幼儿园儿童的健康饮食 PPT课件
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幼儿营养与膳食PPT课件
幼儿营养与膳食PPT 课件
contents
目录
• 幼儿营养需求与特点 • 膳食结构与平衡膳食 • 营养素摄入与食物选择 • 餐次安排与饮食习惯培养 • 季节性调整与特殊情况下膳食安排 • 家庭与学校合作促进幼儿健康饮食
01
幼儿营养需求与特点
不同年龄段幼儿营养需求
01
02
03
0-6个月
以母乳或配方奶为主食， 逐渐引入辅食。
以植物性食物为主
富含膳食纤维、维生素及 矿物质，但蛋等营养素摄入均衡，有 利于健康。
平衡膳食原则与方法
多样化原则
食物种类多样，以谷类为主， 粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯
类，适量摄入动物性食品。
适量原则
控制总能量摄入，保持适宜体 重；控制脂肪摄入量，尤其是 饱和脂肪酸的摄入；适量摄入 优质蛋白质。
脂肪
脂肪是幼儿生长发育的重要营养素，同时也是体内能量的主要来源。建议幼儿每日脂肪摄 入量应占总能量的25%-35%，其中不饱和脂肪酸的摄入量应占总脂肪摄入量的10%以上 。食物来源包括植物油、鱼类、坚果类等。
碳水化合物
碳水化合物是体内主要的供能物质，对于幼儿的生长发育和日常活动具有重要意义。建议 幼儿每日碳水化合物的摄入量应占总能量的50%-60%，食物来源包括谷类、薯类、水果 等。
营养素对幼儿成长的重要性
脂肪
提供能量，促进大 脑和神经系统发育 。
维生素和矿物质
参与多种生理活动 ，维持正常生理功 能。
蛋白质
促进幼儿生长发育 ，维持免疫功能。
碳水化合物
提供能量，维持血 糖稳定。
水和膳食纤维
维持肠道功能，促 进排便。
02
膳食结构与平衡膳食
膳食结构类型及特点
contents
目录
• 幼儿营养需求与特点 • 膳食结构与平衡膳食 • 营养素摄入与食物选择 • 餐次安排与饮食习惯培养 • 季节性调整与特殊情况下膳食安排 • 家庭与学校合作促进幼儿健康饮食
01
幼儿营养需求与特点
不同年龄段幼儿营养需求
01
02
03
0-6个月
以母乳或配方奶为主食， 逐渐引入辅食。
以植物性食物为主
富含膳食纤维、维生素及 矿物质，但蛋等营养素摄入均衡，有 利于健康。
平衡膳食原则与方法
多样化原则
食物种类多样，以谷类为主， 粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯
类，适量摄入动物性食品。
适量原则
控制总能量摄入，保持适宜体 重；控制脂肪摄入量，尤其是 饱和脂肪酸的摄入；适量摄入 优质蛋白质。
脂肪
脂肪是幼儿生长发育的重要营养素，同时也是体内能量的主要来源。建议幼儿每日脂肪摄 入量应占总能量的25%-35%，其中不饱和脂肪酸的摄入量应占总脂肪摄入量的10%以上 。食物来源包括植物油、鱼类、坚果类等。
碳水化合物
碳水化合物是体内主要的供能物质，对于幼儿的生长发育和日常活动具有重要意义。建议 幼儿每日碳水化合物的摄入量应占总能量的50%-60%，食物来源包括谷类、薯类、水果 等。
营养素对幼儿成长的重要性
脂肪
提供能量，促进大 脑和神经系统发育 。
维生素和矿物质
参与多种生理活动 ，维持正常生理功 能。
蛋白质
促进幼儿生长发育 ，维持免疫功能。
碳水化合物
提供能量，维持血 糖稳定。
水和膳食纤维
维持肠道功能，促 进排便。
02
膳食结构与平衡膳食
膳食结构类型及特点
幼儿园营养膳食(精)ppt课件
机遇
国家政策支持幼儿营养改善，提供指 导和支持；社会关注度提高，为幼儿 营养膳食工作创造更多合作和发展空 间。
不断提升自身专业素养，为孩子们创造更好成长环境
学习专业知识
深入了解幼儿营养学、食品卫生安全等方 面的知识，提高自身专业素养。
关注幼儿需求
密切观察幼儿进餐情况，了解其饮食喜好 和营养需求，及时调整餐食策略。
