夏季采收加工的中药材

合集下载

中药材苦杏仁

中药材苦杏仁别名：杏核仁，杏子，木落子，苦杏仁，杏梅仁来源：本品为蔷薇科植物山杏PrunusarmeniacaL.var.ansuMaxim.、西伯利亚杏PrunussibiricaL.、东北杏Prunusmandshurica（Maxim.）Koehne或杏PrunusarmeniacaL.的干燥成熟种子。

药材类别：果实/种子类性味：性温，味苦；有小毒。

①《本经》：味甘，温。

②《别录》：苦，冷利，有毒。

③《本草正》：味苦辛微甘。

归经：归肺、大肠经。

①《汤液本草》：入手太阴经。

②《滇南本草》：入脾、肺二经。

③《雷公炮制药性解》：入肺、大肠二经。

入药部分：为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、东北杏的种子。

产地和分布：多栽培于低山地或丘陵山地。

主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。

采收加工：夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。

性状鉴别：本品呈扁心形，长1～1.9cm，宽0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm。

表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆，肥厚，左右不对称，尖端一侧有短线形种脐，圆端合点处向上具多数深棕色的脉纹。

种皮薄，子叶2，乳白色，富油性。

气微，味苦。

饮片燀苦杏仁呈扁心形。

表面乳白色至黄白色，一端尖，另一端钝圆，肥厚，左右不对称，富油性。

有特异的气香，味苦。

炒苦杏仁形如燀苦杏仁。

表面黄色或棕黄色，微带焦斑。

有香气，味苦。

主治病证：(1）咳嗽气喘。

(2）肠燥便秘。

用法用量：4.5～9g，生品入煎剂宜后下。

注意事项：内服不宜过量，以免中毒。

①《本草经集注》：得火良。

恶黄耆、黄芩、葛根。

畏蓑草。

②《本草经疏》：阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。

③《本草正》：元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。

④《本经逢原》：亡血家尤为切禁。

⑤《本草从新》：因虚而咳嗽便秘者忌之。

功效与作用降气止咳平喘，润肠通便。

用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。

①《本经》：主咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚。

中药材采收加工介绍

中药材采收加工介绍一、中药的采收及加工基础知识介绍1.采收时间：根及根茎一般秋冬季节；茎木类一般秋冬；皮类春末夏初；叶类开花前，果实未熟前；花类花蕾期采收；果实与种子类成熟经霜后采收；2.加工：方法：拣、洗、漂、切片、去壳、蒸煮、烫、熏硫、发汗、干燥3.贮藏：常见的变质现象：虫蛀、霉变、变色、走油、风化、自燃。

气调养护：调整空气的组成，造成低氧环境，抑制病虫害和微生物的生长繁殖及中药自身的氧化反应，达到保持中药质量的目的。

二、植物类中药材采收加工介绍6.其他加工方法的药材（1）盐附子：选泥附子浸入胆巴液中，晾晒至表面出现结晶盐粒，质地变硬为止；（2）（2）黑顺片：取泥附子浸入胆巴液中，煮至透心，纵切成5mm的厚片，再用黄糖及菜油调成浓茶色，蒸至现油面光泽时烘至半干再晒干；（3）白附片：取泥附子浸入胆巴液中，煮至透心，去外皮，纵切成3mm的薄片，水漂后蒸透，晒至半干，以硫黄熏后晒干；（4）生晒参：取洗净的鲜参，去支根晒干；（5）红参：取洗净的鲜参，除去不定根及支根，蒸3小时，取出晒干或烘干；（6）白参（糖参）：鲜参置沸水中浸烫3～7分钟，用针将参体扎刺小孔，再浸于浓糖中，取出晒干；（7）三七：剪下芦头、侧根及须根，暴晒至半干，反复搓揉至全干放入麻袋内撞至表面光滑（芦头称“剪口”；侧根称“筋条”；须根称“绒根”）；（8）当归：待水分稍蒸发后根变软时，捆成小把，上棚，以烟火慢慢熏干；（9）地黄：鲜生地徐徐烘焙，至内部变黑，约八成干，捏成团块；（10）巴戟天：晒至六、七成干，轻轻捶扁，切段晒干；（11）党参：晒至半干，反复搓揉3～4次，晒至七、八成干时捆成小把晒干；（12）川贝母：用矾水擦去粗皮晒干或用硫黄熏后晒干；（13）浙贝母：置木桶内，撞去粗皮，拌以煅过的贝壳粉，吸去撞出的浆汁，晒干或烘干；（14）企边桂：剥取十年生以上的干皮，两端削成斜面，突出桂心，夹在木制的凹凸板中间，压成两侧向内卷曲的浅槽状；（15）石斛：鲜用者采后以湿沙贮藏；干用者用开水略烫，蒸透或以砂炒后，反复搓去叶鞘晒干；“铁皮石斛”：边炒边扭成弹簧状，习称“耳环石斛”。

