肯德基区位调查分析
KFC选址分析(ppt30张)
– 有游客座椅的休闲广场
– 公园及娱乐场所（游客是否有用餐需求） – 展览馆，体育场馆
商圈描述
消费者主要为即性消费者 行人为主要的捕获对象
了解进入该点的所有人流的走向，道路（包括主干道、次 干道、人行步道） 以步速50M/分，从中心点向各走向道路步行3分钟、5分钟 的范围
商圈描述
规划图制作
基图－聚客点，KFC所在，竞争者 图1－主要出入口、交通站点、方便性障碍（栏杆，花圃，喷水 池，斜坡）
图2－周边商业分布
图3－人流动向，分布％
图4－距离店址3-5分钟商业范围
商圈特性说明，特别分析
商圈示意图
绿化隔离带
小 商 铺
XX 国际 广场
（在建）
地铁 出口
店址标准
o 门面宽度： 3～7米 o 面积：12～18 M2 o 形式/能见度：
In line – 1F/ 50M 广场 －100M Free standing －聚客点出入口 In mall － （入，出口及中庭，人流主动线）/30～50M Corner － 左右/ 50 M
o 营运要求：200M（3-4分钟）距离内有KFC标准店作 为支持
营业额预估
o Target TA: 4.6RMB TC: 500/DAY o Target Sales: WPSA 16M, FY 831M o 对等店：竞争对手、KFC饮料、甜品点购比例 o 捕获率： 2％
• • 竞争对手： 1.5-1.8％（因产品的差异）×1.2 KFC： 1.7-2.3％（亲近性更强）×1.2
• 交通枢纽
• 绵密的商业街
• 旅游景点
• 展览馆、表演会场
• 运动场馆
（人流量是最主要的考虑因素）
肯德基环境分析
肯德基环境分析第一篇：肯德基环境分析肯德基的人力资源管理分析一、背景介绍肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市，是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅，在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅，每天接待1200多万名顾客。
自1952年第一家肯德基餐厅在美国犹他州开张以来，受到全球消费者的欢迎。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长而快速发展。
肯德基每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会，同时也为其所在社区注入了经济活力。
肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经25年了。
25年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。
如今中国肯德基已在650余个城市和乡镇开设了3200余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。
二、肯德基如何组织激励员工1、及时奖励，在工作中发现员工做出卓越表现，则现场及时奖励他一张激励卡并签上当时值班经理的姓名，然后在员工区域公布每天所获得激励卡员工的前三名。
然后在每个季度举行一次3小时的拍卖会活动，所有的奖品靠员工手中的激励卡竞拍所得，养成及时激励和表扬员工优点的习惯，发掘员工的内在力量。
2、谢字不离口。
3、向员工的家人或者配偶寄一封表扬信，这可以说是我们见过的最有效的嘉奖方式。
4、每月度的优秀员工，为他做2副大的明星海报（可以结合时下大片，和电影海报一样大），一副留给他本人，另一副挂在员工的休息区，让所有的员工都能够看到，一个月换一次。
5、每季度优秀员工奖励她们一次拓展训练兼旅行，回来之后，把照片和视频剪辑做成一部电影，并不时的在餐厅里面播放，最少有两点好处：第一、你向客人宣扬了你们的企业文化；第二、其本人在这样的激励环境中工作会更加自豪、会追求更卓越的服务，形成榜样的力量，同时也会激励更多的员工向季度最佳员工冲刺。
KFC选址分析报告
KFC选址分析报告摘要:肯德基能在中国大地上扎根、开花、结果，靠的不仅仅是它带来的“洋文化”，也不仅是它的标准化，而是它的一套独具特色的经营理念和管理经验。
其中，作为肯德基的核心竞争力之一的，是它选址的成功率——几乎是百分之百～毫无疑问，肯德基对餐厅的选址是非常重视的，而且是非常专业的。
“地点，地点，还是地点”这一使连锁店经营成功的首要因素，肯德基深信不疑。
一、选址问题 (5)1、调查收集信息 (5)2、商圈估计 (5)3、聚客点 (6)二、SWTO分析法 (6)1、优势 (6)2、劣势 (7)3、SWTO分析 (7)4、竞争对手分析 (8)5、竞争策略 (8)四、分析结果 (9)11、调查收集信息首先肯德基公司的选址人员会，详细进行市场调查和相关资料、信息的收集。
包括人口、经济水平、消费能力、城市发展规模和潜力、消费者收入水平、商圈的研究和划分及未来发展机会及成长空间。
从人口方面分析沙坪坝区常住人口为 100百万人，其中每天会有十分之一的人，会经过凤天大道，消费群体大。
