的质量标准，掌握蜂蜜感官检验与理化检验的常规检验项目及方法。
3．掌握蜂蜜浓缩加工的工艺要点、加工中注意的问题。
二、重点与难点1．重点：蜂蜜的概念、性质、成分，蜂蜜的理化检验方法。
2．难点：蜂蜜浓缩加工的工艺三、知识要点（一）基本概念蜂蜜（Honey）是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质（GB18796—2005）单花蜜是指蜜蜂在某一个时期只从一种蜜源植物上采集的花蜜或分泌物所酿造成的蜂蜜。
混合蜜是指蜜蜂采集二种或两种以上的蜜源植物的花蜜或分泌物酿造的蜂蜜，以及两种或两种以上单一植物蜂蜜的混合物。
也称百花蜜或杂花蜜。
蜂蜜的发酵蜂蜜发酵就是蜂蜜中的葡萄糖和果糖，在耐糖酵母菌所分泌的葡萄糖和果糖分解酶的作用下，形成酒精和二氧化碳，然后在氧化条件下，酒精再由醋酸菌分解为醋酸和水。
蜂蜜的浓缩加工：在蜂产品加工中，把蜂蜜中多余的水分通过蒸发除去，使其水分含量符合规定的要求的过程，称为蜂蜜的浓缩加工（二）基本知识1.蜂蜜的形成和分类⑴蜂蜜的形成蜂蜜是经蜜蜂的采集和酿造两个过程完成的，是千百万只外勤工蜂采集植物的花蜜在蜂巢中经过内勤工蜂一点一滴、又一口一口的吸吐反复酿造积累而成的。
蜂蜜的酿造过程包括水分浓缩的物理过程和糖分转化的生物化学过程。
①水分浓缩的物理过程蜜蜂采集的花蜜含水量一般40%以上，蜂蜜中含量最多不超过25%。
浓缩的过程是在巢房中，通过蜜蜂的反复吸吐、暂存、悬挂、扇风，引起空气对流，加速浓缩。
将水分含量降到18%左右。
②糖分的转化的生物化学过程在水分浓缩的过程中，同时进行着复杂的生物化学转化过程。
花蜜中蔗糖占多数，而蜂蜜中蔗糖的含量是较少的，主要是蔗糖在转化酶的参与下变成果糖和葡萄糖C 12H 22O 11+H 2O −−→−转化酶C 6H 12O 6+C 6H 12O 6 蔗糖 D-葡 D-果 ③二者关系水分浓缩的物理过程和糖分转化的生物化学过程是相伴进行的，蜜蜂将较稀薄的甜汁酿成封盖的成熟蜂蜜，虽因季节气候条件以及蜂箱的迎风条件而有差异，但一般情况下5～7天封盖。
蜂产品消费小常识
蜂产品消费小常识
蜂王浆和蜂蜜等蜂产品是充满活力的绿色天然食品，它们富含氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成份。
蜂产品具有以下共同的作用：消炎、杀菌、抗肿瘤、防衰老、保护肝脏、降血脂、降胆固醇、调节血糖浓度、促进组织再生、增强免疫等功能。
消费者在购买蜂产品时应注意：
1、常温下，蜂蜜呈透明或半透时的粘稠流体，不得含死蜂、幼虫等肉眼可见杂质，不得有发酵征状。
蜂王浆呈乳浆状有光泽，无蜡屑，无气泡，气味显王浆纯味，无异味。
2、看产品标识，标准中规定蜂产品不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等。
如果蜂蜜配料表中有“糖液”之类的字眼，说明该产品不是纯蜂蜜。
3、标准按蜂蜜品质将产品分为一级品、二级品两个等级，所谓的“优级品”、“等级品”等是不规范的。
一级品蜂蜜水分必须控制在20％以下，在夏季不会发酵变质；二级品蜂蜜的水分控制在24％以下。
4、选购蜂王浆一定要注意冷链，回温储运会使大量活性物质失活使产品失效。
本文摘自39蜂疗网！。
蜂产品介绍.
