红楼梦酒
《红楼梦》中的酒
红楼梦中的酒《红楼梦》作为中国文学史的巨作，是我国封建时代的缩影，它对一个时期的社会百态进行了深刻细致的描写。
酒作为社会生活的调味剂，在《红楼梦》里可谓频频出场。
《红楼梦》中以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相；以酒为话题，广泛而深入地揭示了酒文化地丰富内容。
下面将一一揭示酒在《红楼梦》中亮相的精彩瞬间。
《红楼梦》提到酒主要有惠泉酒、黄酒、烧酒、西洋葡萄酒、绍兴酒等。
惠泉酒惠泉酒，是一种南酒。
惠泉，亦作“慧泉”，在江苏无锡惠山西第一峰下，无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。
经唐代陆羽、刘伯刍品评，都以惠山寺石泉水为“天下第二泉”，从而声名大振。
从元代开始，用二泉水酿造的糯米酒，称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变。
在明代，惠泉酒已名闻天下。
曾任吏部尚书、华盖殿大学士的李东阳，在《秋夜与卢师邵侍御辈饮惠泉酒次联句韵二首》中写道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛传”，“旋开银瓮泻红泉，一种奇香四座传。
”《红楼梦》中两次提及惠泉酒。
第一次写到惠泉酒是在第16回，贾琏护送林黛玉赴苏州料理父丧之后回京，凤姐设宴为他接风，贾琏的乳母赵嬷嬷走来，凤姐连忙请她喝酒道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。
”赵嬷嬷道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕么什？只不要过多了就是了。
”另一次是在第62回，贾宝玉生日，除白天喝酒庆贺外，晚上还要在怡红院宴饮。
曾经学戏的芳官对宝玉说：“若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。
我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。
乘今儿我是要开斋了。
”宝玉道：“这个容易。
”清代初年，惠泉酒已是进献帝王的贡品。
1722年康熙帝“驾崩”，雍正继位，曹雪芹之父在江宁织造任上，一次就发运40坛惠泉酒进京，可见惠泉酒成为贾府这个贵族之家的饮用酒是不奇怪的。
黄酒《红楼梦》中的酒，写得最多的要数黄酒，第26回、38回、41回、63回、75回中，都明确地提到众人喝的是黄酒。
中国白酒金三角产品系列之红楼梦
红楼梦酒欣赏
梦酒之梦秋酒
香 型： 浓香型
原 料： 水、高粱、大米、 小麦、玉米 净 含 量： 500ml 酒 精 度： 53%(vol)
红楼梦酒欣赏
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梦酒之小康梦酒
香 型： 浓香型
原 料： 水、高粱、大米、 小麦、玉米 净 含 量： 500ml 酒 精 度： 53%(vol)
红楼梦酒欣赏
梦酒之福梦酒
中国白酒的金三角位置
长江上游和赤河流域是中 国最著名的美酒聚集地， 这里被业界誉为中国白酒
金三角！
四川以其独特的地理位置 和人文特质，拥有着五粮
液、泸州老窖、郎酒、剑
南春、水井坊、舍得等中 国名酒名牌，这里的白酒
产业集群也扛起了中国白
酒的半壁江山。
红楼梦的发展理念
《红楼梦》是打开中国传统文化的总钥匙。 因此“红楼梦酒”要在当今中国酒市场站稳脚跟就必须深 入发掘《红楼梦》的艺术文化之美！
梦回红楼
《红楼梦》，中国古代四大名著之一，章回体长篇小说，成书于1784 年（清乾隆四十九年），梦觉主人序本正式题为《红楼梦》。其原名 有《石头记》、《情僧录》、《风月宝鉴》、《金陵十二钗》等。前 80回曹雪芹著，后40回无名氏续，程伟元、高鹗整理。
红楼梦的公司规模
四川红楼梦酒业集团有限公司位于“万里长江第一城”——中国 酒都宜宾。公司现有陈年老窖1200口，年产优质五粮浓香型曲酒 5000余吨；现有员工近千人，其中拥有技术职称人员占30％。
红楼梦酒资料
四川红楼梦酒业集团四川红楼梦酒业集团位于闻名遐迩的“万里长江第一城”、中国历史文化名城、中国酒都、美酒圣地——宜宾市。
这里物宝天华，人杰地灵，三江之水所赋予的灵气和得天独厚的水质、土壤、气候条件，为酿造“红楼梦”酒、以及“梦”酒营造了一个无与伦比的天然环境和人文环境。
作为国家重点二级企业的四川宜宾红楼梦酒业集团有限公司，建厂已有30多年。
现拥有陈年老窖1208口，年产优质五粮浓香型曲酒5000余吨，员工近千人。
公司多年来始终坚持走质量效益型发展道路，高度重视质量工作。
所生产的“梦酒”、“红楼梦酒”“红楼梦金钗酒”等系列产品以优良的品质深受消费者喜爱。
并荣获诸多各级各类表彰和荣誉：“红楼梦”商标被认定为“中国驰名商标”；“梦酒”也荣获“中国文化名酒”的称号，红楼梦酒还先后荣获“首届中国食品博览会金奖”、“香港国际食品博览会金奖”、“第五届亚太国际博览会金奖”以及“联合国官方指定用酒”等殊荣。
