[高等教育]13糖的分解代谢
八章糖代谢-资料
核酮糖
核酮糖
核酮糖
木酮糖
C2
核糖
木酮糖
C3 P
C3
C7 P
C4 P
C2
C3 P
木酮糖 C3 P
核糖
木酮糖
C6 P
C6 P
C6 P
C6 P
C6 P
6 6-磷酸-葡萄糖
6 H+ + 6 NADPH
氧
6 6-磷酸葡萄糖酸-δ-内酯
6 6-磷酸葡萄糖酸
6 HO2
化 阶 段
6 H+ + 6 NADPH 6
5-磷酸-核酮糖
HMP途径调控：限速酶是6-磷酸-葡萄糖脱氢酶，最重要的 调控因子是NADP+。
三 糖的合成代谢
自然界中糖的基本来源是绿色植物及光能细菌进行的光合 作用（Photosynthesis）
（一）蔗糖的合成
G-1-P + UTP ←→UDPG + PPi PPi + H2O → 2Pi
UDPG
C6H12O6 + 6H2O + 10NAD+ + 2FAD + 4ADP + 4Pi 6CO2 + 10NADH + 10H+ + 2FADH2 + 4ATP G → CO2 + H2O 产生ATP 38 个（肌肉、神经组织中36个） [G] → CO2 + H2O 产生ATP 39个
TCA的生物学意义： 1. 是生物利用糖或其他物质氧化而获得能量的最有效方式。 2. 是三大有机物质（糖类、脂类、蛋白质）转化的枢纽。 3. 提供多种化合物的碳骨架。
O
CO~ P
Phosphoglyceric kinase
生物化学知识点总结-生物化学糖代谢总结
生物化学知识点总结|生物化学糖代谢总结【考纲要求】1.糖的分解代谢：①糖酵解基本途径、关键酶和生理意义;②有氧氧化基本途径及供能;③三羧酸循环的生理意义。
2.糖原的合成与分解：①肝糖原的合成;②肝糖原的分解。
3.糖异生：①糖异生的基本途径;②糖异生的生理意义;③乳酸循环。
4.磷酸戊糖途径：①磷酸戊糖途径的关键酶和生成物;②磷酸戊搪途径的生理意义。
5.血糖及其调节：①血糖浓度;②胰岛素的调节;③胰高血糖素的调节;④糖皮质激素的调节。
6.糖蛋白及蛋白聚糖：①糖蛋白概念;②蛋白聚糖概念。
【考点纵览】1.限速酶：己糖激酶，磷酸果糖激酶，丙酮酸激酶;净生成atp;2分子atp;产物：乳酸2.糖原合成的关键酶是糖原合成酶。
糖原分解的关键酶是磷酸化酶。
3.能进行糖异生的物质主要有：甘油、氨基酸、乳酸、丙酮酸。
糖异生的四个关键酶：丙酮酸羧化酶，磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶，果糖二磷酸酶，葡萄糖-6-磷酸酶。
4.磷酸戊糖途径的关键酶，6-磷酸葡萄糖脱氢酶，6-磷酸葡萄糖脱氢酶。
5.血糖浓度：3.9～6.1mmol/l.6.肾糖域概念及数值。
【历年考题点津】1.不能异生为糖的是a.甘油b.氨基酸c.脂肪酸d.乳酸e.丙酮酸答案：c2.1mol丙酮酸在线粒体内彻底氧化生成atp的mol数量是a.12b.15c.18d.21e.24答案：b(3～7题共用备选答案)a.果糖二磷酸酶-1b.6-磷酸果糖激酶c.hmgcoa还原酶d.磷酸化酶[医学教育网搜集整理]e. hmgcoa合成酶3.糖酵解途径中的关键酶是答案：b4.糖原分解途径中的关键酶是答案：d5.糖异生途径中的关键酶是答案：a6.参与酮体和胆固醇合成的酶是答案：e7.胆固醇合成途径中的关键酶是答案：c8.糖酵解的关键酶是a.3-磷酸甘油醛脱氢酶b.丙酮酸脱氢酶c.磷酸果糖激酶一1d.磷酸甘油酸激酶e.乳酸脱氢酶答案：c(9～12题共用备选答案)a.6-磷酸葡萄糖脱氢酶b.苹果酸脱氢酶c.丙酮酸脱氢酶d. nadh脱氢酶e.葡萄糖-6-磷酸酶价9.