蜂产品介绍蜂蜜蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物花朵上的花蜜、加入舌腺分泌的转化酶酿制加工而成。
蜂蜜的功效与作用：1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;7、蜂蜜还可以润肠通便。
蜂蜜适用人群：1、一般人群均可食用。
适宜老人、小孩、便秘患者、高血压患者、支气管哮喘患者食用。
2、不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
如何食用蜂蜜：1、食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮;2.、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
3、蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
蜂王浆蜂王浆是工蜂上颚腺所分泌的一种高度浓缩的粘稠乳状物质。
蜂王浆的功效与作用1.辅助降低血糖此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来，胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。
2.抗氧化功效它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。
在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶（SOD）是抗氧化的主要成分。
3.降低血脂蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上，能平衡脂肪代谢和糖代谢，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常适合肥胖型糖尿病患者。
4.控制血管扩张、降低血压这个结论来自于其所含的10-羟基－癸烯酸（王浆酸）以及王浆主要蛋白-1。
5.保护肝脏蜂王浆不仅能够杀灭肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝脏细胞内复制。
6.抗菌、消炎蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。
蜂产品知识问题(最全)
胶状物质含量0.2%左右,深色蜂蜜会计师达1%。
⑨其他成分：每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酰胆碱，因此食蜂蜜后能消除疲劳。
蜂蜜中还含有0.1％～0.4％的抑菌素，而使蜂蜜具有较强的抑菌作用。
6．蜂蜜的理化指标有哪些规定？《标准》规定：水分25％以下，还原糖65％以上，蔗糖5％以下，酶质8以上，酸度4以下，费氏反应负，不允许发酸，不允许掺入可溶性物质。
7．蜂蜜的质量标准如何划分？按照国家商业部1982年颁布招待的蜂蜜质量标准，蜂蜜按色泽和品种划分，分为：一等、二等、三等和等外4个等级。
按波美度分为四级，即一级为波美度42度以上，二级为波美度41度，三级为波美度40度，四级为波美度39度。
新修订的2003年2月1日起实话的《蜂蜜》国家标采用按蜂蜜成熟度定级的方法，分为2个等级：①凡是蜜蜂用花蜜酿造成熟的蜂蜜（含水量上限为20％），不分花种都属于优级品;②照顾到当前生产状况，含水量上限在24％（荔枝蜜、龙眼蜜、柑桔蜜、鸭掌蜜为26％）为合格品。
8．什么是天然成熟蜜？天然成熟蜜，是指官蜂蜜将采集的花蜜经过酿造，含水量在20％以下的蜂蜜。
基本含意有两点：①蜜蜂酿制蜂蜜的原料是来自植物分泌的花蜜）（糖汁）;②蜂蜜是以花蜜为原料经过酿造，储藏在组成蜂巢的巢脾里。
9．蜂蜜为什么会结晶？影响蜂蜜结晶的因素很多，蜂蜜结晶的快慢与所含葡萄糖结晶核数量的多少、温度高低、含水量和蜜源花种有着密切的关系。