孩子们的食欲。
创新烹饪方式
尝试不同的烹饪方式，如蒸、 煮、炖、炒等，使食物口感更
加多样化。
控制调味品使用
适量使用盐、糖、油等调味品 ，保持食物的原汁原味，同时 减少过量摄入对健康的影响。
引导健康饮食习惯
教育孩子们养成良好的饮食习 惯，如不挑食、不偏食、细嚼 慢咽等，促进身体健康发展。
04
实际操作：制定一周健康菜谱示例
合理膳食结构对幼儿成长影响
合理膳食结构是指膳食中各种营养素的比例和数量符合人体需要，能够 提供全面、均衡的营养。
合理膳食结构对幼儿成长的影响包括促进身高和体重的增长、提高免疫 力和抵抗力、促进大脑和神经系统的发育、预防营养不良和肥胖等。
为了保证幼儿获得合理膳食结构，需要注重食物种类的多样性和营养素 的均衡性，适量增加蛋白质、钙、铁、锌等营养素的摄入，同时控制盐 、糖、油等调味品的用量。
、杂豆类等。
脂肪
提供能量，促进脂溶性维生素吸收。
幼儿期脂肪摄入应占总能量的30%-
35%。选择富含不饱和脂肪酸的植物
油，如亚麻籽油、核桃油等。
维生素和矿物质需求
维生素A
维生素D
维护视力，促进生长发育。建议每日摄入 量为300-500微克视黄醇当量。食物来源包 括动物肝脏、蛋黄、奶制品等。
促进钙吸收，维护骨骼健康。建议每日摄 入量为10微克。可通过晒太阳和摄入富含 维生素D的食物，如鱼肝油、蘑菇等补充。
国家政策支持幼儿营养改善，提供指 导和支持；社会关注度提高，为幼儿 营养膳食工作创造更多合作和发展空 间。
不断提升自身专业素养，为孩子们创造更好成长环境
学习专业知识
深入了解幼儿营养学、食品卫生安全等方 面的知识，提高自身专业素养。
关注幼儿需求
密切观察幼儿进餐情况，了解其饮食喜好 和营养需求，及时调整餐食策略。
孩子们的食欲。
创新烹饪方式
尝试不同的烹饪方式，如蒸、 煮、炖、炒等，使食物口感更
加多样化。
控制调味品使用
适量使用盐、糖、油等调味品 ，保持食物的原汁原味，同时 减少过量摄入对健康的影响。
引导健康饮食习惯
教育孩子们养成良好的饮食习 惯，如不挑食、不偏食、细嚼 慢咽等，促进身体健康发展。
04
实际操作：制定一周健康菜谱示例
合理膳食结构对幼儿成长影响
合理膳食结构是指膳食中各种营养素的比例和数量符合人体需要，能够 提供全面、均衡的营养。
合理膳食结构对幼儿成长的影响包括促进身高和体重的增长、提高免疫 力和抵抗力、促进大脑和神经系统的发育、预防营养不良和肥胖等。
为了保证幼儿获得合理膳食结构，需要注重食物种类的多样性和营养素 的均衡性，适量增加蛋白质、钙、铁、锌等营养素的摄入，同时控制盐 、糖、油等调味品的用量。
、杂豆类等。
脂肪
提供能量，促进脂溶性维生素吸收。
幼儿期脂肪摄入应占总能量的30%-
35%。选择富含不饱和脂肪酸的植物
油，如亚麻籽油、核桃油等。
维生素和矿物质需求
维生素A
维生素D
维护视力，促进生长发育。建议每日摄入 量为300-500微克视黄醇当量。食物来源包 括动物肝脏、蛋黄、奶制品等。
促进钙吸收，维护骨骼健康。建议每日摄 入量为10微克。可通过晒太阳和摄入富含 维生素D的食物，如鱼肝油、蘑菇等补充。
幼儿园营养膳食ppt课件
周二
蒸年糕 鲫鱼木耳汤
米粉70克 鲫鱼60克 木耳少许
周三
米饭 盐水虾 大头菜炒蛋 大米65克 虾50克 大头菜80克 鸡蛋30克
海米少许
周四
洋葱猪肝炒面 土豆鸡翅汤
面条50克 洋葱60克 猪肝30克 土豆50克 鸡翅50克
营养素分析举例
3-6岁幼儿午餐带量食谱（克）
食品
大米 带鱼 青菜
油 小计
幼儿园营养膳食
配置幼儿膳食的原则
1、膳食必须符合儿童营养需要 2、食物中有足够的营养素 3、营养素之间有正确比例 蛋白质、脂肪、碳水化合物之比：1：1：4-5 生热营养素占热量百分比：蛋白质12-15%，脂肪占30-35%、碳水
化合物50-60%，优质蛋白占总蛋白50% 4、食物的质、量、烹调方法适合儿童的笑话能力，并促进幼儿食
量果糖、一定的膳食纤维。
维生素
