铁板玉脂虾,韭香小泥鳅,花甲猪肝,丝瓜焖豆腐
菜名
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、烧鱼头、炸豆腐、炸面筋、拔丝山药、糖焖莲子、杏仁酪、小炒螃蟹、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、三丝汤、海白米、烩腰丁儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、•[私家菜]荔枝元肉马蹄煲鸭汤•• [私家菜]绿咖哩炒鸡肉茄子•• [私家菜]苦瓜豆鼓炒肉片•• [私家菜]节瓜蚝豉炖瘦肉汤•• [私家菜]肉馅酿尖椒•• [私家菜]蘑菇炒鸡肉•• [私家菜]腊肉尖椒炒洋葱•• [私家菜]腊肉竹荪•• [私家菜]咸蛋黄蒸肉饼•• [私家菜]青笋腊肉•• [私家菜]香菇卤肉汁•• [私家菜]冬瓜蒸咸肉•• [私家菜]西红柿土豆肉片•• [私家菜]青瓜酱炒肉片爆炒鱼肚豆角烧茄牛蒡糕蜜瓜螺头鸡汤煎煮鱼珍珠南瓜芥菜咸蛋鱼头汤香葱炒大肠脆环虾仁润肺菜干汤砂锅螃蟹酱炒鸡翼球清炖蚌肉豆角叶瘦肉汤党参麦冬瘦肉汤蒜子瑶柱豆苗白果煲鸭杜仲山楂猪肚汤•做法类1．凉拌菜100例蜇皮拌白菜芝麻拌白菜丁白菜拌土豆丝白菜拌黄瓜丝青红椒拌白菜心拌三片过油拌茄子糟菠菜虾米拌洋白菜海米拌菜花凉拌芹菜叶虾油拌芹菜凉拌青辣椒丝青辣椒拌甘蓝丝油拌香菜韭菜拌豆芽麻酱拌小萝卜葱油莴笋丝莴笋拌豆腐皮炝辣三丝蜜汁笋片五香蒜苔拌五香二丁香油拌小葱糖醋萝卜丝海蜇拌萝卜丝花生米拌萝卜干甜酸辣三丝香菇拌豆角柿椒炝豆角芝麻豆角丝土豆拌豆角多味扁豆酱味瓜皮白梨拌酸菜丝冰淇淋双色丁凉拌冬瓜片酸辣瓜片煮五香黄豆鸡蛋拌土豆泥雪花莲菜花椒油炝藕片雪花菜葱香蚕豆拌蚕豆沙土豆芹菜丝油激黄瓜黄瓜拌水萝卜黄瓜拌蟹肉黄瓜拌粉丝卤花生五香茶花生老醋花生拌绿豆芽拌蜇皮炝海蜇丝粉丝拌海带丝蛋皮海带卷姜末拌海螺榨菜末拌豆腐香干拌芹菜叶熏干拌苦瓜丝绿豆芽拌干丝肉丝拌腐皮鸡丝拌干丝青菜拌粉丝瘦肉拌粉皮香菇拌粉皮多味凉粉盐水豆腐豆腐拌鸡肫肝片虾皮香干肉末蛋卷鸡蛋沙拉咸鸭蛋拌南豆腐盐卤鸡片桃仁拌鸡块炝鸡肝陈皮鸡丝鸡丁拌青豌豆酸菜拌白肉清拌里脊丝拌肘花拌口条猪肝拌菠菜卤腰片韭菜拌腰丝盐水肚块麻辣牛肉条凉拌羊肉丝拌合菜芥末酸菜丝拌鱿鱼丝2．炖煮菜100例炖老母鸡炖双鸭多宝炖鸭陈皮炖鸭冬瓜香菇炖米鸭火腿炖鸭醋煮鸡蛋炖肉蛋煮鸡泥肠白菜口蘑炖鹌鹑清炖酥鹅香菇炖鸡风爪炖香菇清炖鸭块清炖鸭掌清炖全鸭鲜菇炖野鸭萝卜煮鸡蛋炖冻豆腐白菜炖冻豆腐木耳炖冻豆腐海带炖冻豆腐冻豆腐炖排骨蘑菇炖豆腐沙锅炖豆腐丝瓜炖豆腐雪里红炖豆腐松子炖豆腐鲫鱼炖豆腐炖什锦豆腐炖酱豆腐肉猪肉炖莲子菠菜炖猪蹄腐竹炖肉水煮肉片南肉煮竹笋冬瓜煮猪肉炖圆蹄炖牛蹄筋炖咖喱牛肉萝卜块炖牛肉炖羊肉红炖羊肉炖黄鱼红炖大海螺清炖燕窝糯米炖鲤鱼炖全鸡鲜菇炖香肉火腿菜心炖烧鸭炖五花肉花生炖牛尾火腿香菇炖乳鸽北菇炖鸽鲜虾沙锅炖豆腐生菜煮大虾炖蛋肉清炖羊肉花生炖肚块黄豆炖猪爪清炖甲鱼萝卜煮鲜贝韭芽煮豆腐煮素菜串羊肉炖黄瓜羊肉炖冬瓜羊肉炖柿子炖兔肉家常炖蛋沙锅炖牛肉炖羊肉条清炖狮子头鸽蛋焖野鸭枣菇焖鸡3．熘烩菜100例葱头烩羊肉熘三样焦熘肥肠熘烧肉腰丁烩腐皮炸熘丸子熘肝尖糖醋里脊焦熘肉片熘排骨酱汁排骨咖喱排骨糖醋小排骨红烧猪大肠滑熘羊肝丝沙锅杂碎番茄焖双肉丸子熘笋鸡丁洋葱蘑菇红烩鸡鲜蘑烩鸡丝口蘑烩鸡脯番茄红烩鸡什锦烩鸡熘桃仁鸡熘子鸡烩鸡翅醋熘鸡丁熘鸡脯洋葱烩蛋熘鸡卷烩鸡丝玉米全烩烩鸡条熘鹌鹑杏仁熘鸽丁熘松花醋熘鸡块蚝油熘鸡丁蒜苔熘鸡丝鱼香熘鸡块烩豆千丝鸭丁烩腐皮滑熘豆腐粉皮烩鸡丝百叶结炖肉滑熘腐竹清烩虾仁烩虾腰银杏烩鲜贝烩冬菇素鱼五色鱼丝烩丝瓜鱼片西施豆腐烩青虾口蘑烩虾仁菠萝肥乳鸽二虾豆腐烩什锦丁鸡肉烩鱼丝木耳烩鱼番茄荔枝鸡醋溜卷心菜苹果鸡丁炸熘笋鸡炸猪排软炸腰花南煎丸子1 家常凉菜蚝油生菜三丝生莱凉拌生菜双耳拌黄瓜黄瓜拌粉皮炝黄瓜条拌番茄黄瓜黄瓜拌粉丝洋葱拌番茄番茄拌菠菜姜汁菠菜清香碎油莱蒜泥蕨莱蕨菜拌皮蛋拌合菜芥油拌合菜蒜末荷兰豆金钩荷兰豆甜脆花生米炝拌莴笋三丝绿豆芽三丁拌咸菜葱油海带丝温拌银耳干贝尖椒拌虾皮芝麻拌嫩茄蒜泥拌凉粉糖醋拌三丝醋熘海米白菜炝拌土豆丝PART 2 家常炖补白果竹丝鸡汤黄芪莲子鸡汤蘑菇鸡丁奶油汤雪菜野鸭汤银耳鹌鹑汤椰肉银耳煲鸽汤鸭血豆腐汤黄花鱼瘦肉汤鲫鱼赤小豆汤苦瓜鲤鱼汤蛤蜊鲫鱼汤归芪鲤鱼汤生姜泥鳅汤芥菜鱼头汤鱼头豆腐煲蒜味豆腐鱼头汤葱鼓鱼头汤芙蓉豆腐汤黄花木耳猪蹄汤花生猪蹄汤粉葛猪蹄汤猪蹄煮丝瓜豆腐构杞银耳瘦肉汤芥菜咸蛋肉片汤木瓜花生排骨汤火腿冬瓜汤冬瓜茯苓蛏肉汤冬瓜瘦肉汤冬瓜枸杞汤枸杞龙眼汤南瓜莲子汤莲子安神汤松花蛋淡菜汤绿豆芽蚬肉汤虾仁三鲜汤PART 3 养生汤三冬养生汤香菇冬瓜汤香菇豆腐汤番茄蛋花汤奶油番茄汤米汤南瓜魔芋南瓜汤苦瓜消暑汤三鲜苦瓜汤银耳冬瓜汤火腿冬瓜汤冬瓜肉丸汤萝卜粉丝汤青萝卜汤胡萝卜生鱼汤水萝卜片汤青菜豆腐汤菠菜豆腐汤冻豆腐金针汤海带排骨汤萝卜排骨汤山药排骨汤黄豆芽排骨豆腐汤雪菜黄鱼汤紫菜虾皮汤虾皮菠菜粉丝汤虾皮萝卜汤海米白菜汤海米萝卜汤蔬菜大酱汤山药莲子汤平菇蛋汤莼菜鸡丝汤清汤银耳丝瓜玉米羹PART 4 家常小炒韭菜炒鸡蛋韭菜豆腐皮油皮炒韭菜西芹花生米西芹炒腰果蒜薹炒鸡蛋蒜薹炒土豆丝干烧笋尖炒蘑菇莴笋番茄炒鸡蛋番茄炒山药鱼吞茄子酱扒茄子金沙茄条酱爆黄瓜丁玉米笋炒黄瓜炒洋葱丝洋葱烩蛋肉酱菠菜素炒菠菜尖椒土豆丝干煸土豆丝醋熘三丝醋熘土豆丝百合炒芦笋杂烩鲜百合油焖三鲜清爽小炒清炒木耳菜肉片炒卷心菜炒热合菜虎皮酿椒椒味荷兰豆姜丝炒鲜藕大葱炒木耳酱炒回锅肉白菜PART 5 猪肉类莴笋炒肉片蒜香回锅肉酱焖蒜香肉片肉片烧菜花黄瓜熘肉片木樨肉银耳炖肉花肉芸豆炖粉条油菜滑炒里脊片冬笋香炒腊肉腊肉茭白韭香银芽里脊丝茭白炒肉丝青椒肉丝肉丝炒蕨菜肉丝绿豆芽肉丝韭菜榨菜肉丝蒜薹肉丝蒸茄拌肉酱肉末烧冬瓜虾酱肉末芸豆红烧狮子头肉丸油菜脊骨炖芸豆土豆烧排骨红烧猪蹄葱炖猪蹄花生煨猪手凉拌肚丝青椒肚片菠菜拌猪肝凉瓜猪肝莲藕烧肉皮大白菜炒肥肠火腿炒韭薹PART 6 牛肉类蕨莱烧牛肉洋葱蚝油牛肉清炖牛肉卤牛肉红烧牛肉干拌牛肉麦仁小牛肉雪耳葱头炒牛肉滑蛋牛肉五味牛肉甜椒牛肉葱爆牛肉番茄土豆炖牛肉醋溜牛肉羹面麻酱牛肉凉面牛肉锅贴牛肉什锦粥牛肉黄豆芽小米粥健美牛肉粥牛肉炒粉蚝油牛肉炒米粉川味辣子牛肉面飘香嫩牛柳麻辣牛肉条红油牛百叶生拌牛百叶芹菜牛肉丝拌牛肉丝酸菜牛腩土豆烧牛腩贵妃牛腩番茄牛腩面清炖牛腩面番茄土豆牛尾汤萝卜牛腱汤红油牛筋PART 7 羊肉类羊肉烧豆角葱爆羊肉羊肉烧丝瓜羊肉粥山药炖羊肉冬瓜羊肉汤鲫鱼炖羊肉桂花羊肉香辣羊肉丝羊蹄萝卜汤韭味羊肝PART 8 鸡肉类栗香鸡煲野椒啤酒仔鸡小鸡炖蘑菇冬瓜炖仔鸡新派豆腐蛲鸡姜汁热窝鸡姜烧鸡块三材炖鸡田七炖鸡炖全鸡嫩笋三黄鸡馄饨鸡香酥参归鸡枣杏煲鸡汤啤酒烧鸡家常鸡块土豆咖喱鸡块香菇熘鸡片吞炸核桃鸡片嫩姜炒鸡脯红糟鸡胸双菇拌鸡肉吞椿炒鸡丝鸡丝豆芽鸡丝炒蜇皮鸡丝仔菇香糟鸡条香菇凤爪汤冬菇煲鸡爪凤爪白菜碎米鸡丁油淋鸡腿口蘑烧鸡翅PART 9 鸭肉鸽肉鹌鹑类葱姜鸭栗子冬瓜煲老鸭氽鸭羹汤荷芹鸭丝姜爆鸭丝芹菜炒鸭丝西芹拌鸭丝麻辣鸭肠西芹鸭汤醋椒鸭架汤炖鸭架汤核桃仁炒鸭丁萝卜鸭胗汤韭菜炒鸭血香辣鸭掌香菇蒸乳鸽花旗瘦肉炖老鸽莲藕乳鸽汤党参枸杞炖乳鸽枸杞炖乳鸽柠檬乳鸽汤吞酥鸽子杏仁熘鸽丁刀豆鹌鹑丁PART 10 蔬菜类金银蛋浸菠菜姜汁菠菜蒜泥菠菜麻酱菠菜多宝菠菜家常炖白菜肉丝白菜素炒圆白菜圆白菜炒青椒糖醋卷心菜素炒小白菜金沙小白菜椒油芹丝西芹炒百合拌水芹香油焖春笋糖醋莴笋醋熘茭白清炒茼蒿蒜茸茼蒿鱼吞苦瓜丝干煸苦瓜苦瓜酿肉柱香莱萝卜丝蜜汁南瓜番茄双泥手撕茄子芥末酸菜丝素炒韭菜蒜浞豆角甜酸山药条炒苋菜PART 11 水果类苹果粥玫瑰苹果露草鱼苹果瘦肉汤瘦肉苹果润肤汤清蒸苹果鸡营养苹果泥苹果豆腐羹菠萝炒鸡球魔力笋萝沙拉奇异菠萝肉菠萝鸭片活力菠萝鸭片菠萝鸡肾菠萝炒木耳樱桃橘子银耳樱桃香菇樱桃鱼丁香拌瓜皮丝山药西瓜炒百合橙味冬瓜条橘香青笋橘味鸡丝橘香拌蔬菜柳橙冬瓜汤牛奶香蕉糊果味藕条西芹雪梨沙拉百合草莓白藕汤核桃蔬果沙拉水果奶蛋羹蜜汁三鲜酸奶脆丝沙拉奶油生菜沙司PART 12 豆类及豆制品类香椿拌豆腐木耳豆腐雪菜烧豆腐黄鱼烧豆腐榨菜拌豆腐雪里蕻炖豆腐百花豆腐西施豆腐番茄豆腐酸菜蒸豆腐猪蹄葱白炖豆腐鲫鱼豆腐鲤鱼炖豆腐辛香豆腐猪蹄肉末豆腐虾粒豆腐泥豆腐脑素三鲜清蒸豆腐羹雪花豆腐羹黄鱼豆腐羹茼蒿芝麻豆干茭白拌豆干豆干炒韭菜花生米拌香干芹菜炒香干韭菜豆腐皮尖椒豆腐皮肉丝拌腐皮青椒烧腐竹青椒炒腐竹三丝炝腐竹酱汁腐竹干煸黄豆芽黄豆猪蹄汤腐乳南瓜凉拌芸豆豆腐泡PART 13 菌菇类香菇油莱香菇西兰花香菇烩丝瓜香菇熘鸡片松仁吞菇核桃仁烩香菇松仁香菇香菇烧淡菜香菇鹌鹑蛋莴笋烩香菇炒蘑菇莴笋胡萝卜煮蘑菇蘑菇鲍鱼汤三鲜蘑菇糟烩鲜蘑豆腐平菇蛋汤牛奶煮平菇鲜菇炒笋片鲜菇烧豆腐芥油金针菇金针菇火腿丝菠菜金针菇汁金针鸡丝汤清拌金针菇冻豆腐金针汤冬菇韭菜豆苗冬菇草菇菜心蒜香鲜草菇草菇炖豆腐蛤肉木耳煮豆腐PART 14 鱼类枸杞炖鲫鱼芹酥鲫鱼鳞香鲫鱼干煸鲫鱼韭菜鲫鱼羹葱焖鲫鱼白果鲫鱼银鱼炒蛋银鱼芥菜蒜瓣焖鳝段红烧豆腐鳝段干烧鳝鱼芹菜炒鳝鱼干烧鱼麻辣带鱼泡菜烧带鱼煎蒸带鱼鳕鱼飘香雪莱黄鱼汤豆瓣鱼冬莱臊子鱼五香桂鱼家常泡菜鱼烤鲤鱼清蒸鲈鱼吞椿鲐鱼豉油蒸罗非鱼鲢鱼丝瓜汤番茄鱼片鱼香酥鱼片糖醋酥鱼片芹黄烧鱼条香菇鱼块炸熘鱼丸木樨鱼丝葱豉鱼头汤PART 15 虾类白灼虾油爆虾香辣虾干烧大虾黄焖大虾炸凤尾虾韭菜炒青虾粉丝烧明虾金沙玉米虾青瓜炒虾仁黄瓜炒河虾姜汁皮皮虾油菜拌海米海米炒青丝海米玉笋海米冬瓜汤荷兰豆烩虾球西芹虾球干烧虾球滑炒虾球清炒虾仁马蹄炒虾仁锅巴虾仁年糕炒虾仁虾仁粟米粒番茄炒虾仁芹菜拌虾仁虾仁炖豆腐虾仁鲜豆腐虾仁鸡茸饺虾仁馄饨菠菜拌虾皮宫爆虾腰莱泥虾片豆腐虾肉丸虾酱茼蒿炒豆腐PART 16 家常小海鲜苘蒿炒鱿鱼鱿鱼西兰花椒油鱿鱼卷干煸鱿鱼丝鲜辣花枝韭菜墨鱼丝青椒墨鱼丝墨鱼萝卜条墨鱼鸡肉饮炒墨鱼片墨鱼炖鸡蜇皮炒豆芽白菜拌蜇皮炝拌海蜇丝豉汁扇贝蘑菇拌贝肉蛤蜊炖豆腐海带蛎黄蛋酱烧海皇粒酱爆香螺辣子田螺泡椒脆螺宫爆螺片韭菜拌海肠PART 17 家常辣味酸辣黄瓜炝黄瓜条辣炒滚刀黄瓜辣炒土豆丝麻辣土豆松辣烧土豆条雪菜辣干丝香辣肉末雪菜酸辣白菜香辣卷心菜煳辣鸡丁双菇辣汤鸡香辣童子鸡芥辣醋凤翅香辣鸡心花香辣陈皮凤爪麻辣鱼块麻辣鱼头辣鱼粉皮煳辣鳝鱼辣烧茄子辣味蘑菇辣酱粉丝油炸麻辣豆油辣小菜酸辣韭菜炒蛋辣炒茼蒿肉丝油辣冬笋尖香辣绿豆芽辣烧丝瓜香辣萝卜带皮肉吞辣三丝藕片麻辣肉丁PART 18 经典川菜回锅肉醪糟红烧肉蒜泥白肉合川肉片水煮肉片酥肉煲南瓜鱼香肉丝鱼香排骨烟熏排骨辣味蒸排骨神仙骨宫保鸡丁辣子鸡七星芝麻鸡芋儿鸡川椒辣子鸡香辣过江鸡酸菜鱼剁椒鱼头水煮鱼劲爽血旺鱼花清蒸过江鱼毛血旺酸辣汤麻婆豆腐川汁辣茄饼银丝顺风虾PART 19 家常粥红豆米枣粥赤小豆粥红豆粥五宝粥黑米粥小米红糖粥鸡子粥鸡汁粥鸡丝粥皮蛋瘦肉粥茭白猪肉粥五香甜沫芹香荸荠粥甘薯米粥芋头咸粥包心菜粥大枣银耳粥松子粥木耳粥木瓜粥白果冬瓜粥香菇牛肉粥南瓜蛤蜊粥虾球粥PART 20 滋补粥小米红枣粥红枣山药粥生姜大枣粥枸杞红枣粥山楂大枣莲子粥橘吞绿豆粥绿豆竹叶粥麦片竹叶粥粳米大麦花生粥灵芝小麦粥养麦粥构杞粥枸杞粳米粥金银花粥菊花粥荷叶粥麦冬粥决明子粥大米碎肉粥肉丸粥白菜肉末粥猪蹄粥猪蹄当归粥鸭血鲫鱼粥PART 21 饺子馄饨包子白菜蒸饺三鲜蒸饺白萝卜水猪牛肉饺牛肉馅水饺牛肉玉兰片水饺墨鱼水饺古道鱼汤饺子香菇冬瓜蒸饺金针菇水饺素五丁饺洋葱饺蛤蜊水饺雪菜芦笋饺萝卜干饺京味馄饨馄饨汤红油馄饨鲜肉蛋黄馄饨荠菜馄饨腐皮黄鱼包火腿虾肉包海米粉丝包洋葱牛肉包咖喱牛肉包三鲜长寿包三鲜汤包雪笋包牛肉芹菜包麻酱素包香菇素包香菇油菜包鸡丁汤包白果包豆腐素蒸包冬瓜肉包咸菜猪肉包冬菜包冬菜鸡蛋包小笼汤包PART 23 家常面条炸酱面三鲜面鲜鱼面担担面刀切面爆锅面茭白肉丝面家常肉末卤面香菇打卤面芸豆打卤面京味打卤面油菜丝炒面肉丝炒面什锦汤面肉丝汤面韩式冷汤面什锦拌面芝麻酱拌面滋味凉面翡翠凉面蒸拌冷面四川冷面杂莱拌荞麦面肉丝荞麦面鸡汤面条家常荞麦面条海鲜伊面海鲜宽面条虾米葱油面炒乌龙面海带蛎黄蛋锅烧小海鱼西兰拌虾球日式蒸水蛋鸡肉蒸豆腐酪香胡萝卜泥营养土豆泥菠菜香肉泥美味鱼糊三色肝末肉丝豆苗汤口蘑豆腐汤青菜牛奶羹奶味蘑菇汤玉兰片猪肝汤葱姜猪蹄鲫鱼浓汤香椿芽炒鸡蛋火腿笋丝炒豆苗葱爆木耳夏季菜谱PART 30 夏季菜谱芹香煎番茄海米西芹美味拌双耳蒜泥三丝棒棒沙拉美味花豆腐牛奶香蕉糊蛋黄泥胡萝卜苹果泥清香碎油菜清暑什锦水果羹黄豆芽蘑菇汤丝瓜蛋汤番茄肉丝汤瘦肉冬瓜汤三鲜冬瓜汤紫菜瘦肉羹腰花核桃仁汤白汤鲫鱼竹笋西瓜皮鲤鱼汤香菇木耳淡菜汤香菜梗炒鳝丝姜丝肉PART 31 秋季菜谱甜酸猪肝回锅蛋油菜海米豆腐虾碎菜花凉拌豆腐皮羹番茄鳝鱼羹番茄鳜鱼糊双豆炖猪蹄排骨冬瓜汤鱿鱼须冬瓜汤排骨南瓜汤猪血豆腐汤鲤鱼莱薹汤木瓜鲫鱼煲鲫鱼炖豆腐胡萝卜水肉末海带烧白菜肉丝炒芹菜千张丝松仁玉米PART 32 冬季菜谱酸菜炒杂烩白烧蹄筋火腿虾粒香豆腐牛奶煮蛋猪肉蛋羹红枣泥腊肠番茄泥猪肝泥芋泥拌味噌芝麻萝卜蛋花汤白萝卜浓汤芙蓉豆腐汤蔬菜肉丸鲫鱼炖猪蹄鲫鱼砂仁汤鱼香蛋饼香菇炒面熘腰花锦绣炒鲜奶香炒胡萝卜。
