酸奶机制作酸奶的方法及注意事项
制作酸奶的方法
制作酸奶的方法
制作酸奶的工具准备：戴姆乐无糖加钙羊奶粉、酸奶机一台、发酵剂一包、木糖醇4小包、搅拌杯一个、温热水（温度：40—60度；水量800毫升）
第一步：往搅拌杯加入400毫升40—60度的温热水，加入16勺约80克（5克/勺）的羊奶粉，然后充分搅拌直至羊奶粉完全溶解，一次类推在重复一次
第二步：往酸奶机内胆加入一包发酵剂、4包木糖醇，充分搅拌均匀直至完全溶解
第三步：把酸奶机插上电源，注意要把内胆上的盖通风口关上，如果气温比较低可以往内胆外侧加入少许温热水（温度：40—60），发酵时间10—15小时
第四部：酸奶发酵10—15小时后，拔掉电源把内胆盖上的水去掉，再重新盖上，放置冰箱冷藏1—2小时即可
温馨提示：1、酸奶切忌空腹喝
2、酸奶不要加热
3、时间不要超过3天（72小时），最好2天（48小时），饮用完
4、每天饮用酸奶不要超过720克。
酸奶机怎么做酸奶？酸奶机使用中常见的问题
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢酸奶机怎么做酸奶？酸奶机使用中常见的问题
导语：酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完。
酸奶机怎么做酸奶？酸
酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死，所以如果不想喝太冰的酸奶，最好将酸奶摆放在室温下回温，然后在30分钟内喝完。
酸奶机怎么做酸奶？酸奶机使用中常见的问题
酸奶机怎么做酸奶
1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7、把酸奶机的上盖盖好；
8、插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。
但最长不超过14小时。
（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。
夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂生活常识分享。
用酸奶机制作酸奶步骤
所谓酸奶机是一种制作酸奶的机器，它是一个提供恒定温度在35-45之间的装置，在这个温度条件下对是牛奶发酵，牛奶中的益生菌将大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，为人们提供早餐营养。
您是否还在为酸奶机怎么做酸奶而烦恼吗？您是否懂得酸奶机制作酸奶所需要的材料！甚至您急切想知道酸奶机做酸奶的方法步骤！别担心，今天我要为大家介绍的就是酸奶机怎么做酸奶，酸奶机做酸奶的步骤及注意事项。
希望能够帮助到有这方面需求的朋友们！酸奶机工作原理酸奶机工作时主要是采用恒温发酵法,通过加热并将其恒定在适合的温度，使得牛奶能在酸奶机中自动发酵自动冷藏，美味的酸奶变制作成功，其中牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度、酸奶机的恒定温度都影响酸奶的口感。
酸奶机怎么做酸奶第一步：开水消毒，经常有人容易忽略这个问题或者觉得不重要，其实如果这一步没做的话就很容易影响酸奶的效果，开水消毒才能将酸奶机里第二步：菌种选择，常用的菌种有纯酸奶和酸奶发酵剂，比较常见的是用纯正原味的益生菌酸奶做为发酵源，要详细查看生产日期，越近越好;然后混合鲜奶，将两者以1:10(酸奶：鲜奶)的`比例放入酸奶机内，记得要搅拌均匀，然后插上电源。
第三步：设置发酵时间，一般来说用纯酸奶作为发酵源时，其发酵时间在6—8小时左右，如果用酸奶发酵剂作发酵源时大约在8—12小时间，但是它会受周围气温的影响，如果气温过低的话，它所需要的时间也相应更长，但是用纯酸奶作为发酵源最好不要超过10小时，用酸奶发酵剂作发酵源时最好不要超过14小时。
第四步、到了设置时间后，查看酸奶，如果其呈现凝固状，证明已经制作成功。
第五步、将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时，风味会更好，当然，你也可以根据自己的口味和爱好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错。
酸奶机做酸奶的注意事项第一、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。
家用酸奶机的使用方法
