垃圾食品种类.ppt
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垃圾食品及其危害PPT课件
我们建议：
• 远离“垃圾食品”， • 保持科学、均衡的饮 食习惯！
世界卫生组织公布的最佳食品榜 (名单) • 最佳水果：
• 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、 猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：
• 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能 手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、 卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜 菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针 菇、雪里红、大白菜。
最佳食油：
•
玉米油、米糠油、芝麻油等 尤佳，植物油与动物油按 1∶0．5的比例调配类制品可导致体重增加，甚至 出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋 糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成 分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管 反流。很多人在空腹进食奶油制品后出 现反酸、烧心等症状。
7．方便面
• 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质 一类食物。一方面，因盐分含量高增加 了肾负荷，会升高血压；另一方面，含 有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对 心血管有相当大的负面影响。加之含有 防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的 不利影响。
4．加工的肉类食品 （火腿肠等）
• 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可 能有导致癌症的潜在风险。此外，由于 添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成 人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品 大多为高钠食品，大量进食可导致盐分 摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物
• 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和 矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含 有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确 定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。 现已明确，长期大量进食动物内脏类食 物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性 肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
一提到“垃圾食物”很多人直觉会联想 到所有快餐店所贩卖的、号称为外来 食物的汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可 乐等才是所谓的垃圾食物，其实并非 如此，垃圾食物真正的定义指的仅仅 是提供一些热量，别无其他营养素的 食物。或是提供超过人体需求，变成 多余成分的食品。如：罐头、酱菜中 的盐分常常会造成过多的钠滞留体内， 成为多余的垃圾。
《垃圾食品的危害》课件
健康零食推荐
01
02
03
04
水果
提供天然糖分和纤维，满足口 感的同时提供营养。
坚果
富含健康脂肪和蛋白质，可满 足口腹之欲。条
低热量、高纤维，提供口感。
健康烹饪方法推荐
蒸、煮、烤
保留食物营养，减少油脂摄入。
少油少盐
避免高热量、高盐食品。
使用香料和香草
增加食物风味，减少对重口味调料的依赖。
过多食用垃圾食品，会导致人类对自然资源的过度开发利用，破坏 生态平衡。
PART 04
如何减少垃圾食品的摄入
REPORTING
增加对健康食品的认识
了解健康食品和垃圾食品的区别
通过学习健康饮食知识，了解哪些食品是健康的，哪些是垃圾食品，从而在选 择时更加明智。
了解垃圾食品的危害
了解垃圾食品对身体的负面影响，如增加肥胖、心血管疾病和糖尿病的风险， 从而减少摄入。
传播病菌
影响儿童生长发育
过多食用垃圾食品，会导致儿童营养 不良、发育迟缓等问题，影响国民素 质。
垃圾食品的生产和加工过程中，如果 卫生条件差，容易滋生细菌、病毒等 病原体，传播疾病。
对经济发展的影响
01
02
03
降低劳动力质量
垃圾食品会导致健康问题 ，降低劳动力质量，影响 生产效率。
增加医疗支出
垃圾食品引发的健康问题 ，会导致医疗支出增加， 给国家财政带来负担。
健康饮食搭配推荐
蔬菜与蛋白质搭配： 如烤鸡胸肉配蔬菜沙 拉。
水果与蛋白质搭配： 如苹果配奶酪。
全谷物与蛋白质搭配 ：如燕麦配坚果和酸 奶。
THANKS
感谢观看
REPORTING
阻碍经济发展
世界十大垃圾食品ppt课件
最新版整理ppt
1
认识垃圾食品
• 圾食品是指营养成分少、添加剂多（或者含有 有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。长 期食用垃圾食品有可能损害身体健康。因此应 该尽量少量食用或者不食用。
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2
十大垃圾食品
• 十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌 制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食 物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点 ，果脯、话梅和蜜饯类食物。这十种食物大多都 有洋快餐的“三高三低”（高热量，高胆固醇，高 脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或 糖类含量过高，含致癌物质等特点，长期食用会 对人体的健康造成巨大影响。
• 冷冻甜品类食品包括冰淇淋、冰棒和各种雪糕等。 这类食品是真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴 里，伤 在身上。
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七、方便面
• 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一 类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾 负荷，会升高血压；另一方面，含有一定 的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有 相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香 精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
的负担加重，发生高血压的风险增高。 高浓度的盐分还
会严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症
和溃疡的发病率较 高。
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15
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎
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四、加工的肉类食品
• 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导 致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐 剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负 担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食 品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成 血压波动及肾功能损害。
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认识垃圾食品
• 圾食品是指营养成分少、添加剂多（或者含有 有害成分）、且没有特殊保健功效的食品。长 期食用垃圾食品有可能损害身体健康。因此应 该尽量少量食用或者不食用。
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十大垃圾食品
