电蒸箱菜谱,蒸的更美味
电蒸箱食谱大推荐
生活常用的电蒸箱食谱有哪些？自立夏以后，随着气温不断升高，我们正式进入夏天，再过几天天气也越来越热了，小满的天气也马上临近咯，则意味着高温炎热天气的开始，更意味着疾病高发期的到来。
我们在想着如何防晒的同时，千万不要忘记做好小满养生工作。
那么在小满节气我们应该如何做出一些养生的食谱呢？不要着急，方太家用电蒸箱教你做出养生电蒸箱食谱。
清淡健康的蒸食、养心清火的电蒸箱食谱，一台方太家用电蒸箱就够了，这里我给大家简单介绍两款食谱：糯米烧卖，开心红果糯米烧卖成品特点：甜、咸、鲜、粘、味美适口。
美食原料：中筋粉100克、糯米200克、鸡脯肉100克、胡萝卜10克、猪油50克、糖、盐、味精，酱油、料酒适量制作过程：1、糯米蒸熟，鸡肉切小丁。
2、锅内放猪油，倒入鸡肉煸炒，加入料酒、酱油烧，再加入糯米、盐、味精、糖用中火翻炒均匀，倒入碗中待用。
3、面粉用40-45克的开水烫熟，晾凉，搓长条，下15克左右的剂子，擀成荷叶边形状的圆形皮，包入馅心，用手扰上，不封口，上面撒少许胡萝卜丁。
4、入100度的蒸箱，蒸10-15分钟即可。
需要注意的是：1、糯米须提前半天用水浸泡涨发。
2、糯米在蒸时不用再放水，将米倒入垫有纱布的有孔的不锈钢盘中，在表面撒些水直接蒸20分钟即可。
开心红果成品特点：香甜脆糯，果香诱人美食原料：红枣200克、莲子200克、菠萝100克、蜂蜜50克制作过程：1、将红枣、莲子放入温水中浸泡涨发，菠萝切成小块。
2、将莲子嵌入去核的红枣中，整齐摆放在碗中，最后放入菠萝块，倒入蜂蜜。
3、将红枣放入有孔的蒸盘上，放入蒸箱内，用100摄氏度，15-20分钟。
4、将蒸好的红枣扣入碗中即可。
提示：1、红枣去核时要注意不要将红枣弄碎弄破。
2、莲子未去芯，要在涨发后去芯，否则有苦味。
看到这些是不是特别想动手自己做做呢，不久前妈妈过生日买了台方太电蒸箱给她，就自己动手做了一些菜，发现根据方太官网的电蒸箱食谱做出来的菜味道口感都很好，以前不喜欢做菜是因为做不好，现在发现是件很快乐的事情。
蒸菜菜谱大全
蒸菜菜谱大全蒸菜是一种健康而美味的烹饪方式，通过蒸汽将食材中的营养锁住，保持食材的原汁原味。
无论是蔬菜、肉类还是海鲜，蒸菜都能够让食材保持水分，更加健康、清爽。
下面将为大家介绍一些常见的蒸菜菜谱。
首先，让我们来谈谈蒸菜的基本要点。
在蒸菜之前，我们需要准备好蒸锅和蒸网。
将蒸锅加满水，放置火上加热至水开后即可开始蒸菜。
如果想要更好地保持食材的原味，可以在蒸锅中加入一些花椒、姜片或者其他调料。
接下来，将食材放置在蒸网上层，避免直接接触水汽，再将蒸网放入蒸锅中盖好锅盖，开始蒸煮。
蒸菜的时间根据食材的种类和大小而异，一般蔬菜需要蒸3-5分钟，肉类需要10-15分钟，海鲜需要5-8分钟。
第一道蒸菜菜谱是鲜美的蒸三文鱼。
所需食材：三文鱼一块，盐适量，老抽少许，葱姜适量。
制作方法：1. 将三文鱼洗净，剁成块状。
2. 在鱼块上撒上适量的盐，待其渗入鱼肉中。
3. 锅中加入适量的水，放入蒸锅中加热至水开。
4. 将鱼块放在蒸网上层，在鱼肉上撒上姜丝和葱段。
5. 将蒸网放入蒸锅中盖上锅盖，蒸10分钟。
6. 蒸熟后，取出鱼肉，淋上少许老抽和蒸鱼油。
7. 蒸好的三文鱼鲜嫩可口，香气四溢。
第二道蒸菜菜谱是清爽的蒸蔬菜拼盘。
所需食材：西兰花、胡萝卜、青豆等蔬菜（根据个人口味选择），适量的盐和橄榄油。
制作方法：1. 西兰花和胡萝卜洗净切成小块，青豆洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入蒸锅中加热至水开。
3. 将蔬菜块放在蒸网上层，撒上少许盐和橄榄油。
4. 将蒸网放入蒸锅中盖上锅盖，蒸3-5分钟，至蔬菜变软。
5. 蒸熟的蔬菜取出后，拼盘装饰即可。
6. 这道蒸蔬菜拼盘色彩搭配丰富，口感清爽，营养丰富。
第三道蒸菜菜谱是美味的蒸排骨。
所需食材：排骨适量，生姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量。
制作方法：1. 将排骨切成适当大小的块状，用水略煮一下去血水。
2. 锅中加入适量的水，放入蒸锅中加热至水开。
3. 将排骨放在蒸网上层，在排骨上放上姜片和蒜瓣。
西门子蒸箱有什么菜谱
西门子蒸箱有什么菜谱在厨房做菜，蒸法无疑是一种更健康的烹饪方式。
它不仅可以保留食物的原汁、原味和原形，而且还能够最大程度的保存食物本身的各种营养元素。
以下是店铺为你整理的西门子蒸箱菜谱，希望能帮到你。
西门子蒸箱菜谱:香菇蒸翅材料原料：(1人份)，鸡翅中4个，香菇2朵，姜10g，酱油2大勺(30ml)，鸡精1/4小勺(1.2ml)，小辣椒1个做法鸡翅中洗净，一切为二，香菇泡发切丝，姜去皮切丝将除辣椒外的所有材料放入容器中，腌制20分钟码入盘中水开后上屉，大火蒸15分钟，出锅撒上辣椒圈即可西门子蒸箱菜谱:土豆泥紫菜卷材料土豆1个，胡萝卜，豌豆，蛋黄，紫菜，盐，香油，美极鲜，胡椒粉做法1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟。
2、鸡蛋放锅中煮熟。
3、胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。
4、蒸熟的土豆压成泥。
