商务礼仪案例集(四)

商务礼仪案例集４

案例3１：

小张错在哪？

一位刘小姐与一位姓张得男士在一家西餐厅就餐,男士小张点了海鲜大餐,刘小姐则点了烤羊排，主菜上桌，两人得话匣子也打开了,小张边听刘小姐聊起童年往事,一边吃着海鲜，心情愉快极了,正在陶醉得当口,她发现有根鱼骨头塞在牙缝中，让她不舒服。小张心想,用手去掏太不雅了,所以就用舌头舔,舔也舔不出来，还发出啧啧喳喳得声音，好不容易将它舔吐出来，就随手放在餐巾上.之后她在吃虾时又在餐巾上吐了几口虾壳。刘小姐对这些不太计较，可这时男士想打喷嚏，拉起餐巾遮嘴,用力打了一声喷嚏，餐巾上得鱼刺、虾壳随着风势飞出去,其中得一些正好飞落在刘小姐得烤羊排上,这下刘小姐有些不高兴了。接下来,刘小姐话也少了许多,饭也没怎么吃。

思考题：

请指出本例中姓张得男士得失礼之处。

案例32

中国考察团在巴黎

一天傍晚,巴黎得一家餐馆来了一群中国人，老板安排了一位中国侍者为她们服务，交谈中得知她们就是东北某县得一个考察团,今天刚到巴黎。随后侍者向她们介绍了一些法国菜,她们不问贵贱，主菜配菜一下子点了几十道，侍者担心她们吃不完,何况菜价不菲，但她们并不在乎。

点完菜，她们开始四处拍照,竞相与服务小姐合影,甚至跑到门外一辆凯迪拉克汽车前面频频留影,还不停地大声说笑,用餐时杯盘刀叉得撞击声，乃至嘴巴咀嚼食物得声音,始终不绝于耳，一会儿便搞得杯盘狼藉,桌子、地毯上到处就是油渍与污秽.坐在附近得一位先生忍无可忍，向店方提出抗议，要求她们马上停止喧闹，否则就要求换座位。侍者把客人得抗议转述给她们，她们立刻安静了。瞧得出来,她们非常尴尬。

思考题：

(1）这个考察团成员得行为有哪些不得体得地方？

（2）公众场合应注意哪些用餐礼仪规范？

案例３3：

“绅士”得迷惑

有位绅士独自在西餐厅享用午餐，风度之优雅，吸引了许多女士得目光.当时侍者将主菜送上来不久,她得手机突然响了,她只好放下刀叉，把餐巾放在餐桌上，然后起身去回电话。几分钟后，当那位绅士重新回到餐桌得座位时，桌上得酒杯、牛排、刀叉、餐巾全都被侍者收走了.请问那位绅士失礼之处何在？正确得做法什么？

讨论题：

这位绅士在就餐中存在什么问题?

案例34:

如何用西餐?

老张得儿子留学归国,还带了位洋媳妇回来。为了讨好未来得公公，这位洋媳妇一回国就诚惶诚恐地张罗着请老张一家到当地最好得四星级饭店吃西餐.

用餐开始了，老张为在洋媳妇面前显示出自己也很讲究,就用桌上一块“很精致得布”仔细地擦了自己得刀、叉。吃得时候，学着她们得样子使用刀叉，既费劲又辛苦，但她觉得自己挺得体得，总算没丢脸.用餐快结束了，吃饭时喝惯了汤得得老张盛了几勺精致小盆里得“汤"放到自己碗里,然后喝下.洋媳妇先一愣，紧跟着也盛着喝了，而她得儿子早已就是满脸通红。

老张闹了两个笑话,一个就是她不应该用“很精致得布”（餐巾）擦餐具，那只就是用来擦嘴或手得；二就是“精致小盆里得汤”就是洗手得，而不就是喝得。

随着我们对外交往得越来越频繁，西餐也离我们越来越近。只有掌握一些西餐礼仪,在必要得场合，才不至于“出意外”。

讨论题:

您对此案例有何评价？

案例3５:

斯诺讲得故事

斯诺在其《西行漫记》中曾经记述了这样一个耐人寻味得生动故事:

我坐下来与驻扎这里得交通处得一部分人员一起吃饭……，象平常一样,除了热开水以外，没有别得喝得，而开水又烫得不能进口.因此我口渴得要命。

饭就是由两个态度冷淡得孩子侍侯得，确切地说就是由她们端来得.……她们最初不高兴地瞧着我,可就是在几分钟后,我就想法惹起了其中一个孩子得友善得微笑。这使我胆子大了一些，她从我身边走过时，我就招呼她：“喂，给我们拿点冷水来。”

那个孩子压根儿不理我，几分钟后,我又招呼另外一个孩子,结果也就是一样。

这时我发现戴着厚厚玻璃眼镜得交通处长李克农在笑我。她扯扯我得袖子，对我说:“您可以叫她‘小鬼’，或者可以叫她‘同志’，可就是，您不能叫她‘喂’.这里什么人都就是同志。这些孩子就是少年先锋队员,她们就是革命者,所以志愿到这里来帮忙。她们不就是佣人。她们就是未来得红军战士。"

正好这个时候，冷水来了.

“谢谢您——－—同志！"我道歉说.

那个少先队员大胆地瞧着我.“不要紧，”她说，“您不用为了这样一件事情感谢一个同志！"

我想,这些孩子真了不起.我从来没有在中国儿童中间瞧到这样高度得个人自尊。

讨论题：

(１）从斯诺１936年6月刚刚进入陕北抗日根据地采访时碰到得这件小事中,您有何感想?

(２)这段记述说明了什么？

案例３5：

“喂！”

一位年轻人去风景区旅游.那天天气炎热，她口干舌燥,筋疲力尽，不知距目得地还有多远，举目四望，不见一人。正失望时,远处走来一位老者，年轻人大喜,张口就问，“喂,

离青海湖还有多远呀?”老者目不斜视得回了两个字:“五里。”年轻人精神倍增,快速向前走去。她走呀走,走了好几个五里,青海湖还不见踪迹，她恼怒地骂起了老者。

讨论题

这位年轻人得问题出在哪里？

案例36：

我不愿意在礼貌上不如任何人

《林肯传》中有这样一件事:一天，林肯总统与一位南方得绅士乘坐马车外出，途遇一老年黑人深深地向她鞠躬.林肯点头微笑并也摘帽还礼。同行得绅士问道：“为什么您要向黑鬼摘帽？”林肯回答说:“因为我不愿意在礼貌上不如任何人.”可见林肯深受美国人民得热爱就是有其原因得。1982年美国举行民意测验，要求人们在美国历届得40位总统中挑选一位“最佳总统”时，名列前茅得就就是林肯。

讨论题：

林肯向老年黑人脱帽致礼说明了什么？

案例3７：

雪中送炭

奥黛丽·赫本得儿子肖恩说，母亲并分一个“堕入尘间得精灵形象”,生活中得她就是一个喜欢烹调，画画与养狗得普通人.

有一篇《影星与狗》得文章记载了这一件感人得事情：国际著名影星奥黛丽·赫本十分爱狗,多年来一直养着一只叫杰西得长耳小猎犬。

白天,杰西那无忧无虑得品性，令奥黛丽·赫本感到平与亲切,夜晚杰西暖融融地依偎在赫本得脚边，伴她入睡.

然而,有一天,杰西误吃了毒药,很快就死了,赫本爱犬心切,竟无法控制自己,一连数日,终因为悲伤过度而一病不起。这时,她得朋友托人给她送来一只小狗，小巧玲珑,毛色白亮，十分可爱。它给赫本无限得慰籍,赫本说：“它不仅使我恢复了健康，也赐予了我无限得幸福,它真就是来自天堂得宝贝。”

讨论题:

（1）奥黛丽·赫本为什么说朋友赠送得小狗就是“来自天堂得宝贝”?