而酒界泰斗秦含章老先生的一句：“52度梦酒在口感上与五粮液不相上下”更是让红楼梦酒闻名天下。
近年红楼梦酒业集团再斥巨资，并以大手笔与新版《红楼梦》剧组结成战略合作伙伴关系，利用《红楼梦》作品的悠久文化和强大的读者知晓基础来达到最快的传播其品牌的作用。
新版《红楼梦》电视剧的上演，将进一步提升红楼梦酒的市场知名度。
红楼梦酒业集团决心在未来15年内投资35亿元，实现两大发展目标：一是建设年生产白酒能力10万吨级的中国历史文化名酒城；二是打造具有红楼梦文化特色的红楼梦旅游度假胜地，把集团建设成为集红楼梦美学、饮食、建筑文化为一身的白酒生产、旅游度假功能的城乡一体化的崭新白酒工业园区。
莫道魂醉飞不起，一杯梦酒上红楼！红楼梦酒业集团，一个崛起中的神话，一个充满活力的现代化企业，必将把红楼梦酒打造成为中国第一文化名酒。
红楼梦人热忱的欢迎各界朋友到公司指导、考察、洽谈合作。
红楼梦中的酒文化
红楼梦中的酒文化《红楼梦》以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相；以酒为话题，广泛而深入地揭示了酒文化地丰富内容。
据统计，《红楼梦》中写到酒事的地方大约有五十多处。
一、酒的种类《红楼梦》中所提到的关于饮酒的各种名目就有二三十种，如年节酒、祝寿酒、生日酒、贺喜酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等等，名目繁多。
惠泉酒《红楼梦》中两次提及惠泉酒。
惠泉酒，是一种南酒。
惠泉，亦作“慧泉”，在江苏无锡惠山西第一峰下，唐陆羽以为天下第二泉。
泉有上中下三池，水清味醇，用以酿酒，称“惠泉酒”，也叫“三白”。
一次是在第16回，贾琏护送林黛玉赴苏州料理父丧之后回京，凤姐设宴为他接风，贾琏的乳母赵嬷嬷走来，凤姐连忙请她喝酒道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。
”赵嬷嬷道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什么？只不要过多了就是了。
”另一次是在第62回，贾宝玉生日，除白天喝酒庆贺外，晚上还要在怡红院宴饮。
曾经学戏的芳官对宝玉说：“若是晚上吃酒，不许教人管着我，我要尽力吃够了才罢。
我先在家里，吃二三斤好惠泉酒呢！如今学了这劳什子，他们说怕坏嗓子，这几年也没闻见。
乘今儿我是要开斋了。
”宝玉道：“这个容易。
”金谷酒第十八回，林黛玉诗中有“香融金谷酒”之句。
金谷，地名，在今河南洛阳市西北，有水流经此，谓之金谷水。
烧酒第三十八回吃螃蟹，贾宝玉要奴婢撤去黄酒，换上合欢花浸的烧酒来。
合欢花烧酒葡萄酒第六十回有西洋葡萄酒的描写。
“见芳官拿下一个五寸来高的小玻璃瓶来，迎光照着，里面有半凭胭脂一般的汁子，还当是宝玉吃的西洋葡萄酒。
”芳官拿的不是葡萄酒，而是玫瑰露，但表明当时洋酒已经进入中国市场。
葡萄酒绍兴酒第六十三回宝玉过生日，群芳开夜宴，饮用的就是绍兴酒。
绍兴酒二、酒令酒令雅俗共赏，多种多样，《红楼梦》中对酒令的描写可谓绝妙之至，另人目不暇接。
《红楼梦》中下酒令共有六处：第二十八回在冯紫英家中，宝玉提议行酒令；第四十回在大观园中有刘姥姥在场行酒令；第六十二回行拈阄酒令；第六十三回宝玉生日“群芳开夜宴”上行酒令；第一零八回薛宝钗生日行酒令；第一一七回贾蔷、贾环、王仁等在外书房喝酒行酒令。
醉读《红楼梦》醉外篇：《红楼梦》里的酒
醉读《红楼梦》醉外篇：《红楼梦》里的酒文/驭风曹雪芹喜欢喝酒，还生怕别人不知道，所以特取字“梦阮”。
啥意思？就是心目中特向往的人物姓阮，做梦都要见一见。
昔日孔子倍儿敬仰周公，所以经常梦中相会，每梦见一次，就说出来秀一秀，感觉美滋滋的。
临老了，没劲了，也梦不见周公了，孔子这老头还特沮丧，说了：“甚矣，吾衰也！久矣，吾不复梦见周公。
”后人经常拿这个说事。
比如苏东坡就惯于起哄，在《周公庙》一诗中还特引了孔老头的这个典故：“吾今那复梦周公，尚春秋来过故宫”。
所以，梦周公是古典四大梦之首，那仨梦分别是：庄周梦蝶、黄粱一梦、南柯一梦。
谈恋爱的也这样，梦见对方，一大早眼刚睁开就忙不迭的通知对方：我夜里梦见你了。
无非是向对方示好，证明自己心里有对方的意思。
曹雪芹梦的这个“阮”，也是个大名人，魏晋时著名的酒爷。
阮籍是“建安七子”之一阮瑀的儿子，自己也是“竹林七贤”之一，可他是老子的“铁粉”，崇尚道家，又不愿意与“司马王朝”合作，所以不愿入世。
不过，他听说步兵仓库有三百桶美酒，这货立马把节操扔一边，跑去当了步兵校尉，所以得了个外号“阮步兵”。
阮籍能喝啊，为了不想和司马昭成为亲家，这货天天喝的大醉，一连喝醉了俩个来月，让提亲的就是没机会开口，最后司马昭只好哭笑不得地黄了这门亲事。
曹雪芹也是个能喝酒好喝酒的主，但碍于日子拮据，常常是“举家食粥酒常赊”，“卖画钱来付酒家”。
因此，曹雪芹“酒渴若狂“是常态。
据说，有一次他去京城找爱新觉罗敦敏谈事。