家用酸奶机的使用方法介绍家用酸奶机是一种非常便捷的工具，可以帮助家庭制作出健康美味的酸奶。
本文将介绍如何正确使用家用酸奶机，并分享一些制作酸奶的技巧和注意事项。
步骤第一步：准备原料要制作好的酸奶，需要准备好以下原料：生酸奶或者已经制作好的酸奶作为发酵剂；牛奶或豆奶作为主要原料；任何你喜欢的调味品（例如：蜂蜜、果酱、水果等）。
第二步：清洗酸奶机在使用酸奶机之前，确保先清洗干净。
使用温水和中性清洁剂轻轻擦拭内外部，以确保卫生。
第三步：加热牛奶将牛奶倒入锅中，加热至温度达到90°C。
这一步骤的目的是杀死潜在的细菌，并有助于酸奶的发酵。
第四步：冷却牛奶将加热的牛奶放置在室温下，等待其冷却至40°C左右。
用温度计测量温度，确保不要让牛奶过热或过冷。
第五步：添加发酵剂将一小部分已经制作好的酸奶（或生酸奶）倒入酸奶机的容器中，然后加入适量的冷却牛奶，轻轻搅拌均匀。
这将是你的发酵剂。
第六步：装入酸奶机将剩余的冷却牛奶倒入酸奶机的容器中，搅拌均匀。
确保酸奶机的容器被紧密盖上，以防止细菌污染。
第七步：发酵将装有牛奶的酸奶机放置在一个没有干扰的环境中，确保保温功能开启。
根据不同的酸奶机型号和你自己喜欢的口感，发酵时间可以在6-12小时之间。
第八步：冷藏发酵完成后，将酸奶机取出。
酸奶可以直接食用，或者放入冰箱冷藏数小时，以增加口感和保持新鲜。
小贴士调节发酵时间：根据自己的口味，可以尝试不同的发酵时间，以达到理想的口感。
添加调味品：在酸奶发酵完成后，可以加入你喜欢的调味品，如蜂蜜、果酱或新鲜水果。
注意卫生：在操作酸奶机之前，要确保双手干净，并且清洗和消毒所有使用的工具和容器。
家用酸奶机是一种非常方便的厨房工具，不仅可以制作健康美味的酸奶，还可以省去购买酸奶的费用。
通过正确使用家用酸奶机，并遵循上述步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的自制酸奶。
开动你的酸奶机，享受自制酸奶带来的健康和快乐吧！。
家用酸奶机的使用方法
家用酸奶机的使用方法家用酸奶机使用方法文档范本：一、产品介绍家用酸奶机是一种用于自制酸奶的家用电器设备，可以快速简便地制作新鲜健康的酸奶。
本文将详细介绍家用酸奶机的使用方法以及注意事项。
二、准备工作1、清洁酸奶机：使用酸奶机前，请确保清洁干净，并按照使用说明书中的方法正确清洗设备。
2、准备酸奶原料：准备好新鲜的牛奶或豆浆作为酸奶的主要原料，并准备好适量的酸奶菌。
三、操作步骤1、倒入原料：根据酸奶机容器的容量，请按照说明书的建议倒入适量的牛奶或豆浆。
2、添加酸奶菌：将适量的酸奶菌加入容器中，并用搅拌器轻轻搅拌均匀。
3、放入酸奶机：将装有原料和酸奶菌的容器放入酸奶机，并确保容器完全密封。
4、启动酸奶机：按下启动按钮，选择适当的制作时间和温度，然后等待酸奶机自动完成制作过程。
5、完成制作：当酸奶机完成制作后，会发出提示音，此时可以将酸奶取出，并将其放入冰箱冷藏至少2个小时，以使其变得更加爽滑。
四、注意事项1、温度控制：在制作过程中，请务必严格按照说明书上的温度要求进行操作。
2、清洁保养：使用后及时清洗所有部件，并妥善保养，以保证下次使用时的卫生和安全。
3、新鲜度保持：制作好的酸奶应尽快冷藏，并在3-5天内食用完毕，以保持其口感和新鲜度。
4、个人口味调整：可以根据个人口味的需要，添加适量的糖、果酱、果仁等食材来调整酸奶的口味。
五、附件本文档无附件内容。
六、法律名词及注释1、酸奶菌：指能够将牛奶中的乳糖转化为乳酸的微生物，常见的有乳酸菌等。
2、冷藏：指将食物存放在低温环境下，以延长其保质期的一种储存方式。
3、说明书：指供用户参考的详细产品操作和使用说明的书面文本。
酸牛奶制作方法和注意事项
酸牛奶制作方法和注意事项
一、制作方法
1、将1小包菌粉从冰箱冷冻层提前拿出来恢复至常温，一般五分钟左右；接着用开水冲烫酸奶机或电饭锅内胆；加入800-1000毫升牛奶（根据自己需要，具体还可以查看乳酸菌包装上的说明）；加入乳酸菌并搅拌均匀；恒温发酵6-10小时，待酸奶凝固后即可。
2、放入冰箱冷藏数小时后食用，风味更佳。
使用时可以加入果酱，蜂蜜使用，但同时还是有一些需要注意的地方。
二、注意事项
1、发酵时间不宜过长，否则杂菌容易污染酸奶；另外建议每次食用时从酸奶机内胆中挖取需要食用量至碗中再食用，同样是防止杂菌污染。
2、发酵过程中切忌频繁打开查看发酵效果，除了易引入杂菌之外，乳酸菌在接触到空气后，会影响其发酵效果。
3、自制酸奶保质期并不长，制作完成后应尽快食用，如一次吃不完，一定要放入冰箱冷藏。
4、发酵过程中可以加入适量的白砂糖，作为乳酸菌额外的能量来源，提高发酵速度的同时也可以增加风味。
