如何对银杏树叶进行深加工利用
银杏叶加工制茶技术
银杏叶加工制茶技术 Document number：WTWYT-WYWY-BTGTT-YTTYU-2018GT银杏叶加工制茶技术银杏保健茶的手工制作技术如下：一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。
采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。
二、杀青当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖分钟，然后用手或“Y”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖顺锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。
三、揉捻叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前推滚成圈状，使叶成细条状。
推滚时用力要轻，方向要一致，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
四、初炒将锅加温到170℃－190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。
如此反复进行，直至有手感时取出摊晾，让其回潮变软。
五、复炒将摊晾过的茶叶再投入锅中，用大火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。
六、包装复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。
密封后放在干燥无异味处贮存。
银杏叶饮料加工技术一、主要生产工艺流程鲜银杏叶--→清洗--→干燥--→粉碎--→浸提--→粗过滤--→调配--→精滤--→灌装--→杀菌--→冷却--→保温观察--→成品。
二、操作技术要点1、原料的采集与处理：在9月份采集发育充分的银杏叶，采后及时用流动清水漂洗干净，沥去表水，在通风干燥处摊晒或置于烘干机中在40℃以下的温度条件下烘干至含水量5％左右，以防霉变。
为了充分浸提银杏叶中的有效物质，先将干银杏叶粉碎成过60--80目筛的粉状。
2、浸提与粗滤：将银杏叶细粉与水按1：50之比加入到浸提罐内，加热至90℃左右，维持1小时，将浸提液泵入冷热缸贮存，再向浸提罐内加入同量的水进行第二次浸提，合并两次浸提汁，并滤出较大的颗粒，将滤液泵入调配罐。
银杏叶的加工方法
银杏叶的加工方法银杏叶是中国传统中药材之一，具有广泛的药用价值。
在加工过程中，需要注意以下几个步骤：采摘、处理、干燥、粉碎、提取等。
首先，采摘是加工银杏叶的第一步。
一般在秋季银杏叶成熟的时候进行采摘。
采摘时应选择叶片完整、无病虫害的银杏叶。
同时，为了保证产品的质量，采摘后的银杏叶应尽快处理。
处理是加工银杏叶的重要步骤。
处理过程中主要是去除银杏叶上的杂质和污物，以及将叶柄和中脉剪除。
这样做可以提高银杏叶的纯度和质量。
接着，干燥是加工银杏叶的关键环节。
银杏叶需要在阴凉通风处进行脱水工艺，以保证其干燥均匀且不受霉变。
一般来说，可以将银杏叶摊放在干净的纱布上，然后放在阴凉通风处晾晒。
为了加快干燥的速度，也可以使用通风干燥器进行处理。
干燥完成后，需要对银杏叶进行粉碎。
一般采用研磨机进行粉碎，可以将银杏叶研磨成粉末状。
粉碎的目的是方便后续的提取工作。
提取是加工银杏叶的最后一个环节，提取可以采用水提取、酒精提取、乙醚提取等方法。
根据不同的提取方法，可以得到不同的银杏叶提取物。
其中，常用的是酒精提取法。
具体做法是将粉碎后的银杏叶置于酒精中浸泡，浸泡时间一般为1~2周。
浸泡结束后，使用滤纸或者离心机过滤掉悬浮液，得到银杏叶提取液。
银杏叶的提取液可以进一步经过浓缩、精制等处理过程，得到纯度更高的银杏叶提取物。
提取物可以直接用于制药、保健品等行业，也可以作为中药材使用。
在加工银杏叶的过程中，需要注意以下几个问题：一是要保持加工环境的清洁，避免受到外界的污染。
二是要控制好加工过程的温度和湿度，避免银杏叶受潮和变质。
三是要选择适当的加工方法和工艺，以提高加工效率和产品质量。
总之，银杏叶的加工方法包括采摘、处理、干燥、粉碎、提取等步骤。
在加工过程中，需要注意环境的清洁，控制好温度和湿度，选择适当的加工方法和工艺。
只有做好这些工作，才能保证银杏叶的质量和药用价值。
银杏叶饮料的加工技术
银杏叶饮料的加工技术银杏叶是一种常见的中药材，拥有多种药用价值。
在现代生活中，将银杏叶用于饮品制作已经成为一种时尚，深受广大消费者的喜爱。
然而，银杏叶饮料的加工技术却不是那么简单，需要严格按照工艺进行制作。
本文将介绍银杏叶饮料的加工技术，帮助制作出口感好、口味美的银杏叶饮料。
原材料的选择和储存银杏树的叶子中含有一种重要成分，叫做银杏酰苷。
