13个小窍门让你切洋葱不再流眼泪

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如何防止切洋葱流眼泪

4田间管理洋葱幼苗期生长适温为12~20℃,但健壮幼苗抗寒性很强,能忍耐-6~-7℃低温,叶生长期以18~20℃为宜。

鳞茎迅速膨大期则需要20~26℃的较高温度。

当温度越过26℃时,鳞茎便停止生长,进入生理休眠。

洋葱定植后应尽快促进缓苗,力争早形成一定数量大小的功能叶片,以利制造积累养分,安全越冬。

冬前定植的秧苗,由于气温低,蒸发量小,幼苗生长缓慢,除定植后浇1次水促进缓苗外,应控制浇水,返苗后浇一次越冬水,护根防寒。

4.1越冬期管理重点冬季和早春,影响幼苗生长的主要限制因素是温度。

管理主要是保全地膜,防止大风刮起地膜,保膜增温促早发。

4.2翌年春季重点是肥水管理返青期,早春气温较低,蒸发量和植株生长量小,为提高地温,在进入发叶盛期以前,浇水不宜过勤、过大,以利发根。

3月上、中旬浇一次返青水,浇水宜小,以浇透为原则。

一般结合浇水亩施尿素10千克左右。

生长盛期。

3月下旬至4月上旬,浇一次发棵水,浇水以早晚为好,应杜绝大水漫灌,促进植株健壮生长。

结合浇水亩施尿素20千克,同时应增施钾肥,随水冲施4~5千克磷酸二氢钾,补充速效钾肥。

鳞茎膨大期。

正值需肥水高峰期,4月中旬浇一次膨大水,结合浇水冲施纯氮6千克(如尿素12千克)、氧化钾6千克(如磷酸二氢钾5~6千克)。

一般4月底以后不再施肥,但保持土壤湿润,即补充植株所需水分,又不致引发病虫害。

5病虫害防治5.1蓟马、蚜虫一般从4月中旬前后开始发生,随着虫口的积累,危害不断加重,5月份达到高峰,因此防治应提倡一个“早”字,即早治,压低虫口基数,可起到事半功倍的效果。

发生初期结合防治洋葱病害,用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍加敌杀死乳油1500倍液喷雾防治。

5.2地蛆主要是杀灭越冬代,可于定植后覆膜前喷洒毒死蜱等灭虫,次年4月上旬幼虫危害初盛期可用50%毒死蜱防治。

5.3病害防治5.3.1霜霉病主要危害叶片,发病轻的病斑呈苍白绿色长椭圆型,严重时波及上半叶,植株发黄或枯死,病叶呈倒“V”字型。

切葱花不会流泪的方法

切葱花不会流泪的方法
切葱会刺激眼睛的原因是葱中的硫化物与空气中的水分接触产生了刺激性气体。

以下是一些切葱不会流泪的方法：
1. 使用尖锐的刀具：使用锋利的切菜刀或刀具，切葱时能够更加迅速地切开葱的细胞，减少挥发出来的刺激性气体。

2. 冷藏葱头：将葱头冷藏一段时间后再进行切割，低温能够减少葱中刺激性气体的挥发。

3. 使用冷水泡葱：将葱头切割成所需的大小后，用冷水浸泡5-10分钟，然后再进行切割。

冷水能够冲刷掉葱中的刺激性气体。

4. 使用抽油烟机或台式风扇：在切葱的过程中，将抽油烟机或台式风扇打开，能够将刺激性气体迅速抽走，减少对眼睛的刺激。

5. 带着眼镜切葱：戴着保护眼镜或太阳镜等眼镜切葱能够一定程度地阻挡刺激性气体进入眼睛。

注意：无论采取什么方法，切葱时最好将葱切割在通风良好的地方，避免气味集中。

另外，使用以上方法仍然可能有少许刺激，因此切葱期间最好保持眼睛湿润，可以通过多眨眼或使用眼药水缓解不适。

洋葱怎么去皮？

洋葱怎么去皮？
洋葱是很多人喜爱的一种食材，它的内皮肥厚，分为很多层。

在做菜的时候加入，有一种独特的提味效果，也可以单独用来炒肉等。

而且洋葱含有前列腺素A，可以达到降低血液粘稠度的功效，对于饮食油腻和三高人群保健效果都特别好。

那么，在吃洋葱的时候，我们该怎么去皮呢?
洋葱中的营养成分相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

