方便面干拌面的做法
葱油拌面怎么做才好吃 葱油拌面的4种不同做法
葱油拌面怎么做才好吃葱油拌面的4种不同做法家常葱油拌面的做法家常葱油拌面食材准备面条150克，小油菜100克，香葱50克，植物油、大葱、酱油、麻酱精盐各适量。
方法步骤1.大葱洗净，切段;香葱洗净，切成小粒，备用;小油菜洗净，一剖两半，过水焯熟，摆在盘里。
2.锅放植物油烧热，放入大葱段炸出香味，即得葱油。
3.面条入沸水锅中煮熟，捞出，用凉开水过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、香葱粒、酱油、麻酱、精盐拌匀，倒入装有焯好油菜的盘中，撒上葱花即成。
小贴士煮面条的时候，可以在水中加点盐。
鸡蛋葱油拌面的家常做法鸡蛋葱油拌面食材准备面条150克、葱2根、鸡蛋1个，盐1/4小勺，食用油2大勺，生抽少许，香油1小勺。
方法步骤1.锅内适量水煮沸，加入面条和少许盐，将面条煮熟。
2.锅内入食用油烧至七成热，放入葱花，小火熬出葱香味。
3.加入少许水与葱油混合。
4.调入盐、生抽，搅拌均匀。
5.接着小火将葱油酱汁熬至黏稠关火。
6.葱油酱汁倒入碗内，面条煮熟后过凉，拌入香油抖散。
7.鸡蛋入锅，煎至两面金黄放在面条上，淋上烧好的葱油，充分拌匀即可。
基围虾葱油拌面的做法基围虾葱油拌面食材准备面条100克，葱几根，色拉油1大勺，鸡蛋1个，基围虾4只，胡萝卜几片，藕几片，生抽、米醋、盐、黑胡椒碎末适量。
方法步骤1.烧开一锅水，下入面条，大火烧开后转小火煮2分钟左右，其间多用筷子挑拌。
2.将小葱切成葱花，装入小碗中，将油烧至八成热，冲入葱花中。
3.葱油中淋入少许生抽和米醋，搅拌均匀。
4.平底锅中淋入少许油，放入鸡蛋、蔬菜和虾煎熟，撤上细盐和黑胡椒碎末。
5.将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入葱油碗中，用筷子快速挑匀。
6.将配菜盛起装盘，将面汤盛起装碗，面条拌匀即可开吃啦。
海米葱油拌面的做法海米葱油拌面食材准备面条1250克，香葱300克，猪油250克，海米120克，盐10克，酱油50克，白糖12克，味精5克，南酒10克。
方法步骤1.熬葱油：葱切成细末，锅中放人猪油200克烧至八成热时，放入葱末，用微火熬10分钟左右，至葱色发黄，加入酱油15克，使之上色，再继续以微火熬煮，并不断用铁铲搅动，以防焦煳，见葱中水分熬干，呈深红带黄色，手捏感觉不软不硬，端离火，倒出备用。
葱油拌面的酱料配方
葱油拌面的酱料配方拌面作为一道简单却美味的中式面食，受到了许多人的喜爱。
其中，葱油拌面以其独特的味道和简便的步骤而备受推崇。
在制作葱油拌面时，酱料的配方是关键。
下面将介绍一种简单易做又美味的葱油拌面酱料配方。
原材料•生姜：一块•大葱：一根•酱油：适量•白糖：适量•食用油：适量•盐：适量步骤1.准备工作：–将生姜去皮，洗净后切成细末备用；–将大葱洗净后切成细粒备用。
2.制作葱油拌面酱料：–取一个小碗，将适量酱油倒入碗中；–加入少许白糖，搅拌均匀直至白糖溶解；–加入生姜末和葱粒，搅拌均匀；–加入适量的盐，再次搅拌均匀。
3.准备面条：–将面条煮熟，熟后取出，用冷水冲洗后沥干。
4.拌制葱油拌面：–取一个大碗，将沥干的面条放入碗中；–倒入预先调制好的葱油拌面酱料；–取一把筷子或者用手将酱料和面条充分拌匀，使面条均匀地裹上酱料；–葱油拌面即可食用。
温馨提示1.酱油的选择：选择口感好的酱油，根据个人口味适量调整。
可以选择深色的生抽，或者按照自己的喜好搭配生抽和老抽。
2.白糖的加入：白糖可以起到平衡酱油的咸味和提鲜的作用，适量加入即可。
根据个人口味可增减。
3.盐的使用：盐的加入可以提升整个酱料的味道，但也要注意控制好用量，避免过咸。
4.葱油拌面的变化：根据个人口味的不同，还可以加入适量的醋和辣椒油来调整葱油拌面的口感。
5.食材新鲜：选择新鲜的生姜和大葱，保证口感和味道的好。
6.制作葱油拌面时，可以根据个人口味适当调整各种配料的用量，使其更符合自己的口味。
结语葱油拌面是一道简单却美味的家常面食。
通过简单的配料和步骤，我们可以轻松制作出美味可口的葱油拌面。
自制的酱料可以根据个人喜好调整，创作出属于自己独特口味的葱油拌面。
希望这个简单的酱料配方能够让您在家里也能享受到地道的葱油拌面的美味！。
方便面的生产工艺
方便面的生产工艺
方便面的生产工艺通常包括以下几个步骤：原材料处理、面条制作、坯料制作、蒸煮、干燥、包装等。
首先，原材料处理。