银杏树茂密、年龄在20年以上、无明显病虫害的树从5月份开始采摘银杏叶，一般采取晨采晾晒的方法进行初步处理。
采摘银杏叶时，要注意不要打伤叶片，不要将新旧混杂的叶片放在一起，不同老度的叶片分别存放，这样更加有利于制作银杏叶粉和饮料。
采摘完毕后，将银杏叶储存在通风、干燥、阴凉的环境中，以避免叶子变质发霉。
银杏叶精制深加工-制作银杏叶粉银杏叶粉是银杏叶饮料中常用的原料，其制作方法较为简单。
一般来说，银杏叶先要经过初步清洗、晒干，将晒干的银杏叶研磨成粉末，再经过筛选、烘干、研磨等工艺处理。
最终制作成白色细腻的银杏叶粉。
银杏叶粉保持了银杏叶的营养成分和药用价值，同时使用方便，广泛应用于饮品制作中。
银杏叶饮料加工-制作自制银杏叶茶制作银杏叶饮料主要分为两大类：银杏叶茶和银杏叶浓缩饮料。
这里介绍的是制作自制银杏叶茶的方法。
自制银杏叶茶原材料•银杏叶10~15克•水500ml自制银杏叶茶的步骤1.将银杏叶用清水洗净，并晾干。
2.将晾干的银杏叶放入茶杯或茶壶中。
3.将500ml水烧开，冲入茶杯或茶壶中。
4.盖上茶杯或茶壶盖，等待5分钟左右即可。
自制银杏叶茶除了口感清爽之外，具有一定的清热解毒、降压降糖和防治心血管等作用。
制作时可以根据个人口味的喜好添加适量的蜂蜜或者红枣等天然食品进行调味。
银杏叶饮料加工-制作银杏叶浓缩饮料银杏叶浓缩饮料是银杏叶饮料中的一类，其制作方法较为复杂。
银杏叶浓缩饮料在生产过程中需要进行多次处理工序，包括原材料的选择、清洗、煮炼、浸膏、过滤、浓缩等。
整个生产过程需要花费较长的时间和耗费较大的人力与物力，但其制作出来的银杏叶浓缩饮料具有极高的营养成分和药用价值。
银杏叶加工制茶技术精修订
银杏叶加工制茶技术集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#银杏叶加工制茶技术银杏保健茶的手工制作技术如下：一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中下部位置的叶片为佳，采摘时间以在生长期内的中午10时以前为宜。
采回的叶子要及时加工处理，一时加工不完须注意保鲜。
二、杀青当杀青锅温烧至200℃左右时，将1公斤鲜叶投入锅内焖分钟，然后用手或“Y”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来，再均匀地抖顺锅底，直至手握青叶能成团，并稍有弹性时即可起锅。
三、揉捻叶片杀青后稍加摊晾，接着用手紧握成团，在木板上向前推滚成圈状，使叶成细条状。
推滚时用力要轻，方向要一致，直至用双手握紧叶子后再放开，叶能自然松散即可。
四、初炒将锅加温到170℃－190℃，投入揉捻过的叶子，用双手或小木板压在锅内滚炒，并几次散开使叶子受热均匀。
如此反复进行，直至有手感时取出摊晾，让其回潮变软。
五、复炒将摊晾过的茶叶再投入锅中，用大火加热，但翻动要轻，用力要匀，炒至叶烫手为止。
六、包装复炒茶叶摊晾凉后，用簸箕除碎末和杂质，即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。
密封后放在干燥无异味处贮存。
银杏叶饮料加工技术一、主要生产工艺流程鲜银杏叶--→清洗--→干燥--→粉碎--→浸提--→粗过滤--→调配--→精滤--→灌装--→杀菌--→冷却--→保温观察--→成品。
二、操作技术要点1、原料的采集与处理：在9月份采集发育充分的银杏叶，采后及时用流动清水漂洗干净，沥去表水，在通风干燥处摊晒或置于烘干机中在40℃以下的温度条件下烘干至含水量5％左右，以防霉变。
为了充分浸提银杏叶中的有效物质，先将干银杏叶粉碎成过60--80目筛的粉状。
2、浸提与粗滤：将银杏叶细粉与水按1：50之比加入到浸提罐内，加热至90℃左右，维持1小时，将浸提液泵入冷热缸贮存，再向浸提罐内加入同量的水进行第二次浸提，合并两次浸提汁，并滤出较大的颗粒，将滤液泵入调配罐。
银杏提取物生产工艺
银杏提取物生产工艺
银杏提取物是由银杏叶中提取的一种天然草药，具有抗氧化、抗炎、降血脂、抗肿瘤等多种药理作用。
下面是银杏提取物的生产工艺流程。
1. 材料准备：选用优质的银杏叶作为原料，经过采摘和初步清洗，去除杂质。
2. 粉碎：将清洗干净的银杏叶经过粉碎机进行粉碎，将其变为细碎的粉末。
3. 浸提：将银杏叶粉末与适量的溶剂（一般为乙醇）进行浸提。
浸提过程可以采用常温或加热方式，提取时间一般为6小时。
4. 滤液分离：将浸提的混合物通过滤网或离心机进行过滤，将固体物质和溶液分离。
得到的溶液即为银杏提取物。
5. 精制：对得到的银杏提取物进行精制处理，通过浓缩、结晶、干燥等工艺，去除多余的杂质，提高提取物的纯度。
6. 包装：将精制好的银杏提取物进行包装，一般采用密封包装，避免其暴露在空气中。
7. 质检：对包装好的银杏提取物进行质量检验，检测其化学成分、活性物质含量等指标是否符合规定。
