酒店人员组织结构图课件
酒店人员组织结构图 ppt课件
![酒店人员组织结构图 ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/1736d1e943323968001c929d.png)
楼面领班
传菜领班
自助餐吧台
预订领班
楼杂
洗碗工
洗菜工
楼面服务员
划单员
服务员
点菜员
传菜员
客房送餐员
预订员
餐饮吧台 要客部
咨客领班 咨客
宴会销售员
酒店人员组织结构图
餐饮部厨房组织结构图
行政 总厨
官府菜 主管
谭家菜 厨师长
晋菜
明档
主管
主管
面点 主管
自助餐 员工餐 厨师长
自助餐 主管
粤菜 厨师
川湘 燕鲍翅 北京菜 菜厨师 厨师 厨师
营销部经理
营销部文员
市场一部经理 (区域划分)
市场二部经理 (区域划分)
市场三部经理 (签单账款回收)
销售代表
销售代表
销售代表
客户俱乐部
酒店人员组织结构图
餐饮部组织结构图
中餐厅副经理 自助餐主管
餐饮部 经理
管事部主管
厨房
楼面主管
传菜部主管 自助餐领班
餐饮事业发 展部主管
楼杂领班 洗碗领班 管事专员
本地 厨师
凉菜 厨师
烧腊卤 粤式面 本地面 水厨师 点厨师 食厨师
热菜 厨师
凉菜 厨师
面点 厨师
酒店人员组织结构图
• 你所经历的课堂,是讲座式还是讨论式? • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒,也不怕那风雨狂,只怕先生骂我 笨,没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照,花儿对我笑,小鸟说早早早……”
财务部组织结构图
收入主管
财务部 经理
采购主管 总帐会计
酒水、小食 鲜活食品
资产采购
收银员领班
日、夜审核
酒店人员组织结构图 ppt课件
![酒店人员组织结构图 ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/5caea3bd6c85ec3a86c2c54a.png)
总经理
执行
行政部 财务部 工程部
营销部 餐饮部
酒店人员组织结构图
2010-11-12
行政部组织结构图
行政部经理
人力资源 主管
质检 主管
后勤主管 行政文员 总经理秘书
车队
培训专员
劳资专员
人事专员 质检小组 员工食堂 员工宿舍
酒店人员组织结构图
财务部组织结构图
收入主管
财务部 经理
晋菜
明档
主管
主管
面点 主管
自助餐 员工餐 厨师长
自助餐 主管
粤菜 厨师
川湘 燕鲍翅 北京菜 菜厨师 厨师 厨师
本地 厨师
凉菜 厨师
烧腊卤 粤式面 本地面 水厨师 点厨师 食厨师
热菜 厨师
凉菜 厨师
面点 厨师
酒店人员组织结构图
采购主管 总帐会计
酒水、小食 鲜活食品
资产采购
收银员领班
日、夜审核
出纳
费用会计
成本会计
资产会计
仓管
前厅、餐厅、康体收银员
酒店人员组织结构图
工程部组织结构图
工程部主管
网管 水电工 (强电、弱电) (网络、电话、
电脑、电视)
泥工、木工
空调工 电梯工
锅炉工
绿化组
万能工
酒店人员组织结构图
安消部组织结构图
安消部主管
专岗安消员
停车场 安消员
安保消防 巡查员
监控室
康体保安
酒店人员组织结构图
营销部组织结构图
营销部经理
营销部文员
市场一部经理 (区域划分)
市场二部经理 (区域划分)
市场三部经理 (签单账款回收)
星级酒店组织结构图
![星级酒店组织结构图](https://img.taocdn.com/s3/m/6cb23b7c32687e21af45b307e87101f69f31fb68.png)
星级酒店组织结构图酒店组织结构图(355)总经理副总经理保安部财务部工程部房务部人力资源部餐饮部市场销售部总办(3人)1行政秘书(五级)1总经理(一级)1副总经理(二级)人力资源部(24人)4宿舍管理员(九级)1培训主任(六级)1培训经理(五级)1人事专员(七级)1事务主任(六级)1人事主管(六级)4316高级服务员(九级)厨师(八级)员工餐厅主管(六级)高级厨师(七级)1人力资源部经理(四级)市场销售部(10人)市场销售总监(三级)12高级客户代表(五级)客户代表(七级)61文员(七级)保安部(23人)1保安部经理(四级)4保安部领班(七级)15保安员(八级-九级)3保安部主管(六级)财务部(25人)1财务总监(三级)1电脑房主管(六级)电脑房领班(七级)1稽核总管(六级)收入会计兼日审(六级)11511收银员(九级)收银领班(七级)电脑维护员(八级)夜审员(八级)1夜审领班(七级)211费用会计(七