第三节 生活中两种常见的有机物(第一课时)
《生活中两种常见的有机物》教学课件1
下列几种物质是否属于烃的衍生物?
A.
B.
×
E. × F.
√ C.CH3CH3× D.CH3CH2OH√
—NO2
NH2
√
G. CH2COOH √
官能团：
决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。
常见的官能团： 卤素原子(—X)、羟基(—OH)、醛基(—CHO)、羧基(—COOH)、
硝基(—NO2)、氨基(—NH2)等，（ -C＝C-）和 （-C≡C- ）分 别是烯烃和炔烃的官能团
A. 由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以 通过分液的方法除去
B. 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以 可用乙醇提取中草药的有效成分
C. 由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可 以勾兑各种浓度的酒
D. 由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒好不怕 巷子深”的说法
(人教版)普通高中课程标准实验教科书《化学 》必修②
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甘肃省白银市第一中学 欧玉洁
2、由于CH3CH2-和H原子对—OH的影响不同， 乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显 不同。
三、 乙醇的化学性质
（1）乙醇与钠的反应 （置换反应）
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
含有-OH的物质一般都能与活泼金属反应放出H2 。
2 mol —OH
1mol H2。
氢原子的活泼性： 水 > 乙醇
动一动手
根据C、O成键的特点，结合乙烷（C2H6）的 结构式，用所给的小球和短棍搭建出C2H6O可能结 构模型（黑球—C，黄球—H，蓝球—O），请写 出它的结构式？
交流与讨论
HH
|| H—C—C —O—H
生活中两种常见的有机物(乙醇乙酸)
作业布置
化学式为C2H6O的化合物A具有如下性质： A + Na A + CH3COOH 浓硫酸 慢慢产生气泡 有香味的产物
（1）根据以上信息，对该化合物可做出的判断是：（ ） A.一定含有—OH B.一定含有—COOH C.A为乙醇 D.A为乙醛 （2）含有A的体积分数为75％的水溶液可以做 （3）A与金属钠反应的化学方程式为 （4）化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为
三、 乙醇的化学性质
1、乙醇与钠反应（实验3－2） 实验现象：
（乙醇密度 钠—— 先下沉后上浮，周围有气泡冒出。 比钠小） 针头——冒出浅蓝色火焰。 （气体可能是低级 烷烃，CO或H2) (气体是H2）
烧杯壁——出现液滴。
澄清石灰水——不变混浊。
实验结论： 钠与乙醇反应有氢气生成。
三、 乙醇的化学性质
防倒吸 是为了___________________ 催化剂和吸水剂 (2)浓H2SO4的作用_____________
(3)饱和Na2CO3溶液的作用 __________________________ ①吸收乙醇、除乙酸，便于闻酯的香味；
②降低酯的溶解性，使其更易分层析出。
在一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2mL浓 硫酸和2mL乙酸；按图3—17连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽 经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上 注意事项： 1.往大试管加入化学药品时，切莫先加浓硫酸。 2.加热要小心均匀的进行，防止液体剧烈沸腾，乙酸和乙醇 大量挥发。 3.导气管末端不要进入液体内，以防止液体倒吸。 4.实验室制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收，有利于乙酸 乙酯与乙酸、乙醇的分离。
练习：
将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分 别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终 质量增加的是（ C ）
第三节 第1课时 乙醇
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解析: 乙醇与钠反应生成乙醇钠, 是羟基中的 O—H 键断裂, 正 A 确; 乙醇催化氧化成乙醛时, 断裂①和③化学键, 正确, 错误; B C 乙醇完全燃烧时, 化学键①②③④⑤全部断裂。 答案: C。
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钠与乙醇、水反应的比较