一般情况下，蜂蜜中的葡萄含量越高，结晶核的数量也越多，结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶最适宜的温度为13℃～14℃，如油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜就容易结晶。
10、蜂蜜结晶会影响质量吗？蜂蜜结晶是一种物理现象，它的化学成分和营养成分都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量。
其实掺入白糖的蜂蜜不容易结晶，易于结晶的蜂蜜，一般说都是纯正蜂蜜。
将结晶蜜在指间搓动易融化。
蔗糖结晶会形成硬块，在指向搓动不易融化，有砂粒感。
11．蜂蜜为什么会发酵？蜂蜜发酵与含水量有直接关系，水分超过20％时容易发酵，当水分含量低于17％时不会发酵。
你不知道的蜂产品常识
七、蜂胶总黄酮含量高质量就好：
蜂胶是自然界总黄酮含量最高的天然物质之一，有“黄酮化合物宝库”之美誉，总黄酮含量达10%～35%。蜂胶的种类繁多，仅从北温带地区的蜂胶中分离出来的黄酮类化合物就有71种。蜂胶来源不同,采集季节不同，蜂胶黄酮成分及其含量明显不同。 第一，“总黄酮”是一大类黄酮化合物，由多种黄酮类化合物组成，并不是每种黄酮化合物都具有良好的生物活性。有8种含量较高，即芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、柯因、高良姜素，分别属于黄酮化合物、双氢黄酮、黄酮醇类，其中黄酮醇类是活性最高的。可见，活性高的黄酮化合物含量高才有意义。蜂蜜乐园微信号：fengmileyuan 第二，不能把单种成分含量的高低等同于蜂胶产品质量的高低，如果把功效和含量当成是简单的正比例关系，既不符合科学，也很容易导致造假分子人为添加黄酮，就像在牛奶中添加三聚氰胺一样冒充高蛋白。 第三点，目前关于黄酮的检测方法和标准主要有三种，即蜂胶中总黄酮的含量测定法（GB/T20574-2006）、保健食品中黄酮的测定（保健食品检验与技术评价规范）和蜂胶中八种黄酮的含量测定方法（GB/T19427-2003），不同检测标准，检测结果差异很大，评价当然就不尽相同，很难就此断定蜂胶产品孰优孰劣。
五、蜂蜜越新鲜越好：
蜂蜜的食用有其最佳时期。日常生活中，人们误认为蜂蜜同其他食品一样越新鲜越好，都喜欢去购买刚从蜂巢中摇下来的蜂蜜，这种看法不完全正确。蜂蜜具有后熟性，被分离出巢后，在酶的继续催化作用下，蔗糖仍然不断地被分解，转化成果糖和葡萄糖，刚从蜂巢中分离出来的蜂蜜，其蔗糖含量普遍较高，蜂蜜中的蔗糖在后熟阶段中进一步转化而达到规定标准。蜂蜜的后熟期大约需要30-40天，其中的各种成分和酶值才能达到基本稳定。由于蜂蜜本身具有很强的抗菌能力，所以，真正的成熟蜜没有严格的保质期。
蜂产品
蜂产品：来源于蜜蜂的产品。
蜂制品：凡是以蜂产品为原料的加工制成品。
蜂产品加工：对蜂产品采用物理、化学、生物等手段，使其原有的性状发生变化，达到规定要求的调控过程。
蜂产品初加工只是为了达到改善品质、方便贮运与使用的基本要求的加工。
主要工艺：蜂蜜的粗滤和精滤；蜂蜜的解晶液化；蜂蜜的杀酵母；蜂蜜的浓缩；蜂蜜的脱色；蜂蜜的促结晶；蜂王浆的过滤；蜂王浆的脱水；蜂花粉的干燥与去杂；蜂花粉的灭菌；蜂花粉的破壁；蜂蜡的澄清与脱色；蜂胶的精制；蜂毒的精制；蜜蜂虫蛹的保鲜与干燥等蜂产品深加工：为扩大蜂产品的应用范围、增强蜂产品应用效果或提高蜂产品的使用价格等更深层次要求而进行的加工，称为蜂产品的深加工蜂产品加工学：是一门研究蜂产品的加工过程与方法，以及这些过程与方法的经济合理性的应用科学。
原料：制品配方中的所有投入物。
辅料为改善制品色、香、味、物理性状、营养成分、防腐特性以及加工工艺需要而加入的化学合成物或天然物质，主要有添加剂和加工助剂二大类。
添加剂：为改善制品色、香、味、物理性状、营养成分、防腐特性以及加工工艺需要而加入的化学合成物或天然物质，它们是制品的成分之一。
加工添加剂：在蜂产品加工中，为了改善制品的品质以及生产工艺上的需要，必须使用的一些化学物质，最后又被除去的这类化学物质称为加工助剂。
主要有：溶剂、助虑剂、吸附剂、被膜剂（制品外表涂抹的物质）。
蜂产品加工的主要原料种类及其质量评价。