呼吸链中的酶是答案：d10.属三羧酸循环中的酶是答案：b11.属磷酸戊糖通路的酶是答案：a12.属糖异生的酶是答案：e13.下列关于己糖激酶叙述正确的是a.己糖激酶又称为葡萄糖激酶b.它催化的反应基本上是可逆的c.使葡萄糖活化以便参加反应d.催化反应生成6-磷酸果酸e.是酵解途径的唯一的关键酶答案：c14.在酵解过程中催化产生nadh和消耗无机磷酸的酶是a.乳酸脱氢酶b. 3-磷酸甘油醛脱氢酶c.醛缩酶d.丙酮酸激酶e.烯醇化酶答案：b15.进行底物水平磷酸化的反应是a.葡萄糖→6-磷酸葡萄糖b. 6-磷酸果糖→1，6-二磷酸果糖c.3-磷酸甘油醛→1，3-二磷酸甘油酸d.琥珀酰coa→琥珀酸e.丙酮酸→乙酰coa[医学教育网搜集整理] 答案：d16.乳酸循环所需的nadh主要来自a.三羧酸循环过程中产生的nadhb.脂酸β-氧化过程中产生的nadhc.糖酵解过程中3-磷酸甘油醛脱氢产生的nadhd.磷酸戊糖途径产生的nadph经转氢生成的nadhe.谷氨酸脱氢产生的nadh答案：c(17～18题共用备选答案)a.6-磷酸葡萄糖脱氢酶b.苹果酸脱氢酶c.丙酮酸脱氢酶d. nadh脱氢酶e.葡萄糖-6-磷酸酶17.属于磷酸戊糖通路的酶是答案：a18.属于糖异生的酶是答案：e19.糖尿出现时，全血血糖浓度至少为a.83.33mmol/l(1500mg/dl)b.66.67mmol/l(1200mg/dl)c.27.78mmol/l(500mg/dl)d.11.11mmol/l(200mg/dl)e.8.89mmol/l(160mg/dl) 答案：e。
糖代谢(共84张PPT)
反应列表
酶
反应类型
1. 乌头酸酶
脱水
2. 乌头酸酶 3. 异柠檬酸脱氢酶 4. 异柠檬酸脱氢酶
水合 氧化 脱羧
5. α-酮戊二酸脱氢酶复合体 6. 琥珀酰辅酶A合成酶 7. 琥珀酸脱氢酶 8. 延胡索酸酶 9. 苹果酸脱氢酶 10. 柠檬酸合酶
氧化脱羧 底物水平磷酸化 氧化 水合 氧化 加成
O R C COO-
TPP-酶A（E1）
O R C S L SH
CoA SH
OH
S 酶B（ E2 ） SH
O
CO2
R CH TPP
L S
L
R C S CoA
SH
FADH2
FAD 酶C（E3）
NAD+ NADH+H+
丙酮酸氧化脱羧反应简图
（2）三羧酸循环
丙酮酸氧化脱羧产物乙酰CoA与草酰乙酸（三羧酸
生成的NADH和FADH2 进入线粒体呼吸链氧化，生成ATP，是葡萄糖 分解代谢产生ATP的最主要途径。
葡萄糖分解代谢总反应式
C6H12O6 + 6H2O + 10NAD+ + 2FAD + 4ADP + 4Pi 6CO2 + 10
NADH + 10H+ + 2FADH2 + 4ATP
按照每分子NADH产生3分子ATP，1分子FADH2产生2分子ATP计算， 1分子葡萄糖分解代谢成CO2和水共产生38分子ATP
又与发酵紧密联系，又称糖酵解或无氧分解。 （2）三羧酸循环：丙酮酸 CO2 + H2O 。 此过程的第一个物质为三元羧酸-柠檬酸，通常称为三羧酸
循环或柠檬酸循环。分子氧是此系列反应的最终受氢体，又称 为有氧分解。
糖代谢的概况 (一)分解代谢：主要途径：1 糖酵解(糖的
不活跃的磷酸化的丙酮酸激酶
H2 O
和甘油醛-3-磷酸总是处于平衡状态，但由于甘油醛-3-磷酸在
酵解途径中不断被消耗，因此，反应得以向生成甘油醛-3-磷酸
反向202进1/5/行14 ，实际最后生成两分子甘油醛-3-磷酸。
（六）甘油醛-3-磷酸氧化成1,3-二磷酸甘油酸
生成1分子 NADH+H+
形成1个高能磷 酸键
3-甘油醛磷酸 脱氢酶