级)11总出纳(六级)出纳兼信贷(七级)1财务经理(四级)11成本会计(七级)成本控制经理(五级)1保管员(九级)货仓领班(七级)核算员(八级)1总会计(五级)1采购部(4人)1采购部经理(四级)2采购员/司机(八级)高级采购员(七级)1房务部(103人)1房务部经理(三级)16931客房前厅1客房副经理(五级)1前厅副经理(五级)前厅(32人)1前厅副经理(五级)1司机(七级)4接线生(八级-九级)1总机领班(七级)5大堂副理(六级)商务中心高级文员(七级)2前台领班(七级)高级礼宾员(七级)行政楼层领班(七级)112接待员(八级)7接待员(八级)4礼宾员(八级-九级)12商务中心文员(八级)客房(70人)1客房副经理(五级)14房务中心文员(九级)房务中心高级文员(七级)12服务员(十级)技师1足浴领班(七级)42高级布草工(九级)布草工(十级)7洗烫工(十级)1洗烫工(八-九级)124保洁员(八-九级)服务员(十级)62高级服务员(八-九级)服务员(十级)洗衣房领班(七级)洗衣房主管(六级)11楼层主管(六级)1A主管(六级)2技术A(七级)5高级服务师(七级)3食府楼面(85人)1食府总经理(三级)11服务经理(四级)1西餐厅经理(五级)宴会厅经理(五级)11中餐厅经理(五级)1文员(七级)2西餐厅主管(六级)1管事部主管(六级)宴会厅主管(六级)1资深服务员(八级)中餐厅主管(六级)1高级传菜员(七级)(七级)高级服务师(七级)接待员(八级)服务员(十级)5传菜员(十级)高服(九级)资深服务员(八级)中餐厅主管(六级)1高级传菜员(七级)高级服务师(七级)接待员(八级)服务员(十级)5传菜员(十级)高服(九级)2宴会厅主管(六级)12高级吧员(七级)3高级服务师(七级)1音响师(七级)3高级服务师(七级)XXX接待员(八级)1组长(八级)3吧员(八-九级)8高服(八-九级)3高服(八-九级)412洗碗工(十级)1吧员(十级)服务员(十级)3623服务员(十级)8备注:中餐厅31人、宴会厅12人、西餐厅25人、管事部14人。
酒店人员架构图
![酒店人员架构图](https://img.taocdn.com/s3/m/154437968bd63186bcebbcd1.png)
组织机构图(共11 人)总经理级1人副总经理级1人经理8人经理0人副经理0人副经理0人总经理1人行政总监0人保安部经理1人采购部经理1人财务部副经理0人前厅部副经理0人销售经理1人餐饮部经理1人副总监0人洗衣房副经理0人西餐副经理0人财务部经理1人客房部经理1人客房部副经理0人销售总监0人房务总监0人前厅部经理1人工程部副经理0人工程部经理1人保安部副经理0人人事行政部经理1人餐饮总监0人宴会副经理0人中餐副经理0人总经理助理1人康乐总监1人经理2人主管1人领班0人领班0人员工6人员工0人经理1人人事劳资主管0人人事干事0人劳资干事0人干事0人食品检验员0人值班经理1人事务干事0人厨师2人杂工2人护士0人杂工1人司机1人事务主管0人厨师长0人培训质检主管1人车队领班0人经理1人副经理0人主管2人主管0人主管0人领班1人领班0人领班0人员工27人经理1人副经理0人总帐会计1人存货财产会计0人收入会计1人成本会计1人费用会计0人资产会计1人收银主管1人审计主管0人餐厅收银员18人仓库主管0人仓管员3人资料管理员0人审计员1人收银领班1人收入出纳1人支出出纳1人信贷员0人审计领班0人经理1人经理0人副经理0人主管0人主管0人主管0人领班0人领班0人领班0人员工2人员工0人销售总监0人销售副总监0人销售经理0人销售代表0人公关部经理0人美工0人高级销售经理(市场)0人销售经理1人销售代表3人高级销售经理(宴会)0人文员0人预订主管0人预订领班0人预订员0人高级美工0人经理1人副经理0人主管0人主管0人主管0人领班1人领班0人员工0人员工10人经理1人商务总机主管0人前台领班1人礼宾领班0人礼宾员5人商务中心员工1人商务中心领班0人总机员工0人前台接待员6人行政楼层接待0人副经理0人GRO0人大堂副理0人行政楼层领班0人总机领班0人行政楼层主管0人前台主管0人2礼宾主管0人经理1级1人副经理0人主管3人主管0人主管0人领班2人领班0人领班0人员工38人员工0人员工0人中餐副经理0人中厨西厨38人中餐主管3人宴会主管0人西餐主管0人酒水部主管0人中餐领班2人宴会领班0人管事部主管0人服务员40人服务员0人服务员0人杂工7人中餐预订4人管事部领班0人仓管员0人酒水部领班0人迎宾员2人迎宾员0人西餐领班0人西餐副经理0人经理1人送餐领班0人送餐员0人服务员0人宴会副经理0人大堂吧领