不供给能量，不构成身体组织，对维持生长发育和正 常的生理功能起重要作用，是人体必要的营养素。它 存在于天然食物中，在体内不能合成或合成数量不足
根据其溶解性，分为两大类 脂溶性维生素包括ADEK 水溶性维生素包括B1B2B6B12C尼克酸、叶酸等
矿物质（无机盐）
欲 5、保证食品安全卫生，防止食物中毒
托幼机构食谱制定原则
总原则：儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免 添加辛辣等刺激性物质和调味品。
根据时令、季节特点编排 根据幼儿的年龄特点编排 科学调配，提高食物的营养价值 注重食谱的带量
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
幼儿园进餐时ppt(幼儿园PPT课件)
培养幼儿独立进餐能力
使用餐具
教幼儿正确使用餐具，如碗、筷 子、勺子等，让他们能够独立完
成进餐。
自主选择食物
鼓励幼儿自主选择食物，让他们 根据自己的口味和需求选择适合
自己的食物。
独立进餐
教育幼儿学会独立进餐，让他们 能够自己动手吃饭，培养他们的
自理能力。
鼓励幼儿分享食物、学会分享快乐
分享食物
鼓励幼儿与同伴分享食物，让他们学会分享快乐 和关爱他人。
幼儿园进餐时间的重要性
促进幼儿生长发育
营养均衡
在幼儿园进餐时间，幼儿能够摄取到各种营养物质，如蛋 白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，有助于促 进生长发育。
规律饮食
规律的饮食有助于维持肠道健康，促进营养吸收，进而促 进生长发育。
合理安排餐点
幼儿园的餐点安排应该根据幼儿的年龄和生长发育特点进 行合理安排，如早餐提供高蛋白食物，午餐提供丰富多样 的菜肴，晚餐适当控制食物摄入量。
食品储存管理
确保食品储存环境干燥、通风，避免食品变质。
定期检查食品保质期
及时处理过期食品，防止误食。
定期对餐具进行清洗消毒，确保卫生安全
1 2
餐具清洗
每次使用后及时清洗餐具，去除食物残渣。
餐具消毒
采用高温或紫外线消毒方式，确保餐具无菌。
3
餐具存放
餐具存放位置合理，避免二次污染。
加强进餐过程中的监管，防止意外发生
培养良好饮食习惯
定时定量进餐
在幼儿园进餐时间，幼儿应该养成定 时定量进餐的习惯，有助于培养良好 的饮食习惯。
均衡搭配食物
餐桌礼仪
在幼儿园进餐时间，幼儿应该学会正 确的餐桌礼仪，如等待食物、不浪费 食物、保持桌面干净等，有助于培养 良好的饮食习惯。
幼儿园儿童的膳食营养ppt课件
幼儿园儿童的膳食营养ppt课 件
目录
• 幼儿园儿童膳食营养概述 • 幼儿园儿童膳食营养需求 • 幼儿园儿童膳食营养搭配原则
目录
• 幼儿园儿童膳食营养实践指导 • 幼儿园儿童常见膳食问题及解决方案 • 家长参与幼儿园儿童膳食营养管理策
略
01
幼儿园儿童膳食营养概述
幼儿园儿童生长发育特点
生长迅速
幼儿园儿童处于生长发育的关键期，身 高、体重增长迅速，对营养需求较高。
充足的营养有助于儿童身体各系统 的正常发育，如骨骼、肌肉、免疫
系统等。
促进智力发展
营养对大脑发育和智力发展有重要 影响，如蛋白质、脂肪、维生素和 矿物质等。
预防疾病
合理的膳食营养有助于增强儿童抵 抗力，降低患病风险。
幼儿园儿童膳食营养现状及问题
01
营养不均衡
部分儿童存在偏食、挑食现象 ，导致营养摄入不均衡。
适量控制原则
03
控制总能量摄入
控制零食摄入
控制盐糖摄入
根据儿童年龄和身体状况，合理控制总能 量摄入，避免肥胖。
限制高糖、高脂肪零食的摄入，以免影响 正餐食欲和营养摄入。
减少盐和糖的使用量，培养儿童清淡口味 ，预防高血压和糖尿病等慢性病。
个性化调整原则
01
02
03
考虑个体差异
根据每个儿童的身高、体 重、活动量和健康状况， 个性化调整膳食搭配。
06
家长参与幼儿园儿童膳食 营养管理策略
家长了解幼儿园膳食安排途径和方法
1 2 3
与幼儿园保持密切联系
