江苏省洪泽县七年级生物上册第5章第2节营养物质的作用导学案2(无答案)(新版)苏科版

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江苏省洪泽县七年级生物上册第5章第2节营养物质的作用导学案1(无答案)(新版)苏科版

营养物质的作用【学习目标】1. 举例说出营养物质的主要作用2. 通过对验证食物含有的能量的实验，学习分析资料。

3、初步养成关注食物中的营养物质、关注自身和他人健康【活动方案】活动一营养物质建造我们的身体1. 阅读课本第75、89和91页，回答：（1）从出生到长大成人，人体的身高和体重都会增长，是建造我们身体的基本物质，并具有重要的生理功能。

（2）人体内含量最多的营养物质是，它占体重的60%-70%，能和人体内的物质，还是人体内最好的润滑剂，及调节体温。

（3）食物中含有的又称矿物质，例如：、、等，它们对我们的身体非常重要。

儿童时期如果缺，易患佝偻病。

（4）人体的生长和发育等生命活动都离不开维生素，例如维生素、等。

大部分维生素人体自身（能或不能）合成，需要获取。

2. 讨论：在日常烹饪中，要像多吸收蔬菜中营养，有什么小窍门？活动二营养物质给我们提供能量阅读课本第77页，讨论：1. 在食物中能够给人体提供较多能量的营养物质有哪些？2. 能量的形式是多种多样的，能量的形式在一定条件下可以转换。

你知道有哪些形式的能量？【达标反馈】（）1. 长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患A. 贫血病B. 坏血病C. 脚气病D. 夜盲症（）2. 在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的是？A．水、无机盐和维生素 B．糖类、无机盐和水C．糖类、脂肪和维生素 D．糖类、脂肪和蛋白质（）3. 某男婴，由于出生后一直服用一种蛋白质含量极低的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。

根据所学的生物学知识，下列叙述中错误的是？A. 蛋白质是构成人体的基本物质B. 人体的生长发育离不开蛋白质C. 组织细胞的更新离不开蛋白质D. 蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的功能物质4. 连一连：①水 A. 构成人体细胞的基本物质，生长发育组织更新的原料。

②无机盐 B. 贮存能源的物质③糖类 C. 人体不可缺少的重要物质，约占体重的60﹪～70﹪④蛋白质 D. 人体生命活动的主要能源物质⑤脂类 E. 含有人体不可缺少的营养，如铁、钙、磷等。

5.2营养物质的作用优秀教学案例初中生物七年级上册(苏科版)

5.知识与实践的紧密结合：案例中，教学内容与学生的生活实际紧密相连，让学生在掌握生物知识的同时，能够将所学运用到生活中，关注自身和家人的健康。这种紧密结合知识与实际的教学方式，有助于提高学生的健康意识，培养他们良好的生活习惯。
（二）讲授新知
1.教师详细介绍食物中六大类营养物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）的作用，结合生活实例，让学生理解营养物质对人体健康的重要性。
2.通过多媒体展示，讲解营养物质在人体内的代谢过程，帮助学生形成清晰的知识脉络。
3.分析不同食物中营养物质的含量，引导学生学会如何搭配食物，实现营养均衡。
3.小组合作学习的实施：案例中，小组合作学习贯穿始终，学生通过合作交流、讨论分享，共同完成学习任务。这种学习方式有助于培养学生的团队协作精神、沟通能力和共同解决问题的能力。
4.多元化评价体系的建立：本案例注重学生的全面发展，建立多元化评价体系，不仅关注学生的学业成绩，还注重学生的实践能力、团队合作精神、情感态度等方面的评价。这种评价方式有助于激发学生的学习积极性，提高他们的自信心。
2.鼓励学生提出自己的疑问，引导学生通过查阅资料、讨论等方式解决问题，培养学生的自主学习能力。
3.教师适时给予提示和引导，帮助学生梳理知识点，形成系统的知识结构。
（三）小组合作
1.将学生分成若干小组，进行合作学习，培养学生团队协作精神。
2.设计具有挑战性的任务，如小组间进行营养知识竞赛、设计营养食谱等，激发学生的竞争意识和合作意识。
2.利用多媒体展示食物图片、营养标签等，引导学生关注食物中的营养物质，激发学生的学习兴趣。
3.创设互动环节养知识。
（二）问题导向
1.以问题串的形式引导学生思考，如“为什么我们要吃各种各样的食物？”“营养物质在人体内是如何发挥作用的？”等，激发学生的探究欲望。