方便面的主要原材料包括面粉、植物油、盐和水。
面粉经过筛选和洗涤，去除杂质和不良品。
植物油和盐按照一定比例加入到面粉中，与水一起搅拌均匀，形成面团。
接着，面条制作。
面团经过揉面、切片、滚圆等工序，变成厚度适中、宽度一致的面条。
为了保持面条的柔软度和弹性，面条制作过程中需要注意控制面团的温度和水分含量。
然后，坯料制作。
面条经过蒸煮后，需要切成一定长度的坯料。
坯料的长度和形状根据市场需求和产品类型来确定。
接下来是蒸煮。
将坯料放入蒸煮机中，经过高温高压的蒸煮过程，将面条熟化。
蒸煮时间会根据面条的厚度和市场需求来确定，一般为数分钟。
然后是干燥。
将蒸煮后的面条放入干燥室中，通过热风吹干面条的水分，使其变成干燥的方便面。
干燥的时间和温度需要根据产品类型和规格进行调整。
最后是包装。
将干燥后的方便面分装到包装袋中，通常是塑料包装袋。
包装袋会经过灌装、封口、贴标等工序，最终成品方便面可上市销售。
总体来说，方便面的生产工艺相对简单，但关键还是要掌握好原材料处理、面条制作、坯料制作、蒸煮、干燥和包装等工序，确保产品品质和口感的稳定性。
此外，生产过程中还需要保持卫生和安全，确保产品的卫生质量符合食品安全标准。
康师傅拌面怎么泡方法
康师傅拌面怎么泡方法康师傅拌面是一款非常受欢迎的方便面产品，它的口感独特，风味鲜美，深受消费者喜爱。
很多人在享用康师傅拌面时，都希望能够掌握一些泡面的技巧，让泡面更加美味可口。
下面，我们就来分享一下康师傅拌面的泡面方法，希望能够帮助大家制作出更加美味的拌面。
首先，准备食材。
泡康师傅拌面的食材主要包括康师傅拌面、开水、调味料和配菜。
在准备食材时，可以根据个人口味选择适量的配菜和调味料，比如蔬菜、肉类、鸡蛋等，以及酱油、辣椒油、醋等调味料。
接下来，煮水。
将适量的水倒入锅中，放在火上煮沸。
水煮沸的时间一般在3-5分钟左右，等水煮沸后，就可以进行下一步操作了。
然后，放入康师傅拌面。
将康师傅拌面的面块放入锅中的开水中，用筷子轻轻拨动，确保面块能够均匀地被烫软，避免面块粘连。
煮面的时间一般在3-5分钟左右，要根据个人口感来决定煮面的时间长短。
接着，加入调味料。
将事先准备好的调味料，比如酱油、辣椒油、醋等，根据个人口味适量加入到面中，搅拌均匀，让面条充分吸收调味料的风味。
最后，加入配菜。
将切好的配菜，比如蔬菜、肉类、鸡蛋等，放入面中，再次搅拌均匀，使配菜和面条充分融合，增添口感和营养。
至此，一碗美味的康师傅拌面就制作完成了。
在享用时，可以根据个人口味再次添加调味料，比如撒上一些葱花、香菜等，增添香气和口感。
总的来说，泡康师傅拌面的方法并不复杂，关键在于掌握好火候和配料的搭配。
希望通过以上的分享，大家能够在制作康师傅拌面时，能够更加得心应手，制作出更加美味可口的拌面。
祝大家享用美食愉快！。
咸阳不可不吃的面食
地方小吃|Local Snack韭叶臊子面南方吃米，北方吃面，兴平人更是将面的做法发挥到极致，仅面条的各类就多达数十种，“面”以各式各样的姿态，生动地讲述着兴平的主食故事，与西府岐山面不同，兴平臊子面分手擀韭叶面和挂面两种，韭叶面顾名思义为宽窄如韭菜叶状，擀好后用刀切细，煮出来口感筋道，看上去很光亮，此外，臊子讲究五色俱全，黑木耳、黄鸡蛋、绿韭菜、白豆腐，以及用红辣椒翻炒的肉丁，各种颜色一应俱全，细长筋道的面条浇上鲜香酸辣的臊子汤，那味道怎一个“赞”字了得。
在兴平农村，每逢过年或婚丧嫁娶，臊子面都是当仁不让的待客主食，在兴平人心目中，臊子面寄托着良好的希望与祝愿。
咸阳作为陕西面食的重镇、国际面食之都，食面习俗传承了上千年，面食的品种还在与日俱增，面食的口味多种多样，面食的技艺也在不断创新。
纵观全国，没有哪个地区能与咸阳的面食种类、食面历史以及食面的人口数量相提并论了。
咸阳：不可不吃的面食面它是陕西关中民间传统的风味面食，通常手工拉成长宽厚的面条，因为扯面时，面与案板相互碰撞，发出“biangbiang”的声音，故名biang。
2014年2月18日下午，习近平总书记用家乡菜款待连战一行，里面就有这个美食，由于字难写，习近平还特别用小纸条写下来给连战。
在咸阳，需要用渭河水澄清后的原河水和面，面条煮熟后放上调料、葱花、辣椒面，再浇上滚烫的热油泼，滋啦一声，一道白色烟气升起，视觉、味觉兼有。
汇通面汇通面是以咸阳的具体地点命名的一种陕西面食。
位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角，时间固定为晚上六点至凌晨十二点左右，夏季可延长至凌晨两三点，有“亚洲第一大面馆”之称。