家长应定期与幼儿园沟通，了解孩子在园内的饮 食状况，包括餐食种类、食材来源、烹饪方式等 。
参加家长会和膳食委员会
通过参加家长会和膳食委员会，家长可以了解幼 儿园的膳食计划和营养搭配，提出自己的建议和 意见。
目录
• 幼儿园儿童膳食营养概述 • 幼儿园儿童膳食营养需求 • 幼儿园儿童膳食营养搭配原则
目录
• 幼儿园儿童膳食营养实践指导 • 幼儿园儿童常见膳食问题及解决方案 • 家长参与幼儿园儿童膳食营养管理策
略
01
幼儿园儿童膳食营养概述
幼儿园儿童生长发育特点
生长迅速
幼儿园儿童处于生长发育的关键期，身 高、体重增长迅速，对营养需求较高。
充足的营养有助于儿童身体各系统 的正常发育，如骨骼、肌肉、免疫
系统等。
促进智力发展
营养对大脑发育和智力发展有重要 影响，如蛋白质、脂肪、维生素和 矿物质等。
预防疾病
合理的膳食营养有助于增强儿童抵 抗力，降低患病风险。
幼儿园儿童膳食营养现状及问题
01
营养不均衡
部分儿童存在偏食、挑食现象 ，导致营养摄入不均衡。
适量控制原则
03
控制总能量摄入
控制零食摄入
控制盐糖摄入
根据儿童年龄和身体状况，合理控制总能 量摄入，避免肥胖。
限制高糖、高脂肪零食的摄入，以免影响 正餐食欲和营养摄入。
减少盐和糖的使用量，培养儿童清淡口味 ，预防高血压和糖尿病等慢性病。
个性化调整原则
01
02
03
考虑个体差异
根据每个儿童的身高、体 重、活动量和健康状况， 个性化调整膳食搭配。
06
家长参与幼儿园儿童膳食 营养管理策略
家长了解幼儿园膳食安排途径和方法
1 2 3
与幼儿园保持密切联系
家长应定期与幼儿园沟通，了解孩子在园内的饮 食状况，包括餐食种类、食材来源、烹饪方式等 。
参加家长会和膳食委员会
通过参加家长会和膳食委员会，家长可以了解幼 儿园的膳食计划和营养搭配，提出自己的建议和 意见。
幼儿园营养膳食ppt课件
37.7% 说明该午餐热量符合要求
幼儿园营养膳食
膳食调查概念
儿童膳食调查是了解不同生活条件下儿童的饮食习惯 和所吃食物的种类和数量，计算每人每日各种营养素 的摄入量，并与供给量标准（RDA）相比较进行营 养评估，从中发现问题采取相应措施，改进膳食质量。
膳食调查的方法
称重法 （又叫称量法） 记账法 （又叫查帐法） 询问法
问题，如：地沟油、反式脂肪、添加剂、色素等 5、午点谷类约占30克左右，占全天总热量10%
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物， 如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克
带量食谱举例（早点）
周一
桔子50克 饼干15克
周四
卤蛋60克
周二
菜粥50克
周五
豆浆100毫升 小面包15克
周三
蛋糕25克 果汁100毫升
周六
山楂片20克 蛋卷2根
午点带量食谱
1、午餐与晚餐时间间隔较长，需要午点补充 2、午点建议幼儿园自制，每周不少于三次 3、原则上午点要有谷类，要有汤水电信 4、外购点心需加热，易变质；同时外购食品的安全
目前托幼机构多采用记账法做膳食调查，不少单位已利用电脑
软件进行计算，避免人工操作费时费力且容易出差错的缺点。
膳食调查对象、时间
每次调查天数不少于5天 避免将调查时间安排在节假日或因某些纪念日改善生
幼儿园营养膳食
膳食调查概念
儿童膳食调查是了解不同生活条件下儿童的饮食习惯 和所吃食物的种类和数量，计算每人每日各种营养素 的摄入量，并与供给量标准（RDA）相比较进行营 养评估，从中发现问题采取相应措施，改进膳食质量。
膳食调查的方法
称重法 （又叫称量法） 记账法 （又叫查帐法） 询问法
问题，如：地沟油、反式脂肪、添加剂、色素等 5、午点谷类约占30克左右，占全天总热量10%
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物， 如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克