O=C—O—As—O–
–
水解
1-砷酸-3-磷酸甘油酸
O=C—OH
+ 3-磷酸甘油酸
–O—As—O–
–
在有砷酸盐存在的情况下，酵解过程可以照样进行下去，但不能形成高能磷酸 键，即20砷21/酸5/14盐起着解偶联作用，解除了氧化和磷酸化的偶联作用。
（七）1,3-二磷酸甘油酸转移高能磷酸键基团 形成ATP
2021/5/14
三、糖酵解的意义
1、糖酵解是存在一切生物体内糖分解代谢的普遍 途径。
2、通过糖酵解使葡萄糖降解生成ATP，为生命活 动提供部分能量，尤其对厌氧生物是获得能量 的主要方式。
3、糖酵解途径的许多中间产物可作为合成其他物 质的原料（提供碳骨架），如磷酸二羟丙酮 甘油。
4、是糖有氧分解的准备阶段。 5、由非糖物质转变为糖的异生途径基本为之逆过
• 1940年被阐明。(研究历史) Embden,Meyerhof,Parnas等人贡献最多， 故糖酵解过程一也叫Embdem-MeyerhofParnas途径，简称EMP途径。
• 在细胞质中进行
2021/5/14
糖酵解的研究历史：
• 应追溯到4000年前的制酒工业。（发酵过程）
• 1854-1864年，Louis Paster的观点占统治地位：认
糖的分解代谢
糖的分解代谢糖是一种常见的碳水化合物，它是生命活动中重要的能量来源。
糖的分解代谢是指糖分子在生物体内经过一系列酶催化反应，最终转化为能量和其他代谢产物的过程。
糖的分解代谢主要发生在细胞质内的细胞器——线粒体中。
线粒体是细胞内的能量中心，它通过呼吸链传递电子，产生大量的三磷酸腺苷（ATP），提供细胞所需的能量。
糖的分解代谢主要包括糖的酵解和糖的有氧呼吸两个过程。
首先是糖的酵解过程。
糖的酵解是指糖分子在缺氧条件下通过一系列反应转化为乳酸或乙醇，并释放少量能量的过程。
这个过程主要发生在细胞质内，不需要氧气参与。
糖的酵解过程包括糖的磷酸化、糖的分裂和糖的氧化三个关键步骤。
糖分子经过磷酸化反应转化为磷酸糖，这一步是糖的激活过程，需要消耗ATP。
然后，磷酸糖分子经过分裂反应，产生两个三碳的糖分子。
最后，这两个三碳的糖分子经过氧化反应，转化为乳酸或乙醇，并释放出少量的能量。
这个过程中，NADH和ATP是重要的中间产物。
糖的酵解过程总体上产生的能量较少，适用于一些无氧环境下的生物，比如酵母菌和肌肉细胞。
其次是糖的有氧呼吸过程。
糖的有氧呼吸是指糖分子在充足氧气的条件下经过一系列反应，最终转化为二氧化碳和水，并释放大量的能量的过程。
这个过程主要发生在线粒体内，需要氧气参与。
糖的有氧呼吸过程包括糖的磷酸化、糖的解裂、三羧酸循环和氧化磷酸化四个关键步骤。
糖分子经过磷酸化反应转化为磷酸糖，这一步是糖的激活过程，需要消耗ATP。
然后，磷酸糖分子经过解裂反应，产生两个三碳的糖分子。
接下来，这两个三碳的糖分子进入三羧酸循环，通过一系列反应转化为二氧化碳和高能电子载体NADH和FADH2。
最后，这些高能电子载体通过呼吸链的传递，释放出大量的能量，合成大量的ATP。
糖的有氧呼吸过程是生物体主要的能量供应途径，适用于大多数生物。
总结起来，糖的分解代谢是生物体内糖分子经过一系列酶催化反应，最终转化为能量和其他代谢产物的过程。
糖的分解代谢主要包括糖的酵解和糖的有氧呼吸两个过程。
生物化学--糖的分解代谢
• 总反应式：
• 反应步骤（10步）分为三个阶段 ：
1) 葡萄糖分子活化阶段（反应1－3）
2) 己糖降解阶段（反应4－5）
3) 氧化产能阶段（反应6－10）
生物产业学院
生物产业学院
第一阶段：葡萄糖分子活化（磷酸已糖的生成）
生物产业学院
①葡萄糖的磷酸化
葡萄糖-6-磷酸
葡萄糖