班0人传菜15人经理0人副经理0人副经理0人主管2人主管0人领班3人领班0人领班0人员工25人员工0人员工0人经理1人洗衣房副经理0人洗衣房主管1人楼层主管0人楼层领班3人干洗领班0人水洗领班0人裁缝0人客房中心员工4人仓管员0人服务员35人工服房0人大烫0人卫生员0人PA8人干洗工0人客衣收发0人布草房0人副经理0人PA打理员0人PA主管1人PA领班0人水洗工5人客房中心主管1人工服房主管0人送布工1人小烫1人图8:采购部组织机构图(2人)经理1人主管1人员工1人采购员1人图9:工程部组织机构图(9人)经理1人副经理0人主管01人副主管0人领班0人领班0人员工7人经理1人弱电主管1人资料及仓管员人高低压运行工人锅炉运行工人万能电工7人裙楼维修领班0人维修工人客房维修领班0人客房维修工人副经理0人电脑房主管1人弱电领班0人设备运行领班0人维修主管0人空调运行工人电脑维护员0人土木工人设备运行主管0人暖通维修工人图10:保安部组织机构图(19人)经理1人副经理0人主管 3人领班2人领班0人员工13人经理1人内保主管1人消控0人保安员0人资料管理员0人外保主管1人消防主管1人内保领班0人外保领班1人保安员13人监控0人副经理0人消防领班1人桑拿部组织架构图(116人)经 理1人领班2人收银6人负一楼 前 厅咨客6人 机动3人鞋吧3人输单3人 咨客3人 水区 9人 影视3人 二 楼 咨客3人 输单3人 包房3人大厅6人 厨房2人 厨 房打荷2人保健主管1人前厅主管2人搓背师领班1人保健师领班1人搓背师10名保健师30名经理:1人厨房:4人前厅:62人 保健/搓背师:43人 合计:110人保洁5人餐区0人机动1人机动1人餐区0人。
酒店各部门组织架构图(10P)
![酒店各部门组织架构图(10P)](https://img.taocdn.com/s3/m/941dd98a88eb172ded630b1c59eef8c75fbf95d5.png)
酒店各部门组织架构图也是酒店进行人员招聘、 培训和绩效考核的重要依据。
组织架构图的意义
明确职责划分
优化管理流程
组织架构图清晰地展示了酒店各部门和岗 位的职责划分,有助于避免工作重叠和推 诿现象,提高工作效率。
酒店各部门组织架构图
目录
• 引言 • 酒店整体组织架构 • 前台部门组织架构 • 客房部门组织架构 • 餐饮部门组织架构 • 其他部门组织架构 • 酒店各部门职责与协作 • 酒店组织架构优化建议
01
引言
主题简介
酒店各部门组织架构图是酒店运营管理中的重 要组成部分,它清晰地展示了酒店各部门之间 的层级关系、职责划分和工作流程。
其他部门
营销部门
负责酒店的营销和推广工作,制定营销 计划和策略,拓展客源和市场份额。
VS
财务部门
负责酒店的财务管理和会计核算工作,制 定财务预算和报告,确保酒店财务状况良 好。
03
前台部门组织架构
前台经理
01 负责酒店前台部门的日常运营和管理,确保部门 工作的高效运转。
02 制定前台部门的工作计划和目标,并监督实施。 03 协调与其他部门的沟通和合作,确保客户需求的
强化管理层在跨部门协作中的作用
管理层应积极推动跨部门协作,协调资源,解决存在的问题,促进酒 店整体运营效率的提升。
感谢您的观看
THANKS
建立激励机制
通过奖励和表彰制度,激励员工积极参与团 队协作,提高整体效率。
优化部门职责分配
明确部门职责边界
清晰界定各部门的职责范围,避免工作交叉 和推诿现象。
优化部门内部结构
酒店人员组织结构图
![酒店人员组织结构图](https://img.taocdn.com/s3/m/0fdc169bfab069dc51220116.png)
董事长
执行 董事长
总经理
行政部 财务部 工程部 安消部
营销部 餐饮部 房务部 康体部
2010-11-12
行政部组织结构图
行政部经理
人力资源 主管
质检 主管
后勤主管 行政文员 总经理秘书
车队
培训专员
劳资专员
人事专员 质检小组 员工食堂 员工宿舍
财务部组织结构图
收入主管
财务部 经理
采购主管 总帐会计
酒水、小食 鲜活食品
资产采购
收银员领班
日、夜审核
出纳
费用会计
成本会计
资产会计
仓管
前厅、餐厅、康体收银员
工程部组织结构图
工程部主管
网管 水电工 (强电、弱电) (网络、电话、
电脑、电视)
泥工、木工
空调工 电梯工
锅炉工
绿化组
万能工
安消部组织结构图
安消部主管
专岗安消员
停车场 安消员
安保消防 巡查员
楼面领班
传菜领班
自助餐吧台
预订领班
楼杂
洗碗工
洗菜工
楼面服务员
划单员
服务员
点菜员
传菜员
客房送餐员
预订员
