厨房美食菜谱：#乐小微生活馆#烤羊肉串(烧烤机版)的做法

厨房美食菜谱：#乐小微生活馆#烤羊肉串

(烧烤机版)的做法

电烤炉低温文火，能够让羊肉串更加香嫩，不容易焦糊，易操作。

食材

主料：

鲜羊肉

辣椒粉适量

孜然粉适量

盐适量

步骤

1.羊肉切小块，穿串，竹签上下各预留1指节的空隙。

2.烧烤机大火预热5分钟后，烤架刷油，上肉串。

3.摆好肉串后，刷少许油，肉串变色后翻面再烤2分钟，撒盐和辣椒粉、孜然粉等调料；为了烤肉均匀，可以正反多翻2次，分别撒匀调料；

4.换个方向按上述步骤再操作一遍，待肉串微焦变色即可。

小贴士：1、选用15cm左右长的竹签比较合适，穿肉时，

上下各留出一指节的空间，肥瘦相间串肉更加美味哈；

2、肉块可以切小一些，低温均匀烘烤后，会更加入味；

3、烤架刷油可以加速升温，烤肉串时会略有油烟，如果在房间内操作，适当通风即可；

4、可以一次多烤一些，烤肠机文火慢烤，口味香嫩，一次烤不够会让你垂涎三尺滴。