2019年鲁科版2-1-2胶体学案

第2章第1节元素与物质的分类

第2课时一种重要的混合物——胶体

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【学习目标】

1、了解胶体是一种重要的分散系，把握胶体的本质特征，对胶体进行科学分类。培养学生科学的分类观。

2、通过实验去探究胶体的丁达尔现象，聚沉，电泳等独特性质以及胶体提纯净化方法。提升学生实验操作，实验观察，逻辑思维及微观想象能力，激励学生勇于探究和大胆创新的意识。

3、通过胶体性质的应用，让学生切实的感受化学来源于生活，又可以应用于生活。感受化学魅力，培养科学严谨的实验态度，团队合作的精神，并加深爱国主义情怀。

【学习方法】实验探究法，分类比较法，微观探析法

【学习过程】

【引入新课】创设情景：观看“形形色色的胶体”视频

【问题导学】——分散系

核心素养培养：自主学习，提升自主解决问题的能力。

请结合胶体视频和课本46页第一段内容，将下列物质进行分类，属于溶液、胶体、浊液的各有哪些？

①石灰乳②澄清的石灰水③鸡蛋白溶液④饱和食盐水

⑤蒸馏水⑥植物油滴入水中⑦淀粉溶液⑧酒精溶液(75%)

【化学史话】胶体化学之父——格雷哈姆（Thomas Graham）

苏格兰物理化学家格雷哈姆被人们称为胶体化学之父，1861年，格雷哈姆提出胶体的概念。经过大量的科学实验研究，他开辟了提纯胶体的化学之路。40年之后，韦曼发

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现了胶体的基本特征，以及基本特征所决定的光学、、电学、动力学等方面的性质。

德育渗透：科学研究的艰辛历程，科学家为科学勇于献身，乐于奉献的精神。【实验探究】——胶体的性质

核心素养导学：用化学实验，化学方法去探寻化学世界的奥秘。

1、【演示实验】胶体的渗析。

把约10 mL淀粉胶体和5 mNaCl溶液的混合液体加入到用半透膜制成的袋内，将此袋浸入蒸馏水中。2 min后，用两支试管各取少量烧杯中的液体，并做如下实验：

①向其中一支试管里滴加少量AgNO3溶液，观察现象。

②向另一支试管里滴加少量碘水，观察现象。

③由上述实验的现象可以得出怎样的结论？

【拓展视野】生命中的胶体

胶体化学与高分子化学、生物学互相渗透,揭示了胶体化学发展的新篇章。人的生命现象跟胶体有关，血液就是胶体，如果血液发生凝聚会产生什么后果——血栓、中风。加拿大医学家用一种特制的胶体粘和伤口，涂在伤口表面，一秒种即形成一层薄膜，有效地止血使伤口愈合，不产生疤痕。在医疗方面，利用胶体渗析相似的原理可以进行血液透析；利用电泳可以血清纸上电泳实验，还可以分离氨基酸和蛋白质。

核心素养培养：，身边的化学无处不在，化学源于生活，又可用于生活。

【学生实验】

2、小组探究实验一：

丁达尔现象——寻找胶体。

用激光灯去照射小组实验中所提供的药品试剂，观察哪些出现了丁达尔现象？

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3、小组探究实验二：胶体的聚沉

①取两支洁净试管加入约5mL的Fe(OH)3胶体，分别滴加烧碱溶液，会有什么现象？持续滴加稀硫酸是否会观察到相同的现象？

②取10mL豆浆于两支洁净试管中，分别加适量糖和氯化钠溶液，观察现象。

【创新实验】探究胶体性质

【视频展示】舌尖上的中国——豆腐的制作工艺

德育渗透：感受传统文化里对胶体聚沉的重要应用，培养爱国主义情怀。【自主总结】聚沉的条件

【展示交流】胶体的性质

【电泳视频】氢氧化铁胶体电泳实验

【思考交流】

通过氢氧化铁胶体电泳实验视频呈现的现象，试分析氢氧化铁胶粒具有什么特点？

德育渗透：感受化学实验，科学方法在科学探究中的重要应用

【互动探究】胶体的性质

核心素养培养：通过宏观辨识，微观探析，渗透化学学科的微粒观、变化观，初步形成基本的化学学科观念。

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【学以致用】

下列实例分别应用了胶体的什么性质？

（1）明矾[KAl(SO4)2.12H2O]净水原理

（2）微波手术刀可止血，氯化铁溶液也可止血

（3）江河入海口易形成三角洲

（4）不同型号的墨水混用会堵塞钢笔尖

（5）水泥厂、冶金厂大量烟尘用高压电除去

（6）电影院放映电影，放映机在黑暗中发出一道明亮光线

核心素养培养：感受胶体化学的重要应用，学以致用。

【科学前沿】

纳米材料是材料研究的尖端技术，纳米材料在电子，航空航天技术中应用非常重要。纳米科技发展迅速，而纳米粒子的大小与胶体粒子大致相当，胶体化学原理和方法有助于纳米科技的发展。胶体知识对生产和生活都有着重要的意义，生活离不开胶体，生产技术中也广泛应用，甚至连尖端科学也用的着。航天飞机如果不是用胶体固定整体，而是用铆钉、螺钉固定，那么每增重一克质量，就得多花三万多美元来抵消那“一克”带来的麻烦。胶体化学涉及各种自然科学的方方面面，胶体金生物探针技术，胶体电池，彩色电泳技术等尖端科技不断发展，有关胶体的许多奥妙还有待人们去发现去探求。

德育渗透：感受化学自然科学的重要性，激励大家养成科学探究的精神，增强学习化学的兴趣。

【畅谈收获】科学方法科学精神科学知识

【课后作业】

1、结合课本“应用实践”第7题，走进实验室，制备氢氧化铁胶体，并检验氢氧化铁胶体是否制备成功。

2、利用厨房和商店的材料制作豆腐，体验传统生产工艺中的胶体化学。

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[实验清单] 探究实验——胶体性质

[实验仪器]

试管、试管架，激光灯，烧杯，胶头滴管，半透膜

[实验药品]

氯化铁溶液，氢氧化铁悬浊液，氢氧化铁胶体，稀硫酸，氢氧化钠溶液，硫酸铜溶液，氯化钠溶液，淀粉溶液，鸡蛋白溶液，植物油水混合物，硝酸银溶液，碘水，果冻[实验要求]

1、注意安全，规范操作；

2、小组合理分工，团结合作，做好记录。

3、选好中心发言人，做好交流展示的准备。

[实验设计]大胆创新实验，勇于科学探究

【演示实验】胶体的渗析。

把约10 mL淀粉胶体和5 mNaCl溶液的混合液体加入到用半透膜制成的袋内，将此袋浸入蒸馏水中。2 min后，用两支试管各取少量烧杯中的液体，并做如下实验：

①向其中一支试管里滴加少量AgNO3溶液，观察现象。

②向另一支试管里滴加少量碘水，观察现象。

③由上述实验的现象可以得出怎样的结论？

【学生实验】

小组探究实验一：丁达尔现象——寻找胶体。

用激光灯去照射小组实验中所提供的药品试剂，观察哪些出现了丁达尔现象？

小组探究实验二：胶体的聚沉

①取两支洁净试管加入约5mL的Fe(OH)3胶体，分别滴加烧碱溶液，会有什么现象？持续滴加稀硫酸是否会观察到相同的现象？

②取10mL豆浆于两支洁净试管中，分别加适量糖和氯化钠溶液，观察现象。

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