沙坪坝区属于五线城市，消费水平相对比较高，生活节奏快。
沙坪坝区正在扩展城市规模相对比较大，消费潜力大，商圈辐射范围大。
2、商圈评估。
建立一套选址评估逻辑将有助于选址人员以合理而系统的方式，累积和分析市场重要资讯，它是选址思考模式中极重要的一环。
对商圈的选择是非常重要的，肯德基的选址人员，会考察沙坪坝区的各个商圈，选择最好的商圈。
从交通，人流量等各种因素考虑，沙坪坝区可以说是很好的选择。
3、选择集客点包括进行竞争对手分析、人流量测试、营业额预估及对等店分析、店址的可见度和方便性的考虑等;并要在对该地点的房产租赁市场价格、面积划分、适合餐厅营运的工程和物业配套条件及产权属性2等基础上，进行财务分析，考虑中长期的稳定收入，建立投资回报模型，这样才能较好地控制风险，达到投资收益的目的。
在得到最佳的位置分析和合理的选择后，确定该位置是否有能力开设餐厅。
肯德基区位调查分析
二、空间区位因素
交通通达性 太原市地价的高低 周围公共环境与店里就餐环境
三、人文区位因素
政策制度 品牌服务 文化因素
改革开放之后，中国立志搞好经 济，鼓励外商在华投资。特别是中国 进入WTO之后，政府实行了一系列 政策来对投资所采取的促进和便利措 施。
选项 A搭配营养合理
小计
比例
在107份问卷中其中就有29人是因 35 32.71% 为安全有保障而选择肯德基，有51人因 B安全性有保障 29 27.10% 为服务周到而选择肯德基，占了样本空 C味道可口 56 52.34% 间的47.66%，将近一半。
一、经济区位因素
区域商圈发展状况 周边同行业者竞争状况 城市劳动力状况 市场定位状况
肯德基利用中国当地的低廉的原材 料为中国人提供服务，从中获得可观的 利润。另外，中国有大量廉价的劳动力， 这也是中国吸引肯德基来华投资的一大 区位因素。
一方面，中国人口多，有较大的市 场规模和快速增长的市场潜力，对外商 直接投资也具有较大吸引力。 另一方面，肯德基一般把连锁店开 在比较繁华的地段，接近市场意味着可 以降低相关的市场搜寻成本。
综上所述，肯德基选址太原赛博广场符 合了肯德基在世界范围内的选址奥秘，同 时结合了中国太原市实际情况，综合了太 原的人文、政治、经济等各方面因素。最 终，肯德基在太原赛博广场选址是非常合 理明智的。
附录
问卷
肯德基消费者类型以及满意度调查问卷 1 您的性别（ ） A 男 B 女 2 您的年龄范围（ ） A 10岁以下 B 10岁—20岁 C 20岁—30岁 D 30岁以上 3 您大概每隔多久去一次肯德基（ ） A 每周都去 B一个月去一次 C两个月去一次 D 极少 4 您的职业是（ ） A 自由职业 B 家庭主妇 C企事业单位职工 D 公务员 E个体劳动者 F学生 H其他职业
肯德基选址分析报告共16页
大学星城选择分析
1大学星城位于上海路与北京南路,重庆路交汇 处，交通便利。
2附近有陨阳师专，湖北医学院，十堰大学三 所高校，消费群体的消费水平相对较高，年龄 均在20岁左右，是肯德基的目标顾客。 3大美盛城，大学星城，为新开发的楼盘，未 来会有更多的家庭入住。潜力巨大。
4附近没有麦当劳，华莱士等快餐商家的竞争。 5陨阳师专后门建好后，会吸引更多的客源。
分析结果
大学星城适合布置麦当劳连锁店，但具体的 市场需求有待进一步深入调查。
也就会扩大 (5)交通地理状况。位于交通便利地区的店铺，商圈规模会因
此扩大 (6)店铺的促销手段。店铺可以通过广告宣传，开展公关活动
吸引更多的边际商圈顾客慕名光顾
SWOபைடு நூலகம்分析
• （一）优势：肯德基推行的本土化战略使其成为 国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大 的快餐店之一。其严格统一的管理和清洁优雅的 用餐环境，令许多的消费者都喜欢选择在肯德基 里面用餐或者休息，而且他们的服务观念给人们 带来了重大的影响，肯德基在中国发展的这二十 多年来已经形成了一个高素质的团队和完整的管 理体系。在里面用餐或者休息，我们都可以感受 的到其向中国社会和市场学习的成果，这在很大 的程度上给予我们被重视的感觉，这就为肯德基 吸引住了越来越多的顾客。
• (二)劣势：其出现多次的违规经营现象，例如变 种鸡、在食物中添加苏丹红、其全家桶的材料中 的增白剂超标、用豆浆粉冲制豆浆等，其公关工 作虽然做得不错，但是在一定的程度上削弱了消 费者对它的信心，而且所有关于炸的东西在我们 看来都是有碍健康的，现在越来越多的人重视自 己的健康了，选择健康绿色的饮食方式。
• 边缘商圈：十堰大学附近学生，居民区。
商圈大小的影响因素
肯德基选址分析报告2024
引言概述：肯德基(KFC)作为全球领先的快餐连锁企业之一，选址对于其业务发展至关重要。
本文旨在通过对肯德基选址分析的研究，探讨影响选址决策的关键因素，包括人口、交通、竞争环境、土地成本等，并提供有助于选址决策的实用建议。
正文内容：1.人口因素1.1.人口数量和密度：选址时需考虑人口数量和密度的变化趋势，以确保有足够的人群支撑餐厅的客户基础。
1.2.人口结构：根据目标客户群体的年龄、收入水平等特征，选择具有潜力的地区进行选址。