中药材的采收要注意哪些事项

中药材的采收要注意哪些事项中药材是中医防病治病的重要物质基础，其质量的优劣直接关系到临床疗效。

而中药材的采收是保证中药材质量的关键环节之一，采收的时间、方法等都会对药材的质量产生重要影响。

那么，中药材的采收要注意哪些事项呢？首先，采收时间至关重要。

中药材的生长发育和药用成分的积累都有一定的规律，因此要根据不同药材的特性和药用部位，选择合适的采收时间。

一般来说，大多数根及根茎类药材通常在秋、冬季节植物地上部分枯萎后及春初发芽前或刚露苗时采收，此时植物的养分多贮藏在根部，药材的质量较好，如丹参、党参、桔梗等。

但也有一些根及根茎类药材在夏季采收，如半夏、延胡索等。

茎木类药材一般在秋、冬两季采收，如关木通、大血藤等。

皮类药材多在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合，如黄柏、杜仲等。

叶类药材多在植物光合作用旺盛期、叶片繁茂、颜色青绿时采收，如荷叶、大青叶等，但桑叶多在初霜后采收。

花类药材一般在花朵开放时采收，如菊花、金银花等，但也有一些花类药材在含苞待放时采收，如槐花、辛夷等。

果实和种子类药材多在果实成熟时采收，如山楂、枸杞等，但也有一些果实类药材在未成熟时采收，如青皮、枳实等。

全草类药材多在植株充分生长、茎叶茂盛时采收，如青蒿、益母草等。

其次，采收方法也需要注意。

不同的中药材，其采收方法也有所不同。

对于根及根茎类药材，采收时要注意避免损伤根部，尽量保持根部的完整性。

可以用挖掘的方法，但要小心操作，防止挖断或挖伤根部。

茎木类药材的采收，一般采用锯割或砍割的方法，注意不要破坏植物的生长环境。

皮类药材的采收，有的可以直接剥取，如杜仲；有的需要用刀刮取，如黄柏。

在采收叶类药材时，要注意避免损伤植株的其他部位，尽量只采摘叶片。

花类药材的采收，可以用采摘或剪切的方法，但要注意保持花朵的完整性。

果实和种子类药材的采收，要根据果实的成熟度和特点，选择合适的采收方式，如采摘、敲打、割取等。

中药材白花夏枯草

白花夏枯草（学名：Prunella vulgaris），为唇形科、夏枯草属的多年生草本植物。

主要分布于我国江苏、浙江、安徽、福建、台湾、广东、广西等地。

白花夏枯草的全草均可入药，具有清热、解毒、祛风、止痛等功效，常用于治疗感冒、咳嗽、咽喉肿痛、风湿性关节炎、头痛等疾病。

一、形态特征白花夏枯草为多年生草本植物，高约30-100厘米。

茎方形，绿色，有细毛。

叶对生，纸质，卵形或椭圆形，长1-4厘米，宽0.5-2厘米，先端钝或尖，基部楔形，边缘有锯齿，上面绿色，下面灰绿色，两面均有短毛；叶柄长约5毫米。

花白色，唇形，花序呈穗状，顶生。

二、生长环境白花夏枯草喜生于温暖湿润的气候，适应性较强，耐阴、耐寒，对土壤要求不严，但以疏松、排水良好的土壤为佳。

常生于海拔500-1500米的山坡、林缘、溪边、路边等处。

三、药用部位及功效1. 部位：白花夏枯草的全草。

2. 功效：清热、解毒、祛风、止痛。

用于感冒、咳嗽、咽喉肿痛、风湿性关节炎、头痛等疾病。

四、采收加工夏季花开时采割，洗净，晒干。

五、用法用量内服：煎汤，10-15克。

外用：适量，捣敷或煎水洗。

六、注意事项孕妇及月经期妇女禁用。

七、药用实例1. 治疗感冒：白花夏枯草15克，生姜10克，葱白10克，水煎服。

2. 治疗咳嗽：白花夏枯草15克，杏仁10克，桔梗10克，水煎服。

3. 治疗咽喉肿痛：白花夏枯草15克，板蓝根10克，甘草10克，水煎服。

4. 治疗风湿性关节炎：白花夏枯草15克，独活10克，红花10克，水煎服。

5. 治疗头痛：白花夏枯草15克，川芎10克，白芷10克，水煎服。

以上内容仅供参考，具体用药请遵医嘱。

执业中药师~中药一~(习题+解析)第二章第一节中药材生产

第二章第一节中药材生产一、最佳选择题1、需在霜降期捕捉获得药用部位的是A、穿山甲B、桑螵蛸C、土鳖虫D、斑蝥E、哈蟆油2、一般在秋冬季采收的药材是A、茎木类B、皮类C、叶类D、花类E、全草类3、全年均可采收的药材是A、根及根茎类B、叶类C、矿物类D、藻菌类E、动物类4、花类药材采收时通常是A、植株枯萎前B、枝叶茂盛时C、花盛开时D、果实成熟时E、多含苞待放时5、石膏一般在何时采收A、秋冬季B、春末夏初C、全年可以采收D、春季一次、冬季一次E、光合作用旺盛时期6、叶类药材的采收期是A、大多数在秋、冬两季采收B、一般在开花前或果实未成熟前采收C、花完全盛开后采收叶类D、在春季发芽时采收E、全年采收7、关于动物类药的采收说法错误的是A、以卵鞘入药的，应在3月中旬前收集B、以成虫入药的，均应在活动期捕捉C、两栖动物类、爬行动物类宜在春秋两季捕捉采收D、脊椎动物类全年均可采收E、鹿茸需在8月中旬至10月下旬8、茵陈的采收期有几个A、1个B、2个C、3个D、4个E、全年均可采挖9、皮类药材的一般采收季节为A、秋、冬两季采收B、植物光合作用旺盛期C、春末夏初采收D、果实成熟时采收E、花完全盛开后采收10、以下在花盛开时采收的是A、金银花B、槐米C、丁香D、洋金花E、西红花11、以6年生者秋季为适宜采收期的栽培药材是A、天花粉B、山药C、桔梗D、人参E、太子参12、关于植物药的采取原则说法错误的是A、根及根茎类药材一般宜在秋冬季地上部分将枯萎时、春秋发芽前或刚出苗时采收B、皮类药材一般宜在秋冬季采收C、叶类药材一般宜在叶片繁茂、色绿时采收D、花类药材在含苞待放或开放时采收E、种子类药材在果实、种子成熟时采收13、《中国药典》已不收载的药材产地加工方法是A、蒸煮烫B、切片C、熏硫D、发汗E、干燥14、一般需要采用揉搓方法而使皮、肉紧贴的药物是A、五倍子B、三七C、木瓜D、大黄E、续断15、含浆汁、淀粉粒、糖多的药材，为利于干燥，产地加工时应A、发汗B、熏硫C、切片D、蒸、煮、烫E、揉搓16、为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥的产地加工方法是A、发汗B、熏硫C、揉搓D、曝晒E、蒸煮烫17、《中国药典》规定，低温干燥的温度一般不超过A、20℃B、30℃C、50℃D、60℃E、70℃18、山东的道地药材是A、薄荷B、当归C、枳壳D、阿胶E、鹿茸19、厚朴、黄柏的主要产地是A、山东B、四川C、云南D、贵州E、河南20、主产于云南的道地药材是A、天麻B、三七C、白术D、牛膝E、五味子21、延胡索的主产地是A、福建B、河南C、浙江D、湖北E、河北22、影响药材质量的至关重要的因素是A、栽培B、品种C、采收D、产地加工E、炮制23、下列取消药用标准的是A、粉防己B、木防己C、黄柏D、川防己E、广防己二、配伍选择题1、A.三颗针B.茯苓C.花茵陈D.太子参E.山茱萸<1> 、应在立秋后采收的是A B C D E<2> 、应在落果期采收的是A B C D E<3> 、应在夏季采收的是A B C D E<4> 、果实经霜变红时采收的是A B C D E2、A.开花前期B.开花盛期C.生长末期D.花蕾期E.生长初期<1> 、甘草甜素在哪个时期含量最高A B C D E<2> 、槐花中的芦丁在哪个时期含量最高A B C D E<3> 、西红花的采收期是A B C D E3、A.茵陈蒿B.滨蒿C.花茵陈D.绵茵陈E.青蒿<1> 、秋季花蕾生长时采收的茵陈商品名A B C D E<2> 、春季幼苗高6～10cm时采收的茵陈商品名A B C D E4、A.红花B.黄柏C.大黄D.牡丹皮E.槐米<1> 、哪种中药材是在花朵含苞待放时采收的A B C D E<2> 、哪种中药材在秋冬季节地上部分枯萎，及春初发芽前或刚露苗时采收A B C D E<3> 、哪种中药材采收时可采用环剥技术A B C D E5、A.发汗B.暴晒C.熏硫D.切片E.蒸<1> 、鸡血藤采收加工须A B C D E<2> 、茯苓采收加工须A B C D E<3> 、五倍子采收加工须A B C D E6、A.牛膝B.泽泻C.白术D.雪莲花E.黄连<1> 、主产浙江的是A B C D E<2> 、主产河南的是A B C D E<3> 、主产四川的是A B C D E<4> 、主产福建的是A B C D E7、A.吴茱萸B.延胡索C.防风D.板蓝根E.茅苍术<1> 、主产江苏的是A B C D E<2> 、主产东北的是A B C D E<3> 、主产浙江的是A B C D E<4> 、主产河北的是A B C D E8、A.冬虫夏草B.知母C.杜仲D.枸杞子E.茅苍术<1> 、主产于青藏高原的藏药是A B C D E<2> 、一般采用环剥技术取药材的是A B C D E<3> 、主产地长江以南，南岭以北的药材是A B C D E三、综合分析选择题1、道地药材（又称地道药材）是指药材质优效佳，这一概念源于生产和中医临床实践，数千年来被无数的中医临床实践所证实，有着丰富的科学内涵。