它能预防癌症、维护心血管健康、杀菌、抗感冒，对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益。

禁忌：洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热，过量食用还会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

切洋葱时，由于剥菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。

剥洋葱时如何才不会刺眼呢?
1.在剥洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再剥,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,剥起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再剥。

5.戴着泳镜剥洋葱
6.屏住呼吸剥.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。

所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

8.剥洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

效果不错!(呵呵,很好玩.够另类!!!)
9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!!。

切洋葱怎么才能不流泪告别“泪流满满”十个小妙招

切洋葱怎么才能不流泪告别“泪流满满”十个小妙招洋葱肉质柔嫩、味道鲜美、营养价值高，在国外有着“菜中皇后”的美誉，同时它还有预防癌症、维护心血管健康、抗感冒等药用价值，因此深受人们的喜爱。

可是它让人切一次“哭”一次，着实让人郁闷。

为此，很多人能不吃就不吃了，实在可惜。

那么为什么切洋葱时会流泪呢?怎么才能不流泪呢?切洋葱时为什么会流泪呢?原来，洋葱细胞能释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶，它就是让你“黯然”流泪的罪魁祸首。

蒜胺酸酶能使洋葱挥发性油脂中的含硫化合物被转化为一种气体状化学物质释放到空气中，当它接触到眼角膜时会刺激游离神经末梢，于是你就被“伤感”的哭了。

切洋葱怎么才能不流泪呢?一招小编给您支上几招，总有一招适合您，让您告别切洋葱“泪流满面”的惨案!切洋葱不流泪的十个小妙招：一、热水浸泡三分钟将洋葱放热水中浸泡3分钟，然后再切。

