玉米一般蒸多久
玉米烧酒的制作方法
玉米烧酒的制作方法玉米烧酒是一种非常受欢迎的酒类饮品，它具有浓郁的玉米味道和独特的香气。
下面，我将为您介绍制作玉米烧酒的方法。
原料准备1.新鲜玉米：3-4只2.高度白酒：适量步骤一：蒸煮玉米1.将新鲜玉米的皮去掉，剥下玉米粒。
2.将玉米粒放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟，直到玉米变软。
步骤二：发酵1.将蒸煮好的玉米倒入一个大容器中，加入适量的高度白酒。
一般来说，玉米和酒的比例为1:3。
2.用保鲜膜或盖子将容器封闭，放置在阴凉通风的地方静置发酵。
发酵时间一般为3-4个月，发酵过程中可以每隔一段时间搅拌一下，以促进发酵。
步骤三：贮存1.发酵完成后，用滤网或纱布过滤掉玉米渣，将烧酒过滤至干净的容器中。
2.将烧酒密封保存在阴凉、干燥的地方，让其继续陈放和发酵，时间越长，口感越好。
步骤四：口感调整（可选）1.根据个人口味的喜好，可以添加一些调味品来调整烧酒的味道。
例如，你可以加入适量的蜂蜜或红糖来增加甜味，或者加入一些水果来增添香气。
2.用调羹搅拌均匀，让调味料充分融合进烧酒中。
到此，制作玉米烧酒的过程就完成了。
现在，您可以享受自制的美味玉米烧酒了！提示•在制作过程中，注意保持卫生，避免细菌污染。
•烧酒发酵时间越长，口感更好，所以可以提前制作并储存，等待烧酒的口感达到最佳状态后再享用。
•制作出来的玉米烧酒不仅可以用来饮用，还可以用于烹饪调味。
以上就是制作玉米烧酒的方法，希望对您有所帮助。
制作玉米烧酒需要一定的耐心和时间，但是成果一定会让您满意。
现在就动手制作一瓶属于自己的玉米烧酒吧！。
玉米酿酒方法和步骤
玉米酿酒方法和步骤
1.先把玉米晒干或者完全烘干，再用粉碎机粉碎成细末，把沙子筛掉，把筛过的玉米粉末，放在晒席上。
2.然后在一段时间加温水搅拌，要注意水的量，均匀搅拌的时候用手提要有水分感，但是又不团结在一起。
3.搅拌后再把它装在瓶子里，上炉子蒸，一般四个小时就可以蒸熟了。
4.然后拿出来晒到35度的时候，放到桶里糠化，大概18-20小时即成甜味浆液，要注意后期的发酵和蒸馏。
一、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。
二、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌，用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤，搅匀后用手提料有水分感，但又不结团。
三、蒸料：将搅拌好的料装入瓶内。
但在装瓶前要光将空瓶蒸一下，待汽流上升五分钟后，把料投入瓶内蒸。
操作时应上气一层，加料一尼，依序加料至瓶口，待蒸到收汗松泡为止。
一般4小时即蒸熟。
四、糖化：待料蒸熟，出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。
每100公斤原料，用曲1.75公斤。
搅拌均匀后装入缸或桶内，料温以30℃为好，糠化18-20小时即成甜味浆液。
五、发酵：为保证原料发酵得好，出缸后再配少许的红糟，以及曲粉2公斤。
等料温降至30℃，再重回酿缸内发酵。
发酵时第一天温度可达33℃，第二天逐渐低，到第7天出缸时，料温己降到27-28℃，便可提取蒸馏。
蒸馏：蒸馏过程，开头要旺火猛攻，中间保持火温，最后又旺火蒸馏15分钟，使料自始至终全部蒸出酒。
成品的酒度为40-80度，最高50度，色白、气香、味酵。
玉米隔水蒸多久能熟 玉米蒸好吃还是煮好吃
玉米隔水蒸多久能熟玉米蒸好吃还是煮好吃在日常生活中，很多人喜欢吃玉米。
玉米做法很多，可以蒸着吃，可以煮着吃，也可以烤着吃。
究竟是蒸着吃香还是煮着吃好呢？一、玉米隔水蒸多久能熟蒸玉米做法原料：甜玉米棒1.把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。
2.电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。
3.水开后蒸15－20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
二、玉米蒸还是煮好吃蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。
如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要卖太老的就可以了，但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。
三、吃玉米有什么好处维生素含量非常高玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。
钙含量接近乳制品科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
丰富的钙可起到降血压的功效。
如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
可降低人体胆固醇美国科研人员在研究中发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。
玉米可以蒸熟吗
玉米可以蒸熟吗玉米这种食材可以做各种各样的菜肴来吃的，而且自身也可以做出来非常多的美食，如果是自己比较喜欢吃原汁原味的五谷杂粮的话就可以蒸玉米的，这样的话就可以保留玉米当中最原本的味道，如果是甜玉米的话在蒸熟后是会变得非常甜腻的，最好是在蒸之前先使用清水浸泡一两分钟的。