汇通面可归类为陕西臊子面，但其又不同为臊子面，其中还加入了干拌面的元素。
主要配料一般为土豆、胡萝卜加肉臊子（可要求加香菜）。
面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子香而入味，可搭配大蒜、啤酒食用，有浓厚有陕西地域特色。
文、图/贺秋地方小吃|Local Snack武功旗花面武功名吃旗花面独具风味，名不虚传，有着悠久的历史，不仅本地人对它有着特殊感情，就是外地宾朋食之，也是赞不绝口，回味悠长。
各种各样非油炸方便面的做法,让您体验面的真正魅力
各种各样非油炸方便面的做法，让您体验面的真正魅力家常炒面：原料：非油炸方便面1包，猪瘦肉20克、火腿肠1根、红尖椒1个、香菇2个、榨菜1包调料：酱油适量，方便面调味料特点：微辣酱香，口味家常制法：1、将猪瘦肉、火腿肠、红尖椒、香菇分别切成丝，备用2、按通常方法将非油炸方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，沥干水备用，方便面千万不要泡过头，否则炒起来容易碎3、锅上火，油烧热，将肉丝、火腿丝、尖椒丝、香菇丝放入炒熟，再加入泡好的面一起炒4、将随面附带料包的一半加入少许酱油、清水搅匀，倒入锅中炒匀即可什锦拉面：原料：阳春火锅面(面身筋道)1包，虾3只，香肠3片，鱼丸2个、咸蛋半只，金针菇、豆苗、笋片、海苔适量调料：方便面调料特点：制法简单，营养全面制法：1、将阳春火锅面投入清水，加入随面附带的调料，煮熟，盛入碗中，面汤备用2、将虾、鱼丸、香肠、金针菇、豆苗、笋片分别入水烫熟，咸蛋切半，放入碗中3、将面汤倒入面中即可食用沙拉面：原料：阳春热干面1包，咸蛋1枚，胡萝卜1根，圣女果5粒，柠檬1个，豆芽20克调料：方便面调料，沙拉酱适量特点：面体香脆，口感清爽、有趣制法：1、将阳春热干面面体压碎，打开包装，将方便面内附料包倒入一小半，摇匀，倒入沙拉碗中2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡萝卜切丝，豆芽去头去尾，生菜切成1厘米左右长的条,加入沙拉碗3、柠檬挤汁，柠檬皮切丝，加入碗中。
加入柠檬既可保持蔬菜鲜艳色泽，又可增添风味4、沙拉碗中淋上沙拉酱，拌匀即可五彩面饼：原料：阳春速食面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，玉米、青豆、腰果、香菜适量调料：蕃茄酱适量，方便面调味料1包。
特点：软香之中有清脆口感。
喜食辣的也可以用辣酱代替蕃茄酱制法：1、阳春速食面用沸水泡好，沥干水备用；将火腿肠切丁，香菜切末，备用2、将鸡蛋打匀后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，搅拌均匀3、将泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄酱、随面附带的调料，搅拌均匀成糊状4、平底锅上火，油烧热，将面条糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、两面略呈焦黄即可起锅，上桌前撒点香菜末果酱脆面材料：洋芋片1盒；葡萄果酱 1罐；牛奶 1盒；阳春快熟面 1/2包做法：(1) 将洋芋片一半放上压碎的面条，另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。
方便面怎样做成卤面吃
方便面怎样做成卤面吃其实，方便面最简单的吃法就是用开水煮。
但是我们还可以有很多种吃法，今天我们就来学习一下这种吃法吧!以下是店铺为你整理的方便面怎样做成卤面吃，希望能帮到你。
方便面怎样做成卤面吃材料蒸面条，四季豆，瘦猪肉，生抽，老抽，盐，蒜末，香油，八角，料酒，白糖做法1、四季豆抽筋，洗净，直刀切成四厘米左右的段，具体大小可依个人喜好。
2、瘦肉切丝，用料酒和老抽腌起来备用。
3、上蒸锅添水烧开，隔蒸篦放上面条，待水开后可调小火，往下就是个细发活儿了，生抽分次泼面，左右手持两双筷子均匀搅拌。
待所有面都均匀上色后盖上盖子蒸5分钟即可。
这一步的处理一是上色面好看，二是面条适当吸入蒸汽以免入菜锅后快速吸水糊锅底。
4、炒锅倒油，油要比平时炒菜适当多一点，微热后放入白糖。
5、白糖发黄后倒入腌制好的肉丝，快炒后放料酒和八角再行翻炒，这样炒出来的肉不会老且容易入味。
6、然后放入豆角和盐翻炒，如果想颜色红一点可以再这个时候倒少量老抽。