适于春夏采收的10种中药材

适于春夏采收的10种中药材金银花“四月八，采银花”。

农历小满前后，是采收加工的大忙季节。

采摘应掌握在花蕾开放前进行，花蕾在上午8～9时开放，采收最好在清晨日出前进行，摘下含苞欲放的花蕾，这样采摘产量高，质量好。

金银花“四月八，采银花”。

农历小满前后，是采收加工的大忙季节。

采摘应掌握在花蕾开放前进行，花蕾在上午8～9时开放，采收最好在清晨日出前进行，摘下含苞欲放的花蕾，这样采摘产量高，质量好。

采收下来的花蕾可在平整无尘土的地方晾晒，也可撒到纱筐或秸秆上面晾晒，每筐撒鲜花2～3千克，将筐子南北向置于通风向阳处。

花蕾撒开要均匀，八成干以后方可翻动，否则花蕾变黑，降低等级。

一次晒干的金银花，过些日子要再翻一次，直至完全干燥，即可贮藏待售。

远志生长3～4年后，在初春出苗前或秋后地上部分枯萎后，挖取根部，除去地上残茎及泥土，趁新鲜时选择无病害根茎，然后按根茎的粗细分别加工。

选择较粗的根茎，用木棒敲打或用手揉搓，使其松软，抽去木心，晒干即为“远志筒”；选择较细的根茎，用木棒锤打裂开，除去木心，晒干后称为“远志肉”。

猫爪草块根繁殖栽后生长1年采收，种子繁殖生长2～3年采挖，一年四季均可收获，但以春季5月、冬季11月为宜。

采挖时轻轻地将全株挖起，剪去茎部及须根，掰下块根、洗净泥土，晒干后即成商品。

半支莲用种子繁殖的半支莲，从第二年起每年5、7、9月，都可收割一次。

分株繁殖的，当年9月收获一次，以后每年都可收割3次。

采收时用镰刀齐地，割取全株，拣除杂草，捆成小把（约500～1000克），晒干或阴干即可。

益母草全草入药为益母草，果实入药为茺蔚子。

在夏秋间花开时，割取地上全草，晒干。

果实（茺蔚子）在秋季成熟后采收、晒干，筛去杂质，即可出售。

藿香北方收1年，南方可连续收2年，在每年6～7月，花序抽出而未开花时择晴天齐地面收割全草，薄摊晒至日落，收进室内堆放过夜，次日再晒，也于日落后收进，次晨理齐，捆扎包紧，以免走失香气。

适宜夏季采集的中药材品种和采收加工方法

盛夏来临，许多动物活动活跃，积极捕食，其中有不少药用价值很高的中药材品种，应抓住时机积极捕捉。

植物类药材在盛夏也是生长最旺盛，药效成分含量最充足的时期。

有效成分的含量多少，与其疗效密切相关，也是影响其产品质量的关键因素，因此，应抓住药材有效成分含量最充足的生长阶段，适时采收，科学合理加工，以期获得优质药材，为生产企业提供标准化的产品原料。