大半夜的曹雪芹认床，换地就睡不着了。
梦”不着“阮”的曹雪芹折腾到凌晨，就溜达到门外，躲在屋檐下看萧瑟秋雨，特萧索那种的。
可巧了，敦敏的弟弟敦诚也是一夜折腾睡不着，所以一大早戴笠顶雨而来，想找哥哥聊聊，没成想碰到同样走了睏的曹雪芹，哥俩儿这个亲啊，二话不说，就偷偷溜达到外面找地儿喝酒。
酒喝完了，俩人发现都没钱，于是，敦诚就解下佩刀抵押给店家，演绎了一出“佩刀质酒”的典故。
曹公如此好酒，“梦”里怎可少了酒？第一回就描写了甄士隐、贾雨村的中秋小宴，往后的几乎一半章回都涉及到宴饮之事。
红楼梦中的酒文化
红楼梦中的酒文化《红楼梦》是中国古典文化中的经典之作，其中的酒文化也占据着极重要的一席之地。
描写了众多人物对酒的不同情感，包括品酒、赠酒、斟酒、饮酒、醉酒等，深刻地展现了中国传统文化中的茶酒之道，有着重要的指导意义。
一、品酒之道《红楼梦》中涵盖了丰富的品酒之道，从品酒的器具到品酒的方法、技巧等方面进行了描写。
品酒时首先需要选择合适的器具，包括壶、杯、盏等，并要注意器具的材质、样式等，以体现品位和文化底蕴。
其次，要注重品尝过程中的细节，如酒的温度、口感、气味等，及时感受酒的味道，产生品酒的美妙感受。
二、赠酒之礼《红楼梦》中的酒文化体现出了赠酒的细致之道，这是传统文化中重要的礼仪之一，也是中国文化中表达人情的重要方式之一。
赠酒时要注意礼仪、名分、心意等，选择合适的酒款、器具、礼品等。
赠酒既要有诚意，也要注意场合的适宜性，凸显自己的品位、文化素养和交际能力。
三、斟酒之技酒文化中的斟酒技巧讲究精准、细致，体现了中国文化中的“细节上的差别是成功和失败的分野”之思想，也是交际中表达自己的技巧之一。
在斟酒时，要注重规矩，尊重尊卑，注重斟酒的姿势、力度、顺序等，以表达自己的品味与礼仪。
同时也要有亲和心和爱心，将自己的情感和心意融入进去，让斟酒成为一种温暖的行为。
四、饮酒之美在《红楼梦》中，饮酒也是一种美妙的享受和情感表达。
在饮酒中，既要有品位，又要有思想，把自己与人的关系融入其中，达到一种心灵的相互交融。
在饮酒时，要注意节制，不可过度，同时也要考虑自己的形象，保持优雅和气度。
五、醉酒之悲《红楼梦》中的酒文化并不只是一种表达情感和品位的方式，它也揭示了过度饮酒所带来的悲剧性后果。
无论是贾母在酒后的古怪行为，还是王熙凤在酒后的争吵，都暴露出醉酒的危险和悲剧。
因此，在饮酒时一定要注意自我节制，避免过度饮酒而导致不良后果。
总之，《红楼梦》中的酒文化具有广泛的指导意义，它展现了中国传统文化中的酒文化，让我们领略到酒文化的千姿百态，也提醒我们要注意生活中的礼节和自我约束，用文明的方式表达心意和情感。
《红楼梦》里，到底喝的什么酒？
《红楼梦》里，到底喝的什么酒？《红楼梦》里的美食，一直让世人垂涎三尺。
复杂到矫情的茄鲞，玲琅满目的茶点，解馋又解饱的烧烤…但是红楼饮食文化的研究，讲吃的多谈喝的少。
这么丰富的美味佳肴，不搭配点美酒的话，总有一种美人独目的感觉。
那么问题来了，《红楼梦》里的各位大咖们平时喝的是什么酒呢？林黛玉点名要酒喝在《红楼梦》第三十八回，描写了大观园里的螃蟹宴。
丫鬟看见林姑娘要饮酒，赶紧跑过来伺候。
黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。
”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。
”宝玉忙道：“有烧酒。
”在这一段里，林黛玉点名要喝烧酒。
可就是这个细节，透露出了贾府平时喝的恰恰不是烧酒。
正如黛玉在看到的，黄酒才是贵族家庭杯中常备。
那么这里的黄酒，说是到底是今天的哪一种酒呢？和茶一样，酒也经常用颜色加以描述。
中国酒的分类，主要是黄、白两大类。
白酒指的是烧酒，也就是高粱酒。
黄酒，说的则是米酒。
自清代起，绍兴酒通行全国名气最大。
因此，《红楼梦》里的黄酒一般就是绍兴酒的代词。
绍兴黄酒，一般度数在十五到十八度之间。
性温和，味清甜，非常适合贵族的太太小姐饮用。
其实一般情况下，吃螃蟹时正配黄酒。
但林黛玉体质过于虚弱，禁受不住螃蟹这种寒凉的食物。
因此，须将日常饮用的黄酒换成白酒方可。
这也从一个侧面说明，由于过于刺激，白酒平时是绝不会端上贵族餐桌的。
贾母口中的“黄汤”《红楼梦》里，关于黄酒的蛛丝马迹还很多。
第四十四回，凤姐过生日当天，贾琏跑去和鲍二家的私会。
结果东窗事发，凤姐闹的翻天覆地。
后来，贾琏认错谢罪，贾母啐他道：“下流东西，灌了黄汤，不说安分守己的挺尸去，倒打起老婆来了。
”这里的黄汤，肯定代指的酒。
可既然是黄汤，自然不可能是白酒了。
而《红楼梦》的年代，估计贾府里还喝不上啤酒呢。
那这“黄汤”，说的也是黄酒。
由此可见，绍兴黄酒是贵族家庭日常饮用之酒。
在第六十三回，讲的是寿怡红群芳开夜宴。
红楼梦中的酒文化与诗词
红楼梦中的酒文化与诗词
《红楼梦》中的酒文化与诗词贯穿全书，描绘了当时社交生活中的酒宴场景、酒文化习俗以及人们饮酒时的情感表达。
1. 酒宴场景：书中常常描写宴席上的酒宴，家宴或宾客相聚之时，通过丰富多彩的宴饮场景，展现了各种酒席礼仪和品酒文化。