5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄。
6、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。
7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中。
8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀。
9、紫菜切成3CM宽的紫菜条。
10、套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状。
11、案板上辅上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。
西门子蒸箱菜谱:胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹材料原料：肉末胡萝卜鸡蛋做法做法：1) 将胡萝卜洗净，去皮切碎末。
将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。
在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
老板蒸箱菜谱推荐：八蒸糕
老板蒸箱菜谱推荐：八蒸糕
菜肴简介：
“八珍糕”诞生于清代乾隆年间，被誉为“千古养生第一糕”，味美松软，具有健脾益胃等神奇功效。
据史书记载，乾隆四十四年，乾隆皇帝已年近古稀，因胃肠消化系统等日渐衰弱，常感不适。
为了加强食疗，乾隆皇帝遂亲自配方，命御膳房御制药膳糕点“八珍糕”。
食材：
山药粉芡实粉莲子粉白扁豆粉薏米粉粳米粉糯米粉人参粉白砂糖
备菜描述：
准备好山药粉50g、芡实粉50g、莲子粉50g、白扁豆粉50g、薏米粉50g、粳米粉150g、糯米粉150g、人参粉/党参粉10g、白砂糖250g、清水220ml按要求准备好。
烹饪时长：
20-30分钟
步骤一：
将八种面粉倒入搅拌盆中，用手搅拌匀。
（时长60s）
步骤二：
将白砂糖倒入碗中，加入清水，用手搅拌至糖化。
（时长60s）
步骤三：
将白糖水倒入盆中，将面粉与白糖水搅伴均匀。
（时长60s）
步骤四：
将面粉搓成细小的颗粒状，倒入过筛器中，用手按压筛至搅拌盆中。
（时长120s）
步骤五：
将过筛好的面粉，用手撒入模具中，至面粉与模板齐平，用小铲子刮平。
（时长60s）
步骤六：
将蒸笼布打湿覆盖在模板上，盖上模具盖子用手压实，将模具倒至取下模板，将做好的米糕，放入老板蒸箱内。
（时长300-480s）
步骤七：
取出蒸好的八珍糕，盛盘即可享用。
（时长20s）。
电蒸锅营养食谱
电蒸锅营养食谱我们应该喝些什么汤来补充身体的营养所需会比较好呢?日常的饮食对我们来说真的很重要。
以下是店铺为你整理的电蒸锅营养食谱，希望能帮到你。
鮮香菇豆腐湯(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝)功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。
作法：(1)豬肉洗乾淨切片，飛水。
(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。
紫菜紅蘿蔔湯(視力退化、貧血的人最應該喝)功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目。
材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿蔔一個、排骨一斤。
作法：(1)排骨洗乾淨，飛水。
(2)紫菜用清水洗乾淨，芹菜切段，紅蘿蔔切粒。
(3)水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二个半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用。
蘋果瘦身湯(臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝)功效：消脂減肥、清理腸胃、清肺熱、美肌膚材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。
作法：(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。
(2)蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗淨。
(3)水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。
番茄芹菜瘦身湯(貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。
作法：(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。