但不可加入水果等其他影响乳酸菌发酵的材料。
5、奶源的选择，建议使用全脂牛奶，也可以使用山羊奶，但无论使用哪种奶源，都要保证奶源本身是经过灭菌的，避免在发酵过程中其中有害的细菌也跟着繁殖；也不要使用临近过期的奶源，因可能
含有有害的细菌。
另外奶源的脂肪含量越高，酸奶成品的口感就会越醇厚。
6、建议不要重复使用自制的酸奶作为菌种。
而市面上的酸奶中的活菌数已严重下降，也不适于做菌种。
自制酸奶流程和注意事项
4.酸奶制作成功后，将酸奶放置冰箱冷藏，口感更好，请3天内食用完毕，因为这个时候的酸奶最营养最健康。
自制酸奶流程和注意事项：
1.制作之前酸奶机内胆和搅拌勺一定要开水消毒后甩干再风干放置常温（不要用纸巾或布擦干，因为有细菌，可能会导致发酵失败。放置常温是因为开菌粉在50度以上是无法存活的）
2.接着内胆先倒入一定的纯牛奶，加入菌粉搅拌匀称后再倒入剩下的纯牛奶一块调匀，一定要注意菌粉和牛奶的勾兑比例（1小袋1g发酵1000ml纯牛奶，如果菌粉是刚从冰箱冷冻层拿出来，请放置常温20分钟左右激活菌粉再加入纯牛奶里面搅拌）
温馨提示：一定要注意消毒，勾兑比例，温度这几个至关重要的问题。
酸奶的制作工艺流程及注意事项
酸奶的制作工艺流程及注意事项酸奶的制作工艺流程及注意事项，听我唠唠嘿，家人们！今天咱来唠唠酸奶那些事儿！酸奶这玩意儿，那可是好多人的心头好啊，酸酸甜甜，口感醇厚，喝一口，那满足感简直爆棚！那你们知道酸奶是咋做出来的不？来来来，听我给咱讲讲酸奶的制作工艺流程，再说说这当中的注意事项，可都得抓好了哦，不然失败了可别怪我没提醒哈！首先啊，你得准备好材料。
牛奶那肯定是不能少的，纯牛奶就行。
然后嘞，还得有菌粉，可别小瞧这菌粉，这可是酸奶成败的关键！还有容器，一定要干净卫生，别整那些脏兮兮的东西进去。
接下来就是制作流程啦！咱先把牛奶倒进容器里，别倒太满啊，给它留点发酵的空间。
然后把菌粉倒进去，这时候你就得像搅拌鸡蛋一样，给它好好搅和搅和。
哎呀，可别嫌麻烦，搅拌均匀了，酸奶才能做得好哇！弄好了之后嘞，把容器盖上盖子或者保鲜膜，放到一个温暖的地方。
嘿，你可别放到冰箱里去啊，那温度低，没法发酵。
一般放到烤箱里或者酸奶机里就行，温度合适，等着它慢慢发酵就成。
等个几小时，你就能看到酸奶慢慢凝固起来啦，那感觉，就像看着自己的孩子长大一样，老有成就感了！不过啊，做酸奶也不是那么简单的事儿，有些注意事项可得牢记在心！比如说，容器一定要消毒干净，要是有细菌啥的，那这酸奶可就长不好咯，说不定还会长毛呢！还有温度，太高太低都不行，要保持合适的温度，不然酸奶不是太酸就是不凝固。
菌粉的量也要把握好，多了太酸，少了又发酵不起来。
还有哦，做酸奶的时候可别分心，一心二用容易出错。
要是不小心洒了牛奶或者菌粉，那可别哭鼻子哦！咱得沉住气，慢慢弄。
等酸奶做好了，那你就可以尽情享受啦！喜欢吃甜的可以加点蜂蜜或者水果，那味道，绝了！也可以直接喝，原味的也很棒！总之啊，做酸奶虽然有点麻烦，但自己做的就是香啊！还能根据自己的口味来调整，多有意思。
大家都赶紧去试试吧，相信你们肯定能做出美味的酸奶来！。
家用酸奶机的使用方法
家用酸奶机的使用方法家用酸奶机使用方法第一章酸奶机的基本介绍家用酸奶机是一种专为家庭制作酸奶而设计的小型电器。
它通过控制温度和时间来发酵牛奶，将牛奶中的乳酸菌转化为乳酸，从而制成酸奶。
下面将详细介绍家用酸奶机的使用方法。
第二章准备工作1.清洗酸奶机：在使用酸奶机之前，首先需要将酸奶机的容器、盖子、搅拌杆等部件进行清洗，确保无异味和杂质。
2.准备原料：准备好新鲜的牛奶和酸奶发酵剂。
建议使用新鲜牛奶，脂肪含量可根据个人喜好选择。
酸奶发酵剂可以购买到市场上的专业产品，也可以使用一小杯已有活性的酸奶作为发酵剂。
第三章酸奶制作步骤1.加热牛奶：将清洗干净的酸奶机内胆放置于底座上，倒入适量的牛奶。
根据酸奶机的不同型号，加热牛奶的时间和温度也会有所不同。
一般而言，调节酸奶机的加热功能，将牛奶加热至85℃左右。
2.冷却牛奶：将加热后的牛奶取出，将其放置在常温下冷却至约40℃左右。
可以使用温度计进行准确测量。
3.添加发酵剂：将发酵剂（酸奶发酵剂或现有活性酸奶）加入冷却后的牛奶中，搅拌均匀。
根据牛奶的分量和发酵剂的要求，添加适量的发酵剂。
4.开始发酵：将搅拌均匀的牛奶倒入清洗干净的酸奶机内胆中，盖上盖子。
将酸奶机的时间和温度调节到适当的值，一般为发酵8-12小时，温度约为40-45℃。
设置好后，启动酸奶机开始发酵过程。