带量食谱举例（早点）
周一
桔子50克 饼干15克
周四
卤蛋60克
周二
菜粥50克
周五
豆浆100毫升 小面包15克
周三
蛋糕25克 果汁100毫升
周六
山楂片20克 蛋卷2根
午点带量食谱
1、午餐与晚餐时间间隔较长，需要午点补充 2、午点建议幼儿园自制，每周不少于三次 3、原则上午点要有谷类，要有汤水电信 4、外购点心需加热，易变质；同时外购食品的安全
目前托幼机构多采用记账法做膳食调查，不少单位已利用电脑
软件进行计算，避免人工操作费时费力且容易出差错的缺点。
膳食调查对象、时间
每次调查天数不少于5天 避免将调查时间安排在节假日或因某些纪念日改善生
小班营养餐课件ppt
小班营养餐课件
• 营养餐概述 • 小班幼儿的营养需求 • 小班营养餐的配制原则 • 小班营养餐的食谱设计 • 小班营养餐的制作方法 • 小班营养餐的推广与实施
01
营养餐概述
什么是营养餐
营养餐是指根据人体营养需求，经过 科学配比，采用合理烹调方式制作出 来的，能够满足人体健康需求的膳食 。
它不仅包括食物的种类和数量，还包 括食物的烹调方式和搭配方式，以满 足人体对营养素的需求，同时避免营 养素的过度摄入或缺乏。
营养餐的重要性
营养餐是维持人体健康的重要保障，它能够提供人体所需的能量、蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
合理的营养餐能够保证人体的正常生理功能，提高免疫力，预防疾病，促进生长发 育和康复。
对于特定人群，如孕妇、儿童、老年人、病人等，营养餐的合理搭配和烹调尤为重 要。
营养餐的种类和特点
晚餐食谱设计
总结词
清淡易消化、有助于睡眠
详细描述
晚餐应以清淡易消化的食物为主，避免过度油腻和刺激性食物，以免影响宝宝的睡眠。可以选择一些有助于安神 的食物，如小米粥、蒸鱼等。
05
小班营养餐的制作方法
制作前的准备
食材选择
选择新鲜、无农药残留的食材， 确保食材的安全和卫生。
工具准备
准备好所需的厨具和餐具，如锅、 刀、砧板、碗、盘等。
根据不同的分类标准，营养餐可以分为多种类型，如根据食物来源可以 分为植物性营养餐和动物性营养餐；根据适用人群可以分为儿童营养餐 、孕妇营养餐、老年人营养餐等。
每种类型的营养餐都有其特点和使用范围，需要根据不同人群的营养需 求和生理特点进行选择。
此外，营养餐的口感、色泽、香气等因素也会影响其接受程度和食用效 果。因此，在制作和选择营养餐时，需要综合考虑多种因素，以达到最 佳的食用效果。
• 营养餐概述 • 小班幼儿的营养需求 • 小班营养餐的配制原则 • 小班营养餐的食谱设计 • 小班营养餐的制作方法 • 小班营养餐的推广与实施
01
营养餐概述
什么是营养餐
营养餐是指根据人体营养需求，经过 科学配比，采用合理烹调方式制作出 来的，能够满足人体健康需求的膳食 。
它不仅包括食物的种类和数量，还包 括食物的烹调方式和搭配方式，以满 足人体对营养素的需求，同时避免营 养素的过度摄入或缺乏。
营养餐的重要性
营养餐是维持人体健康的重要保障，它能够提供人体所需的能量、蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
合理的营养餐能够保证人体的正常生理功能，提高免疫力，预防疾病，促进生长发 育和康复。
对于特定人群，如孕妇、儿童、老年人、病人等，营养餐的合理搭配和烹调尤为重 要。
营养餐的种类和特点
晚餐食谱设计
总结词
清淡易消化、有助于睡眠
详细描述
晚餐应以清淡易消化的食物为主，避免过度油腻和刺激性食物，以免影响宝宝的睡眠。可以选择一些有助于安神 的食物，如小米粥、蒸鱼等。
05
小班营养餐的制作方法
制作前的准备
食材选择
选择新鲜、无农药残留的食材， 确保食材的安全和卫生。
工具准备
准备好所需的厨具和餐具，如锅、 刀、砧板、碗、盘等。