(2)水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用雙菇冬粉湯(動脈硬化、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)功效：去除體內積聚的脂肪、降血壓、膽固醇材料：香菇(冬菇)六朵、新鮮草菇十朵、冬粉(粉絲)一兩、鹽適量、生薑絲適量。
作法：(1)香菇洗淨去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。
(2)冬粉洗淨後泡水至軟。
(3)兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時，最後加入冬粉、薑絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。
10款电饭煲蒸菜教程献给不会炒菜的你们
10款电饭煲蒸菜教程献给不会炒菜的你们电饭煲是一种非常实用的家用电器，除了能煮饭以外，还可以用来蒸菜。
对于不擅长炒菜的人来说，电饭煲蒸菜是一个非常方便的选择。
接下来，我将为大家介绍10款电饭煲蒸菜的简单教程。
1.清蒸鱼：首先，将鱼洗净备用。
然后，在煮饭的铝盆中加入适量的水，放入蒸架。
将鱼放在蒸架上，撒上葱姜蒜和少许盐。
盖上电饭煲的盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
2.蒸香菇豆腐：将香菇和豆腐分别切片，将葱姜蒜切末。
在铝盆中加入适量的水，放入蒸架。
将豆腐放在蒸架上，放上香菇和葱姜蒜。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
3.双皮奶：将鲜奶倒入碗中，加入适量的糖搅拌均匀。
将碗放在蒸架上，加入适量的水。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
蒸好后，将奶皮捞出，倒入碗中即可。
4.蒸鸡肉：将鸡肉切块，用料酒、盐、姜粉和淀粉腌制15分钟。
在铝盆中加入适量的水，放入蒸架。
将鸡肉放在蒸架上，撒上葱姜蒜和适量的胡椒粉。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
5.蒸丸子：将丸子放在铝盆中，加入适量的水。
将丸子放在蒸架上，撒上葱姜蒜和少许盐。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
6.蒸蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的鲜奶、盐和味精，轻轻搅拌均匀。
在铝盆中加入适量的水，放入蒸架。
将蛋液倒入碗中，放在蒸架上。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
7.蒸排骨：将排骨切小块，用料酒、盐和姜粉腌制30分钟。
在铝盆中加入适量的水，放入蒸架。
将排骨放在蒸架上，撒上葱姜蒜和适量的胡椒粉。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
8.蒸茄子：将茄子切段，用盐水浸泡5分钟，沥干水分。
在铝盆中加入适量的水，放入蒸架。
将茄子放在蒸架上，撒上葱姜蒜和适量的盐。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮即可。
9.蒸鸭蛋：将鸭蛋洗净后，放在铝盆中，加入适量的水。
盖上盖子，选择蒸菜功能，定时蒸煮30分钟即可。
10.蒸海鲜：将海鲜（如虾、蛤蜊等）洗净备用。
在铝盆中加入适量的水，放入蒸架。
电蒸锅养生食谱推荐补气
电蒸锅养生食谱推荐补气
1. 蒸鸡胸肉配芝麻
材料：鸡胸肉、芝麻、生姜、盐、生抽、料酒
做法：将鸡胸肉切成适当大小的块状，用姜汁腌制15分钟。
在电蒸锅中蒸熟鸡胸肉，取出后撒上炒香的芝麻，再淋上生抽和料酒调成的酱汁，即可食用。
此菜可补气养血，清热解毒。
2. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、蒸鱼豉油
做法：将鲈鱼洗净，用刀在鱼身两侧斜切几刀。
将鲈鱼放入电蒸锅中，撒上姜丝和葱丝，加入适量的料酒和盐。
蒸熟后，淋上热油和蒸鱼豉油，即可食用。
此菜可补气养血，滋阴润燥。
3. 蒜蓉蒸蔬菜
材料：蒜瓣、西兰花、胡萝卜、木耳、盐、蚝油
做法：将西兰花、胡萝卜和木耳切成小块，用滚水焯烫后捞出备用。
将电蒸锅中加水烧开，将蔬菜放入蒸锅上屉，撒上蒜蓉、盐和蚝油，蒸熟即可食用。
此菜可补气养血，清热降火。
4. 蒸三黄鸡
材料：三黄鸡、枸杞、红枣、枸杞子、姜片、盐
做法：将三黄鸡切块，用开水烫熟后捞出。
将电蒸锅加水烧开，将鸡块放入蒸锅上屉，撒上枸杞、红枣、姜片和盐，蒸熟即可食用。
此菜可补气养血，补肾壮阳。
5. 蒸排骨配豆豉
材料：排骨、蒜蓉、豆豉、生姜、盐、料酒、生抽、老抽
做法：将排骨切块，用滚水焯水后捞出备用。
将电蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸锅上屉，撒上蒜蓉、豆豉、生姜和盐，再加入适量的料酒、生抽和老抽。
蒸熟后，滗去汤汁，即可食用。
此菜可补气养血，健脾益肠。
注意：以上食谱仅供参考，具体食材和调料用量可根据个人口味进行调整。
在制作过程中，也可以根据需要加入其他适宜的调料，以增添口感和香味。
电蒸箱菜谱-蒸的更美味
