微生物课后答案

微生物总复习思考题微生物，微生物学1、什么是微生物？包括哪些类群？答：微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称,包括属于原核类的细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体和衣原体。

属于真核类的真菌、原生动物和显微藻类。

以及属于非细胞类的病毒和亚病毒2、微生物有哪些共同特点？微生物的特点与人类有何利害关系?体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多；3、主要微生物先驱者及其对微生物学发展的主要贡献列文虎克：自制间式显微镜，观察到细菌等微生物的个体巴斯德：微生物学开始建立；创立了一整套独特的微生物学的基本研究方法。

第1章原核生物的形态、结构和功能细胞的一般结构与特殊结构一般结构：1、细胞壁：位于细胞最外的一层厚实、坚韧的外被，主要成分为肽聚糖。

2、细胞膜：是一层紧贴在细胞壁内侧，包围着细胞质的柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，如磷脂双分子层和蛋白质、多糖构成。

3、细胞质：是指被细胞膜包围的核区以外的一切半透明、胶体状、颗粒状物质的总称。

4、核区：指原核生物所特有的无核膜包裹、无固定形态的原始细胞核。

特殊结构：1、鞭毛：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物2菌毛：是一种长在细菌体表的纤细、中空、短直且数量较多的蛋白质类附属物，具有使菌体附着于物体表面上的功能。

3性毛：构造与成分与菌毛相同，但比菌毛长。

一般见于G-细菌的雄性菌株中，具有向雌性菌株传递遗传物质的作用。

4、芽胞：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强度的休眠结构。

是生命世界中抗逆性最强的一种构造5、糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质6、放线菌：是一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物（几乎都是革兰氏阳性菌）7、质粒：某些细菌的细胞内含有除染色体外的小分子环状DNA，称作质粒8、肽键桥：是细菌细胞壁的肽聚糖中起着连接前后两个四肽尾的分子试比较革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁结构异同同：都有通过肽聚糖单体相互交联成的肽聚糖异：阴性菌的细胞壁的厚度较阳性菌的薄，层次较多，成分较复杂，肽聚糖层很薄，且肽聚糖的交联度只有25%左右，故机械强度较阳生菌弱，阳性菌含有磷壁酸，而阴性菌则不含此成分；阳性菌一般不含类脂质，而阴性菌含有较高的类脂质；阳性菌一般不含有蛋白质，而阴性菌含有较多的蛋白质。

简述革兰氏染色的机理。

（1）在染色过程中肽聚糖不着色（2）细胞壁的结构：阳性的肽聚糖层厚、交联度高、脂质极少。

媒染后蓝紫色的结晶紫-碘复合物，用乙醇不能洗脱，反而使壁收缩脱水，之后再复染染料不能进入壁内，故镜检阳性为蓝紫色。

阴性菌的肽聚糖少，膜外主要是脂及蛋白构成，媒染后当用酒精洗脱色时，因酒精使很多脂溶解，结果不仅使媒染后形成的蓝紫色结晶紫-碘复合物洗下，还使外膜出现很多小孔，复染时的蕃红等染料留在孔内，而成红色。

（3）蛋白质的等电点低，在中性，碱性，弱酸性中带负电荷，因此使用碱性染料，使其着色番红。

分析研究细菌细胞壁结构的实际意义？1.可以更好的揭示细菌的致病性原理，如格兰氏阴性菌细胞壁外膜中的类脂A是内毒素的物质基础。

2.可以更好的解释细胞生长、分裂和鞭毛运动的机理。

3.可以更为清楚的揭示细胞壁阻拦各种酶蛋白和某些抗生素等大分子的作用机制，从而能够针对性的进行研究。

4.可以更好地解释细菌为什么具有特定的抗原性、致病性和对抗生素和噬菌体的敏感性。

细菌DNA结构的特点？1、是一个很长的共价闭合环状的的双链，经反复折叠形成高度缠绕的致密结构，称为超螺旋结构；2、与一些非真正的组蛋白的碱性蛋白质结合；3、约有1%的碱基被甲基化，甲基化的碱基中最多是腺嘌呤，胞嘧啶次之，甲基化可保护DNA不受自身的限制性内切酶的作用。