1.把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的2.甜玉米先用水泡1-2小时3.电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失4.好了，原汁原味的玉米棒出炉了1.把玉米洗干净，掰成两截2.烤箱预热150度，上下火。
3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。
4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。
6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦![9]一、奶香玉米饼1.玉米一根剥成玉米粒2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊5.平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎6.制表面金黄变硬7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。
一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。
[10]二、豌豆炒玉米1.准备好食材：所有食材洗干净，玉米剥粒，胡萝卜肉饼切粒。
2.锅热下油下肉饼炒香。
3.下玉米粒和豌豆。
4.下冰糖滴小半碗水下去煮会。
5.水煮的差不多干的时候下胡萝卜。
6.最后下食盐翻炒均匀即可。
[11]1.准备好面粉，玉米面，发酵母，葡萄干，玉米油和白砂糖，各自称重2.发酵母用温水稀释3.葡萄干放水中泡软，泡五分钟，沥干水分4.盆中加入面粉，玉米面和白砂糖5.倒入稀释好的酵母6.搅拌成糊状，不要太稀7.加入少许葡萄干搅拌均匀8.碗里均匀刷一层玉米油9.将搅拌好的面糊放入碗中11.盖上保鲜膜，放温暖处半小时发至两倍大(我是放在热水中，盖盖子)。
玉米要这样蒸才更香甜!
玉米要这样蒸才更香甜！玉米是日常生活中比较常见的食物，玉米的食用方法也有很多种，而蒸玉米是玉米刚刚成熟时的食用方法，可以将新鲜的玉米放入蒸屉内蒸熟，不仅味道香甜可口，而且营养价值非常丰富，可以补充身体所需要的蛋白质。
一、玉米的煮法：1、把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的。
2、甜玉米先用水泡1-2小时。
3、电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。
水开后蒸15-20分钟。
4、好了，原汁原味的玉米棒就可以吃了。
二、玉米的蒸法：1、玉米剥去外衣(留一层)洗净。
2、蒸锅里加水，放上蒸架。
3、将玉米码在蒸架上。
4、盖上锅盖中火蒸十分钟。
5、关火后先不急着开盖，待锅里余温散去再开盖，就可以吃了。
营养价值玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
1.谷胱甘肽：玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
2.玉米黄质：玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。
据研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。
3.维生素E：玉米中富含维生素E，而维生素E有促进生殖腺功能的作用，主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙，改善性能力，预防小产。
促进脑补发育玉米是非常健康的食物，它含有的营养成分非常均衡，所以能被各个年龄段的人食用首先玉米含有丰富的谷氨酸，这种氨基酸能促进我们大脑的发育，所以对生长时间的儿童具有很高的营养价值。
所以妈妈们平时给孩子们补充营养的时候，不如做点玉米粥什么的，可以让孩子变得更聪明哦。
玉米要蒸多久
玉米要蒸多久一、玉米一般蒸多长时间水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损。
用煤气的话开中小火慢慢蒸，大概10分钟左右。
其实玉米蒸多久都不会蒸烂。
老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。
二、玉米怎么蒸好吃1、玉米蒸糕材料：玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做馒头要多一点)适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许做法：⑴把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
中间挖洞将干酵母置于中央。
⑵倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
⑶面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
⑷我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。
⑸将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。