餐饮吧台 要客部
咨客领班 咨客
宴会销售员
餐饮部厨房组织结构图
行政 总厨
官府菜 主管
谭家菜 厨师长
晋菜
明档
主管
主管
面点 主管
自助餐 员工餐 厨师长
自助餐 主管
粤菜 厨师
川湘 燕鲍翅 北京菜
菜厨师 厨师
厨师
本地 厨师
凉菜 厨师
烧腊卤 粤式面 本地面 水厨师 点厨师 食厨师
酒店人员架构图
![酒店人员架构图](https://img.taocdn.com/s3/m/9f45c1d749649b6648d747c2.png)
组织机构图(共11 人)副总经理级1人经理8人经理0人副经理0人副经理0人图2:人事行政部组织机构图( 9 人)主管1人领班0人领班0人员工6人员工0人图3:财务部组织机构图( 30 人)经理1人副经理0人主管2人主管0人主管0人领班1人领班0人领班0人员工27人图4:市场销售部组织机构图( 3人)经理1人经理0人副经理0人主管0人主管0人主管0人领班0人领班0人领班0人员工2人员工0人图5:前厅部组织机构图( 15 人)经理1人副经理0人主管0人主管0人主管0人领班1人领班0人员工0人员工10人图6:餐饮部组织机构图(51 人)副经理0人主管3人主管0人主管0人领班2人领班0人领班0人员工38人员工0人员工0人图7:客房部组织机构图( 39 人)经理0人副经理0人副经理0人主管2人主管0人领班3人领班0人领班0人员工25人员工0人员工0人图8:采购部组织机构图(2人)经理1人员工1人图9:工程部组织机构图(9人)经理1人副经理0人主管01人副主管0人领班0人领班0人员工7人图10:保安部组织机构图(19人)经理1人副经理0人主管 3人领班2人领班0人员工13人经理:1人厨房:4人前厅:62人保健/搓背师:43人合计:110人。
酒店人力资源组织架构图
![酒店人力资源组织架构图](https://img.taocdn.com/s3/m/5ff79307227916888486d748.png)
行政部人员编制
行政部经理1名 (经理级)
人事专员1名 (主管级)
培训专员1名 (领班级)
• 行政部经理1名,薪资RMB3000; • 人事专员1名,薪资RMB1700; • 培训专员1名,薪资RMB1600; • 行政部人员总计3名,工资预算RMB6300
质检部人员编制
质检部主管1名 (主管级)
客房部人员编制
客房部经理1名 (经理级)
房务中心、总机主管 (主管级)
楼层主管1名 (主管级)
公区主管1名 (主管级)
总机文员3名布草房领班1名 (领班级)
公区领班3名 (领班级)
楼层服务员8人 (OB)
布草员3名 (OC)
公区服务员10人 (OC)
• • • • • • • • • • • •
保安部人员编制
安防部经理1名 (经理级)
安防部领班4名 (领班级)
• 安防部经理1名,薪资RMB3000; • 安防部领班4名,薪资RMB1450, 1450X4=5800; • 安防员8名,薪资1200, 1200X8=9600; •安防部人员总计13名,薪资预算 RMB21400
安防员8名 (OB)级
董事长
董事长 助理
总经理
集团 财务总监
销售总监
财务部
销售部
行政部
餐饮部
保安部
工程部
质检部
前厅部
客房部
销售部人员编制
销售总监1名 (A级经理)
团队、政府销售经理1名 (主管级B以上)
商务销售经理1名 (主管级B以上)
美工1名 (主管级B以上)
宴会销售代表 (领班级)
商务市场销售代表 (领班级)
• 总监1人,薪资RMB4000;团队、商务经理各1人,薪RMB2000X2=4000; • 美工1名,薪资RMB2000;宴会、商务销售各1名,薪RMB1500X2=3000; • 销售部人员总计6名,薪资预算RMB13000
(酒店管理)酒店组织架构图
![(酒店管理)酒店组织架构图](https://img.taocdn.com/s3/m/fe50a788b84ae45c3a358c2b.png)
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
2人
10人
13人
124人
150人
娱乐部组织架构图
EXECUTIVEDEPARTMENT ORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
SECURITY DEPARTMENT ORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
0人
1人
0人
1人
5人
37人
44人
财务部组织架构图