二、冷水浸泡洋葱将洋葱对半切开后，在用凉水浸泡一会儿再切。

三、菜刀上抹油在切洋葱的菜刀上抹点植物油，切时就不会流泪了。

四、案板上放勺盐切洋葱时，在案板上放一勺盐，这样再切就不会辣眼了。

五、微波炉微热将洋葱放微波炉稍微加热一下，这样洋葱皮又好去，切起来也不会流泪了。

六、戴上泳镜如果家里有游泳时用的泳镜，切洋葱时不妨戴上，这样就不会流泪了。

七、旁边点蜡烛切洋葱时可以在案板旁边点只蜡烛，这样可以减少洋葱的刺激气味。

八、凉水浸泡菜刀在切洋葱前，把切菜刀在凉水中浸泡一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

九、嘴里含清水切洋葱时，嘴里含一口清水，不要咽，直到切完后，再将嘴里的水吐掉。

十、冰箱冰冻或冷藏提前把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。

需要切时就不会辣眼了。

爱心提醒：爱妈妈的好孩子以及爱老婆的好男人，一定要分享给他们哦!。

科学小妙招知识点总结

科学小妙招知识点总结科学小妙招是指在日常生活中，利用一些简单的科学知识和技巧，解决一些常见的问题或者提高生活质量。

下面将为大家总结一些科学小妙招的知识点，希望能帮助大家更好地应用科学在生活中。

1. 厨房小妙招1.1 防止刀具氧化在使用完刀具后，将其清洗干净并擦干，然后在刀具表面涂上一层食用油，可以防止刀具氧化生锈。

1.2 切洋葱不流泪在切洋葱的时候，可以将洋葱放入冰箱或者冷冻室中冷藏一段时间，然后再切，可以减少挥发出的刺激性气体，减少流泪。

1.3 快速去除生鱼腥味在处理生鱼肉时，可以在清洗后加入一些小苏打粉或者白醋，可以迅速去除生鱼腥味。

1.4 去除蒜蓉的异味在使用蒜蓉后，可以用一些食物如柠檬、薄荷叶或者牛奶，能够帮助去除口腔中的异味。

1.5 厨房烟雾问题在烹饪时，可以在锅底放一小勺盐，可以减少油烟的产生，减少厨房烟雾。

2. 居家小妙招2.1 去除衣服静电在洗衣的时候，可以在最后一次漂洗中加入一点白醋，能够帮助减少衣服的静电。

2.2 防止镜面起雾在洗干净镜面后，可以用些肥皂擦拭，然后擦干，能够防止镜面起雾。

2.3 去除污渍在去除一些难以清洗的污渍时，可以在污渍处倒入一些碳酸饮料，用刷子轻轻搓洗，能够帮助去除污渍。

2.4 快速去除异味在室内有异味时，可以在室内放一些苏打粉或者白醋，可以吸附室内异味。

2.5 空气净化在室内空气不清新时，可以在室内放置一些绿萝、吊兰等植物，可以帮助净化空气。

3. 身体小妙招3.1 缓解晕车在乘坐交通工具时晕车，可以通过深呼吸，闭上眼睛，让身体尽量放松，可以缓解晕车的症状。

3.2 去除口气在口气较重时，可以用一些新鲜的水果如苹果、橙子等，能够帮助去除口气。

3.3 缓解胃痛在出现胃痛症状时，可以用热水袋敷在胃部，也可以饮用一些姜茶，能够帮助缓解胃痛。

3.4 颈部保养长期久坐或者使用电脑的人会出现颈部僵硬的情况，可以通过颈部慢慢转圈、上下左右转动等方式，能够有效缓解颈部的不适。

洋葱为什么会让人流泪

洋葱为什么会让人流泪洋葱是一种非常有用的蔬菜，但它引起的眼泪不是玩笑。

如果你是一个易受影响的人，当你切洋葱时，你的眼睛会开始疼，你的鼻子会开始流鼻涕。

眼泪涌了上来，很快你的眼睛就红了，鼻子里全是眼泪。

然而，一些简单的步骤可以帮助您防止这种情况发生。

1、准备一把非常锋利的刀。

2、冷冻洋葱3、把刀放在冷水里冲洗4、保持双手凉爽5、使用新鲜的洋葱6、确保房间通风良好为什么锋利的刀能减少洋葱的眼泪?厨师一直在专业地磨刀。

这不仅使蔬菜的切割和切块变得更容易，还能帮助厨师切割蔬菜的细胞壁。

如果用钝刀碾碎洋葱，会排出更多的汁液，这些汁液会变成气体，刺激你的眼睛。

洋葱为什么会让人流泪 2流眼泪?当你切洋葱时，挥发性化学物质会释放出来，刺激你的眼睛和鼻子。

由此产生的眼泪和流鼻涕是身体对这种气体的防御性反应。

这是一种自然反应，对人体无害，尽管有些人对洋葱的反应比其他人更强烈。

当准备煮洋葱或生吃洋葱时，大多数人都希望它们不会哭。

为了减少眼泪的形成，你需要稀释或去除周围环境中的刺激物。

凉手、冷洋葱、冷刀加热增加了洋葱汁的蒸发率，变成空气中的气体。

如果把切洋葱的所有步骤都保持在低温下，刺激性化学物质到达眼睛和鼻子的时间会更长，浓度也会更低。

把新鲜洋葱放在冰箱底部的保鲜抽屉里。

切洋葱前用冷水洗手和刀子。

不要擦干，用湿手将洋葱切片。

这有助于保持洋葱汁的液态，并最大限度地减少气体的形成。

用新鲜的洋葱，最后切掉根部这种刺激性化学物质(顺式-丙硫醛-硫氧化物)是洋葱产生的，主要是防止在地底下被害虫吃掉，这种刺激性化学物质集中在洋葱的根部，所以不到最后，一定不要把洋葱根部切掉。