2. 酒名酒文：书中提及了许多当时的名酒，如“贾母寿宴”的“仙鸿舞蝶”、“太湖银针”等名酒，展现了酒的品种和等级。
3. 酒令诗词：宴席上常伴随着各种酒令、酒令诗，通过诗词娱乐增加了酒宴的趣味和娱乐性。
4. 宴饮抒情：书中描写了人们饮酒时的抒情、吟诗唱和，饮酒成为了人们表达情感和交流感情的方式。
5. 文人雅士：文人雅士常在酒宴中一展才华，通过吟诗作对、交流文学，展现了其风采和才情。
《红楼梦》通过对酒文化与诗词的描写，丰富了书中人物形象，展现了中国古代社交生活中酒文化的独特魅力和深厚底蕴。
《红楼梦》里的酒
《红楼梦》里的酒《红楼梦》里的酒一、黄酒第二十六回、第三十八回、第四十一回、第六十三回、第七十五回，都提到黄酒。
第二十六回写道：“薛潘执壶，宝玉把盏，斟了两大海碗。
”第六十三回，寿怡红群芳开夜宴，为贾宝玉做生日，袭人等丫环专门准备了“一坛好绍兴酒”，为宝二爷助兴。
这绍兴酒，便是黄酒中的佼佼者。
《伤寒论》和《金匮要略》中多次提到黄酒，酒性平和，不伤人、有营养，是一种养生酒，深受大观园里上下人的欢迎。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。
但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，首推绍兴酒。
黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。
黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，其中，人体自身不能合成必须依靠食物摄取的八种必需氨基酸都具备，被誉为“液体蛋糕”。
二、惠泉酒第十六回和第六十二回，两次写到惠泉酒。
惠泉酒产于无锡惠山，以清澈纯净的惠泉之水酿制而成，酒质甘润醇美。
无锡惠山多泉水，相传有九龙十三泉。
据《史记》、《吴越春秋》等书记载，无锡酿酒历史有2000年以上。
明人冯梦龙的《醒世恒言》中，已写过“惠山泉酒”之名。
经唐代陆羽、刘伯刍品评，惠山寺石泉水为“天下第二泉”，从而声名大振。
从元代开始，用二泉水酿造的糯米酒，称为“惠泉酒”，其味清醇，经久不变。
在明代，惠泉酒已名闻天下。
曾任吏部尚书、华盖殿大学士李东阳，在《秋夜与卢师邵侍御辈饮惠泉酒次联句韵二首》中写道：“惠泉春酒送如泉，都下如今已盛传”，“旋开银瓮泻红泉，一种奇香四座传。
”到清代初期，惠泉酒更成为贡品。
江宁织造曹頫、苏州织造李煦向皇上进贡的物品中，都有惠泉酒。
三、屠苏酒第五十三回，宁国府除夕祭宗词，荣国府元宵开夜宴，除夕夜摆合欢宴，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果。
红楼梦中的酒令笑话文化内涵
红楼梦中的酒令笑话文化内涵《红楼梦》是中国的第一部百科全书式的长篇小说。
它的作者曹雪芹(续者高鹗）用如椽的巨笔，酣畅淋漓地描绘了一个封建贵族大家庭，从中兴逐渐走向衰落的全过程，是一部封建社会的盛衰史。
在这部巨著中，作者描写了这个封建贵族之家衣食住行等生活的方方面面，其中有关喝酒、宴饮、酒仪、酒德、酒的知识和醉态描写很多，都写得十分精彩。
据统计，在全书120回中共出现“酒”字580多次，直接描写喝酒场面共有60多处。
《红楼梦》以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相；以酒为话题，广泛而深人地揭示了酒文化的丰富内容。
一、《红楼梦》中的饮酒器具《红楼梦》中所用酒具十分讲究，具体分为两大类，数量达到20多个。
(一）类别：1、第一大类——从材质上看，有用金、银、铜、锡、陶、瓷、竹、木、兽角、玻璃、冻石、珐琅等制作而成。
2、第二大类——从器物上看，有缸、坛、海、爵、彝、樽、壶、觥、斝、觚、碗、杯等器皿。
(二）酒具名称：1、金蜼彝，2、汝窑美人觚，3、玻璃盏，4、琥珀杯，5、金银爵，6、海棠冻石蕉叶杯，7、乌银梅花自斟壶，8、乌银洋錾自斟壶，9、瓠刨斝，10、十锦珐琅杯，11、杏犀盉，12、竹根套杯，13、黄杨杯套杯，14、台盏，15、旋子，16、镀金执壶，17、金碗，18、戗金碗，19、银大碗，20、银杯。
二、《红楼梦》中的酒的种类红楼梦》中所提到的关于饮酒的各种名目就有二三十种，如年节酒、祝寿酒、生日酒、贺喜酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏戏酒、赏舞酒等名目繁多，酒的品种也丰富多彩（近十种），主要是黄酒，还有烧酒和葡萄酒、贾府上下日常饮用的多为黄酒。
《红楼梦》中提到的惠泉酒、绍兴酒，便都是黄酒，在当时是有名的好酒。
(一）惠泉酒：是一种南酒。
惠泉亦作“慧泉”，在江苏无锡惠山，唐陆羽以为天下第二泉。
泉水清冽甘醇，用以酿酒，称“惠泉酒”，也叫“三白”。
《红楼梦》在16回和62回中两次提及惠泉酒，一次是第16回“贾元春才选凤藻宫秦鲸卿夭逝黄泉路”中贾链护送林黛玉赴苏州料理父丧之后回京，凤姐设宴为他接风：“凤姐便命摆上酒馔来，夫妻对坐。