FINANCE DEPARTMENT ORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
(酒店管理)酒店组织架构图
酒店组织架构图
HOTEL ORGANIZATION CHART
总经理办公室组织架构图
GENERAL MANAGER OFFICE ORGANIZATION CHART
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
职员E级
合计
人数
3人
0人
2人
2人
1人
1人
9人
人力资源部组织架构图
级别
行政级
部门经理A级
部门经理B级
部门主管C级
部门领班D级
酒店的组织结构ppt课件
![酒店的组织结构ppt课件](https://img.taocdn.com/s3/m/f1a21448453610661ed9f4e2.png)
培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理 和服务工作。包含前台服务员的全部工作内容。 每天要注意前台的一些check-in、check-out、夜 审等工作,有时还要抽查几间客房、看看早餐等。 监管协助,后勤部长的工作。
16
对店长负责
监督: 前台服务、 保安、客服、 勤杂人员
工作关系
合作者: 店长助理、 客房主管
外部关系: 接受客户意见、
宾客投诉
17
越大型的酒店,越高星级的酒店,其下 的部门设立越复杂,管理难度越大.
只有分工协调好才能使酒店往理想化方向发展, 创造最大效益.
像如家这样的快捷酒店,其管理方式也是具特色的,能大幅 度地调动员工的主观能动性.适用我们日常的小团队管理,例如, 平常做小组作业,或举办学生活动,其单线式结构管理是很有效 的.
18
希望有那么一天,我们都 会明白,然后共创美好未来。
19
时常需要招收临时员工
11
12
如家简介
如家酒店集团旗下拥有如家快捷酒店、和颐 如家酒店集团创立于2002年, 2006年10月在美国纳斯达克上市(股票代码:
HMIN),作为中国酒店业海外上市第一股,如家始终以顾客满意为基础,以成为
“ 文 酒大化店众服住务两宿理业念大的和卓民品越族牌领品导牌,者形”象现为。愿已景,在向全全世国界展3示0着多中个华民省族宾和至如直归的辖“市家” 覆盖100多座主要城市,拥有连锁酒店600多家, 形成了遥遥领先业内的最大的连锁酒店网络体 系。
—— 2
酒 管
班
第
一
小
1
组
在我们的课题开始之前,请同学们翻开课 本的P51。
那不同星级的饭店的
酒店人员架构图
![酒店人员架构图](https://img.taocdn.com/s3/m/99ec5e8455270722182ef778.png)
组织机构图(共 11 人)
总经理 1人
总经理助理 1人
副总经理级 1 人
行政总监 0人
房务总监 0人
经理 8 人 经理 0 人
财务部 经理 1人
采购部 经理 1人
工程部 经理 1人
保安部 经理 1人
销售总监 0人
副总监 0人
前厅部 经理 1人
康乐总监 1人
客房部 经理 1人
人事行政 部经理 1人
设备运行 领班 0 人
弱电领班 0人
维
暖
土
客
高
空
锅
万
修
通
木
房
低
调
炉
能
工
维
工
维
压
运
运
电
0
修
0
修
运
行
行
工
人
工
人
工
行
工
工
7
0
0
工
0
0
人
人
人
0
人
人
人
பைடு நூலகம்
电脑房主管 1人
电脑维护员 0人
资 料 及 仓 管 员 0 人
图 10:
经理 1 人 副经理 0 人
主管 3 人
领班 2 人 领班 0 人 员工 13 人
副经理 0 人
干洗领班 0人
水洗领班 0人
干洗工 0人
小烫 1人
客衣 收发 0人
裁缝 0人
水洗 工 5人
仓管员 0人
客房中心 员工 4 人
楼层领班 3人
服务员 35 人
员工 0 人
大烫 0人
酒店组织结构图讲解
![酒店组织结构图讲解](https://img.taocdn.com/s3/m/79a63b5dd4d8d15abf234e87.png)
***酒店
行政办公室人员结构图
前厅部人员结构图
健身俱乐部人员结构图
工程部人员结构图
水管
秘书
中厨行政总厨
点心
'、头厨
点心二厨
点心三厨
点心四厨
厨师帮工
管家部人员结构图
财务部人员结构图
市场销售部人员结构图
桑拿人员结构图
餐饮部人员结构图5
保安部人员结构图
餐饮部人员结构图4
人力资源部人员结构图
Housekeep ing Maning Guide
positi on
Overseas Expat.