《家庭实用菜谱大全》(上、中、下)
《家庭实用菜谱大全》（上、中、下）目录PRACTICAL第一章凉菜类8凉拌墨鱼丝8毛蛤拌菠菜9油泼螺片9凉拌蚬仔9爽口鱼片9三丝鱼皮9老醋蜇头12香辣虾皮12虾皮拌豇豆13凉拌三鲜13盐水口条26金钩黄瓜条26萝卜松27冰爽苦瓜27鲜辣松花蛋28皮蛋拌凉粉28多味扁豆29花果荠菜29香芹拌香干30糖醋三丝30清凉梨丝30虾油莴苣丝31酱香瓜皮32四川泡菜33丁香花生46玉带黑鱼卷46西湖醋鱼47玉树扒鱼片47泡椒辣鱼丁48豆花鲩鱼48蛋黄鱼丸49水煮鱼50重庆酸菜鱼50香嫩熏鱼51蒜香鲶鱼51豉汁平鱼52剁椒鱼头53雪笋鱼头53豉香鲳鱼66爆炒双鱿67蒜香豆豉鲜鱿67酥炸牡蛎68家常海参68文蛤蒸蛋69香蒜鲜贝70香辣花蛤70辣炒海瓜子71多味九孔鲍71豉香夏威夷贝72爆炒雪螺72啤酒海螺73香辣海螺肉87腌笋千层肉87鱼香肉丝88干煸肉丝88京酱肉丝89红烧狮子头90珍珠丸子90菜心扒肉饼91咕老肉91蚂蚁上树92腐皮肉卷92尖椒肉盒93肉馅藕盒94水浒肉94椒盐里脊芫爆肚丝尖椒肚片蒜爆猪心酸辣臊子蹄筋鱼香蹄花东坡肘子香辣猪蹄豉椒蒸腊肉腊肉炒芥蓝本书注意事项：1.分量标准：1大匙＝30克1小匙＝3克2.调料可依各人口味酌定增减分量。
3.高汤做法：瘦猪肉300克、排骨300克、火腿150克、虾米40克、姜1大片、大料1粒、陈皮1片、清水适量。
用小火熬煮成1大碗汤汁，用纱布滤去渣滓即可。
14酱牛肉14凉拌牛肚15香辣肚丝16夫妻肺片16凉爽肉片33香油海带丝第二章水产类54三杯梭鱼54红烧罗非鱼55豉香秋刀鱼55芙蓉鱼丝56锅贴青鱼第三章猪肉类76东坡肉77红烧肉95柠香卤里脊95糖醋里脊96麻酥里脊96萝卜烧排骨97京都排骨17花生皮冻17麻辣耳丝18叉烧肉18鸡丝银芽19香椿拌鸡丝20卤香鸡杂20如意卷21凉拌蛋皮丝21三色蒸蛋22酸辣藕片22珊瑚藕片22桂香糯米藕23什锦拉皮24素拌什锦24鲜香紫茄25酸辣白菜丝25蓑衣黄瓜36清蒸大闸蟹36苦瓜烩花蟹37姜葱炒蟹38麻辣小龙虾38芙蓉虾39油爆虾39辣炒河虾40干煎大虾41椒盐虾41三鲜豆腐脑42草菇虾仁43香酥虾球43水晶虾饼44松鼠黄鱼45香酥小黄鱼45豆瓣鲤鱼56香辣小干鱼57彩椒鲑鱼丁58清蒸武昌鱼58红烧带鱼59糖醋带鱼59清蒸鲫鱼60葱烧鲫鱼60香煎鳕鱼61清蒸甲鱼62泥鳅钻豆腐62麻辣泥鳅63干煸鳝片63响油鳝糊64豉汁蟠龙鳗64银鱼炒蛋65黄金鱿鱼卷66孜然鱿鱼卷77梅菜扣肉78回锅肉78香菇烧肉79笋干烧肉79猪肉炖粉条80海带烧肉80脆皮五花肉81荷叶粉蒸肉82陈皮卤肉82士豆烧肉83栗子烧肉83八宝辣酱84胡萝卜爆肉丁84水煮血旺85水煮肉片86苦瓜豆鼓炒肉片86木樨肉粉蒸排骨藕五香排骨葱香排骨啤酒排骨无锡排骨炸猪排糖醋排骨椒麻口条香芹爆腰花火爆腰花酒香腰丝熘肝尖泡椒猪肝酱爆猪头肉佛跳墙蒜香肠片THECOMPLETEPRACTICALRECIPE第一章凉菜类菜上桌前，大家都习惯于吃点凉菜，几道精致的凉菜不但可以初露主人的烹饪水平，而且往往会让用餐的人胃口大开、食欲大振。
食堂大锅菜重复率最多的500道菜品
食堂大锅菜重复率最多的500道菜品外行人都觉得能够承包食堂很赚钱，其实只有内行人懂得其中的成本才知道其实食堂很难做，因为众口难调，员工都是来自五湖四海的人，每个人的口味不同。
所以说食堂的菜品选择就很重要，因为很多菜品做出来，员工不喜欢你就算你打给她们，其实最后他们也是倒掉了，也就是浪费了。
老万今天把这些年所做过的比较畅销的菜品重复率做的比较多的菜品分享出来，仅供大家参考交流。
白切鸡，口水鸡，沙姜鸡，豉油鸡，盐焗鸡，盐水鸡，烧鸡，卤水鸡，手撕鸡，红油鸡块，辣子鸡，土豆烧鸡，糯米蒸鸡。
剁椒豆豉蒸鸡，咖喱鸡块，大盘鸡，黄焖鸡，洋葱辣椒炒鸡，芋儿烧鸡，黄豆烧鸡，老干妈土豆蒸鸡，青豆烧鸡，香菇胡萝卜烧鸡，虫草花蒸鸡，香酥琵琶腿，五香卤水鸡腿，椒盐鸡翅根，土豆烧鸡翅根，香辣鸡翅根，香酥鸡中翅，可乐鸡翅，虎皮鸡爪，花生焖鸡爪，辣椒炒虎皮鸡爪，花生焖鸡尖，土豆焖鸡尖，土豆咖喱鸡翅根，酸辣鸡杂，酸菜炒鸡杂。
卤水鸭，盐水鸭，烤鸭，酸菜萝卜焖鸭，莴笋焖烤鸭，魔芋烧鸭，子姜炒鸭，蒜苔红椒炒鸭胗，南乳支竹焖鸭，啤酒鸭，莲藕焖鸭，青椒炒鸭，海带黄豆烧鸭，白切鸭，沙姜鸭，竹笋焖鸭，芋头烧鸭，黄豆苦瓜焖鸭，干豆角焖鸭。
土豆烧牛肉，萝卜焖牛腩，孜然尖椒炒牛肉，苦瓜豆豉炒牛肉，萝卜焖牛杂，酸辣牛杂煲，三鲜豆腐，红烧豆腐，麻婆豆腐，家常豆腐，虾米豆腐，鱼香豆腐，臊子豆腐，剁椒肉沫豆腐，水煮豆腐。
河南烩菜，东北杀猪菜，大锅炖菜，瓦块鱼，太安鱼，红烧鱼块，豆腐烧鱼，水煮活鱼，芝麻鱼块，杭椒炒鱼块，糖醋鱼块，剁椒鱼块，豉汁鱼块，清蒸鱼块，红烧罗飞鱼，红烧鲳鱼，清蒸白鲳鱼，酸菜鱼块，豉汁蒸秋刀鱼，椒盐秋刀鱼，香酥池鱼，罐头豆豉池鱼，椒盐带鱼，清蒸带鱼，剁椒蒸带鱼，烤秋刀鱼，蒜泥黄瓜，红油云耳，凉拌三丁花生米，凉拌爽脆藕片，红油平菇，红油青菜丝，五香花生米，麻辣红油凉皮，孜然土豆条，琅琊土豆，酸辣土豆丝，青椒土豆丝，香辣土豆丝，清炒土豆丝，炝炒土豆丝，椒盐排骨，鱼香猪肝，土匪猪肝，黄豆烧肥肠，宫爆鸡丁，宫爆肉丁，孜然猪心，孜然鸭脯肉，红油麻辣猪心，糖醋里脊，粉蒸肉，粉蒸排骨，糯米丸子，芽菜扣肉，盐菜扣肉，梅菜扣肉，香芋扣肉，广西虎皮扣肉，黄豆扣肉，干豆角扣肉，雪菜扣肉，蒸酥肉，粉蒸肥肠，粉蒸牛肉，粉蒸羊肉，粉蒸鱼，红烧丸子，红烧狮子头，咸烧白，家常丸子，红烧肉，东坡肉，回锅肉，盐煎肉，湖南小炒肉，洋葱炒猪肝，尖椒炒猪心，青椒炒皮蛋肉沫，湘味杭椒外婆菜，蒜苔炒腊肉，荷兰豆炒腊肠，梅干菜红烧肉，椒盐九吐鱼，干锅黄辣丁，青瓜木耳炒腊肉，红烧大排，把子肉，西芹千叶豆腐，红油千张，湘味回锅肉，香辣鸭翅根，尖椒炒猪皮，卤蛋东坡肉，鹌鹑蛋红烧肉，清汤丸子大杂烩，青椒香肠炒蛋，韭菜豆腐皮，糖醋排骨，红烧肉排，泡椒鸡爪，柠檬百花果鸡爪，南乳红烧肉，粉条烧鸭，青椒焖鱼块，卤肉虎皮蛋，青椒炒荷包蛋，芽菜蒸肉饼，咸蛋肉饼，鸡蛋肉饼，咸鱼肉饼，藕丁蒸肉饼，火腿玉米蒸肉饼，肉沫蒸水蛋，臊子水蛋，豆腐虾仁蒸水蛋，咸菜蒸黄鱼，清蒸黄鱼，木耳炒花菜，扁豆海鲜菇肉片，香味刁子鱼，菱白炒肉，香芋回锅肉，土豆片蒜苗回锅肉，丝瓜火腿炒蛋，红烧鳊鱼，萝卜木耳烧鸡，黄金鸡排，毛血旺，香辣青占鱼，豉汁蒸荷包蛋，青椒炒腊肠，白玉菇炒荷兰豆，香辣小鸡腿，黄花炒猪肝，青椒炒茄子，素炒扁豆，卤蛋狮子头，麻辣香锅，香辣皮皮虾，洋葱西芹炒猪肚，湖南腊味合蒸，豆豉蒸凤爪，老干妈烤鸡腿，香菇肉片，豆豉焗池鱼，干煸泥鳅，火爆鱿鱼，扎皮猪手（虎皮猪手虎皮鸡爪）茶树菇炒鱿鱼，支竹炒丝瓜，袖珍菇炒蛋，萝卜干炒腊肉，萝卜干炒腊鸭，洋葱炒鸡柳，香辣扇子骨，洋葱炒虾，香辣虾，白灼虾，盐焗虾，韭菜花炒虾，杭椒炒虾，青椒笋干炒腊肉，毛豆烧排骨，土豆烧排骨，豆豉蒸排骨，剁椒蒸排骨，香辣土豆炒排骨，玉米胡萝卜烧排骨，椒麻鸡，油焖大虾，豆腐泡烧肉，韭菜炒香干，五花肉炒攸县香干，香干尖椒回锅肉，红白豆腐，干煸土豆豆角，孜然鸡米花，红烧干鱼，西葫芦炒蛋，茄汁鲅鱼，洋葱木耳炒蛋，农家一碗香，豆苗肉丝，三鲜蛋饺，三鲜小酥肉，蒜苔炒腊鸭，沙姜猪手，香辣猪手，红烧猪手，老干妈蒸猪手，莲藕花生焖猪手，土豆炒猪手，黄豆焖猪手，萝卜焖猪手，糖醋日本豆腐，南乳排骨，豉汁蒸叉尾鱼，茄汁鸡排，口水猪手，茄汁沙丁鱼，叉烧肉，鱼香茄子，鱼香肉丝，鱼香日本豆腐，番茄炒花菜，地三鲜，上汤丝瓜木耳肉片，糯米蒸鸡腿，豉汁蒸小白鲳，黑椒牛肉，冬菇烩酥肉，开胃跳水鱼块，五花蒸腊鱼，贡菜炒鸭，豆豉焖鸭，香芋回锅肉，莴笋支竹肉片，沙姜焗鸡中翅，茶树菇肉丝鱿鱼，虎皮尖椒。
中国菜名大全(同名21655)
中国菜名大全瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。
鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。
川菜代表：麻婆豆腐辣子鸡丁东坡肘子豆瓣鲫鱼口袋豆腐酸菜鱼夫妻肺片蚂蚁上树叫化鸡茄汁鱼卷鱼香肉丝干煸冬笋魔芋烧鸭锅贴鱼片麻辣肉丁鱼香茄饼冬菜肉末粉蒸鸡粤菜代表：咸菜焖猪肉酿茄子酿豆腐梅菜扣肉客家盐焗鸡红糟排骨清风送爽炊太极虾广式烧填鸭池塘莲花闽菜：佛跳墙醉排骨荔枝肉扳指干贝尤溪卜鸭七星鱼丸汤软溜珠廉鱼龙身凤尾虾清炖全鸡油爆双脆香露全鸡醉蚌肉苏菜：烤方水晶肴蹄清炖蟹粉狮子头金陵丸子白汁圆菜黄泥煨鸡清炖鸡孚金陵板鸭金香饼鸡汤煮干丝肉酿生麸凤尾虾三套鸭无锡肉骨头陆稿荐酱猪头肉沛县狗肉浙菜：西湖醋鱼东坡肉赛蟹羹家乡南肉干炸响铃荷叶粉蒸肉西湖莼菜汤龙井虾仁杭州煨鸡虎跑素火煺干菜焖肉蛤蜊黄鱼羹叫化童鸡香酥焖肉丝瓜卤蒸黄鱼三丝拌蛏油焖春笋虾爆鳝背湘菜：海参盆蒸腊味合蒸走油豆鼓扣肉麻辣子鸡洞庭金龟网油叉烧洞庭桂鱼蝴蝶飘海冰糖湘莲红烧寒菌板栗烧菜心湘西酸肉炒血鸭徽菜：清炖马蹄鳖黄山炖鸽腌鲜鳜鱼红烧果子狸徽州毛豆腐徽州桃脂烧肉清香炒悟鸡生熏仔鸡八大锤毛峰熏鲥鱼火烘鱼蟹黄虾盅奶汁肥王鱼香炸琵琶虾鱼咬羊香菇盒川菜菜名大全雪花鸡淖·火爆腰花·酸辣臊子蹄筋·炝黄瓜·麻酱凤尾·家常海参·鲜花豆腐·坛子肉·鱼香牛肉丝·参麦团鱼·芹黄鱼丝·芪烧活鱼·鱼香肉片·叉烧鱼·清汤燕菜·复元汤·乌发汤·鸡包鱼翅·锅贴鸡片·椒盐八宝鸡·合川肉片·烩鸭四宝·鱼香肉丝·豆瓣鲫鱼·银杏蒸鸭·一品海参·爆炒腰花·金钱鸡塔·鱼香荷包蛋·金钱海参·绣球鱼翅·原笼玉簪·羊耳鸡塔·火爆荔枝腰·盐水肫花·荷包鱿鱼·沙参心肺汤·冬菜扣肉·酱酥桃仁·红油耳片·酱爆肉·粉蒸排骨·豆鼓鱼·鱼香腰花·炸珍珠虾·枸杞煨鸡汤·黄豆芽排骨豆腐汤·雪花鸡淖·火爆腰花·回锅肉·玉兔葵菜尖·南卤醉虾·荷包豆腐·粉蒸牛肉·虫草鸭舌·珍珠酥皮鸡·酸菜肚片汤·乡村嫩鸡川菜名菜·鸡丝米粉·芪蒸鹌鹑·香酥鸭·生爆盐煎肉·椒盐蹄膀·干煸鳝背·冬菜肉末·酿青椒·烤扁担肉·一品豆腐汤·金钱口蘑汤·干烧鱼翅·炒鸡什件·醋溜黄瓜·酸辣海参·酱爆鸭块·红烧猪蹄·麻辣豆腐·麻婆豆腐·水晶南瓜·辣白菜·泡菜炒肉末·川西肉豆腐·白果烧鸡·辣子鸡丁·龙眼甜烧白·白果烧鸡·吉利大虾·软炸虾糕·糖醋鸡圆·荷叶蒸肉·网油鱼包·芝麻兔·参杞羊头·夹沙肉·连锅汤·炖鸡汁·东坡肘子·玻璃鱿鱼·酸辣海参·开水白菜·杏仁银肺汤·口袋豆腐·芝麻肉丝·桃酥鸡糕·金钱芝麻虾·酸菜鱼·参蒸鳝段·香酥山药·豆渣猪头·盐煎肉·红烧卷筒鸡·干煸肉丝·栗子白菜·砂锅鱿鱼·三丝鱼翅·夫妻肺片·芹黄烧鱼条大众菜·鹅黄肉·糖粘羊尾·蛋酥花仁·生烧筋尾舌·炸班指·网油腰卷·百仁全鸭·软炸白花鸽·一品酥方·鱼香茄饼·荔枝鱿鱼卷·灯影苕片·花椒鸡丁·葱辣鱼条·玉竹心子·丁香鸭·蚂蚁上树·五香脆皮鸡·东坡墨鱼·魔芋烧鸭·陈皮鸡·烟熏排骨·豆苗炒鸡片·炸花仁腰块·火爆肚头·瓤甜椒·腐皮虾包·南排杂烩·豆苗炒虾片·干烧鱼翅·宫保鸡丁·葱辣鱼·豆瓣肘子·鱼香碎滑肉·辣子鸡丁·棒棒鸡丝·茄汁鱼卷·金钩青菜心·炸馓子·辣子肉丁·香椿白肉丝·水煮牛肉·糖醋红柿椒·红枣煨肘·凉粉鲫鱼·东坡肉·清蒸青鳝·白汁鱼肚·山楂肉干·鸡蹄花·果仁徘骨·红烧舌尾·片皮挂炉鸭·樟茶鸭·麻辣肉丁·虾须牛肉·椒麻鸡·重庆毛血旺特色菜·西芹百合草莓炒腊肉·太白鸭子·筒子肉·鸡豆花·姜汁热味鸡·姜汁热窝鸡·泡菜鱼·甜椒肉丝·虫草鹌鹑·荷叶粉蒸鸡·豆瓣海参·枸杞海参鸽蛋·凉拌怪味鸡·首乌肝片·豆渣猪头·龙眼咸烧白·粉蒸鸡·砂仁肚条·锅贴鱼片·鸡丝海蜇·火爆双脆·干煸冬笋·泡菜肉末·浦江蟹羹·酸辣白菜·榨菜肉丝·川芎茶·水煮肉片·人参全鸡煲·三杯鸡·麻油鸡·鸭掌包·开水白菜·三菌炖鸡·菠饺鱼肚·贵妃鸡翅·冬瓜燕·杞鞭壮阳汤·红杞活鱼·清水白菜·水浒肉·樟茶鸭子·网油包烧鸡·箩粉鱼头豆腐汤·小煎鸡·番茄豆腐炒肉片·麻油火鸡肾·辣椒鱼·五花肉炒豆腐泡菜·牛腩煲·芦笋牛肉·干蒸黄鱼·豆瓣鱼·三菌炖鸡·菠饺鱼肚·贵妃鸡翅·冬瓜燕·杞家常菜视频糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片回锅肉棒棒鸡醋熘鸡大杂烩东坡肉东坡鱼泡菜鱼鸡豆花瓤莲藕板栗烧鸡水煮肉片可乐鸡翅各大菜系菜谱鲁菜烤小鸡雪梨肘棒素锅烤鸭锅塌鸡签锅烧鸡烤花揽桂鱼纸包鸡泰安三美豆腐芝麻鱼球拔丝苹果熬黄花鱼红烧鱼唇龙凤双腿四喜鸭子泰山赤鳞鱼酥炸春花肉炸豆腐丸子胡椒海参汤双烤肉奶汤银肺换心乌贼馏鱼片炸菠菜脯麻粉肘子双味蹄筋荷叶肉福山烧小鸡素火腿冬菇烧蹄筋砂锅三味奶汤鲜核桃仁什锦蜂窝豆腐山东菜丸烧罗汉面筋锅烧鸭整鱼两吃焖大虾蜜汁金枣龙眼凤肝蜜汁梨球凤尾金鱼蒜苗火鸡排烤花揽鳜鱼杨梅虾球酒香椒盐肘子奶汤蒲菜清汤柳叶燕菜油爆双脆玛瑙银杏炒豆腐脑番茄松鼠鱼珊瑚金钩扒酿海参落叶琵琶虾南煎丸子龙潭钓玉牌软烧豆腐炸灌汤丸子紫桂焖大排全虾三做粤菜辣拌血蛤香煎茄片炒桂花鱼翅蒜子焖酣鱼广式卤鸭翅西汁乳鸽客家酿豆腐甘菊猪肚烧瓤鲜沙虫子萝鸭片金陵片皮鸭口福鸡花雕鸡果汁鹌鹑打边炉金龙乳猪红斑二吃蜜汁叉烧清烩海参古法扣全端乳酸菌果汁酱京乳藕片枸杞猪肝瘦肉汤古老肉红烧猪手三色龙虾三皮丝嘉禾雁扣蒜香鲶鱼牛蒡香羹雪花片汤灵芝鸡