众所周知，在炸，炒，煮，蒸中，蒸无疑是最健康的一种烹饪方式，不但可以保留食物的原形，而且还能最大限度保留食物本身的营养元素，电蒸箱就能很好的满足以上的要求，那么，电蒸箱能做什么菜呢?下面我们就来介绍一下：蒸箱菜谱，蒸的更美味，希望能为大家带来一些创作美食的灵感。
电蒸箱食谱大全：一、豆豉蒸排骨营养价值：和胃、除烦、祛寒。
准备：猪肋排、小葱、姜、蒜、料酒、老干妈、淀粉、生抽、老抽、盐、白糖。
做法：1、蒜切末，姜切丝，葱切段，肋排洗好切块。
2、在肋排中放入葱、姜、蒜、老干妈、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐腌制半个小时。
3、将盘子放入蒸箱中，在水箱中加水，启动蒸箱，选择“智能菜单-肉类-排骨”及烹饪属性，开始蒸制。
4、烹饪结束后，取出蒸盘即可食用。
二、肉末蒸蛋营养价值：润燥、增强免疫力、护眼明目。
准备：五花肉300g 、鸡蛋3个、姜、料酒、盐、鸡精、老抽、生粉适量。
做法：1、五花肉搅成肉丁、姜切丁，再混合在一起，再放入料酒，盐搅拌均匀。
2、将肉沫中放入老抽，鸡精，料酒搅拌均匀，再放入生粉，用手抓匀，再将碎肉铺平在深盘盘底。
3、将鸡蛋蛋黄与蛋清分开，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再将蛋黄铺在上面。
4、将盘子放入蒸箱中层，水箱加水，按下开关键，选择“智能菜谱-蒸蛋-肉饼蒸蛋”模式，开始蒸制。
三、剁椒基围虾营养价值：护肝、增强免疫力、延缓衰老。
准备：基围虾、剁椒、葱、姜、蒜、黄酒、色拉油、番茄酱、盐。
做法：1、将基围虾洗好，剪去须须，从背部剖开，但头尾要相连。
2、葱、姜、蒜各自切末。
3、将香料炒好与基围虾放入盘内搅拌均匀，放入蒸箱中层，将水箱的水住满，开启蒸箱，选择“智能菜单-河海鲜-基围虾”模式，开使烹饪。
4、烹饪结束后取出，撒上葱花即可。
火星人蒸箱款集成灶，60L超大容量，一次性可以蒸好几道菜。
关键是，蒸汽后排式，一点都不担心菜之间会串味。
蒸箱内仓无缝衔接，用完轻轻一擦就可以，不用担心污垢会黏在角角落落里，相当方便，一点都不后悔买火星人集成灶。
10款电饭煲蒸菜教程,献给不会炒菜的你们
10款电饭煲蒸菜教程，献给不会炒菜的你们酸甜鸳鸯蛋食材：鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml 做法：1、鲜香菇去蒂洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉剁成肉馅备用。
2、猪肉馅加入盐，料酒，白糖，胡椒粉，姜粉，香油，鸡精搅拌均匀。
3、鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
4、把鹌鹑蛋用拌好的猪肉馅包裹。
5、用手慢慢滚圆，然后沾裹一些土豆淀粉。
6、把鸳鸯蛋放在香菇上面，全部做好。
7、水烧开，放入福库饭煲内蒸制20分钟。
8、这时取一个小碗加入番茄酱，甜辣酱，糖，米醋，蚝油搅拌均匀。
9、锅中加入70毫升清水，再倒入调好的料汁煮出香味。
10、淋入水淀粉搅拌均匀。
11、汤汁清亮粘稠。
12、然后把浇汁浇在蒸好的鸳鸯蛋上就好。
粉蒸土豆食材：土豆2个、胡萝卜1根、南乳汁15ml、郫县豆瓣10g、橄榄油15ml、糖5g、麻辣味蒸肉米粉100g做法：1、土豆、胡萝卜去皮、切成大块2、加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀，腌15分钟3、撒上打好的米粉裹匀4、放在盘里上锅蒸5、撒上葱花和小红椒末清蒸平鱼食材：平鱼2条、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量做法：1、准备好鱼和葱姜。
2、将一部分葱姜切片。
另一部切成丝备用。
3、将平鱼去膛、去腮洗净。
4、在鱼身上打上花刀。
用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5、饭锅放入水烧开。
放入鱼蒸制20分钟6、饭锅放油烧热加入花椒炸香。
7、把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8、重新在鱼身上码上葱姜丝。
9、浇上适量的蒸鱼豉油。
10、把热油泼在鱼上即可。
黄瓜虾仁蒸蛋食材：鸡蛋60g、芝麻油适量、盐适量、黄瓜适量、虾仁适量、水适量、胡萝卜适量做法：1、漂亮的双黄蛋2、加入芝麻油和盐3、加入大半碗温开水搅打均匀4、黄瓜切薄片，胡萝卜切碎5、加入虾仁，撒上胡萝卜碎。
十三道蒸烤箱菜谱，教你如何妙用台面蒸烤箱（上篇）
十三道蒸烤箱菜谱，教你如何妙用台面蒸烤箱（上篇）烤箱应该是目前所有厨电中，我用的最频繁，也认为最实用最好用的一种，不仅用途广泛，而且容易操作，出品稳定，所以对于很多人问我值不值得买烤箱时，我都是斩钉截铁回答：值好了，既然值，那么怎么买呢？关于选购这个话题，最初写过一篇很详细的台面式烤箱选购攻略，对当时的很多型号也都筛了一遍，虽然过了这么久了，很多型号都更新了，但具体的选购标准也还是差不多的。
写完那篇之后，很多人就问蒸烤箱问题。
这一年刚好我换新房子，所以买了台西门子的蒸箱，又众测了一台嵌入式的凯度蒸烤箱，也算是烤箱、蒸箱、蒸烤箱都用过的人了。