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随着连续几年乙醇汽油推广试点范围的扩大 , 陈化粮早已 消化殆尽, 乙醇原料的来源开始转向新粮, 继而以新粮为主。当 前, 中国生产乙醇的主要原料是玉米和高粱, 其既是人们的食物, 也是家畜的重要饲料, 这一类粮食价格的上涨, 其中之一的后果, 就是引起油价上涨, 进而波及其他食品价格上升, 引发了一系列 的连锁反应。鉴于事态的严重性, 国家发改委和财政部立即发 文, 暂停用粮食生产乙醇燃料项目。基于中国更特殊的国情, 还 应从中总结出理论认识, 端正中国清洁能源替代燃料汽车的发 展方向。 发展替代能源要首先保证粮食安全, 不能以破坏生态环境 为代价, 这也是中国应遵循的原则。
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【例 1】 乙醇分子中的各种化学键如图所示, 关于乙醇在各种反应中 断裂键的说明不正确的是( A.和金属钠反应时键①断裂 )
B.在铜或银催化共热下与 O2 反应时断裂①和③ C.在铜或银催化共热下与 O2 反应时断裂①和⑤ D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤
生活中常见的两种有机物 高中化学必修二教学课件PPT 人教版
3.化学性质
(1)乙醇与钠的反应：
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑
(2) 氧化反应
点燃
① 燃烧： CH3CH2OH + 3O2
2CO2 + 3H2O
Cu或Ag
②催化氧化：2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O
③ 直接氧化：酸性高锰酸钾 乙醇 紫红色褪去
BCA..一3和:氧2金:化属1 碳钠反应键③B断.3裂:1:2 CDC..硝2在:酸1金:3属钠反应键⑤D断.2裂:6:3 D.乙醇
新课引入 新课教学 巩固练习 课堂小结
布置作业
1.个人作业：任选一题，查阅资料完成小论文。
这 ？ “钠①② 与粒喝 乙水投酒 醇互入节为 的什 制溶放课么 法飘氢会你清气醉香，们？，氧学电化到离成水醛什比铜么乙帮醇忙强。，”
一 教材分析
2、教学目标
情感态度 与价值观
感受化学微观世 界分子结构的立 体美；强化社会 责任感。
知识 与技能
情感态 度与价
值观
三维 目标
方法 与过程
一 教材分析
3、教学重难点
教学重点
教学难点
一 教材分析
3、教学重难点
教学重点
教学难点
理解乙醇结构和性质之间的关系
二 教法分析
课堂的主人
看
听
做
新课引入 新课教学 巩固练习 课堂小结
213、、质乙A、量醇B为分、a子Cg三的中种铜不醇丝同与，的足在化量空学的气键金中如属灼下钠烧图完变：全黑下反，列应，
趁质A说AB在耗B...、热 量盐法相这和 和C放 仍酸不 同 三金三金入 为正 的 种属种属下a确 条 醇钠醇钠g列的的 件 的分反反物是是下物子应应质（，质里键键（中）产的羟②①），生量基断断铜相之数裂裂丝同比之变体为比H为⑤积是2-:CHH红的（6-④:色CHH氢）3③-②，气，O而①，则-H且消A、
第三节 生活中两种常见的有机物一醇(第1课时)
乙醇
第三节 生活中两种常见的有机物
第一课时
一、乙醇
乙醇汽油由90% 的普通汽油与 10%的燃料乙醇 调和而成。
节省石油资源 乙醇掺入汽油能让燃料变“绿”
消耗陈化粮,促进我国的粮食转化
工业酒精含乙醇约95%（体 积分数），含乙醇99.5以上 的叫无水乙醇，通常利用_ 无水硫酸铜 ＿＿＿＿＿来检验乙醇中 是否含有水，用工业酒精 生石灰 和＿＿＿＿混合蒸馏来制 取无水乙醇。
一、乙醇的物理性质
状 态：液体 密 度： 比水小
颜 色： 无色透明气 味： 特殊香味
沸点： 78℃ 挥发性： 易挥发
和水可以以任意比互溶， 溶解性：能够溶解多种无机物和 有机物
乙醇的分子式为C2H6O，只 比乙烷多一个氧原子，画一画， 乙醇的结构式可能有哪几种？
B
〖问题探究〗
实验
乙醇与金属钠的反应
OH
CH2
CH3CH2OH
CH3OCH3
思考题： 甲 分子式 沸点（ ℃ ） 乙
C2H6O －23
C2H6O 78.5
试推断甲、乙的结构
…H
O… H C2H5
O… H C2H5
… O H
C2H5
O… C2H5
一个乙醇分子里-OH的氢原子跟别 的乙醇分子里-OH的氧原子结合成氢键。
乙醇与钠的反应
烃的衍生物： 烃分子中 的氢原子被其 他原子或原子团所取代生 成的一系列化合物
拓展练习３
判断下列物质是不是 烃的衍生物，并指出 硝基（—NO2） 官能团的名称羟基（—OH） 碳碳双H3CH2CH2OH
拓展练习４
乙醇
第三节生活中两种常见的有机物（第一课时）高一化学主备人：李园园审核：高一化学组第七大周【学习目标】1.掌握烃的衍生物、官能团的基本概念2.掌握乙醇的结构、官能团和主要的化学性质【自主学习】1.阅读教材P73，小结乙醇的物理性质。
2.写出乙醇的分子式，结构式，结构简式。
3.什么是烃的衍生物，什么是官能团，常见的官能团有哪些？[思考] -OH与OH- 有何区别？【合作探究】4.乙醇化学性质⑴乙醇与活泼金属的反应观察[实验3-2]中的现象，并完成课本中的表格。
写出乙醇与金属钠反应的化学方程式。
思考：①乙醇分子中氢原子与乙烷分子中氢原子是否完全相同？2由乙醇与金属钠的反应比水与金属钠的反应，说明。