现就夏季采收加工的部分药材略述如下：1.牛虻虫为虻科昆虫复带虻或其他同属昆虫的雌性干燥虫体，有逐瘀、破积、通经之功效。

夏季正是牛虻虫吸食活跃的季节，雌虻常群聚在牛、马、驴等家畜身体上吸食血液。

雄虻不吸血，只吸食植物的汁液。

雌虫平时居于草丛和树林中，喜阳光、燥热天气，多在白昼活动。

全国各地均有分布，以6～8月炎热季节最多。

可在家畜聚集的地方，当虻虫落在家畜身上吸血的时候，用大蝇拍轻轻折打，注意不要打碎虫体。

拍取后用线绳穿成一串，晒干或阴干即得。

2．蝉蜕为蝉科昆虫黑蚱羽化后的干燥蜕壳，有散风热、宣肺、抗惊厥和镇静作用，此品种属野生零星采集，货源有限，多年来市场一直有供求缺口。

蝉蜕多分布在山东、河南、河北、湖北等地。

可用较高竹竿在树上轻轻捅取，在摘取时注意保持蝉壳完整，不要捅碎壳体，采集后洗净泥土，晒干即得。

3．斑蝥为芫青科昆虫南方大斑蝥和黄黑小斑蝥的干燥虫体。

斑蝥含斑蝥素、脂肪及树脂、蚁酸、色素等。

斑蝥素具有发泡作用，抗肿瘤作用和雌激素样作用，外用治疗恶疮、顽癣、肿瘤、狂犬咬伤，内服有剧毒，对肝癌有疗效，应注意用量。

斑蝥属野生零星采集品种，市场货源很少，走势畅快。

斑蝥主产在河南、广西、安徽、四川、江苏、湖南等地。

4～5月开始为害，7～8月活动最为剧烈，多群聚蚕食大豆花、叶、花生、茄子叶片及棉花的芽、叶、花等。

在7～8月间于清晨露水未干时捕捉。

捕捉时须戴手套及口罩以免毒素刺激皮肤、黏膜，捕得后，置布袋中，用沸水烫死，然后取出晒干。

4．水蛭原属野生，现已人工养殖成功。

为水蛭科动物日本医蛭、宽体金线蛭、茶色蛭等的干燥全体。

半夏的采收加工

2023-11-04CATALOGUE目录•半夏的植物形态及生长环境•半夏的采收技术•半夏的加工技术•半夏的质量标准及鉴别方法•半夏的储存与保管方法•半夏的市场前景及发展趋势01半夏的植物形态及生长环境半夏的根茎较肥厚，呈圆球形或扁球形，直径约1-3cm，表面平滑，呈黄白色或灰黄色。

根茎叶花序半夏的叶为单叶，基生，呈心形或卵形，表面绿色，下面为淡绿色，无毛或仅沿脉有短柔毛。

半夏的花序为伞形花序，花朵小，呈黄绿色，花瓣3片，雄蕊6枚。

03植物形态0201半夏适宜生长在肥沃、排水良好的沙质土壤中，pH值最好为6.0-7.0。

土壤半夏喜欢温暖湿润的气候，生长适宜温度为15-25℃，耐寒性较差。

气候半夏需要充足的光照，一般需要日照时数在1200-1500小时左右。

光照半夏对水分要求较高，生长期需要保持土壤湿润，但忌积水。

水分生长环境02半夏的采收技术合适时间半夏需要在其生长至成熟时进行采收，通常在夏季的8-9月份。

此时，半夏的地下块茎已经充分膨大且地上部分倒苗后，可以保证采收的块茎完整、质量高。

避免极端天气应避免在极端天气条件下进行采收，如高温、干旱或暴雨等，以防止块茎受损或降低品质。

采收时间挖掘方法在采收时，应先将地上部分割除，然后用犁或铲将地下块茎挖出。

注意不要过度挖掘，以免破坏块茎的完整性。

清洗与分级挖出的块茎应进行清洗，去除泥沙等杂质，并根据块茎的大小、重量等进行分级。

采收方法在采收过程中应注意保护生态环境，避免对土壤和周围植被造成破坏。

保护生态环境应根据半夏的种植面积和生长情况，合理安排采收计划，确保采收工作的高效和有序。

合理安排采收计划采收注意事项03半夏的加工技术清洗去皮清洗将采挖的半夏块茎，去掉泥沙，清洗干净。

去皮将清洗后的半夏块茎放入石灰水中浸泡，或者用稀盐酸水浸泡，然后取出，去掉外皮。

干燥处理日晒将去皮后的半夏块茎放在阳光下晒干，或者用烘干设备烘干。

晾晒将去皮后的半夏块茎放在通风干燥的地方晾晒，注意避免阳光直射。

中药材夏枯草

中药材夏枯草别名：棒槌草、铁色草、大头花、夏枯头采收加工：夏枯草在每年5-6月，当花穗变成棕褐色时，选晴天，割起全草，捆成小把，或剪下花穗，晒干或鲜用。

药用部位：果穗产地：东北及山西、山东、灌输、浙江、安徽、江西等科：唇形科原植物：夏枯草植物情况：多年生草本茎高15-30cm。

有匍匐地上的根状茎，在节上生须根。

茎上升，下部伏地，自基部多分枝，钝四棱形，具浅槽，紫红色，被稀疏的糙毛或近无毛。

叶对生，具柄；叶柄长0.7-2.5cm，自下部向上渐变短；叶片卵状长圆形或圆形，大小不等，长1.5-6am，宽0.7-2.5cm，先端钝，基部圆形、截形至宽楔形，下延至叶柄成狭隘翅，边缘不明显的波状齿或几近全缘。

轮伞花序密集排列成顶生长2-4cm的假穗状花序，花期时较短，随后逐渐伸长；苞片肾形或横椭圆形，具骤尖头；花萼钟状，长达10mm，二唇形，上唇扁平，先端截平，有3个不明显的短齿，中齿宽大，下唇2裂，裂片披针形，果时花萼由于下唇2齿斜伸耐闭合；花冠紫、蓝紫或红紫色，长约13mm，略超出于萼，长绝不达萼长之2倍，下唇中裂片宽大，边缘具流苏状小裂片；雄蕊4，二强，花丝先端2裂，1裂片能育具花药，花药2室，室极叉开；子房无毛。