最近又下手了一台新的台面式蒸烤箱，也算是把台面式蒸烤箱这块的体验给补齐了，顺便回答下很多人对于台面式蒸烤箱的诸多疑问。
因为文章很长，而且还会讲到很多具体菜谱，所以跟上一篇牛排长文一样，为了方便大家阅读，就给大家先列个目录：上篇Q1：蒸箱、烤箱、蒸烤箱如何抉择？Q2：蒸烤箱的蒸功能，比蒸炉和纯烤箱有什么优势？Q3：蒸烤箱的纯烤功能是否被阉割？会不如普通台面式烤箱吗？下篇Q4：蒸烤箱的蒸烤功能，到底是神器还是鸡肋？Q5：台面式蒸烤箱的选购要点？如果你已经不需要购买烤箱或蒸箱，这篇文章也会对你有用，因为这篇文章里会有十三道蒸烤箱的菜谱，即使是有些必须使用烤箱+水蒸气功能的，我也会尽量告诉大家在单纯用烤箱时如何加一些步骤来做出这道菜。
所以已经有烤箱的你也可以一样收藏。
本文涉及到的菜谱如下：1.粤式清蒸鱼2.低温慢蒸牛排3.葡式蛋挞4.炙烤牛肉串5.蜜味孜然熟烤羊腿6.脆皮烤鸡翅7.烤箱生蚝8.焦糖布蕾9.酱烤琵琶腿10.麦芽糖烤猪颈肉11.猪颈肉芝士焗饭12.生烤羊腿13.榴莲小餐包这些菜谱动手做一做，至少可以保证你的烤箱不吃灰！Q1蒸箱、烤箱、蒸烤箱如何选择？这个问题其实见仁见智，客观讲，各有利弊，我按人群分给建议：1.空间不大，但需要烤箱也需要蒸箱，建议购买蒸烤箱如果你家里空间不大，但同时需要蒸和烤两个功能，那么我建议你直接选一个蒸烤箱就行，因为蒸烤箱已经可以满足你95%以上的需求。
美味蒸菜的做法
28道无油烟清新爽口蒸菜1、蒜泥茄子健康清爽的小凉菜茄子营养丰富，大蒜辛辣、杀菌，二者搭配非常有助于身体健康。
蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清爽，实为夏季餐桌的良伴。
【材料】长茄300克大蒜3瓣【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量【做法】1．茄子洗净（可不去皮）,切成约1.5cm粗的长条.放入盘中,上蒸锅蒸熟。
取出晾凉后入冰箱冷藏；2．大蒜去皮洗净，压成蒜泥;3．调入所有“调料”，成调味汁；4．取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。
2、肉末蒸豆腐美味儿豆腐蒸出来豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95％以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量.蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少.豆腐可吸收肉末的香味，榨菜又可消除肉末的腻味。
两两相辅。
主料：绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g，榨菜50g。
配料：油2汤匙（30ml)，生抽2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙(2g）做法：1。
榨菜切成碎.2。
豆腐切小块，排入蒸碗中。
撒上榨菜碎.（榨菜可以多放一些，口味比较好.若怕咸,可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份.）3。
锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可.4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上.上锅蒸，水开后10分钟.取出撒香葱.搭配香菜更好.小叮咛：1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。
太硬的豆腐不入味，太软又不成形。
2、肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥.可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。
3、蚝油白菜包-—百菜不如白菜百菜不如白菜，蚝油白菜包利用白菜叶做皮，肉做馅。
肉和百菜一起搭配,蛋白质被吸收以后，肉类的碎渣在蔬菜的高纤维帮助下可以很顺利地排出体外。
至于剩余的白菜帮，自然不能浪费。
把白菜帮榨汁，加蜂蜜一起饮用。
电蒸箱食谱为你解决做饭的烦恼
电蒸箱食谱有哪些呢？电蒸箱的使用现在也非常的普遍，很多食物蒸出来的味道要比炒出来的好吃的多，那么电蒸箱食谱有哪些呢？今天小编在看方太电蒸箱时，发现方太专业的烹饪研究中心精心研制了40个智能菜单，里面有非常多的食谱。
下面我就给大家介绍一下，讲不准大家就心动了，去商场拎一台方太高温蒸箱，动动手指就能搞定一桌美味，从此不再操心火候，温度与时间。
美味可以吃起来啦！1.粉蒸肉2.蒸饺3.青团在大家对着这些美食流口水的同时呢，小编给大家普及一下方太高温蒸箱的特点：温度高、蒸汽足、传承古法、蒸无不透。
（1）110℃超高温，蒸无不透通过对箱体内蒸汽二次加热，使100 ℃高温蒸汽提高至110 ℃，针对难以成熟，耗时耗力的菜品，更易渗透食材内部，使食物快速成熟、酥烂。
（2）双蒸汽技术，让美味鲜嫩多汁内腔设计遵循空气动力学原理，确保充足的新鲜蒸汽对食物进行加热，双蒸汽发生器协同工作，蒸汽发生量大，控温也更精准。