己糖激酶
Mg2+/Mn2+
H2O
C
O H
C
O
O
烯醇化酶
△G0’=-7.5KJ/mol
C H 2
-
O H
~
P
+
O
O H
磷酸烯醇式丙酮酸
氟化物与镁离子形成络合物，抑制酶活，是烯醇化酶强烈的抑制剂
生物产业学院
⑩磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸
O
C
C
C H 2
O H
O H
O
-
ADP
Pi
~
P
+
O
O H
ATP
Mg2+或
Mn2＋
1.产能
•Glu酵解的总反应：
Glu+2NAD++2ADP+2Pi
2Pyr+2NADH+2H++2ATP+H2O
•无氧：1分子Glu经EMP途径产生2分子ATP
•有氧：2分子NADH将电子交个呼吸链传递到氧，产生6分子ATP，因此
在有氧条件下经EMP途径可产生8分子ATP。
生物产业学院
2.关键酶（限速酶）
生物产业学院
生物产业学院
②葡萄糖的磷酸化
糖的分解代谢PPT课件
糖酵解的生理意义
是动物机体在无氧或供氧不充分的情况下通过分解葡萄
紧
糖或糖原获得部分能量的重要方式。
急
一些代谢活跃，耗能多的组织，如视网膜、供皮能肤、睾丸
以及肿瘤等组织通过糖酵解途径获得部分能量，成熟红
细胞所需的能量几乎全部来自于糖酵解
某些病理情况下，机体因缺氧而加强糖酵解获得能量
8
案例分析
• 某女，25岁，去了拉萨后，出现头晕、呕吐、食 欲不振、肌肉酸痛和走路乏力、心慌、气短等现 象。
• 有氧氧化是体内获得能量的主要途径
过程分三阶段,第一阶段在胞液(同酵解)，后两个阶段在线粒体中进行
11
第一阶段
葡萄糖
2 丙酮酸
与无氧酵解相似, 在胞液中进行
3-磷酸甘油醛
3-磷酸甘油醛脱氢酶
NAD+
NADH+H+
1,3-二磷酸甘油酸
能量代谢：2ATP+2×3ATP=8ATP
12
第二阶段
丙酮酸脱羧
能量代谢：2×3ATP=6ATP
13
三羧酸循环
第三阶段
以乙酰CoA与草酰乙酸缩合成柠檬酸（含3个羧基）的反应 为起始
在线粒体中进行
14
草酰乙酸补充 脱氢
线粒体
单向循环 柠檬酸 合成酶
脱氢
磷 酸 化
底 物
产物：CO2 H2O
产生12ATP
需要氧参与
α-酮戊二 酸脱氢酶
异柠檬酸 脱氢酶
单向循环
单向循环
2乳酸
4
糖酵解
2×
5
糖酵解途径汇总
注意酵解途径中的3个 关键酶催化的不可逆 反应. 1. 己糖激酶 2. 磷酸果糖激酶 3. 丙酮酸激酶
糖的分解代谢
06
结论
对糖分解代谢的理解和认识
糖是人体主要的能量来源之一，通过分解代谢过程， 将糖转化为能量供身体使用。
糖的分解代谢过程中，糖首先被分解为葡萄糖，然后 通过糖解和柠檬酸循环等过程，最终生成ATP，为身
体提供能量。
了解糖的分解代谢过程有助于我们更好地理解身体对 糖的利用和能量产生机制，对于保持身体健康和预防
糖分解代谢与心血管疾病
心血管疾病是全球范围内的主要健康 问题之一，其发生与糖的分解代谢异 常也有关。长期的高血糖状态会导致 血管内皮细胞损伤，引发动脉粥样硬 化和心血管疾病。
控制血糖水平，改善糖的分解代谢， 有助于预防和延缓心血管疾病的发生。 同时，对于已经患有心血管疾病的患 者，也需要严格控制血糖水平，以降 低心血管事件的风险。
场所
主要在肝脏中进行，肾脏也可以进行糖异生。
意义
维持血糖稳定，调节机体能量代谢。
04
糖分解代谢的影响因素
激素的影响
胰岛素
胰岛素是促进糖分解代谢的重要激素，能够促进细胞对葡萄糖的 摄取和利用，抑制糖异生过程。
胰高血糖素
胰高血糖素能够促进糖原分解和糖异生，升高血糖水平。
肾上腺素