5.完成发酵：发酵时间结束后，关闭酸奶机的电源，将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏。
酸奶会在冷藏中继续变得更加浓稠。
第四章注意事项1.温度控制：在整个制作过程中，需要严格控制发酵温度，以保证酸奶的质量。
过高的温度可能会杀死乳酸菌，过低的温度则会导致乳酸菌无法发酵。
2.卫生操作：制作酸奶前，需要确保所有器具和用具的清洁卫生，以避免细菌的污染。
3.发酵时间：发酵时间可以根据个人口味调整，一般情况下8-12小时为宜。
酸奶发酵时间过短可能口感较浓稠，时间过长则可能酸度过高。
附件：无法律名词及注释：1.牛奶：一般指从动物（如牛、羊、马等）的乳腺中提取的乳液，作为食品原料。
酸奶的发酵制作流程及注意事项
酸奶制作流程及配比
1.用巴氏杀菌机把鲜牛奶杀菌，杀菌完成时，牛奶温度在85度只有时就可以加入糖，糖和牛奶的比例是6:100，即100斤牛奶可放6斤糖，用巴氏杀菌机的搅拌功能搅拌均匀，这个比例可根据口感再做适当的调整。
2.牛奶杀完菌后降温到43度左右时放入菌种（高温时放菌种会杀死有益菌），我们的11型菌种和牛奶的比例是1包（2克）兑40-50斤牛奶（建议兑40斤左右),利用杀菌机的搅拌功能搅拌均匀；
3.牛奶分装的时候可以打开酸奶机，如需杀菌（酸奶机空机杀菌，禁止把牛奶放在里面完成杀菌），可以把杀菌时间设置好，杀菌时间调整范围是0-30分钟。
一般酸奶机设置发酵时间8个小时左右就可以，可以根据第一次做出来的酸奶再做适当的调整；发酵的温度一般设置在43度左右；发酵温度的回差可以设置成2度；酸奶机的冷藏温度调到4度左右，回差设置成2度。
4.酸奶机杀菌完成后，打开酸奶机迅速把分装好的牛奶放进去，然后关上酸奶机，让牛奶在酸奶机里完成发酵。
发酵过程中禁止打开酸奶机的门。
浩博带冷藏功能的酸奶机在酸奶发酵完成后会直接进入冷藏状态，让您的操作更加省心省力！。
酸奶机说明书
酸奶机说明书酸奶机说明书1. 产品介绍酸奶机是一种家用电器，它可以帮助用户制作新鲜美味的酸奶。
通过控制温度和时间，酸奶机可以发酵牛奶并将其转变为浓郁的酸奶。
这种小巧便捷的设备适用于家庭使用，让用户能够随时享受到健康美味的酸奶。
2. 使用方法2.1 准备工作在使用酸奶机之前，请确保完成以下准备工作：- 清洗：酸奶机的容器和配件应该事先清洗并彻底干燥。
- 牛奶选择：选择新鲜牛奶或者低温灭菌的牛奶，确保牛奶质量良好。
- 添加酸奶菌：根据配料包上的说明，将适量的酸奶菌加入到牛奶中。
2.2 制作酸奶遵循以下步骤制作酸奶：1. 将配备有酸奶菌的牛奶倒入预先清洗的容器中，容器注满为宜。
2. 将容器放入酸奶机内部。
3. 关上酸奶机的盖子，并插入电源插座。
4. 打开电源开关，酸奶机将开始工作。
5. 根据个人口味和酸奶所需的发酵时间，在酸奶机上调整时间和温度设置。
6. 等待发酵完成。
酸奶通常需要6到12小时的时间进行充分发酵。
7. 发酵完成后，关闭酸奶机的电源开关，并取出容器。
8. 将酸奶冷藏后食用。
3. 清洁与维护为了确保酸奶机的正常使用和延长使用寿命，请注意以下事项：- 清洁：每次使用后，应该将容器和配件彻底清洗并擦干。
- 插头：在清洗酸奶机时，务必保持插头干燥，避免接触水。
- 存储：当您长时间不使用酸奶机时，应将其存放在干燥通风的地方，远离直接阳光照射。
- 维护：请勿拆卸酸奶机的内部零部件，任何需要维修的问题请联系售后服务中心。
4.注意事项- 使用前请阅读本说明书并按照说明操作。
- 酸奶机只用于家庭使用，并且只能在干燥的室内环境下使用。
- 酸奶机应放置在稳定的水平台面上。
- 请不要在酸奶机内加入除配料包以外的任何物质。
- 酸奶机在使用过程中会发热，请避免触摸机身以免烫伤。
- 酸奶机不适合使用于婴儿或无法按照说明操作的人员。
5. 常见问题5.1 酸奶发酵时间太长怎么办？如果发酵时间太长，您可以尝试以下解决方法：- 调整温度：根据环境温度调整酸奶机的温度设置。
酸奶机的使用流程教程
酸奶机的使用流程教程1. 准备工作在使用酸奶机之前，我们需要准备一些必要的材料和设备：•酸奶机：选择一款质量可靠、功能齐全的酸奶机，确保能够满足你的需求。
•鲜牛奶：选择优质的鲜牛奶作为酸奶的原料，确保酸奶口感和营养价值。
•酸奶菌粉：选购适合你口味和需求的酸奶菌粉。
•温度计：用于监测酸奶的温度，确保发酵的效果和品质。
2. 制备酸奶原料在制作酸奶之前，我们需要进行一些准备工作：1.选择适量的牛奶：根据酸奶机的容量来选择合适的牛奶量，通常需要在酸奶机的容量范围内。
一般而言，可以选择250ml到1L的牛奶。
2.温度调整：将牛奶加热至合适的温度，通常是在70°C左右。