答：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂毒、蜂巢、雄蜂蛹、雄蜂幼虫、蜂王幼虫和蜂蜡等蜂产品。
蜂产品加工过程中使用到的辅料种类、作用，举若干例子。
答：营养强化剂、抗氧化剂、调味剂、防腐剂、香精香料、色素、漂白剂、增稠剂、乳化剂和加工助剂等。
①防腐剂：具有杀死微生物或抑制其增殖作用的物质。
②色素（着色剂）:能溶物品着色，并改变其色泽的物质。
③香味剂（香料、香精）：能用于改善制品香味的物质称之。
香料：具有挥发性的有香物质。
香精：由几种至几十种香料，按香型用途和价格等要求配制的混合体称之。
蜂产品基础知识
目录一、神秘的蜜蜂王国 (4)二、神奇的蜂产品 (7)（一）蜂蜜 (7)1．蜂蜜的酿造 (7)2．蜂蜜的定义 (8)3．蜂蜜的主要成分 (8)4．蜂蜜的理化性质 (8)5．蜂蜜的保健作用 (8)6. 蜂蜜的美容方法 (8)7．蜂蜜的服用方法和时间 (9)8．蜂蜜的保存方法 (9)9．蜂蜜的级别 (9)（二）蜂王浆 (10)1．蜂王浆的生产 (10)2．蜂王浆的定义 (10)3．蜂王浆的主要成分 (10)4．蜂王浆的理化特性 (10)5．蜂王浆的保健作用 (11)6．蜂王浆的服用方法和服用量 (11)7．如何保存蜂王浆 (12)（三）蜂花粉 (12)1．蜜蜂采集花粉 (12)2．蜂花粉的定义 (12)3．蜂花粉的主要成分 (12)5．蜂花粉的保健作用 (13)6．蜂花粉的服用剂量 (13)7．蜂花粉的最佳服用时间 (13)8．蜂花粉的保存方法 (13)（四）蜂胶 (14)1．蜂胶的形成 (14)2．蜂胶的定义 (14)3．蜂胶的主要成分 (14)4．蜂胶的理化性质 (14)5．蜂胶的保健作用 (14)6．蜂胶服用的注意事项 (15)三、明园蜂产品特点 (15)1．明园蜂蜜的特点 (15)2．明园蜂王浆的特点 (15)3．明园蜂胶的特点 (16)4．明园蜂花粉的特点 (16)四、疾病与蜂产品配方 (16)（一）高血压 (16)（二）高血脂 (17)（三）高血糖 (17)（四）冠心病 (17)（五）低血压 (17)(六）慢性支气管炎 (17)（七）肺结核 (18)(八）胃肠溃疡 (18)（九）胃肠炎 (18)（十）便秘 (18)（十二）前列腺增生 (18)(十三）更年期综合症 (19)（十四）黄褐斑 (19)（十五）失眠 (19)（十六)青春痘 (19)(十七）贫血 (19)（十八）肝硬化 (20)（十九）肝炎 (20)（二十）脂肪肝 (20)（二十一）青春痘 (20)（二十二)乳腺增生、子宫肌瘤 (20)（二十三)附件炎、阴道炎、子宫内膜炎 (20)（二十四）胆结石 (21)（二十五)肾结石 (21)（二十六)牛皮癣 (21)（二十七）痔疮 (21)(二十八）痛风 (21)(二十九）甲亢 (21)（三十）肾阴虚症 (22)（三十一)亚健康 (22)(三十二)口腔溃疡、上火 (22)（三十三）免疫力低下 (22)（三十四）关节炎、风湿 (22)（三十五)热伤风 (22)（三十六)美容养颜、延缓衰老 (23)一、神秘的蜜蜂王国1.蜜蜂是大变态蜜蜂属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科，它的发育经过受精卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，属于完全变态发育昆虫,是个大变态。
蜂产品知识汇编讲义
蜜蜂简介蜜蜂是群居昆虫。
一群蜜蜂通常由一只蜂王，占 1% 的雄蜂，和占 99% 的工蜂组成。
蜂王、雄峰、工蜂在群内各有专职，分工合作，相互依存。
蜂王是蜂群中的雌性蜜蜂。
正常情况下一群蜜蜂中只有一只蜂王。
蜂王的职责是产卵。
蜂王交尾一次，受精囊中储存的精子，就可满足一生繁殖的需要。
交尾后 2~3 天开始产卵。
一只蜂王一昼夜可产卵 1500~2000 粒。
蜂王产两种卵，一种是受精卵，可发育成工蜂另一种是未受精卵，可发育成雄峰。
蜂王由蜂王房里的受精卵发育而成。
蜂王房也称为王台。
蜂王房内的卵因为吃蜂王浆长大，所以发育成蜂王。
大家已经知道一群蜜蜂中只能有一只蜂王。
蜂王的寿命可达 3~5 年，为了保持较高的产卵率，一般一年左右就要更换新蜂王。
