北京市食品经营许可管理办法(试行)资料
北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品流通许可管理办法
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北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品流通许可管理办法(试行)》的通知【法规类别】食品卫生【发文字号】京食药监食流[2014]1号【发布部门】北京市食品药品监督管理局(原北京市药品监督管理局)【发布日期】2014.01.14【实施日期】2014.01.06【时效性】现行有效【效力级别】地方规范性文件北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品流通许可管理办法(试行)》的通知(京食药监食流[2014]1号)各区县局,局机关各处室,各直属分局:按照北京市食品安全监管体制的改革要求,食品流通监管职责已经划入我局。
我局对市工商局制定的《北京市食品流通许可管理办法(试行)》及其配套规范《北京市业态分类食品流通许可管理办法(试行)》、《北京市食品流通许可证审核工作规范(试行)》(京工商发〔2013〕40号)予以了整合修订,2013年12月23日经北京市食品药品监督管理局第十八次局长办公会领导集体讨论通过。
现印发给你们,请遵照执行。
北京市食品药品监督管理局2014年1月14日北京市食品流通许可管理办法(试行)第一章总则第一条为规范本市食品流通许可行为,保证食品药品监督管理部门有效实施流通环节食品安全监督管理,根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品流通许可证管理办法》、《北京市食品安全条例》等法律、法规和规章的规定,制定本办法。
第二条本市《食品流通许可证》的申请、受理、审核、发放、延续、变更、补办及管理适用本办法。
第三条在本市流通环节从事食品经营活动,应当依法取得食品流通许可。
从事食品经营活动应当符合食品安全法律、法规、规章、标准的规定,并符合本办法的有关要求。
第四条本市按照业态类别实施食品流通许可。
以食品集中交易市场、商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品物流配送、无店铺食品经营者等业态方式从事食品流通活动的经营者,应当取得《食品流通许可证》。
业态类别在《食品流通许可证》正、副本的左上角予以标明,食品经营者应当按照《食品流通许可证》标明的业态类别从事食品经营活动。
北京市食品经营许可管理办法
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北京市食品经营许可管理办法北京市食品经营许可管理办法完整版全文第一章总则第一条为规范食品经营行政许可行为,加强食品经营监督管理,维护正常的食品经营秩序,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《北京市食品安全条例》、《食品经营许可管理办法》等法律法规和规章, 结合本市实际,制定本办法。
第二条在本市行政区域内,从事食品销售、餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定、许可证管理以及相关的监督检查等行为,适用本办法。
第三条食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所内从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。
第五条食品经营许可按照主体业态、食品经营项目及其风险高低实施分类许可。
第六条市食品药品监管局(以下简称市局)负责监督指导全市食品经营许可管理工作。
各区县食品药品监督管理局(以下简称区县局)、市局直属分局(以下简称直属分局)按照职责分工,负责辖区内食品经营许可管理工作。
第七条市局应当加快信息化建设,在市局的网站上公布经营许可事项,方便申请人采取数据电文等方式提出经营许可申请,提高办事效率。
第二章申请与受理第八条申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。
申请经营许可的食品经营项目应当符合营业执照的经营范围。
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂,以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
第九条申请食品经营许可,应当按照主体业态和经营项目分类提出。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
第十条食品经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售。
北京市食品药品监督管理局《北京市食品经营许可管理办法(试行)
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第六 十t 条 :餐用具清洗 消毒 应采 用热力 消毒 ( 因材 质等原
因 无 法 采 用 的 除 外 )。 第 六 十 八 条 :采 用 冷 藏 方 式 储 存 的 ,应 配 备速 冷 设 备 。 第 六 十 九 条 :应 当 配 置 相 应 的 设 备 设 施 , 为 配 送 食 品 的 容 器 ( 或 包 装 ) 标 注 产 品 信 息 , 包 括 加 工 单 位 、加 工 日期 及 时 间 、 保
新规
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售 、 自制 饮 品 制 售 ,不 得 制 作 裱 花 蛋 糕 。 第 六 十 六 条 : 集 体 用 餐 配 送 单 位 需 要 分 餐 的 须 设 置 分 餐 间
机 构 代 行 检 验 , 申请 许 可 时 应 当提 交相 关 委 托 协 议 等 证 明 文 件 。
品 其 他 婴 幼 儿 配 方
单 位 食 堂 , 以 机 关 或 者 事 业 单 位 法 人 登记 证 、 社 会 团 体 登 记 证 或
者营业执照 等载明的主体作 为申请人。
食 品 ; 其 他 类 食 品 销 售 ; 热 食类 食 品 制 售 ;热 食 类 食 品 制 售 ,限