(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
⑹揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
出锅后稍凉脱模切块。
2、玉米稀饭蒸蛋材料：玉米酱2大匙，稀饭1碗，盐少许，蛋2颗做法：⑴玉米酱加进稀饭中搅拌均匀后，加入盐巴调味。
⑵取蛋打散后铺在作法1的稀饭上备用。
⑶取一蒸锅，将作法2的稀饭放入蒸锅中蒸约8分至熟即可。
3、招牌玉米材料澄面250克，生粉100克，糖粉25克，吉士粉30克，猪油30克，玉米300克，奶黄馅300克，青菜适量做法⑴100克澄粉揉匀成绿色面团;⑵奶黄馅拌入玉米粒作馅心;⑶将澄粉、糖粉、吉士粉加入开水拌匀;⑷再加入生粉、猪油揉成面团;⑸成剂子，包入馅心捏成玉米状;⑹用骨针刻出花纹，用绿色面团刻出条纹成玉米叶状。
⑺装在玉米坯两侧即成，上笼蒸5分钟即可出笼装盘。
厨房美食菜谱：蒸煮玉米的做法
厨房美食菜谱：蒸煮玉米的做法
蒸煮的新鲜玉米大家都爱吃，简单又营养又美味。
现代研究表明，多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。
食材
主料：
玉米8个
水适量
步骤
1.自家菜园摘回的新鲜玉米，将外层厚皮剥掉，留最里2层薄皮。
2.剥好的玉米洗净，蒸锅放水
3.将准备好的玉米依次放入锅内蒸煮15分钟左右。
4.煮好的玉米拿出扒掉外皮即可食用。
小贴士：玉米留2层薄皮煮会更香更嫩。
煮好的玉米要马上拿出沥干水，不要长时间泡在水里，这样玉米的味道就不好了。
蒸煮玉米方法简介
蒸煮玉米方法简介首先剥除叶子，留最后一层叶子，包裹着玉米，使玉米保留原汁原味，更加香浓；煮前，用清水冲洗一下，既能清洁玉米，又能湿润玉米利于蒸煮过程。
1、如在微波炉上烤，得再用微波炉专用膜包裹，高火加热三分钟或者中火加热五分钟即可食用；2、如在锅中加热，要隔水蒸，沸水蒸10分钟，即可食用。
温馨提示：玉米的营养价值和功效简介（以下资料来源于网络，仅供参考）玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。
玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。
玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
据研究测定，每100克玉米中含:粗纤维1.2克，蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2，维生素E，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等，含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍；玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达50％。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。
玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。
能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。
玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
常吃玉米(主食)会导致营养不良,不利健康,若把它当点心食用,由于玉米是粗粮,自然有助于肠胃蠕动,有益健康,至于减肥,那肯定是效果甚微的了玉米发霉后能产生至癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
水果玉米怎么吃最好
水果玉米怎么吃最好玉米是一种很受欢迎的食物。
玉米根据口感的不同，一般会分为水果玉米、糯玉米等类型。
而水果玉米是十分受欢迎的，因为这种玉米甜度很高，同时味道也比较香浓，所以深受很多人的喜爱。
而水果玉米的吃法也是多种多样的，比如说蒸玉米、玉米排骨汤、玉米炒松仁、烤玉米等。
那么，这些食物怎么做呢？一、蒸玉米最简单的玉米做法，只要把甜玉米棒子上的胡须摘掉，清洗干净，在电饭煲中加入足够的水，放入蒸屉中蒸玉米，水开后再蒸20分钟左右，一个原汁原味的玉米棒子就出炉了。
蒸玉米有个小技巧，蒸之前在玉米上抹些盐，这样可以使玉米所蕴含的香甜在蒸煮的时候迸发出来，整出来的玉米更香甜。
二、玉米排骨汤很营养的汤，排骨半斤、玉米一个、胡萝卜一个，生姜一块，把排骨切好后用热水煮下，将浮沫煮出后取出排骨，将玉米、胡萝卜切块，生姜切片备用。
把所有的食材放入炖盅加适当的水大火烧开，烧开后调至小火煲1-2小时即可。
出炉前半小时放入生姜片，可去除肉的腥味，味道更新鲜。
喝之前添加适量盐即可，无需添加其他调料，汤的鲜味让你难以忘怀！三、玉米炒松仁这道菜每次家中来了小朋友做客时，都会炒个玉米松仁，这个菜满满端上桌后保证饭后光盘。
玉米炒松仁做起来也很简单，将炒锅倒油烧热后放入胡萝卜丁翻炒两分钟，倒入玉米和松仁一起翻炒2分钟，再加入青椒丁翻炒均匀，加入适量的盐放点水煮熟即可。
四、烤玉米吃惯了煮的糯糯的玉米，换换口味吃点烤玉米，味道也是不错的，烤玉米可是夜市中很抢手的美食。
将玉米剥干净后煮8-10分钟后捞出，将玉米沥干水分后放在裹有锡纸的烤盘上，用刷子刷适量的黄油在玉米表面并撒适量椒盐，烤箱预热220度先烤15分钟，取出后再根据自己口味刷适量黄豆酱、辣酱继续烤15分钟左右，一个香喷喷的烤玉米就出来了。