1.3.人口流动性：考虑人口流入和流出的情况，以确定是否会对餐厅的客户流量产生影响。
2.交通因素2.1.道路和公共交通网络：选择交通便利的地点，确保顾客能够方便地前往肯德基餐厅。
2.2.停车场和周边设施：确保选址周边拥有足够的停车位和便利的周边设施，如加油站、商店等，以吸引更多的顾客。
3.竞争环境3.1.竞争对手分析：评估周边竞争餐饮企业的类型、规模和特点，以确定市场潜力和竞争压力。
3.2.品牌定位：根据市场需求和竞争对手的品牌定位，选择合适的选址以确保与竞争对手的差异化竞争。
4.土地成本4.1.房屋租金和购买成本：评估房屋租金和购买成本，以确定选址所带来的经济效益和风险。
4.2.土地供应和规划：了解区域土地供应和土地规划，以确定选址的可持续性和潜力。
5.政策法规5.1.城市规划和土地利用政策：了解当地的城市规划和土地利用政策，以确保选址符合相关要求。
5.2.卫生和食品安全管理：遵守当地的卫生和食品安全管理要求，确保选址周边环境符合相关标准。
总结：选址对于肯德基的业务发展至关重要。
成功的选址需要综合考虑人口因素、交通因素、竞争环境、土地成本和政策法规等多个因素。
在选择选址时，需要综合权衡各个因素的利弊，并根据目标市场的需求做出明智的决策。
只有在合适的选址条件下，肯德基才能够吸引更多的顾客，并实现业务的可持续发展。
因此，选址分析报告对于肯德基在全球市场的成功非常重要。
【精品】对肯德基的选址情况进行分析
（二）聚客点的测算与选择
2．选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手 截住。 因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说，我就吃肯德基看见 麦当劳就烦，好像还没有这 种情况。只要你在我跟前，我今儿 挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃别的，我先进你这 儿了。 除非这里边人特别多，找不着座了，我才往前挪挪。 但人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯德 基选址更好的情况下那就有影响。如果是两个一样，就无所谓。 例如宁波天一北太平庄十字路口有一家肯德基店，如果往西 一 百米，竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了，因为主要客流 是从东边过来的，再在那 边开，大量客流就被肯德基截住了， 开店效益就不会好。
（一）商圈的划分与选择
2．选择商圈 即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在 商圈选择的标准上，一方面要考 虑餐馆自身的市场定位，另 一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同， 吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。 例如味千拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样， 是两个“相交”的圆，有人吃 肯德基也吃味千拉面，有人可 能从来不吃肯德基专吃味千拉面，也有反之。味千拉面的选 址 也当然与肯德基不同。 而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合， 所以在商圈选择方面也是一样的。 可以看到，有些地方同一 条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。 商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条 路要开，在什么地方设立地址， 将来这里有可能成为成熟商 圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这 家店 三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要 亏损？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险， 一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。
二）聚客点的测算与选择
KFC选址分析
2、华莱士
华莱士是与肯德基类似的餐厅，以价格低吸引消费者群，华莱士 推出整只烤鸡系类，也吸引着其顾客群体。
目录
竞争策略
肯德基应对策略： （1）利用总部的品牌效应与总部形成强强呼应形成强大的 影响力； （2）利用其位置优势，集中力量吸引消费群体； （3）利用其附近商场优势和居民区优势，建立稳定消费群。
目录分析结果综合以上各方面分析结果我们可以发现西大东门肯德基店选址主要是基于交通便利和商圈范围大以及主要聚客点交通便利周边是个各大高校周围大型商场也比较多肯德基店利用这些优势赢得了大量的目标消费者群体多形成了稳定的消费者群体
西大东门 KFC选址分析
第9组：周励敏、莫晶晶、蒙海燕、陈冬冬
