超市及商场卖场商品陈列与排面管理

超市及商场卖场商品陈列与排面管理

一、陈列的意义

1

陈列的手法，可将商品有魅力的展现在顾客的眼前，激发顾客的购买欲

2 塑造新一佳超市形象：

陈列法使整体形象趋于统一，并使经营管理达到标准化

3 提高经营效益：

除了激发顾客的购买欲望之外，良好的商品陈列还能提高毛利额，减少损耗，如高低毛利搭配能够提高毛利，合理的堆放陈列能够避免商品的损坏。

二、陈列的位置与方式

商品陈列的位置：

收货区库存区暂存区冷冻库退货区外仓物流中心

商品陈列的方式：

货架（商品的家）加高层堆头促销墙端架（副通道）

端头（主通道）边篮吊带收银区等

三、商品陈列的动线、设施规划与设计

1、商品空间面积规划

（1）最有效的利用空间：

让消费者享受购物的乐趣，而想再来，尽量有效的利用卖场空间，能够增加营业额并将低成本。

（2）购物的商品通道设计

主通道设计：中小型超市的“凹”字型设计；视线避免受到阻隔；通过所有的陈列区；宽度在2米以上，考虑所用的购物车；主通道的两边为黄金陈列区。

副通道设计：副通道两端的陈列与中间的陈列；无死区设计；延长副通道以争取客户滞留时间；

网化副通道以争取客户滞留的时间；宽度在1.2米至1.5米之间，最窄宽度超过0.9米；计算台前通道要超过2米。

（3）卖场面积分配/有关数据设计

面积分配效率：

面积分配效益：

面积分配优化：

（4）商品的配置与商品陈列

商品配置面积分配：

依规划的卖场面积平面图参考下列步骤

陈列面积的不一致，所需的面积也不一样，在做简单的分配后，再依陈列方法，自有商品，商圈消费特性等因素货参考其他的经验做调整。

◆经常性商品，不能缺货；季节性商品，一定要有应季商品，季节变化会引起需求变化

◆增加销售点数的商品，关联型商品的充实，如类别产品的配件

◆吸引顾客的商品，畅销品，新奇品，别家没有额产品

◆有效利用空间，发挥每平米的商品效用

◆分量大小的结构，大中小三种包装

◆流行性商品，掌握时机，先卖先赚

◆商品等级的结构，高中低三种价位

◆天然意识与健康意识的产品

◆满足顾客的需要

商品销售与陈列的关系：

根据采购人员所提供的商品报价资料表，参考标准化的商品分类及上述贩卖商品种类所考虑的因素来决定的商品品项。根据收集的商品资料，将所有的小分类里的商品价格，包装规格及设计，依商品的品质及用途做一个全面的比较，将邻近商圈消费者需要及能衬出优势的商品，依其优先的顺序挑出来，以此排列，刷选出我们需要的商品组合。商品品项决定后，根据畅销度做陈列排面设计安排，并与对手作比较，我们的商品组合、陈列排面、价格、毛利设计是否必对手强势，是否具有突出我们的优势，并调整到最佳。

2、陈列设施与配套设施的设计

（1）陈列用设施

包含通常陈列货架及墙板的选用，根据各项产品的特性及陈列位，选用各类不一致的货架，才能与商品展现出相得益彰的效果。

（2）标示用设施

良好的标示，可指引顾客轻松，也可避免死角。要紧包含卖场平面配置图，商品的标示牌，特价品悬挂的各项促销海报，POP架，提高卖场气氛布置的设施，商品定位卡等。

五、卖场销售陈列思考要点

5、端架陈列的尺寸、长度=两排货架的长度、宽度；层板的宽度、高度≤1.6m 。

专柜陈列法