7、待豆角半软时把蒸过的面均匀铺开盖在上面，小火焖五分钟。
这个过程是为了让面充分吸收肉和菜香，五分钟后搅拌均匀。
搅拌后要注意锅底汤不要太少，否则面吸水容易糊，有必要的话可以分次添少量水。
8、五瓣蒜切末，越细越好，盛入碗中，滴入三滴香油即可，加水80毫升左右，搅拌均匀。
9、将步骤(8)中的料碗泼入面中，搅拌均匀，这个过程真是香味扑鼻啊!此时就可以关火焖了，焖上10分钟，然后就开吃喽!小诀窍1、因为前面有生抽拌面，所以盐适宜少放，如果按平时的量会很咸。
2、蒜和香油依个人喜好，即使不放也很好吃，另外香油量不宜多，以免夺了味道。
卤面的做法主料鲜面条(1斤)，五花肉(200g)，黄豆芽(1斤)辅料大蒜(3瓣)厨具蒸锅、炒锅步骤1、做卤面的基本材料2、把面均匀的铺在蒸笼上开大火蒸20分钟为了防止蒸的过程中粘在一起每隔5分钟左右打开盖抖一抖面3、蒸到15分钟的是倒入酱油把面拌匀在蒸5分钟左右面就蒸好了4、菜的制作：蒜切成片肉切成片(其实应该是放点葱姜和八角的但是家里没有八角了我忌葱老公忌姜就没放)5、锅里多加点油先放入蒜片炒出香味6、放入五花肉煸炒7、五花肉煸炒至变色加入甜面酱翻炒均匀8、加入少许耗油翻炒9、放上黄豆芽加少许水少许盐翻炒均匀盖上盖炖5分钟10、菜炖好了11、把蒸好的面到进去拌匀盖上盖焖10分钟12、出锅了。
油炸方便面工艺流程
油炸方便面工艺流程
油炸方便面是一种受欢迎的快餐食品，它的制作工艺流程十分
重要。
下面将详细介绍油炸方便面的工艺流程。
1. 原料准备
油炸方便面的原料主要包括面粉、淀粉、碱水、食盐和食用油。
面粉和淀粉是主要的原料，碱水可以增加面条的弹性和韧性，食盐
用来调味，食用油则用来进行油炸。
2. 面团制作
首先，将面粉和淀粉按一定比例混合，加入适量的碱水和食盐，搅拌均匀。
然后将面团揉搓至光滑，醒发一段时间，使面团更加柔软。
3. 面条成型
将醒发好的面团擀成薄片，然后切割成细条状的面条。
面条的
宽窄和厚薄可以根据需要进行调整。
4. 煮熟
将切好的面条放入沸水中煮熟，时间不宜过长，以八分熟为宜。
煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，使其更加筋道。
5. 油炸
将煮熟的面条放入预热好的食用油中进行油炸。
油温控制在
170-180摄氏度之间，时间不宜过长，以防面条变得过于酥脆。
6. 沥油
油炸好的方便面需要进行沥油，将多余的油脂沥干，使其更加
健康。
7. 调味
沥干油脂后，可以根据需要进行调味，可以加入调味料、蔬菜等，使其更加美味可口。
8. 包装
经过调味后的油炸方便面需要进行包装，可以根据需要选择袋装、杯装等不同的包装方式。
通过以上工艺流程，油炸方便面制作完成。
油炸方便面制作工艺流程简单易行，但关键步骤不能忽视，只有严格按照工艺流程进行制作，才能制作出口感好、口味鲜美的油炸方便面。
方便面生产工艺与质量控制考核试卷
D.确保包装完好
19.方便面在储存过程中，哪些条件可能导致产品变质？（）
A.高温
B.高湿度
C.暴露在阳光下
D.接触有害物质
20.在方便面质量控制中，哪些方法可以用来检测产品的质量？（）
A.理化指标检测
B.微生物检测
C.感官评定
D.包装完整性检查
三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）
C.成品检验
D.销售环节检验
13.在方便面生产过程中，下列哪种做法可能导致产品质量问题？（）
A.严格控制生产工艺参数
B.原材料储存不当
C.保持生产环境整洁
D.定期对设备进行维护
14.方便面中的添加剂主要包括哪些？（）
A.防腐剂
B.色素
C.香精
D. A、B、C都是
15.下列哪种指标不属于方便面的质量指标？（）
9.高温、潮湿
10.气味
四、判断题
1. ×
2. √
3. √
4. √
5. ×
6. √
7. √
8. ×
9. ×
10. √
五、主观题（参考）
1.和面工艺的目的是使原辅料混合均匀，形成具有良好加工性能的面团。和面时间长短和加水量会影响面团的弹性和延展性，进而影响方便面的口感和品质。
2.油温控制是油炸过程中的关键，合适的油温可以保证方便面的色泽、口感和保质期。控制油温在适宜范围内，可以防止面条过度焦糊或未炸透。
C.确定产品的保质期
D.评估产品的整体质量
14.下列哪些添加剂可以用于方便面中以改善其质量？（）
A.增稠剂
B.防腐剂
C.抗氧化剂
D.营养强化剂
厨房美食菜谱：营养干拌面的做法_0