那么蜂群内要产生新蜂王主要有以下几个原因：一是：蜂群中的蜂王丢失或死亡。
（新蜂王发育出来大约需要 16 天）；二是：蜂群过大需要分群。
第三就是：需要更换老蜂王。
培育新蜂王的工作通常在秋季进行（通常在夏季进行），为来年高产作好准备。
当蜂群中出现两只蜂王，就会相互争斗，直到剩下一只蜂王为止。
工蜂是蜂群中发育不完全的雌性蜜蜂。
工蜂幼虫孵化后，前三天由成年工蜂饲喂蜂王浆，从第四天起改喂蜜和花粉混合饲料。
由于营养条件改变，促使生殖器官受到抑制，失去产卵能力。
工蜂的职能是负担巢内外一切工作。
而随着日龄不同而有不同的分工。
刚孵化出房时，颜色苍白，不能飞翔，还不能担当其他工作，称为幼蜂。
1~3 日龄的幼蜂开始负责巢内保温和清理巢房的工作。
4~5 日龄的幼蜂负责饲喂大幼虫。
6~12 日龄的工蜂王浆腺发育成熟，并负责分泌王浆，饲喂小幼虫。
13~18 日龄的工蜂蜡腺发达，担负分泌蜂蜡建造巢脾，酿蜜，清巢，搬运蜜蜂尸体，保卫蜂巢的工作。
18 日龄以后的工蜂，主要担负采集花蜜，花粉，树胶和水等项工作，直到死亡。
流蜜期工蜂可活 30~45 天。
在北方越冬期可活半年左右。
雄峰与工蜂不同，它没有工作的本能，专职与处女蜂王交尾。
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蜂蜜内的葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使细胞分裂、生长，常用蜂蜜涂抹的皮肤，使表皮细胞排列紧密整齐且富有弹性，因而能抵抗外界的摩擦和损伤。
蜂王浆能够影响细胞代谢过程，对护理皮肤防止及去除皱纹，恢复皮肤生机有很好的作用，内服可强身壮骨、延年益寿、防止衰老，从而推迟和延缓皮肤的老化；涂于皮肤可使皮肤柔软、富有弹性、减少色素的形成，是理想的周身美容剂。
蜂花粉是最佳的口服化妆品—由于蜂花粉中既含有丰富的能被皮肤细胞直接吸收的氨基酸，又有皮肤细胞所需的天然维生素、各种活性酶和激素，所以蜂花粉对改进皮肤外观、延长妇女青春期有明显的作用。
蜂胶是一种既可内服又可外用的美容佳品：服用蜂胶，不仅可以排除毒素，净化血液、改善微循环，还可以阻止脂质过氧化、减少色素沉积，可使毒素、粉刺、褐斑在不知不觉中消失。
在“回归自然”，追求天然、无毒、高效产品的今天，利用具有多种功效的蜂产品，内服、外用，全面调整我们的机体，是实现整体健康美的有效方法。
蜂胶知识蜂胶的神奇功效:1、蜂胶与糖尿病蜂胶能活化细胞，促进组织再生，修复病损的胰岛细胞和组织，帮助降低血糖；消除炎症，治疗感染，预防和治疗感染性并发症；降低血脂、软化血管、改善微循环，糖尿病患者服用蜂胶可以防止视力下降及心脑血管并发症；恢复体力，消除“三多一少”症状；糖尿病人坚持服用蜂胶可强化免疫功能，增强体质，提高生活质量。
2、蜂胶与高血压患有高血压的病人连续服用富含黄酮类物质及具有很强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化，而且还能有效地降低甘油三脂的含量，减少血小板聚集，改善微循环，可以降低过高的血压，防止意外事情的发生。
因此，中老年人，尤其是高血压、心脏病、动脉硬化患者，经常服用蜂胶，对健康长寿颇有裨益。
3、蜂胶与癌症蜂胶中所含的黄酮类、萜烯类、多糖、有机酸等天然物质对癌细胞有明显的抑制作用，癌症患者在服用蜂胶后，不仅癌细胞明显减少，而且可以有效地防止癌细胞转移，并且能够减轻化疗、放疗引起的副作用，还能使体质逐步改善，血液中白细胞增加迅速。
蜂产品质量与控制
绪论一、蜜蜂产品的分类1、蜜蜂产品按其来源和生产过程分为三类：1）由工蜂采集植物上的天然原料静蜜蜂加工而成的：①蜂蜜②蜂花粉③蜂胶④蜂粮。
2）由工蜂体内某些特殊腺体分泌出来的：①蜂王浆②蜂蜡③蜂毒3）蜜蜂的躯体：①蜂幼虫②蜂蛹③成虫第一章蜂蜜一、蜂蜜的定义：蜂蜜：是蜜蜂将采集的植物花蜜或分泌物经过充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质，不人为地改变其成分。
是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。