(新版)苏科版七年级生物上册：2《营养物质的作用》教案

5.2 营养物质的作用教课目的：1、概括食品中的营养物质对人体的主要作用教课重点、难点：食品中的营养物质对人体的主要作用教课方法与手段：教课过程：教师活动一：导入新课上节课学习了饮食与营养，我们每日的吃食品是为了从食品中获得营养物质和能量，那么营养物质有什么作用呢？这节课来学习营养物质的作用。

二：营养物质建立我们的身体而后指引学生从平时生活的体验，如青春期身高的增加，饭量的增大等得出“营养物质建筑我们的身体”的结论。

水在人体内占体重的60%-70%蛋白质是组成人体细胞必不行少的物质无机盐的作用学生活动回答六大营养物质的名称大多数同学正在步入青春期，大多数同学身高快速高升，饭量增大？为何？设计企图以问题的形式引起学生进一步学习的兴趣经过问题的形式剖析糖类，脂肪，蛋白质以及水，无机盐的作用三：营养物质给我们供给能量举例说出哪些食品中食品中对人体有用的物质叫做营养物质，有蛋富含有这些营养。

白质，脂肪，糖类，水，无机盐和维生素。

教课目的：议论为何运动后有（1、1分）组出调检查查“的运一动般后方饥法饿，感初的步有学无会”做检查记录，并将你所知道的生物进行归类。

饥饿感？（ 2）初步培育学生的检查能力以及和同学分工合作的能力。

2、考证食品含有能量经过实验研究，考证刚才成立的观点“食品给人体供给能量”。

拟订研究计划，实行研究方案；提示：实验中只有一个变量，也就是实验器械的不一样，为了节俭时间，实验资料的量要加以控制。

再将实验结果填到表格中四：营养物质保持生命和健康糖类，蛋白质，脂肪是人体不行缺乏的三大营养物质，建立人体，供给能量，保持着生命活动和健康。

观看视频“考证食品含有能量”剖析实验数据，说出哪一种食品含有的能量许多？人体所需能量的70% 以上是由糖类供给的联系生活实质，剖析食品包装上的成分表：在你检查的食品中，主要有什么成分？这些成分能否有利于人体的健康？授后小记：讲课日期月日3.1 多种多样的生态系统教课重点、难点：说出检查的一般方法，初步学会做检查记录。

苏科版生物七上第二节《营养物质的作用》word教案二

第2节营养物质的作用一、教学目标：知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

能力目标：通过一系列探究活动主动构建知识，发展实验观察、调查分析等能力。

情感目标：认识到合理膳食对人体的重要性。

二、教材分析：关于“营养物质对人体的作用”课程标准没有作具体的要求，但通过第一节的学习，学生可以了解人类通过摄取食物从环境中获得了营养物质，有进一步探究“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。

而且在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中，有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。

学生必须对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。

教材从营养物质构造我们的身体、营养物质给我们提供能量、营养物质维持生命和健康这三方面来概括营养物质对人体的作用。

教材仍然紧密联系学生生活实际，引导学生从日常生活中的亲身体验如青春期身高体重的增长来得出结论：营养物质构造我们的身体；通过对“运动后我们需要更多的食物吗？”的调查活动以及对调查结果的讨论分析得出“营养物质给我们提供能量”的初步认识，根据课标关于“人体生命活动中的能量供给”的二级主题中“探究不同食物的热价”的活动建议，教材安排了“验证食物含有能量”的实验，指导学生通过测量的方法用数据来验证食物中含有能量，使学生领悟到实验和测量是科学探究的重要方法；关于“营养物质维持生命和健康”，教材给学生提供了食品包装袋或包装盒的图片资料，本章信息库中也提供了有关各种营养物质对人体的作用的资料，让学生通过资料分析的方法获得“营养物质维持生命和健康”的认识。