8. 储存：将质检合格的银杏提取物储存放置于干燥、阴凉、避
光的环境中，以保持其药效和质量稳定。
银杏提取物的生产工艺主要包括材料准备、粉碎、浸提、滤液分离、精制、包装、质检和储存等环节。
每个环节都需要严格控制，确保提取物的质量和纯度。
同时，还需要对采用的溶剂、浸提时间和温度进行合理选择，以提高提取效率和药效。
银杏叶烘干工艺
银杏叶烘干工艺银杏叶是一种具有很高药用价值的植物，其叶片富含多种有效成分，具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种功效。
为了充分发挥银杏叶的药用价值，烘干是一种常用的加工工艺。
下面将介绍银杏叶烘干的工艺流程和注意事项。
一、银杏叶烘干的工艺流程1. 采摘：选择生长在无污染环境中的银杏树，采摘具有完整形状、无病虫害的银杏叶。
采摘后应尽快进行后续处理，以避免叶片的水分流失。
2. 清洗：将采摘得到的银杏叶放入清水中浸泡，去除叶面的灰尘和杂质。
清洗时应轻柔地搅拌，避免叶片的损伤。
3. 晾干：清洗后的银杏叶放在通风良好的地方进行晾干，以去除叶片上的水分。
晾干的时间一般为2-3天，具体时间根据气温和湿度而定。
4. 烘干：将晾干的银杏叶放入烘干机中进行烘干。
烘干时应控制好温度和时间，避免叶片的过度干燥或烘糊。
5. 整理：烘干后的银杏叶应进行整理，去除叶片上的杂质和损伤的部分。
整理后的银杏叶即可包装或进一步加工。
二、银杏叶烘干的注意事项1. 温度控制：烘干过程中，应控制好烘干机的温度，避免温度过高导致叶片的烘糊或烧焦。
2. 时间控制：烘干的时间应根据银杏叶的湿度和厚度来决定，过长或过短的时间都会影响叶片的品质。
3. 通风条件：烘干机应具备良好的通风条件，以保证烘干过程中叶片的均匀受热和水分的快速蒸发。
4. 防止霉变：烘干前后要注意保持环境的清洁和干燥，避免叶片霉变。
5. 包装保存：烘干后的银杏叶应尽快进行包装，存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和湿气侵入，以免影响叶片的品质和药用效果。
6. 工艺改进：根据实际情况，可以适当调整烘干的温度、时间和通风条件，以提高工艺效率和产品质量。
烘干是一种常见的食品和药材加工工艺，对于银杏叶的烘干来说，合理控制温度和时间，保持良好的通风条件，加强整理和包装，都是保证产品质量的关键。
只有通过科学的烘干工艺，才能使银杏叶充分发挥其药用价值，为人们的健康带来更多的益处。
银杏叶加工方法
银杏叶加工方法介绍银杏叶是一种具有药用和观赏价值的植物材料，可以用于制作银杏叶茶、银杏叶粉等产品。
本文将探讨银杏叶的加工方法，包括采摘、处理、干燥等过程。
采摘银杏叶采摘银杏叶的时间通常在秋季。
选择新鲜、完整、无病虫害的银杏叶进行采摘。
下面是采摘银杏叶的步骤：1.寻找合适的银杏树：选择银杏树的树龄应在5年以上，树体健康，没有明显的病虫害。
2.选择合适的枝条：选择位于树冠外部的枝条，避免损伤树体。
枝条应该具有丰富的叶子，颜色艳绿。
3.使用剪刀或手工剥离：小心地使用剪刀割断枝条，或者用手轻轻地将叶子从枝条上揭离。
处理银杏叶在采摘回来的银杏叶中，可能会夹杂着一些干枯的叶片、杂质和虫子。
处理银杏叶是为了去除这些不需要的物质，使得银杏叶更加干净、纯净。
1.清洗：将采摘回来的银杏叶放入清水中，用手轻轻搓洗。
重点清洗叶子表面，使叶子上的灰尘和杂质被冲走。
2.浸泡：将清洗过的银杏叶放入清水中浸泡30分钟。
这个步骤可以去除叶片表面的残留杂质。
3.检查和去虫：在浸泡后，将银杏叶取出，仔细检查是否有虫子或有损叶子的部分。
如有发现，可用手轻轻捏碎或切割去除。
干燥银杏叶干燥是银杏叶加工过程中至关重要的一步，只有干燥透彻，才能确保银杏叶的保存和使用质量。
1.通风干燥：将处理好的银杏叶摊放在通风良好的地方，避免阳光直射。
经过几天的自然风干，银杏叶的水分逐渐蒸发，变得干燥而脆弱。
2.人工烘干：如果天气潮湿或者时间紧迫，可以选择人工烘干。
将银杏叶平铺在干燥的烤箱或烘干机上，温度不宜过高，一般控制在40-50摄氏度之间。
定期翻动叶片，确保叶片均匀受热，直到完全干燥为止。
储存银杏叶储存银杏叶的关键是避光、防潮和防虫。
以下是几种常见的储存方法：1.密封袋储存：将完全干燥的银杏叶放入密封袋中，尽量排出袋内空气，然后密封。
放置在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。
2.真空包装：使用真空包装机将银杏叶真空封装，这样可以更好地保持银杏叶的新鲜度和营养成分。
银杏树叶标本制作方法
银杏树叶标本制作方法
制作银杏树叶标本的方法如下：
1. 首先，在银杏树上选择完整、无损的叶子作为标本。
最好选择成熟的叶子，因为它们比较坚固并且形状完整。
2. 使用一把锋利的剪刀或刀片将叶子从树上剪下。
尽量保持叶片完整，不要损坏叶片的形状。
3. 将剪下的叶子放在报纸或吸水纸上，并轻轻用干燥的毛笔或软刷子将叶子上的灰尘和污垢清除干净。