汤干炒牛河金银菜东菇墨鱼煲猪踭香蕉百合银耳汤凉拌海蜇兰度鸽脯炸子鸡茄汁明虾脆薯凤尾虾鱼胶圆肉炖水鸭海参炖瘦肉秘制国药中华鳖西柠蜜糖乳鸽皱纹圆蹄莲子山药粥剑花蜜枣猪肺汤园林香液鸡酸汤龙骨面红扒羊肉蜜椒蝴蝶片五柳脆皮鱼白玉翡翠梅菜蒸鱼尾马铃薯笋焖鸡肉酿生麸圆豆泥红枣苹果牛肉炖煮罗汉果焖瓜子鸡椰盅海皇昆布海澡瘦肉汤青蒜鲤鱼汤粟米香菇排骨汤三蛇羹爆人参鸡片双菇炖南蛇蚝油生菜黑鸡拆烩老猫公芥菜咸蛋鱼头汤香荽鱼松酿银萝梨花豆腐汤萝卜泡菜苹果炖鱼贝丝扒菜胆凤梨烩排骨可口的葡萄醋牛蒡沙拉沙丁鱼烙淳安辣椒酱溜肝尖西柚三文鱼鲜竹牛肉凉瓜浸田鸡舒心驻颜老火汤八珍鲩鱼清汤银耳玉须泥鳅汤什锦烩饭花生红米饭虾胶龙凤卷柠檬鸡芙蓉煎滑蛋车前子油焖虾瓜薏米淡菜汤罗汉果西洋菜猪踭汤菜干鸭肾蜜枣汤蚝皇凤爪番茄蛋花汤猴头菇炖竹丝鸡银耳杏仁百合汤葛根清肺汤生鱼葛菜汤雪花鱼翅香酥凤腿西红柿肉片汤杂豆小麦粥芥兰炒香肠槐花猪肠汤荷叶鸡润燥黄豆肉排汤白汁鲳鱼咖喱海鲜锅酥盐鸡块潮州肉冻红枣炖蚕蛹梅干菜烧肉油豆腐镶肉鹿角菜蛤蚧水鱼汤石榴鸡三菇浸鱼云西式芦笋汤秘制鸳鸯鸡芦笋煎黄菜浅色海鲜豉油煎丸子桑杏炖猪肺扁豆薏米炖鸡脚姜丝肉蟹板栗焖仔鸡鲜粟子鸡肉汤豆腐咸鱼头汤芡实猪肚汤银杞明目汤蜜豆鱼片菊花猪肝汤韭菜炒肉奶味芦笋汤麻仁当归猪踭汤生炊麒麟鱼凉瓜肉排汤润肺菜干汤燕窝炖雪梨罗汉果八珍汤山楂核桃茶番茄海蜇沙参玉竹老鸭汤雪梨猪踭汤淡菜紫菜瘦肉汤米茸芋丝虾煲七彩瓤猪肚乌骨鸡归黄汤密汁牛蒡参果炖瘦肉玉米羹五彩牛肉丝元宝牛蒡川菜醋溜黄瓜金钱口蘑汤一品豆腐汤酿青椒烤扁担肉冬菜肉末干煸鳝背酱爆鸭块干烧鱼翅生爆盐煎肉芪蒸鹌鹑鸡丝米粉箩粉鱼头豆腐汤炒鸡什件川西肉豆腐水晶南瓜泡菜炒肉末软炸虾糕龙眼甜烧白吉利大虾锅巴肉片苦瓜酿肉糖醋红柿椒芹黄烧鱼条炸班指网油腰卷百仁全鸭荔枝鱿鱼卷软烧仔鲇玉竹心子鱼香碎滑肉巴国玉米糕生烧筋尾舌白果烧鸡鸭掌包双色玫瑰鱼酥皮龙虾鹰扬虎视七星鱼丸汤鱼香肉片鲜花豆腐荷花豆腐大虾复元汤沸腾羊肉辣炒鱿鱼丝麻辣白菜油淋笋鸡网油包烧鸡碎米鸡丁家常鸡块豆苗炒鸡片酱酥桃仁酱爆肉荷包鱿鱼沙参心肺汤盐水肫花火爆荔枝腰羊耳鸡塔原笼玉簪银杏蒸鸭一品海参椒盐八宝鸡荷包豆腐烩鸭四宝麻辣猪肝恋爱豆腐菠饺鱼肚鲜椒嫩仔鸡虫草鸭舌回锅肉爆炒腰花参麦团鱼成都蛋汤叉烧鱼炒面线南排杂烩炸蒸肉牛膝蹄筋川味牛肉荷叶凤脯果仁排骨苕菜狮子头蒲江蟹羹白汁鱼肚瓤甜椒麻油鸡鱼香腰花豆鼓鱼红油耳片手撕鸡黄焖鸡块盐煎肉珍珠圆子红椒爆鲜虾正宗重庆辣子鸡海鲜拼盘鱼香荷包蛋艄公号子鱼香辣虾贵妃鸡翅毛肚火锅红烧蹄筋豆腐鲫鱼生炒蒜苔肉干煸四季豆红烧狮子头葱辣鱼条雪花鸡淖羊肉汤锅红枣煨肘炖牛掌网油鱼包炒豌豆夹红烧牛腩蚕豆炒虾仁凉粉鲫鱼红油抄手干煸鳝鱼丝糊涂鸡连理双味鱼南荠烧鸭丁蓉城鸳鸯卷虾须牛肉辣椒蟹四川家常酸辣汤泡菜肉末陈皮牛肉火鞭牛肉湘菜紫龙脱袍麻辣子鸡组庵鱼翅发丝百叶水煮猪杂煎连壳蟹干锅腊味河蚌金鱼戏莲潇湘猪手麻辣田鸡腿辣椒炒肚片炸八块芙蓉鲫鱼葵花虾饼酸辣鸡丁风情羊柳翠竹粉蒸鱼东安鸡腊味合蒸浪花天香鱼好丝百叶玻璃鲜墨口味虾酸辣肘子黔味大虾老妈子带鱼清汤柴把鸭马蹄白果蛋花汤东安子鸡酸辣狗肉辣椒鱼洞庭金龟麻仁香酥鸭开屏柴把桂鱼干锅手撕包菜菊花青鱼火腿炒茄瓜剁椒鱼头冰糖湘莲闽菜银耳川鸭一品鲳爆炒羊肚蛋拌豆腐龙须燕丸炸鸡排生炒海蚌七星丸沙锅鳝鱼什锦豆腐煲香油石鳞干贝水晶鸡肉米鱼唇蛏溜奇白焯响螺油条西舌闽生果金钱干贝银杏芋泥香露全鸡一品鲍鱼醉排骨苦中作乐玟瑰大虾马蹄鸡丁椒盐肚尖太极芋头佛跳墙厦门薄饼沙司牛尾八生火锅水晶蹄膀香肴肉炒芙蓉蟹龙身凤尾虾鱼腩煲彩色肉丝荤罗汉糟片鸭西瓜盅干烧牛肉片芝麻豆腐拉糟鱼块浙菜香橙糕酥炸牛肉卷藕香芹味海米烧菜花红烧猴头蘑糖醋鸡块馄饨香蕉卷油焖春笋铁扒仔鸡麻酱白菜丝拌鸡块三虾豆腐糟熘鱼片拌莴笋南肉春笋菜心炒猪肝瑞士排骨糖拌菜心糟油青鱼划水菠萝龙眼鱼麻酱拌豆腐虾米拌豆腐苏菜扬州干丝清炖蟹粉狮子头拆冻鲫鱼鱼羊鲜肴肉珊瑚桂鱼徽菜鸭黄豆腐李鸿章杂烩茶叶熏鸡徽式双冬玉兔海参花菇田鸡板栗仔鸡铁狮子头其他酸菜鱼可乐鸡翅酸辣土豆丝东坡肘子蒜烧排骨醋熘土豆丝彩椒鲜虾仁香菇豆腐饼百合炒鱼片鱼香豆腐鸡蛋炒西红柿客家小炒凉拌茄子炝三丝青椒肉片椒盐排骨酱焖鲫鱼酸辣口水鸡土豆炖豆角双菜炒素鸡脆炒南瓜丝芋头扣肉糖醋鱼皮蛋豆腐。
泥鳅钻豆腐的做法
泥鳅钻豆腐的做法泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多有制作。
营养美味的泥鳅钻豆腐应该怎么做呢？以下是店铺为大家整理的关于泥鳅钻豆腐的做法，供大家参考!泥鳅钻豆腐的4种做法泥鳅钻豆腐做法一食材：泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
步骤：1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;2、锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻;3、在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。
泥鳅钻豆腐做法二食材：泥鳅、豆腐、葱、生姜、高汤、胡椒粉、盐、味精。
步骤：1.泥鳅洗净，葱切段，姜拍松;2.起锅，加入适量冷水，豆腐用盘装好，泥鳅放在豆腐旁边，把盘放于锅中间，小火慢炖;3.待泥鳅钻入豆腐后，将盘中豆腐及泥鳅拿出，灌上高汤，放入适量盐、胡椒粉、姜葱、味精蒸约15分钟即可享用美食。
[5] 泥鳅钻豆腐做法三食材：活泥鳅300克，白豆腐500克，花生油75克，葱8根，生姜4小块，米醋、黄酒、酱油各2汤匙，桂皮、花椒、食盐、白糖适量，干红椒8只。
步骤：1.将活泥鳅放入清水盆内，净养3天3夜，早晚各换水一次，将体内垃圾排除。
2.豆腐切成25毫米立方块，红椒、生姜洗净切碎，葱洗净切成小段。
3.将净养后的活泥鳅及切好的豆腐，放入锅内水中，加盖、点火共煮。
水量以漫过泥鳅、豆腐适量为宜，以便泥鳅能自由游动。
4.煮沸5分钟后，将泥鳅、豆腐、汤汁，从锅内倒入干净容器中。
5.炒锅上火，放入花生油(或菜油)，油稍冒烟后，投入生姜、干红椒碎末及桂皮、花椒、葱小段煸炒。
6.煸炒至溢出香味后，倒入泥鳅、豆腐、汤汁、酱油、黄酒、米醋，旺火加盖共煮。
7.煮沸后，再以中火焖煮15-20分钟后，加适量食盐、白糖调味即可。
铁板都有什么菜_铁板菜谱大全图片
铁板都有什么菜_铁板菜谱大全图片铁板是西式烹调方法;即指食物“走油”后，连同以洋葱为主的香料料头和汁酱，放入烧至极热的铁板中致熟和致令食物喷香的烹调方法。
那么铁板菜都有哪些做法呢?下面店铺为您介绍几款铁板菜谱做法。
铁板菜谱▏铁板客家豆腐这道菜是改良版的铁板豆腐，用蛋皮卷制夹馅的豆腐卷再炸制，最后浇自制的料汁，口感香酥微辣，成菜大气上档次，但成本却只有9元，上座率超级高。
制作方法：1.将老豆腐300克改刀成4×2厘米的夹刀片;鸡蛋2个打匀，入锅中煎成蛋皮;五花肉馅100克加西芹末、胡萝卜末、三文治火腿肠末各30克，调入盐3克，味精、胡椒粉各2克搅匀，制成馅料，将馅料加入夹刀豆腐片里。
2.用蛋皮将夹好的肉馅豆腐依次卷好，在接口处用生粉10克粘连。
3.锅上火入色拉油500克(约耗80克)烧至六成热，下入卷好的豆腐卷炸至金黄色，捞出沥油，装入用圆葱圈30克垫底的铁板中。
4.锅底留油25克，下入葱末、姜片、蒜末各3克炒出香味，下入桂林辣酱15克、料酒8克、美极鲜味汁5克、辣鲜露6克，加清汤300克调味，出锅前用湿淀粉6克勾芡，淋在豆腐上即可。
铁板菜谱▏铁板小黄鱼特点：香鲜入味，风味浓郁。
主料：小黄鱼500克。
辅料：洋葱100克，青、红椒50克。
调料：葱、生姜各2克，蒜仔5克，高淳辣酱10克，剁椒15克，盐、鸡精各2克，白糖4克，小黄鱼腌制味汁、铁板酱汁各适量。
小黄鱼腌制味汁配方(批量)：水5000克，盐450克，味精200克，白酒100克，葱50克，生姜50克，花椒150克，豆蔻15克，香菜40克，洋葱100克，青椒60克。
铁板酱汁配方与制法(批量)：锅入色拉油250克、红油100克烧热，放入葱花10克、姜米20克、蒜泥20克、高淳辣酱150克、剁椒100克煸香，放入高汤2000克，调入盐40克、白糖120克、味精150克即可。
制作方法：(1)洋葱切丝、青椒切粒备用;小黄鱼宰杀洗净，从肚档沿脊背开两刀，使黄鱼呈趴的状态，放入调好的味汁中浸泡2小时。
小学生一周健康食谱安排表_小学生的一周健康食谱三篇(最新)
【范文大全】早餐：大米粥、鸡蛋面饼周一午餐：软米饭、肉末炒胡萝卜、虾皮紫菜汤加餐：牛奶、饼干晚餐：肉末碎青菜面周二早餐：牛奶、面包夹果酱午餐：豆沙包、小米粥、猪肝炒黄瓜加餐：水果、点心晚餐：软米饭、油菜炒香菇、鸡汤周三早餐：玉米面粥、小烧饼、蒸蛋羹午餐：软米饭、红烧鱼、炒青菜、西红柿鸡蛋汤加餐：豆浆、饼干晚餐：馒头、炒绿豆芽、青菜肉丸汤周四早餐：牛奶、葱油花卷午餐：菜肉小包子、豆腐小白菜汤加餐：水果、点心晚餐：软米饭、西红柿炒鸡蛋、炒碎菠菜、排骨汤周五早餐：碎菜粥、面包片、煮鸡蛋午餐：馒头、红烧鸡块、炒青菜，菠菜粉丝汤加餐：牛奶、饼干晚餐：鸡汤周六早餐：牛奶、煎鸡蛋馒头片午餐：葱油饼、肉末炒青菜、丝瓜蘑菇汤加餐：水果、饼干晚餐：菜包、葱油蛋花汤周日早餐：面片肉松粥、枣泥包午餐：菜肉水饺加餐：牛奶、点心晚餐：软米饭、肉末蒸蛋羹早餐：肉末菜粥（花豆渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆）、豆沙包（煎饼盒儿、哈饼、土掉渣饼、油饼、土豆饼、饺瓜饼）、芹菜豆腐干（芹菜花生米、炸花生米）。
加餐：香蕉，苹果，梨（饭后半小时或早上十点左右吃）。
午餐：肉饼蒸蛋（蛤蜊蒸蛋）、冬瓜虾皮汤（蛤蜊冬瓜汤）、蒜泥空心菜（蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带）、米饭、馒头、花卷。
下午餐：一小块蛋糕。
晚餐：凉拌黄瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、绿豆稀饭（其他粥类）。
小学生一周健康食谱：星期二早餐：燕麦粥（甜沫玉米粥加炒熟花生、菠菜）、芽菜肉包（猪肉芸豆包、香菇白菜包）、什锦泡菜（红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成）。
加餐：西瓜或葡萄。
午餐：海带肉丝汤（可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜）、韭菜猪肝（蒜泥猪肝）、肉末豆腐（小葱拌豆腐、香椿豆腐）、米饭、馒头、花卷。
加餐：一小块面包或香蕉。
晚餐：鲫鱼汤（红烧带鱼、醺鲅鱼）、清炒凤尾、芹菜猪肝（芹菜土豆丝、凉拌芹菜花生）、米饭、馒头、花卷。
小学生一周健康食谱：星期三早餐：黑枣粥、鲜肉小笼包子（牛肉包、烧麦）、蒜泥空心菜。
铁板系列菜谱
铁板系列菜谱关于《铁板系列菜谱》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大伙儿应当常常去大排挡吃炭火烤肉吧，特别是在在酷热的夏天，亲人和朋友聚餐时，炭火烤肉再加冰饮葡萄酒通常是夏天夜里的最好的选择。
在我们中国人的菜谱里，炭火烤肉也分成许多类型，比如铁板鱿鱼、不锈钢板五花肉、不锈钢板掌上股这些特色美食。
接下去就要我们一起了解一下，一些不锈钢板特点菜谱吧。
一、铁板鱿鱼原材料鲜鱿鱼一条，圆葱一个，辣椒干一小把，姜两块，葱一段，调味品：盐，生抽酱油，生抽作法1 大鱿鱼除掉内脏器官和膜，切成细丝沥干水份2 放进锅中中炸得淡黄捞起来，姜蒜，洋葱切丝3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放进姜蒜丝爆锅4 添加圆葱，鱿鱼丝，烹入盐，美味鲜酱油炒匀5 放到烧开的不锈钢板上上菜二、铁板牛肉原材料牛羊肉200克，柿子椒(有多种多样色调的柿子椒更强)、，胡萝卜，芹菜作法1.牛羊肉切成片用生抽酱油、盐、自身碾磨的黑胡椒粉、酒、少量小苏打粉(并不放)、油少量糖腌几个小时2.随后滚油入锅爆炒牛肉，盛起(牛羊肉不必炒得太老)3.另外另将生铁锅(板)放不火炉上加温，缩小油，再放蒜茸，倒进蔬菜，兜匀放盐，再煸炒两下，倒进牛羊肉，再撒自身碾磨的黑胡椒粉，喷少量高度酒更优，兜匀上锅。
小技巧为何要自身碾磨黑胡椒呢?散称的黑胡椒粉沒有自身立即碾磨的黑胡椒粉香，后面一种味儿更浓。
此菜作法简易，味儿咸香中辣，营养成分多方面。
谢谢你们!三、铁板豆腐原材料水豆腐300克是，胡萝卜片40克是，玉米笋片40克是，碗豆荚40克是，鲜香菇片30克是，朝天椒片15克是，圆葱丝50克是，蒜泥5克是，鲜奶油2一茶匙，水60cc，黑胡椒酱120cc，梅林固件辣酱油1一茶匙作法1.水豆腐切割成厚约1厘米的块状预留。
2.将胡萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片所有放进开水中以大火烫熟后捞起来预留。