根据不同的分类标准，营养餐可以分为多种类型，如根据食物来源可以 分为植物性营养餐和动物性营养餐；根据适用人群可以分为儿童营养餐 、孕妇营养餐、老年人营养餐等。
每种类型的营养餐都有其特点和使用范围，需要根据不同人群的营养需 求和生理特点进行选择。
此外，营养餐的口感、色泽、香气等因素也会影响其接受程度和食用效 果。因此，在制作和选择营养餐时，需要综合考虑多种因素，以达到最 佳的食用效果。
幼儿营养与膳食ppt课件完整版
家庭中常见误区及解决方法
1 2
误区一 认为某种食物营养价值高，就一味地让孩子多吃。 解决方法：了解食物的营养成分，做到合理搭配， 避免偏食。
误区二 认为孩子吃得越多越好。解决方法：根据孩子的 年龄、身体状况和活动量，合理安排孩子的饮食。
3
误区三
忽视孩子的饮食卫生。解决方法：培养孩子的卫 生习惯，做到饭前洗手、饭后漱口，不吃不洁食 品。
蛋白质
构成身体组织，维 持生理功能，促进 生长发育。
碳水化合物
提供能量，维持血 糖水平。
矿物质
构成骨骼和牙齿， 维持神经肌肉功能， 参与酶反应。
幼儿生长发育特点
01
02
03
04
生长迅速
身高、体重增长快，需要充足 的营养支持。
器官发育
大脑、心脏、肺等重要器官逐 渐发育成熟。
免疫系统建立
免疫系统逐渐完善，抵抗力增 强。
06
总结回顾与展望未来发展趋势
关键知识点总结回顾
01
幼儿生长发育特点与营养需求
了解幼儿生长速度、身体组成变化及对应营养需求，如蛋白质、脂肪、
碳水化合物等宏量营养素和维生素、矿物质等微量营养素的均衡摄入。
02
合理膳食结构与食物选择
掌握幼儿膳食指南，建立平衡膳食结构，包括谷类、蔬菜水果、肉蛋奶
豆类及其制品、油脂类等食物的合理搭配与选择。
幼儿营养与膳食ppt课 件完整版
目录
• 幼儿营养基础知识 • 幼儿膳食指南及实践 • 各类食物在幼儿膳食中地位与作用 • 烹饪技巧与食品安全知识普及 • 挑食偏食问题解决方法探讨 • 总结回顾与展望未来发展趋势
01
幼儿营养基础知识
营养素及其作用
脂肪
儿童健康饮食PPT课件
5、吃零食时间要固定，不能吃个不停。看 电视的时候不要吃零食，不要边吃边看。 6、不要拿食物作为对孩子的奖励或惩罚手 段。 7、了解孩子在幼儿园或学校的进餐情况， 以便及时调整。 8、就餐时，不要选择过于油腻和甜的高能 量食物，要选择可口的低—中等能量食物。
Байду номын сангаас
学龄前这一阶段的儿童，器官迅速发育， 需要足够的蛋白质供给；矿物质钙、磷、 铁、锌、碘及其它微量元素有利于骨骼的 发育, 满足骨骼发育，钙的供应量每天要在 800毫克，铁的供给量每天为10毫克。
大米性平，味甘；有补中益气、健脾养胃、益精 强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、至烦、止渴、 止泻的功效，多是大米能强身养颜。 米饭（特别是精米饭）所含营养成分虽不高， 但因其为主食，是入量大，对其人体营养的补充 有重要的意义。米粥有补脾、和胃、清肺的功效。 米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，有 益于婴幼儿的发育和健康，用米汤冲奶粉或给婴 儿作辅助饮食都是比较理想的。
小麦别名淮小麦，主要用其子粒制成 面粉，再制成面包、馒头、烧饼、油条、 面条等各种面食，是人们日常生活的主要 食品。
小麦分冬小麦和春小麦两种，我国种植一 冬小麦为主。小麦含糖类约占75%，蛋白质 约占10%，营养价值很高，是补充热量和植 物蛋白质的重要来源。
小麦性凉，味甘；有除热、止燥渴咽干、 利小便、养肝气的功效。用来食疗，北方 小麦最好，其性平和，有养心、安神之功 效，可治疗烦躁不安、心悸失眠等病症。 平时入药一般是浮小麦。小麦经过加工的 特制粉中蛋白质、脂肪、维生素B1、维生 素B2、维生素PP以及矿物质的含量均低于 标准粉。
谷粒外层蛋白质含量高，随着 加工精度的提高，蛋白质含量 逐渐降低。尤其是赖氨酸（主 要存在于糊粉层中）含量更低。