洋葱放置时间长了会慢慢变干，所以这种化学物质会变得更浓。

买少量的洋葱(最好是本地种植的)，这样当你使用它们的时候，它们会尽可能的新鲜。

眼泪背后的科学洋葱产生一种刺激性的顺丙基氧化硫。

它刺激眼睛的泪腺分泌眼泪。

当洋葱被切割时，眼泪因子合成酶被释放到空气中。

酶将洋葱氨基酸亚砜转化为亚磺酸。

洋葱怎么切不流泪教你十招不辣眼

洋葱怎么切不流泪教你十招不辣眼
养生之道网导读：洋葱怎么切不流泪？我们在切洋葱的时候很容易”泪流满面，其实生活中有很多方法可以让你切洋葱不辣眼。

那么洋葱怎么切不流泪呢？小编教你十招。

洋葱怎么切不流泪？
切过洋葱的人都有被呛得流眼泪的经历。

这是因为洋葱里含有一种叫做蒜胺酸酶的物质。

平时它”跑不出来，但只要洋葱被切开，它就会转化为一种气体状的化学物质释放到空气中。

当这种化学物质与眼睛接触后，便会刺激人眼部角膜的神经末梢。

于是人体就通过神经系统命令泪腺分泌眼泪，把这种刺激性物质冲走。

那么洋葱怎么切不流泪呢？下面小编教你几个技巧：
1、在流水中切洋葱。

在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。

这招不推荐。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。

在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3、嚼口香糖。

下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。

切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。

而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。

这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子。

切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。

5、将。

如何切洋葱时不再流泪

如何切洋葱时不再流泪洋葱营养价值丰富，在国外被誉为“菜中皇后”。

科学测定，每百克洋葱中含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克。

还含有胡萝卜素、维生素B1...编辑推荐：洋葱对心脏有好处。

洋葱味道鲜美、营养价值高，可是常令切洋葱的人眼泪狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，实在可惜。

我们的读者纷纷支招，让您切洋葱时不再流泪：。

吕先生：把洋葱剥皮洗净后放入冰箱，冰冻4小时或者冷藏隔夜后取出。

另外，切洋葱前在菜刀上抹点植物油，切时就不流泪了。

杨女士：戴上泳镜，就不流泪了，不过要小心，别切到手指哦。

胡阿姨：放盆水，丢洋葱进去，在水里切就不流泪了。

张先生：把鼻孔塞住，或者用夹子夹住，改为用嘴呼吸，能好很多。

郭小姐：切洋葱时把刀用水弄湿就可以了，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。

韩先生：把洋葱从中间切开，放到水里冲洗一下再切。

北京大学眼科中心窦宏亮副教授点评：洋葱里具有含刺激性气味的汁液，切开后能挥发到空气中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流泪，经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪。

冷冻、水洗、抹油都可以减少刺激性气体的挥发，戴泳镜、夹鼻子可以阻止气体与眼睛、鼻子的接触，所以都会有效。

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【怎样生吃洋葱不辣】

文章导读
洋葱的营养价值还是比较高的，适当的吃一些，有提高免疫力作用，还有一定的防癌抗癌的功效，经常食用对身体是有好处的，生吃的营养价值也比较高，避免加热导致营养流失，在生吃的时候容易造成洋葱那眼睛的情况，这时候可以采取一定的小妙招来缓解这种情况，比如放到冷水里面浸泡一下。
1、把洋葱在冷水里泡一下。先把洋葱去皮，从中间剖开，提前在冷水中浸泡二十分钟左右，切的时候就不会辣眼睛了。
洋葱性温，味辛甘。能促进消化，有杀菌、降血糖、降血脂功用，心脑血管病、心脏病人群吃洋葱都有好处，最重要的是洋葱所含的抗氧化剂增强细胞疾、胃病患者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。
2、把洋葱在冰箱里冻一下。可以提前把洋葱放冰箱里冷藏，如果急需的话可以冷冻室里冻几分钟，再拿出来切的时候就不会辣眼睛了。
3、开着抽油烟机。切洋葱时可在离油烟机近的地方，把油烟机打开，这样辣味直接就被抽出去了，切的时候就不会辣眼睛了。
4、屏住呼吸头扭向一边。切洋葱时屏住呼吸，把头扭向一边，就不会受到洋葱汽味的影响，可以防止辣到眼睛，不过这个确实需要一定的耐力和技术，切的少还行多了实在憋不住。