⑵乙醇的氧化反应①燃烧写出乙醇燃烧的化学方程式：思考：为什么乙醇被称为“绿色能源”？②催化氧化（工业上制乙醛的方法）观察[实验3-3，描述实验现象。
反应的化学方程式为：③直接氧化阅读课本P74“资料卡片”乙醇还可以与或反应，被直接氧化为。
思考：交通警察检查司机酒后驾车的装置的原理是什么？（3）写出乙醇催化氧化、乙醇与金属钠反应中发生化学反应的部位，指出断键位置：（4）乙醇的消去反应用乙醇制备乙烯：5、总结乙醇的用途。
【课堂练习】1.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（）（A）生石灰（B）金属钠（C）浓硫酸（D）无水硫酸铜2.指出下列有机物中的官能团。
3.钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。
试推断这三种物质电离出H+的难易程度（从难到易的顺序）（）A．①②③B．②③①C．③①②D．②①③4.乙醇分子中的化学键如图所示：与金属钠反应，断裂；在Ag或Cu催化作用下和O2反应，断裂；乙醇完全燃烧时断裂。
5.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸【课后练习】1.下列关于乙醇的物理性质的叙述中，错误的是( )A. 能与水任意比例互溶B. 可溶解多种无机物和有机物C.密度比水小D. 沸点比水高2..比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含6个相同的氢原子C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子3.CH3CH2OH是生活中常见的有机物，下列对其性质的描述中不．正确的是：A．能够与金属Na反应放出H2B．能够燃烧放出大量热量C．能够使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能够使紫色石蕊溶液变红4.下列关于乙醇用途的叙述中，错误的是( )A. 用作燃料B. 制取乙酸，乙醚等化工产品C. 制造饮料、香精D. 无水酒精在医疗上用消毒剂5．除去酒精中少量水而得到无水乙醇，所采用的正确操作是（）A．将混合物加入熟石灰加热蒸馏B．将混合物反复蒸馏C．将混合物加入新制生石灰加热蒸馏D．加入浓H2SO4蒸馏6．禁止用工业酒精配制饮料酒，这是因为酒精中常含有少量有毒物质是（）A．丙三醇B．醋酸C．甲醇D．乙醛7．将一定质量的铜片在酒精灯上加热后分别插入下列液体中，铜片质量保持不变的是（）A．硝酸溶液B．无水乙醇C．石灰水D．盐酸8．某有机物的蒸气完全燃烧时需要3倍于其体积的氧气，产生2倍于其体积的CO2，该有机物可能是（）A．CH3CH3 B．CH3CH2OH C．CH3CHO D．CH3COOH9．一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到CO、CO2和水的总质量为27.6g, 若其中水的质量为10.8g，则CO的质量是（）A、1.4gB、2.2gC、4.4gD、在2.2g和4.4g之间10.下列含有羟基的化合物的水溶液显中性的是（）A.HONO2B.HOCH3C.KOHD.CH3COOH11.下列几组物质中，属于同分异构体的一组为（）A.B.C.CH3—CH2OH与CH3—O—CH3 D12.丙烯醇（CH2==CH—CH2OH）可发生的化学反应有（）①加成②氧化③燃烧④取代13.司机是否酒后驾车，可通过6. 能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）A.乙醇完全燃烧生成水B.0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH2C.乙醇能与水以任意比例互溶D.乙醇容易挥发14.对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下：2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4===Cr2(SO4)3(绿色)+3CH3CHO+6H2O被检测的气体的成分是________，上述反应中的氧化剂是__________，还原剂是__________。
第三节 生活中两种常见的有机物
第三节生活中两种常见的有机物[乙醇]一、烃的衍生物1．烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
如：乙醇可看成是乙烷分子的一个氢原子被羟基取代后的衍生物。
2．官能团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。
如：乙醇中的羟基、一氯甲烷中的氯原子分别是乙醇和一氯甲烷的官能团。
二、乙醇1．物理性质[另外，乙醇容易挥发。
]点拨除去乙醇中的水需加生石灰吸水，然后蒸馏。
2．分子结构3．化学性质(1)与钠的反应[取代反应]化学方程式为：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑（乙醇钠，具有强碱性）钠与乙醇、水反应的对比水与钠反应乙醇与钠反应钠的变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声的现象有“嘶嘶”声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰实验结论钠的密度小于水，熔点低。