因为学生没有学过“生物体的基本单位——细胞”、“生物体通过呼吸作用分解有机物获得能量”等相关知识，学生的学习有一定困难。

教材对能量的概念、不同有机物的热价作出了阐述，“超链接”栏目对能量的形式也作了说明，有利于学生突破难点。

本节的重点是：食物中的营养物质对人体的主要作用。

难点是：实验“验证食物具有能量“以及对实验现象的分析。

本节建议2课时。

精品2019七年级生物上册 3.5.2营养物质的作用教案 (新版)苏科版

第2节营养物质的作用一、教学目标（一）知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

（二）能力目标：通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力。

（三）情感态度与价值观：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

二、教学重难点重点：食物中的营养物质对人体的主要作用。

难点：实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

三、课时安排1课时四、教学过程（一）情境导入我们通过饮食从食物中获得了各种营养物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐、维生素。

提出问题：这些营养物质对人体究竟有什么作用？（二）学习新课一、营养物质建造我们的身体学生自主学习P75-78内容，归纳营养物质的作用。

分析食品包装上的成分表，分析相关物质与人体健康的关系。

小组讨论：①运动会时，同学们参加剧烈运动后为什么容易饥饿？补充哪些食物容易消除饥饿感？②相同质量的不同食物含有的能量相同吗？怎么验证？③苹果汁（矿泉水、小儿饼干）中主要有哪些成分？这些物质与人体的健康有什么关系？代表学生展讲，其他学生补充、点评二、营养物质为我们提供能量我们来探究：验证食物含有能量。

展示问题：①从水温升高我们得到什么结论？②重量相同的情况下，不同种类的营养物质所含能量相同吗？指导学生严谨、科学地设计实验，进行探究和验证。

①学生分组实验，分工合作，认真观察并记录实验现象。

②拓展实验，小组交流，组间评价。

③分层次讨论、组内讨论。

组间讨论：如何减小误差、为什么要重复实验、还想探究什么问题等。

食物中含有能量，人体主要供能的营养物质是糖类、脂肪、蛋白质。

2.不同的人需要的能量不同三、营养物质维持生命和健康问题：营养物质中不能为人提供能量的水、无机盐、维生素对人体有没有作用呢？小组合作完成分析食品的成分调查报告并提出健康建议。

教师归纳：①学生剧烈的运动消耗能量，导致饥饿感，补充富含糖类、蛋白质和脂肪的食物容易消除人的饥饿感，因为这些营养物质中含有能量。

苏科版七年级上《第三单元第五章第二节营养物质的作用》教案2

讨论分析实验结果。
教后感
导入新课
一、营养物质建造我们的身体
二、营养物质给我们提供能量。
教学过程
教师活动
学生活动
讲述：我们每天都要吃各种各样的食物，因为这些食物中含有丰富的营养物质，那么这些营养物质对我们人体有什么作用呢？导入新课。
让学生谈一谈：进入青春期后身体的变化，如身高体重的增长，食量的变化等等。
安排学生活动：调查“运动后我们需要更多的食物吗？”
课题
营养物质的作用（第一课时）
教材分析
本课教材内容从学生的日常生活出发，结合学生的生活实际从提供能量、营养物质维持生命和健康这三个方面概括了营养物质对人体的作用。本节内容分为两课时，本节课为第一课时。
学情分析
关于“人体生命活动中的能量供给”，教材安排了“验证食物含有能量 ”的实验，指导学生通过测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，这对学生来说有一定的难度。
引导学生完成“验证食物含有能量”这一学生实验。
引导学生认识物质的主要的能源物质、食物的热价。
学生交流讨论。
讨论：我们为什Leabharlann 会出现这些现象呢？举例，讨论总结营养物质建造我们的身体。
分组完成活动。分析调查的结果。
讨论：1、汇总全班同学的情况后，最后的结果是什么？
2、为什么会出现样的结果呢？
在老师的引导下完成学生实验。
教学目标
情意目标
认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯
能力目标
通过一系列地探究活动主动构建知识，培养实验观察、调查分析等能力
认知目标
了解食物中的营养物质对人体的主要作用
重点
食物中的营养物质对人体的主要作用
难点
实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析