肾上腺素能够促进糖原分解和糖异生，同时还能增加心肌和骨骼 肌对糖的摄取和利用。
营养状况的影响
碳水化合物摄入
碳水化合物的摄入量直接影响糖的分解代谢，摄入过多或过少都会影响糖的利用和储存。
脂肪和蛋白质摄入
脂肪和蛋白质的摄入也会影响糖的分解代谢，脂肪和蛋白质摄入不足会影响糖的利用和 储存。
运动的影响
有氧运动
有氧运动能够促进糖的氧化代谢， 增加肌肉对葡萄糖的摄取和利用， 同时还能提高机体对胰岛素的敏 感性。
糖及糖分解代谢PPT资料41页
2. 淀粉的磷酸解
四、淀粉的降解
其中，淀粉磷酸化酶又叫P-酶。
其产物为： 若直链淀粉 → 葡萄糖 + 麦芽糖 + 麦芽三糖 + 低聚糖 若支链淀粉 → 葡萄糖 + 麦芽糖 + 麦芽三糖 + 极限糊精
1. 淀粉的水解
四、淀粉的降解
(1)淀粉酶： β-淀粉酶： 也水解a-1,4-糖苷键，但须从非还原末端开始 切，每次切下两个葡萄糖基。又称为外切淀粉酶。
其产物为： 若直链淀粉 → 麦芽糖 若支链淀粉 → 麦芽糖 + 极限糊精（P140）
第一节 重要糖类结构和双糖、多糖的降解
单糖（monosaccharide）是指最简单的糖 ，即在温和条件下不能再分解成更小的单体糖， 如葡萄糖、果糖等。按碳原子的数目单糖又可分 为三碳（丙）糖、四碳（丁）糖、五碳（戊）糖 、六碳（已）糖、七碳（庚）糖等。
一、 一些重要单糖的结构
甘油醛
Hale Waihona Puke 三 糖二羟丙酮淀粉
直链： a-1,4-糖苷键 分支点： a-1,6-糖苷键
三、 一些重要多糖的结构
淀粉
三、 一些重要多糖的结构
-1,4-糖苷键
纤维素
三、 一些重要多糖的结构
Chitin
四、淀粉的降解
淀粉分解有两条途径： 水解 → 产生葡萄糖
磷酸解 → 产生磷酸葡萄糖
1. 淀粉的水解
四、淀粉的降解
参与淀粉水解的酶主要有三种：淀粉酶、脱支酶、 麦芽糖酶
O H
O H
） HO OH H —O— H
OH CH2OH
果
H OH
糖
苷
OH H
蔗糖
二、 一些重要双糖结构
糖在体内的代谢过程
糖在体内的代谢过程
糖是人类日常饮食中常见的一种食物，它在体内的代谢过程对于维持人体健康起着重要作用。
糖的代谢过程可以分为吸收、运输、储存和利用四个主要阶段。
当我们摄入糖分时，它会进入我们的消化系统。
在口腔中，唾液中的酶开始分解碳水化合物，将复杂的多糖分解成简单的单糖。
然后，这些单糖进入胃部和小肠，被胰岛素等一系列酶类分解为葡萄糖分子。
被分解的葡萄糖进入血液，通过血液被输送到全身各个组织和器官。
在这个过程中，胰岛素这个重要的激素发挥着关键作用。
胰岛素能够帮助葡萄糖进入细胞内，提供能量供细胞进行正常的生理活动。
同时，胰岛素还能促进肝脏和肌肉组织中的葡萄糖的储存，形成肝糖原和肌糖原。
这些储存形式的糖分在人体需要时能够迅速转化为能量。
第三，储存的糖分在人体需要时会被释放出来供给能量。
当我们进行高强度的运动或长时间的运动时，肌糖原会被分解成葡萄糖，为肌肉提供能量。
而肝糖原则会通过血液中的糖分释放出来，为全身各个器官提供能量。
这一过程也是维持血糖稳定的重要机制。
当我们的身体在休息或进食后，胰岛素的分泌会增加，促使细胞摄取更多的葡萄糖，使血糖水平恢复到正常范围。
同时，多余的葡萄
糖会被肝脏吸收，并转化为糖原储存起来，以备不时之需。
总结起来，糖在体内的代谢过程可以分为吸收、运输、储存和利用四个主要阶段。
胰岛素在这一过程中发挥着关键作用，帮助葡萄糖进入细胞，促进糖的储存与释放。
这一过程是维持人体能量供给和血糖稳定的重要机制。
因此，在日常饮食中合理摄入糖分，并保持适当的运动，对于维持身体健康至关重要。