2、花蜜：是显花植物花内蜜腺分泌的甜汁；3、甘露：甘露主要是指蚜虫、介壳虫、叶蝉等同翅目昆虫排泄于植物表面的含糖代谢物；三、蜂蜜的分类1、原料性质分为：1）花卉蜜2）甘露蜜2、生产的规格与取蜜的方法分为：1）分离蜜2）压榨蜜3）巢蜜3、物理状态分为：1）结晶蜜2）液态蜜4、色泽分1）深色蜜2）浅色蜜蜂蜜颜色由浅到深次序：水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色5、据蜂蜜来源于不同的植物分为：1）杂花蜜：是某一主要蜜源植物流蜜的末期，而下一个蜜源流蜜的初期，或同时期有多种植物开花流蜜，在这一段时期内蜜蜂采集的花蜜而酿造的蜂蜜称杂花蜜或混合蜜。
2）单花蜜：根据植物名称加以命名，如：蜜蜂采集油菜花蜜而酿造的蜂蜜就称为油菜蜂蜜；采集刺槐花蜜而酿造的蜂蜜就称为刺槐蜜；采集椴树花蜜而酿造的蜂蜜就称为椴树蜂蜜等。
6、常见的商品蜜油菜蜜、紫云英蜜、苕子蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、龙眼蜜：、橡胶树蜜、刺槐蜜、枣花蜜、椴树蜜：、狼牙刺蜜、荆条蜜、棉花蜜、草木樨蜜、柿树蜜、葵花蜜、胡枝子蜜。
、荞麦蜜、鹅掌柴蜜、野桂花蜜、野坝子蜜。
、大叶桉蜜、枇杷蜜、益母草蜜、枸杞蜜、黄芪蜜、黄檗蜜、老瓜头蜜、百里香蜜、盐肤木（五倍子）、密花香薷（野藿香）、紫花苜蓿、小茴香蜜（茴香）、小葵子蜜。
、骆驼刺蜜、党参蜜、芝麻蜜等四、蜂蜜的成分1．水分2．糖类3．粗蛋白4．维生素5．矿物质6．酶类7．酸类8．芳香物质9．胶体物质10．其它成分五、蜂蜜的特性1、蜂蜜的缓冲性或吸湿性2、蜂蜜的比重3、蜂蜜的粘度4、蜂蜜的折光性5、蜂蜜的结晶性（1）结晶的原理：蜂蜜是一种有较多固体物质的过饱和胶状溶液，受温度等外界因素的影响，成为结晶状态，析出溶液中的葡萄糖。
蜂产品科普园地
四、礼品盒类
产品名称 特点及功效
特选自老蜂农蜜源基地—秦岭山区中华蜜蜂采 集酿造的天然成熟封盖蜜。经过滤、去杂等工 艺，直接装入特制的瓷罐内，保持了原始蜂蜜 的自然特性与风味，沿袭古人盛装蜂蜜容器方 法， 体现蜂蜜的古朴传统性与现代文化相结合。 产量极低， 品质更优， 属蜂蜜中难得的稀有品。
适宜人群三、蜂胶、Fra bibliotek王浆类产品名称
蜂胶软胶囊 蜂胶液 蜂王浆冻干粉
特点及功效
六抗：搞感染、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳、抗辐射；增强免疫力； 四降：降血脂、降血压、降血糖、降胆固醇；“铅”的含量远远低于国家标准 口服溶液，吸收快，并能清洁口腔；可直接外用，有效针对于皮肤破损、口腔溃疡、 牙痛、外伤感染、饮酒过量及保健养生人群 冷冻干燥，营养集中，流失少；保存方便，携带方便，服用方便，口感适宜
蜜坊本铺
赠送长辈，亲友，全家享用
适宜人群
老幼皆宜，尤其适合肝肾脾虚人群 适合咳嗽、肺热和吸烟人群 适合高血脂、高血压人群 老幼皆宜，适合消化不良人群保健 女性
二、花粉类
产品名称
荷花粉 荞麦花粉 猕猴桃花粉片 玫瑰花粉片
特点及功效
清心凉血、解热毒、调节内分泌；对雀斑、青春痘效果良好；誉为“花粉之王” 。 含有丰富的芸香苷，可软化血管，调节心率过高，降血压，降血脂。 富含 Vc 和抗氧化物质，抑制黑色素的形成，消除皮肤色斑，增强人体免疫功能； 有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。
蜂产品科普园地
一、蜂蜜类
产品名称
刺槐蜜 菊花蜜 芝麻蜜 枇杷蜜 荞麦蜜 五味子蜜 益母草蜜
特点及功效
清热润燥、凉血止血； 清热解毒、养肝明目、止渴生津 补肝肾、乌须发、养血润燥； 化痰止咳、利咽消肿、防治感冒； 活血散瘀、软化血管、降血脂； 开胃生津、平肝明目、益肾、防止盗汗； 和血调经、散瘀止痛。用于妇科疾病； 老幼皆宜 老幼皆宜
蜂产品
花粉