红楼梦中的酒文化
红楼梦中的酒文化在《红楼梦》这部中国古典小说中，酒文化是一个不可忽视的重要元素。
饮酒在古代中国被视为一种仪式，一种交流感情的方式，同时也是展现身份地位和品味的象征。
通过作者曹雪芹的笔下，读者可以深入了解到清代贵族社会的饮酒习俗和文化内涵。
在红楼中，饮酒常常伴随着各种节庆和聚会。
比如在家宴上，主人会设宴款待亲朋好友，邀请客人共饮美酒，畅谈人生。
酒桌上，酒过三巡，情意渐浓，大家互相敬酒，交流感情，增进友谊。
酒宴之后，还常有诗酒歌舞的表演，更添了一份欢乐祥和的气氛。
除了家宴，红楼中还描写了一些特殊场合的饮酒仪式，比如贾宝玉的生日宴会。
在这个场合，酒是不可或缺的主角，主人贾母亲自斟酒劝客，亲切和蔼。
在这样的盛宴中，酒杯不仅仅是一种饮料容器，更是友谊的象征，是人们心灵交流的桥梁。
在红楼梦中，酒的品种也是丰富多样的，有琼浆玉液，还有琥珀浆，更有琥珀黄金酒。
这些美酒在文中被赞美为“美不胜收，醇厚芬芳”，足以见得古人对酒的热爱和对美好生活的向往。
除了家宴和宴会，红楼中还描写了一些角色喜欢独自品酒的场景，比如贾宝玉和林黛玉。
他们常常在幽静的地方，与美酒为伴，倾诉心事，发泄情绪。
这种独饮的方式，既表现了角色内心的孤独和苦闷，也展现了他们对美酒的独特品味和追求。
在红楼梦中，酒文化不仅仅是一种生活方式，更是一种精神寄托和情感表达的方式。
通过酒，人们可以放松身心，畅快淋漓地表达自己的情感和思想，也可以拉近彼此之间的距离，增进友谊和亲情。
酒文化的存在，丰富了古代中国社会的人文生活，也体现了古人对美好生活的向往和追求。
在红楼梦中，酒文化被赋予了深厚的文化内涵和情感寓意，不仅展现了古代中国人对美酒的热爱和品味，更体现了人类对于情感交流和精神寄托的追求。
通过阅读这部经典之作，读者不仅可以了解古代中国的酒文化，还可以领略到酒所承载的情感和思想的力量。
愿我们都能像红楼中的人物一样，用酒来表达自己的情感，用美酒来陶冶自己的情操，让生活更加丰富多彩，让心灵更加宁静和美好。
浅谈《红楼梦》中的酒文化
满纸酒香——浅谈《红楼梦》中的酒文化自古以来，中国热播就喜好喝酒，酒文化在中国也有着悠久的历史。
而《红楼梦》作为一本“百科全书”式的小说，其中不乏许多对酒文化的描写。
据统计，在全书120回中，共出现“酒”字580多次。
从第1回甄士隐中秋之夜邀贾雨村饮酒起，到117回邢大舅王仁、贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒的场面共有60多处。
这其中，提到饮酒的名目也十分繁多，如祝寿酒、生日酒、祭奠酒、接风酒、践行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏戏酒等等二三十种，令人大开眼界。
可见古人对酒的喜爱之深。
在《红楼梦》中，曹雪芹先生写到的酒种和酒名大致有以下几种：黄酒、屠苏酒、惠泉酒、合欢酒、果子酒，甚至还有西洋的葡萄酒。
其中写的最多的就是黄酒了，如第38、41、63、75等回中都有写到众人喝的是黄酒。
在第63回《寿怡红群芳开夜宴》中，写袭人等丫鬟为了给贾宝玉过生日专门准备了“一坛好绍兴酒”，为宝二爷助兴。
据《吕氏春秋》记载，在2000多年前的春秋时期，绍兴酒已经产黄酒了，到了《红楼梦》那个时期，绍兴黄酒已经成为了黄酒中的上品，成为贵族家庭饮宴中的佳品。
还有一种我比较感兴趣的酒是合欢酒。
合欢酒听名字就让人觉得有喜气，而它本身其实是一种药酒。
合欢酒是用合欢树上开的小花浸泡烧酒而制成的，中医典籍中记载了合欢花的药用可解郁、和血、宁心，因而合欢酒便具有了祛除寒气、安神解郁的功效。
书中第38回《林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏》写林黛玉吃了点螃蟹，觉的心口微微地痛，自斟了半盏酒，见是黄酒不肯饮，便说须得热热地吃口烧酒，宝玉忙到：“有烧酒。
”便命丫鬟将那合欢花浸的酒烫一壶来。
林黛玉多愁善感，身体虚弱，吃了几口性寒的螃蟹，吃几口合欢酒，自然是最好不过的。
我们以后吃螃蟹的时候也不妨可以自制一点合欢酒来饮用。
当然他们对喝酒的器具也是十分讲究，不同而酒用不同的器具，这里就不展开说明了。
清代吴乔在《围炉诗话》中曾说：“文则炊而为饭，诗则酿而为酒。
红楼梦描写酒肴的片段
红楼梦描写酒肴的片段红楼梦中有许多描写酒肴的片段，其中一场是贾母的寿宴。
贾母的寿辰是大家庭中的盛事，贾府里的宾客们都争相前来祝寿。
这天，宴席摆满了各种美味佳肴，每道菜肴都是经过精心烹饪的。
大厨师们亲自操刀，将每一道菜肴都做到了极致。
一上桌，香气扑鼻。
先是一碗金黄的鲍鱼羹，鲍鱼鲜嫩可口，汤汁浓郁芬芳。
接着是一盘色香味俱佳的红烧狮子头，肉质鲜嫩，搭配着独特的调料，让人垂涎欲滴。
旁边还有一盘盘酥炸虾球，外酥里嫩，配上特制的酱料，口感鲜美。
桌上还有一道道清炖的汤品，如翡翠般的玉兰炖鱼翅，鲜美的汤汁中浸泡着鱼翅，鲜嫩滑脆，让人回味无穷。
