人参怎么吃最好及红参的适宜人群

人参怎么吃及人参的适宜人群（上）

关于人参，相信很多人都会有很多不解之处，中华人参网带您走近人参，了解人参世界。

一、人参能治疗糖尿病吗?

答：据报道，人参能改善糖尿病人的一般症状，如消渴、多饮、消食易饥多食、虚弱等情况，但不能改变重度糖尿病患者血糖的程度。对轻度糖尿病患者的尿糖可以减少至40—50％，停药后仍可维持2周以上。对中度糖尿病患者的血糖改变不明显，但多数临床症状可以改善；对某些患者可以减少胰导素的用量。所以说人参对糖尿病的治疗在某种程度来说，是有—定作用的。但患糖尿病的人，最好服用新鲜人参、生晒参、皮层参、种面参、白干参，根据具体体质情况，亦可选用红参。白参和糖参都含有糖份，不宜服用。

二、哪些人选用红参比较适宜？

答：红参是用蒸笼蒸煮过的，又称为熟参，性能偏温。所以对虚寒病人，平时肢体寒冷，畏风怕冷，胃寒作痛；宫寒不孕，虚寒痛经，虚寒血少闭经；肺寒喘咳，年老体弱，四肢不温；肾阳不足，脾阳不振而引起的腹泻便溏，下痢清冷，完谷不化等的患者比较适宜。而对年青者，或患有口舌干燥，虚烦不眠，阴虚火旺；肝阳上亢而引起的头晕目眩，血压偏高；妇女月经过多，血崩不止；平时经常齿龈出血，

便秘下血者不宜服用。

三、夏天是否可以吃人参?

答：夏天由于外界气温高，毛孔扩张，容易出汗，汗出多了，就会使人疲倦乏力，胃口不好，精神不佳，抵抗力减弱，如果不及时治疗，增加其抵抗力，往往会引起其他病变。因此，只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热度的话，就可以服参进补，是增加抵抗力最有效的办法，这称之为“伏补’。至于吃什么参为好，一般以新鲜人参为宜。可有人说，夏天不能进补，不能吃参，吃了参之后，参的作用，会跟汗跑淖的说法是不科学的，没有根据的。

四、人参如何食用？

答：当你根据自己的情况需要，选购好人参后，还有各种不同的服法：

1、人参汤：人参切片底每日取3—9克(甚至可更多些），用冷水500毫升左右(根据参的多少，决定水量多少)泡几小时后，隔水蒸煮2一3小时(火候不宜太急)，然后分少量多次饮服。如心悸怔忡、失眠健忘者，加桂圆、枣仁、当归各9克；如图热伤津浓、口渴汗多者，加麦冬12克，五味子、石斛各9克；肺虚喘咳者，加五味子9克，黄芪12克，脾虚食少加白术、茯苓各9克；因大出血引起的阴阳两虚者，加生熟地各12克，黄芪9克，阿胶9克冲服。这种服法，应用于重急病患者。

2、人参茶：人参切片后，每日取3-5克，冲开水加盖浸泡(开始

时水量不宜太多)2小时左右后，随时少量多次饮服，以晨起空腹及晚上临睡时服更好。此法适用于慢性病或体弱多病者。

3、含化法：人参切片后，每次取l克左右(每日二至三次)放在口内含化，1—2小时后将已发胖的参片细嚼咽入，这可谓是“捷径”，既简便易行，又可随时饮服，减少不少麻烦，不但节约间，且避免药物浪费。此法适用于要进补强身，祛病延年的患者。

4、人参酒：将整枝人参，浸泡在白酒(50至60度高梁酒)500毫升内盖紧密闭2—3周后，即可饮服，每晚15—20毫升。此法适用于慢性筋骨痛，四肢麻木，经脉痹阻的患者。

5、人参粉：将人参打碎磨粉后开水吞服，每次1—3克，一日二至三次。如肺虚喘咳者，加蛤蚧(研粉)等量同服；畏寒肢冷，气血两亏者加紫河车(胎盘)等量研粉向服。

6、人参鸡：人参切片后，取3—9克，和童子鸡同入砂锅加水适量，先用武火烧开，继用文火煮酥后，连汤带鸡饮服，服用量的多少，主要根据胃口的大小而定，最好不要一次服完。此法适用于大手术后或大出血后药膳调补。

五、白参、生晒参是白色的好，还是微黄的好?

答：人参的本色应是微黄色，但由于产地(土壤影响)和加工不同(经硫磺熏过就成白色)，而色泽有差别，但它们的质量是没有区别的。