可以使用奶温计来监测温度，确保不要超过80°C，以免破坏牛奶的蛋白质结构。
3.冷却至合适温度：将加热过的牛奶冷却至合适的温度，通常是在40°C左右。
可以使用冷却器来加快冷却过程。
4.加入酸奶菌粉：将适量的酸奶菌粉加入到牛奶中，并充分搅拌均匀。
3. 使用酸奶机接下来，我们将正式使用酸奶机来制作酸奶：1.倒入酸奶原料：将制备好的酸奶原料倒入酸奶机内，确保不要超过酸奶机的容量限制。
2.启动酸奶机：按下酸奶机上的启动按钮，酸奶机将开始工作。
3.设定发酵时间：根据你的口感偏好，可以设定合适的发酵时间。
通常情况下，6到8小时的发酵时间可以得到较好的效果。
4.监测发酵进度：在发酵过程中，可以使用温度计监测酸奶的温度，确保在适宜的发酵温度范围内。
5.发酵完成：在设定好的发酵时间结束后，酸奶机会自动停止工作。
此时，你可以通过观察酸奶的质地和气味来判断酸奶是否发酵完成。
6.冷藏酸奶：将发酵完成的酸奶放入冰箱冷藏，可以提升酸奶的口感和保鲜时间。
4. 温馨提示在使用酸奶机的过程中，还有一些需要注意的事项：•清洁和消毒：使用酸奶机之前和之后需要进行清洁和消毒工作，确保卫生和食品安全。
•保存酸奶菌粉：将没有使用的酸奶菌粉密封保存在干燥、阴凉的地方，以免受潮和细菌污染。
酸奶机做酸奶的制作方法
酸奶机做酸奶的制作方法酸奶机制作酸奶的步骤如下：1. 准备酸奶机。
确保酸奶机是干净的，并根据使用说明预先加热机器。
2. 准备酸奶菌种。
你可以使用市售的酸奶菌种，也可以保存之前的自制酸奶作为菌种。
将菌种室温回暖。
3. 准备鲜牛奶。
选用新鲜的全脂牛奶，尽量避免使用超高温灭菌的牛奶，因为这可能会影响菌种的活性。
4. 加热牛奶。
将牛奶倒入锅中加热，直到温度达到80C（176F）。
使用厚底锅并不停搅拌，以免烧焦。
5. 冷却牛奶。
将加热后的牛奶冷却到大约43C（110F）。
你可以将锅放入水中加速冷却。
6. 添加菌种。
将酸奶菌种搅拌均匀，加入到已冷却的牛奶中。
7. 混合均匀。
使用搅拌器轻轻搅拌，确保菌种充分均匀地分布在牛奶中。
8. 倒入酸奶机。
将混合好的牛奶倒入酸奶机的容器中。
9. 启动酸奶机。
按下启动按钮，选择酸奶机上的合适设置，并设置适当的发酵时间。
10. 等待发酵。
根据酸奶机的说明进行发酵，通常需要6-10小时。
在此期间，尽量不要移动酸奶机。
11. 检查酸奶质地。
在发酵时间结束后，打开酸奶机检查酸奶的质地。
如果凝结度合适，即为成品。
12. 放入冰箱冷藏。
将制作好的酸奶放入冰箱冷藏，至少4小时以上，让其更凝结。
13. 添加调味品（可选）。
你可以在酸奶中添加你喜欢的调味品，如蜂蜜、果酱、坚果等。
14. 品尝享用。
酸奶制作完成后，即可根据个人口味享用。
注意：在制作酸奶的过程中，需要注意卫生和温度控制，以确保酸奶质量和菌种的活性。
家用酸奶机的使用方法
家用酸奶机的使用方法引言：家用酸奶机是现代生活中受到越来越多人喜爱的健康饮品制作设备。
它能够简单易用地制作出美味健康的自制酸奶，不仅口感细腻，还有丰富的营养素。
本文将为您介绍家用酸奶机的使用方法，帮助您轻松掌握制作酸奶的技巧。
一、准备工作1. 准备酸奶机：选择一款适合家用的酸奶机，确保产品质量可靠，操作简单方便。
2. 材料准备：准备好新鲜的鲜奶、酸奶种或酸奶菌粉。
建议使用全脂鲜奶，鲜奶的蛋白质和脂肪含量更高，制作的酸奶口感更好。
二、制作步骤1. 清洁消毒：首先将酸奶机的容器与配件进行清洗和消毒，确保卫生。
2. 加热鲜奶：将适量的鲜奶倒入酸奶机的容器中，然后将容器放入酸奶机中。
开启加热功能，设定适当的温度（一般为40-45摄氏度），待鲜奶加热至设定温度后自动保温。
3. 加入酸奶种或酸奶菌粉：待鲜奶温度降至适宜的温度时（一般为35-40摄氏度），将酸奶种或酸奶菌粉均匀地撒在鲜奶上，并轻轻搅拌均匀。
4. 发酵酸奶：将加有酸奶种或酸奶菌粉的鲜奶容器重新放回酸奶机中，开启发酵功能，设置适当的时间（一般为6-8小时）。
发酵完成后，将容器取出，酸奶制作完成。
5. 继续降温（可选）：若您喜欢酸奶口感更加醇厚，可以将制作好的酸奶放入冰箱进一步降温，一般时间为2-3小时，即可享用。
三、注意事项1. 温度控制：酸奶的制作过程中，温度控制非常重要。
酸奶机一般具备温度调节功能，根据不同机型进行设定，确保酸奶在最适宜的环境下发酵生长。
2. 卫生注意：制作酸奶的过程中，注意保持酸奶机及容器的清洁与卫生，避免细菌污染。
使用过的酸奶机及配件务必及时清洗和消毒。
3. 酸奶种选择：选择高质量的酸奶种或酸奶菌粉，确保制作出来的酸奶口感好，营养丰富。