贾母的寿宴上，还有一道道精致的点心，如小巧玲珑的糕点，各种口味的月饼，以及香甜可口的蜜饯果品。
每个点心都是用心制作，外形精美，口感细腻，让人忍不住多尝几口。
宴席上的酒水更是琳琅满目。
红楼梦中描写的酒肴有清酒、黄酒、细腻的女儿红，还有琥珀色的陈年老酒。
宴席上的酒杯干净透亮，酒液晶莹剔透，散发着诱人的香气。
每一杯酒都是用心选取的，品味独特，让人陶醉其中。
宴席上，贾府的家人和宾客们欢声笑语，举杯祝贺贾母寿辰。
他们品尝着美食，聊着家常，亲热而温馨。
酒肴的美味让人们心满意足，更加增添了这场寿宴的喜庆氛围。
红楼梦中的酒肴描写，不仅展现了贾府的富贵与繁华，更寓意着家庭的团圆和幸福。
这些美味佳肴和美酒，不仅满足了人们的味觉享受，更凝聚了亲情和友情。
酒肴的香气、口感和色彩，为红楼梦中的故事增添了一丝生动和真实的气息。
这些描写让读者仿佛身临其境，感受到了酒肴的美味和寿宴的热闹。
《红楼梦》里的酒具，酒不醉人人自醉
《红楼梦》里的酒具，酒不醉人人自醉《红楼梦》里浸染着浓郁的酒文化，里面有各种各样的酒，有各种各样的酒具。
饮酒的地点不同，有时在屋子里，有时在花厅里，有时在山上，有时在水边。
赏花时喝酒，观雪时喝酒；写诗时喝酒，游戏是喝酒。
《红楼梦》里的酒无处不在。
有酒必有酒具。
书里的酒具让人眼花缭乱，光听名字就醉了。
玻璃盏、琥珀杯这两种酒具是贾宝玉游太虚幻境时，饮酒的酒杯。
有小鬟来调桌安椅，摆设酒馔。
正是：琼浆满泛玻璃盏，玉液浓斟琥珀杯。
宝玉所饮的酒是用“百花之蕤，万木之汁，加以麟髓凤乳酿成”，此酒清香甘冽异常。
玉液琼浆斟满玻璃盏，琥珀杯。
“歌阑赏尽珊瑚树，情厚重斟琥珀杯”。
酒不醉人人自醉，果然宝玉醉了，于是在太虚幻境里与警幻仙子的妹妹春风一度。
乌银梅花自斟壶，海棠冻石蕉叶杯38回，大家来到莲花池上的藕香榭，吃酒赏桂花。
藕香榭“四面有窗，左右有曲廊可通，亦是跨水接岸，后面又有曲折竹桥暗接”。
栏杆外另放着两张竹案，一个上面设着杯箸酒具，一个上头设着茶筅茶盂各色茶具。
那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢。
黛玉拿起那乌银梅花自斟壶来，挑了一个小小的海棠冻石蕉叶杯。
她斟了半盏，一看是黄酒，便不喝了，要喝口热热的烧酒。
宝玉命人将合欢花浸的酒烫一壶来，黛玉喝了一口。
黛玉用的酒壶是银制的有梅花图案的酒壶。
喝酒的酒杯是海棠冻石蕉叶杯。
蕉叶杯以小闻名于世。
苏轼说自己酒量小，写道：“吾少时望见酒盏而醉，今亦能三蕉叶矣。
”陆游《幽事》中也说自己酒量小：“酒仅三蕉叶，琴才一履霜。
”明袁宏道《觞政》说：“余饮不能一蕉叶”。
也就是说他喝不了一蕉叶杯的酒。
“不胜蕉叶”，成为酒量小的代名词。
林黛玉特意选了一个蕉叶杯说明她酒量很小。
竹套杯，黄杨木套杯第40回，贾母请刘姥姥在缀锦阁喝酒，大家不是在一个桌子上吃饭，每人一桌。
这个桌子是雕漆几，雕刻的图案各不相同。
有海棠式的，也有梅花式的，也有荷叶式的，也有葵花式的，也有方的，也有圆的，其式样不一。
红楼梦酒的品牌优势解读
红楼梦酒的品牌优势解读四川宜宾红楼梦酒业集团有限公司在企业品牌核心竞争力建设过程中上下求索，在继承的基础上不断创新，在企业重组后更是不惜重金塑造企业品牌，继在2008年与新版五十集电视剧《红楼梦》结成战略合作伙伴后，使公司品牌建设迈上了一个新台阶。
特别是在2009年10月获得联合国官方指定用酒之后，将使红楼梦酒品牌增添更多的国际语汇。
一、红楼梦酒具有不可复制的品牌优势。
《红楼梦》是中国文学史乃至世界文学史上的一本巨著，一部堪称里程碑式的经典，红楼梦文化是中华文明中最闪亮的一点。
红楼梦酒正是依托《红楼梦》的深厚内涵而诞生的中华文化名酒。
红楼梦注册商标，在国内白酒行业中具有独一无二的品牌价值、无可替代。
红楼梦酒品牌文化定位于真情真意文化酒，酿造真情真意是品牌文化的核心价值。
二、红楼梦酒具有不可复制的地理和酿造工艺优势。
红楼梦酒业集团所在地位于中国白酒之都宜宾，具有四千余年的酿酒历史，而且地处五粮液酒业集团的上游，具有优良的白酒酿造条件，是四川省生产浓香型白酒的标准企业，现有陈年白酒酿造窖池一千多口、地藏数十年的优质原浆酒一千多吨。
三、浓而不艳的白酒风格。
产品档次由高及低的红楼梦酒的品质得到了由中国著名白酒专家组成的四川省白酒专家组的高度评价和充分肯定；53度红楼梦酒和45度红楼梦金钗酒获得四川省白酒专家委员会特别优秀产品称号；姚雪垠、端木蕻良等中国许多著名文人墨客大加赞许，留下赞誉墨宝多篇。
酒界泰斗秦含章先生更“52度梦酒，在口感上与五粮液不相上下”。
是如此赞誉红楼梦美酒：红楼梦酒以其优秀的品质赢得了广大消费者的欢迎和喜爱。
四、具有有竞争力的价格优势。
红楼梦酒品质和品牌营销战略定位于中高档，但价格却只有中档水平，与高端名酒形成错位竞争的格局，更多地让利于商家和消费者。
五、不可多得的品牌荣誉。
红楼梦酒业的“红楼梦”、“红楼梦金钗”、“梦”等系列品牌以优良的品质先后被评为：联合国官方指定用酒、中国驰名商标、中国文化名酒、四川名酒、四川省著名商标、四川名牌；荣获首届中国食品博览会金奖、92香港国际食品博览会金奖、第五届亚太国际博览会金奖等殊荣。