小坚果黄褐色，长圆状卵形，长1.8mm，微具沟纹。

花期4-6月，果期6-8月。

夏枯草药材性状：干燥果穗呈长圆柱形或宝塔形，长2.5-6.5cm，直径1-1.5cm，棕色或淡紫褐色。

宿萼数轮至十数轮，作覆瓦状排列，每轮有5-6个具短柄的宿萼，下方对生苞片2枚。

苞片肾形，淡黄褐色，纵脉明显，基部楔形，先端尖尾状，背面生白色粗毛。

宿萼唇形，上唇宽广，先端微3裂，下唇2裂，裂片尖三角形，外面有粗毛。

花冠及雄蕊都已脱落。

宿萼内有小坚果4枚，棕色，有光泽。

体轻质脆，微有清香气，味淡。

优等品以色紫褐、穗大者为佳。

夏枯草药性:【本经下品夏枯草味苦辛寒。

主寒热瘰疬，鼠瘘头疮，破癥，散瘿结气，脚肿湿痹。

轻身。

夕句，乃东。

中药材合欢花解读

中药材合欢花解读别名：夜合花、乌绒采收加工：夏季花初开时采收，除去枝叶，晒干。

药用部位：花序产地：东北、华东、中南及西南各地科：豆科原植物：合欢合欢花药材性状：(1)合欢花头状花序皱缩成团。

花细长而弯曲，长0.7-1cm，淡黄棕色或淡黄褐色，具短梗。

花萼筒状，先端5小齿，疏生短柔毛；花冠筒长约为萼筒的2倍，先端5裂，裂片披针形，疏生短柔毛；雄蕊多数，花丝细长，黄棕色或黄褐色，下部合生，上部分离，伸出冠筒外。

体轻易碎。

气微香，味淡。

(2)合欢米花蕾米粒状，青绿色或黄绿色，有毛。

下部1/3被萼筒包裹。

"合欢花药性:【性味】甘，平。

【归经】归心、肝经。

【功能主治】解郁安神。

用于心神不安，忧郁失眠。

【用法用量】4.5～9g。

【贮藏】置通风干燥处。

【性味】甘苦；平；无毒【归经】心；脾经【功能主治】解郁安神，理气开胃，消风明目，活血止痛。

主忧郁失眠，胸闷纳呆，风火眼疾，视物不清，腰痛，跌打伤痛【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或入丸、散。

【注意】阴虚津伤者慎用。

【附方】1.夜合花丸(圣惠方)，主治腰脚疼痛久不差。

2.经验方：合欢花、官桂、黄连、夜交藤。

用于心肾不交失眠。

3.验方(子母秘录)，夜合花，为末，酒调服，主治跌打损伤疼痛。

【各家论述】1.《本草便读》：能养血。

2.《分类草药性》：能清心明目。

3.《四川中药志》：能合心志，开胃理气，消风明目，解郁。

治心虚失眠。

4.江西《中草药学》：解郁安神，和络止痛。

治肝郁胸闷，忧而不乐，健忘失眠。

有时还用于跌打损伤，痈肿疼痛。

5.《东北常用中草药手册》：治咽喉疼痛。

"。

执业药师中药中药学专业知识一模拟题2020年(76)_真题-无答案(103)

执业药师（中药）中药学专业知识（一）模拟题2020年(76)(总分66,考试时间120分钟)一、简单单选1. 1.一般宜在春末夏初采收的中药材是A. 根及根茎类药材B. 全草类药材C. 果实种子类药材D. 茎木类药材E. 皮类药材2. 2.下列不是中药材产地加工目的的是A. 除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度B. 防止药材变色C. 促使药材尽快灭活、干燥，保证药材质量D. 降低或消除药材毒性或刺激性，保证用药安全E. 有利于包装、运输与贮藏3. 3.下列药材加工过程中一般需要切片的是A. 较大的根及根茎类药材及坚硬的藤木类药材B. 皮、肉易分离的药材C. 种子类药材D. 芳香类药材E. 含浆汁、淀粉或糖分多的药材4. 4.《中国药典》规定的“低温干燥”所用的温度一般是不超过A. 45℃B. 50℃C. 55℃D. 60℃E. 65℃5. 5.《中国药典》规定茵陈的采收期有几个A. 1个B. 2个C. 3个D. 4个E. 全年均可采挖6. 6.为避免发霉、变色、虫蛀及有效成分的分解和破坏，药材贮藏前一般均需A. 干燥B. 蒸、煮、烫C. 熏硫D. 发汗E. 切片7. 7.《中国药典》中因为含有内源性有害物质马兜铃酸而被取消的中药材有A. 广防己B. 粉防己C. 细辛D. 木香E. 川防己8. 8.莪术药材的适宜采收期是A. 秋、冬季地上部分枯萎后B. 春末夏初时节C. 植物光合作用旺盛期D. 花完全盛开时E. 花冠由黄变红时9. 9.下列多基原药材中，来源于同属2个种以上的中药是A. 珍珠B. 川贝母C. 青黛D. 葶苈子E. 杜仲10. 10.玄参主产于A. 甘肃B. 青海C. 四川D. 西藏E. 浙江11. 11.下列药材中不产于河南的是A. 地黄B. 牛膝C. 当归D. 菊花E. 山药12. 12.安徽宣城的道地药材是A. 山楂B. 木瓜C. 五味子D. 桃仁E. 补骨脂13. 13.叶类药材采收时期通常是A. 秋季至次年早春植株开始生长时期B. 开花前或果实成熟前C. 花开放至凋谢时期D. 果实成熟期E. 种子成熟期14. 14.全年均可采收的药材是A. 昆虫类动物药B. 两栖类动物药C. 皮类植物药D. 根类植物药E. 矿物药15. 15.含浆汁、淀粉或糖多的药材，为利于干燥，产地加工时应A. 