• 蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞， 它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含 着孕育新生命所必需的全部营养物质，是 植物传宗接代的根本。 蜂花粉是有营养价 值和药效价值的物质所组成的浓缩物，它 含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素 和其它活性物质。蜂花粉既是极好的天然 营养食品，同时也是一种理想的滋补品， 并具有一定的医疗作用。
• 哪些人不适宜吃蜂蜜？ 有两类人群不宜食用蜂蜜：首先是刚出生的婴儿 对蜂蜜营养的吸收会有障碍；另一类人群就是糖 尿病患者，蜂蜜里面含有大量的单糖，进入体内 以后很容易进入血液造成糖尿病人病情的加重。 在平时的食用过程中应该注意一些细节以保证能 发挥蜂蜜的正常功效。
• 蜂蜜颜色深浅的问题 蜂蜜的色泽差别这和蜜蜂采集的蜜源种类有关，有人觉得 浅色蜜白晰透明、清香、不腻，感觉好象比深色蜜好，如 槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜等，而有的人觉得深色蜜好象看 起来更浓厚和粘稠，如荞麦蜜、枣花蜜等。其实深浅两色 蜜在质量上是没有差别，只是各有特点：浅色蜜的口感大 众更容易接受，价格稍高于深色蜜，而深色蜜的营养更丰 富，只是口感不如浅色蜜顺滑，由于深色蜜的蜜源一般营 养更多样，老年人食用能很好的防病强身，而浅色蜜的蜜 源一般香味清淡，更适合年青人的口味。
常用小药方
• • • • • • • • • • 1、蜂蜜５０克，温水冲服，早晚各一次，治干咳，痢疾，习惯性便秘和老年 便秘；若加冰片粉末０.３克同饮，可治声音嘶哑。 2、蜂蜜与冬瓜汁各一杯，共调服，治妊娠小便不通。 3、蜂蜜搽患处，或加生葱白共捣烂外敷患处，治一切水火烫伤和疮疡。 4、每日早晚服蜂蜜两三次，每次三汤匙。可治高血压，冠心病。 5、藕粉３０克，用滚开水冲搅成糊状，加入蜂蜜３０克温服，有清除虚热、 润肺止咳作用。 6、鲜藕汁１００毫升，蜂蜜３０克，拌匀服用，每日一 次，连服数天。可治肺热咳嗽，咽干喉痛，血热鼻衄等热性病。 7、川贝末５克，蜂蜜３０克，蒸半小时服用。治经久不愈的肺燥咳嗽，干咳 无痰，或痰中带血。 8、金银花３０克，用水两碗煎成一碗，去渣取汁，冲入蜂蜜２０克，分早晚 两次服。可治流感，咽炎，老年人便秘。 9、黑芝麻１５克（捣烂），冲入蜂蜜、牛奶各３０克，早晨空腹时服用。可 治老年人或妇女产后便秘，亦有美容黑发作用。 10、白芨、百部各１２克，瓜蒌仁１５克（捣碎），水煎去渣取汁，冲入适 量蜂蜜，分作两次服，可治肺结核。 11、鲜桑椹子不限量，捣烂后用纱布包好取汁，加热浓缩后加入适量蜂蜜， 煮成膏状，冷却后装瓶。每天早晚各服两汤匙，开水冲服。可治青年白发， 病后气血两虚，神经衰弱等症。 12、牛奶２５０克，煮开后加入蜂蜜３ ０克，空腹温服。有滋补健身、美容健肤作用。
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蜂蜜内的葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、矿物质等直接作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促使细胞分裂、生长，常用蜂蜜涂抹的皮肤，使表皮细胞排列紧密整齐且富有弹性，因而能抵抗外界的摩擦和损伤。
蜂王浆能够影响细胞代谢过程，对护理皮肤防止及去除皱纹，恢复皮肤生机有很好的作用，内服可强身壮骨、延年益寿、防止衰老，从而推迟和延缓皮肤的老化；涂于皮肤可使皮肤柔软、富有弹性、减少色素的形成，是理想的周身美容剂。
蜂花粉是最佳的口服化妆品—由于蜂花粉中既含有丰富的能被皮肤细胞直接吸收的氨基酸，又有皮肤细胞所需的天然维生素、各种活性酶和激素，所以蜂花粉对改进皮肤外观、延长妇女青春期有明显的作用。
蜂胶是一种既可内服又可外用的美容佳品：服用蜂胶，不仅可以排除毒素，净化血液、改善微循环，还可以阻止脂质过氧化、减少色素沉积，可使毒素、粉刺、褐斑在不知不觉中消失。
在“回归自然”，追求天然、无毒、高效产品的今天，利用具有多种功效的蜂产品，内服、外用，全面调整我们的机体，是实现整体健康美的有效方法。
蜂胶知识
蜂胶的神奇功效:
1、蜂胶与糖尿病
