题生活中常见的盐概要PPT课件

食盐
写在最后
经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量 Study Constantly, And You Will Know Everything. The More
盐是什么?
化学中的盐是指一类组成里含有金 属离子和酸根离子的化合物，如氯 化钠、硫酸铜、碳酸钙等。
古罗马货币
在古罗马表示富有与贫穷，不看拥有黄 金的多少，而是比藏有盐粒的数量，被 历史上称为食盐货币时代。 我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了 换取生活必需的一小块盐巴，需要付出 昂贵的代价。贵州解放前只有少数人家 吃得起吊盐（吃完饭以后，用舌头在吊 挂着的盐块上舔一下）可见食盐的贵重。
活动与探究——粗盐的初步提纯。
①通过观察、比较固体固体食盐与 粗盐的外观和食盐与粗盐的水溶液 的外观，你得出什么结果？
粗盐中含杂质较多，不能直接食用。
②除去粗盐中不溶性杂质，你采取 什么方法？
溶解、过滤、蒸发。
③粗盐提纯的基本步骤有哪些， 怎样设计？
第一步 溶解 第二步 过滤 第三步 蒸发
④每个步骤，应该注意哪些问题？
提出疑问： ①我们小组得出的精盐产率大 于理论值，为什么？
②我们小组得出的精盐产率远低 于理论值，为什么？
讨论： ①造成实验误差的原因，可能有 哪些？
②根据实验误差的原因，你在操 作中，还应该注意什么？怎样改 进？
教学小结： 1、学生：这节课我学到了什么？ 提高哪些能力？（学生自我评 价）。 2、教师：对粗盐的初步提纯的基 本步骤及注意事项进行归纳小结， 评价学生学习情况（教师激励性 评价）。
思考：生活中常见的盐有那些？你能 说一说吗？食盐与盐是一个概念吗？
生活中常见的盐有：碳酸钠，俗称纯 碱、苏打，碳酸氢钠，俗称小苏打， 高锰酸钾和大理石等。
食盐和盐不是一个概念，盐是一类 物质，而食盐是一种物质，食盐属 于盐。
一、氯化钠 NaCl 1.氯化钠由 钠离子和氯离子构成，俗名 食盐 。
2、食盐的用途
海水里含有3％的食盐，把海水引进晒盐 池，经过风吹日晒、水份蒸发，白花花的食 盐就析出来了。其它还有用盐井水，盐湖水 熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继续蒸发， 食盐就成晶体析出，从而得到食盐。
你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？这是 粗盐里含的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气 里的水分变潮的结果，纯净的食盐是不 容易受潮的。
常见的盐
食盐 明矾晶体
五水硫酸铜晶体
用钡餐观察 肠内情况
石盐标本
Leabharlann Baidu
射阳县千秋初级中学 蒋建
学习目标： 1. 氯化钠的俗名、性质、和用途。 2.了解潮解的原因，学习蒸发操作技能 并综合运用相关操作分离、提纯固体混 合物。 重点：碳酸根离子的检验。 难点：如何培养学生根据实验现象，分 析反应实质，最后找出规律的学习能力。
问题拓展： 通过本节课的学习，同学们基本 会用过滤的方法除去粗盐中不溶 性杂质，如果要除去粗盐中可能 含有的氯化镁、氯化钙、碳酸钠 等可溶性杂质，你将用什么方法 除去？原理是什么？怎样操作？
波尔多液
1878年，欧洲的葡萄园曾流行葡萄霜霉病。可 是，在法国的波尔多城一家葡萄园里靠近马路 两旁的葡萄树，却安然无恙。这是怎么回事？ 原来，园工们为了防止行人偷吃葡萄，就往靠 近路边的葡萄树上喷了些石灰水和硫酸铜溶液。 行人以为这些树害了病，便不敢再吃树上的葡 萄了。 人们根据这个线索研究下去，终于在1885年制 成了石灰和硫酸铜的混合液，这种混合液具有 很强的杀菌能力，能够保护果树，由于这种混 合液是在波尔多城发现的，所以被称为“波尔 多液”。现在，波尔多液成了农业上的一种重 要杀菌剂。
5、食盐的制取
思考：食盐有哪些制法
(1)直接开采法 (2)海水晒盐法 (3)盐井水煮盐法 (4)盐湖水煮盐法 思考：为什么采用以上方法制取食盐？ 由于氯化钠的溶解度受温度变化影响不大 ， 所以一般采用 蒸发溶剂方法得到晶体， 粗盐经 溶解、 过滤、 蒸发可制得精盐。 粗盐因含有 氯化镁、 氯化钙等杂质易发 生潮解。潮解一般属于 物理变化。
氯化钠日常生活用于调味和腌菜、肉，医 药上的生理盐水0.9%的氯化钠溶液，工业上是 化工原料，制取氯气、盐酸、纯碱。
消除积雪
注意：工业盐是亚硝 酸钠 NaNO2 误作食 盐用会引起中毒。
亚硝酸钠是工业用盐，它 是一种白色不透明晶体，形 状很像食盐。亚硝酸盐不仅 是致癌物质，而且摄入0.2～ 0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品 添加剂的一种，起着色、防 腐作用，广泛用于熟肉类、 灌肠类和罐头等动物性食品。 现在世界各国仍允许用它来 腌制肉类，但用量严加限制。
海南省东方盐 场晒盐一景
思考：为什么在晒盐的时候日晒、风吹 都有利于食盐晶体的析出？为什么在晒 盐时食盐晶体析出，而氯化镁、氯化钙 却大部分留在卤水中？为什么制取食盐 的时候，不宜采用降低溶液温度的方法？
风吹日晒有利于水分蒸发。
一定温度下，几种物质的溶解度不同。
由于氯化钠的溶解度受温度变化影响不大。
此外，常用淡盐水漱口,不仅对 咽喉疼痛、牙龈肿疼等口腔疾病有治 疗和预防作用,还具有预防感冒的作 用。
4、氯化钠的分布： 在海水中溶有大量的氯 化钠。
我国食盐的产地分布很广，出产着种类繁多 的盐：海盐、井盐、岩盐、池盐等。其中辽宁、 山东、两淮、长芦各盐场盛产海盐，自古闻名。 井盐则以四川自贡市的自流井最为有名，岩盐 产于四川、云南、等地。在青海、新疆、内蒙 古等地有很多咸水湖，盛产池盐，其中最大的 是柴达木盆地的察尔汗盐池，据统计，仅这一 盐池开采出来的池盐，足够我国十二亿人口食 用四千多年。
3、氯化钠与人体健康：
如运动过度,出汗太多 时,体内的Na+、Cl- 和 K+大为降低,就会使肌 肉和神经反应受到影响, 导致恶心、呕吐、衰竭 和肌肉痉挛等现象。因 此,运动员在训练或比 赛前后,需喝特别配制 的饮料,以补充失去的 盐分。
市场上的功能饮料
由于新陈代谢,人体内每天都有 一定量的Na+、Cl- 和K+从各种途径 排出体外,因此需要膳食给予补充,正 常成人每天氯化钠的需要量和排出量 大约为3 g～9 g。