幼儿园《营养膳食》ppt课件
家庭与学校共同推进幼儿营养教育
家庭和学校作为幼儿成长的主要场所，未来可能会更加紧密地合作，共 同推进幼儿营养教育，促进幼儿健康成长。
感谢您的观看
THANKS
智力发展迅速，需要摄入 富含脑营养素的食物，如 富含不饱和脂肪酸的鱼类、 坚果等。
免疫系统逐渐完善，需要 摄入足够的维生素和矿物 质等营养素来提高免疫力。
合理膳食结构对幼儿成长影响
合理膳食结构是指食物种类多样、数 量适量、营养平衡的饮食方式，对幼
儿成长具有以下影响
促进身高和体重的正常增长，预防营 养不良和肥胖等问题。
促进骨骼、牙齿、肌肉等组织器官的 健康发育，预防佝偻病、龋齿等疾病。
提高免疫力，降低感染疾病的风险。
促进智力发展，提高学习能力和创造 力。
培养良好的饮食习惯和健康的生活方 式，为未来的健康奠定基础。
02
各类食物营养价值与功能
谷类及薯类食物营养价值
提供丰富的碳水化合 物，是体内主要的供 能物质。
富含B族维生素，参 与体内多种代谢过程。
03
02
规律饮食
建立规律的饮食时间和量，避免孩 子暴饮暴食或挑食偏食。
适量运动
合理安排孩子的运动时间和强度， 促进消化吸收和身体健康。
04
分享成功案例和经验教训
成功案例
分享一些家长在培养孩子良好饮食 习惯方面的成功案例，如通过游戏、 故事等方式引导孩子爱上蔬菜、水 果等健康食品。
经验教训
总结一些家长在营养膳食方面的经 验教训，如过度溺爱孩子导致挑食 偏食、忽视孩子饮食健康等问题， 提醒其他家长引以为戒。
06
总结回顾与展望未来发展趋 势
本次课程重点内容回顾
营养膳食的基本概念
解释了营养膳食的定义、重要性以及对幼儿成长的影响。
家庭和学校作为幼儿成长的主要场所，未来可能会更加紧密地合作，共 同推进幼儿营养教育，促进幼儿健康成长。
感谢您的观看
THANKS
智力发展迅速，需要摄入 富含脑营养素的食物，如 富含不饱和脂肪酸的鱼类、 坚果等。
免疫系统逐渐完善，需要 摄入足够的维生素和矿物 质等营养素来提高免疫力。
合理膳食结构对幼儿成长影响
合理膳食结构是指食物种类多样、数 量适量、营养平衡的饮食方式，对幼
儿成长具有以下影响
促进身高和体重的正常增长，预防营 养不良和肥胖等问题。
促进骨骼、牙齿、肌肉等组织器官的 健康发育，预防佝偻病、龋齿等疾病。
提高免疫力，降低感染疾病的风险。
促进智力发展，提高学习能力和创造 力。
培养良好的饮食习惯和健康的生活方 式，为未来的健康奠定基础。
02
各类食物营养价值与功能
谷类及薯类食物营养价值
提供丰富的碳水化合 物，是体内主要的供 能物质。
富含B族维生素，参 与体内多种代谢过程。
03
02
规律饮食
建立规律的饮食时间和量，避免孩 子暴饮暴食或挑食偏食。
适量运动
合理安排孩子的运动时间和强度， 促进消化吸收和身体健康。
04
分享成功案例和经验教训
成功案例
分享一些家长在培养孩子良好饮食 习惯方面的成功案例，如通过游戏、 故事等方式引导孩子爱上蔬菜、水 果等健康食品。
经验教训
总结一些家长在营养膳食方面的经 验教训，如过度溺爱孩子导致挑食 偏食、忽视孩子饮食健康等问题， 提醒其他家长引以为戒。
06
总结回顾与展望未来发展趋 势
本次课程重点内容回顾
营养膳食的基本概念
解释了营养膳食的定义、重要性以及对幼儿成长的影响。
幼儿园不挑食科学饮食健康教育学习PPT
——2022年/幼儿园ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ挑食——
科学饮食身体棒
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说明解释文字
汇报人：XXX 汇报时间：2022年X月X日
目录
content
饮食有规律，不暴饮暴食，做到“早 餐宜好，午餐宜饱，晚餐宜少”。
现在很多同学在口渴时不喜欢喝水，喜欢买饮 料，这种做法是不对的。你知道为什么吗?