主体资格 。
( 节选 )
于 普通餐饮 。 单位 食堂 ,经营 形式包 括学 生食堂 、托幼 机构 食堂 、职工食
堂 、 工 地 食堂 、 养 老 机 构 食 堂 、 其 他 食 堂 。 第 十 条 :食 品 经 营 项 目 分 为 : 预 包 装 食 品 销 售 , 含 冷 藏 冷 冻 食 品 或 不 含 冷 藏 冷 冻 食 品 ;散 装 食 品 销 售 , 含 冷 藏 冷 冻 食 品 或 不
市食品经营许可审查细则试行精修订
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市食品经营许可审查细则试行SANY标准化小组 #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#北京市食品经营许可审查细则(试行)第一章总则第一条为规范食品经营许可,根据国家食药总局食品经营许可审查通则,制定本细则。
第二条本细则适用于北京市食品药品监管部门(以下简称为食品药品监管部门)对食品经营许可申请的审查。
第三条食品药品监督管理部门按照主体业态、食品经营项目,并考虑风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。
第四条食品经营许可证应当标明主体业态和食品经营项目。
第五条主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
食品销售经营者包括八种业态,分别为商场超市、便利店、食杂店、市场内商户、食品贸易商、食品物流配送、食品自动售货销售商、网络食品销售商。
食品销售经营者申请多种食品销售经营业态的,按照一种业态归类。
食品经营者以店铺形式零售食品的,按照商场超市、便利店、食杂店、市场内商户归类。
食品经营者的经营场所仅作为经营管理场所的,按照食品贸易商、食品物流配送、食品自动售货销售商、网络食品销售商归类。
商场超市、食杂店、便利店、市场内商户、食品贸易商同时通过网络经营的,在主体业态后以括号进行标注。
食品销售经营者申请通过网络经营的,应在主体业态后以括号标注。
餐饮服务经营者,将其经营内容,在主体业态后以括号进行标注。
具体包括:普通餐饮(特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮);中央厨房;集体用餐配送单位。
单位食堂,将其经营类别,在主体业态后以括号进行标注。
具体包括:学校食堂、托幼机构食堂、单位食堂、工地食堂、其他食堂。
依据供餐形式标注是否含集体用餐配送或中央厨房。
第六条食品经营项目分为:1.预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品);2.散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品);3.特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品);4.其他类食品销售;5.热食类食品制售;6.冷食类食品制售;7.生食类食品制售;8.糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕);9.自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品);10.半成品制售;11.其他类食品制售。
北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法
![北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法](https://img.taocdn.com/s3/m/428929a95022aaea998f0fab.png)
北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)第一章总则第一条为规范小规模食品生产经营活动,明确小规模食品生产经营者认定标准,加强许可备案管理,保障食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《北京市小规模食品生产经营管理规定》等有关法律法规,结合本市实际,制定本办法。
第二条本市行政区域内小规模食品生产经营许可备案及其监督检查活动,适用本办法。
第三条本办法所称小规模食品生产经营者包括食品小作坊(以下简称小作坊)、小餐饮店、小食杂店。
小作坊是指有固定生产加工场所,从业人员少,生产加工规模小,生产加工工艺简单,从事食品生产加工(不含现场制售)的个体工商户。
小餐饮店是指具有固定场所,食品经营场所使用面积在6㎡~150㎡(含6㎡,含150㎡),从事食品即食加工、制作并直接向消费者销售的餐饮服务经营者,但以连锁方式经营的除外。
小食杂店是指有固定经营场所,经营场所使用面积小于60 ㎡(含60 ㎡),依法取得营业执照,通过实体门店从事食品(含食用农产品)零售的经营者,但以连锁方式经营的除外。
第四条本市对小作坊、小餐饮店实行许可管理;对小食杂店实行备案管理,仅从事食用农产品销售的,不需要办理备案。
第五条市市场监督管理局负责指导全市小规模食品生产经营许可备案和监督检查工作,推进小规模食品生产经营许可备案全程电子化办理和电子证书发放进程。
区市场监督管理部门、市市场监督管理局直属分局(以下简称“区级市场监管部门”)负责实施本行政区域内小规模食品生产经营许可备案和监督检查工作。
第二章许可管理第六条小作坊、小餐饮店许可实行一地一证原则、告知承诺先证后核制度,并符合《北京市新增产业的禁止和限制目录》的规定。
在一个生产经营场所从事食品生产经营活动,应当取得一个小规模食品生产经营许可证。
小餐饮店许可应符合《北京市食品经营许可审查细则(试行)》的具体要求。
鼓励小餐饮店按照“阳光餐饮”工程建设要求开展经营活动。
第七条申请小作坊许可,应当先行取得营业执照,经营范围包括申请许可类别;小作坊的生产许可类别应当符合所在地的区人民政府制定的小作坊食品品种目录。
北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品经营许可管理办法(试行)》的通知
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北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品经营许可管理办法(试行)》的通知