目录
前言 选址问题 SWTO分析 竞争对手分析 竞争策略 分析结果
目录
分析结果
综合以上各方面分析结果，我们可以发现，西大东 门肯德基店选址主要是基于交通便利和商圈范围大以及 主要聚客点，交通便利，周边是个各大高校，周围大型 商场也比较多，肯德基店利用这些优势，赢得了大量的 目标消费者群体多，形成了稳定的消费者群体。这些都 有利于，肯德基店的发展。
综上所述，西大东门肯德基店的选址是可行的，对肯德
2、小吃店
小吃店是与肯德基类似的饮食，以价格低吸引消费者群， 小吃店具有丰富多种的小吃零食也吸引着其顾客群体。
目录
竞争对手分析
二、1、麦当劳
肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以我们经 常看到一条街道一边是麦当劳，一边是肯德基。 面对激烈的竞争， 麦当劳使出了杀手锏，使用“组合拳”推出优惠价格套餐。除了覆 盖鱼、猪、鸡和牛四种汉堡套餐优惠价在16.5元，优惠幅度高达 32.6%外，促销产品供应涵盖24小时全天候；参与促销产品占比40% 左右。这些应对措施对肯德基无疑是有一定的打击的。
肯德基的选址分析
(二)肯德基的设施布局 设施布局分析主要是分析肯德基餐厅内如 何布置环境，才能发挥最大的经济效益。关于 餐厅环境的布置，首先我们要先了解餐厅的空 间环境都分为哪几大部分。 1.主要空间分类 服务大众、便利其用餐的空间: 顾客用空间， 如通路 ( 电话、停车处 ) 座位等。 管理用空间:如入口处服务台、办公室、服 务人员休息室、仓库等。 调理用空间:如配餐间、主厨房、前台、冷 藏间、经理室、员工专用室等。 公共用空间:如接待室、走廊、洗手间等。
二.聚客点的测算与选择 1.要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪 2.选址时考虑人流流动线不会被竞争对手截住 3.聚客点选择影响商圈选择 首先，市场调查和资料信息的收集。包括人口、经济水平、消费能力、发展
规模和潜力、收入水平、以及前期研究商圈的等级和发展机会及成长空间。 其次，对不同商圈中的物业进行评估。包括人流测试、顾客能力对比、可见 度和方便性的考量等，以得到最佳的位置和合理选择。
布局的优势： 1.各功能区配套齐全。店内设有点餐区，用餐区，吧台，儿童游乐区，收 餐柜，员工区，卫生间等功能区，为特殊用餐群体（如携幼儿前来的顾客） 提供较为周到的服务，体现人性化服务理念 2.科学合理划分边界。在主用餐区用低矮的木矮墙将各餐桌分割开来，给 予顾客应有的个人空间，在靠近墙壁的餐位借助矮墙分割，为顾客营造了 接近封闭的用餐空间，满足了特殊顾客群的用餐需求。 3.餐位布局规整。教为规整的餐桌布置，既凸现了快餐简洁明快的特点， 又能让顾客方便地找到自己喜欢的用餐位置，同时方便员工收餐。
一. 商圈的划分和选择
1.划分商圈------用数据说话 商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商 场营业额在1000万元算一 分，5000万元算五分，有一条公交线路加多少 分，有一条地铁线路加多少分，这些分值标准是多少年平均下来的一个 较准确经验值。 2.选择商圈------在最聚客的地方开店 确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标客户是哪些。在商圈选择的 标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳 定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选 择也就不一样。商圈的成熟度和稳定度也非常重要。例如规划局说某条 路要开，在什么地方设立地址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德 基一定要等到商圈成熟稳定后才进入。
肯德基选址
比如保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻、安静一些的地方。
❖
7.要有“傍大款”意识。即把店铺开在著名连锁店或品牌店附近，甚至可以开在它的旁边。与
超市、商厦、饭店、24小时药店、咖啡店、茶艺馆、酒吧、学校、银行、邮局、洗衣店、冲印店、
社区服务中心、社区文化体育活动中心等集客力较强的品牌门店和公共场所相邻。例如，你想经营
高二11班
一、课题背景
❖ 现代人最讲究“吃”、“穿”、“住”、“ 行”。当然，“百事吃在先”，有得“吃” ，“吃”得饱，才会想到“穿、住、行”。 常州，一个美丽的现代化城市，传统小吃流 长,但新兴的现代餐饮文化也同样丰富多彩。 麦卖当劳、肯德基这两个“洋餐馆”总是出 现在繁华的商业街头,我们不禁疑惑,它们是怎 么选址的呢?
集中市场”，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招
徕顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。
❖