厨房美食菜谱：营养干拌面的做法
好久没发菜谱了，天气太热了，没什幺胃口，也不想动。
今天下雨了还有冰雹，凉爽了一些，可是没什幺口粮了，晚上吃什幺呢？有鸡蛋，西红柿，还有方便面，麻酱，那就做个麻酱营养拌面吧！不是煮方便面哦，太热了，拌面就好多了，做夜宵也不错！记得上学时这样吃过，不过当时材料更简单哦！闲话少叙，学起吧！
食材
主料：
方便面100g
鸡蛋
蛋花汤1袋
青豆适量
麻酱适量
盐适量
醋适量
生抽适量
花椒粉适量
步骤
1.方便面一袋
2.把方便面煮熟，将煮面水篦出，待会儿可以冲汤用
3.苏伯西红柿蛋花汤一袋
4.将汤料放入一个碗中
5.用煮面的水冲开即可，只是为了方便，营养会差一点，不怕麻烦的亲可以自己做哈，我比较懒，偶尔吃一次问题不大！
6.煎个荷包蛋，加了点儿蚝油，不喜欢油大的亲可用煮蛋哦！
7.煎好装盘备用
8.麻酱用醋、生抽、盐、花椒粉澥一下，最好不用水，太出汤；将篦过水的面拌一下
9.切一个花型西红柿增加点儿维他命C，生吃最好哦
10.再给拌面增加点儿色彩吧，放入煎好的荷包蛋，加点儿青豆吧
11.汤搅拌均匀就可以喝了！
12.开饭喽，有面有汤还有菜！
小贴士：1. 不喜欢煎蛋的亲可用煮蛋哦，营养更好哦
2. 蛋花汤超市有售，网购也可以的，味道还行，挺像KFC的，营养打点儿折扣，偶尔吃一次没问题！不怕麻烦的亲可以自己做哈。
3. 澥麻酱最好不加水，尤其是拌凉菜，太容易出汤。
干拌面的做法
干拌面的做法面的种类有很多，凉面、干拌面、麻辣味、酸辣味的，总有一款适合你!下面小编为你整理了一些干拌面的做法。
干拌面的配料干拌面的做法步骤1. 一碗香气扑鼻、色泽诱人的干拌面，辣椒油起至关重要的作用。
先炼辣椒油，做辣椒油，我首选云南文山丘北辣椒，丘北辣椒公认最香的辣椒，由于云南紫外线强，在云南文山丘北种的辣椒，红色素含量极高，颇受众人喜爱!辣椒100克用料理机打成辣椒面。
2. 做辣椒油，还要准备香叶几片，草果1个，八角1个，花椒粒5克，有这些材料与辣椒面搭配，堪称完美。
3. 准备一个干净无水的锅，把辣椒面，白芝麻，八角，香叶，花椒，草果用刀切开，放入锅中。
建议用电磁炉炒辣椒面，好控制温度。
利用最小火炒辣椒面。
辣椒面要炒到什么样子呢!注意看辣椒面颜色，微微变淡红色即可，随之可以闻到淡淡的辣椒香味，炒辣椒面大概几分钟时间就好了。
4. 锅内烧油，一直烧到冒清烟持续30秒就可以关火，让油冷却一会。
5. 6分钟后，冷却的菜籽油先淋一勺到辣椒面上(先试探油温，辣椒面不糊可以继续倒入油)一边用筷子搅拌辣椒面，让其受热均匀。
油与辣椒面的接触，看到辣椒在欢乐跳舞，随之辣椒油的香味扑鼻而来!ps:烧热的油不能冷却太久，那样炼出来的辣椒油就不香了，筷子搅动的时候，搅拌均匀，确保全方无死角。
6. 炒一锅好的肉臊子是一碗面的灵魂。
做肉臊，我选择五花肉，五花肉肥瘦适中，做好的肉臊不会柴。
猪肉先切小块，再用刀剁成肉糜。
剁肉是个痛苦的过程，虽然很累，我还是愿意这样干，绞肉机打出来的肉，口感不比手工的。
7. 香菇提前泡好，切碎剁细。
8. 大蒜、姜剁成末，葱切段备用。
9. 锅中热油，先放蒜末、姜末、葱段爆香，再下香菇末一起翻炒。
10. 肉糜与六必居酱、甜酱一起下锅同炒。
11. 烹入料酒3勺、花椒粉半勺、慢慢翻炒把肥肉里的油逼出来。
12. 来一碗清水(莫过肉臊表面就好)小火慢慢炖煮1个小时。
随之香气扑鼻而来，一锅色正味浓的肉臊做好。
方便面调查报告范文
方便面调查报告范文便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。
下面是学习啦为大家带来的方便面调查报告范文，希望可以帮助大家。
方便面调查报告范文1：在处处追求经济的21世纪时代，伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。
它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。
比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。
以下是我利用业余时间征对大庆新玛特关于方便面的实地调查出来的报告。
调查内容及方法：调查内容：此次方便面市场调查主要是调查大庆新玛特卖场方便面的种类、品牌及销售状况等并通过调查结果来进行分析的.调查方法：1. 观察式调查：在大庆新玛特商场销售方便面区域观察和记录调查对象的言行，从而了解调查对象的真实反应。