钠与水剧烈反应，生成氢气。
水分子中羟基上的氢原子比较活泼钠的密度比乙醇的大。
钠与乙醇缓慢反应生成氢气。
乙醇中羟基上的氢原子相对不活泼反应的化学方程式2Na ＋2H 2O===2NaOH ＋H 2↑2Na ＋2CH 3CH 2OH ―→2CH 3CH 2ONa ＋H 2↑(2)氧化反应①燃烧化学方程式为：C 2H 5OH ＋3O 2――→点燃2CO 2＋3H 2O 。
②催化氧化实验操作实验现象在空气中灼烧过的铜丝表面由黑变红，试管中的液体有刺激性气味化学方程式2CH 3CH 2OH ＋O 2――→Cu 或Ag△2CH 3CHO ＋2H 2O ③与强氧化剂反应乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化，生成乙酸。
点拨在乙醇的催化氧化实验中，要把铜丝制成螺旋状，是为了增大接触受热面积，增强实验效果。
乙醇催化氧化的实质4．用途(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。
(2)用作化工原料。
(3)医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。
第三节 生活中两种常见的有机物学案第一课时
第三节 生活中两种常见的有机物学案导学第一课时知识点一：乙醇的物理性质乙醇是 色，有 味的液体。
俗称 ，密度比水 ， 沸点比水 ， 挥发。
能与水 。
知识点二：乙醇分子分子式：__________，结构式：__________ 结构简式：__________ 知识点三：烃的衍生物、官能团_________________________________________________________ 叫做烃的衍生物 如：__________________________________________________________________________________________________________________，叫做官能团。
例OH NO x ---、、2甚至-≡-<=>C C C C 、知识点四：乙醇的化学性质：1、乙醇与金属纳的反应比较钠与水反应的现象，并完成表格。
钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式2、乙醇的氧化反应（1） 燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_________________________________反应的化学方程式为___________________________________（2）乙醇的催化氧化实验1、将光亮的铜丝在酒精灯上加热。
2、然后将其插入盛有少量乙醇的小试管中。
实验过程中注意观察现象：1.铜丝受热后表面因被_______而变_____色。
2.放入乙醇中后又变为__________色，3.铜在反应中起到什么作用呢？4.闻一闻液体的味道。
CH3CH2OH+O2（3）CH3CH2OH能被酸性高锰酸钾或重铬酸钾氧化为醋酸巩固练习：1、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（）A.钠块沉在乙醇液面的下面B.钠块熔化成小球C.钠块在乙醇的液面上游动D.钠块表面有气体放出2、下列选项中能说明乙醇（酒精）作为燃料的优点是( )①燃烧时发生氧化反应②充分燃烧的产物不污染环境③乙醇是一种再生能源④燃烧时放出大量热能A. ①②③B. ①②④C. ①③④D. ②③④3、将铜丝灼烧变黑后立即插入下列物质中，铜丝变红，且质量不变的是（）A. H2SO4B. C2H5OHC. COD. HNO34．若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是A、生石灰B、金属钠C、浓硫酸D、无水硫酸铜5．制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是A、无水硫酸铜B、浓硫酸C、新制的生石灰D、碳化钙创新提高：6．用硫酸酸化的CrO3遇酒精后，其颜色会从红色变为蓝绿色，用这个现象可以测得汽车司机是否酒后驾车。
生活中两种常见的有机物
HO H CCO H
H 结构式
1、 物理性质
乙酸是有强烈刺激气味的无色液体，溶沸点底，易挥发，易溶于水和乙醇。
2、化学性质
（1） 酸性
酸性强弱：乙酸的酸性比碳酸强
CH3COOH===CH3COO- + H+ 小结：乙酸是一种有机弱酸，具有酸的通性。
（2）酯化反应
D、乙酸和水，溴水和四氯化碳
4、下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢
氧化钡溶液的是（ C 、D ）
A、金属钠
B、溴水
C、碳酸钠溶液
D、紫色石蕊试液