切洋葱不流泪的技巧

切洋葱不流泪的技巧1、洋葱剥开最外层的皮，对半切开，嘴里含一口清水不要咽，将洋葱切成细丝。

切好后，将含在嘴里的水吐掉，整个切洋葱的过程，就不会流泪。

2、先把洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。

3、将洋葱从中间切开，然后在凉水中浸泡一下，再切时就不会流泪了。

4、在水龙头下切葱，酶分子会溶化在水里流失，可避免眼睛受到酸辣的刺激。

5、在案板边放一碗凉水，或先把刀放在水中浸一会儿，同样能起到减少眼睛受刺激的作用。

6、用纸巾塞住鼻子，然后切洋葱，就不会流眼泪。

主编推荐》》护眼小菜之洋葱爆炒猪肝7、切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。

8、洋葱浸泡在温水中，然后再拿出来切，就可以避免眼睛受刺激。

9、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

10、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

11、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

12、切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

效果不错!13、戴着泳镜切洋葱。

泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

洋葱妙用治疗头晕、头痛因工作繁忙压力大，好不容易结束工作，却昏昏欲睡、头晕目眩、精神不济，除了良好的生活习惯外，医生建议利用洋葱、枸杞、人参等食材来改善问题。

将洋葱与柳橙榨汁饮用，具有提神醒脑、舒解疲劳之功用。

还可将碎洋葱混合蜂蜜湿敷在头上，可治疗头晕、头痛，而在额头上抹洋葱汁，也能缓解不适的症状。

防治感冒中医认为辛辣的食物，如：洋葱、大蒜、辣椒等，具有刺激新陈代谢的功用，而西医表示洋葱鳞茎和叶子含有一种硫化丙烯的油脂性挥发物，此物质有辛辣味，能够抗寒，并抵档流感病毒。

因此多吃洋葱可以增强免疫力、发散风寒，尤其是凉拌菜或是沙拉等生食的料理方式，杀菌力较强，预防感冒的成效也较佳。

感冒时，饮用添加洋葱的热汤，有助于发汗退烧。

避免切洋葱时流眼泪的方法

避免切洋葱时流眼泪的方法
切洋葱是让人很困扰的一件事情，因为往往会让人流眼泪。

这是因为洋葱中含有一种化学物质，它会挥发出来，进入到空气中后会和人的眼泪腺中的水分结合，形成刺激性气体，进而让人流泪。

那么，有没有什么方法可以避免这种情况呢？以下是几个可以尝试的方法： 1.冰水泡洋葱：将洋葱浸泡在冰水中10分钟左右，再进行切割，这样洋葱中的化学物质会得到降解，刺激性气体的挥发也会降低。