厨房美食菜谱：蒸甜玉米的做法
厨房美食菜谱：蒸甜玉米的做法
玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。
专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
食材
主料：
玉米4个
热水适量
步骤
1.把玉米去壳后洗干净
2.然后在锅里放入水与锅架，把玉米放进去蒸
3.用大火蒸十分钟即可，再闷三分钟即可
小贴士：注：买玉米的时候，可以用指甲掐一下，如果掐进去很硬的，就比较老的，如果买的玉米比较老的话，可以用刀在玉米上切几下再进锅里蒸。
厨房美食菜谱：蒸玉米羹的做法
厨房美食菜谱：蒸玉米羹的做法
目前市场上鲜嫩玉米早已无影踪了，每年姐姐都给我种点晚玉米，待我十一回来美餐，当然也是有风险的，北方下霜早，可能不成熟，今年的玉米还好，基本成熟，不过也有一部分嫩嫩的还是一包水，怎舍得扔掉呢！于是擦成玉米糊，撒上点葱花和盐，加点花生油，放在玉米叶上，入锅蒸10分钟，哇！玉米的清香浓郁，原汁原味，非常非常美味的绿色美食——玉米羹！嫩玉米营养丰富，富含叶酸和钾以及各种维生素和营养素。
常吃可防癌抗癌、保护视力、调节血糖。
食材
主料：
嫩玉米
花生油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.嫩玉米去皮，摘洗干净
2.用擦板擦成糊
3.撒上葱花和盐
4.加点花生油
5.搅拌均匀
6.蒸锅铺上玉米叶，每个叶子上舀一勺玉米糊
7.水开后蒸10分钟
8.OK！美味玉米羹出锅啦！
小贴士：1.玉米叶要选用完整的叶子。
2.喜欢的还可以和鸡蛋一起蒸玉米鸡蛋羹。
玉米一般蒸多久
需要看品种和用什么方式做：一般普通甜玉米、新鲜的玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟就能熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多蒸5-10分钟才能熟。
隔水蒸出来的玉米，由于没有浸泡在水中，蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟煮玉米时间差不多在一个半小时就可以煮熟了，水开后蒸15-20分钟。
其实玉米蒸多久都不会蒸烂。
老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃。
若是用高压锅煮的话，时间就会大大减少，半个小时差不多就熟了，不过喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点。
1、首先将玉米最外侧的玉米外衣去除了，不是全部去除，还要保留两次剥皮，玉米须也要保留着，然后将它放入清水中洗净。
这时就可以将它放入锅中，并加入清水，水和玉米是一起放入的，这样玉米水也会十分美味，盖上锅盖煮就可以了。
2、玉米的种类比较多，不同的玉米煮的时间也是不一样的，所以一起煮的话，那么需要先将甜玉米捞出，随后继续煮着。
等玉米捞出之后就要沥干多余的水分，不能浸泡在水中，不然味道会变得不好。
玉米蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。
如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要买太老的就可以了。
玉米的营养成分有：一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的“巨噬细胞”的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果。
以上内容参考百度百科--玉米。
玉米高压锅煮多久 高压锅蒸玉米怎么蒸
玉米高压锅煮多久高压锅蒸玉米怎么蒸一般人习惯于在早晨食用一个蒸玉米，而玉米在高压锅中蒸需要多久？高压锅蒸玉米要怎么蒸呢？以下为你解答。
一、玉米高压锅煮多久要煮8分钟。
玉米的种类有很多，大家吃的最多的就是甜玉米和糯玉米。
这两种口感完全不同，甜玉米是脆嫩香甜，糯玉米起来有粘牙的感觉。
而无论是那种玉米在高压锅中煮，一般之需要8分钟。
因为高压锅煮东西比较快，原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
二、高压锅蒸玉米怎么蒸1、从市场上购买玉米时，挑选带有外皮的青玉米，个头最好适中，截面浑圆。
2.先要剥掉最外面的厚皮，留下最里面的一层薄皮，然后清洗干净。
留内层的薄皮一起煮，这样煮出来的玉米可保持较好的口感。
但玉米的须子需要去除且去得越干净越好。
3.如果是比较老的玉米，放盆里加水浸泡上10分钟；如果玉米很嫩，不需要浸泡。
4.把玉米放进高压锅的内胆里面，太长的玉米需要折断，不要顶住锅壁。
倒入水，使得水盖住玉米即可。
5.注意要将内胆上的水擦干净，再放进高压锅内。
蒸8分钟即可。
三、蒸玉米的功效与作用可以延缓衰老中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
预防心脑血管疾病现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
明目玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
美容、减肥功能因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。
蒸玉米的技巧
蒸玉米的技巧