6.根据经营内容来选择地址。店铺销售的商品种类不同，其对店址的要求也不同。有的店铺要
求开在人流量大的地方，比如服装店、小超市，但并不是所有的店铺都适合开在人山人海的地方，
是“好吃”，而有更深的见解。 ❖ 5、通过对它们的进一步探究，拓展我们当代青年
知识面。 ❖ 6、通过研究麦当劳、肯德基的选址因素，挖掘商
业场所的选址方法。
四、课题研究内容
❖ （一）第一次活动：研究麦当劳、肯德基在 常州的分布。
（二）、制作调查问卷
❖ 详见第二次活动记录
（三）、分发问卷
❖ 1、在学校分发问卷，进行调查 ❖ 2、在小区分发问卷，进行调查
太悬殊。
❖
9.要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也
快餐店区位调查总结（模版）
快餐店区位调查总结（模版）第一篇：快餐店区位调查总结（模版）快餐店区位调查总结1.由于餐饮业所用原料为遍在原料，所以这些快餐店的选址都是靠近商业区，或者依稀人口比较密集的区域。
而且在它们附近都有相应的原料供应商，或是可以短时间内让原料供应商将原料送到。
四个快餐店大都毗邻学校和商务大厦等人员密集区域，面向消费群多为公司职员及学生，且交通便利。
其中友谊快餐厅东临水上公园，流动人口相对较大，客流量较多，由此可见，他们的区位选址还是合理的。
2.主要的竞争对象为一些附近的中小型餐馆、小吃摊以及各企业内部的餐厅等，同类竞争产业较多，竞争较为激烈。
3.对于处于繁华地段的快餐店，它们的快餐价位也相对高一些，以平衡相对较高的地价、房价和租金，同样它们的规模也更大一些。
4.这些快餐店的员工流动性比较大，所以他们一般选择在校的兼职大学生，同时，在校大学生的工资也较低。
5.这些快餐店的原料运费几乎可以省略不计，因为像蔬菜、米面这类食用原料都为遍在原料，而且这些快餐店的周围都有供应商。
6.这些快餐店的费用主要是原料进价、劳动力工资、以及房价租金等。
7.这些快餐店的消费对象主要是一些公司的员工和就餐时间无法回家的人群，其中一些为学生或游客，还有一些时间比较紧的人群。
8.快餐质量大同小异，服务质量大体相当。
9.四个快餐店在方圆1千米内都有菜市场，所以原料的运费及成本基本相差不多，劳动力方面基本都为相对廉价的劳动力，多为周围高校大学生，所以劳动力成本相对差别不大，主要成本差别在租金上，四个快餐店选址均不在市中心，所以租金均相对较低。
第二篇：一份快餐店调查问卷（范文）关于.com快餐的问卷调查表各位先生女士，您好！这里正在进行关于.com快餐的问卷调查，希望您能抽出一点宝贵的时间认真完成这份问卷，谢谢合作！1、您的性别？□男□女2、您的年龄？□18以下□19-25□26-30□31-35□36-45□45岁以上3、您的当前身份是？□学生□教师4、您多久选择一次快餐？□几乎每天□每星期至少一次□每月至少一次□每年至少一次5、您通常选择快餐主要是何时用餐？□早餐□午餐□晚餐□夜宵6、您每次的消费金额大约在？□10元以下□10-20元□20-30元□30元以上7、您去选择快餐的主要原因是什么？□方便□尝试新品8、您通常在哪里选择快餐？□家中□学校□外出地方□其它9、您个人喜欢哪种餐食？□中式快餐□西式快餐□中式炒菜馆□火锅店□其它10、影响您选择快餐的首要因素是？□价格□品种丰富□地理位置□品牌□卫生质量□服务态度□方便快捷□其它可复选12、您对目前.com快餐服务的满意度？□很满意□满意□一般□比较不满意□很不满意13、您觉得.com快餐最应该改进的地方是？□卫生□价格□口味□环境□食物质量安全□等待时间□服务态度□其它可复选14、对于目前.com快餐价格你认为？□便宜□合理□偏贵15、您喜欢什么样的就餐环境？□人多热闹□不希望有人打扰□有音乐伴奏□无所谓16、您认为广告对您的选择的影响是？□很大影响□没什么影响□随心情而定17、您认为快餐店是否应该有标志性建筑、员工着装和店面装饰保持一致？□是□不是□随便18、您会因为新开张餐饮店的促销优惠活动而过去就餐吗？□会□不会19、您在等外卖或就餐时感觉最不满意的是（可多选）□等待时间长□快餐价格贵□服务质量差□快餐质量差20、您认为一个快餐店的核心竞争力主要体现在□产品质量□管理体制□企业文化□品牌运作21、您对当前.COM餐厅食品质量的评价是□非常满意□满意□一般□不满意22、您觉得.COM餐厅的卫生状况如何？□非常满意□满意□一般□不满意23、您觉得.COM餐厅的服务质量状况如何？□非常满意□满意□一般□不满意24、对于餐厅新出的款式产品，您会选择尝试么？□会□不会25、您对.COM餐厅有什么意见或者建议么？感谢您的合作！欢迎到.com就餐~第三篇：快餐店实习总结快餐店实习总结在xx快餐店的工作已经有两个月的时间了，这段经历是我自小第一次在一个类似通常意义上的职场的环境里的工作生活（之前都是家教之类的简易结构的工作），蓦然回想，觉得感想颇多。
肯德基内外部环境分析研究
对策建议
加强食品安全监管，提高 服务质量，优化价格策略 ，提升品牌形象和客户满 意度。
加强与本土品牌的合作， 拓展销售渠道和市场份额 。
ABCD
针对不同消费群体推出差 异化产品和服务，满足不 同层次和口味的需求。
注重环保和可持续发展， 推广健康饮食理念，提升 企业社会责任形象。