Local xpat.
Local
Dept, Head
Asst.Dept. Head
Sr.Super
Super
SL1
SL2
SL3
UL
Total
Executive Housekeeper
Assit. Executive Housekeeper
Linen Washer/Dryer
Flatworker Ironer
Grand Total
Approved by:
U&L Atta nd
P.A. Supervisor
Sr.P.A. Atta ndants
P.A. Atta ndants
Florist
Laundry Supervisor
Clerk
Valet Marker
Checker
Laundry Presser
D/C Preseer
Folder
Guest Washer/Dryer
Assit. Housekeeper
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前厅部 副经理
楼层 主管
PA主管
洗衣房 主管
楼层领班 房务中心 PA领班
设备 操作工
பைடு நூலகம்
整烫工
布草 收发工
大堂副理
要客部
服务员
专业PA 保洁员
会议组
前台领班
礼宾领班 总机
接待员
礼宾员、 行李员
大堂吧
商务中心 文员
商品部 售货员
酒店人员组织结构图
酒店人员组织结构图
安消部组织结构图
安消部主管
专岗安消员
停车场 安消员
安保消防 巡查员
监控室
康体保安
酒店人员组织结构图
营销部组织结构图
营销部经理
营销部文员
市场一部经理 (区域划分)
市场二部经理 (区域划分)
销售代表
销售代表
市场三部经理 (签单账款回收)
销售代表
客户俱乐部
酒店人员组织结构图
餐饮部组织结构图
中餐厅副经理 自助餐主管
餐饮部 经理
管事部主管
厨房
楼面主管
传菜部主管 自助餐领班
餐饮事业发 展部主管
楼杂领班 洗碗领班 管事专员
楼面领班
传菜领班
自助餐吧台
预订领班
楼杂
洗碗工
洗菜工
楼面服务员
划单员
服务员
点菜员
传菜员
客房送餐员
预订员
餐饮吧台 要客部
咨客领班
咨客
宴会销售员 酒店人员组织结构图
餐饮部厨房组织结构图
行政 总厨
官府菜 主管
谭家菜 厨师长
晋菜
明档
主管
主管
面点 主管
自助餐 员工餐 厨师长
自助餐 主管
粤菜 厨师
川湘 燕鲍翅 北京菜 菜厨师 厨师 厨师
本地 厨师
凉菜 厨师
烧腊卤 粤式面 本地面 水厨师 点厨师 食厨师
热菜 厨师
凉菜 厨师
面点 厨师
酒店人员组织结构图
房务部组织结构图
房务部 经理
客房部 副经理
财务部组织结构图
收入主管
财务部 经理
采购主管 总帐会计
酒水、小食 鲜活食品
资产采购
收银员领班
日、夜审核
出纳
费用会计
成本会计
资产会计
仓管
前厅、餐厅、康体收银员
酒店人员组织结构图
工程部组织结构图
工程部主管
网管 水电工 (强电、弱电) (网络、电话、
电脑、电视)
泥工、木工
空调工 电梯工
锅炉工
绿化组
万能工
***酒店组织结构图
董事长
执行 董事长
总经理
行政部 财务部 工程部 安消部
营销部 餐饮部 房务部 康体部
酒店人员组织结构图
2010-11-12
行政部组织结构图
行政部经理
人力资源 主管
质检 主管
后勤主管 行政文员 总经理秘书
车队
培训专员
劳资专员
人事专员 质检小组 员工食堂 员工宿舍
酒店人员组织结构图