七年级生物上册 3.5.2《营养物质的作用》导学案(无答案)(新版)苏科版

第2节营养物质的作用学习目标：1.了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

2.通过验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等成分培养学生的实验.分析能力。

3.认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

学习重点：食物中的营养物质对人体的主要作用。

学习难点：验证食物中含有能量及分析。

课堂导学：1.营养物质建造我们的身体阅读P75，完成下列问题。

营养物质是组成的基本物质，每种营养物质都具有重要的生理功能。

人体内含量最多的营养物质是，它约占体重的60%―70%；离开它，人体的各项都无法进行。

蛋白质是构成人体细胞的，人体的 . 都离不开蛋白质。

人体缺钙会患。

2.营养物质给我们提供能量（1）学生讨论，运动后我们需要更多的食物吗？（结合我们平时的活动和体育课后的感受来回答）（2）为什么会出现这样的结果？你能用生物学的知识加以解释吗？3.实验：验证食物含有能量方法：（1）按P76图安装实验器材。

在试管里加入20mL清水，塞上瓶塞，插入温度计。

注意温度计前端不要接触到瓶底，记录起始水温。

（2）取1g干燥的食物，用解剖针固定食物，在酒精灯上点燃后迅速移入试管下方，对水加热。

（3）待食物燃尽时，记录最终水温。

（4）用不同的食物（如干粉丝.牛肉干.花生米）进行实验，将实验结果填入下表。

思考：燃烧相同质量的不同实验材料都能使水温，但水温上升值。

讨论：（1）上述实验结果说明什么样的问题？（2）探究了食物含有能量对处在生长发育旺盛时期的青少年有什么意义？4.几种重要维生素对人体健康的影响看P91几种维生素的存在和缺乏时会出现的症状想一想，我们前面学过的内容，缺乏一些无机盐会患什么疾病？5.分析食品的成分食品的包装五彩缤纷，你研究过包装袋上的食品分析表吗？食品成分表可以使你对各种食品的营养成分有所了解，有助于你选择健康合理的食品。

阅读P78图，看一下矿泉水，苹果汁，牛奶的营养成分。

想一想：每种营养成分的作用（参考信息库）讨论：你平常喝什么饮料？这种饮料主要有什么成分？随堂反馈：一、选择：1.下列物质中，构成人体细胞必不可少的物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2.1克重的甲食物比1克重的乙食物热量高，那么甲食物一定比乙食物（）A.对人体较有利B.含蛋白质较多C.含糖类较少D.含能量较多3.减肥的人应尽量减少热量的摄取，并多运动。

苏科版生物-七年级上册-第5章第2节《营养物质的作用》教案

教学设计课题初一生物七年级下册《营养物质的作用》作者及工作单位设计理念让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化，分小组调查运动后饥饿感和含量的变化，分析营养物质对体的作用；设计实验方案进行实验，探究食物中是否含有能量，培养学生的探究能力。

以小品表演的形式，让学生分析营养成分，了解营养物质对生命和健康起重要作用，注重师生双方的活动与知识的归类，最终达到解决问题的目的。

1．通过“搜集资料----整理资料----编写剧本----制作道具----表演剧本”的过程，培养学生进一步获取课本以外的生物学信息能力，培养学生写作及表演能力，锻炼胆量，提高语言表达能力。