感谢观看
THANKS
肯德基在中国市场的目标客 户群体主要是年轻人和家庭 ，产品定位为提供便捷、美 味、多样化的快餐食品。
肯德基在中国市场的竞争优 势在于其品牌影响力、成熟 的供应链管理和广泛的门店 网络，但同时也面临着食品 安全、服务质量、价格策略 等方面的挑战。
随着中国消费者对健康、环 保意识的提高，肯德基需要 加强产品的健康宣传和环保 包装的使用，以满足消费者 需求。
肯德基内外部环境分 析研究
• 肯德基简介 • 外部环境分析 • 内部环境分析 • 内外部环境综合分析 • 结论与建议
目录
01
肯德基简介
公司背景
肯德基是一家全球知名的连锁快餐企业，成立于 1930年代的美国。
公司最初以炸鸡起家，逐渐发展成为涵盖多款快 餐食品的连锁餐厅。
肯德基隶属于百胜餐饮集团，是该集团的旗舰品 牌之一。
，是全球许多消费者喜爱的品牌之一。
03
肯德基在不断推出新产品的同时，也注重提高食品质
量和卫生标准，以满足消费者对健康和安全的需求。
02
外部环境分析
宏观环境分析
政治环境
肯德基需要关注所在国家的政治稳定 性、政策法规对餐饮业的影响，以及 食品安全法规的变动。
社会文化环境
肯德基需要关注所在国家的社会文化 习惯、消费者口味偏好以及生活方式 的变构与文化
2021年关于肯德基的调研报告(2)
关于肯德基的调研报告(2)地理位置及周边环境位于金华江北银泰城B馆二楼，周边3公里之内，一般每天的人流量在10万人以上，周边1-2公里之内有大型的品牌商业和购物中心(例如银泰城，福泰隆超市，沃尔玛超市，星巴克，江北第一百货，永盛购物广场、帝壹城和恒大百货等等)，楼下就有夜市、小吃一条街;房屋所处位置的交通非常便利，公交车和出租车直达。
肯德基的门面永远延续了以红色为主的色调，全球统一的门面设计，走到哪都像是在同一个肯德基就餐。
同时，肯德基在门面上的店名是以三个白色字体“KFC”组成。
早已为人们所熟识，其亲和力在消费者的心中也已根深蒂固。
透明式封闭出入口起到很好的装饰作用，可以在墙面上做一个整体的墙面装饰，而不会因为其他门而被打断，与墙面很好的融为一体，让人分不清墙面与门的所在，给人一个整体墙面装饰的感觉。
肯德基的橱窗基本以玻璃为主，包括门面及门面延展，客人在内、在外都可以观看，使整个空间变得十分通透。
当我们进入肯德基的时候，迎面的便是我们的点餐台，也就是柜台。
商品全部展示在墙壁的展示台上，同时有图片、相应的价格标出，以及背后灯光作为照明衬托。
同时，食品在服务员的背后生产，一部分的食品放置于架子上以供销售。
这样顾客能直观的看到食品的生产过程，使顾客对食品的制作过程较为放心。
KFC的柜台摆设、颜色、高度(1.3米)都是全球统一的，这也充分体现了连锁店的统一性。
1、符合现在低碳生活的健康理念，无污染。
2、易打理，清洁起来比较省心省力。
3、绝对的阻燃性，长时间使用不会氧化，不会产生霉斑;还具有一定的隔音性。
4、板块可以随意调换，调换电器或电器维修都特方便。
不需要那么多大大小小的工具，只需要一个小小的吸盘就可以了。
肯德基的天花板在形状上选用的形状大多为方形，在色彩上选用的是吊顶原色，还有方形的双栏栅格灯的灯光和嵌入式筒灯的灯光相应的镶锲其中，使整个店面开阔明亮。
肯德基的墙壁装潢主要作用是装饰和陈列。
在壁面上安置陈列台，作为商品或海报的展示处。
关于肯德基的调研报告（2）
关于肯德基的调研报告（2）四、服务设施设计(一)选址地理位置及周边环境位于金华江北银泰城B馆二楼，周边3公里之内，一般每天的人流量在10万人以上，周边1-2公里之内有大型的品牌商业和购物中心(例如银泰城，福泰隆超市，沃尔玛超市，星巴克，江北第一百货，永盛购物广场、帝壹城和恒大百货等等)，楼下就有夜市、小吃一条街;房屋所处位置的交通非常便利，公交车和出租车直达。
(二)肯德基的门面肯德基的门面永远延续了以红色为主的色调，全球统一的门面设计，走到哪都像是在同一个肯德基就餐。
同时，肯德基在门面上的店名是以三个白色字体“KFC”组成。
早已为人们所熟识，其亲和力在消费者的心中也已根深蒂固。
(三)店面的出入口设计商店的出入口设计种类有很多，包括：封闭型、半开型、全开型、出入分开型等等。
透明式封闭出入口起到很好的装饰作用，可以在墙面上做一个整体的墙面装饰，而不会因为其他门而被打断，与墙面很好的融为一体，让人分不清墙面与门的所在，给人一个整体墙面装饰的感觉。
(四)肯德基的橱窗肯德基的橱窗基本以玻璃为主，包括门面及门面延展，客人在内、在外都可以观看，使整个空间变得十分通透。
(五)肯德基的商品展示(点餐区)当我们进入肯德基的时候，迎面的便是我们的点餐台，也就是柜台。
商品全部展示在墙壁的展示台上，同时有图片、相应的价格标出，以及背后灯光作为照明衬托。
同时，食品在服务员的背后生产，一部分的食品放置于架子上以供销售。
这样顾客能直观的看到食品的生产过程，使顾客对食品的制作过程较为放心。
KFC的柜台摆设、颜色、高度(1.3米)都是全球统一的，这也充分体现了连锁店的统一性。
(六)肯德基的吊顶、灯光肯德基的天花板多为集成吊顶。
其好处：1、符合现在低碳生活的健康理念，无污染。
2、易打理，清洁起来比较省心省力。