可以通过购买品牌酸奶，直接利用酸奶中的乳酸菌来进行酸奶的制作。
4. 尝试不同口味：在制作酸奶过程中，您还可以根据自己的口味喜好，尝试添加水果、果酱、蜂蜜等调料，制作出各种不同口味的酸奶。
结论：家用酸奶机是一种非常方便的厨房设备，能够帮助我们制作出美味健康的自制酸奶。
制作酸奶的方法和注意事项
制作酸奶的方法和注意事项制作方法：1、选全脂常温纯牛奶！不要选择脱脂或者低脂的牛奶及奶粉（我们一般都是使用蒙牛、伊利的纯牛奶）；2、做酸奶之前，酸奶机内胆需要用热水和洗洁精把油污清洗干净，防止细菌附着在油污和灰尘上面存活（每次都必做的）；3、先放一半的牛奶，然后放一袋菌粉搅拌（1小袋菌粉可以制作500~1000ml牛奶），然后倒另一半牛奶搅拌均匀（要多搅拌一会哦），另外我们建议1L牛奶加50g白糖，可以做之前和菌粉一起放，也可以吃的时候再加，一定要搅拌至溶化；不喜欢加糖的亲们，也可以根据自己的喜好在吃的时候加点蜂蜜、水果、干果、果酱等调味（只能吃的时候加哦，不然会影响发酵）。
4、在酸奶机和容器之间加45°左右的温水（夏天是不用的）；5、放入酸奶机中，制作期间不要打开盖子，夏季发酵7~8小时，春秋10~12小时，冬季12~15小时；6、发酵好后可立即食用，做好的一定要密封冷藏保存，冷藏16小时口感更好哦；注意事项：1、收到菌种后请放到冰箱冷冻层保存。
2、制作酸奶最好选择瞬间超高温灭菌UHT纯牛奶。
3、加菌粉时要边洒边搅拌，一定要搅拌均匀。
4、做酸奶的重点是卫生，须用洗洁精和温热水清洗酸奶机内胆，清水冲干净，不能有残留，专用百洁布擦拭，不能有油。
5、每升牛奶加50g糖，可以先加也可以后加，不能用厨房里散放的糖，可能会被污染。
6、酸奶不是发酵时间越长越好，用益菌加发酵酸奶的最佳时间是室温26℃的前提下，酸奶机加热牛奶至到42℃，持续保温发酵6小时，这时的益生菌活力最高；7、用常温牛奶做酸奶，在室温26℃的情况下8小时完成发酵。
8、用冰箱里面取出来的牛奶做酸奶时，需要比正常情况延长4小时。
9、室温低于20℃时发酵酸奶需盖棉服保温。
10、酸奶发酵好以后要立即放进冰箱冷藏保存，否则还会持续发酵。
11、能分辨牛奶好坏的菌才是好菌。
益菌加菌种能够敏锐感知牛奶中的杂菌、抗生素等微小变化，从而分辨牛奶的质量优劣。
做酸奶的方法
做酸奶的方法一主料：纯牛奶800克酸奶200克辅料：白砂糖15克步骤：1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶;2. 酸奶机中注入适量开水;3. 将酸奶机中配备的塑料碗包括盖子事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀;4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。
二主料：酸奶 100克，辅料牛奶 3盒，干净容器一个，勺子一个，酸奶机1.准备鲜奶3盒，酸奶1杯。
2.用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌3.将纯牛奶倒入容器内。
4.再倒入酸奶做引子。
5.用勺子搅拌匀。
6.将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。
7.接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
我是晚上8.30做，到第二天早上6点多拔掉电源，把酸奶盒移到冰箱。
8.刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。
9.打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容。
10.加上应市的水果颗粒伴着吃，味道会更美小窍门：铃子有话说：1.我这个做的是原味不放糖的。
吃的时候放糖或蜂蜜都可。
2、我也做过，可以在发酵前加入糖，同样成功的。
3.酸奶做引子，尽量用原味，不要用有水果颗粒三工具和原材料：1、酸奶种子一瓶无论用什么酸奶作种子，一定要原味的，纯牛奶750-1000ml，根据你准备的容器大小，随意一瓶125ml的酸奶，最多可以一次做2kg。
2、广口瓶一个消毒3、搅拌棍一根消毒4、水桶一只5、保温材料一个海绵枕头，或者其他什么的，没有，就用两块浴巾也可以了。
6、填充材料一件浴巾一块7、保鲜袋一个或者保鲜膜一张8、热水袋一个制作过程：1、把酸奶从冰箱拿出来，回温到室温提高乳酸菌活性，备用。