2．发动全体学生参与课堂教学活动，激发每个学生学习生物学、热爱生物学的情感。

教材分析本节内容是第一节《食物》的第二课时。

安排学生在课下通过多种渠道，收集资料，并根据这些知识编写、表演课堂剧。

重点是让学生描述六大营养物质的主要功能。

对于“食物中储存着能量”这一事实，学生理解起来有难度。

为帮助学生理解食物中含有大量能量，本节安排了燃烧花生种子的实验，教师还可考虑其他例子加以强调说明。

学情分析初一学生思想活跃，活泼好动，喜欢表现。

以课堂剧的形式学习知识符合他们的年龄特点。

但实际教学中，要预见到学生考虑问题欠周全，教师要在课前抽时间分组检查或了解情况，减少突发事件影响课堂教学的可能性。

教学目标知识性目标：收集六大营养物质主要功能的资料，得出营养物质的主要功能。

技能性目标：尝试通过个人努力，获取课本以外生物学信息；情感性目标：体验积极学习的快乐。

教学重点和难点【重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学过程教学进程教师活动学生活动活动目标及说明复习旧知引入课题引入：上一节课主要了解了营养物质中富含糖类、脂肪和蛋白质。

第3单元第5章第2节营养物质的作用-教案2-生物七年级上册

5-2营养物质的作用教案水，观察温度计，记录起始温度。

②取干燥花生种子用酒精灯点燃，迅速放在试管下燃烧。

通过问题的提出，实验现象的分析等过程，使学生学会观察、收集和处理信息通过教师演示，的方式，程中的注意事项变量空白黄豆地瓜花生温度上升值1（℃） 23……8平均值得出结论：不同食物中含有能量不同。

表达交流：挑选明显的实验数据，请学生交流成功或者失败的原因，提出改进建议，要求把建议写在实验报告册上，下节课交流提问：为什么不同食物中含有的能量不同？饼状图：比较干花生种子、地瓜干、黄豆种子中营养物质的含量推论：1.糖类、脂肪、蛋白质都含有能量。

2.不同食物中糖类、脂肪、蛋白质含量不同，所以不同食物中含有的能量不同。

3.脂肪的热价最高。

结论：糖类、脂肪、蛋白质是三大能源物质。

知识拓展：脂肪的热价最高，所以脂肪是人体良好的储能物质。

我们的主食是米饭、面食等，它们含有的糖类最多，人体70%的能量来自于糖类，所以糖类是主要的能源物质。

巩固学生原有知识。

锻炼其联系应用能力。

密切联系学生生活实际，形象感知糖类、脂肪等的作用。

数据。

学生依次只要报个数据，节省了时间，使教学过程更紧凑.应用上节课的知识：只要糖类、脂肪、蛋白质等有机物能够燃烧，水无机盐不能燃烧，得出因为食物中糖类、脂肪、蛋白质含量不同，所以含有的能量不同。

又因为花生中脂肪含量高，花生燃烧产生的能量高，是学生理解“脂肪的热价最高”下节课布置营养物质还有那些作用呢？请同学们阅读书本P77-79;89-91，收集资料，下节课分组发言“营养物质的作用和缺乏症”。

每人带个食物包装盒，调查食物中的主要成分。

锻炼学生阅读、调查、收集资料和归纳总结的能力。

如果时间充足：可以通过“维生素C”的故事引入“作用三营养物质维持我们的生命和健康”再布置课后活动。

(新版)苏科版七年级生物上册：5.2《营养物质的作用》教案

5.2营养物质的作用教学目标：1、概述食物中的营养物质对人体的主要作用教学重点、难点：食物中的营养物质对人体的主要作用教学方法与手段：教学过程：教师活动学生活动设计意图一：导入新课上节课学习了饮食与营养，我们每天的吃食物是为了从食物中获取营养物质和能量，那么营养物质有什么作用呢？这节课来学习营养物质的作用。