红楼梦的酒文化作文
红楼梦的酒文化作文
在《红楼梦》里头，酒这东西可真不简单！你看那贾府宴会，金杯银盏里倒满了好酒，每个人脸上都带着笑，那酒啊，就像个开心果，让大家都乐呵呵的。
不过，酒有时候也挺让人伤心的。
就说黛玉吧，她心里苦，就常常借酒消愁。
那酒一喝下去，她的眼泪就跟着下来了，看着真让人心疼。
酒在贾府里还是个政治工具呢！那些当官的、有头有脸的人，都拿酒来搞关系、搞权谋。
他们一边喝酒一边商量着怎么整人，怎么保住自己的地位，看着就让人觉得累。
说到感情，那酒可是个催化剂。
宝玉、黛玉、宝钗他们几个，感情纠葛得跟蜘蛛网似的。
那酒一喝，他们的感情就更浓了，但有时候也让他们更纠结、更痛苦。
总之，《红楼梦》里的酒，真是个神奇的东西。
它代表了那个时代的繁华和奢侈，也反映了人性的复杂和多变。
哎，看完这书，我都想喝一杯了！。
漫谈红楼梦中酒文化
漫谈红楼梦中酒文化自古以来，国人好饮酒，在古典小说中就有众多关于饮酒的故事。
《红楼梦》作为一部中国封建社会百科全书式的小说，其中自然少不了关于酒文化的描写。
据统计，全书120回中，共出现“酒”字580多次，从第1回甄士隐中秋邀约贾雨村饮酒起，到117回刑大舅王仁、贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒的场面共有60多处，可见频繁。
不仅如此，其饮酒名目也十分繁多，如祝寿酒、生日酒、祭奠酒、接风酒、践行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏戏酒等等二三十种，令人大开眼界。
自古无酒不成席，贾府作为当时鼎盛一时的高门大户，筵席自是不会少，那么贾府中的那些公子姑娘姥爷奶奶到底喜欢喝什么酒？当时饮酒又有什么样的风俗？不妨一起来看。
壹其实，《红楼梦》一书里提到最多的酒是黄酒。
在第38、41、63和75回中，都明白无误地提到大家喝的是黄酒。
在清朝时期，绍兴黄酒是达官贵人相互馈赠以及豪门大户日常宴饮的佳品。
而且黄酒本身度数较低，在女人当家的贾府中最适合不过。
第63回，袭人等丫鬟为了给宝玉祝寿，专门准备了一坛绍兴好酒。
绍兴酒可以说是黄酒中的上品，南北朝以后，绍兴酒的名声开始远扬，素有“越酒行天下”的说法。
贰屠苏酒，出现在第53回“宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴”中，期间祭祀所用的酒便是“屠苏酒”。
据记载，屠苏酒的原料为肉桂、大黄、陈皮、白术、赤小豆、桔梗等多味药材，相传为汉末名医华佗创制，乃是具有健身功用的药酒。
在书中，贾府除夕之夜饮屠苏酒乃是过年习俗，有预防瘟疫，保护身体健康之意。
叁《红楼梦》里面还提到一种很有意思的酒，叫合欢花酒。
在第38回螃蟹宴上，林黛玉因为吃了螃蟹，觉得心口隐隐作痛，便要喝一口热热的烧酒，于是宝玉便让丫鬟把合欢花浸的烧酒烫一壶来。
合欢花是合欢树上开的一种小黄花，它具有安神，解郁的功效，喝下这种合欢花浸泡的烧酒，就可以怯除寒气。
螃蟹性寒，人吃多了会伤身，所以喝此酒正合适。
由此可见贾宝玉对林黛玉的体贴与关心，木石前盟，命中注定的缘分。
红楼梦的酒文化作文
红楼梦的酒文化作文
在那大观园里，酒可是无处不在。
不管是喜庆的日子，还是烦闷的时候，
都能瞧见酒的影子。
就说宝玉过生日那次，一群公子小姐聚在一块儿，摆上酒席，那场面，真是热闹非凡。
大家一边喝酒，一边行酒令，欢声笑语，好不惬意。
这酒令啊，也是花样百出。
什么“飞花令”“射覆”，听着名字就让人觉
得新鲜有趣。
行酒令的时候，既要脑子转得快，又要有诗词歌赋的功底，要是
反应慢了或者答不上来，那可就要被罚酒啦。
就算被罚酒，大家也是嘻嘻哈哈，乐在其中。
再看看那些喝酒的场景，杯子、酒壶都是精致得不得了。
什么玛瑙杯、翡
翠壶，光是这些酒具，就已经让人眼花缭乱了。
而且喝酒的时候，还有各种讲究。
比如敬酒，得恭恭敬敬地站起来，双手举杯；还有碰杯，声音要清脆悦耳，这才显得有气派。
还有那些与酒相关的人物，更是有趣得很。
像史湘云，喝醉了就直接躺在
花园里的石头上睡着了，嘴里还嘟囔着诗句，那模样真是憨态可掬。
而王熙凤呢，虽然精明能干，但在酒桌上也是豪爽得很，喝酒从不扭捏。
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公司现有陈年老窖1200余口，年产优质五粮浓香型曲酒10000余吨； 生产的 “梦”、“红楼梦”、“红楼梦金钗”酒等系列高雅浓香型白酒以优良的品质 深受消费者喜爱，被评为中国文化名酒、四川名酒、四川省著名商标，并荣获 首届中国食品博览会金奖、1992年香港国际博览会金奖、第五届亚太国际博览 会金奖等殊荣。 此外，红楼梦酒还在2009年被联合国定位为“官方指定用酒”。
产品简介： 1、中国梦酒（金装）是宜宾红楼梦酒业股份公司为 2013 年 荣获巴拿马金奖所推出的纪念酒,倾力打造的一款集“存酒、 卖酒、饮酒”于一体的高品质浓香型 .
