江苏省洪泽县七年级生物上册第5章第2节营养物质的作用导学案2(无答案)(新版)苏科版

江苏省洪泽县七年级生物上册第5章第2节营养物质的作用导学案2(无答案)(新版)苏科版

营养物质的作用

【学习目标】

1. 概述食物中的营养物质对人体的主要作用。

2. 分析食品包装上的成分表等活动，学习调查和分析资料。

3. 认识到合理膳食对人体的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

【活动方案】

活动一分析食物中的营养物质

举出生活中常见的几种食品，尝试分析它们的成分，将结果填入下表

食品名称主要营养

物质

作用

活动二营养物质维持生命和健康

分析下列几种无机盐在缺乏时可能引发的后果，尝试与后面的病症相连。

铁

甲状

腺肿

碘 使孩子的味觉发生异常、免疫功能降低

锌 佝偻病

钙 贫血

【达标反馈】 ( )1. 家里食用的食盐中加了一种成分来预防“大脖子”病，这种成分是?

A. 碘

B. 钙

C. 铁

D. 锌

( )2. 老年人较容易患骨质疏松症，主要是由于身体中缺少?

A ．含钙的无机盐

B ．含锌的无机

盐

C. 含碘的无机盐 D ．含铁的无机

盐

( )3. 下列关于营养物质的说法，正确的是

A. 人类内重要的储备能源的物质是脂肪。 无

机

盐 症状

B. 糖类物质就是指蔗糖、果糖、麦芽糖等有甜味的营养物质。

C. 含碘、铁、钙的无机盐在人体内的作用非常重要，所以在人体内的含量很多。

D. 当人体严重缺乏某一种维生素时，就会患缺乏症，所以我们每天可以吃很多的维生素药片以预防缺乏症。

( )4．等量的下列食物中，蛋白质含量最丰富的是A．新鲜菠菜B．面包C．米饭D．鸡蛋

( )5. 我们平时所吃的大米、面粉、山芋中，都含有丰富的（）

A. 糖类

B. 脂肪

C.蛋白质

D. 维生素

【拓展提升】

6. 下列是一食品包装上的部分说明，请观察并分析。

食品名

美味咸酥饼干（什锦烧烤味）称

配料表小麦粉、精练植物油、白砂糖、大豆蛋

白、膨松剂、烧烤调味料、食用盐、全

（1）配料中含有人体所需营养物质的是哪些？

（2）配料表中的成分中能为人体提供能量的是哪些？

（3）假设某人长期以该食品为生，人体将会缺乏哪些营养物质？