二：营养物质构建我们的身体然后引导学生从日常生活的体验，如青春期身高的增长，饭量的增大等得出“营养物质建造我们的身体”的结论。

水在人体内占体重的60%-70%蛋白质是构成人体细胞必不可少的物质无机盐的作用回答六大营养物质的名称大部分同学正在步入青春期，大部分同学身高迅速升高，饭量增大？为什么？以问题的形式引发学生进一步学习的兴趣通过问题的形式分析糖类，脂肪，蛋白质以及水，无机盐的作用三：营养物质给我们提供能量食物中对人体有用的物质叫做营养物质，有蛋白质，脂肪，糖类，水，无机盐和维生素。

1、分组调查“运动后饥饿感的有无”2、验证食物含有能量通过实验探究，验证刚刚建立的概念“食物给人体提供能量”。

制定探究计划，实施探究方案；提示：实验中只有一个变量，也就是实验器材的不同，为了节省时间，实验材料的量要加以控制。

再将实验结果填到表格中四：营养物质维持生命和健康糖类，蛋白质，脂肪是人体不可缺少的三大营养物质，构建人体，提供能量，维持着生命活动和健康。

举例说出哪些食物中富含有这些营养。

讨论为什么运动后有饥饿感？观看视频“验证食物含有能量”分析实验数据，说出哪种食物含有的能量较多？人体所需能量的70%以上是由糖类提供的联系生活实际，分析食品包装上的成分表：在你调查的食品中，主要有什么成分？这些成分是否有益于人体的健康？授后小记：授课日期月日。

5.2 营养物质的作用教案(苏科版七年级上)

课题 5.2 营养物质的作用教案（苏科版七年级上）课型实验探究课主备人课时教学目标1. 知识目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

2. 能力目标通过验证食物中含有能量的实验，培养学生的实验、分析能力。

3．情感态度与价值观目标认识到合理膳食对人体的重要性，主动养成良好的饮食习惯。

教学重点食物中的营养物质对人体的主要作用教学难点实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

教学背景、教材分析和教法与学法分析1．教学背景分析:初中生富有激情，但由于认知结构的不完善而易导致对问题的简单化和片面性，因此需要他们多用收集资料和合作学习的方法才能真正理解掌握新的知识。

2.教材分析：关于“营养物质的作用”，在《生物学课程标准》中明确提出要加深“营养物质能满足自身对物质和能量的需求”的理解。

因此本部分的内容可以说是本单元的核心内容，因此就要求学生不仅要学会知识，还要使所学的知识进一步得到应用。

3.（1）学法分析：收集资料法：学生课前通过各种途径搜集有关营养物质作用的资料，创设开放式生物课堂，重视校外资源的开发利用，从而拓展学习空间。

合作探究法：全班学生分成6组，通过小组合作学习，互相探讨，达到学习成果共同分享、快乐课堂共同成长的目的。

（2）教法分析：多媒体教学法：教师利用文字、实物、图像、声音等多种媒体向学生传递信息。

促进学生对知识的理解和记忆，大大提高教学效果。

启发式教学法：教师设置富有启发性的问题，提升学生思考问题和解决问题的能力。

在学生讨论交流中，教师因势利导，使其达到掌握知识、开阔视野、情感升华的目的。

实验教学法：通过教师演示实验和学生小组实验让学生通过自己的探索掌握新的知识。

教学媒体电子白板、投影仪。

教学器材花生种子、玉米种子、酒精灯、铁架台、试管、解剖针、温度计、火柴等。

教学流程设计意图一、创设情境导入课题同学们喜不喜欢听音乐呢？（喜欢）。

好，下面我们就共同来欣赏一段在厨房里产生的优美旋律。

（播放音乐视频）（1分钟）教师：伴随着优美的旋律，一道可口的菜肴呈现在我们面前，大家想不想吃啊？学生：想教师：可是我们没有办法只能是饱饱眼福了。

苏科版生物-七年级上册下册第5章第2节营养物质的作用教案

第2节《营养物质的作用》一．课标要求：说出人体需要的主要营养物质二．教学目标：1．知识目标了解食物中的营养物质对人体的主要作用2．能力目标通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调查、分析资料的能力。

