黄秋葵提取物营养标签

黄秋葵提取物营养标签

黄秋葵又名补肾草、洋辣椒、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，它的可食用部分是果荚（也包括花），嫩荚又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，清香滑润。黄秋葵原主产于非洲，但近半个世纪以来，黄秋葵已作为人们热捧的高档营养保健蔬菜风靡全球，而且因为其特别的功效已成为运动员食用之首选蔬菜，因为其丰富的营养与易种易管的特性，未来亦必将成为我国各年龄段男女最好的日常营养食品。

黄秋葵嫩荚提取物（鲜荚提取，而非陕西等地的干果提取物）10：1规格营养成分表（每100克含量,数据来源嫩荚营养标签推算，仅供参考）：

成分名称含量营养素参考值NRV％成分名称含量NRV％能量(千焦)55023％钙(毫克)21527％蛋白质(克)2027％锌(毫克)16.1144％碳水化合物(克)413％铁(毫克)749％脂肪(克)15％钾(毫克)67034％膳食纤维(克)8/磷(毫克)45064％钠(毫克)392％镁(毫克)21160％维生素A(毫克)4005000％硒(微克) 3.57％

胡萝卜素(毫克)24005000％锰(毫克)257％维生素C(毫克)3030％铜(毫克)0.525％维生素E(T)(毫克)750％碘(毫克)00（注：鉴于黄秋葵维生素A的惊人含量，2克黄秋葵嫩荚提取物已满足当日人体所需，而根据医学数据儿童一次性摄入量超过20倍（成人100倍），则会引起急性中毒，出现恶心、呕吐、眩晕等症状，故建议长期服用者每日食用量不超过2克，临时食用量当日不得超过20克。）黄秋葵嫩荚提取物营养声称：

秋葵嫩荚提取物含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。

秋葵嫩荚提取物富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的植物中比例提取位列第一。

秋葵嫩荚提取物还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素，但含量并不特别丰富,不过其中钙的吸收率在50％以上，仍然是较理想的补充钙的食材。

秋葵嫩荚提取物中除含丰富果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质（一种类似于天然荷尔蒙的物质）。如果这一指称获得业界广泛认同，那么它是目前独占其名的物种。

据有关专家研究，黄秋葵嫩荚提取物中富含植物黄酮，但比花中少（黄秋葵花中含量比大豆叶子中所含黄酮高300倍左右。）

人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验：包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示，黄秋葵与等量的人参耐力作用相当，耐缺氧项目黄秋葵用量比人参大一倍时，效果相当。耐寒力的效果低于人参，但这却相反是大量进补的优点。

黄秋葵嫩荚提取物营养成分功能声称：

秋葵嫩荚提取物富含的粘性物质LM（主含一种类似于天然荷尔蒙的物质）能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力，当然这对所有人群均有此效果。

同时秋葵嫩荚提取物的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，降低胆固醇，预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者食用最合适。

秋葵嫩荚提取物丰富的维生素A与胡萝卜素有益于视网膜健康、维护视力，是青少年防止近视的好食材（但注意过量有负作用，请按上表备注栏的提醒食用）。

秋葵嫩荚提取物丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。

秋葵嫩荚提取物中丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。

黄秋葵嫩荚提取物综述：

黄秋葵嫩荚提取物是富营养的黄秋葵嫩荚除去纤维、木质化物质、水等非营养元素后的集合体，它大大提高了原嫩荚的营养元素占比，使其更适合需要人士的快速进补，并通过进一步加工更方便消费者食用。

黄秋葵嫩荚提取物可适用于前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、内分泌失调、未老先衰、易疲劳、胃溃疡、贫血、消化不良、便秘、口臭、上火等症的食疗，对于青壮年、运动员、护肤与减肥女士、男士、非便溏的老人多吃有益；

但是黄秋葵性味偏于寒凉，胃肠虚寒或功能不佳者、经常腹泻的人不可多食，孕期禁食。

（注：本营养标签由葵瑞生物胡小能于2010年7月2日依我国《食品营养标签管理规范》要求，依实验室数据，并结合相关学者技术资料、食用者反馈信息整理。）