发汗B. 熏硫C. 切片D. 蒸、煮、烫E. 揉搓16. 16.《中国药典》已不收载的药材产地加工方法是A. 发汗B. 蒸C. 煮D. 熏硫E. 切片17. 17.有些药材在产地加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常对其进行A. 切片B. 分拣C. 熏硫D. 发汗E. 揉搓二、选择题（X型题）18. 18.下列中药属于“怀药”的有A. 地黄B. 牛膝C. 山药D. 菊花E. 细辛19. 19.主产于四川的中药材有A. 黄连B. 附子C. 天麻D. 牛膝E. 甘草20. 20.产于云南的道地药材有A. 三七B. 木香D. 茯苓E. 草果21. 21.造成药材品种混乱现象的主要原因有A. 同名异物和同物异名现象B. 栽培措施不当C. 环境因素D. 采收加工E. 一药多基原情况较为普遍22. 22.药材产地加工的目的有A. 除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度B. 使药用部位尽快灭活、干燥或保鲜，防腐，保证药材质量C. 降低或消除药材的毒性或刺激性，保证用药安全D. 有利于药材商品规格标准化E. 有利于药材包装、运输与贮藏23. 23.植物药的采收原则有A. 根及根茎类药材一般宜在秋、冬季地上部分将枯萎时、春初发芽前或刚刚出苗时采收B. 皮类药材一般宜在秋、冬季采收C. 叶类药材一般宜在叶片繁茂、色绿时采收D. 花类药材在含苞待放或开放时采收E. 种子类药材一般在果实、种子成熟时采收24. 24.影响中药质量的因素除品种外，还有下列哪些因素A. 栽培B. 产地C. 采收加工D. 贮藏E. 运输25. 25.下列中药采用“发汗”的加工方法的有A. 厚朴B. 杜仲C. 玄参D. 续断E. 茯苓26. 26.《中国药典》对药材产地加工及炮制规定的干燥方法有A. 晒干或低温干燥B. 阴干或晾干C. 曝晒D. 干燥E. 远红外干燥三、选择题(B型题)A．宁夏B．浙江D．福建E．安徽27. 27.延胡索的主产地是A. B.C. D.E.28. 28.牛膝的主产地是A. B.C. D.E.29. 29.枸杞子的主产地是A. B.C. D.E.30. 30.泽泻的主产地是A. B.C. D.E.A．四川B．云南C．广东D．河南E．浙江31. 31.地黄的道地药材产地是A. B.C. D.E.32. 32.玄参的道地药材产地是A. B.C. D.E.A．伊贝母B．麻黄C．杜仲D．牡丹皮E．甘松33. 33.在青藏高原地区习用的藏药是A. B.C. D.E.34. 34.可用环剥技术取材的药材是A. B.C. D.E.35. 35.主产长江以南、南岭以北的华南药材是A. B.C. D.E.A．西班牙、意大利B．山东、河南C．坦桑尼亚、印度尼西亚D．印度、越南、泰国等国E．河南36. 36.马钱子主产于A. B.C. D.E.37. 37.西红花主产于A. B.C. D.E.38. 38.丁香主产于A. B.C. D.E.A．阿胶B．薄荷C．当归D．枳壳E．鹿茸39. 39.东北的道地药材是A. B.C. D.E.40. 40.江西的道地药材是A. B.C. D.E.41. 41.江苏的道地药材是A. B.C. D.E.42. 42.山东的道地药材是A. B.C. D.E.A．花盛期B．开花前期C．生长末期D．花后期E．花蕾期43. 43.甘草中甘草甜素含量最高的时期是A. B.C. D.E.44. 44.槐花中芦丁含量最高的时期是A. B.C. D.E.45. 45.西红花的适宜采收期为A. B.C. D.E.A．低温干燥B．蒸透心，敞开低温干燥C．发汗后再晒干或烘干D．干燥过程中要时时搓揉，使皮、肉紧贴E．阴干46. 46.玄参在采收加工时应A. B.C. D.E.47. 47.天麻在采收加工时应A. B.C. D.E.48. 48.党参在采收加工时应A. B.C. D.E.A．切片B．蒸C．熏硫D．发汗E．置沸水中略煮或蒸49. 49.杜仲加工需A. B.C. D.E.50. 50.大黄加工需A. B.C. D.E.51. 51.红参加工需A. B.C. D.E.52. 52.五倍子加工需A. B.C. D.E.A．秋末茎叶枯萎时B．夏季果熟期C．枝叶茂盛期D．花由黄变红时E．幼果期53. 53.红花的采收时间是A. B.C. D.E.54. 54.大黄的采收时间是A. B.C. D.E.55. 55.大青叶的采收时间是A. B.C. D.E.A．花蕾期B．落果期C．霜降期D．7月12日至30日E．6年生秋季56. 56.金银花的适宜采收期为A. B.C. D.E.57. 57.人参的适宜采收期为A. B.C. D.E.58. 58.三颗针根的适宜采收期为A. B.C. D.E.59. 59.哈蟆油的适宜采收期为A. B.C. D.E.四、选择题（A3/A4型题）中药材质量的好坏，与其所含有效成分的多少密切相关，药材的采收年限、季节、时间、方法等直接影响药材的质量、产量和收获率。