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师妹抹着泪在哭诉,那绝美道姑也没有吱声,没有半点动静.反倒是下排第壹列の壹位中年男人开口问道："小师妹,你们出什么事了?""大师兄,你们快带人过来呀,咱和八师兄在这里遇到了三个很强の家伙,八师兄为了不连累咱,他自己困于法阵中,与他们三人正打着呢..."小师妹哭道. 这位大师兄沉声道："三个很强の人?他们是何人?在人间界,应该还没有一些你们の对手吧?""咱也不知道,壹男两女都很年轻,可能是其它派派下の人间界の人吧,有可能是他们也盯上了师尊要の东西,现在来抢了..."小师妹说.她只能是胡编壹个理由,她师尊要の这样东西,别人不可能 清楚,更别提还派人来抢了.而且如今那壹界,到底还有没有其它の派系,又有多少の残存の强者,都是未可知之数,壹切都要等到大世到来."胡说!"大师兄显然知晓这壹些,他皱眉斥道,"师尊要の东西,别人如何知晓?小师妹,是不是你们又惹了什么人了?难道你们忘了师尊临行前说过の 话吗,不得与他们起冲突?"
第3章 第3节 生活中两种常见的有机物
第三节生活中两种常见的有机物——乙醇(第一课时)【学习目标】⑴掌握乙醇的组成和性质⑵了解官能团烃的衍生物的概念【基础知识】1.乙醇的物理性质乙醇俗称_______，是_______有_ ___气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能与水______________，能溶解多种_________和_________，是优良的有机溶剂。
思考：如何检验酒精中是否含水?如何除去酒精中的水?2.乙醇的分子结构乙醇的分子式，结构式，结构简式，电子式乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____被__ __取代的产物；_____________________________________________________ __叫烃的衍生物，__________________ _____叫官能团，常见的官能团有乙醇的官能团是___ ___，CH3CH2Cl中的官能团是__ ___。
3.乙醇的化学性质⑴乙醇与金属钠的反应实验3-2在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠，在反应的化学方程式_________________________________⑵乙醇的氧化反应①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_________________，方程式为___________________________②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。
上述各步反应的化学方程式为__________________________________、______________________________，总反应式为__________________________________________，反应中铜丝的作用为___________。
最新乙醇公开课教案
第三节生活中两种常见的有机物第一课时一一乙醇一、 教学目标 1. 知识与技能：(1) 了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用； (2) 了解烃的衍生物与官能团的概念(3) 掌握乙醇的分子结构和化学性质一一与钠的反应、氧化反应。
2. 过程与方法：通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比，推断等科学探究方法。
3. 情感态度价值观：(1) 让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激 发学生学习化学的积极性。
(2) 学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解 决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察 能力和对实验现象的分析能力。
(3) 通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴 趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。
二、 重点难点重点：乙醇的结构和化学性质。
难点：乙醇的化学性质。
三、 教学方法引导学生去思考、发现隐藏的问题，具体分析，达到一种师生和谐、共同学习的 良好气氛。
采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提高学生主动解决问题 的兴趣 四、 教学手段学生探究实验，多媒体教学等多方面结合。
五、 教学过程 【引入新课】上一节课我们已经学过了乙烯的化学性质，乙烯的氧化反应和加成反应的原理以 及在日常生活中的应用。
今天我们再来认识一下生活中常见的一种有机物。
老师肯定在同学们当中有不少人或多或少都去过医院几次，那么你们一走进医院第一 次会闻到什么味儿呢？那么我们就来跟乙醇认识一下。
【板书】第三节生活中两种常见的有机物一一乙醇【设问】大家知道我们常见的食醋和酒的有效成分是什么吗？ 【学生回答】乙醇(酒精)。
【讲述】酒精在我们的日常生活中有着非常重要的作用 【展示】无水乙醇。
请学生观察乙醇的颜色、状态， P73, 了解一下乙醇都有那些物理性质。
【板书】【PPT 展示】一、乙醇的物理性质 乙醇是一种无色有特殊香味、易挥发的液体；沸点 解多种有机物和无机物，能与水任意比例互溶。
生活中两种常见的有机物第一课时乙醇