鞭毛的结构与功能？结构：（1）鞭毛丝（2）鞭毛钩（3）鞭毛基体功能：（1）运动性（2）抗原性（3）细菌鉴定的重要依据芽孢的结构、特点，有何实际意义？结构：芽孢由孢外壁、芽孢衣、皮层、核心组成特点：抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的抗性。

同时，芽孢还有很强的折光性意义：1、细菌分类鉴定中的一项重要形态特征；２、制订灭菌标准的依据；一般要求温热灭菌为121度，20分钟，而100度的温度下难使芽孢死亡。

３、许多产芽孢细菌是强致病菌；但芽孢本身不具有致病性，只当其萌发为营养细胞后才具有致病作用。

4、芽孢细菌可产生抗菌素。

细菌中产生抗菌素种类最多的是芽孢杆菌属，其它较少，对开发细菌性抗生素具有指导作用。

细菌是如何繁殖的？细菌的繁殖有哪些主要类型？当一个细菌生活在合适条件下时，通过其连续的生物合成和平衡生长，细胞体积、重量不断增大，最终导致了繁殖。

繁殖类型：1、裂殖：二分裂、三分裂、复分裂。

2、芽殖细菌菌落的特征是什么？一般呈现湿润、较光滑、较透明、较粘稠、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等。

肽聚糖的结构它是由N-乙酰葡萄糖胺（NAG）、N-乙酰胞壁酸（NAM）、4肽构成。

其中的NAG与NAM之间以β-1,4-糖苷键连接，而短肽的L-丙氨酸则连接到NAM的羧基上。

大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌的拉丁名大肠杆菌：Escherichia coli 枯草杆菌：Bacillus subtilis 金黄色葡萄球菌：Staphyloccocus aureus第二章真核微生物名词：真菌、菌物界；菌丝、菌丝体；酵母菌、霉菌、半知菌、菌核真菌：是一类真核微生物。

真菌具有细胞壁，不含叶绿体，不能进行光合作用，无根、茎、叶的分化，靠寄生或腐生方式生活；没有吞噬器官，不能以吞噬或胞饮吸收食物，而只能靠渗透作用自体外吸收营养。

菌物界：是与动、植物界相并列的一大群无叶绿素、依靠细胞表面吸收有机养料、细胞壁一般含有几丁质的真核微生物。

菌丝：霉菌营养体的基本单位菌丝体：由许多菌丝相互交织而成的一个菌丝集团称为菌丝体酵母菌：一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌霉菌：指菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌半知菌：是只发现（尚未发现）无性阶段、或没有有性世代，以产生无性的分生孢子、或以菌丝进行繁殖的一大类真菌统称为半知菌。

菌核：是一种形状、大小不一的休眠菌丝组织，在不良的外界条件下可保存数年的生命力比较真核生物鞭毛与细菌鞭毛的异同。

原核生物鞭毛是细胞表面着生的一至数十条长丝状、波曲的蛋白质附属物，由基体、构型鞘和鞭毛丝3部分组成，具有推动细菌运动的功能，运动为旋转方式。

提供能量的是氢化酶体。

真核生物鞭毛与原核生物在运动功能上相同，但构造、运动机制等方面有显著的区别。

真核生物鞭毛由鞭杆、基体和过渡区组成。

以挥鞭方式推动细胞运动，能量来源于水解ATP。

比较真核生物微生物与原核微生物细胞壁和细胞膜结构、功能的异同。

1、细胞膜：结构：（1）组成两者细胞膜的脂质类物质不一样；（2）原核细胞的细胞膜含有糖脂，而真核细胞不含糖脂；（3）原核细胞膜上有电子传递链，而真核细胞膜不含。

功能：原核：1）能选择性地控制细胞内、外营养物质和代谢产物质的运输；2）是维持细胞内正常的渗透压屏障；3）是合成细胞壁和糖被有关成分的重要场所；4）参与产能代谢；5）提供鞭毛的着生位点，并可为鞭毛转动提供能量。

