鸡蛋汤怎么做不腥气

鸡蛋汤怎么做不腥气

文章目录*一、鸡蛋汤怎么做不腥气*二、什么人不适宜吃鸡蛋*三、鸡蛋和什么一起吃好

鸡蛋汤怎么做不腥气1、鸡蛋汤怎么做不腥气

鸡蛋的腥味主要是由于养殖场的母鸡基本上吃的都是不健

康的饲料,而乡下母鸡是吃虫子和菜长大的,饮食非常健康,因此,做鸡蛋汤可以选择乡下的土鸡蛋鲜味浓,基本无腥味。还有就是可以将鸡蛋打到碗里的时候,鸡蛋下面有个白色物质,这个白色

物质就是腥味最终的地方,只要用筷子挑出那个白色物质,鸡蛋

做起来就不会腥了。

2、简单的鸡蛋汤做法

首先把鸡蛋打碎放到碗里搅碎。其次再拿个碗放点紫菜,香菜,适量的味精,鸡精,盐。最后把打碎的鸡蛋倒入开锅的水里,

再把锅里的鸡蛋倒入放有调料的碗里即可。一碗简单又美味的鸡蛋汤就做好了。

3、鸡蛋的营养价值

3.1、鸡蛋含有丰富的脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,一般脂肪都集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状

很容易被人体吸收。

3.2、鸡蛋含有丰富的蛋白质:每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克的瘦肉的蛋白质、鱼类蛋白质,所以蛋白质的营养价值很高哦,而且鸡蛋蛋白质的消化

率在牛肉、牛奶、猪肉、大米中也是最高的。

3.3、鸡蛋含有丰富的胆固醇:鸡蛋每百克可高达1510毫克

胆固醇,鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,吃的时候可以根据情况来吃,一般老年人对吃鸡蛋怀有戒心,因为怕吃鸡蛋引起胆固醇增

高出现动脉粥样硬化的问题。鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同

时也含有丰富的卵磷脂。被人体吸收以后卵磷脂进入血液后,会

使胆固醇和脂肪的颗粒变小,让状态保持悬浮,这样就阻止胆固

醇和脂肪在血管壁的沉积了,因此胆固醇正常的老年人也可以吃

鸡蛋哦,每天吃2个鸡蛋都没事。不会给身体带来什么影响。

什么人不适宜吃鸡蛋1、肾脏病患者

肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物

不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,

导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。高血压晚期患者食用鸡蛋

会引起肾中动脉硬化,系统性红斑狼疮伴肾损害和各种慢性肾脏

疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

2、肝炎患者

肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因

蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。

3、初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非越多越好。分娩

后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩过程体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若产后立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担,这时应以吃半流质或流质为宜。有些产妇为了加强营养,一天吃很多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

鸡蛋和什么一起吃好1、番茄:功效为软化血管,鸡蛋遇上西红柿,是营养绝配。二者结合,能够良好地“去粗取精”。

2、苦瓜:苦瓜和鸡蛋的结合,鸡蛋的醇香可以中和苦瓜的部分苦涩,能让这道美味苦瓜炒蛋,完成营养的双重吸收,还具有清热解毒、增进食欲、助消化等作用。

3、洋葱:苦瓜和鸡蛋的结合,鸡蛋的醇香可以中和苦瓜的部分苦涩,能让这道美味苦瓜炒蛋,完成营养的双重吸收,还具有清热解毒、增进食欲、助消化等作用。

4、土豆:德国人推崇的“土豆加鸡蛋”就是这种生物价值很高的蛋白质食品。这种吃法比较新鲜,大家可以试试哦,炒的时候最好把土豆切成丝容易熟一些。