3.取一炒菜锅烧开，放进鲜奶油烧至溶化后，将朝天椒片、圆葱丝、蒜泥以小受欢迎香，放进做法1的豆腐片以火灾煎约1~2分鐘至定形才翻面，煎至二面皆呈橙黄色时，添加做法1烫熟的胡萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片及全部调味品轻轻地拌炒匀称就可以盛出。
中国菜名大全
中国菜名大全瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿..鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系鲁菜代表：诗礼银杏;一卵孵双凤;八仙过海闹罗汉;孔府一品锅;神仙鸭子;带子上朝;怀抱鲤;花蓝桂鱼;玉带虾仁;油发豆莛;红扒鱼翅;白扒通天翅..川菜代表：麻婆豆腐辣子鸡丁东坡肘子豆瓣鲫鱼口袋豆腐酸菜鱼夫妻肺片蚂蚁上树叫化鸡茄汁鱼卷鱼香肉丝干煸冬笋魔芋烧鸭锅贴鱼片麻辣肉丁鱼香茄饼冬菜肉末粉蒸鸡粤菜代表：咸菜焖猪肉酿茄子酿豆腐梅菜扣肉客家盐焗鸡红糟排骨清风送爽炊太极虾广式烧填鸭池塘莲花闽菜：佛跳墙醉排骨荔枝肉扳指干贝尤溪卜鸭七星鱼丸汤软溜珠廉鱼龙身凤尾虾清炖全鸡油爆双脆香露全鸡醉蚌肉苏菜：烤方水晶肴蹄清炖蟹粉狮子头金陵丸子白汁圆菜黄泥煨鸡清炖鸡孚金陵板鸭金香饼鸡汤煮干丝肉酿生麸凤尾虾三套鸭无锡肉骨头陆稿荐酱猪头肉沛县狗肉浙菜：西湖醋鱼东坡肉赛蟹羹家乡南肉干炸响铃荷叶粉蒸肉西湖莼菜汤龙井虾仁杭州煨鸡虎跑素火煺干菜焖肉蛤蜊黄鱼羹叫化童鸡香酥焖肉丝瓜卤蒸黄鱼三丝拌蛏油焖春笋虾爆鳝背湘菜：海参盆蒸腊味合蒸走油豆鼓扣肉麻辣子鸡洞庭金龟网油叉烧洞庭桂鱼蝴蝶飘海冰糖湘莲红烧寒菌板栗烧菜心湘西酸肉炒血鸭徽菜：清炖马蹄鳖黄山炖鸽腌鲜鳜鱼红烧果子狸徽州毛豆腐徽州桃脂烧肉清香炒悟鸡生熏仔鸡八大锤毛峰熏鲥鱼火烘鱼蟹黄虾盅奶汁肥王鱼香炸琵琶虾鱼咬羊香菇盒川菜菜名大全雪花鸡淖·火爆腰花·酸辣臊子蹄筋·炝黄瓜·麻酱凤尾·家常海参·鲜花豆腐·坛子肉·鱼香牛肉丝·参麦团鱼·芹黄鱼丝·芪烧活鱼·鱼香肉片·叉烧鱼·清汤燕菜·复元汤·乌发汤·鸡包鱼翅·锅贴鸡片·椒盐八宝鸡·合川肉片·烩鸭四宝·鱼香肉丝·豆瓣鲫鱼·银杏蒸鸭·一品海参·爆炒腰花·金钱鸡塔·鱼香荷包蛋·金钱海参·绣球鱼翅·原笼玉簪·羊耳鸡塔·火爆荔枝腰·盐水肫花·荷包鱿鱼·沙参心肺汤·冬菜扣肉·酱酥桃仁·红油耳片·酱爆肉·粉蒸排骨·豆鼓鱼·鱼香腰花·炸珍珠虾·枸杞煨鸡汤·黄豆芽排骨豆腐汤·雪花鸡淖·火爆腰花·回锅肉·玉兔葵菜尖·南卤醉虾·荷包豆腐·粉蒸牛肉·虫草鸭舌·珍珠酥皮鸡·酸菜肚片汤·乡村嫩鸡川菜名菜·鸡丝米粉·芪蒸鹌鹑·香酥鸭·生爆盐煎肉·椒盐蹄膀·干煸鳝背·冬菜肉末·酿青椒·烤扁担肉·一品豆腐汤·金钱口蘑汤·干烧鱼翅·炒鸡什件·醋溜黄瓜·酸辣海参·酱爆鸭块·红烧猪蹄·麻辣豆腐·麻婆豆腐·水晶南瓜·辣白菜·泡菜炒肉末·川西肉豆腐·白果烧鸡·辣子鸡丁·龙眼甜烧白·白果烧鸡·吉利大虾·软炸虾糕·糖醋鸡圆·荷叶蒸肉·网油鱼包·芝麻兔·参杞羊头·夹沙肉·连锅汤·炖鸡汁·东坡肘子·玻璃鱿鱼·酸辣海参·开水白菜·杏仁银肺汤·口袋豆腐·芝麻肉丝·桃酥鸡糕·金钱芝麻虾·酸菜鱼·参蒸鳝段·香酥山药·豆渣猪头·盐煎肉·红烧卷筒鸡·干煸肉丝·栗子白菜·砂锅鱿鱼·三丝鱼翅·夫妻肺片·芹黄烧鱼条大众菜·鹅黄肉·糖粘羊尾·蛋酥花仁·生烧筋尾舌·炸班指·网油腰卷·百仁全鸭·软炸白花鸽·一品酥方·鱼香茄饼·荔枝鱿鱼卷·灯影苕片·花椒鸡丁·葱辣鱼条·玉竹心子·丁香鸭·蚂蚁上树·五香脆皮鸡·东坡墨鱼·魔芋烧鸭·陈皮鸡·烟熏排骨·豆苗炒鸡片·炸花仁腰块·火爆肚头·瓤甜椒·腐皮虾包·南排杂烩·豆苗炒虾片·干烧鱼翅·宫保鸡丁·葱辣鱼·豆瓣肘子·鱼香碎滑肉·辣子鸡丁·棒棒鸡丝·茄汁鱼卷·金钩青菜心·炸馓子·辣子肉丁·香椿白肉丝·水煮牛肉·糖醋红柿椒·红枣煨肘·凉粉鲫鱼·东坡肉·清蒸青鳝·白汁鱼肚·山楂肉干·鸡蹄花·果仁徘骨·红烧舌尾·片皮挂炉鸭·樟茶鸭·麻辣肉丁·虾须牛肉·椒麻鸡·重庆毛血旺特色菜·西芹百合草莓炒腊肉·太白鸭子·筒子肉·鸡豆花·姜汁热味鸡·姜汁热窝鸡·泡菜鱼·甜椒肉丝·虫草鹌鹑·荷叶粉蒸鸡·豆瓣海参·枸杞海参鸽蛋·凉拌怪味鸡·首乌肝片·豆渣猪头·龙眼咸烧白·粉蒸鸡·砂仁肚条·锅贴鱼片·鸡丝海蜇·火爆双脆·干煸冬笋·泡菜肉末·浦江蟹羹·酸辣白菜·榨菜肉丝·川芎茶·水煮肉片·人参全鸡煲·三杯鸡·麻油鸡·鸭掌包·开水白菜·三菌炖鸡·菠饺鱼肚·贵妃鸡翅·冬瓜燕·杞鞭壮阳汤·红杞活鱼·清水白菜·水浒肉·樟茶鸭子·网油包烧鸡·箩粉鱼头豆腐汤·小煎鸡·番茄豆腐炒肉片·麻油火鸡肾·辣椒鱼·五花肉炒豆腐泡菜·牛腩煲·芦笋牛肉·干蒸黄鱼·豆瓣鱼·三菌炖鸡·菠饺鱼肚·贵妃鸡翅·冬瓜燕·杞家常菜视频糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片回锅肉棒棒鸡醋熘鸡大杂烩东坡肉东坡鱼泡菜鱼鸡豆花瓤莲藕板栗烧鸡水煮肉片可乐鸡翅各大菜系菜谱鲁菜烤小鸡雪梨肘棒素锅烤鸭锅塌鸡签锅烧鸡烤花揽桂鱼纸包鸡泰安三美豆腐芝麻鱼球拔丝苹果熬黄花鱼红烧鱼唇龙凤双腿四喜鸭子泰山赤鳞鱼酥炸春花肉炸豆腐丸子胡椒海参汤双烤肉奶汤银肺换心乌贼馏鱼片炸菠菜脯麻粉肘子双味蹄筋荷叶肉福山烧小鸡素火腿冬菇烧蹄筋砂锅三味奶汤鲜核桃仁什锦蜂窝豆腐山东菜丸烧罗汉面筋锅烧鸭整鱼两吃焖大虾蜜汁金枣龙眼凤肝蜜汁梨球凤尾金鱼蒜苗火鸡排烤花揽鳜鱼杨梅虾球酒香椒盐肘子奶汤蒲菜清汤柳叶燕菜油爆双脆玛瑙银杏炒豆腐脑番茄松鼠鱼珊瑚金钩扒酿海参落叶琵琶虾南煎丸子龙潭钓玉牌软烧豆腐炸灌汤丸子紫桂焖大排全虾三做粤菜辣拌血蛤香煎茄片炒桂花鱼翅蒜子焖酣鱼广式卤鸭翅西汁乳鸽客家酿豆腐甘菊猪肚烧瓤鲜沙虫子萝鸭片金陵片皮鸭口福鸡花雕鸡果汁鹌鹑打边炉金龙乳猪红斑二吃蜜汁叉烧清烩海参古法扣全端乳酸菌果汁酱京乳藕片枸杞猪肝瘦肉汤古老肉红烧猪手三色龙虾三皮丝嘉禾雁扣蒜香鲶鱼牛蒡香羹雪花片汤灵芝鸡汤干炒牛河金银菜东菇墨鱼煲猪踭香蕉百合银耳汤凉拌海蜇兰度鸽脯炸子鸡茄汁明虾脆薯凤尾虾鱼胶圆肉炖水鸭海参炖瘦肉秘制国药中华鳖西柠蜜糖乳鸽皱纹圆蹄莲子山药粥剑花蜜枣猪肺汤园林香液鸡酸汤龙骨面红扒羊肉蜜椒蝴蝶片五柳脆皮鱼白玉翡翠梅菜蒸鱼尾马铃薯笋焖鸡肉酿生麸圆豆泥红枣苹果牛肉炖煮罗汉果焖瓜子鸡椰盅海皇昆布海澡瘦肉汤青蒜鲤鱼汤粟米香菇排骨汤三蛇羹爆人参鸡片双菇炖南蛇蚝油生菜黑鸡拆烩老猫公芥菜咸蛋鱼头汤香荽鱼松酿银萝梨花豆腐汤萝卜泡菜苹果炖鱼贝丝扒菜胆凤梨烩排骨可口的葡萄醋牛蒡沙拉沙丁鱼烙淳安辣椒酱溜肝尖西柚三文鱼鲜竹牛肉凉瓜浸田鸡舒心驻颜老火汤八珍鲩鱼清汤银耳玉须泥鳅汤什锦烩饭花生红米饭虾胶龙凤卷柠檬鸡芙蓉煎滑蛋车前子油焖虾瓜薏米淡菜汤罗汉果西洋菜猪踭汤菜干鸭肾蜜枣汤蚝皇凤爪番茄蛋花汤猴头菇炖竹丝鸡银耳杏仁百合汤葛根清肺汤生鱼葛菜汤雪花鱼翅香酥凤腿西红柿肉片汤杂豆小麦粥芥兰炒香肠槐花猪肠汤荷叶鸡润燥黄豆肉排汤白汁鲳鱼咖喱海鲜锅酥盐鸡块潮州肉冻红枣炖蚕蛹梅干菜烧肉油豆腐镶肉鹿角菜蛤蚧水鱼汤石榴鸡三菇浸鱼云西式芦笋汤秘制鸳鸯鸡芦笋煎黄菜浅色海鲜豉油煎丸子桑杏炖猪肺扁豆薏米炖鸡脚姜丝肉蟹板栗焖仔鸡鲜粟子鸡肉汤豆腐咸鱼头汤芡实猪肚汤银杞明目汤蜜豆鱼片菊花猪肝汤韭菜炒肉奶味芦笋汤麻仁当归猪踭汤生炊麒麟鱼凉瓜肉排汤润肺菜干汤燕窝炖雪梨罗汉果八珍汤山楂核桃茶番茄海蜇沙参玉竹老鸭汤雪梨猪踭汤淡菜紫菜瘦肉汤米茸芋丝虾煲七彩瓤猪肚乌骨鸡归黄汤密汁牛蒡参果炖瘦肉玉米羹五彩牛肉丝元宝牛蒡川菜醋溜黄瓜金钱口蘑汤一品豆腐汤酿青椒烤扁担肉冬菜肉末干煸鳝背酱爆鸭块干烧鱼翅生爆盐煎肉芪蒸鹌鹑鸡丝米粉箩粉鱼头豆腐汤炒鸡什件川西肉豆腐水晶南瓜泡菜炒肉末软炸虾糕龙眼甜烧白吉利大虾锅巴肉片苦瓜酿肉糖醋红柿椒芹黄烧鱼条炸班指网油腰卷百仁全鸭荔枝鱿鱼卷软烧仔鲇玉竹心子鱼香碎滑肉巴国玉米糕生烧筋尾舌白果烧鸡鸭掌包双色玫瑰鱼酥皮龙虾鹰扬虎视七星鱼丸汤鱼香肉片鲜花豆腐荷花豆腐大虾复元汤沸腾羊肉辣炒鱿鱼丝麻辣白菜油淋笋鸡网油包烧鸡碎米鸡丁家常鸡块豆苗炒鸡片酱酥桃仁酱爆肉荷包鱿鱼沙参心肺汤盐水肫花火爆荔枝腰羊耳鸡塔原笼玉簪银杏蒸鸭一品海参椒盐八宝鸡荷包豆腐烩鸭四宝麻辣猪肝恋爱豆腐菠饺鱼肚鲜椒嫩仔鸡虫草鸭舌回锅肉爆炒腰花参麦团鱼成都蛋汤叉烧鱼炒面线南排杂烩炸蒸肉牛膝蹄筋川味牛肉荷叶凤脯果仁排骨苕菜狮子头蒲江蟹羹白汁鱼肚瓤甜椒麻油鸡鱼香腰花豆鼓鱼红油耳片手撕鸡黄焖鸡块盐煎肉珍珠圆子红椒爆鲜虾正宗重庆辣子鸡海鲜拼盘鱼香荷包蛋艄公号子鱼香辣虾贵妃鸡翅毛肚火锅红烧蹄筋豆腐鲫鱼生炒蒜苔肉干煸四季豆红烧狮子头葱辣鱼条雪花鸡淖羊肉汤锅红枣煨肘炖牛掌网油鱼包炒豌豆夹红烧牛腩蚕豆炒虾仁凉粉鲫鱼红油抄手干煸鳝鱼丝糊涂鸡连理双味鱼南荠烧鸭丁蓉城鸳鸯卷虾须牛肉辣椒蟹四川家常酸辣汤泡菜肉末陈皮牛肉火鞭牛肉湘菜紫龙脱袍麻辣子鸡组庵鱼翅发丝百叶水煮猪杂煎连壳蟹干锅腊味河蚌金鱼戏莲潇湘猪手麻辣田鸡腿辣椒炒肚片炸八块芙蓉鲫鱼葵花虾饼酸辣鸡丁风情羊柳翠竹粉蒸鱼东安鸡腊味合蒸浪花天香鱼好丝百叶玻璃鲜墨口味虾酸辣肘子黔味大虾老妈子带鱼清汤柴把鸭马蹄白果蛋花汤东安子鸡酸辣狗肉辣椒鱼洞庭金龟麻仁香酥鸭开屏柴把桂鱼干锅手撕包菜菊花青鱼火腿炒茄瓜剁椒鱼头冰糖湘莲闽菜银耳川鸭一品鲳爆炒羊肚蛋拌豆腐龙须燕丸炸鸡排生炒海蚌七星丸沙锅鳝鱼什锦豆腐煲香油石鳞干贝水晶鸡肉米鱼唇蛏溜奇白焯响螺油条西舌闽生果金钱干贝银杏芋泥香露全鸡一品鲍鱼醉排骨苦中作乐玟瑰大虾马蹄鸡丁椒盐肚尖太极芋头佛跳墙厦门薄饼沙司牛尾八生火锅水晶蹄膀香肴肉炒芙蓉蟹龙身凤尾虾鱼腩煲彩色肉丝荤罗汉糟片鸭西瓜盅干烧牛肉片芝麻豆腐拉糟鱼块浙菜香橙糕酥炸牛肉卷藕香芹味海米烧菜花红烧猴头蘑糖醋鸡块馄饨香蕉卷油焖春笋铁扒仔鸡麻酱白菜丝拌鸡块三虾豆腐糟熘鱼片拌莴笋南肉春笋菜心炒猪肝瑞士排骨糖拌菜心糟油青鱼划水菠萝龙眼鱼麻酱拌豆腐虾米拌豆腐苏菜扬州干丝清炖蟹粉狮子头拆冻鲫鱼鱼羊鲜肴肉珊瑚桂鱼徽菜鸭黄豆腐李鸿章杂烩茶叶熏鸡徽式双冬玉兔海参花菇田鸡板栗仔鸡铁狮子头其他酸菜鱼可乐鸡翅酸辣土豆丝东坡肘子蒜烧排骨醋熘土豆丝彩椒鲜虾仁香菇豆腐饼百合炒鱼片鱼香豆腐鸡蛋炒西红柿客家小炒凉拌茄子炝三丝青椒肉片椒盐排骨酱焖鲫鱼酸辣口水鸡土豆炖豆角双菜炒素鸡脆炒南瓜丝芋头扣肉糖醋鱼皮蛋豆腐。
实用文档——吃货必备的八大菜系菜单菜目大全
野鸭菜饭
宜宾燃面
一品鲍鱼
一品鲳
一品豆腐
一品豆腐汤
一品酸辣鸡
一品蒸黄鱼
银包金
银耳川鸭
银芽鸡丝
银牙韭菜花
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糖醋软熘鲤鱼焙面
苦瓜酿肉
辣炒猪肉豆腐
辣豉香兔
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辣椒鱼
腊肉炒菜苔
辣味过江鸡
辣汁酱香肘
辣汁泥肠
辣子鸡丁
辣子鱼块
赖汤圆
兰花大虾
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冷冻鸭掌
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连理双味鱼
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凉拌鱿鱼
凉瓜排骨
灵芝恋玉蝉
六百居香肠粉肚
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溜牛里脊
铁板菜谱及做法_铁板菜谱大全_家庭铁板烧菜谱
铁板菜谱及做法_铁板菜谱大全_家庭铁板烧菜谱铁板菜式来源于西餐，在20世纪80年代引入我国的广东、上海等沿海地区，与各地菜系相融合，其品种层出不穷，其形式不断翻新，一度风行全国。
那么铁板菜都有哪些做法呢?下面店铺为您介绍几款铁板菜谱的做法。
铁板菜谱▏铁板桑拿凤凰蛋原料：白玉菇、蟹味菇各50克，黑木耳、秀珍菇各30克，鸡蛋3只，洋葱50克。
调料：盐精1.5克，鸡精、美极鲜各3克，绍酒10克。
制作过程：1.白玉菇、蟹味菇、秀珍菇分别切成小朵;鸡蛋加精盐、鸡精打散;洋葱切成丝备用。
2.另开油锅烧210度左右下白玉菇、蟹味菇、秀珍菇略炸捞出，下洋葱丝炒香，加入黑木耳、炸过的白玉菇、蟹味菇、秀珍菇煸炒，烹入绍酒、盐精、鸡精、美极鲜煸炒炒香倒入烧石头铁板上，淋上打散蛋液加盖焖3分钟上桌即可。
特点：色泽金黄，菌菇爽脆，口味咸鲜。
关键点：原料烧好同时石头铁板一定烧烫，菜和蛋液同时放入铁板内要加盖。
铁板菜谱▏铁板香煎鲶鱼这道菜人气超高，每桌必点，将鲶鱼切成0.5厘米的薄片，用特制鲶鱼酱码味再焗制，铺满一铁板，且鱼肉鲜嫩，口感酱香微甜，咸、甜之间又融合了葱蒜的香味，口味富有层次感，鲶鱼焗后会更加鲜美。
原料净鲶鱼350克。
调料大葱段100克，蒜子、花生油各50克，鲶鱼酱200克，白芝麻2克，香葱粒3克。
制作1.取净鲶鱼肉切0.5厘米厚的片，加入鲶鱼酱150克拌匀腌2分钟。
2.取铁板，淋上花生油，铺上大葱段、蒜子，将腌好的鲶鱼片均匀地码放在上面，将铁板移至煲仔炉上加盖大火焗制3-4分钟，打开盖，在鲶鱼片表面均匀地刷上鲶鱼酱50克，加盖再焗30秒，出锅前撒熟白芝麻、香葱粒，放在木板上即可。