5522 度度中中国国梦梦酒酒（（金金装装）） 由由著著名名勾勾调调大大师师彭彭佑佑信信 先先生生 选选用用 2200 年年以以上上的的精精华华原原酒酒调调制制；； 三三位位酒酒界界 泰泰斗斗（（沈沈怡怡方方、、赖赖登登燡燡、、莊莊名名杨杨））品品鉴鉴““窖窖香香幽 雅幽、雅陈、香陈怡香人怡、人圆、润圆丰润满丰、满、绵柔绵恬柔静恬、静多、粮多浓粮香浓、
目前，白酒行业烈性酒的比例日搜索趋合理，60度 以上的白酒已经很少见。据统计，目前，我国高度 白酒约占20%，中度白酒约占40%，低度白酒约占 40%。权威调查数据显示，市场上较为畅销的白酒 品牌以38度和52度两种为主，占据市场约九成份额， 45度白酒占据9.7%的份额。在酒类消费向低度转 变的情况下，52度短期内仍然是产品的主流，因为 白酒市场中领袖品牌以 52度为主，这部分品牌有 引领市场潮流的作用，因此在一定时期内， 52度 白酒仍将受到白酒消费者以及各种社交场合的青睐。 当然不同度数的白酒对KA(意为“重要客户”)系统
家庭营销
家庭营销
具体做法:子女可将自己最近的照片发与我们梦酒酒厂,将其 定制在梦酒DIY酒盒,两瓶及两瓶以上者包邮.
病毒营销
产品二: 1达量减价 2给于超市,专营店货架津贴 3发样品给各大经销商,进行推广 4设计梦酒的旅游路线 5发表公益广告于公交,地铁,电梯
由于白酒商品之间功能性上的差异并不大，传统的促销很难凸现产品功 能性的价值差异，所以如何单纯地开展产品促销，为品牌增值，是每个 厂商需要考虑的促销方向。同时白酒中许多厂家在销售中存在的二八现 象也值得关注，即 80%的销量完全集中在春节前后1-2个月的旺季中， 20%的销量分布在其他的月份，这种销售情况的畸形分布，使得许多厂 家在淡季中不重视品牌的拉动，旺季中又由于销售压力的突增而无法做 好各项服务。）
的供、售价均有所不同，但无论高价酒还是低价酒， 52度以上的高度酒还不大，传统的促销很难凸现产品功 能性的价值差异，所以如何单纯地开展产品促销，为品牌增值，是每个 厂商需要考虑的促销方向。同时白酒中许多厂家在销售中存在的二八现 象也值得关注，即 80%的销量完全集中在春节前后1-2个月的旺季中， 20%的销量分布在其他的月份，这种销售情况的畸形分布，使得许多厂 家在淡季中不重视品牌的拉动，旺季中又由于销售压力的突增而无法做 好各项服务。）
目前白酒市场价格细分：20元以下、 20—100元、100—300元、300 元以上四个价格带，其中又以20—100元为各品牌销售比较集中的价格 带，而10元以下的低端价格商品又占20 元以下价格白酒销量的80%以 上。
对于低端酒市场，小品牌、“杂牌”居多，主要面向中小城市及县乡镇 村市场销售，市场集中度低，市场潜力很大，市场机会很多。但是，对 于全国性品牌或区域性知名品牌，深度介入低端酒市场未必是理性而明 智的选择，更不是一件容易事。
香风、格风典格型典、型可、称可酒称中酒珍中品珍”品”
价格体系：
原价 268 元 /瓶 现价208 元 /瓶
4800 元购价值 6400 元的四箱中国梦酒（金装）。
产品二：梦酒定制产品(DIY)
酒盒自由设计 2瓶 起定
价格体系： 零售价 240 元/瓶，为支持大赛特批仅在本系统给予 7 折活动 价 168 元/瓶，两瓶起订。
小组成员: 杨相连 冉青 王承申
指导老师:周健
武汉交通职业学院
市场背景
国内:1新政策出台,提倡廉政.高档酒发展道路受阻。 2随着社会水平的发展,经济增长,人民的消费水平 提高。 对酒的需求量增大. 3中国向着文化强国发展,支持中华酒文化发展。
四川宜宾红楼梦酒业股份有限公司位于“万里长江第一城”——酒都宜宾。公司 的生产基地位于岷江之畔，丹山岩下。这里青山郁郁，流水淙淙，空气湿润，土 层丰厚，粘软适度，回潮性好，更有“丹山碧水”的地下良泉，水质清澈，甘冽、 无污染，富含多种微量元素，适宜多种微生物的生长，酿酒条件得天独厚。
高端市场还需要进一步培育，市场潜力正在逐步释放。对于中端 市场，主要是全国性品牌与区域性知名品牌所聚焦的重点。
中端酒市场品牌呈区域性聚集，市场份额主要聚集在区域性品
牌。未来，全国性品牌不会放弃中端酒市场，会在重点市场（大 中城市市场）与区域性品牌进行对决，并且这是长期战略。
产品
产品一：52 度中国梦酒（金装）
市场分析
目前白酒市场结构变化呈现出高端市场喧嚣热闹，中端市场趋冷萎缩，低端市场火中 爆冷态势。
在白酒产品中，高、中、低端白酒的产量和利润分别呈“金字塔”和“倒金字塔” 形。中端白酒的比例和利润均约为35％；低端酒的比例最大，但是利润却是最小。
不过，占领低端市场可以扩大市场覆盖，提升市场份额，建立起创造品 牌的广泛影响力。高端市场可以使白酒企业获得更多的品牌溢价，利润 空间广阔，并且也符合产业升级与产品升级态势。但是，对企业产品品 质、品牌资产等方面要求较高。并且，这是全国性品牌所高度聚焦市场.
产品一:1与 出版社合作 宣传,免费制 作纪念酒盒
2建立网络 专营店,组织 官网论坛,组 织团购活动.
3与婚庆公 司合作
产品 二:1 网站 植入
2投 放广 告于 文学 杂志
3虚 拟明 星'代 '言
渠道
促销
产品一: 1与婚庆公司合作 买满30瓶 52 度中国梦酒（金装）送婚礼策划 2 绿色营销 酒瓶回收(每个酒瓶返X元) 3公关活动 赞助100对新人的婚礼 4宣传活动 婚庆酒瓶设计大赛