2、把纯牛奶在热水中袋装的，只要温热就可以了，70-80度;如果是1kg装的盒子的，要用开一点的，90-98度泡3-5分钟，使纯牛奶加热到40度左右有利于乳酸菌生长。
奶粉酸奶机做酸奶方法
奶粉酸奶机做酸奶方法
做酸奶的方法如下：
1. 准备所需材料: 奶粉、水、酸奶菌。
可以根据自己的喜好选择全脂奶粉、脱脂奶粉或低脂奶粉。
2. 把适量的奶粉倒入酸奶机的容器中，加入适量的水，按照奶粉包装上的比例添加。
3. 搅拌均匀，确保奶粉完全溶解在水中。
4. 把酸奶菌倒入容器中，按照包装上的说明添加适量的酸奶菌。
5. 把容器放入酸奶机，按下制作酸奶的按钮。
6. 等待相应的时间，一般需要8-10小时，酸奶机会自动保持适宜的温度。
7. 出现声音的时候，表示酸奶已经完成制作。
8. 把容器取出，可以根据自己的喜好选择是否冷藏，冷藏后口感更好。
9. 可以根据个人口味加入蜂蜜、果酱、坚果等调料进行调味，即可食用。
注意事项：
- 在制作时保持清洁，避免细菌污染。
- 酸奶制作的时间和温度可能会因不同的酸奶机型号而有所不同，可以参考酸奶机的说明书。
- 制作酸奶时尽量避免温度的变化，可以将酸奶机放在安静的地方进行制作。
酸奶的制作方法
酸奶的制作方法
材料：细砂糖35g、鲜牛奶500ml（屋装）、原味酸牛奶125ml（屋装）、
工具：酸奶杯、酸奶机，勺子
制作步骤：
1、做酸奶过程中用到的全部工具提前煮沸消毒，确保无菌。
2、开一盒屋装鲜牛奶，倒出约150ml，40℃温水浴加热，待牛奶温热后
缓慢加入细砂糖，用勺子轻轻搅匀。
3、砂糖全部溶解后，分次倒入屋装酸奶，充分搅拌，使酸奶在鲜奶中分
散均匀。
4、将充分混匀的原奶分装到酸奶杯中，置于酸奶机中发酵6~8小时，待
液态奶完全凝固成固态奶后，停止发酵。
5、发酵结束后将酸奶转移至冰箱中冷藏过夜，次日食用口感更佳。
6、可根据个人口味，在酸奶中添加果肉，如芒果、黄桃、草莓等做成果
味酸奶。
注意：做酸奶的过程中要保证所有的器具和材料处于无菌状态，原奶混合调制时，一定注意手部不能接触到奶液，以免杂菌污染造成发酵失
败，影响口感。
食品酸奶机说明书
食品酸奶机说明书产品名称：食品酸奶机一、产品概述食品酸奶机是一款专为制作酸奶而设计的家用电器。
它采用先进的技术和可靠的材料，旨在为用户提供便捷、安全、健康的制酸奶体验。
本说明书将详细介绍食品酸奶机的使用方法、注意事项以及维护保养等内容，以帮助用户正确、高效地操作本产品。
二、产品特点1. 多功能操作面板：食品酸奶机配备直观易用的多功能操作面板，用户可以轻松选择不同的工作模式，并对时间、温度等参数进行调整。
2. 智能温控系统：内置智能温控系统可精确控制酸奶的发酵温度，确保制作出口感醇厚、口感顺滑的美味酸奶。
3. 大容量内胆：食品酸奶机拥有宽敞的内胆，可容纳多种尺寸的容器，满足不同用户对酸奶量的需求。
4. 安全保护设计：食品酸奶机采用防干烧设计，当水位过低或温度过高时会自动断电，以确保使用过程中的安全。
三、操作方法1. 准备工作：使用前，请确保产品处于平稳的工作台面上，并将电源插头插入标准电源插座。
2. 加入原料：根据个人口味加入适量的鲜奶、酸奶菌种以及糖或其他调味料。
3. 打开设备：按下电源开关，显示屏将亮起并显示相关信息。
4. 设置参数：根据个人喜好选择发酵时长和温度。
建议初次使用时使用默认设置。
5. 开始发酵：按下开始/暂停按钮，食品酸奶机将开始工作并自动计时。
在发酵过程中，不要移动或触摸产品。
6. 发酵完成：食品酸奶机将自动停止工作并发出提示音。
此时，请关闭电源开关，并用保温棉覆盖产品，使酸奶保持一定的温度。
7. 冷藏和享用：将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏一段时间后即可享用。
四、注意事项1. 请确保电源插头插入符合标准的插座，并避免使用多插座或延长线等设备。
2. 使用前请先清洗内胆和相关配件，并确保它们干燥和无异味。
3. 操作时请勿将手指或任何物体伸入设备内部，以免发生意外伤害。
4. 在操作过程中，请勿轻易移动或碰触设备，以防止意外摔倒或导致发酵过程中的异常。
5. 发酵过程中，产品表面温度会升高，请谨防烫伤，避免儿童接近。
小熊酸奶机说明书
小熊酸奶机说明书小熊酸奶机说明书1. 产品概述小熊酸奶机是一款便捷、智能的家用酸奶制作设备。
它具有简单易用的操作界面，可以制作出美味健康的自制酸奶，为用户提供了更多选择和更好的健康保障。
2. 产品特点- 智能控制：采用智能化控制技术，可以自动控制温度和时间，确保酸奶制作的效果。
- 多功能选择：支持不同口感和口味的酸奶制作，如原味、甜味、果味等。