文章属性
•【制定机关】北京市食品药品监督管理局
•【公布日期】2016.09.30
•【字号】
•【施行日期】2016.11.01
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】食品安全
正文
北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品经营许可
管理办法(试行)》的通知
各区局,局机关各处室,各直属分局,各直属事业单位:
《北京市食品经营许可管理办法(试行)》已经市局2016年第34次局长办公会议审议通过,现予印发,自2016年11月1日起施行,请认真遵照执行。
各单位在试行过程中发现的问题,请及时报告市局。
附件:《北京市食品经营许可管理办法(试行)》
北京市食品药品监督管理局
2016年9月30日。
北京办理食品经营许可证需要什么资料
![北京办理食品经营许可证需要什么资料](https://img.taocdn.com/s3/m/e7c81474ce84b9d528ea81c758f5f61fb636285e.png)
北京办理食品经营许可证需要什么资料要办理北京市的食品经营许可证,需要准备一系列的相关资料。
下面是一般情况下需要的主要资料清单:1.食品经营者基本情况:企业法人的公司章程、公司营业执照副本;合伙企业的合伙协议、合伙企业营业执照副本;其他相关证明文件。
2.经营场所情况:经营场所的产权或租赁合同;经营场所的平面图及布局图;相关验收证明文件或建设用地规划许可证明文件;从事特定经营业态(如餐饮、婴幼儿配方乳粉)的还需要相应证明文件。
3.从业人员情况:从业人员的健康证明;食品卫生管理人员的从业资格证书;相关职业培训证明文件。
4.食品安全管理制度:食品经营者的食品安全管理制度;食品经营者的食品安全培训材料、考核记录等。
5.其他相关材料:特殊食品或保健食品的批准文件;进口食品的检疫证明文件;完成资料的准备后1.提交资料:将准备好的申请资料递交至所在地的食品药品监管部门,并缴纳相应的费用。
2.材料审查:食品药品监管部门对申请材料进行审查,如有缺少或不符合要求的情况,会要求补充提供。
3.现场检查:如果材料审查通过,食品药品监管部门会进行现场检查,检查经营场所是否符合相关要求,是否有必要的食品安全管理措施。
4.审批和颁证:通过了现场检查,食品药品监管部门会审查并批准发放食品经营许可证。
颁发的许可证有效期根据不同类型和经营规模的食品经营者有所区别。
北京食品卫生许可证的办理流程大致如上所述,但由于不同地区和类型的经营者可能存在一定的差异,在具体操作时还需根据相关规定和实际情况进行具体的操作与申请。
07.北京市食品经营许可审查细则(试行)20161101精要.
![07.北京市食品经营许可审查细则(试行)20161101精要.](https://img.taocdn.com/s3/m/abc67e522b160b4e767fcfbc.png)
北京市食品经营许可审查细则(试行)第一章总则第一条为规范食品经营许可,根据国家食品药品监督管理总局《食品经营许可审查通则(试行)》,结合本市实际,制定本细则。
第二条本细则适用于北京市食品药品监管部门(以下简称食品药品监管部门)对食品经营许可申请的审查。
第三条食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
食品经营的经营项目分为食品销售类和食品制售类。
具体见《北京市食品经营许可管理办法(试行)》。
第四条申请者应根据实际经营情况申报一种主体业态,多项目经营的,按实际经营的所有项目申报。
食品药品监管部门按照主体业态、食品经营项目及风险原则对食品经营许可申请进行分类审查,包括对申请材料的书面审查和经营场所食品安全条件的现场核查,对核查通过的事项进行许可。
第五条现场核查时,核查人员不得少于2名执法人员。
核查人员应当填写《食品经营许可现场核查表》、制作《现场核查意见》(见附件1),经申请人核对无误后,核查人员和申请人在核查意见上签名或者盖章。
申请人拒绝签名或者盖章的,核查人员应当注明拒签情况。
—1 —第六条鼓励食品经营单位规模化和连锁化经营,市食品药品监督管理局可以根据连锁企业总部的申请,对其申请许可的下属连锁企业经营场所的布局流程技术性图纸材料进行统一评定。
第二章许可审查基本要求第七条食品经营者应当配备专职或兼职食品安全管理人员,食品安全管理人员应当经过培训和考核。
取得国家或行业规定的食品安全相关资质的,可以免于考核。
中央厨房、集体用餐配送单位、单位食堂应当配备专职食品安全管理人员。
餐饮服务经营者配备的食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历,并持有国家或行业规定的相关资质证明。
第八条从事接触直接入口食品工作的从业人员应当取得健康证明方可上岗工作。
第九条食品经营者应当建立食品安全管理制度。
食品安全管理制度包括从业人员健康管理制度、食品安全自查制度等,明确食品安全主体责任,落实岗位责任制。
北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》的通知
![北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》的通知](https://img.taocdn.com/s3/m/c7d8963d4b7302768e9951e79b89680203d86b0e.png)
北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》的通知文章属性•【制定机关】北京市食品药品监督管理局•【公布日期】2015.10.27•【字号】•【施行日期】2015.11.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】行政许可正文北京市食品药品监督管理局关于印发《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》的通知各区县局,局机关各处室,各直属分局,各直属事业单位:《北京市食品生产许可管理办法(暂行)》已经市局2015年第40次局长办公会审议通过,现予印发,自2015年11月1日起实施,请结合以下要求一并遵照执行。