• 饮料不但不能解渴，还会加重身体缺 水，导致口渴； • 大量喝饮料会导致我们不爱吃饭；
饮料中含有大量糖分，很容易造成肥胖， 变成小胖子；饮料中所含的人工色素和防
食就很棒吗？挑食有什么不好？”妈妈笑了笑，拎来一桶水，然后让他们分别把它提 起来。可是，大熊费了好大劲都没提起来，而小熊很轻松地把水桶拎了起来。妈妈笑 着说:“现在知道挑食有什么不好了吧。”作为哥哥力气居然不如弟弟，大熊羞愧地低 下了头。
作为哥哥的大熊为什么不如 弟弟的力气大呢
Part
02
（在此处添加您的副标题）
挑食是—种不好的饮食习惯，它会 对我们的身体产生很大的危害。
同学们要做一个不挑食的好孩子!
说说有哪些食物是你平时不爱吃的，你知 道以后该怎么做了吗
Part
02
（在此处添加您的副标题）
除了不挑食，日三餐有规律对身体也非常重要， 只有这样才能提供身体所要的能量。
很多同学或大人因为起床太晚，养成了不 吃早餐的习惯，这对身体会产生很大危害。 如果你是个小懒虫，一定要改掉这个习惯。
说明解释文字
汇报人：XXX 汇报时间：2022年X月X日
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汇报人：XXX 汇报时间：2022年X月X日
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饮食有规律，不暴饮暴食，做到“早 餐宜好，午餐宜饱，晚餐宜少”。
现在很多同学在口渴时不喜欢喝水，喜欢买饮 料，这种做法是不对的。你知道为什么吗?
• 饮料不但不能解渴，还会加重身体缺 水，导致口渴； • 大量喝饮料会导致我们不爱吃饭；
饮料中含有大量糖分，很容易造成肥胖， 变成小胖子；饮料中所含的人工色素和防
食就很棒吗？挑食有什么不好？”妈妈笑了笑，拎来一桶水，然后让他们分别把它提 起来。可是，大熊费了好大劲都没提起来，而小熊很轻松地把水桶拎了起来。妈妈笑 着说:“现在知道挑食有什么不好了吧。”作为哥哥力气居然不如弟弟，大熊羞愧地低 下了头。
作为哥哥的大熊为什么不如 弟弟的力气大呢
Part
02
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挑食是—种不好的饮食习惯，它会 对我们的身体产生很大的危害。
同学们要做一个不挑食的好孩子!
说说有哪些食物是你平时不爱吃的，你知 道以后该怎么做了吗
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02
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除了不挑食，日三餐有规律对身体也非常重要， 只有这样才能提供身体所要的能量。
很多同学或大人因为起床太晚，养成了不 吃早餐的习惯，这对身体会产生很大危害。 如果你是个小懒虫，一定要改掉这个习惯。
说明解释文字
汇报人：XXX 汇报时间：2022年X月X日
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多吃蔬菜身体棒
多吃瓜果皮肤好
谢谢！ 最后祝各位小朋友 身体健康，快乐成长！
不购买 三无食品
安全标识及生产、保质日期Biblioteka 生产日期：2014年9月25日
• 保质期：6个月
棒棒冰
要少吃它们哦！
汽水
冰激凌
棒冰
膨化食品 罐头
垃圾食品要少吃 哦！
方便面 油炸食品
这 样 做 对 吗 ？
这些食品卫生吗？
这些食品卫生吗？
合理营养
如何保证合理营养呢？
• 保证每日三餐，按时进餐。 • 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 • 食品合理搭配，饮食多样化。
营 养我快乐
健康饮食从我做起
健康爱美丽
01
02
03
这些面包怎么了？ 发 霉
腐烂变质的食物会有毒素
不吃腐烂变质 的食物
这些食物还能吃吗？
这些食物还能吃吗？
这些食物还能吃吗？
如何辨别变质食品？
• 眼睛看一看
• 鼻子闻一闻
在购买食品时要认真查看生产厂家、生产日期、保质期， 不吃“三无”零食。