沈阳市高考化学备考复习专题十五：油脂、糖类、蛋白质和核酸A卷

沈阳市高考化学备考复习专题十五：油脂、糖类、蛋白质和核酸A卷

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一、单选题 (共16题；共32分)

1. （2分）(2015·柳州模拟) 化学与社会、生活及生产关系密切．对下列有关现象或事实的解释说明正确的是（）

A . A

B . B

C . C

D . D

2. （2分）下列有关物质水解的说法正确的是（）

A . 纤维素不能水解成葡萄糖

B . 油脂水解产物之一是甘油

C . 蛋白质水解的最终产物是多肽

D . 蔗糖水解产物仅有葡萄糖

3. （2分） (2017高二上·吉林期末) 下列关于有机物的说法中正确的是（）

①棉花、蚕丝和人造丝的主要成分都是纤维素

②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解

③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物

④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液

⑤塑料、橡胶和纤维素都是合成高分子材料

⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化．

A . ①⑤⑥

B . ②④

C . ①②③⑤

D . ②④⑤

4. （2分） (2018高二上·九江开学考) 下列说法正确的是（）

A . 苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，因为发生氧化反应

B . 向试管中加入2mL5%硫酸铜溶液，再滴加几滴稀氢氧化钠溶液，混匀，立即加入2mL10%葡萄糖溶液，在酒精灯上加热至沸腾，可看到红色沉淀

C . 皂化反应属于取代反应

D . 用蒸馏法分离乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液

5. （2分）能证明淀粉部分水解成葡萄糖的试剂是（）

A . 淀粉﹣碘化钾溶液和溴水

B . 氢氧化钠溶液与碘水

C . 新制Cu（OH）2悬浊液与碘水

D . 碘化钾溶液与碘水

6. （2分）美国华裔化学家钱永健、日本科学家下村修、美国科学家马丁·查非因发现和研究绿色荧光蛋白(GFP)而获2008年度诺贝尔化学奖。GFP在紫外线照射下会发出鲜艳绿光。下列有关说法正确的是（）。

A . 蛋白质存在于一切细胞中

B . 天然蛋白质属于纯净物

C . GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应

D . 蛋白质通常用新制氢氧化铜检验

7. （2分） 2014年5月中美科学家研究发现，常温下氢气分子可以在碳纳米管内与水形成氢气水合物，其原理类似于可燃冰的形成，这项研究有望能洁净安全地储存氢气．下列说法正确的是（）

A . 碳纳米管以水合物储存氢气属化学变化

B . 碳纳米管与金刚石互为同素异形体

C . 氢气水合物与可燃冰是同一物质

D . 氢气与纳米管内的水分子形成共价键

8. （2分）(2016·铜鼓模拟) 45克油脂皂化需6克烧碱，该油脂的相对分子质量是（）

A . 300

B . 450

C . 850

D . 900

9. （2分）下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法不正确的是（）

A . 用碘水可以鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液

B . 淀粉、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

C . 工业上利用油脂在碱的催化作用下水解生产肥皂

D . 向蛋白质溶液中加入浓的CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

10. （2分） (2018高三上·吉林月考) 化学与生活密切相关。下列说法错误的是（）

A . 泡沫灭火器可用于一般的起火，也适用于电器起火

B . 疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性

C . 家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境

D . 电热水器用镁棒防止内胆腐蚀，原理是牺牲阳极的阴极保护法

11. （2分） (2017高二上·扶余期末) 在以下过程中发生了水解反应的是（）

A . 棉织物滴浓硫酸变黑

B . 皮肤上沾了浓硝酸后变黄

C . 米饭咀嚼后有甜味

D . 蛋白质在热水中凝固

12. （2分） (2016高一下·湘潭期末) 在实验室可以用图所示的装置制取乙酸乙酯，下列说法不正确的是（）

A . 向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入乙酸

B . 饱和碳酸钠溶液可以除去乙酸乙酯中混有的乙酸

C . 向a试管中加入几块碎瓷片的作用是防止加热时液体暴沸

D . 将制得的乙酸乙酯分离出来，应采用“分液”的实验操作

13. （2分）有关合金的叙述不正确的是（）

A . 合金的熔点比它的各成分金属的熔点低

B . 合金的硬度和强度一般比纯金属高

C . 合金一定是金属熔合而成的物质

D . 硬铝、黄铜和钢均为合金

14. （2分）人体血红蛋白中含有Fe2+ ，如果误食亚硝酸盐，会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+ ，生成高铁血红蛋白而丧失与O2结合的能力，服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有（）。

A . 酸性

B . 碱性

C . 氧化性

D . 还原性

15. （2分）下列关于油脂的叙述中错误的是（）

A . 从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B . 用热的纯碱溶液去油污效果更好

C . 硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D . 用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油

16. （2分）下列实验操作的叙述不正确的是（）

A . 用试纸检验气体性质时，可用手拿着试纸，并用蒸馏水将试纸润湿，置于盛有待测气体的试管口附近，观察试纸颜色的变化

B . 已知在K2CrO4溶液中存在如下平衡：2CrO42﹣（黄色）+2H+═Cr2O72﹣（橙色）+H2O，则向黄色的K2CrO4溶液中，加入几滴浓硫酸，可使溶液颜色转化为橙色

C . 用乙醇制取乙烯的实验中，为防止副反应的发生，应用酒精灯加热将混合溶液迅速升温

D . 利用银镜反应验证蔗糖是否水解时，应先向蔗糖的水解液中加入氢氧化钠溶液使溶液呈碱性后，再加入新制的银氨溶液并加热，观察现象