可以选择在叶子底部进行清理，因为叶子上通常积累了更多的灰尘。
4. 准备一本压花书或切割板，并在其中放入一张吸水纸。
将叶子轻轻摆放在吸水纸上，确保叶片铺展开，形状不变形。
如果叶子太大，可以将其折叠或切割成适合标本的大小。
5. 在叶子上放置更多的吸水纸，以确保叶片被完全包裹。
接下来，将重物放在叶子上，如书籍、石头或砖块。
重物的目的是压住叶子，使其保持形状并避免翘曲。
6. 将叶子置于阴凉通风的地方，以保持叶子的相对湿度。
每隔一段时间，检查吸水纸是否变干，如果是，可以更换一张新的湿吸水纸。
7. 根据叶子的厚度和湿度，通常需要几周到几个月的时间才能完全干燥。
等到叶子完全干燥后，可以取出叶子，并用胶水将
其固定在底板上。
8. 在叶片上用细尖的笔或专用笔刷上的墨水书写银杏的学名、标本产地和采集日期等信息。
9. 最后，使用透明胶纸或玻璃制成的标本罩，将标本进行保护。
确保罩子紧密地贴合标本以防止灰尘和湿度的进入。
制作好的银杏树叶标本可以用于教育展示、科学研究或个人收藏等用途。
银杏叶烘干工艺
银杏叶烘干工艺银杏叶是一种具有药用价值的植物材料，被广泛应用于中医药领域。
为了更好地保存和利用银杏叶的药用成分，烘干是一种常用的处理方法。
本文将介绍银杏叶烘干的工艺过程和注意事项。
一、烘干工艺过程银杏叶烘干的工艺过程包括采摘、清洗、烘干和贮存四个步骤。
1. 采摘：选择生长在无污染环境下的银杏树，采摘时应选择新鲜嫩绿、无病虫害的银杏叶。
避免采摘过多老叶和枯叶，影响药用价值。
2. 清洗：将采摘好的银杏叶放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的污物和杂质。
注意不要用力过猛，以免损坏银杏叶的形状和药用成分。
3. 烘干：清洗完的银杏叶放在通风良好的烘干室内，避免阳光直射。
传统的烘干方法是自然风干，将银杏叶摊放在通风处，晾干即可。
现代化的烘干方法是采用专用的烘干设备，调整温度和湿度，控制烘干时间，使银杏叶迅速干燥。
4. 贮存：烘干完的银杏叶应放入密封容器中，防潮、防虫，并置于阴凉干燥处保存。
注意定期检查，避免发生霉变和虫害。
二、注意事项1. 烘干温度：烘干温度是影响银杏叶烘干效果的重要因素。
一般而言，烘干温度控制在40-50摄氏度之间比较适宜，过高的温度会导致银杏叶中的有效成分流失，影响药用价值。
2. 烘干时间：烘干时间应根据银杏叶的湿度和厚度进行合理控制。
一般情况下，烘干时间在4-6小时左右，确保银杏叶完全干燥即可。
3. 烘干设备：传统的银杏叶烘干可以采用自然风干的方式，但效率较低。
现代化的烘干设备能够提高烘干效率，缩短烘干时间，同时可调节温度和湿度，更好地保护银杏叶的药用成分。
4. 贮存环境：烘干完的银杏叶应储存在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。
同时要定期检查，及时清除发霉的叶片，避免银杏叶质量受损。
5. 质量控制：银杏叶烘干工艺要严格按照标准操作，确保烘干过程中不受污染，不发生霉变和虫害。
同时要注意质量检测，检测银杏叶的水分含量和药用成分含量，确保药材的质量和药效。
总结起来，银杏叶烘干工艺是将采摘好的银杏叶进行清洗、烘干和贮存的过程。
国内外银杏叶制成品开发、利用的现状
国内外银杏叶制成品开发、利用的现状一、国内外银杏叶制成品开发、利用的现状(一)银杏叶（图）的产地分布现状银杏(GINKGOBILOBAL)是最古老的中生代植物,至今已有20亿年的历史,现仅存一科一属一种,素有裸子植物“活化石”之称。
银杏树一般均为栽培,目前尚未发现野生者。
银杏生长周期很长,祖辈种树,子孙受益,故又称之为“公孙树”;其叶形酷似鸭掌,因而又叫“鸭脚树”;又因其种子名为白果（图）,故也有人称其为“白果树”。
银杏是我国的特产名贵树种,主要分布在长江以南和台湾地区,(如江苏省泰兴素有银杏之乡之称,此外,湖南正在加快建设银杏基地)。
目前(1996年)我国白果年产量约600万公斤,银杏叶年产量约700万公斤,其资源占世界总量的70%以上,其它多分布在日本和朝鲜半岛。
(二)银杏叶制成品的临床应用现状银杏树经历了漫长的自然选择能延续至今,说明其具有独特的本领。
经过观察,人们发现,银杏树的抗病能力极强,几乎是百病不生,由此有人联想其入药后是否也能用于治疗疾病。
银杏很早就被用作中药,其种子、根、叶均可入药。
《本草纲目》中记载银杏“其性味甘苦而涩,入肺、肾二经,有定喘止咳、止带浊、缩小便之功效”。
《本草品汇精要》中记载银杏叶“味甘苦、涩、性平,归肺经,能敛肺平喘、益心止痛、化湿止泄”。
目前,银杏叶制剂在临床上主要用于治疗:1.心脑血管疾病:冠心病、心绞痛、心律失常、脑缺血、脑水肿、脑动脉硬化、急性脑梗塞、高粘血症、高脂血症、高胆固醇血症、间歇性跛行、动脉栓塞性疾病、静脉炎、静脉机能不全等。