真核：它的膜的功能不及原核生物细胞膜那样具有多样性，主要用于调节渗透压、吸收营养和分泌物质，并与细胞壁的合成作用有关。

2、细胞壁：结构：真核生物和原核生物的细胞壁结构是不同的，原核：肽聚糖或脂多糖，真核：壳多糖、多聚糖或寡糖功能：两者的细胞壁都有保持细胞形状的作用，真核：其主要作用除了保持细胞的形状外，还有保护其内部的细胞器作用。

原核：抑制机械和渗透损伤；介导细胞间相互作用（侵入宿主）；防止大分子入侵；协助细胞运动和分裂真菌有哪些特殊的细胞器？有何功能？肉质网：糙面内质网具有合成和运送胞外分泌蛋白的功能；光滑内质网它脂类和钙代谢等密切相关，主要存在于某些动物细胞中。

核糖体：合成蛋白质高尔基体：协调细胞生化功能和细胞内外环境溶酶体：参与胞内的消化作用微体：使细胞免受过氧化氢的毒害，并能氧化分解氨基酸和脂肪酸等。

线粒体：把蕴藏在有机物中的化学潜能化成生命活动所需能量，是一切真核细胞的“动力车间”叶绿体：吸收和转化光能，进行光合作用液泡：维持细胞的渗透压，贮存营养物质，而且还具有溶酶体的功能。

膜边体：可能与分泌水解酶或合成细胞壁有关。

几丁质酶体：把其中所含的酶源源不断的运送到菌丝尖端细胞壁表面，使该处不断合成几丁质微纤维，从而保证菌丝不断向前延伸。

氢化酶体：常存在鞭毛附近，为其运动提供能量。

酵母菌、霉菌细胞壁的主要成分是什么？酵母菌细胞壁的主要成分是葡聚糖，而霉菌的是几丁质酵母菌是如何进行有性繁殖的？酵母菌有性生殖分为质配和核配、子囊孢子的形成两个独立的阶段1）质配和核配①当细胞发育到一定阶段时，分化出两个不同性别的a－细胞和a－细胞；②a－细胞在a －细胞激素的刺激下成为粘性的梨形细胞，然后a－细胞分泌激素使a －细胞成为粘性的梨形细胞；③2个梨形的细胞相互向对方伸长至彼此接触，在接触点的细胞壁变薄、细胞壁及膜溶解，两个细胞的原生质融合在一起，完成质配（n+n)。

④质配后双核细胞中的两个核结合（融合）在一起形成接合子核，此时核的染色体由单倍变为双倍，用2n表示。

核配后的2n 细胞伸出芽体，DNA同时复制，分裂后的1个2n 的核进入芽体内，芽体继续生长成熟后脱落，即形成新的2n细胞。

新产生2n细胞可以不断以出芽方式进行无性繁殖。

2）子囊(ascus)及子囊孢子当二倍体细胞移入营养贫乏的产孢培养基后，便停止营养生长而进入繁殖阶段，转变为子囊。

子囊进行减数分裂，最终形成子囊孢子（n ），成熟的子囊从子囊释放出来后，可萌发为单倍体的酵母细胞。

写出酿酒酵母的拉丁学名。

Saccharomyces cerevisiae图示Saccharomyces cerevisiae的生活史，并说明其各阶段的特点。

6、子囊孢子在合适的条件下发芽产生单倍体营养细胞；7、单倍体营养细胞不断地进行出芽繁殖；9、两个性别不同的营养细胞彼此接合，在质配后即发生核配，开成二倍体营养细胞；1、二倍体营养细胞不进行核分裂，而是不断进行出芽繁殖；5、在醋酸盐为唯一或主要碳源，同时又缺乏氮源等特定条件下，营养细胞最易转变成子囊，这时细胞核才进行减数分裂，并随即形成4个子囊孢子；6子囊经自然或人为破壁后，可释放出其中的子囊孢子。

酵母菌菌落与细菌菌落有何异同？相同点：菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一。

不同点：真菌菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。

但是比细菌菌落大而厚、菌落颜色较为单调。