蜂胶能活化细胞，促进组织再生，修复病损的胰岛细胞和组织，帮助降低血糖；消除炎症，治疗感染，预防和治疗感染性并发症；降低血脂、软化血管、改善微循环，糖尿病患者服用蜂胶可以防止视力下降及心脑血管并发症；恢复体力，消除“三多一少”症状；糖尿病人坚持服用蜂胶可强化免疫功能，增强体质，提高生活质量。
2、蜂胶与高血压
患有高血压的病人连续服用富含黄酮类物质及具有很强抗氧化能力的蜂胶，不仅可以减少过氧化脂质对血管的危害，防止血管硬化，而且还能有效地降低甘油三脂的含量，减少血小板聚集，改善微循环，可以降低过高的血压，防止意外事情的发生。
因此，中老年人，尤其是高血压、心脏病、动脉硬化患者，经常服用蜂胶，对健康长寿颇有裨益。
3、蜂胶与癌症
蜂胶中所含的黄酮类、萜烯类、多糖、有机酸等天然物质对癌细胞有明显的抑制作用，癌症患者在服用蜂胶后，不仅癌细胞明显减少，而且可以有效地防止癌细胞转移，并且能够减轻化疗、放疗引起的副作用，还能使体质逐步改善，血液中白细胞增加迅速。
众多研究证明，蜂胶是一种天然的免疫强化剂，蜂胶能够刺激免疫机能和丙种球蛋白活性，增加抗体生成量，能够增强巨噬细胞吞噬能力，从而提高肌体抵抗力，抑制癌细胞生长。
4、蜂胶与免疫功能
蜂胶可起到免疫辅助剂的作用，有助于提高抗体的能量，使血清总蛋白和丙种球蛋白的含量增高，白细胞和巨噬细胞的吞噬能力增强，能刺激免疫机能，更好地发挥作用，肌体的特异性和非特性免疫能力提高。
5、蜂胶与胃肠疾病
胃炎和消化性溃疡的祸根是胃窦黏膜中的幽门螺旋杆菌。
由于蜂胶具有良好的天然广谱抗菌消炎作用，又有保护和促进受损组织更新的作用，同时蜂胶能对溃疡部位及周围有止血作用，使遭受破坏细胞部位恢复原有的细胞活力，很快恢复细胞组织，使溃疡部位愈合。
6、蜂胶与口腔溃疡
蜂胶对细菌、真菌、病毒、原虫有抑制或杀灭作用。
蜂胶还含有34种微量元素，其中锌可加速创伤组织的再生能力，疮面治愈后不留任何瘢痕。
此外，蜂胶乙醇溶液涂局部粘膜后，能形成一层保护膜，溃疡面在膜的保护下与口腔隔离，防止继发感染，并在锌的作用下加速疮面愈合。
7、蜂胶与美容护肤
蜂胶是一种即可口服又可外用的美容佳品。
服用蜂胶不仅可以排除毒素、净化血液、改善微循环，还能阻止脂质过氧化，减少色素沉积，可使毒素、粉刺、褐斑在不知不觉中消失。
脸上有粉刺时，可以直接涂抹，也可在日常的化妆品中加入蜂胶液后涂抹，这样可以很好地防止粉刺被细菌感染化脓，坚持几天，粉刺就会收敛。
必须注意的是，蜂胶直接外涂时必须稀释。
8、蜂胶外用的神奇功效
蜂胶能治疗哪些皮肤病：蜂胶对消除疣子；带状疱疹；牛皮癣；湿疹、皮炎；皮肤瘙痒；脚气；鸡眼；真菌性头癣症；脱发；皲裂症；耳鼻咽喉病均有显著的临床
情感语录
爱情合适就好，不要委屈将就，只要随意，彼此之间不要太大压力 时间会把最正确的人带到你身边，在此之前，你要做的，是好好的照顾自己
女人的眼泪是最无用的液体，但你让女人流泪说明你很无用
总有一天，你会遇上那个人，陪你看日出，直到你的人生落幕
最美的感动是我以为人去楼空的时候你依然在
我莫名其妙的地笑了，原来只因为想到了你
会离开的都是废品，能抢走的都是垃圾
其实你不知道，如果可以，我愿意把整颗心都刻满你的名字
女人谁不愿意青春永驻，但我愿意用来换一个疼我的你
我们和好吧，我想和你拌嘴吵架，想闹小脾气，想为了你哭鼻子，我想你了
如此情深，却难以启齿。
其实你若真爱一个人，内心酸涩，反而会说不出话来
生命中有一些人与我们擦肩了，却来不及遇见；遇见了，却来不及相识；相识了，却来不及熟悉，却还要是再见
对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不一定能遇见
世上总有一颗心在期待、呼唤着另一颗心
离开之后，我想你不要忘记一件事：不要忘记想念我。
想念我的时候，不要忘记我也在想念你
有一种缘分叫钟情，有一种感觉叫曾经拥有，有一种结局叫命中注定，有一种心痛叫绵绵无期
冷战也好，委屈也罢，不管什么时候，只要你一句软话，一个微笑或者一个拥抱，我都能笑着原谅
不要等到秋天，才说春风曾经吹过 不要等到分别，才说彼此曾经爱过
从没想过，自己可以爱的这么卑微，卑微的只因为你的一句话就欣喜不已
当我为你掉眼泪时，你有没有心疼过。