鲶鱼酱将青杭椒600克、小米椒350克、蒜蓉270克、泡椒120克，加孜然面25克，蒜蓉辣椒酱、鸡精各20克，盐22克，味精18克，鸡汁、白糖各10克，蚝油50克混合均匀，用打汁机打成酱(注意不要加水)，再用烧热的芝麻油15克搅拌均匀即可。
(整理)北京市饭店业菜单英文译法
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71 盐水虾肉 72 糟香鹅掌 73 酿黄瓜条 74 米醋海蜇 75 卤猪舌 76 三色中卷 77 蛋衣河鳗 78 盐水鹅肉 79 冰心苦瓜 80 五味九孔 81 明虾荔枝沙拉 82 五味牛健 83 拌八爪鱼
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Poached Salted Shrimps Braised Goose Webs in Rice Wine Sauce Stuffed Cucumber Strips Jelly Fish with Vinegar Sauce Pig’s Tongue in Spiced Soy Sauce Squid Rolls with Stuffed Bean, Ham and Yolk Egg Rolls Stuffed with Eel Goose Slices Simmered in Spicy Salted Sauce Translucence Balsam Pear (Bitter Gourd) Salad Live Abalone in Aromatic Spicy Sauce Shrimps and Lichee Salad Beet in Aromatic Spicy Sauce Shredded Cuttle Fish / Spiced Cuttle Fish
Mushroom with Duck Webs
Shredded Dried Bean Curd
Plain Boiled Chicken Black and White Fungus
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6 棒棒鸡 7 冰梅凉瓜 8 冰镇芥兰 9 朝鲜辣白菜 10 朝鲜泡菜 11 陈皮兔肉 12 川北凉粉 13 刺身凉瓜 14 豆豉多春鱼 15 夫妻肺片 16 干拌牛舌 17 干拌顺风 18 怪味牛腱
湘菜烹饪方法
湘菜烹饪方法湘菜历史悠久，不仅仅是湖南当地人，各地的吃货们对湘菜的品价也是超高的。
湘菜主要以辣、香、鲜为主，喜欢湘菜的你怎能错过这8道菜，在湖南，逢年过节家家户户可是少不了这几道菜的。
一起来学学吧。
下面是店铺整理的一些湘菜烹饪方法，希望对大家有所帮助!湘菜烹饪方法具体如下：丝瓜烩虾仁的做法：食材主料:丝瓜1根虾仁100g辅料:料酒15ml 生姜10g 水淀粉20ml制作步骤：虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。
虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。
3.锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。
4.待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。
5.淋入准备好的水淀粉，快速搅动，待汤汁变粘稠后，即可盛出。
鱼香杏鲍菇的做法：食材主料:杏鲍菇200g 木耳适量胡萝卜50g 青椒1个辅料:油20g 盐1/2茶匙剁椒4茶匙陈醋10g 白糖10g 酱油5g 蒜粒适量生姜末适量淀粉1茶匙制作步骤：湘菜食谱1.把陈醋、酱油、精盐、白糖、淀粉调匀成酸甜味汁。
2.杏鲍菇、胡萝卜、青椒切成细条。
鱼香杏鲍菇的做法步骤33.木耳泡发后切细条。
4.炒锅里倒入10g油，放入杏鲍菇与胡萝卜条小火翻炒至油润软榻。
5.放入木耳条、青椒条炒匀后盛出备用。
6.锅里倒入剩余的油，倒入剁椒、蒜粒、生姜末小火炒出香辣味。
7.倒入调好的味汁，炒成粘稠的酱汁。
8.倒入炒好的杏鲍菇、胡萝卜、木耳、青椒条炒匀大火收汁。
双椒翠黄瓜的做法：食材主料:黄瓜500g辅料:油5g 盐4g 花椒少许干辣椒少许蒜子少许鲜辣粉3g 蒸鱼豉油2ml制作步骤：1.黄瓜洗净，去头尾取中段，切长条待用。
2.用快刀剔除黄瓜的瓜心。
3.蒜子切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用。
双椒脆黄瓜条的做法步骤44.坐锅起大油，下黄瓜条过油至瓜皮青翠，捞出沥油。
5.坐锅起油，下花椒粒、干辣椒、蒜子爆香。
6.下黄瓜条，翻炒2分钟。
7.下鲜辣粉、盐，翻炒均匀，炒2分钟。
8.下蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可。
中国著名菜名大全
中国著名菜名大全瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。
鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜这是中国的八大菜系鲁菜代表：诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭子，带子上朝，怀抱鲤，花蓝桂鱼，玉带虾仁，油发豆莛，红扒鱼翅，白扒通天翅。
川菜代表：麻婆豆腐辣子鸡丁东坡肘子豆瓣鲫鱼口袋豆腐酸菜鱼夫妻肺片蚂蚁上树叫化鸡茄汁鱼卷鱼香肉丝干煸冬笋魔芋烧鸭锅贴鱼片麻辣肉丁鱼香茄饼冬菜肉末粉蒸鸡粤菜代表：咸菜焖猪肉酿茄子酿豆腐梅菜扣肉客家盐焗鸡红糟排骨清风送爽炊太极虾广式烧填鸭池塘莲花闽菜：佛跳墙醉排骨荔枝肉扳指干贝尤溪卜鸭七星鱼丸汤软溜珠廉鱼龙身凤尾虾清炖全鸡油爆双脆香露全鸡醉蚌肉苏菜：烤方水晶肴蹄清炖蟹粉狮子头金陵丸子白汁圆菜黄泥煨鸡清炖鸡孚金陵板鸭金香饼鸡汤煮干丝肉酿生麸凤尾虾三套鸭无锡肉骨头陆稿荐酱猪头肉沛县狗肉浙菜：西湖醋鱼东坡肉赛蟹羹家乡南肉干炸响铃荷叶粉蒸肉西湖莼菜汤龙井虾仁杭州煨鸡虎跑素火煺干菜焖肉蛤蜊黄鱼羹叫化童鸡香酥焖肉丝瓜卤蒸黄鱼三丝拌蛏油焖春笋虾爆鳝背湘菜：海参盆蒸腊味合蒸走油豆鼓扣肉麻辣子鸡洞庭金龟网油叉烧洞庭桂鱼蝴蝶飘海冰糖湘莲红烧寒菌板栗烧菜心湘西酸肉炒血鸭徽菜：清炖马蹄鳖黄山炖鸽腌鲜鳜鱼红烧果子狸徽州毛豆腐徽州桃脂烧肉清香炒悟鸡生熏仔鸡八大锤毛峰熏鲥鱼火烘鱼蟹黄虾盅奶汁肥王鱼香炸琵琶虾鱼咬羊香菇盒川菜菜名大全雪花鸡淖·火爆腰花·酸辣臊子蹄筋·炝黄瓜·麻酱凤尾·家常海参·鲜花豆腐·坛子肉·鱼香牛肉丝·参麦团鱼·芹黄鱼丝·芪烧活鱼·鱼香肉片·叉烧鱼·清汤燕菜·复元汤·乌发汤·鸡包鱼翅·锅贴鸡片·椒盐八宝鸡·合川肉片·烩鸭四宝·鱼香肉丝·豆瓣鲫鱼·银杏蒸鸭·一品海参·爆炒腰花·金钱鸡塔·鱼香荷包蛋·金钱海参·绣球鱼翅·原笼玉簪·羊耳鸡塔·火爆荔枝腰·盐水肫花·荷包鱿鱼·沙参心肺汤·冬菜扣肉·酱酥桃仁·红油耳片·酱爆肉·粉蒸排骨·豆鼓鱼·鱼香腰花·炸珍珠虾·枸杞煨鸡汤·黄豆芽排骨豆腐汤·雪花鸡淖·火爆腰花·回锅肉·玉兔葵菜尖·南卤醉虾·荷包豆腐·粉蒸牛肉·虫草鸭舌·珍珠酥皮鸡·酸菜肚片汤·乡村嫩鸡川菜名菜·鸡丝米粉·芪蒸鹌鹑·香酥鸭·生爆盐煎肉·椒盐蹄膀·干煸鳝背·冬菜肉末·酿青椒·烤扁担肉·一品豆腐汤·金钱口蘑汤·干烧鱼翅·炒鸡什件·醋溜黄瓜·酸辣海参·酱爆鸭块·红烧猪蹄·麻辣豆腐·麻婆豆腐·水晶南瓜·辣白菜·泡菜炒肉末·川西肉豆腐·白果烧鸡·辣子鸡丁·龙眼甜烧白·白果烧鸡·吉利大虾·软炸虾糕·糖醋鸡圆·荷叶蒸肉·网油鱼包·芝麻兔·参杞羊头·夹沙肉·连锅汤·炖鸡汁·东坡肘子·玻璃鱿鱼·酸辣海参·开水白菜·杏仁银肺汤·口袋豆腐·芝麻肉丝·桃酥鸡糕·金钱芝麻虾·酸菜鱼·参蒸鳝段·香酥山药·豆渣猪头·盐煎肉·红烧卷筒鸡·干煸肉丝·栗子白菜·砂锅鱿鱼·三丝鱼翅·夫妻肺片·芹黄烧鱼条大众菜·鹅黄肉·糖粘羊尾·蛋酥花仁·生烧筋尾舌·炸班指·网油腰卷·百仁全鸭·软炸白花鸽·一品酥方·鱼香茄饼·荔枝鱿鱼卷·灯影苕片·花椒鸡丁·葱辣鱼条·玉竹心子·丁香鸭·蚂蚁上树·五香脆皮鸡·东坡墨鱼·魔芋烧鸭·陈皮鸡·烟熏排骨·豆苗炒鸡片·炸花仁腰块·火爆肚头·瓤甜椒·腐皮虾包·南排杂烩·豆苗炒虾片·干烧鱼翅·宫保鸡丁·葱辣鱼·豆瓣肘子·鱼香碎滑肉·辣子鸡丁·棒棒鸡丝·茄汁鱼卷·金钩青菜心·炸馓子·辣子肉丁·香椿白肉丝·水煮牛肉·糖醋红柿椒·红枣煨肘·凉粉鲫鱼·东坡肉·清蒸青鳝·白汁鱼肚·山楂肉干·鸡蹄花·果仁徘骨·红烧舌尾·片皮挂炉鸭·樟茶鸭·麻辣肉丁·虾须牛肉·椒麻鸡·重庆毛血旺特色菜·西芹百合草莓炒腊肉·太白鸭子·筒子肉·鸡豆花·姜汁热味鸡·姜汁热窝鸡·泡菜鱼·甜椒肉丝·虫草鹌鹑·荷叶粉蒸鸡·豆瓣海参·枸杞海参鸽蛋·凉拌怪味鸡·首乌肝片·豆渣猪头·龙眼咸烧白·粉蒸鸡·砂仁肚条·锅贴鱼片·鸡丝海蜇·火爆双脆·干煸冬笋·泡菜肉末·浦江蟹羹·酸辣白菜·榨菜肉丝·川芎茶·水煮肉片·人参全鸡煲·三杯鸡·麻油鸡·鸭掌包·开水白菜·三菌炖鸡·菠饺鱼肚·贵妃鸡翅·冬瓜燕·杞鞭壮阳汤·红杞活鱼·清水白菜·水浒肉·樟茶鸭子·网油包烧鸡·箩粉鱼头豆腐汤·小煎鸡·番茄豆腐炒肉片·麻油火鸡肾·辣椒鱼·五花肉炒豆腐泡菜·牛腩煲·芦笋牛肉·干蒸黄鱼·豆瓣鱼·三菌炖鸡·菠饺鱼肚·贵妃鸡翅·冬瓜燕·杞家常菜视频糖醋排骨鱼香肉丝水煮鱼宫保鸡丁麻婆豆腐红烧肉夫妻肺片回锅肉棒棒鸡醋熘鸡大杂烩东坡肉东坡鱼泡菜鱼鸡豆花瓤莲藕板栗烧鸡水煮肉片可乐鸡翅各大菜系菜谱鲁菜烤小鸡雪梨肘棒素锅烤鸭锅塌鸡签锅烧鸡烤花揽桂纸包鸡泰安三美鱼豆腐芝麻鱼球拔丝苹果熬黄花鱼红烧鱼唇龙凤双腿四喜鸭子泰山赤鳞鱼酥炸春花肉炸豆腐丸子胡椒海参汤双烤肉奶汤银肺换心乌贼馏鱼片炸菠菜脯麻粉肘子双味蹄筋荷叶肉福山烧小鸡素火腿冬菇烧蹄筋砂锅三味奶汤鲜核桃仁什锦蜂窝豆腐山东菜丸烧罗汉面筋锅烧鸭整鱼两吃焖大虾蜜汁金枣龙眼凤肝蜜汁梨球凤尾金鱼蒜苗火鸡排烤花揽鳜鱼杨梅虾球酒香椒盐肘子奶汤蒲菜清汤柳叶燕菜油爆双脆玛瑙银杏炒豆腐脑番茄松鼠鱼珊瑚金钩扒酿海参落叶琵琶虾南煎丸子龙潭钓玉牌软烧豆腐炸灌汤丸子紫桂焖大排全虾三做粤菜辣拌血蛤香煎茄片炒桂花鱼翅蒜子焖酣鱼广式卤鸭翅西汁乳鸽客家酿豆腐甘菊猪肚烧瓤鲜沙虫子萝鸭片金陵片皮鸭口福鸡花雕鸡果汁鹌鹑打边炉金龙乳猪红斑二吃蜜汁叉烧清烩海参古法扣全端乳酸菌果汁酱京乳藕片枸杞猪肝瘦肉汤古老肉红烧猪手三色龙虾三皮丝嘉禾雁扣蒜香鲶鱼牛蒡香羹雪花片汤灵芝鸡汤干炒牛河金银菜东菇墨鱼煲猪踭香蕉百合银耳汤凉拌海蜇兰度鸽脯炸子鸡茄汁明虾脆薯凤尾虾鱼胶海参秘制西柠圆肉炖水鸭炖瘦肉国药中华鳖蜜糖乳鸽皱纹圆蹄莲子山药粥剑花蜜枣猪肺汤园林香液鸡酸汤龙骨面红扒羊肉蜜椒蝴蝶片五柳脆皮鱼白玉翡翠梅菜蒸鱼尾马铃薯笋焖鸡肉酿生麸圆豆泥红枣苹果牛肉炖煮罗汉果焖瓜子鸡椰盅海皇昆布海澡瘦肉汤青蒜鲤鱼汤粟米香菇排骨汤三蛇羹爆人参鸡片双菇炖南蛇蚝油生菜黑鸡拆烩老猫公芥菜咸蛋鱼头汤香荽鱼松酿银萝梨花豆腐汤萝卜泡菜苹果炖鱼贝丝扒菜胆凤梨烩排骨可口的葡萄醋牛蒡沙拉沙丁鱼烙淳安辣椒酱溜肝尖西柚三文鱼鲜竹牛肉凉瓜浸田鸡舒心驻颜老火汤八珍鲩鱼清汤银耳玉须泥鳅汤什锦烩饭花生红米饭虾胶龙凤卷柠檬鸡芙蓉煎滑蛋车前子油瓜薏米淡罗汉果西菜干鸭肾焖虾菜汤洋菜猪踭汤蜜枣汤蚝皇凤爪番茄蛋花汤猴头菇炖竹丝鸡银耳杏仁百合汤葛根清肺汤生鱼葛菜汤雪花鱼翅香酥凤腿西红柿肉片汤杂豆小麦粥芥兰炒香肠槐花猪肠汤荷叶鸡润燥黄豆肉排汤白汁鲳鱼咖喱海鲜锅酥盐鸡块潮州肉冻红枣炖蚕蛹梅干菜烧肉油豆腐镶肉鹿角菜蛤蚧水鱼石榴鸡三菇浸鱼云汤西式芦笋汤秘制鸳鸯鸡芦笋煎黄菜浅色海鲜豉油煎丸子桑杏炖猪肺扁豆薏米炖鸡脚姜丝肉蟹板栗焖仔鸡鲜粟子鸡肉汤豆腐咸鱼头汤芡实猪肚汤银杞明目汤蜜豆鱼片菊花猪肝汤韭菜炒肉奶味芦笋汤麻仁当归猪踭汤生炊麒麟鱼凉瓜肉排汤润肺菜干汤燕窝炖雪梨罗汉果八珍汤山楂核桃茶番茄海沙参玉雪梨猪淡菜紫蜇竹老鸭汤踭汤菜瘦肉汤米茸芋丝虾煲七彩瓤猪肚乌骨鸡归黄汤密汁牛蒡参果炖瘦肉玉米羹五彩牛肉丝元宝牛蒡川菜醋溜黄瓜金钱口蘑汤一品豆腐汤酿青椒烤扁担肉冬菜肉末干煸鳝背酱爆鸭块干烧鱼翅生爆盐煎肉芪蒸鹌鹑鸡丝米粉箩粉鱼头豆腐汤炒鸡什件川西肉豆腐水晶南瓜泡菜炒肉末软炸虾糕龙眼甜烧白吉利大虾锅巴肉片苦瓜酿肉糖醋红柿椒芹黄烧鱼条炸班指网油腰卷百仁全鸭荔枝鱿鱼卷软烧仔鲇玉竹心子鱼香碎滑肉巴国玉米糕生烧筋尾舌白果烧鸡鸭掌包双色玫瑰鱼酥皮龙虾鹰扬虎视七星鱼丸汤鱼香肉片鲜花豆腐荷花豆腐大虾复元汤沸腾羊肉辣炒鱿鱼丝麻辣白菜油淋笋鸡网油包烧鸡碎米鸡丁家常鸡块豆苗炒鸡片酱酥桃仁酱爆肉荷包鱿鱼沙参心肺汤盐水肫花火爆荔枝腰羊耳鸡塔原笼玉簪银杏蒸鸭一品海参椒盐八宝鸡荷包豆腐烩鸭四宝麻辣猪肝恋爱豆腐菠饺鱼肚鲜椒嫩仔鸡虫草鸭舌回锅肉爆炒腰花参麦团鱼成都蛋汤叉烧鱼炒面线南排杂烩炸蒸肉牛膝蹄筋川味牛肉荷叶凤脯果仁排骨苕菜狮子头蒲江蟹羹白汁鱼肚瓤甜椒麻油鸡鱼香腰花豆鼓鱼红油耳片手撕鸡黄焖鸡块盐煎肉珍珠圆子红椒爆鲜虾正宗重庆辣子鸡海鲜拼盘鱼香荷包蛋艄公号子鱼香辣虾贵妃鸡翅毛肚火锅红烧蹄筋豆腐鲫鱼生炒蒜苔肉干煸四季豆红烧狮子头葱辣鱼条雪花鸡淖羊肉汤锅红枣煨肘炖牛掌网油鱼包炒豌豆夹红烧牛腩蚕豆炒虾仁凉粉鲫鱼红油抄手干煸鳝鱼丝糊涂鸡连理双味鱼南蓉虾辣荠烧鸭丁城鸳鸯卷须牛肉椒蟹四川家常酸辣汤泡菜肉末陈皮牛肉火鞭牛肉湘菜紫龙脱袍麻辣子鸡组庵鱼翅发丝百叶水煮猪杂煎连壳蟹干锅腊味河蚌金鱼戏莲潇湘猪手麻辣田鸡腿辣椒炒肚片炸八块芙蓉鲫鱼葵花虾饼酸辣鸡丁风情羊柳翠竹粉蒸鱼东安鸡腊味合蒸浪花天香鱼好丝百叶玻璃鲜墨口味虾酸辣肘子黔味老妈清汤马蹄大虾子带鱼柴把鸭白果蛋花汤东安子鸡酸辣狗肉辣椒鱼洞庭金龟麻仁香酥鸭开屏柴把桂鱼干锅手撕包菜菊花青鱼火腿炒茄瓜剁椒鱼头冰糖湘莲闽菜银耳川鸭一品鲳爆炒羊肚蛋拌豆腐龙须燕丸炸鸡排生炒海蚌七星丸沙锅鳝鱼什锦豆腐煲香油石鳞干贝水晶鸡肉米鱼唇蛏溜奇白焯响螺油条西舌闽生果金钱干贝银杏芋泥香露全鸡一品鲍鱼醉排骨苦中作乐玟瑰大虾马蹄鸡丁椒盐肚尖太极芋头佛跳墙厦门薄饼沙司牛尾八生火锅水晶蹄膀香肴肉炒芙蓉蟹龙身凤尾虾鱼腩煲彩色肉丝荤罗汉糟片鸭西瓜盅干烧牛肉片芝麻豆腐拉糟鱼块浙菜香橙糕酥炸牛肉卷藕香芹味海米烧菜花红烧猴头蘑糖醋鸡块馄饨香蕉卷油焖春笋铁扒麻酱拌鸡三虾仔鸡白菜丝块豆腐糟熘鱼片拌莴笋南肉春笋菜心炒猪肝瑞士排骨糖拌菜心糟油青鱼划水菠萝龙眼鱼麻酱拌豆腐虾米拌豆腐苏菜扬州干丝清炖蟹粉狮子头拆冻鲫鱼鱼羊鲜肴肉珊瑚桂鱼徽菜鸭黄豆腐李鸿章杂烩茶叶熏鸡徽式双冬玉兔海参花菇田鸡板栗仔鸡铁狮子头其他酸菜可乐酸辣东坡鱼鸡翅土豆丝肘子蒜烧排骨醋熘土豆丝彩椒鲜虾仁香菇豆腐饼百合炒鱼片鱼香豆腐鸡蛋炒西红柿客家小炒凉拌茄子炝三丝青椒肉片椒盐排骨酱焖鲫鱼酸辣口水鸡土豆炖豆角双菜炒素鸡脆炒南瓜丝芋头扣肉糖醋鱼皮蛋豆腐。