2.切洋葱前用水冲一下：将洋葱放在水龙头下，用水冲洗10分钟左右，然后再进行切割，同样也可以减少刺激气体的释放。

3.使用油烟机：在切洋葱的时候，打开油烟机，让它吸收掉洋葱释放出来的刺激性气体，可以起到一定的效果。

4.佩戴护目镜：选择一副透明的护目镜，戴在眼睛上，可以防止刺激性气体进入眼睛，从而避免流泪。

总之，避免切洋葱流泪的方法有很多，可以根据自己的情况选择适合自己的方法。

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洋葱怎么切不辣眼睛教你十招

洋葱怎么切不辣眼睛教你十招喜欢吃洋葱的人最大的困惑，就是切洋葱不可避免的会流泪。

切洋葱流泪是一种自然现象，是我们眼部受到刺激的正常反应，大部分人对此也只能默默接受和忍耐。

那么有没有什么解决方法呢？其实确实存在不少方法可以减少或者消除洋葱辣眼的问题。

1、在流水中切洋葱。

在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。

这招不推荐。

2、把洋葱放入冰箱中冷藏。

在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。

3、嚼口香糖。

下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。

切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。

而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。

这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。

4、咬筷子。

5、将洋葱凉水浸泡。

如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。

6、微波炉加热20秒。

切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。

7、戴着泳镜切洋葱。

泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。

8、用湿润的刀具切洋葱。

用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。

切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。

9、在砧板旁点支蜡烛。

切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。

效果不错！切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。

10、塞纸巾。

虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。

洋葱的常见问题与解决方法

洋葱的常见问题与解决方法洋葱是日常生活中常见的蔬菜之一，它既可以用于烹饪，也可作为辅助药物使用。

然而，与洋葱相关的一些问题也经常困扰着人们。

在本文中，我将详细介绍洋葱的常见问题以及相应的解决方法。

一、洋葱削皮困难洋葱的外皮通常比较坚硬，剥离起来不太容易。

这是因为外皮的纤维较粗，而且与内部的洋葱叶片相互交织。

解决这个问题的方法有：1. 使用热水烫软洋葱：将洋葱放入沸水中煮沸片刻，然后捞出并立即放入冷水中冷却。

这样做可以使外皮变软，剥离起来更容易。

2. 用刀轻削：利用刀尖轻轻削去外皮，以避免损伤内部洋葱叶片。

二、洋葱切片时流泪切洋葱时容易引起眼泪的原因是洋葱所含的挥发性化合物与空气接触后，产生刺激性气体。

为了避免流泪，可以尝试以下方法：1. 使用锋利的刀具：使用锋利的刀具切洋葱可以减少切割过程中产生的刺激气体。

2. 利用水：将洋葱放入冷水中浸泡片刻再切割，或者在切割过程中将洋葱放在水下切割，可以减少刺激气体的释放。

3. 冷冻洋葱：将洋葱放入冷冻库中冷冻片刻，再将其取出解冻后切割，也能一定程度上减少流泪的现象。

三、洋葱炒菜后有异味洋葱的气味很容易附着在锅具和食物上，影响到熟菜的口感。

为了解决这个问题，可以尝试以下方法：1. 使用大火炒制：使用大火快速炒洋葱，尽量减少洋葱在锅中的停留时间，可以减少异味的散发。

2. 添加香料：在炒洋葱的过程中，可以加入一些香料，如姜、蒜、辣椒等，可以减少部分洋葱的异味。

3. 加醋消味：将炒好的洋葱菜加入适量的醋，可以起到去味的效果，使菜肴更加美味。

四、洋葱保存时间短洋葱保存时间较短是因为它容易受潮并发芽，导致变质。

以下是一些可行的方法：1. 阴凉通风处储存：洋葱保存的最佳环境是阴凉、通风的地方。

可以将洋葱放在纸袋或者通气性的容器中，避免与水果、蔬菜一同存放，以免感染。

2. 剥去外皮：洋葱的外皮容易吸湿，所以在储存前最好剥去外皮，只保存洋葱的内部部分。

3. 成簇保存：将洋葱成簇地存放在纱袋或者网袋中，以避免摩擦和挤压，延长保存时间。

【新技能？】一碗水张开嘴=轻松解决切洋葱流泪!（附菜谱）

【新技能？】一碗水张开嘴=轻松解决切洋葱流泪!（附菜谱）【回家吃饭独家秘笈】在家做饭，切洋葱的时候，常常会被洋葱的辣味呛得眼泪直流，怎么办呢？《回家吃饭》的大厨有个巧妙的办法，可以缓解洋葱的呛味。

那就是切洋葱的时候，在旁边放一大碗水，或者张开嘴，这样切洋葱，就不会那么容易被辣着了，回家试试吧。

央视财经（《回家吃饭》）番茄牛腩遇上酸菜牛腩，要想分出个高低，还真有点难度。

民间厨艺达人赵姐和特级厨师胡大厨，各有各的刀法，各有各的经验，做的味道也是各具特色，一个酸甜可口，一个是酸香浓郁，这到底哪个更好吃呢？家常范儿的番茄牛腩民间厨艺达人赵姐，刀法是几十年家里做菜积累下来的经验，管它宽多少，窄多少，厨房本来就是自由的。

赵姐做菜，喜欢把土豆、胡萝卜和洋葱都过油炸一下，可炸出来的效果有天壤之别。

土豆炸过外焦里嫩，胡萝卜一炸变软，但甜度翻倍，这就是生活经验的积累啊！赵姐的家常范儿番茄牛肉吃下去，那是牛肉酥烂，酸甜可口。

评价只有一个字,那就是“棒”！专业范儿的酸菜牛腩做完家常范儿的番茄牛腩，特级厨师胡大厨来个专业范儿的酸菜牛腩，牛腩遇上牛腩，看怎么做才会更好吃？胡大厨刀法工整，顺丝切刀，顶刀切丁，这切出来的牛肉块，大小均匀一致；清洗酸菜，要洗上三到五遍才好；炒酸菜要多炒上一会儿，才能出来酸爽的味道。

