微生物的基本培养技术讲义高二下学期生物人教版选择性必修3

一微生物的基本培养技术

【知识链接】

一、培养基的配制

1.培养基的概念:人们按照微生物对营养物质的不同需求,配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基,用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。

2.培养基的种类:

3.营养组成:各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐,此外还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。

4.培养基特殊需求:

(1)培养乳酸杆菌时,在培养基中添加维生素。

(2)培养霉菌时,将培养基调至酸性。

(3)培养细菌时,将培养基调至中性或弱碱性。

(4)培养厌氧微生物时,需要提供无氧的条件。

二、无菌技术

1.目的:防止实验室的培养物被杂菌污染(获得纯净培养物);有效避免操作者自身被微生物感染。

2.关键:防止杂菌污染。

3.常见方法:

(1)概念:

①消毒:使用较为温和的物理、化学或生物等方法杀死物体表面或内部的一部分微生物(不包括芽孢和孢子)。

②灭菌:使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物(包括芽孢和孢子)。

(2)类型与方法:

连一连:将无菌技术类型、常用方法和适用对象用线连起来。

三、微生物的纯培养

1.微生物纯培养的概念:由单一个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物,获得纯培养物的过程就是纯培养。

2.酵母菌的纯培养:

3.基于对酵母菌接种过程的理解,下列接种过程正确的顺序是baefcgd。

知识点一培养基的配制

1.培养基的种类、特点及作用的分析:

【特别提醒】

常见选择培养基举例

①缺少氮源的培养基可以筛选利用大气中N2的微生物。

②含青霉素的培养基可淘汰细菌,筛选出真菌。

③无有机碳源的培养基可筛选出自养生物。

2.培养基的成分、功能及来源分析:

【特别提醒】

有关培养基营养物质的三点提醒

(1)培养不同的微生物所需要的营养物质可能不同。

①自养型微生物的培养基主要以无机营养为主。

②异养型微生物的培养基主要以有机营养为主。

(2)微生物需要补充生长因子,是由于缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限。

(3)微生物需要量最大的是碳源,能合成含碳有机物的是自养型,反之则为异养型。【典例一】微生物培养是微生物工程中的基础技术,下列相关叙述正确的是()

A.病毒和细菌的培养基成分相同

B.平板划线法中的划线是连续进行的

C.微生物培养基中并不都必需添加碳源或氮源

D.在培养的过程中,细胞种类、数目都不断地增加

【典例二】(2021·永安高二检测)已知某种细菌以CO2为唯一碳源,下列相关叙述正确的是()

A.可推测该细菌的代谢类型为自养型

B.在该细菌的培养基中不必添加无机盐

C.培养过程中碳源同时充当该细菌的能源物质

D.培养该细菌的培养基中无须添加氮源

【典例三】下列关于培养基的叙述,错误的是()

A.氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养物质

B.根据微生物自身的特点,使用不同碳源的培养基

C.可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾,用于维持pH的相对稳定

D.若要将微生物扩大培养,应使用固体培养基

知识点二无菌技术

几种常见消毒和灭菌方法的比较:

【特别提醒】

消毒和灭菌的两点提醒

(1)作用原理是借助理化因素,抑制微生物生命活动或杀死部分或全部微生物。

(2)最根本区别是芽孢和孢子是否灭活,灭菌能杀死芽孢和孢子,因而灭菌相对于消毒更彻底。

【典例一】微生物的实验室培养要进行严格的灭菌和消毒。下列关于灭菌和消毒的叙述,正确的是()

A.灭菌和消毒均可以杀死环境中的一切微生物,包括芽孢和孢子

B.无菌操作时,对实验操作的空间、操作者的衣物和手进行灭菌

C.灼烧法灭菌的对象是金属器具,不可以是玻璃器具

D.消毒和灭菌的原理是基本相同的,程度有所不同

【方法规律】

灼烧灭菌的适用范围和方法

(1)灼烧灭菌适用于接种工具和试管口、瓶口的灭菌。

(2)接种工具灼烧灭菌:用酒精灯外焰按顺序充分燃烧;试管口、瓶口灭菌:迅速通过酒精灯外焰。

【典例二】在生产、生活和科研实践中,经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。回答下列问题:

(1)在实验室中,玻璃和金属材质的实验器具(填“可以”或“不可以”)放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。

(2)牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法,与煮沸消毒法相比,这两种方法的优点是。

(3)密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒,其原因是紫外线能。在照射前,适量喷洒,可强化消毒效果。

(4)水厂供应的自来水通常是经过(填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾”)消毒的。

(5)某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,最可能的原因是。

【典例三】防止杂菌入侵,获得纯净的培养物,是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是()

A.实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒

B.在实验室中,不可吃东西、喝水,离开实验室时一定要洗手,以防止被微生物感染

C.接种环、接种针等金属用具,直接在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌

D.使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理,以免污染环境

知识点三酵母菌的纯培养

1.制备马铃薯琼脂培养基:

高压蒸汽灭菌;培养皿:干热灭菌