一、关于旧版食品生产许可证变更及延续持有旧版食品生产许可证的生产者申请变更或者延续许可,应当向市局提出申请,经审查符合要求的,一律换发新版食品生产许可证。
持有多张旧版食品生产许可证的,按照“一企一证”的原则,可以一并申请,换发一张新版食品生产许可证;也可以分别申请,其生产的食品类别在已换发的新版食品生产许可证副本上予以变更。
换发新证后,持有的原许可证予以注销。
新证书副本上应当一一标注原生产许可证编号。
二、关于食品生产许可证编号标注及“QS”标志(一)新获证及换证食品生产者,应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号,不再标注“QS”标志。
食品生产者存有的带有“QS”标志的包装和标签,可以继续使用完为止。
2018年10月1日起,食品生产者生产的食品不得再使用原包装、标签和“QS”标志。
(二)使用原包装、标签、标志的食品,在保质期内可以继续销售。
各单位在本办法暂行过程中发现的问题,请及时报告市局。
附件:1.北京市食品生产许可核查人员管理规范2.《食品生产许可证》填写说明3.北京市食品生产许可工作标准北京市食品药品监督管理局2015年10月27日北京市食品生产许可管理办法(暂行)第一章总则第一条为规范本市食品、食品添加剂生产许可活动,加强食品生产监督管理,保障食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《北京市食品安全条例》和《食品生产许可管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第16号)等法律、法规、规章,结合本市实际,制定本办法。
北京市食品现场制售许可管理办法(试行)
![北京市食品现场制售许可管理办法(试行)](https://img.taocdn.com/s3/m/16fab3856529647d26285205.png)
北京市食品现场制售许可管理办法(试行)第一条为规范本市食品现场制售的管理工作,加强食品现场制售经营活动的监督管理,保障食品消费安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《北京市食品安全条例》、《北京市餐饮服务许可管理办法(试行)》,《北京市食品流通许可管理办法(试行)》,。
第二条本办法所称的食品现场制售,指具有固定经营场所,通过即时加工制作、商业销售,向消费者直接提供食品,但不提供就餐场所和设施的食品生产经营方式。
本办法规定的食品现场制售,不包括以下情形:(一)食品生产企业、食品生产加工作坊在其生产场所销售食品的;(二)食品摊贩的经营行为;第三条在本市区域内从事食品现场制售的经营者,应当根据本办法取得相应许可后方可从事食品现场制售经营活动,并接受食品药品监管部门的日常监督管理,依法承担相应的食品安全责任。
1在商场超市、便利店、市场内从事食品现场制售的,应当取得《食品流通许可证》在商场超市、便利店、市场外从事食品现场制售的,应当取得《餐饮服务许可证》第四条市食品药品监督管理局承担全市食品现场制售管理工作,制定和修改现场制售食品项目品种标注参考目录(见附件二);市、区(县)食品药品监督管理部门按照职责分工,负责食品现场制售的许可及监督管理工作.第五条食品现场制售经营者应当按照《许可证》上载明的品种进行经营活动。
第六条食品现场制售经营者应当具备以下基本条件:(一)经营地周边环境应整洁、卫生,无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源;并与有毒、有害场所以及其他污染源直线距离不小于25米。
(二)具有与食品品种、数量相适应的制作和销售场所(无粗加工食品现场制售经营场所不小于6㎡;有粗加工食品现场制售经营场所不小于12㎡;焙烤食品制作场所使用面积≥20㎡,);(三)食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑不易积垢的浅色材料铺设到墙顶;(四)经营场所地面应采用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设,且应平整、无裂缝;2(五)经营场所应安置有效的排烟、通风设施,安装有灭蝇、灭鼠、灭蟑设置;(六)经营场所设有给排水设施,有食品粗加工的经营场所应设置清洗池3个;无食品粗加工的经营场所应设置清洗池2个;(七)现场制售冷加工易腐食品的,应设置有面积大于等于制作场所使用面积的10%且不小于4㎡的制作专间,配备紫外线灯、冷藏设置、专用操作台和3个水池,应设有独立的空调设施,控制室内温度不高于25℃,设有用于传递食品可开闭的窗口,入口处须设有洗手及更衣设施;(八)冷加工制作含少量易腐食品成分的即食食品,应设专用操作场所;(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准,用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水,应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水;(十)具有与本单位食品现场制售活动实际相适应的保证食品安全的管理制度;(十一)配备专职或兼职食品安全专业技术人员;(十二)符合其他法律、法规、规章、标准等规定的条件;第七条申请人申请食品现场制售《餐饮服务许可证》,应当提交以下材料:3(一)《餐饮服务许可证》申请书;(二)工商行政管理等相关部门出具的名称核准证明(已从事其他经营的应提供营业执照复印件);(三)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件);(四)食品现场制售经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图(应当标明用途、面积、尺寸、比例、人流物流、设备设施位置等),以及加工过程的主要技术参数、生产设备的名称、型号和数量的文字说明;(五)经营场所合法使用的有关证明;(六)从业人员健康检查证明;(七)属委托办理的,提供委托代理人资格证明,包括法定代表人(或负责人、业主)委托书及委托代理人身份证明(复印件);(八)法律、法规、规章和有关程序性规定的其他材料。
食品经营许可管理办法试行资料
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食品经营许可管理办法试行资料食品安全一直是人们关注的焦点之一。