菜名
瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、烧鱼头、炸豆腐、炸面筋、拔丝山药、糖焖莲子、杏仁酪、小炒螃蟹、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、三丝汤、海白米、烩腰丁儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、•[私家菜]荔枝元肉马蹄煲鸭汤•• [私家菜]绿咖哩炒鸡肉茄子•• [私家菜]苦瓜豆鼓炒肉片•• [私家菜]节瓜蚝豉炖瘦肉汤•• [私家菜]肉馅酿尖椒•• [私家菜]蘑菇炒鸡肉•• [私家菜]腊肉尖椒炒洋葱•• [私家菜]腊肉竹荪•• [私家菜]咸蛋黄蒸肉饼•• [私家菜]青笋腊肉•• [私家菜]香菇卤肉汁•• [私家菜]冬瓜蒸咸肉•• [私家菜]西红柿土豆肉片•• [私家菜]青瓜酱炒肉片爆炒鱼肚豆角烧茄牛蒡糕蜜瓜螺头鸡汤煎煮鱼珍珠南瓜芥菜咸蛋鱼头汤香葱炒大肠脆环虾仁润肺菜干汤砂锅螃蟹酱炒鸡翼球清炖蚌肉豆角叶瘦肉汤党参麦冬瘦肉汤蒜子瑶柱豆苗白果煲鸭杜仲山楂猪肚汤•做法类1．凉拌菜100例蜇皮拌白菜芝麻拌白菜丁白菜拌土豆丝白菜拌黄瓜丝青红椒拌白菜心拌三片过油拌茄子糟菠菜虾米拌洋白菜海米拌菜花凉拌芹菜叶虾油拌芹菜凉拌青辣椒丝青辣椒拌甘蓝丝油拌香菜韭菜拌豆芽麻酱拌小萝卜葱油莴笋丝莴笋拌豆腐皮炝辣三丝蜜汁笋片五香蒜苔拌五香二丁香油拌小葱糖醋萝卜丝海蜇拌萝卜丝花生米拌萝卜干甜酸辣三丝香菇拌豆角柿椒炝豆角芝麻豆角丝土豆拌豆角多味扁豆酱味瓜皮白梨拌酸菜丝冰淇淋双色丁凉拌冬瓜片酸辣瓜片煮五香黄豆鸡蛋拌土豆泥雪花莲菜花椒油炝藕片雪花菜葱香蚕豆拌蚕豆沙土豆芹菜丝油激黄瓜黄瓜拌水萝卜黄瓜拌蟹肉黄瓜拌粉丝卤花生五香茶花生老醋花生拌绿豆芽拌蜇皮炝海蜇丝粉丝拌海带丝蛋皮海带卷姜末拌海螺榨菜末拌豆腐香干拌芹菜叶熏干拌苦瓜丝绿豆芽拌干丝肉丝拌腐皮鸡丝拌干丝青菜拌粉丝瘦肉拌粉皮香菇拌粉皮多味凉粉盐水豆腐豆腐拌鸡肫肝片虾皮香干肉末蛋卷鸡蛋沙拉咸鸭蛋拌南豆腐盐卤鸡片桃仁拌鸡块炝鸡肝陈皮鸡丝鸡丁拌青豌豆酸菜拌白肉清拌里脊丝拌肘花拌口条猪肝拌菠菜卤腰片韭菜拌腰丝盐水肚块麻辣牛肉条凉拌羊肉丝拌合菜芥末酸菜丝拌鱿鱼丝2．炖煮菜100例炖老母鸡炖双鸭多宝炖鸭陈皮炖鸭冬瓜香菇炖米鸭火腿炖鸭醋煮鸡蛋炖肉蛋煮鸡泥肠白菜口蘑炖鹌鹑清炖酥鹅香菇炖鸡风爪炖香菇清炖鸭块清炖鸭掌清炖全鸭鲜菇炖野鸭萝卜煮鸡蛋炖冻豆腐白菜炖冻豆腐木耳炖冻豆腐海带炖冻豆腐冻豆腐炖排骨蘑菇炖豆腐沙锅炖豆腐丝瓜炖豆腐雪里红炖豆腐松子炖豆腐鲫鱼炖豆腐炖什锦豆腐炖酱豆腐肉猪肉炖莲子菠菜炖猪蹄腐竹炖肉水煮肉片南肉煮竹笋冬瓜煮猪肉炖圆蹄炖牛蹄筋炖咖喱牛肉萝卜块炖牛肉炖羊肉红炖羊肉炖黄鱼红炖大海螺清炖燕窝糯米炖鲤鱼炖全鸡鲜菇炖香肉火腿菜心炖烧鸭炖五花肉花生炖牛尾火腿香菇炖乳鸽北菇炖鸽鲜虾沙锅炖豆腐生菜煮大虾炖蛋肉清炖羊肉花生炖肚块黄豆炖猪爪清炖甲鱼萝卜煮鲜贝韭芽煮豆腐煮素菜串羊肉炖黄瓜羊肉炖冬瓜羊肉炖柿子炖兔肉家常炖蛋沙锅炖牛肉炖羊肉条清炖狮子头鸽蛋焖野鸭枣菇焖鸡3．熘烩菜100例葱头烩羊肉熘三样焦熘肥肠熘烧肉腰丁烩腐皮炸熘丸子熘肝尖糖醋里脊焦熘肉片熘排骨酱汁排骨咖喱排骨糖醋小排骨红烧猪大肠滑熘羊肝丝沙锅杂碎番茄焖双肉丸子熘笋鸡丁洋葱蘑菇红烩鸡鲜蘑烩鸡丝口蘑烩鸡脯番茄红烩鸡什锦烩鸡熘桃仁鸡熘子鸡烩鸡翅醋熘鸡丁熘鸡脯洋葱烩蛋熘鸡卷烩鸡丝玉米全烩烩鸡条熘鹌鹑杏仁熘鸽丁熘松花醋熘鸡块蚝油熘鸡丁蒜苔熘鸡丝鱼香熘鸡块烩豆千丝鸭丁烩腐皮滑熘豆腐粉皮烩鸡丝百叶结炖肉滑熘腐竹清烩虾仁烩虾腰银杏烩鲜贝烩冬菇素鱼五色鱼丝烩丝瓜鱼片西施豆腐烩青虾口蘑烩虾仁菠萝肥乳鸽二虾豆腐烩什锦丁鸡肉烩鱼丝木耳烩鱼番茄荔枝鸡醋溜卷心菜苹果鸡丁炸熘笋鸡炸猪排软炸腰花南煎丸子1 家常凉菜蚝油生菜三丝生莱凉拌生菜双耳拌黄瓜黄瓜拌粉皮炝黄瓜条拌番茄黄瓜黄瓜拌粉丝洋葱拌番茄番茄拌菠菜姜汁菠菜清香碎油莱蒜泥蕨莱蕨菜拌皮蛋拌合菜芥油拌合菜蒜末荷兰豆金钩荷兰豆甜脆花生米炝拌莴笋三丝绿豆芽三丁拌咸菜葱油海带丝温拌银耳干贝尖椒拌虾皮芝麻拌嫩茄蒜泥拌凉粉糖醋拌三丝醋熘海米白菜炝拌土豆丝PART 2 家常炖补白果竹丝鸡汤黄芪莲子鸡汤蘑菇鸡丁奶油汤雪菜野鸭汤银耳鹌鹑汤椰肉银耳煲鸽汤鸭血豆腐汤黄花鱼瘦肉汤鲫鱼赤小豆汤苦瓜鲤鱼汤蛤蜊鲫鱼汤归芪鲤鱼汤生姜泥鳅汤芥菜鱼头汤鱼头豆腐煲蒜味豆腐鱼头汤葱鼓鱼头汤芙蓉豆腐汤黄花木耳猪蹄汤花生猪蹄汤粉葛猪蹄汤猪蹄煮丝瓜豆腐构杞银耳瘦肉汤芥菜咸蛋肉片汤木瓜花生排骨汤火腿冬瓜汤冬瓜茯苓蛏肉汤冬瓜瘦肉汤冬瓜枸杞汤枸杞龙眼汤南瓜莲子汤莲子安神汤松花蛋淡菜汤绿豆芽蚬肉汤虾仁三鲜汤PART 3 养生汤三冬养生汤香菇冬瓜汤香菇豆腐汤番茄蛋花汤奶油番茄汤米汤南瓜魔芋南瓜汤苦瓜消暑汤三鲜苦瓜汤银耳冬瓜汤火腿冬瓜汤冬瓜肉丸汤萝卜粉丝汤青萝卜汤胡萝卜生鱼汤水萝卜片汤青菜豆腐汤菠菜豆腐汤冻豆腐金针汤海带排骨汤萝卜排骨汤山药排骨汤黄豆芽排骨豆腐汤雪菜黄鱼汤紫菜虾皮汤虾皮菠菜粉丝汤虾皮萝卜汤海米白菜汤海米萝卜汤蔬菜大酱汤山药莲子汤平菇蛋汤莼菜鸡丝汤清汤银耳丝瓜玉米羹PART 4 家常小炒韭菜炒鸡蛋韭菜豆腐皮油皮炒韭菜西芹花生米西芹炒腰果蒜薹炒鸡蛋蒜薹炒土豆丝干烧笋尖炒蘑菇莴笋番茄炒鸡蛋番茄炒山药鱼吞茄子酱扒茄子金沙茄条酱爆黄瓜丁玉米笋炒黄瓜炒洋葱丝洋葱烩蛋肉酱菠菜素炒菠菜尖椒土豆丝干煸土豆丝醋熘三丝醋熘土豆丝百合炒芦笋杂烩鲜百合油焖三鲜清爽小炒清炒木耳菜肉片炒卷心菜炒热合菜虎皮酿椒椒味荷兰豆姜丝炒鲜藕大葱炒木耳酱炒回锅肉白菜PART 5 猪肉类莴笋炒肉片蒜香回锅肉酱焖蒜香肉片肉片烧菜花黄瓜熘肉片木樨肉银耳炖肉花肉芸豆炖粉条油菜滑炒里脊片冬笋香炒腊肉腊肉茭白韭香银芽里脊丝茭白炒肉丝青椒肉丝肉丝炒蕨菜肉丝绿豆芽肉丝韭菜榨菜肉丝蒜薹肉丝蒸茄拌肉酱肉末烧冬瓜虾酱肉末芸豆红烧狮子头肉丸油菜脊骨炖芸豆土豆烧排骨红烧猪蹄葱炖猪蹄花生煨猪手凉拌肚丝青椒肚片菠菜拌猪肝凉瓜猪肝莲藕烧肉皮大白菜炒肥肠火腿炒韭薹PART 6 牛肉类蕨莱烧牛肉洋葱蚝油牛肉清炖牛肉卤牛肉红烧牛肉干拌牛肉麦仁小牛肉雪耳葱头炒牛肉滑蛋牛肉五味牛肉甜椒牛肉葱爆牛肉番茄土豆炖牛肉醋溜牛肉羹面麻酱牛肉凉面牛肉锅贴牛肉什锦粥牛肉黄豆芽小米粥健美牛肉粥牛肉炒粉蚝油牛肉炒米粉川味辣子牛肉面飘香嫩牛柳麻辣牛肉条红油牛百叶生拌牛百叶芹菜牛肉丝拌牛肉丝酸菜牛腩土豆烧牛腩贵妃牛腩番茄牛腩面清炖牛腩面番茄土豆牛尾汤萝卜牛腱汤红油牛筋PART 7 羊肉类羊肉烧豆角葱爆羊肉羊肉烧丝瓜羊肉粥山药炖羊肉冬瓜羊肉汤鲫鱼炖羊肉桂花羊肉香辣羊肉丝羊蹄萝卜汤韭味羊肝PART 8 鸡肉类栗香鸡煲野椒啤酒仔鸡小鸡炖蘑菇冬瓜炖仔鸡新派豆腐蛲鸡姜汁热窝鸡姜烧鸡块三材炖鸡田七炖鸡炖全鸡嫩笋三黄鸡馄饨鸡香酥参归鸡枣杏煲鸡汤啤酒烧鸡家常鸡块土豆咖喱鸡块香菇熘鸡片吞炸核桃鸡片嫩姜炒鸡脯红糟鸡胸双菇拌鸡肉吞椿炒鸡丝鸡丝豆芽鸡丝炒蜇皮鸡丝仔菇香糟鸡条香菇凤爪汤冬菇煲鸡爪凤爪白菜碎米鸡丁油淋鸡腿口蘑烧鸡翅PART 9 鸭肉鸽肉鹌鹑类葱姜鸭栗子冬瓜煲老鸭氽鸭羹汤荷芹鸭丝姜爆鸭丝芹菜炒鸭丝西芹拌鸭丝麻辣鸭肠西芹鸭汤醋椒鸭架汤炖鸭架汤核桃仁炒鸭丁萝卜鸭胗汤韭菜炒鸭血香辣鸭掌香菇蒸乳鸽花旗瘦肉炖老鸽莲藕乳鸽汤党参枸杞炖乳鸽枸杞炖乳鸽柠檬乳鸽汤吞酥鸽子杏仁熘鸽丁刀豆鹌鹑丁PART 10 蔬菜类金银蛋浸菠菜姜汁菠菜蒜泥菠菜麻酱菠菜多宝菠菜家常炖白菜肉丝白菜素炒圆白菜圆白菜炒青椒糖醋卷心菜素炒小白菜金沙小白菜椒油芹丝西芹炒百合拌水芹香油焖春笋糖醋莴笋醋熘茭白清炒茼蒿蒜茸茼蒿鱼吞苦瓜丝干煸苦瓜苦瓜酿肉柱香莱萝卜丝蜜汁南瓜番茄双泥手撕茄子芥末酸菜丝素炒韭菜蒜浞豆角甜酸山药条炒苋菜PART 11 水果类苹果粥玫瑰苹果露草鱼苹果瘦肉汤瘦肉苹果润肤汤清蒸苹果鸡营养苹果泥苹果豆腐羹菠萝炒鸡球魔力笋萝沙拉奇异菠萝肉菠萝鸭片活力菠萝鸭片菠萝鸡肾菠萝炒木耳樱桃橘子银耳樱桃香菇樱桃鱼丁香拌瓜皮丝山药西瓜炒百合橙味冬瓜条橘香青笋橘味鸡丝橘香拌蔬菜柳橙冬瓜汤牛奶香蕉糊果味藕条西芹雪梨沙拉百合草莓白藕汤核桃蔬果沙拉水果奶蛋羹蜜汁三鲜酸奶脆丝沙拉奶油生菜沙司PART 12 豆类及豆制品类香椿拌豆腐木耳豆腐雪菜烧豆腐黄鱼烧豆腐榨菜拌豆腐雪里蕻炖豆腐百花豆腐西施豆腐番茄豆腐酸菜蒸豆腐猪蹄葱白炖豆腐鲫鱼豆腐鲤鱼炖豆腐辛香豆腐猪蹄肉末豆腐虾粒豆腐泥豆腐脑素三鲜清蒸豆腐羹雪花豆腐羹黄鱼豆腐羹茼蒿芝麻豆干茭白拌豆干豆干炒韭菜花生米拌香干芹菜炒香干韭菜豆腐皮尖椒豆腐皮肉丝拌腐皮青椒烧腐竹青椒炒腐竹三丝炝腐竹酱汁腐竹干煸黄豆芽黄豆猪蹄汤腐乳南瓜凉拌芸豆豆腐泡PART 13 菌菇类香菇油莱香菇西兰花香菇烩丝瓜香菇熘鸡片松仁吞菇核桃仁烩香菇松仁香菇香菇烧淡菜香菇鹌鹑蛋莴笋烩香菇炒蘑菇莴笋胡萝卜煮蘑菇蘑菇鲍鱼汤三鲜蘑菇糟烩鲜蘑豆腐平菇蛋汤牛奶煮平菇鲜菇炒笋片鲜菇烧豆腐芥油金针菇金针菇火腿丝菠菜金针菇汁金针鸡丝汤清拌金针菇冻豆腐金针汤冬菇韭菜豆苗冬菇草菇菜心蒜香鲜草菇草菇炖豆腐蛤肉木耳煮豆腐PART 14 鱼类枸杞炖鲫鱼芹酥鲫鱼鳞香鲫鱼干煸鲫鱼韭菜鲫鱼羹葱焖鲫鱼白果鲫鱼银鱼炒蛋银鱼芥菜蒜瓣焖鳝段红烧豆腐鳝段干烧鳝鱼芹菜炒鳝鱼干烧鱼麻辣带鱼泡菜烧带鱼煎蒸带鱼鳕鱼飘香雪莱黄鱼汤豆瓣鱼冬莱臊子鱼五香桂鱼家常泡菜鱼烤鲤鱼清蒸鲈鱼吞椿鲐鱼豉油蒸罗非鱼鲢鱼丝瓜汤番茄鱼片鱼香酥鱼片糖醋酥鱼片芹黄烧鱼条香菇鱼块炸熘鱼丸木樨鱼丝葱豉鱼头汤PART 15 虾类白灼虾油爆虾香辣虾干烧大虾黄焖大虾炸凤尾虾韭菜炒青虾粉丝烧明虾金沙玉米虾青瓜炒虾仁黄瓜炒河虾姜汁皮皮虾油菜拌海米海米炒青丝海米玉笋海米冬瓜汤荷兰豆烩虾球西芹虾球干烧虾球滑炒虾球清炒虾仁马蹄炒虾仁锅巴虾仁年糕炒虾仁虾仁粟米粒番茄炒虾仁芹菜拌虾仁虾仁炖豆腐虾仁鲜豆腐虾仁鸡茸饺虾仁馄饨菠菜拌虾皮宫爆虾腰莱泥虾片豆腐虾肉丸虾酱茼蒿炒豆腐PART 16 家常小海鲜苘蒿炒鱿鱼鱿鱼西兰花椒油鱿鱼卷干煸鱿鱼丝鲜辣花枝韭菜墨鱼丝青椒墨鱼丝墨鱼萝卜条墨鱼鸡肉饮炒墨鱼片墨鱼炖鸡蜇皮炒豆芽白菜拌蜇皮炝拌海蜇丝豉汁扇贝蘑菇拌贝肉蛤蜊炖豆腐海带蛎黄蛋酱烧海皇粒酱爆香螺辣子田螺泡椒脆螺宫爆螺片韭菜拌海肠PART 17 家常辣味酸辣黄瓜炝黄瓜条辣炒滚刀黄瓜辣炒土豆丝麻辣土豆松辣烧土豆条雪菜辣干丝香辣肉末雪菜酸辣白菜香辣卷心菜煳辣鸡丁双菇辣汤鸡香辣童子鸡芥辣醋凤翅香辣鸡心花香辣陈皮凤爪麻辣鱼块麻辣鱼头辣鱼粉皮煳辣鳝鱼辣烧茄子辣味蘑菇辣酱粉丝油炸麻辣豆油辣小菜酸辣韭菜炒蛋辣炒茼蒿肉丝油辣冬笋尖香辣绿豆芽辣烧丝瓜香辣萝卜带皮肉吞辣三丝藕片麻辣肉丁PART 18 经典川菜回锅肉醪糟红烧肉蒜泥白肉合川肉片水煮肉片酥肉煲南瓜鱼香肉丝鱼香排骨烟熏排骨辣味蒸排骨神仙骨宫保鸡丁辣子鸡七星芝麻鸡芋儿鸡川椒辣子鸡香辣过江鸡酸菜鱼剁椒鱼头水煮鱼劲爽血旺鱼花清蒸过江鱼毛血旺酸辣汤麻婆豆腐川汁辣茄饼银丝顺风虾PART 19 家常粥红豆米枣粥赤小豆粥红豆粥五宝粥黑米粥小米红糖粥鸡子粥鸡汁粥鸡丝粥皮蛋瘦肉粥茭白猪肉粥五香甜沫芹香荸荠粥甘薯米粥芋头咸粥包心菜粥大枣银耳粥松子粥木耳粥木瓜粥白果冬瓜粥香菇牛肉粥南瓜蛤蜊粥虾球粥PART 20 滋补粥小米红枣粥红枣山药粥生姜大枣粥枸杞红枣粥山楂大枣莲子粥橘吞绿豆粥绿豆竹叶粥麦片竹叶粥粳米大麦花生粥灵芝小麦粥养麦粥构杞粥枸杞粳米粥金银花粥菊花粥荷叶粥麦冬粥决明子粥大米碎肉粥肉丸粥白菜肉末粥猪蹄粥猪蹄当归粥鸭血鲫鱼粥PART 21 饺子馄饨包子白菜蒸饺三鲜蒸饺白萝卜水猪牛肉饺牛肉馅水饺牛肉玉兰片水饺墨鱼水饺古道鱼汤饺子香菇冬瓜蒸饺金针菇水饺素五丁饺洋葱饺蛤蜊水饺雪菜芦笋饺萝卜干饺京味馄饨馄饨汤红油馄饨鲜肉蛋黄馄饨荠菜馄饨腐皮黄鱼包火腿虾肉包海米粉丝包洋葱牛肉包咖喱牛肉包三鲜长寿包三鲜汤包雪笋包牛肉芹菜包麻酱素包香菇素包香菇油菜包鸡丁汤包白果包豆腐素蒸包冬瓜肉包咸菜猪肉包冬菜包冬菜鸡蛋包小笼汤包PART 23 家常面条炸酱面三鲜面鲜鱼面担担面刀切面爆锅面茭白肉丝面家常肉末卤面香菇打卤面芸豆打卤面京味打卤面油菜丝炒面肉丝炒面什锦汤面肉丝汤面韩式冷汤面什锦拌面芝麻酱拌面滋味凉面翡翠凉面蒸拌冷面四川冷面杂莱拌荞麦面肉丝荞麦面鸡汤面条家常荞麦面条海鲜伊面海鲜宽面条虾米葱油面炒乌龙面海带蛎黄蛋锅烧小海鱼西兰拌虾球日式蒸水蛋鸡肉蒸豆腐酪香胡萝卜泥营养土豆泥菠菜香肉泥美味鱼糊三色肝末肉丝豆苗汤口蘑豆腐汤青菜牛奶羹奶味蘑菇汤玉兰片猪肝汤葱姜猪蹄鲫鱼浓汤香椿芽炒鸡蛋火腿笋丝炒豆苗葱爆木耳夏季菜谱PART 30 夏季菜谱芹香煎番茄海米西芹美味拌双耳蒜泥三丝棒棒沙拉美味花豆腐牛奶香蕉糊蛋黄泥胡萝卜苹果泥清香碎油菜清暑什锦水果羹黄豆芽蘑菇汤丝瓜蛋汤番茄肉丝汤瘦肉冬瓜汤三鲜冬瓜汤紫菜瘦肉羹腰花核桃仁汤白汤鲫鱼竹笋西瓜皮鲤鱼汤香菇木耳淡菜汤香菜梗炒鳝丝姜丝肉PART 31 秋季菜谱甜酸猪肝回锅蛋油菜海米豆腐虾碎菜花凉拌豆腐皮羹番茄鳝鱼羹番茄鳜鱼糊双豆炖猪蹄排骨冬瓜汤鱿鱼须冬瓜汤排骨南瓜汤猪血豆腐汤鲤鱼莱薹汤木瓜鲫鱼煲鲫鱼炖豆腐胡萝卜水肉末海带烧白菜肉丝炒芹菜千张丝松仁玉米PART 32 冬季菜谱酸菜炒杂烩白烧蹄筋火腿虾粒香豆腐牛奶煮蛋猪肉蛋羹红枣泥腊肠番茄泥猪肝泥芋泥拌味噌芝麻萝卜蛋花汤白萝卜浓汤芙蓉豆腐汤蔬菜肉丸鲫鱼炖猪蹄鲫鱼砂仁汤鱼香蛋饼香菇炒面熘腰花锦绣炒鲜奶香炒胡萝卜。