杜仲的采收与加工技术

杜仲的采收与加工技术杜仲（Scientific name：Eucommia ulmoides Oliver）是中国特有的植物资源，具有广泛的药用和经济价值。

作为中国古老的药材之一，杜仲以其独特的药用效果和高营养价值而备受关注。

杜仲的采收与加工技术对于保护资源和发挥药用价值至关重要。

一、杜仲的采收技术1. 采收时机：杜仲的适宜采收时机是在春季萌发期间，即从春季3月份开始至夏季6月份结束。

这个时期的杜仲树体具有较高的生长活力，植株中的有效成分丰富。

2. 采收方法：杜仲的采收应选择生长良好、五年以上的树木。

在采摘时，先利用斧头修整树冠，确保采摘的杜仲叶片无明显疤痕或损伤。

然后使用手工或割草机等工具，将树枝采摘下来。

3. 采收量控制：根据每棵杜仲树的生长情况和叶片大小，应控制每棵树采收的叶片数量，一般控制在1/3至1/2的比例。

这样可以保证杜仲的生长和再生，避免对植株造成过度损伤。

二、杜仲的加工技术1. 晾晒处理：采摘回来的杜仲树枝应该立即进行晾晒处理。

可将杜仲树枝摆放在通风良好、避光的地方，注意防止水分损失过快。

晾晒至杜仲树枝变干，水分含量降至15%左右为宜，晾晒时间根据气候条件而定。

2. 破碎和筛选：晾干后的杜仲树枝需进行破碎和筛选，以获得合适尺寸的杜仲片。

常见的破碎方式有人工研磨、机械破碎等方法。

筛选时，可以使用不同孔径的筛网，将杜仲碎片分级，去除杂质。

3. 粉碎和提取：通过破碎和筛选得到的杜仲片可继续进行粉碎，得到细小的粉末。

然后可以使用合适的溶剂（如乙醇、水）进行提取，提取出杜仲的有效成分。

提取过程可以通过浸泡、浸渍、超声波提取等方法进行。

4. 干燥和包装：提取后的药材需要进行干燥，除去余留的溶剂和水分。

干燥的方法可以采用自然风干、烘箱等方式。

待杜仲药材完全干燥后，应注意避光、防潮，储存于干燥通风的环境中，并采用合适的包装材料进行包装。

以上是关于杜仲的采收与加工技术的简要介绍。

杜仲作为一种珍贵的中药材，在保护生态环境和促进经济发展上具有重要意义。

中药材最佳采收期和初加工、贮藏方法

益智仁等。对成熟度不一致的品种，应在成熟时随熟随采，分批进行，如急性
子、千金子等。
二、中药材产地初加工中药材加工处理程序：洗涤一清理和选择一去皮一修整一蒸、煮、烫一浸
漂一熏硫一发汗一干燥。因药材品种要
（四）以皮类入药的品种
好，采收季节多在秋、冬或早春，待其
生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发
芽前采收。大部分品种春季发芽前采收为最适时期，因为初春时药用植物准备
Hale Waihona Puke 萌发，根茎部贮存的大量营养物质还没
有或刚开始分解，所以有效成分含量最
洋金花在春夏季花初开时，菊花在秋冬
目的。
求和产地习惯不同，以上程序不是每种药材都需要。１．清洗。清除泥土、污垢、剥皮、去须根等。主要有喷淋、涮洗、淘洗等方法。如动物类药材牡蛎、石决明、刺猬皮等。
２．修整。植物类药材主要用刀、剪
２．根皮类。采收时期与根类相同。皮类药材一般生长期较长，如牡丹皮需３～４年，杜仲、厚朴、肉桂需ｌ０～２０年才能剥皮。
储藏加工
・综台
嘹蠛最壤蛾
一
、
中药材最佳采收期
年播种收获的药材有玄参、半夏、天麻、地黄、北沙参、天南星、板蓝根、浙贝等。栽培２～３年收获的药材有乌
头、柴胡、黄芪、川贝、当归、黄芩、白
所谓最佳采收期，是针对中药材的质量而言的。中药材质量的好坏，取决

中药材：荷叶

中药材：荷叶药材名称：荷叶采收加工：6-9月花末开放时采收，除去叶柄，晒至七、八成干，对折成半圆形，晒干。

夏季，亦用鲜叶或初生嫩叶(荷钱)。

药用部位：叶产地：全国科：睡莲科原植物：莲植物情况：多年生水生草本荷叶药材性状：叶多折成半圆形或扇形，展开后类圆盾形，直径20-50cm，全缘或稍成波状。

上表面深绿色或黄绿色，较粗糙；下表面淡灰棕色，较光滑，有粗脉21 -22条，自中心向四周射出，中心有突起的叶柄残基。

质脆，易破碎。

微有清香气，味微苦。

优等品以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。

荷叶药性:【各家论述】1.孟诜：破血。

2.《本草通玄》：开胃消食，止血固精。

3.《本草再新》：清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。

4.《现代实用中药》：用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。

5.《本草拾遗》：主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。

6.《日华子本草》：止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。

7.《日用本草》：治呕血、吐血。

8.《滇南本草》：上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。

9.《品汇精要》：治食蟹中毒。

10.《纲目》：生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。

治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。

11．《本草备要》；洗肾囊风。

12．《生草药性备要》：春汁，治白浊，(煅)存性，治莲疮。

13．《纲目》：按闻人规《痘疹八十一论》云，痘疮已出，复为风寒外袭，则窍闭血凝，其点不长，或变黑色，此为倒�d，必身痛，四肢微厥，但温肌散邪，则热气复行而斑自出也，宜紫背荷叶散治之。

盖荷叶能升发阳气，散瘀血，留好血，僵蚕能解结滞之气也，此药易得而活人甚多，胜于人牙、龙脑也。

又戴原礼《证治要诀》云，荷叶服之，令人瘦劣，单服可以消阳水浮肿之气。

14．《医林纂要》：荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。

然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。

中药材延胡索的采收加工方法

/1 中药材延胡索的采收加工方法采收及加工：采收一般在4月～5月中旬采收，当地上茎叶枯黄时要及时采收，晚收会使块茎变老，品质降低。

一般亩产鲜茎300～400kg 。

采收后大、中、小分级。

放入箩内擦去表皮，洗净泥土，放入80～9O℃的水中煮，待块茎切而为黄色时，捞出，晒千即可，一般折千率3:1。

加工用直径1.2cm 的筛子将块茎大小分开，已分档的块茎洗去泥沙、沥干，倒入沸水中蒸3～5min ，经常翻动，颗大者煮的时间较长，颗小者稍短，至块茎切面中心尚有米粒大小的白点时捞起，装入箩内，经余热后熟，晒干搓去外皮部即得。