- 定时功能：可以设置制作时间，方便用户完成其他事务。
- 大容量设计：容量为500毫升，可以一次制作多份酸奶，满足家庭多人需求。
- 保温功能：制作完成后可以自动进入保温状态，保持酸奶的温度和口感。
3. 使用步骤步骤一：准备酸奶原料- 准备鲜牛奶或豆浆作为酸奶的基础原料。
- 可根据个人口味添加糖、果酱、水果等。
步骤二：酸奶机操作1. 将酸奶机放置在平整稳定的工作台面上。
2. 打开机身盖，将酸奶容器放入机器内。
3. 将准备好的牛奶或豆浆倒入酸奶容器中。
4. 将酸奶机的机身盖盖好，保证密封性能。
5. 打开电源开关，按下启动按钮开始制作酸奶。
6. 根据个人口味选择所需功能，并根据提示操作。
7. 酸奶机会自动控制温度和时间，完成后会自动进入保温状态。
8. 完成制作后，可以将酸奶取出食用，或者放入冰箱冷藏。
4. 注意事项- 在清洗酸奶容器时，请将电源开关关闭，并拔掉电源插头。
- 请勿将酸奶机浸入水中清洗，只需用湿布轻轻擦洗即可。
- 在温度过高或酸奶机散热不良的情况下，机器会自动停机保护，请在等机器冷却后再次使用。
- 酸奶制作过程中，切勿随意打开酸奶机的机身盖，以免影响制作效果。
- 请将酸奶机放置在儿童无法触及的地方，以免发生意外。
5. 常见问题解答Q：为什么制作的酸奶有颗粒感？A：可能是原料没有充分溶解或酸奶机未进行充分搅拌。
请重新准备原料并确保酸奶机正常运转。
Q：为什么酸奶机没有启动？A：可能是电源没有接通或没有按下启动按钮。
请检查电源和启动按钮，并重新尝试启动。
Q：可以用低脂牛奶制作酸奶吗？A：可以。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如何自制酸奶？——买家必看
使用家用酸奶机制作酸奶的好处
使用家用酸奶机制作酸奶营养价值更高，味道更纯更卫生，不加任何防腐剂，口感新鲜并可以根据自己的需要调制任意口味：为消费者时尚消费，对个性生活的向往和追求提供方便享受自己动手制作酸奶的乐趣。
除了制作酸奶还可以制作色泽各异味道不同的奶酪。
酸奶机可以制作无糖酸奶，为糖尿病患者解决了补充营养的难题。
用前准备：A、酸奶机的准备：清洁酸奶机，把密封反应缸放在桌子上，然后将两只手放在密封反应缸盖上，两只手靠近密封反应缸的前半部分，双手的外边向下压住密封反应缸的边缘，用手指向上搬动前边缘，即可打开反应缸盖用柔软的湿布清洗机器，如有污渍可使用温和的清洗剂清洗注意：禁止将酸奶机主体浸泡于任何液体内B、原材料的准备到市场、超市购买自己口味喜欢的酸奶、鲜牛奶和果汁、饮料、巧克力、白糖等自己想添加的辅料注意：一定购买低温储存带活菌种的纯味酸奶，不是常温的酸性乳饮料，一定购买合格的没过期变质的原辅料
影响酸奶品质的因素
原料质量：原料奶一定要新鲜并保证消毒灭菌，此外原料酸奶的质量直接影响到成品酸奶的好坏
鲜奶的浓度：鲜奶中水的含量会对酸奶的质量产生一定的影响，鲜奶中牛奶的含量越纯，制成的酸奶味道越好
可能出现的不良状况和原因：
如果酸奶制成后，稠度不够，请检查一下事项
保证用于做酸奶的牛奶、奶粉是否新鲜
★是否在原料奶超过40℃时与原料酸奶混合，应检查原料奶的温度控制在40℃以下。
自酸奶详细步骤:（买家必看）
1．把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
★2．用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
（第三步和第四步切记一定按照步骤来）
★3．在容器里倒入少量的纯牛奶（温度43°C左右），再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
★4．把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5．把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6．在本体内加入温水；
7．把酸奶机的上盖盖好；
8．插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
9．用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。
但最长不超过14小时。
（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。
夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。