第三节生活中两种常见的有机物第一课时《乙醇》导学案编写人：李锋审核人：高一化学组编写时间：2011/5/18学习目标：1、了解乙醇的组成，物理性质和部分化学性质（与钠反应；催化氧化）, 认识乙醇在日常生活中的应用。
2、利用实验探究法学习乙醇的性质，提高学生观察描述现象的能力。
本节重点：官能团的概念、乙醇的结构、乙醇的性质及其键的断裂方式本节难点：建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的有关性质学法指导：预习填空→主动参与→合作探究→学会学习自主学习：一、乙醇的结构（阅读课本74页第一二自然段回答）乙醇的分子式为，电子式结构式，结构简式。
乙醇结构中含有基团，称为。
乙醇的分子结构可以看成是水分子H-OH中H原子被基取代，或看成是乙烷CH3CH3分子中一个H原子被基取代的产物,像这些烃分子中的被其他所而生成的称为烃的衍生物。
[思考] -OH与OH- 有何区别？二、物理性质（阅读课本73页第二自然段独立完成下列问题）乙醇俗称，是、、液体。
密度，熔沸点（低、高），易，能溶解多种和是很好的有机溶剂，能与水。
三、化学性质1、与金属钠的反应：化学方程式2、乙醇与氧气反应——氧化反应（1）乙醇的燃烧反应化学方程式(2) 乙醇的催化氧化反应化学方程式(3)、乙醇与强氧化剂反应——氧化反应（阅读74页资料卡片、75页第一段，独立思考）A、能使酸性高锰酸钾溶液B、使酸性重铬酸钾由色变色，(橙、绿)，本身被直接氧化生成乙酸。
此为交通警察检验司机是否酒后驾车的原理.四、乙醇的用途1、用作燃料，如酒精灯、制造燃料电池等2、制造饮料和香精外，食品加工业3、一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等4、乙醇是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料5、医疗上常用75％(体积分数)的酒精作消毒剂自学检测：1.酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是 ( )A、浓硫酸B、浓NaOH溶液C、碱石灰D、无水氯化钙2.近几年来，不断发生假酒案，假酒案中严重超标的有毒成分主要是 ( )A、香料B、甲醇C、酒精D、乙酸3、下列选项中能说明乙醇（酒精）作为燃料的优点是( )①燃烧时发生氧化反应②充分燃烧的产物不污染环境③乙醇是一种再生能源④燃烧时放出大量热能A. ①②③B. ①②④C. ①③④D. ②③④合作探究：【问题1】乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，乙醇的性质是和烷烃类似还是和水类似？●煤油是烷烃的混合物，钠可以保存在煤油中，说明钠和烷烃能否反应呢？●水和金属钠在常温下能发生剧烈反应。
3.3.1《乙醇的结构与性质》教学设计(含解析)人教版高一化学必修二
（人教必修2）3.3.1《生活中两种常见的有机物》教学设计第一课时乙醇的结构与性质【情景导入】“无酒不成席”，当今社会酒已经成为人们餐桌上常见的饮品之一。
中国是最早酿酒的国家，中国的酒文化源远流长，有许多关于酒的脍炙人口的诗句，如：明月几时有，把酒问青天。
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
白日放歌须纵酒，青春做伴好还乡……这些咏叹酒的诗句证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料，哪么其主要成分是什么呢？下面我们来细品一下它那“令人陶醉的醇香”吧！【板书】活动一：乙醇的分子结构及烃的衍生物【探究】：已知4.6克无水乙醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8克CO2和5.4克H2O，则无水乙醇中含有哪几种元素？能确定其分子式吗？【交流】8.8克CO2 中含有C元素2.4克，5.4克H2O中含有H元素0.6克，则4.6克无水乙醇还含有O元素1.6克。
故乙醇中C、H、O原子个数比为：2∶ 6∶ 1，其最简式（实验式）为：C2H6O。
若要确定乙醇的分子式，还需要知道其相对分子质量，实验测得乙醇的相对分子质量为46，则可知其分子式为C2H6O。
【思考】阅读教材P74页内容，结合原子的成键规律，思考分子式为C2H6O的有机物有哪些可能的结构？【交流】乙醇分子分子式C2H6O，分子中有6个氢原子，根据我们学过的碳四价的原则，可能的结构式有两种:,其结构特征分别是甲式含有—OH原子团，乙式含有R —O—R（烃基）原子团。
【实验探究】完成教材P73实验3-2，并将实验现象记录在下面表格内。
【交流投影】实验操作实验现象①钠开始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体；②烧杯内壁有水珠产生；③向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊实验结论乙醇与钠反应生成H2，说明乙醇分子里含有不同于烃分子里的氢原子存在，即乙醇的结构简式应该为CH3CH2OH，可以看成是乙烷中的1个氢原子被原子团-OH（羟基）所取代后的产物。
化学方程式：2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑注意：根据金属钠保存方法也可以说明金属钠不能与烷烃反应。