• 十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌 制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食 物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点 ，果脯、话梅和蜜饯类食物。这十种食物大多都 有洋快餐的“三高三低”（高热量，高胆固醇，高 脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或 糖类含量过高，含致癌物质等特点，长期食用会 对人体的健康造成巨大影响。
• 冷冻甜品类食品包括冰淇淋、冰棒和各种雪糕等。 这类食品是真正的“糖衣炮弹”，甜在嘴 里，伤 在身上。
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七、方便面
• 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一 类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾 负荷，会升高血压；另一方面，含有一定 的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有 相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香 精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
的负担加重，发生高血压的风险增高。 高浓度的盐分还
会严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症
和溃疡的发病率较 高。
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1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3、易得溃疡和发炎
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四、加工的肉类食品
• 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故有导 致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐 剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负 担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食 品，大量进食可导致盐分摄入过多，造成 血压波动及肾功能损害。
世界十大健康食品十大垃圾食品.完整版PPT文档
世界十大安康食品
花生——最安康食品之三 花生学名为落地花生又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落
花生等。素有“中国坚果〞、“田中之肉〞美称。其营养成分可与 鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。所以花生又被誉为“植物肉〞。每日 适合量，80－100克。
世界十大安康食品
菜花——最安康食品之四 椰菜花属十字花科植物甘蓝族蔬菜，其故土原在西欧。亦称菜
十大垃圾食品——腌制食品
需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌 制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在 腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤 的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜， 故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。 1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2、影响粘膜系统〔对肠 胃有害〕 3、易得溃疡和发炎
世界十大安康食品
绿茶——最安康食品之七 抗衰老 、抑疾病 、抗致癌 、防辐射 、抗病毒菌 、美容护肤
醒脑提神 、利尿解乏 、缓解疲劳 、护齿明目 、降脂
世界十大安康食品
红葡萄——最安康食品之八
世界十大安康食品
桂鱼——最安康之九 主治腹内恶血，杀肠道寄生虫，益气力，健身强体魄，补虚劳，另 可益胃固脾，治疗肠风泻血。
紫色的营养价值仅次于黑色，高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。 蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元 素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富 含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素 都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物 元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。
最新危害人类健康的10大垃圾食品PPT课件
食油沸点为210℃，反复高温会产生氧化、水解、热聚合 等化学反应，从而产生醛、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物 等。这些物质对人体酶系统有破坏作用，使人中毒。若长期 积蓄于人体内，还可诱发癌症。食品经油炸后，不但营养成 分遭到了破坏，而且还会产生多种有害物质，危害人体健康。
在中国，据专业研究机构调查，上海市近2成中学生 竟然提前停止长个。原因就是“垃圾食品”摄入过量。这 份由上海体育科学研究所和市青少年健康体质与评价中心 作的最新抽样调查还显示，上海市66％的孩子身高都不理 想。
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危害人类健康的10大垃圾食品
影响身体发育
很多孩子不加控制地食用汉堡包等高热量、高脂肪快餐 食品，儿童肥胖现象大增；或者吃了被人为用激素催过肥的 果蔬，加速孩子早熟，使生长激素分泌不能达到高峰，导致 青少年提前不长个；以及盲目补钙，过量补允钙制品，让孩 子的骨骺提前钙化，过早闭合，制约了孩子正常发育。
欧洲大多数国家都为绝大多数公民提供了医疗服务和足 够的营养，孩子们不会因没钱治病而影响身体健康，同时也 不会遇到营养不良的问题。美国有800万失业者，4000万人没 有健康保险，3500万人生活在贫困线以下。这些生活在贫困 线以下的人主要靠吃“垃圾食品”过活。
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危害人类健康的10大垃圾食品
影响身体发育
肥胖，以及肥胖带来的健康问题
胃肠道的基本功能是吐故纳新，消化后会产生食物残渣， 必须及时排出体外，否则毒素便留在体内。纤维素的刺激则 可促进肠道蠕动和排泄功能。
洋快餐食品含纤维素少，容易造成便秘。人类粪便的1/3 是细菌，大便若不能及时排出体外，腐败细菌就会对大肠产 生刺激，致使有毒物质长时间积聚，引起癌症。
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危害人类健康的10大垃圾食品
影响大脑
研究者训练老鼠完成一项简单的压杠杆记忆任务： 杠杆的一端放着一小块食品，每1秒钟杠杆在它们面前出 现1次，如果它们及时压一下杠杆，就可以吃到食物。实 验发现，“胖”老鼠的表现远远不如“瘦”老鼠。“瘦” 老鼠能很快学会在什么时候压杠杆就能获得食物。
在中国，据专业研究机构调查，上海市近2成中学生 竟然提前停止长个。原因就是“垃圾食品”摄入过量。这 份由上海体育科学研究所和市青少年健康体质与评价中心 作的最新抽样调查还显示，上海市66％的孩子身高都不理 想。
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危害人类健康的10大垃圾食品
影响身体发育
很多孩子不加控制地食用汉堡包等高热量、高脂肪快餐 食品，儿童肥胖现象大增；或者吃了被人为用激素催过肥的 果蔬，加速孩子早熟，使生长激素分泌不能达到高峰，导致 青少年提前不长个；以及盲目补钙，过量补允钙制品，让孩 子的骨骺提前钙化，过早闭合，制约了孩子正常发育。
欧洲大多数国家都为绝大多数公民提供了医疗服务和足 够的营养，孩子们不会因没钱治病而影响身体健康，同时也 不会遇到营养不良的问题。美国有800万失业者，4000万人没 有健康保险，3500万人生活在贫困线以下。这些生活在贫困 线以下的人主要靠吃“垃圾食品”过活。
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危害人类健康的10大垃圾食品
影响身体发育
肥胖，以及肥胖带来的健康问题
胃肠道的基本功能是吐故纳新，消化后会产生食物残渣， 必须及时排出体外，否则毒素便留在体内。纤维素的刺激则 可促进肠道蠕动和排泄功能。
洋快餐食品含纤维素少，容易造成便秘。人类粪便的1/3 是细菌，大便若不能及时排出体外，腐败细菌就会对大肠产 生刺激，致使有毒物质长时间积聚，引起癌症。
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危害人类健康的10大垃圾食品
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