3、绝对的阻燃性，长时间使用不会氧化，不会产生霉斑;还具有一定的隔音性。
4、板块可以随意调换，调换电器或电器维修都特方便。
不需要那么多大大小小的工具，只需要一个小小的吸盘就可以了。
肯德基市场环境分析
肯德基市场环境分析一、市场概况肯德基（KFC）是全球最大的连锁餐饮企业之一，以提供炸鸡为主打产品。
公司成立于1952年，总部位于美国肯塔基州，如今在全球拥有超过20,000家门店，遍布全球130多个国家和地区。
肯德基以其独特的口味和快速服务而闻名，吸引了众多消费者。
二、市场规模肯德基在全球范围内占领了重要的市场份额，其全球年销售额超过200亿美元。
在中国市场，肯德基也是一家率先的快餐品牌，拥有超过5000家门店，年销售额达到100亿元人民币。
中国市场对肯德基来说是非常重要的，其销售额占全球总销售额的一大部份。
三、竞争对手分析肯德基在全球范围内面临着激烈的竞争，主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等国际快餐品牌。
在中国市场，肯德基的主要竞争对手是麦当劳，两家品牌在中国市场展开了激烈的竞争。
此外，中国市场还有一些本土快餐品牌，如永和豆浆、真功夫等，它们也对肯德基构成为了一定的竞争压力。
四、消费者调研针对肯德基的消费者调研显示，消费者对肯德基的产品质量和口味非常满意。
肯德基的炸鸡产品被认为是美味可口、鲜嫩多汁的代表。
此外，肯德基的快速服务也受到了消费者的好评。
然而，消费者也提到了一些改进的建议，如增加健康食品选项、提供更多的优惠活动等。
五、市场趋势1. 健康饮食趋势：随着人们对健康饮食的关注度提高，越来越多的消费者开始选择健康的快餐选项。
肯德基可以通过提供更多的健康食品选项，如沙拉、水果等，来满足这一市场需求。
2. 外卖市场增长：随着外卖市场的快速增长，肯德基可以与外卖平台合作，将产品送达消费者手中，提升便利性和销售额。
3. 科技创新：肯德基可以利用科技创新来提升消费者体验，如推出挪移支付、自助点餐等服务，以满足年轻消费者的需求。
六、市场营销策略1. 品牌宣传：肯德基可以通过广告、社交媒体等渠道增加品牌暴光度，提高消费者对其产品的认知度。
2. 促销活动：肯德基可以定期推出促销活动，如买一送一、折扣等，以吸引更多的消费者。
肯德基选址
（二）、制作调查问卷
❖ 详见第二次活动记录
（三）、分发问卷
❖ 1、在学校分发问卷，进行调查 ❖ 2、在小区分发问卷，进行调查
（四）、调查结果数据分析
题号1 题号2 题号3 题号4 题号5 题号6 题号7 题号8 题号9 题号10
题号11
题号12
题号13
A
B
C
D
E
FG
36
56
43
38
17
14
4
3
文化宫地下广场 24人/分
4、足够的配电功率，完善的水电和消防设施等。
（七）、研究“麦当劳管理的特 详见网上第七次活动记录
麦卖当劳、肯德基这两个“洋餐馆”总是出现在繁华的商业街头,我们不禁疑惑,它们是怎么选址的呢? 交通：B13：由新桥镇出发，至西新桥，转B12，至文化宫。
点” 常州，一个美丽的现代化城市，传统小吃流长,但新兴的现代餐饮文化也同样丰富多彩。
研究性总结会上，我们还可以看到其他组的研究成果，这个大会，使我们了解到更多的事物，使我们具有鉴别能力，哪些是好、哪些 是不好的，我们一看就知道。 “研究性学习”是实践性很强的学习，其中充满乐趣也极富挑战性。 要选择有广告空间的店面。 2、面积限制在50—200平方米以内。 2、在小区分发问卷，进行调查 与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不如选择不远的将来由冷变热、目前未被看好的街道或市区。 其次，这一课程的开设，培养了我的动手能力。 研究性课程的开设是为了我们能够很好地立足于社会打下了基础，最后，这一课程的开设培养我的创新意识。 我对于“研究性”这个词由比较肤浅的理解到有了较深的理解。 文化宫KFC麦当劳调查：人流量：17人/分 不管校内校外，我们都有活动过，我们常常讨论，也去上网查找一些资料，每一次研究活动都有方向有目标。 （一）便利店的选址指南 预测肯德基（麦当劳）还将在哪些地方开设餐厅。 3、在马路上无法看到商店。 另外，三叉路口是好地方； 2、探究麦当劳、肯德基的背景及 、内涵。 南北走向街道最好坐西朝东，尽可能位于十字路口的西北拐角。 （八）、按研究“肯、麦”研究商业场所的选址标准。 详见网上第七次活动记录
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，D服务周到 员工态度热情 诚恳
C味道可口 19%
当今社会文化流行于当下的饮食文化， 不再是只求饱肚或追求味道，而是区域健 康均衡饮食。使得一直追紧时尚、实施 “ 本土化 ”的肯德基也更新了他们的餐 牌，营养早餐顺势推出。
前景分析
当“真功夫”、“东方既白”、 等主打中式餐的快捷餐饮业不断崛起 时，肯德基亦面临着其巨大的挑战。
5 您一般选择什么时候去肯德基（ ） A 早餐时间 B 午饭时间 C下午茶时间 D晚餐时间 E夜宵时间 6 您会在什么情况下光临肯德基（ ） A 跟朋友聊天 B 无聊时去 C 陪另一半去 D带小朋友去 E 时间紧又必须吃饭时 7 跟同类快餐相比，您选择肯德基的原因有（ ） A 品牌好 B味道好 C营养好 D服务好 E价格便宜 8 您觉得肯德基食品营养搭配合理吗（ ） A 合理 B 不合理 C无所谓