为了确保食品安全,各国都制定了相应的法规和规章来规范食品经营活动。
本文将介绍中国的《食品经营许可管理办法》试行资料。
一、背景介绍食品经营许可管理办法是中国食品监督管理部门根据相关法律法规制定和实施的一项举措。
其目的是为了加强食品经营者的监管,规范食品经营行为,确保食品安全,保护消费者的合法权益。
二、适用范围食品经营许可管理办法适用于所有经营食品的主体,包括但不限于生产、销售、储存、运输、餐饮等环节的经营者。
三、许可申请及审批1. 许可申请:食品经营者在开展经营活动之前,必须向当地食品监督管理部门提交申请,并提供相关的材料和资料,包括经营场所的租赁合同、经营者的身份证明、食品安全管理制度等。
2. 审批程序:食品监督管理部门对申请进行审查和核实,必要时进行现场检查,并根据相关规定做出许可决定。
审批过程中,应当公示相关信息,确保透明度和公正性。
四、许可证管理1. 食品经营者一旦获得许可,应当按照许可证上的要求经营,经营范围不得超出许可证规定的范围。
2. 许可证的有效期一般为三年,到期前需要及时向食品监督管理部门办理延续手续。
在有效期内,许可证持有人应当按照规定进行自查自纠,及时整改不合法合规行为。
五、处罚措施1. 食品监督管理部门将对违反许可规定的经营者进行查处和处罚,依法暂扣或者撤销许可证,并公示信息,加强警示教育。
2. 违法违规行为可能触犯刑法等其他法律法规,相关违法责任由司法部门依法追究。
六、监督检查1. 食品监督管理部门有权随时对经营者的食品经营行为进行监督检查,包括但不限于现场检查、抽样检测、资料核查等。
经营者应积极配合,提供必要的协助。
2. 各级食品监督管理部门要加强内部管理,提高工作效率和监管水平,确保食品经营许可管理工作的顺利进行。
七、宣传教育1. 食品监督管理部门应该加强食品安全宣传教育工作,提高公众的安全意识和自觉性。
公布食品安全知识,普及食品安全常识。
北京市食品经营许可管理办法文档2篇
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北京市食品经营许可管理办法文档2篇Beijing food business license management measures 编订:JinTai College北京市食品经营许可管理办法文档2篇前言:办法是有关机关或部门根据党和国家的方针、政策及有关法规、规定,就某一方面的工作或问题提出具体做法和要求的文件。
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本文简要目录如下:【下载该文档后使用Word打开,按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1:北京市食品经营许可管理办法完整版全文文档2、篇章2:北京市保健食品卫生许可证管理办法修订版文档食品生产经营卫生许可证是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。
下文是小泰收集的关于北京市食品经营许可管理办法完整版,欢迎阅读!篇章1:北京市食品经营许可管理办法完整版全文文档第一章总则第一条为规范食品经营行政许可行为,加强食品经营监督管理,维护正常的食品经营秩序,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《北京市食品安全条例》、《食品经营许可管理办法》等法律法规和规章, 结合本市实际,制定本办法。
第二条在本市行政区域内,从事食品销售、餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审查、决定、许可证管理以及相关的监督检查等行为,适用本办法。
第三条食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所内从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。
第五条食品经营许可按照主体业态、食品经营项目及其风险高低实施分类许可。
第六条市食品药品监管局(以下简称市局)负责监督指导全市食品经营许可管理工作。
各区县食品药品监督管理局(以下简称区县局)、市局直属分局(以下简称直属分局)按照职责分工,负责辖区内食品经营许可管理工作。
北京市市场监督管理局关于印发北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)的通知
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北京市市场监督管理局关于印发北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)的通知文章属性•【制定机关】北京市市场监督管理局•【公布日期】2019.06.20•【字号】•【施行日期】2019.07.01•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】行政许可,食品安全正文北京市市场监督管理局关于印发北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)的通知各区局、分局,市局机关各处室,各稽查总队,各事业单位,各协会、学会:为贯彻落实《北京市小规模食品生产经营管理规定》,市局制定了《北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)》,已经2019年第20次局长办公会议审议通过,现印发给你们,自2019年7月1日起实施。
实施之日起,原《北京市食品生产加工作坊监督管理指导意见》、《北京市小餐饮服务单位食品安全技术审查规范(暂行)》同时废止。
北京市市场监督管理局2019年6月20日目录第一章总则第二章许可管理第三章备案管理第四章监督管理第五章附则北京市小规模食品生产经营许可备案管理办法(试行)第一章总则第一条为规范小规模食品生产经营活动,明确小规模食品生产经营者认定标准,加强许可备案管理,保障食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》《北京市小规模食品生产经营管理规定》等有关法律法规,结合本市实际,制定本办法。
第二条本市行政区域内小规模食品生产经营许可备案及其监督检查活动,适用本办法。
第三条本办法所称小规模食品生产经营者包括食品小作坊(以下简称小作坊)、小餐饮店、小食杂店。