2.神经精神疾患:早老性疾呆、血管性痴呆、记忆障碍、失语症、诵读困难、帕金森氏病、中风后咽神经麻痹、前庭障碍、植物神经功能紊乱、眩晕、血管性头痛、焦虑症、抑郁症、精神紧张等。
3.五官科疾病:美尼尔氏综合征、耳鸣、视神经疾病、视网膜病变、视网膜黄斑变性、糖尿病性视网膜病变、视网膜动脉硬化等。
4.呼吸系统疾病:哮喘、慢性支气管炎、肺结核、婴儿肺炎、呼吸道合胞病毒肺炎、小儿毛细支气管炎、小儿难治性迁延性肺炎、小儿喘息性疾病等。
如何对银杏树叶进行深加工利用
如何对银杏树叶进行深加工利用如何对银杏树也进行深加工和利用？是当前摆在各个国家一个较大研究课题，对银杏叶的深加工利用有以下几种：一、银杏树()叶片(成药)工艺流程辅料、银杏树叶提取物→制粒→干燥→压片→检验→包衣→分装→包装→成品。
本品经薄膜包衣后，具有较优美的外观和良好的贮存性能。
与市售同类产品相比，该品种主药成分含量高出50％，具有良好的抗衰老和对心脑血管的保健作用。
原材料条件主要原料：银杏树标准提取物(GBE)。
银杏树叶提取物成分组成：总黄酮≥4％、内酯≥6％、银杏树酸<10mg/kg。
二、银杏树叶干浸膏产品以银杏树干青叶为原料(从本地银杏树叶烘干厂购置)，经有机溶剂工业酒精浸提得提取液，然后经过滤、浓缩工序得银杏树叶提取物粗晶，粗晶经离心沉降后送吸附塔进行精制，物料在吸附塔中经树脂选择吸附，然后用酒精洗脱得富含黄酮、内酯的物料，最后经浓缩、干燥、包装等工序得到银杏树叶提取物干粉(成品)。
原材料条件银杏树品种：安陆梅核类、马铃类。
银杏树干青叶有效成分平均组成：黄酮甙1．3％，内酯0．35％。
银杏树干青叶的感观标准：叶色青绿，手捏即碎，有银杏树之清香味，无霉变及其他异味本工艺采用中国林科院林产化学工业研究所研制的生产技术。
该技术经过实验室小试和小试鉴定，并在原林业部林化工程中心通过中间试验，工艺成熟，达到生产能力和质量的要求。
三、银杏树干青叶工艺流程①鲜叶→分选→洗涤→燥→包装。
②鲜叶→分选→洗涤→干燥→粉碎→包装。
分选：每年10月上中旬采摘银杏树鲜叶，收集起来后进行分选，剔除树枝、石块等杂物及腐烂叶。
洗涤：用清水反复清洗2—3次，洗净后滤干水分。
干燥：将银杏树叶均匀放人带式干燥机内进行干燥，干燥温度在70℃左右，干燥至含水率大约6％。
原材料条件银杏树品种：安陆梅核类、马铃类。
银杏树采叶园的银杏树鲜叶感观标准：叶色青绿，有银杏树清香味，无枯黄叶及其他杂物。
特价直销。
银杏产品的加工利用(下)
银杏产品的加工利用（下）
五、蜜饯类代表产品白果脯，色泽微黄或青绿，有透明感，口感微软而且糯性，甜酸而略带有苦味。
生产工艺流程：白果挑选、分级→去壳→预热去皮→冷却→配料糖煮→糖渍→烘烤→检验→成品包装。
六、银杏叶片剂、胶囊银杏叶片剂、胶囊的主要原料为银杏叶提取物。
目前国内生产银杏叶提取物的企业中，大多数采取乙醇提取和树脂吸附处理这两步基本工艺，再加上适当的其他纯化步骤，可以获得黄酮苷含量24%以上，银杏内脂6%以上的银杏叶提取物。
乙醇提取→树脂吸附法工艺流程：银杏叶→提取液→浓缩→稀释→冷却→过滤→树脂吸附→洗涤→洗脱→洗脱液→浓缩→提取物。
由银杏叶提取物加上填充剂制成片剂、胶囊等。
一般每斤（粒）含银杏叶提取物40mg，即每斤（粒）含银杏黄酮苷9.6mg，银杏萜内脂2.4mg。
在银杏叶囊中还可以加入人参提取物、红参提取物、刺五加提取物、大豆磷脂酰碱复合物、维生素c等，制成复合胶囊，提高治疗效果。
七、银杏叶茶用银杏叶按绿茶制作工艺制成，外形与绿茶相似，茶汤黄褐色，银杏香气浓郁，稍苦。
也可加以茉莉花、二花等制成花茶。
生产工艺流程：银杏嫩叶→杀青→揉捻→炒二青→摊晾→复炒→过筛→成品包装。
也可将成品粉碎，用包装机制成银杏叶袋泡茶。
八、银杏叶饮料茶用银杏叶浸提液加优质矿泉水配制成的保健饮料。
生产工艺流程：银杏叶干燥、破碎→蒸煮浸提
→过滤→冷地澄清→过滤→调配→装罐封口→高温杀菌→冷却→包装。
另外，还有白果酒、银杏叶酒等都已投入市场。
银杏叶加工方法
银杏叶加工方法一、银杏叶的选择和采摘银杏叶是指银杏树的叶子，一般在秋季采摘。
首先需要选择品质好、无病虫害的银杏树，然后在树上挑选新鲜嫩绿的叶子进行采摘。
采摘时要注意不要弄坏叶子，最好使用手工采摘。
二、银杏叶的清洗和晾晒采摘下来的银杏叶需要进行清洗和晾晒处理。
首先将银杏叶放入清水中浸泡5-10分钟，然后用流动水冲洗干净。
清洗完毕后，将银杏叶均匀地散布在通风良好、干燥阴凉处，避免阳光直射。
每天要翻动几次，直到完全干燥。
三、银杏叶的加工1. 炒制法：将干燥的银杏叶放入平底锅中，用小火慢慢炒制至微黄色即可。
这样可以去除草味和苦味，并且增加香味。
2. 蒸制法：将干燥的银杏叶放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
这样可以使叶子柔软，易于加工。
3. 烘干法：将炒制或蒸制后的银杏叶放入烤箱中，用低温烘干3-4小时。
这样可以使银杏叶更加干燥，便于保存。
四、银杏叶的包装和储存加工完毕的银杏叶需要进行包装和储存。