用这专业的手法，做出来的酸菜牛腩，那叫一个酸香浓郁，让人爱不释“口”！材料：番茄酱、番茄沙司、牛肉、香叶、洋葱、土豆、胡萝卜、料酒、糖、盐、鸡精做法：1、牛肉洗净切块，锅内加凉水，放入牛肉块、葱、姜片、香叶，小火加热；2、撇去锅里的浮沫，将牛肉带水一块倒入高压锅，放入适量盐、料酒，冒气15分钟即可；3、土豆切滚刀块，放水里浸泡，洋葱切块；4、用毛巾吸干土豆上的水分，锅内放油加热，倒入土豆块炸一下捞出；5、胡萝卜下油锅炸软，洋葱块过油，6、底油中放入番茄酱，少许白糖、料酒、番茄沙司翻炒；7、放入已炖好的牛肉块翻炒，放入一些汤、洋葱块、土豆块，少许盐翻炒，装盘出锅；材料：牛腩、酸菜、乌冬面、豆蔻、八角、香叶、干辣椒、葱、盐、白糖、生抽做法：1、牛腩切块，放入锅内焯一下水；2、酸菜切丝；3、锅内倒油，放入姜块、葱段、八角、香叶、豆蔻、干辣椒等香料翻炒出香味；4、把牛腩倒入锅中，放盐、白糖、生抽、料酒调味；5、倒入焯牛肉的原汤，搅拌后全部倒入高压锅；6、酸菜洗净、挤干，放入锅中爆炒，放入小西红柿，倒入已经闷好的牛腩；7、乌冬面烫熟放入锅中打底，煮开后盛出，加香菜即可。

如何切葱不辣眼睛

生活中的常识，希望对您有帮助！
生活经验知识分享如何切葱不辣眼睛
导读：本文是关于生活中常识的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

切洋葱的时候会辣眼睛，很多人切完洋葱之后会泪流满面，那么切洋葱的时候该如何才不会辣眼睛呢？一起来看看吧。

操作方法菜刀上面蘸上清水，这样一边切一边蘸清水，那么就不会出现辣眼睛的情况了。

另外将洋葱放进冰箱里冷冻一会儿，半小时后再拿出来切，这样也不会辣眼睛。

把洋葱一切两半，放进清水里浸泡十分钟，这样再切的时候也不会辣眼睛了。

切洋葱辣眼睛是因为洋葱中的硫化合物在作怪，而这是种物质在洋葱的根部，那么切洋葱的时候，先切洋葱头后切洋葱根部就好啦。

感谢阅读，希望能帮助您！。

正确切洋葱的方法：怎样切洋葱不会流泪

正确切洋葱的方法：怎样切洋葱不会流泪相信大家切洋葱的时候都是眼泪花花地掉，不知道的以为你怎么了。

下面是小编为大家带来的正确切洋葱的方法，欢迎阅读。

正确切洋葱的方法：怎样切洋葱不会流泪我们都知道洋葱有着很好的功效的，对于我们的健康有着很大的帮助的，但是很多人在切洋葱的时候都是会受不了的，主要是切洋葱的时候会流泪的，所以下面我们就给大家介绍一些能切洋葱不流泪的方法吧。

蒜氨酸酶的参与是产生刺激性气味的必要因素，所以，要想减少刺激性气体的产生，必须尽量避免蒜氨酸酶的作用。

温度对酶催化反应速度的影响很大。

酶催化反应都有一个最佳温度。

温度越低，反应速度越慢;当温度升高，反应速度加快;但温度过高会导致酶逐渐变性。

如果蒜氨酸酶变性失活也就无法催化生成催泪物质，这也是为什么炒洋葱的时候不会催泪的原因。

而洋葱经低温处理后，催泪物质有减少，可能就是因为低温导致蒜氨酸酶的活性降低，在冷冻及融化过程中，蒜氨酸酶的活力不可逆的损失近40%。

所以，如果担心洋葱导致流眼泪，切之前，先把洋葱放冰箱冷藏室放几个小时，或者放冷冻室约半小时，将洋葱的整体温度降下去，但又不至于冻住了。

除了蒜氨酸酶，催泪因子合成酶也非常关键。

催泪因子合成酶作用于催泪因子合成过程中的关键物质，这个特殊的反应让科学家们想到，可以通过基因技术将催泪因子合成酶控制住，使得这种酶无法产生作用，这样就阻止催泪物质的产生。