小作坊是指有固定生产加工场所,从业人员少,生产加工规模小,生产加工工艺简单,从事食品生产加工(不含现场制售)的个体工商户。
小餐饮店是指具有固定场所,食品经营场所使用面积在6㎡~150㎡(含6㎡,含150㎡),从事食品即食加工、制作并直接向消费者销售的餐饮服务经营者,但以连锁方式经营的除外。
小食杂店是指有固定经营场所,经营场所使用面积小于60 ㎡(含60 ㎡),依法取得营业执照,通过实体门店从事食品(含食用农产品)零售的经营者,但以连锁方式经营的除外。
(经营管理)北京市食品经营许可审查细则
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北京市食品经营许可审查细则(暂行)第一章总则第一条为规范食品经营许可,根据国家食品药品监督管理总局《食品经营许可审查通则(试行)》,结合本市实际,制定本细则。
第二条本细则适用于北京市食品药品监管部门(以下简称食品药品监管部门)对食品经营许可申请的审查。
第三条食品药品监督管理部门按照主体业态、食品经营项目,并考虑风险高低对食品经营许可申请进行分类审查。
第四条食品经营许可证应当标明主体业态和食品经营项目。
第五条主体业态包括食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。
食品销售经营者,包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商。
食品销售经营者申请多种食品销售经营形式的,按照一种形式归类。
食品经营者以店铺形式零售食品的,按照商场超市、便利店、食杂店归类。
食品经营者的经营场所仅作为经营管理场所的,按照食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商归类。
食品销售经营者申请通过网络经营的,应在主体业态后以括号标注。
—1 —餐饮服务经营者,包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位。
设立中央厨房、集体用餐配送单位在主体业态后以括号进行标注。
单位食堂,包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、其他食堂。
依据供餐形式标注是否含集体用餐配送或中央厨房,在主体业态后以括号进行标注。
第六条食品经营项目分为:(一)预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)。
(二)散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)。
(三)特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)。
(四)其他类食品销售。
(五)热食类食品制售。
(六)冷食类食品制售。
(七)生食类食品制售。
(八)糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)。
(九)自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品)。
(十)其他类食品制售。
(一)、(二)、(三)、(四)为食品销售经营项目,应符合本细则第三章要求。
北京市食品药品监督管理局《北京市食品经营许可审查细则(试行)
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(一 ) 食 品 销 售 场 所 和 食 品 贮 存 场 所 不 得 设 在 易 受 到 污 染 的 区 域 ,与 粪 坑 、 污 水 池 、 暴 露 垃 圾 场 (站 ) 、 动 物 养 殖 场 所 、旱 厕等 污染 源保持 一定距 离 ,并与粉 尘 、有害气 体 、放射性 物质和 其 他 扩 散 性 污 染 源 保 持 一 定 距 离 。 贮 存 、 销 售 散 装 食 品 的 。应 当 与 粪 坑 、 污 水 池 、 暴 露 垃 圾 场 (站 ) 、 旱 厕 等 污 染 源 保 持 25米 以 上 距 离 。
(四 ) 与 生 活 区 分 (隔 )开 。 (五 ) 有 贮 存 场 所 的 , 食 品 存 放 应 设专 门 区 域 ,不 得 与 有 毒 有 害 物 品 同 库 存 放 。 贮 存 的 食 品 应 与 墙 壁 、地 面 保 持 适 当 距 离 , 防 止 虫 害 藏 匿 并 利 于 空 气 流 通 食 品 与 非 食 品 、 生 食 与 熟 食 应 当 有 适 当的 分 隔 措 施 , 固 定 的 存 放 位 置 和 标 识 。 贮 存 冷 藏 冷 冻 等 有 温 度 要 求 的 食 品 ,贮 存 场 所 应 有 降 温 或 调 节 温 度 的 没 施 。 第 十 四 条 : 应 当具 有 与 销 售 的 食 品 品 种 、 数 量 相 适 应 的 设 备 或 者 设 施 : (一 )有 相 应 的 防 腐 、 防 尘 、 防 蝇 、防 鼠 、 防 虫 等 设 施 。 (- )配 有 食 品 陈 列 或 摆 放 设 备 。 第 十 五 条 : 应 当具 有 合理 的 设 备 布 局 和 经 营 流 程 , 防 止 销 售 的 食 品 品 种 间形 成 交 叉 污 染 , 避 免 食品 接 触 有 毒 物 、 不 沽 物 。 销 售 场 所 应 布 局 合 理 , 食 品 销 售 区 域 和 非 食 品 销 售 区 域 分 开 设 置 , 生 食 区 域 和 熟 食 区 域 分 开 ,待 加 工 食 品 区 域 与 直 接 入 口 食 品 区 域 分 开 , 经 营 生 鲜 畜 禽 、水 产 品 的 区 域 与 其 他 食 品 经 营 区 域 分 开 ,防 止 交 叉 污 染 。 第 十 六 条 : 申请 销 售 有 温 度 控 制 要 求 的 食 品 , 需 配 备 与 经 营 品 种 、 数 量 相 适 应 的 冷 藏 、 冷 冻 设 备 ,并 带 有 温 度 指 示 装 置 。 设 备 应 当保 证 食 品 贮 存 销 售 所需 的 温 度 等要 求 。 第 十 七 条 : 利 用 自 动 售 货 设 备 从 事 食 品 销 售 的 , 申 请 时 应 当 提 交 自 动 售 货 设 备 的 产 品 合 格 证 明 、 具 体 放 置 地 点 , 经 营 者 名 称 、 住 所 、 联 系 方 式 、 食品 经 营 许 可 证 的 公 示 方 法 等 材 料 。 