蒸玉米是一道简单但美味的食物。
下面是一些蒸玉米的技巧：
1. 选择新鲜的玉米：挑选玉米时，确保外层叶子完整，颜色鲜绿而光滑，粒粒饱满。
2. 剥去外层叶子和须：将外层叶子和须完全剥离，只留下内层的嫩叶和玉米整齐的排列。
3. 温水浸泡玉米：将玉米放入温水中浸泡10分钟，这样可以帮助去除顽固的杂质，并增加玉米的湿润程度。
4. 水汽蒸煮：将蒸锅加满水，煮沸后将玉米放入蒸锅的蒸层上。
水汽将玉米均匀地蒸煮，上部的玉米会被下部的水汽蒸熟。
5. 正确的蒸煮时间：蒸煮时间取决于玉米的大小和鲜度。
通常蒸煮时间在15-20分钟左右。
用叉子插入玉米，如果轻松穿过，说明玉米已经熟透。
6. 预防玉米过熟：避免将玉米蒸煮过长时间，以免导致玉米过熟或变得粉糊状。
7. 增添口感：如果你喜欢更脆嫩的玉米，可以在蒸煮之前，在水中加入一些盐和糖，或者在蒸锅中放一些新鲜的香草叶子。
8. 提供多样的佐料：蒸熟的玉米可以搭配各种不同的调味料，如黄油、奶酪、辣椒粉、柠檬汁等，根据个人口味选择搭配。
记住以上的技巧，你就可以轻松地蒸出美味可口的玉米！。
厨房美食菜谱：蒸玉米的做法_1
厨房美食菜谱：蒸玉米的做法
玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
食材
主料：
玉米1根
水适量
步骤
1.准备玉米一根
2.把它切成三段
3.放一个盘子倒着放在电饭锅内加上水，放上玉米
4.放入高压锅
5.开电源按蒸饭健，上气3分钟关电源
6.下气后开盖熟了。
小贴士：很简单的做法，非常好吃。
厨房美食菜谱：蒸玉米鸡蛋羹的做法
厨房美食菜谱：蒸玉米鸡蛋羹的做法
每年到了吃玉米的季节，我都会无数次的重复这道美食，与煮玉米不一样的味道，鲜嫩香甜，浓浓的玉米味，真是大爱呀！今年选择了上屉蒸，比微波炉做出来的更鲜嫩，浓郁芳香啊！
玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。
其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
营养专家建议多吃些鲜嫩的玉米，因为其营养成分要比老玉米高很多。
玉米有健脾利尿的作用，特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频繁，最应当补脾。
玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。
食材
主料：
甜玉米2个
鸡蛋
油适量
盐适量
胡椒粉适量
步骤
1.鲜玉米去皮洗净；
2.用擦版将玉米擦成细细的玉米浆和颗粒；
3.打入鸡蛋；
4.加入盐、油、胡椒粉和适量的温开水搅匀；
5.上屉蒸15分钟；
6.出锅。
小贴士：1.加温开水的比例应小于纯蒸鸡蛋羹的量，约占二分之一。
2.蒸蛋羹的时间视量的大小而定。
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文章导读
玉米这种食材在我们的生活中是比较常见的，它含有比较多的维生素以及纤维素，是可以促进肠胃的消化以及起到减肥的效果，是比较适合的一种减肥食品。
然而，我们食用玉米的方法是比较多的，可以直接蒸玉米，也可以用玉米煲汤或者直接烤等，我们可以根据自己的口味去选择玉米的做法，对于蒸玉米的做法是比较简单，只要洗干净蒸20分钟就可以了。
关于玉米的做法可以说是很多的，首先玉米可以用来炖排骨，炖汤，不管是放在鱼里面还是肉里面口感上都是一级棒，还有最常见的一种吃法是清蒸，把玉米清蒸后拿来吃是非常香的，而且甜滋滋的口感非常受人欢迎，不过玉米蒸的时间最好是控制在玉米的大小数量上，一般不要超过一个小时。
生玉米在水开之后要蒸20分钟才好吃。
材料
甜玉米棒
做法
步骤1:把甜玉米棒上的胡须摘掉，清洗一下表面就行，因为里面的玉米有外衣包着，是很干净的，甜玉米先用水泡1-2小时。
步骤2:电饭锅中加适量的水，然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米，玉米棒表面放些许盐，至于为什么要放盐，是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。
水开后蒸15-20分钟，隔水蒸出来的玉米，一点儿营养都不损失。
步骤3:好了，原汁原味的玉米棒出炉了，吃起来很香，上班的路上，你可以来一个在路上边啃边行哦。
玉米蒸糕材料
玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水(比正常和面做馒头要多一点)适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许
做法
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
中间挖洞将干酵母置于中央。
2.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
3.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
4.我用的是8寸蛋糕模，内刷一层油，方便脱模。
5.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。
(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
6.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
出锅后稍凉脱模切块。