目前已经研发出这样的转基因洋葱，但还没有大规模生产食用。

科学家们研究来研究去，家庭主妇们早就发现最简单的办法：刀上沾些水再切洋葱。

因为，洋葱产生的刺激性气体都是溶于水的，所以，如果怕弄到眼睛里，可以将洋葱泡在水里剥或者切。

当然，研究发现盐水和糖水泡对洋葱风味物质的吸附作用会更好。

剥洋葱会哭,教你几招止住你的泪

剥洋葱会哭，教你几招止住你的泪
1、泡水里剥洋葱。

洋葱组织被切破的时候，会释放一种被称作“蒜苷酶”的物质，蒜苷酶会与洋葱中的氨基酸发生反应，产生一种刺激性硫化物释放到空气中，我们眼睛遇到这种物质就会流泪。

刺激性硫化物是能溶于水的，泡水里的洋葱便不会辣到眼睛了。

2、将洋葱放冰箱冷藏后，用水洗过的刀切洋葱。

低温会缓解洋葱中“蒜苷酶”的释放速度。

切洋葱时要尽量避开根部，因为这种酶主要集中在根部。

3、将洋葱在微波炉中加热后再切。

微波会破坏洋葱中“蒜苷酶”的活性，从而减少刺激性气体的释放，缓解对眼睛的刺激。

4、切洋葱时嘴里含一口水。

嘴里含水，口腔会压迫泪腺，泪腺在受到压迫后，即使受到刺激眼泪也会减少。

此外，当刺激性气体通过鼻腔进入口腔后，口腔中的水会将其部分溶解，从而稀释了刺激性物质的浓度。

5、在抽油烟机底下切洋葱。

抽油烟机能将洋葱产生的大部分刺激性气体抽走，使眼睛受到的伤害大大减低。

切洋葱辣眼睛怎么办(中文英文双语版高分优质文档)

切洋葱辣眼睛怎么办(中文英文双语版高分优质文档)切洋葱时，释放的挥发性物质可能刺激眼睛，导致眼睛红肿和流泪。

以下是三个简单的步骤来缓解辣眼睛的情况：1. 使用水。

将水龙头打开，让冷水缓缓流下。

弯下腰，将眼睛对准水流，让水流冲洗眼睛。

这可以帮助冲洗掉眼睛表面的刺激物质，并减轻刺痛感。

2. 使用酸性物质。

将柠檬或醋切成片，然后将片状物贴近鼻子，让酸味飘入鼻腔。

这样做可以分散洋葱释放的刺激性气味，并减轻眼睛的刺痛感。

3. 使用冷物品。

将冷藏的汤匙或冰块包裹在一块干净的布中。

然后将布围绕着眼睛的区域轻轻敷在眼睛上。

冷物品可以缓解眼睛的炎症和疼痛感。

通过以上三个步骤，您可以缓解切洋葱引起的辣眼睛情况。

使用水冲洗眼睛、利用酸性物质分散气味和使用冷物品敷在眼睛上将有助于减轻不适感。

请注意，如果刺激感持续或加重，请咨询医生的建议。

How to deal with hot eyes after cutting onions (Chinese-English bilingual version with high scores and high-quality documents)When chopping onions, the volatiles released may irritate the eyes, causing redness and watery eyes. Here are three easy steps to relieve hot eyes:1. Use water. Turn on the faucet and let the cold water run slowly. Bend down, point your eyes at the water, and let the water wash your eyes. This can help flush irritants from the surface of the eye and relieve stinging.2. Use acidic substances. Slice a lemon or vinegar and hold the slice up to your nose to let the sour taste waft into your nose. Doing so will diffuse the pungent smell that the onion releases and relieve eye irritation.3. Use cold items. Wrap a refrigerated tablespoon or ice cube in a clean cloth. Then gently apply the cloth around the eye area. Cold items can relieve eye inflammation and pain.With the above three steps, you can relieve the burning eyes caused by chopping onions. Flushing the eyes with water, using an acid to disperse the odor, and applying cold compresses to the eyes will help reduce discomfort. Note, if irritation persists or worsens, seek medical advice.。