此法折干率高、质量好，若切面中心已无白点示已熟透，折千率低，表皮皱缩，若煮得过生，外观虽好，但易虫蛀变质，难保管。

一般一锅清水可连续煮3～5次，每次都要补充清水，当锅水变黄混浊时，调换清水，使成品色泽好。

炮制工艺：1．延胡索：拣去杂质，用水浸泡，洗净，晒晾，润至内外湿度均匀，切片或打碎。

2．醋延胡索：取净延胡索，用醋拌匀，浸润，至醋吸尽，置锅内用文火炒至微干，取出，放凉；或取净延胡索，加醋置锅内共煮，至醋吸净，烘干，取出，放凉。

（每延胡索100斤，用醋20斤）。

3．酒延胡索：取净延胡索片或碎块，加黄酒拌匀，闷透，置锅内用文火加热，炒干，取出放凉。

每延胡索100kg ，黄酒20kg 。

储藏养护：元胡一般用麻袋包装，每件4Okg 左右。

贮存于通风千燥处，温度300℃以下，相对湿度70～75%。

商品安全水分9～13%。

本品易虫蛀，较少生霉。

为害的仓虫有米扁虫、锯谷盗、赤拟谷盗、药材甲、花斑皮蠢、黑皮蠢等，蛀蚀品表面可见针孔蛀孔。

高温高湿季节，保管不当，也可出现生霉变色现象。

储藏期间，应保持环境清洁、千燥，发现吸潮，及时晾晒或翻垛通风，虫情严重时，可用磷化铝、嗅甲烷熏杀，有条件的地方，进行密封抽氧充氮(或二氧化碳)养护。

常见中药采收加工大总结

晒干或烘干
防风
春秋二季挖未抽花茎植株的根
除须根，晒八九成干，捆成小把，再晒干。
柴胡
春秋二季
除茎叶，干燥
北沙参
夏秋二季
除须根，沸水中烫，去外皮，干燥。
龙胆
春秋二季
除残茎，干燥
秦艽
春秋二季
发汗或不经发汗
徐长卿
秋季
阴干
白前
秋季
晒干
白薇
春秋二季
干燥
紫草
春秋二季
干燥
丹参
春秋二季
干燥
中药材
采收
加工
黄芩
春秋二季
除须根，晒半干，撞去粗皮，晒干
山茱萸
秋末冬初果皮变红时
果实用文火烘或用沸水中略烫后除去果核
连翘
秋季果实成熟尚带绿色时
青翘：蒸熟，晒干。老翘：果实熟透后，晒干。
女贞子
冬季果实成熟时
稍蒸或置沸水中略烫后，干燥或直接干燥
马钱子
冬季成熟果实
菟丝子
秋季果实成熟时
牵牛子
秋末果实成熟、果壳未开裂
枸杞子
夏秋二季果实呈红色时
热风烘干，去果梗或晾至皮皱后晒干，去果梗
益智
夏秋间果实由绿变红时
晒干或低温干燥
麻黄
秋季采收草质茎
晒干
鱼腥草
鲜品：全年，干品：夏季茎叶茂盛花穗多时
晒干
紫花地丁
春秋二季
晒干
金钱草
夏秋二季
晒干
广金钱草
夏秋二季
晒干
广藿香
枝叶茂盛时
日晒夜闷，反复至干
荆芥
夏秋二季花开到顶、穗绿时
晒干
益母草
鲜品：春季幼苗期至初夏花前期。干品：夏季茎叶茂盛，花未开或初开时

中药材香薷

中药材香薷别名：香茹、香草采收加工：夏、秋季茎叶茂盛、花初开时采割，阴干或晒干，捆成小把。

药用部位：干燥地上部分产地：华东、中南、台湾、贵州科：唇形科原植物：石香薷植物情况：直立草本茎高55-65cm 。

基部分枝较长，向上分枝渐短。

茎四棱形，基部类圆形，中上部茎具细浅纵槽数条，四棱上疏生长柔毛，柄内为郑曲柔毛。

叶对生；叶柄长0.7-1cm，被小纤毛；叶片披针形，长3-6cm，宽0.6-1cm，先端渐尖，基部渐狭，边缘具5-9个锐浅锯齿，侧脉明显，上面黄绿色，被短柔毛，间有长绵毛，下面较淡，主脉上为长柔毛，余为短柔毛，两面均具凹陷腺点。

总状花序密集成穗状，长2-3.5cm，苞片覆瓦状排列，倒卵圆形或圆卵形，长5-6mm，宽4-4.5mm，先端短尾尖，全缘，上面上半部被疏柔毛，下部近无毛；下面密被白色长柔毛，半部密生凹陷腺点，边缘具长睫毛，脉7-9条，自基部掌状生出。

花梗长1-1.5mm，被短柔毛。

化萼钟形，长4mm，宽2-2.5mm，外被白色柔毛及凹陷腺点，内面在喉部以上被白色绵毛，下部无毛，萼齿5，钻形或披针形，近相等，约为全长的2/3，果时基部膨大；花冠淡紫色，或少有白色，长0.6-0.8cm，伸出苞片，外被微柔毛，内面在下唇之下方冠筒上簇生长柔毛，冠筒基部具一圈长毛环，余部脉上具疏短毛茸，下唇中裂片边缘具不规则圆或尖锯齿，先端凹入；雄蕊、雌蕊内蒙，退化雄蕊2，发育，二药室近相等，花丝极短，无毛，着生于花冠筒内；柱头2裂，反卷；花盘前方指状膨大。

小坚果扁圆球形，直径0.9-1.4mm，表面具疏网纹，网眼内平坦，具疣状突起。

花期6月，果期7月。

香薷药材性状："全体长14-30cm，宇航局被白以短茸毛。

茎多分枝，四方柱形，近基部圆形，直径0.5-5mm；表面黄棕以，近基部常呈棕红色，节明显，节间长2-5cm；质脆，易折断，断面淡黄色，叶对生，多脱落，皱缩或破碎，完整者展平后呈狭长披针形，长0.7-2.5cm，宽约4mm，边缘有疏锯齿，黄绿色或暗绿以；质脆，易碎。

天麻采收加工及贮藏技术

天麻采收加工及贮藏技术天麻是一种名贵的中药材，搞好天麻的采收与加工是提高商品天麻质量最关键的环节。

同时，天麻商品价值高，搞好商品天麻的分级和保管也很重要。

现将天麻的采收、加工、分级、贮藏方法介绍如下：一、采收1.采收时间。

天麻的采收时间一般在深秋至初冬（即10～11月）。

这时天麻已停止生长，此时采收既便于加工，又利于收获后及时栽培，而且天麻产量高、质量好。

2.采收方法。

采收天麻时要认真细致，注意不要损伤麻体。

首先要小心地将表土扒去，取出土上层菌材以及填充料，然后轻轻地将天麻取出，这样一层一层地收获。

取出的天麻要进行分类，箭麻和大白麻需及时加工，小白麻和米麻做种用。

做种用的小白麻和米麻要特别注意妥善贮藏以免造成烂种。

具体贮藏方法是：先用手捏能成团、松手可散开为度的湿润细土撒在平地上，以5～10厘米厚为宜，然后将天麻种单层摆在上面，上面再撒5厘米厚的细湿润土，放种时要小心轻放。

但是，这样贮藏的时间也不能过长，否则会造成烂种。

最好是采收和栽培同时进行，先备好新菌材和木段。

二、加工先将采收的天麻用清水洗净，并用薄竹片轻轻刮去块茎表面的粗皮，也可用清洁球搓洗，然后分为大（200克以上）、中（100～200克）、小（100克以下）3级分别放在清水中进行浸泡，并及时采用以下方法进行加工。

1.笼蒸法。

先将空蒸笼放在锅中加水用大火烧至锅内水沸腾，然后将天麻按大、中、小分别放进蒸笼里蒸。

大天麻蒸45分钟左右，中等的蒸30分钟左右，小的蒸15分钟左右，以蒸透为宜，即对着光看不见黑心为准。

蒸好后，取出放在事先备好的烘烤架上进行烘烤，并用少量硫磺熏蒸1次，一般每10千克鲜天麻放硫磺5克。

烘烤时要经常翻动，开始火可旺点，当烘烤至麻体开始变软时，即转为文火烘烤，以避免麻体形成离层，出现空心，影响质量。

一旦麻体表皮生泡，要用竹针扎破。

当烘烤至6～7成千时，取出用木板压扁，压扁后再烘烤至全干即成商品天麻。

这样加工的天麻色泽鲜艳、质量好。