饮食菜名大全
饮食大全【官方推荐】中包含的词条枸杞和发菜烤麸罐头苹果脯和核桃仁罐头罗汉果西洋菜猪踭汤各地糖果罐头小食品冬菇马蹄苋菜豆腐羹太子参无花果瘦肉汤麦芽党参茯苓牛肚汤老板鱼酸菜炖豆腐汤山药薏仁茯苓粳米粥木瓜粟米花生生鱼汤清补凉煲莲子鱼尾汤奶油球糖和荔枝硬糖西红柿牛肉炖洋白菜提浆月饼和五仁月饼慧娟火腿笋干老鸭面苦瓜木棉花煲牛肉汤薄筋光煎稀汪酸辣香江帆牌巧克力酒心糖电饭锅盐焗手撕鸡青萝卜陈皮煲鸭汤周口宴席套菜罐头紫梅软糖和大虾糖玉竹百合猪瘦肉汤牛羊肉干层油酥饼竹蔗红萝卜猪骨汤川贝母海蜇瘦肉汤减肥菜谱香菇豆腐白沙井水煮白扎肉糖醋软熘鲤鱼焙面鹿角菜蛤蚧水鱼汤何首乌紫菜炖豆腐么么喳喳珍珠糖水竹笋西瓜皮鲤鱼汤五花肉炒豆腐泡菜西洋参红枣炖乳鸽棉花糖和桔片冻糖湿热肝炎马齿苋汤百合银耳罗汉果汤苏式清水玫瑰月饼淮山薏苡仁萝卜粥猴王牌速溶减肥茶肉苁蓉海参炖瘦肉保健美茶和桂圆茶车前子红枣田螺汤高丽人参茶食礼盒玉米须黑豆猪肉汤西洋菜蜜枣鲫鱼汤糖醋软熘黄河鲤鱼椰子马铃薯牛肉汤南北杏川贝炖鹧鸪辣子锅巴脆皮鱼丁八仙过海闹罗汉花旗参炖竹丝鸡川贝雪梨猪肺汤花式麻辣小龙虾豆腐蟹肉忌廉汤冬菇雪耳猪胰汤清水鲜人参罐头白炒三七花田鸡成都泡椒墨鱼仔陈皮车前减肥茶铁板蚝油栗子鸡花生桂圆红枣汤雪耳冬菇猪胰汤洋参银耳炖燕窝剑花蜜枣猪肺汤贝母沙参蒸雪梨水晶蹄膀香肴肉蒜蓉辣椒鲜鱿煲欧斯麦蛋卷礼盒润燥黄豆肉排汤咸蛋节瓜鱼尾汤花生大枣猪蹄汤栗子莲子猪腰汤洋参雪耳炖燕窝党参麦冬瘦肉汤红枣煲泥鳅鱼汤圆肉花生排骨汤山药桂圆炖甲鱼新东阳素食面筋奶汤八宝布袋鸡丝瓜百合猪肝汤北杏参地老鸭汤云耳西芹炒肉片冰糖乳鸽燕窝羹杜仲山楂猪肚汤红辣椒爆炒鳝片姜茸柠檬锔鸡腿五字牌桔子硬糖清蒸荷包红鲤鱼猪蹄葱白炖豆腐艾叶生姜煨鸡蛋香蕉治燥咳糖水当归红枣汤冲剂山药鲫鱼豆腐汤香辣乡村小炒鸡杏花楼广式月饼健脑核桃排骨汤银耳香菇鸡肉汤枸杞菊花煲排骨咸鱼鸡粒煮豆腐刘家玉米香油茶芹菜清热利尿汤党参黄芪炖鸡汤芝麻南瓜豆沙饼港汇笋尖虾皇饺淮杞鸡脚响螺汤淡菜紫菜瘦肉汤核桃糕和花生糕猪肉韭菜馅水饺沙参玉竹老鸭汤名酒酒心巧克力杞子南枣煲鸡蛋槐花木耳猪肚汤炖豆腐猪蹄香菇沙参玉竹猪皮汤地胆头炖猪月展湄江茶和美体茶糖米花和糯米饼豆腐芝士三明治奶汤火腿大鱼头芡实百合芋头煲苹果粟米鸡肉羹大黄消脂绿豆汤枸杞红枣乌鸡汤玉米须猪小肚汤莲子百合糯米粥冬笋雪菜黄鱼汤菜干鸭肾蜜枣汤降压清热海带汤银耳杏仁百合汤宁强王家核桃饼玉竹沙参鹧鸪汤荷叶柠檬瘦肉汤冬虫夏草烩番茄扁豆薏米炖鸡脚粟米葫芦排骨汤皇宫牛肉软罐头红枣红糖煮南瓜鱼胶圆肉炖水鸭圆肉杞子炖鲍鱼新长发糖炒栗子猴头菇炖竹丝鸡人参地黄炖蜜糖昆布海澡瘦肉汤红雪牌柠檬汽水罗汉果焖瓜子鸡菠菜金钩豆腐汤栗子淮山猪蹄汤南北杏仁鹌鹑汤三娃串串香火锅参麦雪梨瘦肉汤白芷当归鲤鱼汤南瓜红枣排骨汤花生支竹鱼头汤虫草杜仲炖海虾疗效饮料桔红露椰子酱和椰子糖桂圆蛋花茶罐头淮山芡实炖鱼肚麻仁当归猪踭汤蒲江猪油米花糖墨鱼香菇冬笋粥百合陈皮鲫鱼汤赤豆花生炖鲤鱼香脂醋风味烤鸡麦芽山楂瘦肉炖避风塘金蒜炒蟹金牛牌奶油蛋卷银耳雪梨炖瘦肉秘制国药中华鳖翡翠干贝冬茸羹震远同玫瑰酥糖丝瓜猪肝瘦肉汤参芪红枣乳鸽汤中国名菜软罐头苹果雪耳煲雪梨白果南杏生鱼汤油煎鸡蛋蘸蜂蜜山黄皮系列糖果川冬菜炒鲜蚕豆山药百合大枣粥补血羊肉乌发汤魔芋锅巴炒肉丝芥菜咸蛋鱼头汤红蜻蜓鱼头火锅老姜枸杞羊肉汤保健饮料健康乐雪梨木瓜炖冰糖番茄薯仔牛尾汤粟米香菇排骨汤蘑菇黄芪炖鸡汤冬瓜鲜荷叶煲鸭进士糕和状元饼稻香春南味食品蛋黄凤尾白玉卷沙拉酱炒鱿鱼卷竹笋芋艿鲫鱼汤酸豆角炒肉末西红柿牛肉汤铁板黑椒牛柳贾三灌汤包子正山小种红茶雪菜大汤黄鱼老孙家羊肉泡折耳根炒腊肉老童家腊羊肉城隍庙五香豆胡萝卜排骨汤苏州茉莉花茶西红柿肉片汤糖水洋梨罐头川味水煮肉片香葱煎酿豆腐杏仁草莓奶昔猪肝枸杞子汤薄荷蔬菜沙拉美津健康饮料糖水荔枝罐头蜂蜜蛋白奶糖酒香椒盐肘子酸枣仁枸杞茶白芨冰糖燕窝苹果牛肉炖煮地王上岛咖啡归参山药猪腰卤肉豆沙酥饼酥合和羊角蜜鲜花白玉鸡片拔丝空心小枣黄耆茯苓鸡汤玉米须蜂蜜粥清炖萝卜牛肉红豆百合糖水韩城羊肉饸饹两香问政山笋龙宫矿泉饮料清江鱼茄子煲当归枸杞面线田园蘑菇沙拉山药果汁牛奶墨西哥水饺片茯苓银耳鸽蛋毛豆煎臭豆腐菊花榨菜鱼卷罗汉果八珍汤奶油桃式点心虫草金钱龟精水饺豆沙煎饼旅游便宴罐头紫糯米八宝饭海南罐装饮料鱼腥草煲猪肺西兰花大龙虾火腿鸡杂饵丝黄花菜瘦肉汤鲜虾蟹柳沙拉甘甜黑巧克力百合炒西兰花固体山楂饮料薏仁荷叶甜品芝麻干巴牛肉土茯苓炖猪肉五加皮瘦肉粥凤梨咕噜虾球政大白牡丹茶香辣咖哩面包观我颐猪油糕斋鸭掌草菇煲火腿大头菜酥胡萝卜生鱼汤红萝卜排骨汤特级鲜桔汽水菜心烧肉鱼干绵竹桔片冻糖广灵五香瓜子长岛海鲜罐头薄荷薰衣草茶道口烧鸡罐头车前草蔗汁粥金叶奶油蛋糕四鲜烤麸罐头倭井潭色子糕胡桃龙眼鸡丁清炸黄河刀鱼冬瓜排骨清汤通三益秋梨膏奶汤鲜核桃仁糖腿破酥包子北京蜜饯果脯豉汁凉瓜炆蟹海参什锦肉片牛肉末炒芹菜西湖蜜皇彩花什锦米饭罐头小媳妇串串香柿椒炒嫩玉米宫廷风味糕点厦门鱼皮花生运城南式细点协盛隆萨其玛瘦肉汁炖虫草炖口蘑龙凤珠香菇肉酱罐头家乡芝士蛋糕枸杞莲子鸡汤糟油青鱼划水牛肉蔬菜浓汤芷江藕心香糖豆腐咸鱼头汤肉苁蓉炖羊肾脆皮鱼香牛肉冬虫夏草龟汤葱油核桃鱼卷花旗参炖水鸭火腿萝卜丝汤干锅腊味河蚌东山坞豆腐皮圆白菜炒腊肉儿童钙质饼干法式牛油炸鱼骨髓肝酱罐头香辣脆皮明虾香脆苹果虾仁信远斋酸梅汤彝家花雕醉虾花旗参螺头汤开屏柴把桂鱼卷心菜洋葱汁酸菜牛肉丸子功德林素月饼花生仁拌芹菜肉苁蓉炖羊肉麻辣鸡肫毛豆清蒸冬瓜鸡块酸辣臊子蹄筋鲜蘑菇炖豆腐枸杞海参鸽蛋五香豆腐干丝内江药疗蜜饯汤岗子矿泉水养生肉桂奶茶三文鱼馅饺子玉兰牌蛋黄圆凤翔豆花泡馍生态咖啡调糖玉米淀粉糕点酱蜜汁烤鸭脯焖煮火腿白菜空心琉璃丸子干煸香菇扁豆妈妈蔬菜蛋卷天府花生酥糖玫瑰茉莉绿茶鸡茸笔架鱼肚苹果沙司罐头枸杞莲心鸡汤黄瓜汆里脊片香蒜咖喱炒蟹广东酥皮细点老黄瓜陈肾汤金万利香橙酒冰镇胡萝卜汁竹福天然竹汁南昌麻仁香酥凉拌白萝卜丝江山绿牡丹茶大有水绿豆糕大荔带把肘子荷花豆腐大虾萝卜牛百叶汤八宝原壳鲜贝八仙瑶池聚会自贡水煮牛肉双色绿茶饼干大鱼头豆腐汤疗效水果罐头哈密瓜汁罐头福州茉莉花茶鹅石板江湖菜冬虫草炖水鱼健脑补肾鸡汤无花果炖瘦肉什锦蜂窝豆腐祛湿通淋糖水炖橄榄螺头汤清补凉乳鸽汤鲜人参茶罐头石花菜鲍鱼汤苏式百果月饼辣椒炒猪肚片奇斯多拉香肠番茄煮红衫鱼浅色海鲜豉油马铃薯笋焖鸡西湖桂花藕粉蚝油芦笋沙律折耳根炒肉丝山楂迷迭香茶德懋恭水晶饼人参核桃仁粥三文一品汤包朝阳鸡蛋豆腐茄汁牛蒡鸡块玉溪水晶蜜饯清真什锦细点酸辣海参锅巴恩济堂秋梨膏蟹肉青瓜沙律芦笋生鱼寿司兰花八宝冬瓜普者黑清汤鱼承德名胜蛋糕车前子油焖虾意式杏仁脆饼炸素鸟或菊花红鹰牌海底鸡蒜子瑶柱豆苗渌江牌圆蛋糕豉椒带子豆腐乌骨鸡归黄汤玉树麒麟生鱼抚仙湖抗浪鱼蜜瓜螺头鸡汤倭井潭状元糕刺梨夹心饼干枇杷叶苡仁粥米茸芋丝虾煲粉丝香菇蛋汤砂窝鱼头豆腐南康珍珠蜜枣蒸扒三丝干贝西红柿炒蛋红烧狮子头干煸四季豆土豆烧排骨泥鳅钻豆腐岐山臊子面肉丸胡辣汤冬瓜炖排骨干煸牛肉丝清蒸武昌鱼面包改良剂王老吉凉茶黑胡椒牛柳烟熏三文鱼肉末烧茄子雀巢淡奶油青椒牛肉丝清蒸石斑鱼梅干菜烧肉客家酿豆腐肉片烧茄子麻辣牛肉丝土豆排骨汤鸡蛋炒菠菜麻辣诱惑蛙冰糖银耳羹黄豆炖猪脚麻辣香水鱼鸭血豆腐汤生爆盐煎肉临安山核桃菊花枸杞茶金牌蒜香骨菠菜丸子汤芹菜牛肉丝天下第一包江津米花糖蟹黄灌汤包牛奶朱古力香辣盆盆虾生鱼葛菜汤桂发祥麻花帕尔玛火腿番茄炒豆腐南京雨花茶猪肝菠菜汤清蒸加吉鱼昌化鸡血石武夷山岩茶西乡牛肉干豆角炒肉片奶油花生米西印度樱桃芹菜拌腐竹美极基围虾海米拌黄瓜信阳毛尖茶咸蛋蒸肉饼清蒸哈什蚂炸豆腐丸子灯影牛肉干黄瓜炒肉丝罗汉果冲剂泡椒墨鱼仔八王寺汽水油爆鱿鱼卷王星记扇子清蒸八宝猪特级橄榄油萧山萝卜干冬笋三黄鸡天麻鱼头汤金华玉树鸡常州大麻糕大理砂锅鱼干煸鳝鱼丝五彩牛肉丝绿豆冬瓜汤三花减肥茶冬笋里脊丝金钻甜奶油自来红月饼川菜回锅肉鸳鸯夹心饼三七汽锅鸡肉片炒莴笋瑞士咖啡人山城棒棒鸡麻辣萝卜丝奶油花生糖枸杞牛鞭汤火腿炖甲鱼香煎牛仔骨生姜羊肉汤香菇西兰花龙眼甜烧白豉椒炒牛肉海米白菜汤百草梨膏糖华顶云雾茶遵义鸡蛋糕老妈子带鱼培根蔬菜卷香油米花糖化核加应子枸杞山药粥连城地瓜干蟹黄小汤包虎皮毛豆腐青豆牛肉末辣炒鱿鱼丝糯米八宝饭昌化山核桃猪肝绿豆粥江米酿鸭子君山银针茶花生鸡脚汤李鸿章杂烩菜豆腐稀饭辣子蒜羊血五香脆皮鸡海带猪骨汤菜豆腐节节干贝萝卜汤巧克力沙司老鼎丰月饼八宝炒年糕山楂荷叶茶炝炒西兰花上汤奶白菜奶油曲奇饼萝卜炖羊肉凤梨烩排骨腊味煲仔饭糖醋瓦块鱼金钩挂玉牌支竹羊腩煲什锦豆腐汤菊花猪肝汤八宝葫芦鸡糖醋小萝卜栗子黄焖鸡人参枸杞酒火腿炒茄瓜云娜水果捞扒原壳鲍鱼荔枝鱿鱼卷泡椒黄辣丁蛋心圣女果敬亭绿雪茶椒盐八宝鸡严州干菜鸭红烧咕噜肉生地排骨汤金牌手撕鸭干火靠大虾香肠炒油菜葡萄干炒饭芝麻杏仁糊南岳云雾茶酥炸芝麻鱼一卵孵双凤香煎韭菜盒腐皮包黄鱼徐舍小酥糖番茄牛肉羹桂平西山茶恩施玉露茶莲子猪心汤富平太后饼珊瑚雪花鸡金针菇冬笋糖醋瓦罐鱼树花炖土鸡桂花红烧肉蟹粉西兰花西安油酥饼银耳海参汤竹蔗芫荽汤酱炒鸡翼球番茄泡蛋汤茄汁牛肉饼淮杞浸乌鸡普陀山佛茶富贵黄金卷灌汤龙凤球玫瑰薄荷茶生牛肉和粉蒜拌空心菜北京米花糖雪耳炖白鸽姜葱基围虾香滑鲈鱼球菠萝三文鱼山药炒虾仁桑椹红枣汤炸烹鲈鱼腩奶油西兰花荷花干贝汤百合地黄粥凉瓜牛肉丝川味糯米饭果酱三明治普者黑黑鱼三北藕丝糖咸味奶油糖翠竹粉蒸鱼辣味肉皮冻菊花海鲜锅五盖山米茶绥阳空心面花椒姜枣汤咖喱炒干丝通草鲫鱼汤番茄松鼠鱼杏仁银肺汤炸芝麻里脊牡蛎蒸米饭渭南水晶饼三丝牛肉卷红枣炖蚕蛹海蜇火腿羹木耳红枣粥腰片豆腐汤辣油里脊丝米酒茶香鸭灵芝甘草茶干煸神仙蟹雪梨兔肉羹双林姑嫂饼鱼香油菜苔栗子煲鸡脚南宁鸡蛋糕海米拌菜花维多思果汁姜丝焗肉蟹鸡蓉奶油羹余姚瀑布茶炒韭菜青虾土豆罐焖鸡红烧猴头蘑曲靖韭菜花柠汁炸软鸡金塘李蜜饯风庆粑粑卷牛膝炖猪蹄桂花糖大栗养血安胎汤远香客食品香附豆腐汤桂圆羊肉煲红枣茯苓粥麻花酥鲫鱼苦瓜黑鱼汤可可麦乳精贝丝扒菜胆全丝烩鱼翅虎跑素火腿三色杂烩粥炸鸳鸯嘎渣虾茸酿面包莲子营养粉茶熏八爪鱼韭菜炒黄鳝鲜柠脆虾球南瓜冰糖水海带萝卜汤惠美寿名茶银杞明目汤大白菜水饺蓬莱仙芝茶普者黑银鱼廉州桂圆肉仁寿芝麻糕江北花生粘苣荬菜包子糟辣脆皮鱼豉汁蟠龙鳝萝卜氽鲫鱼七境堂绿茶西瓜酱罐头水晶翡翠饺师宗牛肉干决明荷叶茶王婆麻辣鸡双仁猪展汤糖醋红柿椒南山白毛茶逍遥白玉瓜牛蒡排骨汤翠坪银针茶千岛汁鸡球杞子牛肝汤朵颐辣子鸡老鸭炖虫草虾米炒芹菜冰皮盐水鸡鱼片蒸水蛋荸荠山楂粥骨头汤米线凤凰舌尖茶银耳氽鸡片咖喱鸡丝羹婺源茗眉茶鲜牛奶煮鱼豆苗蘑菇汤面筋萨其玛补肾养肝茶奶油扒菜芯火腿豆焖饭粉丝焗膏蟹百合熘鸡片蜂蜜凉棕子枸杞羊肝羹润肠保健茶豆豉小辣椒锅贴石斑夹肉丝拌芹菜鲍鱼丝瓜粥口蘑扒鱼脯顾渚紫笋茶可可栗子糖煮饽饽锅子蚝油网鲍片什锦麦胚饼雪魔芋鸡翅茭白炒毛豆宁波豆酥糖陇县马蹄酥三丝清炒蟹浪花天香鱼黄瓜拌鸭掌青蟹粉丝煲丹参黄豆汤火热香辣蟹杭式榴莲酥银耳汽锅鸡大枣冬菇汤普洱茶糕点鲜椒嫩仔鸡清补羊肉汤芡实猪肚汤落叶琵琶虾西湖天竺筷石门空心茶酥炸春花肉鹿鞭壮阳汤兔肝鸡蛋汤舟山海鲜面熟地山药粥虫草八卦汤凉拌辣味螺葱豉豆腐汤清蒸西瓜鸡叶大昌糕点红花鸡肝饼决明枸杞茶薏仁苦瓜粥玫瑰露排骨骨头汤饵丝鸡丝虎掌菌肉片焖扁豆小桃园煨汤重庆芝麻片红油抄手酱香葱炒豌豆鲍汁百龄菇好吃来瓜子鲜菇虾丸汤邵阳广桃酥炒麦穗花鱿银芽韭菜花莲子润肤粥彩虹水晶球海水煮海鱼凤梨咖喱鸡拌豆腐干丝山药蒸鲫鱼金钩青菜心雁荡白云茶薏仁马蹄汤枸杞田螺汤豉椒蒸腊肉酥蜜鲜果夹雪梨炖燕窝陈醋焖咸蛋芝麻龙眼粥伍佑糖麻花菠饺鱿鱼方甘麦红枣汤板栗焖仔鸡果汁煎肉脯滇八件糕点脆瓜里