3．情感态度和价值观认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

三．重点、难点分析：【重点】营养物质构造身体，营养物质能提供能量、营养物质维持生命和健康这3个方面来概括营养物质对人体的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有能量，有一定难度。

实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

四．设计思路：让学生描述进入青春期后身高体重的变化及食量的变化，分小组调查运动后饥饿感和含量的变化，分析营养物质对体的作用；设计实验方案进行实验，探究食物中是否含有能量，培养学生的探究能力。

以小品表演的形式，让学生分析营养成分，了解营养物质对生命和健康起重要作用，注重师生双方的活动与知识的归类，最终达到解决问题的目的。

五．活动设计：第1课时教学进程教师活动学生活动活动目标及说明创造情境，激发①若你看过《泰坦尼克号》，你一定不会忘记当时的情景：船慢慢地在下沉人们纷纷登上救生艇。

假如你也在现场，船舱的空地可以往下下列物品：一袋水学生在情境中结合生活经验。

学生们争先恐后地踊跃使学生较快的投身于学习的情景中。

在情境中思考问题，在情境中探索生物。

探究兴趣果、一罐牛肉、一块面包、一壶水，你会选择哪一样？②现在不少同学正进入青春期，你有没有发现自己的体重和身高在增长的同时，饭量也在增长？这是为什么？③有些同学经常不吃早饭，有时会出现头晕眼花，甚至易跌倒，这是什么原因？④当你在换牙或长个的时候，往往要多喝些牛奶，为什么要这样做？⑤冬天当你饥饿的时候，为什么也感到冷？⑥现在人们吃的食品里纷繁多样，你注意到了各种食品的包装上的成分说明了吗？食品中添加的成分对人体是否都有益？然后让学生任意选择某个问题进行回答。

苏教版七年级上册第三单元5.2《营养物质的作用》导学案【推荐】.doc

第2课时学习目标1.举例说出营养物质对人体的主要作用。

2.举例说出营养物质中的维生素对人体健康的影响。

3.尝试分析食品的成分预习检测知识点一:营养物质维持生命和健康1.糖类、蛋白质、脂肪是人体不可缺少的三大类营养物质。

2.生命活动需要蛋白质、无机盐和维生素的参与。

维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A夜盲症,视力减退肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜等维生素B1神经炎、脚气病糙米、花生、瘦肉、酵母和杨梅等维生素C 坏血病,对传染病的抵抗力差水果、蔬菜等维生素D佝偻病、骨质疏松症动物肝脏以及牛奶等知识点二:膳食纤维膳食纤维被列为人体的“第七类营养物质”, 可以促进肠道蠕动和食物残渣通过肠道;促进胆固醇的代谢,有利于预防心血管疾病。