2. 网上搜集资料及网上调查正文1 方便面的历史1958年8月25日，日清食品公司的创始人安藤百福(1910——2023 原名吴百福，日籍台湾人)销售了全球第一袋方便面——袋装“鸡汤拉面”，便是今日老幼皆知年1月，用外添调料袋的办法，制造出食客可以随心所欲调味的方便面，这样方便面条就从早期的幼稚产品成长为一种大众化的据有稳定市场的规范产品。
并于1971年增加了杯装方便面。
方便面在我国的发展始于1970年，中国第一袋方便面2 方便面的种类方便面是通过对切丝出来的面条通过蒸煮、油炸，让面条形状固定，一般成方形或圆形，食用前以开水冲泡，并开水溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定分钟(不超过4min)内便可食用的即食品消。
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，目前市场上好吃的方便面应该还是十大品牌网上推荐的十大方便面品牌吧，有康师傅/面霸/福满多，统一/好劲道-巧面馆，华龙-今麦郎，白象方便面等等。
好吃的方便面做法大全
好吃的方便面做法大全方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定(一般为方形或圆形)，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间(一般在3分钟内)内便可食用的即食方便食品。
现在，就来学习以下这些方便面的做法吧!方便面吃法大全炒方便面配料：豆芽菜少许、肉丝少许、青椒或红椒一个(可根据个人口味调整)调料：盐、鸡精、食用油、孜燃做法：1.将方便面放入开水锅中，变软后澧水待用;2.将肉丝加入少许料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌制待用;3.将青椒或红椒切丝待用;4.将锅中加入少许食用油，将腌制好的肉丝，搅拌倒入锅中，炒熟后乘出待用;5.在锅中加入少许食用油，加入切好的青椒或红椒、豆芽菜翻炒，在将方便面一同加入，倒入肉丝，加孜然、食盐继续翻炒，最后放入鸡精，翻匀即可出锅。
韩式炸酱方便面材料：猪肉，火腿肠，青豆，土豆，洋葱，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，酱油，方便面做法：1、将方便面煮或者泡熟，待用。
2、火腿肠，黄瓜，胡萝卜切丝待用。
3、鸡蛋打散(加少少的盐)，锅烧热放油，放入蛋液，小火摊成蛋饼，取出切丝待用。
4、猪肉、土豆、洋葱切小块放入锅中，加水煮。
8分熟时加入油边煮边搅拌。
5、加入少量糖、五香粉调味，烧至汤水粘稠即可出锅。
若时间较紧也可加入一勺淀粉，使其加速变稠。
6、将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面，美味的韩式炸酱方便面就出炉了。
懒人泡面水饺材料：水饺 5颗,维力炸酱面 1包,葱 2根(切葱花)做法：1、先煮水饺2、水饺快煮好时,加入泡面跟调料包3、面快软透时,撒上葱花港式餐蛋面配料：午餐肉3片，鸡蛋1个，生菜2片食用油2勺，高汤1碗做法：1.切三片午餐肉，放入锅中煎至金黄。
2.煎一个鸡蛋，可以利用可爱的模具做出形状。
3.锅中倒入一碗高汤，也可以用清水代替。
4.方便面放入汤中，撒入少许调料。
5.面煮好后出锅。
摆上生菜、煎好的午餐肉和鸡蛋即可。
蛋包面配料：鸡蛋2只，油适量，盐适量，方便面调味包适量做法：1.鸡蛋打进大碗里，加半茶匙盐，用筷子搅拌均匀，搅拌成蛋液。
方便面制作工艺流程
方便面制作工艺流程工艺流程如下:和面→熟化→复合压延→连续压延→切丝成型→蒸煮→定量切断→油炸→→风冷→包装一节：和面和面,就是将面粉和水均匀混合一定时间,形成具有一定加工性能的湿面团。
基本原理：面粉与水均匀混合时，面粉中的麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨胀，被湿面筋网络包围。
当一定的面筋网络形成之后，停止快打，以免已形成的网络被打断，开始慢打，使面筋进一步扩展延伸，从而形成的面团具有良好的加工性能。
工艺要求：加工性能良好，面粉充分均匀吸水，颗粒松散，大小均匀，色泽呈均匀肉黄色，不含“生粉”。
具体操作：面粉中加入添加物预混1分钟，快速均匀加水，同时快速搅拌，约13分钟，再慢速搅拌3—4分钟，既形成具有加工性能的面团。
影响和面效果的因素：1）面粉质量：面粉中湿面筋的含量要求在32--34%。