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CO
HO C H
H C OH 醛缩酶
HC H2C
OH HO
O PO OH
fructose-1,6-diphosphate
(F-1,6-2P）
返回
HO
H2C
O PO
HO
CO
CH2 OH
磷酸二羟丙酮
H
O
C
HC OH HO
H2C O P O OH
3-磷酸甘油醛
糖酵解过程:
（5）磷酸丙糖的互换
HO
H2C
O PO
磷酸果糖激酶-1 (phosphofructokinase-1)
磷酸果糖激酶-1是糖酵解三个调节酶中催 化效率最低的酶,因此是糖酵解作用限速酶。
变构激活剂：2,6-二磷酸果糖 （BPF） AMP、ADP
变构抑制剂：ATP、柠檬酸、 长链脂肪酸
糖酵解过程:
（4）磷酸丙糖的生成
HO
H2C
O PO
HO
(1,3-DPG)
糖酵解过程:
（7）1,3-二磷酸甘油酸转变为3-磷酸甘油酸
O
C O-～ P
HC OH HO
ADP
ATP
H2C
O
PO OH
3-磷酸甘油酸激酶
1,3-二磷酸甘油酸
(1,3diphosphoglycerate)
(1,3-DPG)
返回
这是糖酵解 中第一次 底物水平 磷酸化反应
O C OH
2-磷酸甘油酸
(2-phosphoglycerate)
返回
糖酵解过程:
（9） 2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸
O
C HC
H2C
OH OH
O PO
OH OH
H2O
烯醇化酶
Mg2+或Mn2+
O C OH C O-
OH
P+～ OP
CH2
OH
磷酸烯醇式丙酮酸
(phosphoenolpyruvate)
2-磷酸甘油酸
糖分解代谢主要途径
糖的无氧分解 糖的有氧氧化 乙醛酸循环 磷酸戊糖途径 其它已糖的代谢
一、糖的无氧分解
GlycolysisDerived from the Greek words：
glycos- sugar(sweet) lysis- dissolution
(一)概念：糖的无氧分解是指：
HO
CO
H
O
C
HC OH HO
CH2 OH
磷酸丙糖异构酶 H2C O P O
磷酸二羟丙酮
OH
(dihydroxyacetone phosphate)
3-磷酸甘油醛
(glyceraldehyde 3-phosphate)
1,6-二磷酸果糖
2× 3-磷酸甘油醛
返回
糖酵解过程:
（6）3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸
HC OH HO
H2C O P O OH
3-磷酸甘油酸
(3-phosphoglycerate)
糖酵解过程:
（8）3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸
O C OH
HC H2C
OH HO
磷酸甘油酸变位酶
O PO
OH
O
C HC H2COH 来自OO-- P OOH OH
3-磷酸甘油
(3-phosphoglycerate)
(2-phosphoglycerate) 氟化物能与Mg2+络
合而抑制此酶活性
返回
糖酵解过程:
（10）磷酸烯醇式丙酮酸转变为烯醇式丙酮酸
O
C O H OH
～ C O-
PP+ O
CH2
OH
磷酸烯醇式丙酮酸
(phosphoenolpyruvate)
ADP
ATP
Mg2+或Mn2+
O C OH
丙酮酸激酶
1,6-二磷酸果糖
(fructose-1,6-diphosphate)