合作探究1.阅读课本P77——营养物质维持生命健康。

讨论下列问题:(1)人体不可缺少的三大类营养物质是哪些?蛋白质、脂肪、糖类。

(2)要保持健康,只多补充水分可不够。

有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,如果缺少了它们,我们就会患各种各样的疾病。

学生们知道它们是什么吗?无机盐和维生素。

2.无机盐和维生素的种类都非常多。

如果同学们有挑食的习惯,就很容易因缺少某种维生素或某种无机盐而营养不良或患病。

(1)讨论下列几种无机盐在缺乏时可能引发的后果,尝试与后面的病症相连。

(2)如果病人缺碘,可多食用海带等海产品。

我们内陆地区食海产品的机会相对较少,为了补充足够的碘,国家在我们吃的盐里加了什么?加入含碘的物质。

3.阅读课本中的相关信息,举出几种维生素的缺乏症和治疗的补充食品?缺少维生素A易得夜盲症,肝脏、胡萝卜富含维生素A。

缺维生素C易得坏血病,新鲜的蔬菜、水果含维生素C。

缺维生素D易得佝偻病,奶制品、鱼肝油、蛋黄含维生素D。

4.收集生活中常见的几种食品包装成分表,尝试分析它们,将结果填入下表。

食物名称主要营养物质(根据具体情况填写)5.阅读课本P90“膳食纤维素”,讨论问题:(1)有一位同学,经常出现排便困难的症状,大家觉得他应该补充哪类食物?多吃水果、蔬菜。

七年级生物上册 3.5.2营养物质的作用教案 (新版)苏科版

第2节营养物质的作用一、教学目标（一）知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

（二）能力目标：通过验证食物中含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生的实验、分析等能力。

（三）情感态度与价值观：认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

二、教学重难点重点：食物中的营养物质对人体的主要作用。

难点：实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

三、课时安排1课时四、教学过程（一）情境导入我们通过饮食从食物中获得了各种营养物质，如：蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐、维生素。

提出问题：这些营养物质对人体究竟有什么作用？（二）学习新课一、营养物质建造我们的身体学生自主学习P75-78内容，归纳营养物质的作用。

分析食品包装上的成分表，分析相关物质与人体健康的关系。

①学生分组实验，分工合作，认真观察并记录实验现象。

②拓展实验，小组交流，组间评价。

③分层次讨论、组内讨论。

组间讨论：如何减小误差、为什么要重复实验、还想探究什么问题等。

食物中含有能量，人体主要供能的营养物质是糖类、脂肪、蛋白质。

教师归纳：①学生剧烈的运动消耗能量，导致饥饿感，补充富含糖类、蛋白质和脂肪的食物容易消除人的饥饿感，因为这些营养物质中含有能量。

苏科版生物七上第二节营养物质的作用word教案二

第2节营养物质的作用一、教学目标：知识目标：了解食物中的营养物质对人体的主要作用。

能力目标：通过一系列探讨活动主动构建知识，进展实验观察、调查分析等能力。

情感目标：熟悉到合理膳食对人体的重要性。

二、教材分析：关于“营养物质对人体的作用”课程标准没有作具体的要求，但通过第一节的学习，学生能够了解人类通过摄取食物从环境中取得了营养物质，有进一步探讨“营养物质对人体的作用”的兴趣和欲望。

而且在课程标准的二级主题“人的食物来源于环境”中，有要求学生设计一份营养合理的食谱的内容标准。

学生必需对食物的主要作用有所了解才能完成这一学习内容。

教材从营养物质构造咱们的身体、营养物质给咱们提供能量、营养物质维持生命和健康这三方面来归纳营养物质对人体的作用。

教材仍然紧密联系学生生活实际，引导学生从日常生活中的切身体验如青春期身高体重的增加来得出结论：营养物质构造咱们的身体；通过对“运动后咱们需要更多的食物吗？”的调查活动和对调查结果的讨论分析得出“营养物质给咱们提供能量”的初步熟悉，按照课标关于“人体生命活动中的能量供给”的二级主题中“探讨不同食物的热价”的活动建议，教材安排了“验证食物含有能量”的实验，指导学生通过测量的方式用数据来验证食物中含有能量，使学生领悟到实验和测量是科学探讨的重要方式；关于“营养物质维持生命和健康”，教材给学生提供了食物包装袋或包装盒的图片资料，本章信息库中也提供了有关各类营养物质对人体的作用的资料，让学生通过资料分析的方式取得“营养物质维持生命和健康”的熟悉。

因为学生没有学过“生物体的大体单位——细胞”、“生物体通过呼吸作用分解有机物取得能量”等相关知识，学生的学习有必然困难。

教材对能量的概念、不同有机物的热价作出了论述，“超链接”栏目对能量的形式也作了说明，有利于学生冲破难点。