（3）上置隐藏水箱，蒸熟美味不换气1.4L储水量，最长可蒸制90分钟，即使中途加水，也无需打开蒸箱，确保一次蒸熟。
（4）39L超大容量，一次烹饪满足一家三口在外观大小不变的情况下，比上代蒸箱扩容50%。
内腔最大平面长达1600c㎡，即使大盘鸡、剁椒鱼头这样的“大块头”，也可轻松容纳。
（5）内置智能菜单，私藏七位大厨由方太专业的烹饪研究中心精心研制的7大品类，共计40个智能菜单，动动手指就能搞定一桌美味，从此不再操心火候，温度与时间。
4. 鳜鱼5.米饭6. 大闸蟹其他的美味，小编我就不放图了，赶快买一台方太高温蒸箱回去吃美食吧，完全不用去考虑电蒸箱食谱了，因为这些食谱在方太高温电蒸箱里面已经有了。
还想去看看美食的小伙伴们可以去方太官网看看，选择一台快抱回家吧！。
蒸烤箱食谱
蒸烤箱食谱目前来说有很多的美食都是可以使用烤箱来进行烹饪的，尤其是喜欢吃面包和蛋糕之类美食的人们就更加的会使用到烤箱的，这种烤箱所做出来的美食在吃起来的时候味道上面还是非常好的，最关键的就是需要根据食谱来进行制作的，大部分只需要烤十分钟左右的时间就可以进行食用的。
3.轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟;4.开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形;5.从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟;6.第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平;7.卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵;8.发酵至8分满;9.烤箱预热200°，烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟【制作过程】首先把酵母和温水搅溶，倒入外皮用料中，拌匀，搓成面团后，存放15分。
将鸡肉粒用馅料腌10分钟，洋葱切粒。
烧热油在锅中，爆香蒜米和洋葱头，加入腌好的鸡肉粒，杂豆和香辣即煮料，抄香，加入薯泥，捞匀。
把面团分成小球，每份包入1汤匙馅料，搓合，湿水，滚上面包粉。
烧热油，把面包炸至金黄色，捞起即可吃。
面包【材料】高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克【制作步骤】1.将酵母放入容器内，加入1-2汤匙温水搅拌均匀;2.将蛋放在另一容器内打散，一边搅拌一边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶化;3.加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团;4.移到工作台加入奶油拌匀;5.用手来回揉搓，稍有筋度即可;6.完成后把面团放入发酵箱，在22度-25度的环境中松弛20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水，水烧到微微地起泡，关火，然后在上面放一个架子，把放着面团的容器置于其上，盖上盖子，约20分钟左右就发起来了);7.用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时;8.从冷柜取出后，先让面团放置回温，再用擀面棍擀开成2cm 厚的长方形;9.再下来就是叠被子了，总共叠三次，叠好之后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟，然后再拿出来擀开成方形面片，然后按照自己想要的式样进行造型，造型完毕进行第二次发酵，我这边天气已经很热了，所以置于室温下约40分钟就可以了;10.二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上)，烤箱200度(先预热)烤18-20分钟;10.关于黄桃面包的造型：先开出12*12CM一块的正方形面片，中间涂一点蛋汁，然后将四个角往里面折进去，捏紧，然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱，再放上黄桃片(这个可以自由变化，可以放肉松、其他水果等)。
蒸汽养生食谱大全
蒸汽养生食谱大全
1. 清蒸鲈鱼：鲈鱼入味后，撒上姜丝、葱段，蒸至鱼肉变白熟透，淋上香油即可。
2. 蒸老母鸡：将老母鸡切块，放入蒸锅中，加入适量虫草花、枸杞等配料，蒸熟即可。
3. 蒸橄榄菜猪手：将橄榄菜与猪手拌匀，蒸至猪手酥烂，撒上蒜末、葱花即可享用。
4. 清蒸西兰花虾仁：西兰花焯水后，撒上虾仁，蒸至虾仁变色，淋上蚝油、蒸鱼豉油即可。
5. 蒸三文鱼：三文鱼切块，蒸至熟透，淋上香菜蒜末酱汁即成。
6. 清蒸豆腐：豆腐切块，加入葱姜蒜末，蒸至豆腐变软，淋上香油、酱油即可食用。
7. 蒸苦瓜虾饺：将虾肉制成虾饺，摆在苦瓜上，蒸熟后淋上蒜汁、生抽即可。
8. 蒸蔬菜炖鸡：将鸡腿肉与蔬菜切块，放入蒸锅中，蒸至鸡肉变熟，淋上蚝油、鸡精即可。
9. 清蒸莴笋煎蛋：将莴笋切丝，与打散的蛋液拌匀，蒸至蛋液凝固即可食用。