放 置 自 动 售 货 设 备 的 地 点 应 当 具 备 符 合 食 品 贮 存 的 必 要 条 件 。 第 十 八 条 :食 品 经 营 者 在 实 体 门 店 经 营 的 同 时 通 过 互 联 网 从 事 食 品 经 营 的 , 应 当具 有 可 现 场 登 录 申 请 人 网 站 、 网 页 或 网 店 等 功 能 的 设 备 设 施 。 第 十 九 条 :无 实 体 门 店 的 互 联 网 食 品 经 营 者 应 当 具 有 与 经 营 的 食 品 品 种 、数 量 相 适 应 的 贮 存 食 品 的 场 所 , 贮 存 场 所 视 同 经 营 场 所 ,并 应 当具 有 可 现 场 登 录 申请 入 网 站 、 网 页 或 网 店 等功 能 的 设 备设 施 。 无 实 体 门 店 的 互 联 网 食 品 经 营 者 不 得 申 请 所 有 食 品 制 售 项 目
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北京市食品经营许可管理办法(试行)第一章总则第一条为规范食品经营行政许可行为,加强食品经营监督管理,维护正常的食品经营秩序,根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》、《北京市食品安全条例》、《食品经营许可管理办法》等法律法规和规章, 结合本市实际,制定本办法。
第二条在本市行政区域内,从事食品销售、餐饮服务活动,应当依法取得食品经营许可。
食品经营许可的申请、受理、审核决定、许可证管理以及相关的监督检查等行为,适用本办法。
食品摊贩不适用本办法。
第三条食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。
第四条食品经营者对其经营食品的安全负责。
食品经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。
鼓励食品经营者公开食品加工制作过程,接受社会监督。
第五条食品经营许可实行一地一证原则,即取得主体资格的食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。
取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品,不需要取得食品经营许可。
第六条食品经营许可按照主体业态、食品经营项目及其风险高低实施分类管理。
第七条市食品药品监督管理局负责监督指导全市食品经营许可管理工作。
各区县局、直属分局按照职责分工,负责辖区内食品经营许可的管理工作。
第八条市食品药品监督管理局根据国家食品药品监督管理总局制定的食品经营许可审查通则,制定北京市食品经营许可审查细则。
各区县局、直属分局实施食品经营许可审查,应当遵守食品经营许可审查通则和北京市食品经营许可审查细则。
第九条本市建立食品经营许可信息公示制度。
食品药品监督管理部门应公布食品经营许可信息。
第二章申请与受理第十条申请食品经营许可,应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等,以营业执照载明的主体作为申请人。
营业执照的经营范围应当覆盖申请许可的食品经营项目。
机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂,以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。
第十一条申请食品经营许可,应当按照主体业态和经营项目分类提出。
主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂,由食品药品监督管理部门依据经营面积、经营项目风险类别等进行确定。
第十二条食品销售经营者,包括商场超市、食杂店、便利店、市场内商户、食品贸易商、食品物流配送、食品自动售货销售商、网络食品销售商,在主体业态后以括号进行标注。
餐饮服务经营者,包括普通餐饮(特大型餐饮、大型餐饮、中型餐饮、小型餐饮、微型餐饮)、中央厨房、集体用餐配送单位,在主体业态后以括号进行标注。
单位食堂,包括学生食堂、托幼机构食堂、单位食堂、工地食堂、其他食堂,在主体业态后以括号进行标注。
含特殊供餐形式的(集体用餐配送、中央厨房)还应具体标注。
第十三条食品经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品)、其他类食品销售;热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品)、半成品制售、其他类食品制售等。
列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行,并明确标注。
具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。
第十四条中央厨房不得进行冷加工冷食类食品制售、生食类食品制售,不得制作乳及乳制品。
集体用餐配送单位、供餐对象为中小学生的学生食堂、托幼机构食堂、工地食堂原则上不得进行冷食类食品制售、生食类食品制售,不得制作裱花蛋糕。
第十五条申请食品经营许可,应当符合下列条件:(一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;(五)法律、法规规定的其他条件。
第十六条申请食品经营许可,应当向申请人所在各区县局、直属分局提交下列材料:(一)食品经营许可申请书;(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;(三)与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;(四)食品安全自查、从业人员培训与健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度;(五)食品药品监督管理部门需要的其他材料。
利用自动售货设备从事食品销售的,申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点,经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