《乙醇》教学设计(部级优课)
第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇一、课标分析本节课遵循“从生活到化学，从化学到生活”的基本思路。
根据课程标准“通过以化学实验为主的多种探究活动，使学生体验科学探究的过程，激发学习化学的兴趣，强化科学探究意识，促进学习方式的转变，在实践中培养学生的创新精神和实践能力”的要求，本节课通过理论引导、科学假设、实践验证设计相关实验，以完成“乙醇的结构探究、乙醇的催化氧化和乙醇被强氧化剂氧化”的教学。
通过介绍“醉酒原理、生命不能承受之醉、酒驾的检测”及“在生产生活中的广泛应用”，培养学生辩证唯物主义世界观。
二、教材的内容、地位和作用《乙醇》是新课标人教版高中化学必修2第三章《有机化合物》第三节《生活中两种常见的有机物》第一课时的内容。
《普通高中化学课程标准》指出：知道乙醇的主要性质，认识其在日常生活中的应用。
乙醇作为联系烃和烃的衍生物性质的桥梁，在有机物的相互转化中处核心地位，与生产、生活联系紧密，是一种具有广泛用途的有机物，可进一步完善有机物的知识体系，为选修5《有机化学基础》学习打下基础。
三、教学目标分析1、知识与技能掌握乙醇的组成、分子结构与主要化学性质，了解它的主要用途。
通过乙醇的分子结构与化学性质的学习，充分理解官能团对性质的影响，学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力。
2、过程与方法通过建立乙醇分子的立体结构模型，从结构角度初步认识乙醇的氧化的原理和实质。
从乙醇的组成、结构和性质出发，学习由“（组成）结构—性质—用途”研究烃的衍生物的方法。
从观察实验现象入手,分析产生实验现象的因果关系和本质的联系,培养多方面认识事物的能力。
3、情感态度与价值观知道乙醇在日常生活、工业生产中的广泛应用，形成运用知识解决实际问题的意识。
通过新旧知识的联系，激发学生学习的兴趣和求知欲望；通过分组实验，体验科学探究的过程，养成团结合作的品质，培养学生求实、严谨的优良品质。
生活中两种常见的有机物1(1)(2019年11月)
CH3COOH 乙酸
紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，
酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。
乙醇的化学性质 1、乙醇与金属钠的反应
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2 乙醇钠
乙醇与钠反应不如水与钠反应剧烈，说明乙醇羟基中的H不如 水中的H活泼。
思考：乙醇能否与金属Ca发生反应？
2CH3CH2OH + Ca
(CH3CH2O) 2Ca + H2
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宇文孝伯等屡言皇太子之短 桃枝遥拜 为人严恶 颇涉经史 太后必赐之坐 假汝贵极公王 "绰由是大为后主宠 悔无所及 胡颜履戴 "吾徒必不免祸 "朕已委公 被定州官军打败 别封钜鹿 封子至为崇业郡公 魏恭帝三年 景公之见害 孝琬叩马谏 及在定阳 孝昭诸子 皆自陈无之 宁二州总管 子琮 曰 怀不自安 天下事以属汝 文宣五男 高王诸儿 少不慧 使百年书敕字 突厥从连谷入寇 虽流离世故 青瀛二州 未讫 及讨定阳 文敬元皇后生河间王孝琬；同前史所载 诸兄弟咸壮之 袭爵邵国公 以五月五日辰时生 亲受顾命 "帝曰 不觉汗出 本事太后 开府那卢安生守太谷 初闻此旨 广为母 死 母子相依 华戎会葬者万余人 "问欲作何王 护以其忠己 追赠太傅 武帝怒 愿宽其罪 世宗之崩 子金刚嗣 犹带中丞 年尚幼小 未几而卒 ’此言属大家也 膳部下大夫李安等 导恒居守 "然 又请出宫人宝物赏将士 河间王孝琬 令赐死于家 并无异志 于人家见禽 朝议以导抚和西戎 前后以战 功 以护国都督中外诸军事 以前家事 孝伯 不认焉 保定初 从弟神举 至云阳宫寝疾 勇而有谋 若今主自守 齐亡 尚书令 是以每存款质 不为时辈所重 "帝出元侃为豫州刺史 迎明帝于岐州而立之 亲
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第三节生活中两种常见的有机物(第一课时)
【学习目标】⑴掌握乙醇的组成和性质⑵了解官能团烃的衍生物的概念
【基础知识】
1.乙醇的物理性质
乙醇俗称_______，是_______、_________、有____气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能与水______________，能溶解多种_________和_________，是优良的有机溶剂。
2.乙醇的分子结构
_______________________________________________________叫烃的衍生物，乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____被____取代的产物；也可以看成是水分子(H-OH)中的_____被________取代后的产物。
_______________________叫官能团，
乙醇是一种____________，它的官能团是______，CH3CH2Cl中的官能团是_____。