10. 蒸土豆鳕鱼卷：将土豆片与鳕鱼卷卷在一起，蒸熟，淋上
黄油、黑胡椒粉即成。
11. 蒸香菇豆腐：香菇与豆腐切片，蒸熟后淋上蚝油、生抽即
可享用。
12. 清蒸鸽蛋：将鸽蛋放入蒸锅中，蒸至蛋黄凝固，撒上少许
花椒盐即可食用。
13. 蒸茄子豆腐：茄子切段，豆腐切块，蒸熟后淋上生抽、香
油即成。
14. 清蒸海带豆腐汤：将海带和豆腐切丝，加入清汤中，蒸熟
后撒上葱花即可食用。
15. 蒸时蔬：将时蔬切段，放入蒸锅中，蒸熟后加入适量鸡精、盐调味即可。
蒸箱什么牌子好？方太食谱教你做清蒸鲈鱼
蒸箱什么牌子好？方太食谱教你做清蒸鲈鱼蒸制食物以清淡为主要特色，主要是因为蒸出来的食物油脂少，对身体健康。
所以蒸箱也慢慢开始进入越来越多的家庭，如果要问什么牌子的蒸箱好，首先要看蒸出来的食物好不好，种类多不多，做起来容不容易三点。
而这三点方太蒸箱全都具备了，我自己也在家里试过方太菜谱上的清蒸鲈鱼，味道鲜美，介绍给大家。
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。
以鲈鱼为制作主料，鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。
选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。
汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
食谱中清蒸鲈鱼做法如下：1.鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，在背部2边各划一刀。
淋上料酒，抹点盐腌制30分钟。
2.葱洗净切细长丝泡冰水中，姜一半切丝，一般切片，小米辣切圈。
3.盘子里放几片姜。
4.放上腌制好的鲈鱼，鱼腹中放几片姜，表面放葱丝和姜丝。
5.然后放入蒸箱，选择烹饪模式，然后设定烹饪温度和烹饪时间，确认后并开始烹饪。
6.蒸制的过程中配个碗汁，生抽、糖、香油，纯净水混合均匀。
7.鱼蒸好后取出，倒掉蒸出的水，拿掉葱姜丝，重新放上葱姜丝，小米辣。
8.淋上料汁，油锅烧热至冒烟，热油浇到鱼身上即可。
这样美味的清蒸鲈鱼就做好了，蒸箱比起蒸锅来说蒸汽充足，可以保证鱼类表皮在成熟过程中始终接触水份，肉质呈蒜瓣状，口感鲜嫩。
传统一点的蒸锅不但慢，也很难控制火候，而方太电蒸箱可以精准的控制温度，让整个蒸箱都保持同样的温度，使得食物受热也更加均匀，所以口感更好。
蒸箱就选方太，智能菜谱，简单易懂，一键烹饪，畅享美味生活。
方太蒸箱养生食谱
方太蒸箱养生食谱
方太蒸箱养生食谱：
1. 凉拌苦瓜沙拉
- 将苦瓜切成薄片，用开水焯水后沥干水分。
- 加入蒸箱蒸5分钟，使苦瓜更加爽脆。
- 拌入蒜末、盐、胡椒粉和少许醋，搅拌均匀即可享用。
2. 豆腐丝海带汤
- 将豆腐切成细丝，用方太蒸箱蒸10分钟。
- 海带切成丝，焯水后沥干。
- 在锅中加入水，煮沸后放入豆腐丝和海带丝，加入适量的食盐、生抽和香油调味即可。
3. 清蒸虾仁
- 将新鲜虾仁洗净，用方太蒸箱蒸5分钟。
- 用蒜末、姜末和葱花炒香，加入少许生抽、鸡精和料酒调味。
- 将炒好的调料淋在蒸好的虾仁上即可。
4. 酸菜鱼片
- 将鱼片洗净，用方太蒸箱蒸5分钟。
- 另起锅炒香蒜末和姜末，加入酸菜和少许糖炒匀。
- 将炒好的酸菜淋在蒸好的鱼片上即可。
5. 蒸素糯米饭
- 将糯米淘洗干净，加水浸泡30分钟，然后沥干水分。
- 将蔬菜切成小块，和泡发好的香菇一起加入糯米中拌匀。
- 放入方太蒸箱蒸20分钟即可享用。
6. 红枣蒸蛋糕
- 将红枣捣成泥状。
- 将蛋和糖打发至蓬松，加入红枣泥搅拌均匀。
- 分次加入面粉和牛奶拌匀，倒入蒸具中。
- 使用方太蒸箱蒸15分钟，取出后待凉即可食用。
7. 蔬菜蒸饺
- 将蔬菜切碎，与蘑菇末、虾仁、鸡胸肉末一起拌匀。
- 在饺子皮上包入蔬菜馅料，码在蒸屉上。
- 使用方太蒸箱蒸15分钟即可食用。
以上便是方太蒸箱养生食谱，快来一试！。
蒸箱食谱大全-黄焖鸡、清蒸鱼、香菇虾米汤和西兰花
最近火爆到不行的一档明星美食脱口秀栏目《拜托了冰箱》，可谓让很多吃货们大饱眼福。
节目里不仅聚集了众多俊男靓女，还向观众展示了很多美食的做法。
其中，让人印象最深刻的莫过于大厨们用时15分钟便可以完成一道色香味俱佳的高档料理。
这对于不谙厨艺的年轻人来说简直就是天方夜谭。
其实，生活中只要学一些蒸箱食谱，，你也可以像《拜托了冰箱》里的大厨那样，短时间内就可以做出高档又美味的料理。
今天，我就告诉大家如何利用火星人高温蒸箱30分钟做出“黄焖鸡、清蒸鱼、香菇虾米汤和西兰花”这道兼具颜值与营养的三菜一汤。
步骤一：准备食材三黄鸡、土豆、鱼、香菇、虾米、西兰花、花椒、葱、蒜瓣、油盐酱醋等各式调料步骤二：将食材依次放入方太高温蒸箱先将腌制好的鸡肉和调制好的香菇虾米汤放入蒸箱，温度设定100℃，时间设定为22分钟。
22分钟后，放入调好料的鱼肉，时间设定为2分钟。
2分钟后，放入西兰花，设定6分钟即可。
接下来，就准备美餐一顿吧。
步骤三：拉开门体，三菜一汤新鲜出炉如此丰盛的一顿大餐，只需一台蒸箱，用30分钟就搞定了。
方太高温蒸箱是如何做到的呢？这主要得益于方太高温蒸箱深得古法蒸传味“温度高、蒸汽足”可以保证蒸汽在烹饪中充分渗透到食物内部，提高烹饪速度的同时，保留食物原有的美味。