首先将银杏叶放入密封袋中，并且在袋子内放入一些干燥剂。
然后将密封袋放入阴凉、干燥处保存。
注意避免阳光直射和潮湿环境。
五、银杏叶的使用银杏叶可以用来泡茶、做菜肴等。
泡茶时，将适量的银杏叶放入茶壶中，注入开水后浸泡3-5分钟即可饮用。
做菜肴时，可以将适量的银杏叶切碎后加入到菜肴中进行烹饪。
六、注意事项1. 采摘时要选择品质好、无病虫害的银杏树，避免采摘有害物质过多的银杏叶。
2. 清洗时要用流动水冲洗干净，并且注意不要弄坏叶子。
3. 加工时要掌握好火候，避免炒焦或烤焦银杏叶。
4. 储存时要放在阴凉、干燥处，并且注意密封和防潮。
5. 使用时适量即可，不宜过量。
对于过敏体质的人群，应谨慎食用。
银杏产品的加工利用(上)
银杏产品的加工利用（上）银杏仁营养丰富，含淀粉62.4%，粗蛋白11.3%，粗脂肪2.6%，蔗糖5.2%，还原糖1.1%，核蛋白0.26%,矿物质3.0%，粗纤维1.2%，还有磷、钾、钙、镁等微量元素。
集食用、保健、药用为一体，可加工制成风味独特的菜肴、罐头、饮料、蜜饯等，是老少皆宜的保健食品。
近几年来，银杏叶及其制剂由于特殊的医疗和保健价值，做为药品、食品和保健品，越来越受到人们的重视。
一、菜肴、食品以银杏仁、肉类、大米、面粉、蜂蜜、白糖为主料，加工配料和调味品，可制成多种美味菜肴和风味食品，如白果炖鸡、白果蒸鸭、白果鸡丁、白果烧鸡、白果炖猪肠、银杏猪肘、甜酥银杏、白果粥、腐竹白果粥、白果腊八粥、西米白果点心、白果月饼、白果什锦圆糕、白果仁蒸饼、无心糖白果、白果粽子、蜜汁白果、白果干酪、银杏汤圆等。
二、罐头食品代表产品糖水白果，既保持了白果的营养成分又保持了白果原有的风味。
银杏仁光滑晶莹，大小、形态、色泽均匀一致，汤汁清亮透明，风味香糯微甘，清香爽口，成为款待贵宾的佐餐佳品。
或炖或炒，清汤、浓汤、粥食、甜食、淡食均宜，在国内外市场上深受消费者的欢迎。
生产工艺流程：白果原料→去壳→煮沸→冲洗→去内皮→取仁护色→罐装→浇糖水→真空封口→杀菌→冷却→恒湿检验→包装入库。
三、固体饮料代表产品银杏精，为乳黄色颗粒状，疏松多孔、易溶于水，在80℃以上水温的开水中迅速溶解为均匀的乳状液，有浓郁的白果香气和特有的微苦味，备受青睐。
生产工艺流程：银杏种仁→粗磨→细磨→浆渣分离→浆汁。
白砂糖→溶糖→过滤→糊精+糖混合液→混合。
浆汁+糖混合液+蛋白糖+多糖→加热杀菌→高压均质→脱气→真空浓缩→冷却→粉碎→包装→检验入库。
四、液体饮料代表产品有白果汁、白果露、银杏果茶等。
用银杏仁浆汁与优质矿泉水混合，加以配料制成。
生产工艺流程（白果汁）：银杏种仁浆汁+白砂糖糖浆+柠檬酸、乳化剂等→调配均质→过滤→装罐封口→高温杀菌→冷却→包装入库。
银杏的脱皮加工方法
银杏的脱皮加工方法
银杏的采收一般在9月下旬至10月上旬，采收后的银杏及时进行脱皮加工，是确保银杏品质，提高经济效益的关键一着。
1、脱皮处理。
将采收来的银杏，堆放在一起，厚度以不超过30厘米为宜，上覆湿草（稻草、麦草、杂草均可），堆放2～3天，外种皮即会腐烂，这时可用脚轻踏、用木棒轻击，用手搓揉等去除外种皮。
须注意的是，因银杏外种皮含有醇、酚、酸等多种化学物质，会引起皮肤操作者瘙痒，出现皮炎、水泡等过敏反应。
因此，在操作过程中应尽量避免手、脚及皮肤直接接触银杏。
2、漂白。
除掉银杏外种皮后，应立即放入漂白液中漂白和冲洗。
停留时间过长，未除净的外种皮会污及中种皮，使中种皮失去光泽，降低银杏品质。
漂白液的配制：将0.5公斤漂白粉放入5～6公斤温水中化开，滤去杂质，再加40～50公斤清水稀释。
每1公斤漂白粉，可漂白1000公斤银杏，漂白时间约为5～6分钟。
银杏倒入漂白液后，应立即搅动，直到中种皮变为白色时即可捞出，然后用清水连续冲洗几次，至果面不留药迹药味为止。
漂白用的容器，以瓷缸、水泥池为宜，不能用铁器。
3、阴干。
漂洗后的银杏，可直接摊放在室内或室外通风处阴干。
在阴干过程中，应勤翻动，以防中种皮发黄或霉污。
- 1 -。
银杏(八)——银杏产品的加工利用
5 4
%
加 入适 童 的食
银 杏 嫩 叶、 杀 青一揉捻、 炒二 青叶 摊 晾 升 复 妙叶 过 筛、 成 品 包 装
。
或 炖或 炒
使 成 品 外观 似 较 粘稠
清汤 浓 汤 粥 食 甜 食 淡 食 均 宜
迎
。
,
。
在 国 内 外 市场 上 深 受 消 费者 的 欢
:
蜜钱 类
,
代 表产 品 白 果 脯 生产工 艺流 程
酸甜 可
一
一高 温 杀 菌叶
, ,
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七 银杏 叶 茶
用
、
白 果 汁呈 乳 白 色 色 泽柔表
。
, , ,
银 杏 叶 按 绿茶 制 作 工 艺 制
,
白 果 香 气 浓郁 原 汁含 可 溶 固形 物 巧 %
成
,
量 不低 于 4 5 %
20%
。 。
外形 与绿 茶相 似
, 。 。
茶汤 黄 褐 色