湿面筋含量低或湿面筋质量差都会影响面筋网络形成，使面团的弹性、延伸性受到影响，给压延时光滑、厚薄均匀的面片形成造成困难，并且会影响成品的口感和含油量。
面粉的灰分含量高低，不仅会影响面粉的色泽和气味，而且还会影响和面时面粉的均匀吸水，影响面筋网络形成，对产品品质有一定影响。
此外，面粉的粒度对和面效果也有影响。
2）和面加水量：面粉中蛋白质、淀粉只有充分吸水，才能达到好的和面效果。
通常要求100公斤面粉加水30公斤左右，操作中根据面粉含水量、蛋白质含水量做相应调整。
在不影响压片与成型的前提下尽量多加水，对提高产品质量有利。
3）和面加水温度及和面温度和面水温及和面温度过低，水分子动能低，蛋白质、淀粉吸水慢，面筋形成不充分。
若温度过高，易引起蛋白质变性，导致湿面筋数量减少。
因为蛋白质的最佳吸水温度在30℃。
当室温在20℃以下时，提倡用温水和面。
4）加入食盐和面时适当加入溶解食盐，不仅增味，而且能够强化面筋，改良面团加工性能。
同时食盐有防止面团酸败的作用。
通常是：蛋白质含量高，多加盐，反之少加；夏季气温高多加盐，冬季少加。
5）加入纯碱和面时加入适量食用碱，能够增强面筋，但切忌多加。
干拌面怎么做
干拌面怎么做
虽然说方便面是一种很方便的食品，并且广泛地流行，但是要注意，在日常生活中，能不吃方便面，尽量不吃，这主要是因为方便面还是油炸食物，吃了可能导致致癌，另外就是在方便面里面，一些油脂可能被氧化分解产生有毒物质，吃了之后是有可能导致身体不良反应的。
这里就来介绍一种干拌方便面的制作方法。
材料：面条，肉丸，猪肉，青菜，沙茶酱。
做法：肉切片，炒熟，肉丸，青菜煮熟待用。
锅放水煮开加入面条煮熟，捞出放碗里，加入煮熟的肉片，肉丸，青菜，沙茶酱拌匀即可。
做法二：汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。
放入内置调味粉。
黄瓜切丝。
方便面煮好，把汤倒掉。
把方便面和黄瓜丝搅拌，干拌面做好啦。
做法三：准备好方便面，买了两袋，一个人吃一袋就够了。
将鸡蛋洗干净。
锅中放水，将鸡蛋煮熟。
煮好的鸡蛋，扒皮后装
入盘中待用。
黄瓜切成细丝。
火腿肠切成细条状，装盘。
取用两勺芝麻酱。
在芝麻酱里加入适量凉水，稀释，搅拌均匀。
锅中放水后，烧开。
水开后，放入方便面，煮熟。
将煮好的方便面捞入盘中。
放上煮好的鸡蛋。
放入方便面的酱包。
再放入调料包，少放一点即可。
还要再次强调一下，由于方便面价格低廉，利润也不高，所以厂商在生产方便面的时候，往往为了图省事或者图方便，或多或少的存在偷工减料，或者是质量不合格，等等不好的情况，所以说，我们在日常生活中还是尽量别吃方便面，另外购买方便面的时候要注意看保质期，如果过了保质期绝对不能不要。
教你如何让方便面的调料美味
教你如何让方便面的调料美味随着社会的发展和经济的进步，生活迈入了“快”的节奏，人们都在为社会的发展取得更大的进步而努力着，每天时间除去睡觉的时间，几乎全部都在工作，连吃饭都顾不上。
所以，这时候人们都会考虑，方便面。
方便面的确会为我们省下大量的时间，而且味道也是挺可口，挺香的。
就小编而言，小编就特别喜欢吃方便面，那么方便面的调料如何搭配，才能更加的美味，听小编给你们细细讲来。
几种常吃的方便面调料制作方法：
一.红烧牛肉调料：1.酱汁牛肉少许，辣椒酱，根据自己的口味添加酱料的多少，混合均匀；
2.在混合好的辣椒酱汁牛肉里添加棕榈油，这也是根据自己的口味：
3.根据咸淡程度，添加盐，味精；
4.将上述调料搅拌好了之后，倒在已经煮熟的泡面上，就可出炉享用了。
二.香菇鸡汁调料：1.准备鸡肉少量，还有煮好的香菇，把香菇碾碎，倒在含有鸡肉的酱汁里面；
2.准备生姜和蒜头，将它们剁成丁型，尽量越小越好；
3.准备芝麻酱和料酒少许将它们搅拌均匀，切不可太多，只要提味就可以了；
4.最后根据咸淡程度，添加味精和盐。
然后将调料加在煮好
的泡面上面，与面条搅拌均匀就可以了。
三.排骨面的调料:1.选上好的排骨，加入排骨料，在加入生姜，将生姜切成片状，加在一起慢慢煮好。
2.最后将这个调料洒在面条上就可以了。
小编想必大家也都知道了，以上的这些的做法，可以让我们对我们平时所吃的那些食品的安全都有所保障，毕竟是我们自己亲自动手去做的，我们自己吃的也放心。
还有一次做调料时不要做那么少，一次做够一星期的，做多少吃多少，尽量不要浪费，在周末放假时候做，然后预存一下，可以放到冰箱里，或者其他的东西里面，到时候吃就行。
12种家常面条做法