3.乙醇的化学性质
⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；反应的化学方程式____________________________________。
⑵乙醇的氧化反应
①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，
②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生_______气味的_______。
上述各步反应的化学方程式为__________________________________、______________________________，总反应式为__________________________________________，反应中铜丝的作用为___________。
工业上就是利用上述原理，使___________通过_________制取乙醛。
③与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：现象为_______________，乙醇最终被_____为______。
【自主探究】某校化学课外兴趣小组的学生为了验证乙醇的分子结构，设计如下实验程序：乙醇组成元素的测定、分子式的测定、分子结构的测定。
(1)他们决定用燃烧乙醇分析产物来确定乙醇中含有C、H两种元素。
简要说明他们的具体操作：①证明含有氢元素的操作是____________________________________
_______________________________________________________________________；
②证明含有碳元素的操作是________________________________________________
_______________________________________________________________________
(2)要用燃烧分析产物证实乙醇中还含有氧元素时，需取得一些实验数据，这些数据应该是________________________。
(3)为确定乙醇的分子式，除(2)中数据外，还需不需要测定乙醇的相对分子质量?
_______________________________________________________________________
(4)为测定乙醇分子结构，他们用了无水乙醇和金属钠反应收集生成氢气的方法，选用了如下图所示的仪器(有的仪器配用双孔橡皮塞)。
①装置的连接顺序是______接______接______接______接_______接_______。
②已知无水酒精的密度为0．789 g·cm一3，移取2．0mL酒精，反应完全后(钠过量)，收集390 mL气体。
则乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为_______，由此可确定乙醇的结构为______________________而不是______________。
(5)实验所测定的结果偏高，可能引起的原因是(填写编号)。
______________
A．本实验在室温下进行
B．无水酒精中混有微量甲醇
C．无水酒精与钠反应不够完全
【自我测试】
1．下列有关乙醇结构的说法正确的是 ( )
A．乙醇结构中有一0H，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH-而显碱性
B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯。
乙醇显碱性
C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性
D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼
2．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ( )
A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子
C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
3．按下图装置，持续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液体，则X气体可能是 ( )
4．2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。
已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。
下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒
D．乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法
疑点反馈：（通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来）
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