,
银 杏 香 气 浓郁 稍苦 也 可加 以 茉莉 花 二 花等制 成 花茶
以上 水温 的开水
, , , ,
。 烘 烤叶检验升 成品 包装
六 银 杏叶 片 剂 胶 囊
、 、
破 碎 什 蒸 煮浸 提 一 过 滤 。 冷 地 澄 清* 过 滤 、 调 配 弓
装 罐封
口
银 杏 叶 干燥
银 杏叶片剂
、
一 高 温 杀 菌、 冷 却 叶 包
, 、
胶囊 的 主 要 原
。
装
。
中迅 速 溶 解 为 均
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银杏叶资源化的开发利用
现代园艺2020年第7期银杏叶资源化的开发利用杜成涛（山东省临沂市郯城县港上镇社会公共服务中心276127）银杏（.）最早可以追溯到2亿年前的中生代，曾在北半球广泛分布，直到冰河期后，大量动植物灭绝，银杏仅在我国少数地区得以幸存，是一种古老而珍稀的树种。
现今我国北接吉林南达顺德，西起新疆东至浙江，27个省市自治区都有银杏树广泛分布，不仅有各种银杏种植园，在一些名胜古迹，还有不少历经过数个朝代的古银杏树。
我国拥有全世界70%以上的银杏资源，近年来随着我国研究的深入，银杏叶的经济价值也水涨船高。
因此，将银杏叶资源化，深化开发利用，形成相应的产业链，对于提高银杏叶的利用率有着非比寻常的现实意义。
银杏叶；资源化；开发；利用实际效益低，普遍存在资源浪费现象，这都是银杏叶没有资源化产生的负面影响。
我国对银杏叶的研究起步晚，虽然研究进度较快，但研究成果并没有得到及时应用和普及，并没有相应的深加工体系支撑，也没有相应的高附加值产品。
只有加强银杏叶资源化的开发和利用，形成从原料生产到产品加工再到相关服务的良性闭环，促进相关行业的发展，才能真正将银杏叶资源化，把银杏叶资源转化为切实可见的经济效益。
2关于银杏叶资源化的开发利用的几点思考德法美日等国家专家与研究机构对银杏资源进行开发利用，生产医药、兽药、生物农药、食品、化妆品等。
他们的资源大都来自中国，进口价格在1万元人民币左右，在除去各种成本支出后，每1t银杏叶仍然能有高达1.2万美元的收益。
银杏叶口服液、银杏叶冲剂在很多国家都有很大的市场，销量很高。
韩国每年有超过千吨的银杏叶加工成产品成功售出，相关产品年销售额达到了1.3亿美元，法国仅银杏叶提取物口服液年销售额就达6千万美元；美国银杏叶提取物产品的年销售额和转口额高达20亿美元；德国银杏叶提取物制品的年销售额居各种保健品药物的第5位，德国用银杏叶提取物制成的针剂，每支售价达95美元，日本1盒180粒银杏叶提取物制成的丸药，售价高达70美元[4]。
银杏叶深加工前景美好
银杏叶深加工前景美好
银杏叶食品因保健价值高，时下国外制成的银杏叶保健功能食品有各式糕点、银杏糖、银杏口香糖、银杏巧克力等。
饮料类有银杏果露、银杏咖啡、银杏可可、银杏复合茶(含有红茶、绿茶、乌龙茶以及麦茶等成分)等。
从银杏叶提取银杏精并不困难，常用的方法是将银杏叶浸泡在含水的有机溶液(有机溶液可选用如甲醇、乙醇、异丙醇、丙二醇、甘油等，也可用丙酮、甲乙酮等)中进行萃取，经分离、精制、浓缩、得到液态银杏精，或经干燥制成银杏精粉。
银杏中的内酯有很强烈有苦味，直接将银杏精添加到食品中会影响食品的风味和口感，因此，需要加入矫味剂。
通常使用的矫味剂是有鞣酸、柠檬酸、酒石酸等以适当比例添加，可使银杏的苦味控制在人们能接受的程度。
若加工银杏咖啡、银杏茶等复合饮料，无需添加矫味剂，因为咖啡和茶本身京就含有鞣酸，是最好的矫剂，调整两者比例，既能充分发挥银杏中苦味物质的医疗保健作用，又不影响风味和口感，在日本和欧美，银杏复合茶正被愈来愈多的人所接受。
仅欧洲每年消费银杏茶就达20亿美元。
从银杏叶中提取黄酮类化合物方法有7种：1．丙酮提取法，2．乙醇提取法，3．酮类提取一氢氧化铅沉淀法，4．酮提取硅藻土过滤法，5．酮类提取一氨水沉淀法，6.醇提取色谱分离，7．醇提取、萃取反相色谱分离。
银杏叶的开发与利用
安徽农学通报 , Anhui Agri1Sci1Bull12008, 14 (15)
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
银杏叶的开发与利用
夏秀华
(无锡商业职业技术学院 ,江苏无锡 214153)
摘 要 :本文对我国的银杏叶资源进行了介绍 ,对银杏叶的国内外研究现状进行了概述 ,指出了我国银杏叶产业存在 的不足并提出解决办法 。 关键词 :银杏叶 ; 银杏叶提取物 ;资源 中图分类号 S664. 309. 9 文献标识码 A 文章编号 1007 - 7731 (2008) 15 - 182 - 02
叶多糖能有效清除自由基 ,陈群等 [ 9 ]研究表明银杏叶多糖
能显著增强小鼠腹腔吞噬细胞酸性磷酸酶活性和吞噬鸡
血红细胞的吞噬能力 ,可显著增加荷瘤小鼠脾指数和胸腺
心绞痛 ,高血脂 。银杏叶功能类似果仁 ,其独有活血止痛 功效 [ 1, 2 ] 。