第一道：肉末干拌面这碗面做好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的面条上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。
喜欢吃辣的话，可以放一点辣椒油，绝对美的很。
具体制作方法第一步：准备食材。
猪肉末300克、面条500克、青菜几棵、姜适量、蒜适量、香葱适量。
（肉末最好选择带点肥的，那样口感最好。
）第二步：往肉末里放入半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放入1勺食用油抓匀。
（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的时候，肉末容易粘连在一起。
）第三步：锅中倒入少许油，油热后将肉末放入锅中煸炒至颜色变白，如图。
第四步：把姜末、蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。
第六步：往锅中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺盐煸炒均匀。
第七步：炒好的肉末，如图。
第八步：提前往装面条的碗里放入1勺生抽、1勺醋。
第九步：开始煮面条，水烧开后将面条放入锅中。
第十步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中焯熟，然后即可关火。
第十一步：把面条捞入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少许香葱碎，拌匀即可开动了。
第二道：酱油炒面这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。
这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。
亲们若是喜欢，不妨试试看哦~具体制作方法第一步：准备食材。
新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。
（青菜可以随自己的喜好来选择。
）第二步：将青菜、香葱分别切成段。
第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。
第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。
第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。
第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。
第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。
第三道：茄子肉丁面这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
方便面干拌面的做法
以汤面方式食用，其实只要选择具有肉燥调味酱包的泡面，任何一款您都可以将它变成附汤的套餐，试试看不同的吃法，人生怎能一成不变呢?以下是店铺为您整理的方便面干拌面的做法，希望您喜欢。
方便面干拌面的做法
材料
贡丸1个，芹菜末1/2大匙，水3杯，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
1.)将贡丸放入热水中煮熟，捞起放入汤碗中，加入胡椒盐粉包，倒入煮贡丸的热水，撒上芹菜末即可。
2.)泡面面条用热水沖泡约3分钟沥干放置餐盘上，淋上肉燥酱包即成干拌面。
葱油拌面的做法
材料
鸡蛋面，葱，油，酱油，盐，鸡精，现成的鸡汤
做法
1.用现成的鸡汤煮面条。
2.另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火。
3.面熟后捞出放入碗中，倒入葱段和油，加少许盐、鸡精，撒上葱花把面拌匀。
酸辣拌面的做法
材料
主料：圆切面100克，配料：豆芽，黄瓜丝，炒熟的肉末，调料：蚝油1大勺，香醋1大勺，白糖少许，辣椒油2大勺，福临门豆豉酱1小勺，花椒粉1茶勺
做法
1、将各种调料混合均匀成拌面汁;
2、黄瓜切丝，绿豆芽焯水;
3、面条煮成9分熟，捞出;
4、将拌面汁，黄瓜丝，绿豆芽和肉末放在煮好的面上，拌匀即可小诀窍
干拌面一定不要煮的太过，如果干的话可以少加一些面汤哦!。