二、空间区位因素
交通通达性 太原市地价的高低 周围公共环境与店里就餐环境
三、人文区位因素
政策制度 品牌服务 文化因素
改革开放之后，中国立志搞好经 济，鼓励外商在华投资。特别是中国 进入WTO之后，政府实行了一系列 政策来对投资所采取的促进和便利措 施。
选项 A搭配营养合理
小计
比例
在107份问卷中其中就有29人是因 35 32.71% 为安全有保障而选择肯德基，有51人因 B安全性有保障 29 27.10% 为服务周到而选择肯德基，占了样本空 C味道可口 56 52.34% 间的47.66%，将近一半。
调查概况
• 调查目的：通过对太原市几家肯德基的分布 了解肯德基的选址情况，分析其区位在中国 的经营发展优势。 • 调查范围：太原市区范围 • 调查时间：2013.11.18 12：00-14：00 • 调查对象：太原市赛博数码广场肯德基赛博 餐厅 地址：迎泽区南内环街107号肯德基店
俯 视 图
并
9 肯德基推出新品，您会立即去尝试吗（ ） A 立即尝试 B 偶尔会 C 每次都点同样的产品 10 您认识肯德基新品通常通过哪个媒介（ ） A 媒体广告 B 单与传宣传单 C 朋友推荐 D 店员推荐 11 在消费过程中，以下哪点让您最满意（ ） A 优美的环境 B 优质服务 C 便民 D 可口的食物 G 其他 12您认为肯德基目前的产品能满足日常用餐需要吗？ A完全可以 B基本可以 C不可以 13 您最喜欢肯德基什么食物？ 14 对经营品牌的调查对消费者的调查 对产品的调查 对目标顾客购买行为调查 对肯德基这一品牌的调查对消费者的构 成调查
调查分析
快餐店隶属于服务业，影响服务业 布局的区位因素错综复杂, 但大体上可 以归入自然、经济、技术、人文、空间 等几大类。 对于快餐店的区位选择，其信息区 位因素影响较弱，因此在这里，我们将 从经济区位因素、空间区位因素、人文 区位因素来探究快餐店的选址。
D服务周到，员工态度热情诚恳 E品种多样 F上餐速度快 G其他 51 48 33 33 47.66% 44.86% 30.84% 30.84%
有效填写人数
107
A搭配营养合 理 G其他 在参与问卷调查的107人中表示因为 12% B安全性有保 F上餐速度快 12% 口味好而选择肯德基的就有56人，占样本 障 空间的52.34%。 12% 10% E品种多样 17%
赛博KFC
南 内 环 街 州
路
调查方法
• 观察法 • 问卷法 • 分析法
观察法
①观察法准备阶段 ②进行观察 ③进行面谈 ④合并工作信息 ⑤核实工作描述
问卷法
我们运用统一设计的问卷，在太原市区各主 要的街道向来往的消费者进行肯德基问卷调 查。
分析法
通过对顾客的观察和问卷调查的回收， 我们对数据进行分析并进行总结。将整理的 数据录入excel表中，进行具体分析： ①列表法 ②作图法
对此我们小组讨论得出了几点建议：
• 第一、本持质量第一，融入中国国情，切实关注 健康和营养。 • 第二、从供应商源头断绝不良添加剂或添加剂超 标。 • 第三、关于优惠券。 • 第四、礼貌待客，增加对国内肯德基工作人员， 前台服务人员的培训，提高其服务素质。 • 第五、增加食品多样化，不断推陈出新。
综上所述，肯德基选址太原赛博广场符 合了肯德基在世界范围内的选址奥秘，同 时结合了中国太原市实际情况，综合了太 原的人文、政治、经济等各方面因素。最 终，肯德基在太原赛博广场选址是非常合 理明智的。
附录
问卷
肯德基消费者类型以及满意度调查问卷 1 您的性别（ ） A 男 B 女 2 您的年龄范围（ ） A 10岁以下 B 10岁—20岁 C 20岁—30岁 D 30岁以上 3 您大概每隔多久去一次肯德基（ ） A 每周都去 B一个月去一次 C两个月去一次 D 极少 4 您的职业是（ ） A 自由职业 B 家庭主妇 C企事业单位职工 D 公务员 E个体劳动者 F学生 H其他职业
肯德基区位分析
小组成员 李 明 王 芳 梁 瑜 谭 然 李慧慧 张靖琳 郭美玲 王文静 史梦梦 郭乃华
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调查背景
在美国老家，麦当劳排名第一，肯德 基排名第七，但在中国市场，肯德基却以 1500家的连锁店数量(高于麦当劳两倍)把 对手远远甩在身后。在营业额方面，麦当 劳也是落后于肯德基。 快餐企业的辉煌离不开其餐厅地址的 选择，那快餐店地址的选择与哪些因素有 关呢？
一、经济区位因素
区域商圈发展状况 周边同行业者竞争状况 城市劳动力状况 市场定位状况
肯德基利用中国当地的低廉的原材 料为中国人提供服务，从中获得可观的 利润。另外，中国有大量廉价的劳动力， 这也是中国吸引肯德基来华投资的一大 区位因素。
一方面，中国人口多，有较大的市 场规模和快速增长的市场潜力，对外商 直接投资也具有较大吸引力。 另一方面，肯德基一般把连锁店开 在比较繁华的地段，接近市场意味着可 以降低相关的市场搜寻成本。