食品公司各部门工作内容职责范本
编号：FS-QG-53292食品公司各部门工作内容职责
Duties and duties of various departments of food companies
说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
营养食品公司各部门工作内容及职责
市场拓展部工作内容及职责
1、负责管理下属的四个招商分部，对每个招商分部的工作进行监督、检查和指导。并对每个招商分部的工作进行阶段性考核，保证阶段性市场营销计划的完成。
2、按照市场部制定的营销计划总体方案，为每一个招商分部制定更为具体的行动方案和任务指标。
3、为招商部设计详细的业务流程。
4、定期对各个招商部的工作进行汇总。
5、及时帮助解决各招商分部在工作过程中遇到的困难。
管理部工作内容及职责
负责公司专卖店和客户资料的收集、整理。
2、定期检查中心专卖店是否按照总部的要求开展工作，
并进行指导。
3、对公司总部的信息管理系统进行维护和管理。
财务部工作内容及职责
1、结合产品的营销计划，制定具体的财务预算，为市场开拓提供充足的资金保证。
2、迅速安全地完成各个专卖店货款的结算。
3、及时将各个专卖店的重要财务指标(如平均应付帐款、货款回笼率等)提供给市场部，以便于市场部了解各个专卖店的信用情况。
4、定期对公司的财务数据进行汇总，并上报相关部门。
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食品安全员岗位职责(共6篇)
篇一：食品安全岗位职责食品安全管理机构和职责一、食堂安全管理组织机构： 1、负责人：马风台（企业法人） 2、安全管理人员：师巧云 3、成员：陈顺清、袁异星、黄凤美、肖光淑、任学顺、宋会聚、韩凤玲二、负责人岗位职责：对本公司的食品卫生安全负全面责任。三、安全管理人员岗位职责：1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。 2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。 3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。 5、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 6、建立食品安全管理档案。 7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。福建莆田华腾实业有限公司年月日食堂岗位职责 1.采购员岗位职责 1.1 认真学习掌握《食品卫生法》。 1.2 采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。 1.3 凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受总务部监督。 1.4 采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。 1.5 采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。 1.6 采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。1.7 回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、
食品企业各部门工作职责
各部门职责（LY-SC-05） 人力资源部职责 1、负责公司人员招聘、职工考核，安全生产教育，制订并 监督实施安全生产的规章制度。 2、负责制订职工培训计划。 3、负责后勤保障工作。 4.负责职工薪酬体系制定。 5.负责制定各岗位说明书,各部门人员编制.
质量负责人职责 1、确保公司质量管理体系所需要的过程得到建立、实施和保持。 2、向公司总经理报告质量管理体系的业绩和改进的需要。 3、保持在整个公司的领导，各职能部门和班组提高满足顾客要求的意识。 4、负责批准质量管理体系的自我评价计划并组织实施。 5、负责批准质量管理体系自我评价报告。 6、负责质量管理体系的持续改进工作管理。 7、负责批准质量管理体系的纠正和预防措施。