我们知道，传统蒸锅做菜时总会出现耗时长，不易烂、口味不佳等问题，火星人新一代高温蒸箱由背部蒸汽发生器和底部过温蒸汽发生器同时工作，加热水的有效面积是单蒸汽产品的5倍，大大提高热能的转化率。
双蒸汽发生器同时工作最大功率能达到2000W，使蒸箱在升温阶段瞬间产生大量蒸汽，快速达到设定温度。
过温蒸箱底部蒸汽发生器的过温功能，能在100℃蒸汽通过水汽分离口喷射入腔体时能对其进行再次加热，更高的温度和更多的蒸汽在腔体内，能轻易穿透食物，让难熟食物更易熟。
另外，过温蒸汽还能逼出食物中过多的油份，在保留食物鲜度的同时，减少卡路里的吸收。
不懂厨艺、害怕下厨？有了火星人嵌入式高温蒸箱，即使不会烹饪也能做出心仪美食。
西门子蒸箱怎么做菜
西门子蒸箱怎么做菜西门子电蒸箱HB26D555W采用全玻璃门设计，方便观察菜肴加热情况，配合带光圈的金属弹出式旋钮，美观简洁操作舒适。
极光控制器+TFT真彩中文显示屏，操作便捷，显示更直观。
如何使用西门子蒸箱做菜呢?以下是店铺为你整理的西门子蒸箱做菜菜谱，希望能帮到你。
西门子蒸箱做菜菜谱之紫菜烧卖材料糯米，老抽，肉馅，姜末葱末，洋葱，紫菜做法准备：糯米用水泡2个小时，然后干蒸半小时。
1，将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。
味道咸淡自己调配。
2，将一个洋葱切碎。
我家的诀窍就是：放入碗中拌入面粉，防止洋葱汁往外流。
然后放入肉馅内拌匀。
3，将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。
这里要用到一个很实用的小窍门，就是把紫菜用湿毛巾盖着。
做烧麦外皮就会很软，才不破还好包。
4，把拌好的洋葱肉馅放在紫菜皮上做成烧麦状。
下层放肉馅，上层放蒸好的糯米，这样吃起来不仅有多层次的口感而且不用再做主食了哈。
当然，您也可以吧肉馅和糯米混合在一起放入紫菜皮中。
5，蒸锅内水沸腾后上锅蒸20分钟出锅。
小诀窍营养知识：洋葱享有“菜中皇后”的美称。
糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍;维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。
具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。
紫菜的1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。
常吃紫菜对记忆衰退也有改善作用。
为什么蒸菜会更健康呢?“蒸”，是将原料装于器皿中，以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味的烹调方法。
蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。
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众所周知，在炸，炒，煮，蒸中，蒸无疑是最健康的一种烹饪方式，不但可以保留食物的原形，而且还能最大限度保留食物本身的营养元素，电蒸箱就能很好的满足以上的要求，那么，电蒸箱能做什么菜呢?下面我们就来介绍一下：蒸箱菜谱，蒸的更美味，希望能为大家带来一些创作美食的灵感。
电蒸箱食谱大全：
一、豆豉蒸排骨
营养价值：和胃、除烦、祛寒。
准备：猪肋排、小葱、姜、蒜、料酒、老干妈、淀粉、生抽、老抽、盐、白糖。
做法：
1、蒜切末，姜切丝，葱切段，肋排洗好切块。
2、在肋排中放入葱、姜、蒜、老干妈、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐腌制半个小时。
3、将盘子放入蒸箱中，在水箱中加水，启动蒸箱，选择“智能菜单-肉类-排骨”及烹饪属性，开始蒸制。
4、烹饪结束后，取出蒸盘即可食用。
二、肉末蒸蛋
营养价值：润燥、增强免疫力、护眼明目。
准备：五花肉300g、鸡蛋3个、姜、料酒、盐、鸡精、老抽、生粉适量。
做法：
1、五花肉搅成肉丁、姜切丁，再混合在一起，再放入料酒，盐搅拌均匀。
2、将肉沫中放入老抽，鸡精，料酒搅拌均匀，再放入生粉，用手抓匀，再将碎肉铺平在深盘盘底。
3、将鸡蛋蛋黄与蛋清分开，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再将蛋黄铺在上面。
4、将盘子放入蒸箱中层，水箱加水，按下开关键，选择“智能菜谱-蒸蛋-肉饼蒸蛋”模式，开始蒸制。
三、剁椒基围虾
营养价值：护肝、增强免疫力、延缓衰老。
准备：基围虾、剁椒、葱、姜、蒜、黄酒、色拉油、番茄酱、盐。
做法：
1、将基围虾洗好，剪去须须，从背部剖开，但头尾要相连。
2、葱、姜、蒜各自切末。
3、将香料炒好与基围虾放入盘内搅拌均匀，放入蒸箱中层，将水箱的水住满，开启蒸箱，选择“智能菜单-河海鲜-基围虾”模式，开使烹饪。
4、烹饪结束后取出，撒上葱花即可。
火星人蒸箱款集成灶，60L超大容量，一次性可以蒸好几道菜。
关键是，蒸汽后排式，一点都不担心菜之间会串味。
蒸箱内仓无缝衔接，用完轻轻一擦就可以，不用担心污垢会黏在角角落落里，相当方便，一点都不后悔买火星人集成灶。