限速酶 / 关键酶 (rate-limiting enzyme / key enzyme)
1.催化非可逆反应 2.催化效率低 特 3.受激素或代谢物的调节 点 4.常是在整条途径中催化初始反应的酶
5.活性的改变可影响整个反应体系的速度和方向
H2C OH CO
H2C C
OH
-
O- P O
O OH
HO C H ATP
H C OH
ADP HO C H
Mg2+
H C OH
H C OH HO
磷酸果糖激酶-1
H2C O P O （PK- 1 ） OH
H C OH HO
H2C O P O OH
(F-6-P）
糖酵解过程的第二个调节酶
返回
也是酵解中的限速酶
体内组织在无氧或缺氧情况下，葡萄糖或糖 原在胞浆中分解产生乳酸和少量ATP的过程， 也称糖酵解途径。
返回
乳酸与 ATP 的结构:
OH
乳酸
（lactate）
H3C CH COOH
NH2
N N
ATP
O
O
O
(三磷酸腺苷)
HO P ～O P～O P O CH2
N
O
N
OH
OH
OH
返回
OH OH
糖的无氧分解途径，亦称为EMP途径:
HO C H
H C OH
H C OH
HC H2C
OH OH
O PO OH
磷酸已糖异构酶
H C OH HO
H2C O P O OH
glucose-6phosphate
(G-6-P）
fructose-6-phosphate
返回
(F-6-P）
糖酵解过程:
（3） 6-磷酸果糖再磷酸化生成1,6-二磷酸果糖
第四阶段： 丙酮酸还原为乳酸(还原)
返回
糖酵解过程:
（1）葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖
O
H
C
O
H
C
H C OH ATP
ADP
HO C H
Mg2+
H C OH H C OH
已糖激酶
H2C OH
glucose(G)
这是酵解过程中的 第一个调节酶
返回
H C OH
HO C H
H C OH
H C OOHH H2C OO- HP O OH
E： Embden；M: Meyerhof；P:Parnas
糖的无氧氧化的过程及产物:
乙醇：酵母菌、
EMP途径
葡萄糖
丙酮酸
返回
无
植物
氧
乳酸：动物肌肉、
有
乳酸菌
氧
CO2+H2O
（二）糖酵解过程
11个酶催化的12步反应
第一阶段： 磷酸已糖的生成(活化)
四
个
第二阶段： 磷酸丙糖的生成(裂解)
阶 段
第三阶段： 3-磷酸甘油醛转变为丙酮酸并 释放能量(氧化、转能)
glucose-6-phosphate
(G-6-P）
葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖的意义：
1.葡萄糖磷酸化后容易参与反应 2.磷酸化后的葡萄糖带负电荷，不能透过
细胞质膜，因此是细胞的一种保糖机制
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糖酵解过程:
（2）6-磷酸葡萄糖异构化转变为6-磷酸果糖
O
H
C
H C OH
H2C OH CO
HO C H
O CH
NAD＋＋H3PO4
O
NADH+H+ C O-～ P
HC OH
3-磷酸甘油醛脱氢酶
HO
H2C O P O OH
HC OH HO
H2C O P O OH
3-磷酸甘油醛
(glyceraldehyde 3-phosphate)
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糖酵解 中唯一的 脱氢反应
1,3-二磷酸甘油酸
1,3-diphospho-glycerae