脊丝水晶蟹粉卷海米烧萝卜清蒸杞甲鱼珍珠豆腐羹半煎煮银鱼降脂益寿茶四神煲豆腐红烧海皇翅天麻鲍鱼汤炸豆腐芝士冬菇烧蹄筋一锭雪茶酥美且有雪片富贵手撕鸡清润养肺汤葱白鸡蛋汤冰镇番茄汁海米拌油菜素炒茭白丝东坡蒸猪头春风减肥茶煨牛肉月饼沾益小粑粑新都桂花糕七彩什锦煲黄豆猪肝汤白茅根蛤蜊甜椒南瓜汤清肠胃热汤炒凤尾虾排小葱烧财鱼鲜奶鱼茸羹甘蓝什锦串老大房月饼荠菜干贝羹仲景羊肉汤鸳鸳珍珠汤岱西香瓜子枸杞炖羊脑青椒炒子鸡美白淡斑茶翡翠瑶柱羹空心南瓜饼铁板腐皮鸭炒胡萝卜酱遂川狗牯脑板栗煲老鸡虎皮核桃仁食珍桔红糕栗子炒子鸡爆人参鸡片人参鲫鱼粥芦笋炒牛肉蚕豆炒虾仁潮式老婆饼杞精炖鹌鹑药膳煲水鱼蟹黄扒芦笋岱西水葡萄淡菜炖麻雀青城苦丁茶桑椹菊花茶芝麻酥心糖油焖凤尾鱼苁蓉羊肉羹蒜香煎海虾百合枣仁汤鸡蛋荞麦饼凉瓜浸田鸡贵妃松花饼烩三丝鱼翅雪梨猪踭汤酥炸牛肉卷泡菜爆河虾川贝柠檬李糯米大枣粥干烧牛肉片果汁煎鸡肉人参莲子粥鸳鸯土豆泥山东菜肉丸白菜萝卜鱼参芪蒸猪心麦维素饼干轻身减肥茶芦笋炒鸡柳韭菜墨鱼丝金牌猪手王发菜蚝豉汤白汁五柳鱼何首乌山鸡烤花揽鳜鱼泡椒蒸水鱼麻辣猪肉干柠汁焗鹌鹑清真酱牛肉修水双井茶枸杞牛肝汤三色鸡鱼丸炸吉利排骨冠生牌糖果麦仁牛肉粥葱爆羊肉丁卤瓜氽黄鱼扒大肠油菜清爽美颜茶馄饨千层饼剁椒蒸鳊鱼乳椒空心菜自来白月饼济南蜜三刀加味二妙散黄瓜鸡杂汤蜜汁一品肉咸宁桂花糕淮杞炖羊肉八宝蒸乌鸡鱿鱼烩杨桃蛋形巧克力岐山臊子麺锅烧猪蹄儿鹿茸炖羊肾胡桃豆腐羹松脆海蜇皮香蕉冰糖汤菠菜大枣粥荷煲老鸭汤孔府一品锅冬菇扒茼蒿凤翔腊驴肉麻酱白菜丝参茸鸡肉汤氽发菜三丝烧瓤鲜沙虫三丁烩虾仁婺州东白茶青蒜炒腊肉明良生煎包糖醋素排骨扶风鹿羔馍沙锅炖吊子宝矿力饮料御泉杏仁露马蹄豆腐汤高桥银锋茶无花果炖肉四喜黄豆粒水晶明虾球木桶辣子虾莲香脱骨鸡木耳绿豆粥仙度氏咖啡山楂合欢粥聪明银杏茶强化麦乳精姜葱煀鲤鱼洋葱泥罐头乌发仙人粥宝箭欧洲杯茄汁冬瓜排丰城冻米糖太极干巴菌四味山药膏茄汤焗香鸡酥盒回锅肉蟹黄大生翅熏鸡白肚儿油酥小水果陈皮红枣茶菠萝龙眼鱼清炖武山鸡冰糖哈士蟆香葱炒大肠蔬菜丝沙拉龙川矿泉水空心鱼丸汤乐而美汉堡哈尔滨面包老世泰糕点花生红米饭鸡蛋熨斗糕冻豆腐金针云腿豆焖饭冬瓜鳖裙羹雷公山天麻松子仁米粥金钱口蘑汤酸汤龙骨面参苓粉饼干三益永糕点口味龙虾仔茶叶鲫鱼汤德泰麦芽糕秘制鸳鸯鸡润肺菜干汤酥皮芋蓉盅荠菜肉馄饨开山白毫茶锦绣时菜塔甜辣回锅肉京式酸辣汤木瓜墨鱼汤天麻汽锅鸡江阴马蹄酥苔菜千层酥九洞矿泉水沈阳白冰糖三鲜酿面筋通草排骨汤湛江威化饼天麻钩藤粥金岗银针茶南荠草莓饼凤凰水仙茶益母草炖鸡苔菜小方烤青椒木耳蛋三鲜莲花酥红烧卷筒鸡干炸赤鳞鱼紫苏红枣汤松花淡菜粥闽北花生酥香菇鱼片粥天目青项茶三丝面疙瘩定边羊羔肉蜜桂花生糖陆家浜糖枣莲子紫米粥苔菜油占子红椒爆鲜虾五香羊头肉炝辣黄瓜条薏仁猪肚汤岱西黑洋酥奶黄雪梨果三鲜苦瓜汤什锦葛仙米双灯牌糖果青蒜鲤鱼汤海米拌莴笋源和堂蜜饯南荠烧鸭丁淳安猕猴桃菜心炒猪肝鲫鱼汆白玉荷花金鱼虾盛百威包装鳝鱼炒玉兰萝卜连锅汤金溪藕丝糖冰镇芦笋汁云腿炒苦瓜金牌胡萝卜奶油起酥排冬杏田鸡精丝瓜炖豆腐金奖惠明茶糯米内金粥杂豆小麦粥红枣菊花粥鲜果明珠羹川西肉豆腐海带清热汤龙潭钓玉牌鲜橙汁汽水富春江鲥鱼奶油莲花白猪脾枣米粥海参木耳汤莴笋拌白肉补血养生茶宣威大土豆青岛高粱饴古丈毛尖茶玉兔五彩丝姜汁热窝鸡黄瓜蟹肉筒野葱炒牛肉紫桂焖大排红糖米花糖麻油火鸡肾三七乌骨鸡天目烘青豆青韭鱿鱼丝炒碧桃里脊绿菊鱼头汤采芝斋糖果红豆薏仁冻四鲜白菜墩八宝山药泥四川泡大蒜甘柠芝麻虾蛋黄里脊卷枣仁龙眼粥白糖云片糕白术猪肚汤罗莎草莓汁豆苗炒鸡片凉拌馄饨皮生炒蒜苔肉金枣烧排骨巴国玉米糕血蛋白糕点蒜子瑶柱脯济生健美晶老鸭淮杞汤龙眼咸烧白新东阳月饼炒番茄鸡片黄精鸡蛋汤海米萝卜汤鲤鱼补血汤小脑壳烧烤西柚三文鱼姜汁拌菠菜红豆鲤鱼汤蓉城鸳鸯卷香辣粉蒸肉香酥竹荪鱼芝麻小白菜甘麦红枣粥醋辣白菜梗荷叶米粉鸡葛根清肺汤香椿白肉丝木瓜煲老鸭什锦一品锅柱侯酱凤爪大枣百合汤海参武昌鱼蛤仔猪肚汤蟾蜍水蛇粥芦笋煎黄菜特味果汁糖金钱芝麻虾豆苗炒虾片草莓绿豆粥桂花核桃冻炝羊肚青椒明炉梅子鸭虾米拌豆腐鸠园栗香茶苦瓜鳝鱼汤生炊麒麟鱼三色鱼丸汤倭井潭硬糕矿泉水冷面春笋炒步鱼蚝油扒冬瓜柳城云片糕毛峰熏鲥鱼宣威大洋芋玉竹炖鹧鸪茄汁牛肉汤彩椒炒香肠脆皮马蹄糕脆炸网油卷沙参心肺汤正明斋糕点荷叶乌鸡汤岱西白洋酥黑豆鲤鱼汤椒麻豆腐鸡白术健脾粥赤豆补脾粥冬瓜竹笋鸡兔肉炖鸡脚陶陶居上月蟹肉烧豆腐鱼茸乳扇卷微晶鲜桔晶莫干黄芽茶阿胶牛肉汤山药煮豆腐乐昌白毛茶白芨蒸银耳鲍鱼肚片汤云片鹿角菜三色糯米饭辣味炸鸡翅东坡春鸠脍竹沥姜汁粥姜茶乌梅粥八宝酿香瓜淡糟香螺片鱼香碎滑肉优质杏仁酥虎皮烩鸡丁鳝鱼鸡蛋卷周村大烧饼手撕干鱼仔山药绿豆粥两吃多宝鱼清汤柴把鸭白果海鲜羹海米烧茄子蘑菇兔肉粥桑杏炖猪肺香炸龙凤蛋豉椒墨鱼球煎豆腐鱼烙五柳黄花鱼米苋黄鱼羹杜仲排骨炖北杏猪肺汤鸡翅羊肚菌乳酪蒸虾仁干煸苦瓜丝鲜贝冬瓜球五味明虾片馄饨香蕉卷龙眼莲子羹腊肉炒菜苔消暑养生茶贵妃鸡火锅麦芽山楂饮红枣薏仁粥坦洋工夫茶鹿茸牛肉卷古法扣全端南宋定胜糕人参山楂晶干烧荷包鱼香肠烧菜花鱼腥草蒸鸡冬瓜鳢鱼汤凤阳酿豆腐府陈年糟蛋红虾酥心糖南乳小凤饼西瓜赤豆粥牛奶煮平菇油侵金枪鱼冬菇鸡脚汤汉中梆梆面燕窝炖雪梨鲜蘑炒肉片凉瓜肉排汤前岗辉白茶莲子西瓜粥海味豆腐汤益母羊肉汤漆油炒米酒冬瓜连锅汤。
家常菜谱2000例
香菇烩丝瓜 香菇熘鸡片 香菇烧淡菜 香菇西兰花 香菇油莱 糟烩鲜蘑豆腐
PART 14 鱼类
白果鲫鱼 豉油蒸罗非鱼 葱豉鱼头汤 葱焖鲫鱼 冬莱臊子鱼 豆瓣鱼 番茄鱼片 干煸鲫鱼 干烧鳝鱼 干烧鱼 枸杞炖鲫鱼 红烧豆腐鳝段 家常泡菜鱼 煎蒸带鱼
韭菜鲫鱼羹 烤鲤鱼 鲢鱼丝瓜汤 鳞香鲫鱼 麻辣带鱼 木樨鱼丝 泡菜烧带鱼 芹菜炒鳝鱼 芹黄烧鱼条 芹酥鲫鱼 清蒸鲈鱼 蒜瓣焖鳝段 糖醋酥鱼片 吞椿鲐鱼 五香桂鱼 香菇鱼块 雪莱黄鱼汤 鳕鱼飘香 银鱼炒蛋 银鱼芥菜 鱼香酥鱼片 炸熘鱼丸
煳辣鸡丁 煳辣鳝鱼 芥辣醋凤翅 辣炒滚刀黄瓜 辣炒茼蒿肉丝 辣炒土豆丝 辣酱粉丝 辣烧茄子 辣烧丝瓜 辣烧土豆条 辣味蘑菇 辣鱼粉皮 麻辣肉丁 麻辣土豆松 麻辣鱼块 麻辣鱼头 炝黄瓜条 双菇辣汤鸡 酸辣白菜 酸辣黄瓜 酸辣韭菜炒蛋 吞辣三丝藕片
香辣陈皮凤爪 香辣鸡心花 香辣卷心菜 香辣绿豆芽 香辣萝卜带皮肉 香辣肉末雪菜 香辣童子鸡 雪菜辣干丝 油辣冬笋尖 油辣小菜 油炸麻辣豆
美食特色：
淡雅爽口。
注意事项： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
蒜薹炒鸡蛋 蒜薹炒土豆丝 西芹炒腰果 西芹花生米 洋葱烩蛋 油焖三鲜 油皮炒韭菜 鱼吞茄子 玉米笋炒黄瓜 杂烩蹄 大白菜炒肥肠 冬笋香炒腊肉 红烧狮子头 红烧猪蹄 花肉芸豆炖粉条 花生煨猪手 黄瓜熘肉片 火腿炒韭薹 脊骨炖芸豆 酱焖蒜香肉片 茭白炒肉丝 韭香银芽里脊丝 腊肉茭白 莲藕烧肉皮 凉拌肚丝 凉瓜猪肝 木樨肉 青椒肚片
双菇拌鸡肉 碎米鸡丁 田七炖鸡 土豆咖喱鸡块 吞椿炒鸡丝 吞炸核桃鸡片 香菇凤爪汤 香菇熘鸡片 香酥参归鸡 香糟鸡条 小鸡炖蘑菇 新派豆腐蛲鸡 野椒啤酒仔鸡 油淋鸡腿 枣杏煲鸡汤
PART 9 鸭肉 鸽肉 鹌鹑类
花甲可以和豆腐一起吃吗 豆腐不能与什么同食
花甲可以和豆腐一起吃吗豆腐不能与什么同食花甲这种食材其实也算得上是一种滋补的食材，具有滋阴明目、化痰的功效。
一、花甲可以和豆腐一起吃吗花甲可以和豆腐一起吃，两者并不相克。
花甲豆腐汤材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。
3、倒入一碗高汤大火煮开。
4、放入切块的豆腐煮开。
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
温馨提示：第一步中水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙；第二步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)二、豆腐不能与什么同食1、豆腐与芹菜忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。
2、豆腐与菠菜不宜与豆腐同吃。
3、豆腐与茭白不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4、豆腐与蜂蜜蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5、豆腐与萝卜严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6、豆腐与南瓜不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7、豆腐与韭菜不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻；不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8、豆腐与竹笋不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。
三、豆腐哪些人群不能吃1、豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
2、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
3、对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
4、在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。
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丝瓜焖豆腐
材料：丝瓜半根；嫩豆腐250g；蚝油适量；盐适量；蒜两瓣；油
做法
1、蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）
2、锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下
3、开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。
花甲猪肝
材料：花甲1斤，黄沙猪肝4两，金针菇2两，姜葱蒜少许。
花雕酒、红油。
做法
1.猪肝改刀后用姜葱和花雕酒腌制半小时；花甲焯水洗净。
2.蒜起镬，溅花雕酒，煮花甲，待花甲味出来以后加猪肝，文火煮3分钟即可。
3.最后装碟，溅上烧滚的红油，即成。
韭香小泥鳅
材料：土泥鳅400克。
韭菜75克、泰椒15克、蒜子15克。
食盐15克、味达美生抽25克。
做法：
1.先将泥鳅用清水静养4小时，处理干净沥水备用。
2.起锅烧油至6成油温，放入泥鳅过油，沥油备用。
3.另起锅，放入蒜子、泰椒，下入炸好的泥鳅，煸炒调味即可。
铁板玉脂虾
做法：
1、把上浆后的虾仁100克入沸水锅里汆熟成虾球，捞出沥水待用。
2、把日本豆腐2根切成小节，也入沸水锅里汆一水。
3、净锅放适量油，下蚝油30克炒香，下入虾球、日本豆腐节，掺适量鲜汤并下玉米粒和青豌豆，放老抽、味精、鸡精调味，略烧入味后勾薄芡待用。
4、取铁板烧烫后放葱油，倒入加有葱花并调成咸鲜味的鸡蛋液，煎成蛋饼，最后盖上烧好的豆腐虾球成菜。
丝瓜焖豆腐
材料：丝瓜半根；嫩豆腐250g；蚝油适量；盐适量；蒜两瓣；油
做法
1、蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）
2、锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下
3、开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。
花甲猪肝
材料：花甲1斤，黄沙猪肝4两，金针菇2两，姜葱蒜少许。
花雕酒、红油。
做法
1.猪肝改刀后用姜葱和花雕酒腌制半小时；花甲焯水洗净。
2.蒜起镬，溅花雕酒，煮花甲，待花甲味出来以后加猪肝，文火煮3分钟即可。
3.最后装碟，溅上烧滚的红油，即成。
韭香小泥鳅
材料：土泥鳅400克。
韭菜75克、泰椒15克、蒜子15克。
食盐15克、味达美生抽25克。
做法：
1.先将泥鳅用清水静养4小时，处理干净沥水备用。
2.起锅烧油至6成油温，放入泥鳅过油，沥油备用。
3.另起锅，放入蒜子、泰椒，下入炸好的泥鳅，煸炒调味即可。
铁板玉脂虾
做法：
1、把上浆后的虾仁100克入沸水锅里汆熟成虾球，捞出沥水待用。
2、把日本豆腐2根切成小节，也入沸水锅里汆一水。
3、净锅放适量油，下蚝油30克炒香，下入虾球、日本豆腐节，掺适量鲜汤并下玉米粒和青豌豆，放老抽、味精、鸡精调味，略烧入味后勾薄芡待用。
4、取铁板烧烫后放葱油，倒入加有葱花并调成咸鲜味的鸡蛋液，煎成蛋饼，最后盖上烧好的豆腐虾球成菜。