申请人委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
第十七条申请人应当如实向食品药品监督管理部门提交有关材料和反映真实情况,对申请材料的真实性负责,并在申请书等材料上签名或者盖章。
第十四条各区县局、直属分局对申请人提出的食品经营许可申请,应当根据下列情况分别作出处理:(一)申请事项依法不需要取得食品经营许可的,应当即时告知申请人不受理。
(二)申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的,应当即时作出不予受理的决定,并告知申请人向有关行政机关申请。
(三)申请材料存在可以当场更正的错误的,应当允许申请人当场更正,由申请人在更正处签名或者盖章,注明更正日期。
(四)申请材料不齐全或者不符合法定形式的,应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。
当场告知的,应当将申请材料退回申请人;在5个工作日内告知的,应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。
逾期不告知的,自收到申请材料之日起即为受理。
(五)申请材料齐全、符合法定形式,或者申请人按照要求提交全部补正材料的,应当受理食品经营许可申请。
第十八条各区县局、直属分局对申请人提出的申请决定予以受理的,应当出具受理通知书;决定不予受理的,应当出具不予受理通知书,说明不予受理的理由,并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
食品经营许可受理后至行政许可决定作出前,申请人书面要求撤回许可申请的,食品药品监督管理部门自收到撤回申请之日起终止办理。
第三章审查与决定第十九条各区县局、直属分局应当对申请人提交的许可申请材料进行审查。
需要对申请材料的实质内容进行核实的,应当对涉及食品安全的经营场所的布局流程、设备、设施进行现场核查。
仅申请预包装食品销售(不含冷藏冷冻食品)的,以及食品经营许可变更不改变设施和布局的,可以不进行现场核查。
现核查人员应当注明情况。
第二十条食品药品监督管理部门可以联合或者委派下级食品药品监督管理部门,对受理的食品经营许可申请进行现场核查。
食品药品监督管理部门鼓励食场核查应当由符合要求的核查人员进行。
核查人员不得少于2人。
核查人员应当出示有效证件,填写食品经营许可现场核查表,制作现场核查记录,经申请人核对无误后,由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章。
申请人拒绝签名或者盖章的,品经营单位规模化和连锁化经营,可以根据连锁企业总部的申请,对其申请许可的经营场所布局流程进行评价。
第二十一条除可以当场作出行政许可决定的外,各区县局、直属分局应当自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。
因特殊原因需要延长期限的,经本行政机关负责人批准,可以延长10个工作日,并应当将延长期限的理由告知申请人。
第二十二条各区县局、直属分局应当根据申请材料审查和现场核查等情况,对符合条件的,作出准予经营许可的决定,并自作出决定之日起10个工作日内向申请人颁发食品经营许可证;对不符合条件的,应当及时作出不予许可的书面决定并说明理由,同时告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
第二十三条食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为5年。
第二十四条各区县局、直属分局认为食品经营许可申请涉及公共利益的重大事项,需要听证的,应当向社会公告并举行听证。
第二十五条食品经营许可直接涉及申请人与他人之间重大利益关系的,各区县局、直属分局在作出行政许可决定前,应当告知申请人、利害关系人享有要求听证的权利。
申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起5个工作日内提出听证申请的,食品药品监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。
第二十六条行政机关作出行政许可决定,依法需要听证、检验、检测、鉴定和专家评审的,所需时间不计算在本节规定的期限内。
行政机关应当将所需时间书面告知申请人。
第四章许可证管理第二十七条食品经营许可证分为正本、副本。
正本、副本具有同等法律效力。
市食品药品监督管理局负责本市食品经营许可证的印制、发放等管理工作。
第二十八条食品经营许可证应当载明:经营者名称、社会信用代码(个体经营者为身份证号码)、法定代表人(负责人)、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、有效期、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。
具体填写方式见附件2 在经营场所外设置仓库(包括自有和租赁)的,还应当在副本中载明仓库具体地址。
第二十九条食品经营许可证编号由JY(“经营”的汉语拼音字母缩写)和14位阿拉伯数字组成。
数字从左至右依次为:1位主体业态代码、2位北京市代码、4位区县局和直属分局代码、6位顺序码、1位校验码。
第三十条日常监督管理人员为负责对食品经营活动进行日常监督管理的工作人员。
日常监督管理人员发生变化的,在许可证副本附页上进行标注。
第三十一条食品经营者应当妥善保管食品经营许可证,不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让。
食品经营者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
第五章变更、延续、补办及注销第三十二条食品经营许可证载明的许可事项以及布局流程、主要设备设施发生变化的,食品经营者应当向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。
经营者名称、法定代表人(负责人)、地址门牌号改变(实际经营场所未改变)、社会信用代码等可即时办理项目(下同),可于变化后10个工作日内申请变更。
经营场所发生变化的,应当重新申请食品经营许可。
外设仓库地址发生变化的,食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门报告并申请变更。