近年的研究结果表明 ,银杏叶提取物中含有的生物活 性成份 ,主要成份包括黄酮类化合物 、银杏多糖 、银杏内 酯 ,而且随着研究的进一步深入 ,这些活性成份在机体内 的功用越来越明了 。银杏叶提取物能促进血液循环 ,改善 心血管功能 ,清除体内超氧离子 ,预防肿瘤的发生 。经临 床医学证明 ,银杏叶提取液有降低血清胆淄醇 ,升高磷脂 , 对高血压有一定的降压作用 ,因而银杏叶的生物活性成份 对目前日益普遍的“富贵病 ”,“文明病 ”也具有一定的预 防和治疗作用 [ 3 ] 。
起人们的极大重视 。多糖的化学结构是其生物活性的基
础 ,对不同来源多糖的结构和活性以及构效关系方面的研
究进行比较分析后认为 : 真菌多糖具有较高的抗肿瘤活
性 ;而高等植物多糖的免疫促进作用较好 ;藻类多糖却因
具有磺酸基而具有较好的抗凝血作用 。从菌体中提得的
“膜法”助力 提高银杏叶综合利用率
“膜法”助力提高银杏叶综合利用率作为我国特有的珍贵树种之一，银杏树素有“活化石”植物之美称。
医学研究和临床试验证明，银杏叶的药用价值很高，当中含有大量可以利用的药用成分，这些药用成分据不完全统计共有大约200多种，其中银杏黄酮具有清除自由基、抗氧化、改善心脑血管循环、抗疲劳、降血脂、抑菌等多种功能，可以作为食品添加剂的成分，制作成抗疲劳、抗衰老的保健食品。
银杏叶作为药食两用的物质，将银杏叶作为高营养、保健功能价值的资源加以开发利用，对于提高银杏叶综合利用率有重要意义。
传统提取工艺中，在浸提、过滤工序耗用了大量的有机试剂，在抽滤工序，过滤介质精度低，且属于死端过滤，滤液质量不稳定，会带入较多的杂质，且收率较低。
具有操作复杂，设备昂贵，试剂损耗较大等不足。
采用膜分离技术与传统分离技术相结合，可大大降低生产成本，提高收率和品质。
在高温下直接采用陶瓷膜系统逐遍过滤处理，收集澄清透明滤液，弃去浓缩液。
将抽滤和离心分离二道工序合二为一。
根据色谱分离对水提液浓度的要求，可以采用卷式有机膜系统进行浓缩，小分子杂质和金属离子随透过液排出，得到浓缩液。
并可对树脂洗脱液作进一步浓缩，从而大大降低了生产成本，提高了收率。
洗脱液减压浓缩，真空低温干燥，即得到淡黄色的银杏叶提取物成品。
改进后的提取工艺过程如下：原料→预处理→浸提→过滤→陶瓷膜过滤→卷式膜浓缩→色谱分离→浓缩→干燥→银杏叶提取物成品。
膜分离技术是当代新型高效的分离技术，作为一项高分离、浓缩、提纯及净化技术广泛应用于各工业领域。
膜分离过程可在常温下进行，分离过程无相变、耗能低、置简单、操作简便、易于自动化控制，相较于其他工艺更适用于热敏性物质的分离、浓缩，在生物活性物质的分离中有很大优势。
德兰梅勒致力于提供完善的银杏叶提取物质分离浓缩工艺技术解决方案，提高产品质量的同时提高生产效率，给企业带来了更高的经济效益。
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如何对银杏树叶进行深加工利用
如何对银杏树也进行深加工和利用？是当前摆在各个国家一个较大研究课题，对银杏叶的深加工利用有以下几种：
一、银杏树()叶片(成药)
工艺流程辅料、银杏树叶提取物→制粒→干燥→压片→检验→包衣→分装→包装→成品。
本品经薄膜包衣后，具有较优美的外观和良好的贮存性能。
与市售同类产品相比，该品种主药成分含量高出50％，具有良好的抗衰老和对心脑血管的保健作用。
原材料条件主要原料：银杏树标准提取物(GBE)。
银杏树叶提取物成分组成：总黄酮≥4％、内酯≥6％、银杏树酸<10mg/kg。
二、银杏树叶干浸膏
产品以银杏树干青叶为原料(从本地银杏树叶烘干厂购置)，经有机溶剂工业酒精浸提得提取液，然后经过滤、浓缩工序得银杏树叶提取物粗晶，粗晶经离心沉降后送吸附塔进行精制，物料在吸附塔中经树脂选择吸附，然后用酒精洗脱得富含黄酮、内酯的物料，最后经浓缩、干燥、包装等工序得到银杏树叶提取物干粉(成品)。
原材料条件银杏树品种：安陆梅核类、马铃类。
银杏树干青叶有效成分平均组成：黄酮甙1．3％，内酯0．35％。
银杏树干青叶的感观标准：叶色青绿，手捏即碎，有银杏树之清香味，无霉变及其他异味本工艺采用中国林科院林产化学工业研究所研制的生产技术。
该技术经过实验室小试和小试鉴定，并在原林业部林化工程中心通过中间试验，工艺成熟，达到生产能力和质量的要求。
三、银杏树干青叶
工艺流程①鲜叶→分选→洗涤→燥→包装。
②鲜叶→分选→洗涤→干燥→粉碎→包装。
分选：每年10月上中旬采摘银杏树鲜叶，收集起来后进行分选，剔除树枝、石块等杂物及腐烂叶。
洗涤：用清水反复清洗2—3次，洗净后滤干水分。
干燥：将银杏树叶均匀放人带式干燥机内进行干燥，干燥温度在70℃左右，干燥至含水率大约6％。
原材料条件银杏树品种：安陆梅核类、马铃类。
银杏树采叶园的银杏树鲜叶感观标准：叶色青绿，有银杏树清香味，无枯黄叶及其他杂物。
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