质检部职责 1、负责本公司的质量管理工作，处理各种质量问题。 2、负责产品的质量检验及送检工作。 3、负责本公司的计量管理工作。 4、负责不合格品的识别与监督处理，并跟踪不合格品的处 理结果，负责纠正预防措施的实施与验证工作。 5、负责本公司的技术管理工作，制订与工艺技术规程、操 作规程、原辅料质量标准、产品标准及检验文件，并监督检查其执行情况。 6、负责各种质量文件、工艺技术文件的发放管理工作。 7、确保各类质量报表的准确性，负责保管产品的检验报 告、检验资料。
生产部职责 1、负责编制生产计划，原材料、设备配件需求计划。 2、负责生产过程中各原材料、半成品的管理，负责工艺技 术要求及操作规程的正确实施。 3、及时掌握并记录各种生产情况，解决生产问题。 4、建立、健全各生产岗位的质量责任制，提高工人的操作 技术水平。 5、抓好安全生产和文明生产，采取安全措施，消除事故隐 患 6、制定设备维修计划，负责设备的维护、保养和检修、验 收工作。 7、确保接受定单按时完成。
食品生产企业管理规章制度(参考模板)
质量管理手册目录章节目录 0.1 前言 0.2 ××××××有限公司（文件） 1.0 质量管理职责 1.1 质量方针和质量目标 1.2 组织机构图 1.3 管理职责 1.4 岗位职责 1.5 不合格品管理制度 1.6 消费者投诉处理制度 1.7 食品安全事故紧急预案 1.8 产品召回管理制度 2.0 生产资源的提供 2.1 工作制度 2.2 安全管理制度 2.3 卫生管理制度 2.4 生产设备管理制度 2.5 人员培训管理制度 2.6 工作人员健康检查制度和健康档案制度 2.7 关键岗位质量考核办法 3.0 文件管理制度 4.0 采购管理制度
5.0 过程质量管理 5.1 生产过程质量管理制度 5.2 包装、储存、运输、卫生的控制5.3 有害物资的控制 5.4 产品防护规定 5.5 包装车间管理制度 5.6 仓库管理制度 5.7 设备工具清洗消毒管理制度 6.0 生产技术规范 7.0 设备操作规程 8.0 产品质量检验 8.1 检测设备管理制度 8.2 化验室管理制度 8.3 产品质量检验制度 8.4 出厂检验记录制度 9.0 检验规范 9.1 检验设备操作规程
0.1 前言 根据食品药品监督管理部门关于食品生产管理的有关要求而制定本手册，本手册是在《食品生产许可证工作实施指南》的基础上根据企业整合型管理体系的有关内容规定，并结合企业的实际进行制定的。 本手册对企业的全过程质量管理监控生产管理等内容作出了规定，通过本手册的实施，使本公司产品质量得以有效控制。
××××××有限公司文件 ××字〔2015〕1号 发布令 《质量手册》是依据ISO9001：2009版标准，结合本公司的实际情况编制的。它阐明了本公司的质量方针和质量目标，描述了质量管理的范围、过程顺序和实施的基本准则。是确保公司质量管理有效运行的纲领性文件，现予以发布，要求公司的全体员工务必遵照执行。《质量手册》自发布之日起执行。 ××××××有限公司 二0一五年八月十日 抄送：公司各部门 ××××××有限公司（办公室） 2015年8月10日印发
餐饮营业部各岗位岗位职责完整篇.doc
餐饮营业部各岗位岗位职责1 餐厅营业部人员岗位职责 一、餐厅经理岗位职责 （一）. 直属上级：副总经理 （二）. 直属下级：餐厅主管 （三）. 决策权限：在其职责范围内，对餐厅与营运相关的事项做出决定。 （四）. 行政管理： 1. 餐厅经理负责所在餐厅的营业指标和全面工作，与公司保持密切联系,令行禁止，有效执行公司颁布的各项制度、政策及文件指令。 2. 顾客服务与顾客关系：不间断的在餐厅巡视，确保高质量的顾客服务。 3. 以高标准的仪容来保证整洁可亲的形象。 4. 确认所有顾客抱怨都处理得当，并将严重的投诉知会公司上级。 5. 经由与顾客的个别访谈来检查餐厅的产品品质与服务质量，并了解顾客的需求与满意度 6. 确保餐厅内餐厅外的环境符合公司对餐厅形象标准的要
求。 7. 与餐厅辐射范围内企事业单位保持良好的沟通，树立谦和形象；与政府主管部门保持良好的合作关系，树立诚信形象。 8. 督促搞好食品卫生及环境卫生，负责协调餐厅防火、防盗等安全工作，贯彻区域卫生和安全责任制。 9. 监督餐厅执行新产品推出及制作程序的标准度，积极配合公司市场部收集客户资料及建议，建立客户挡案，协助市场部总监做好策划、推广宣传等工作，及时处理突发性事件。 10. 按时送交公司所需报表,同时确保数字正确。 11. 管理及维护餐厅所有挡案及记录。 12. 指导监督餐厅副经理、餐厅主管、餐厅领班的工作状态。 13. 做好门店餐厅与公司上级的沟通工作。 14. 完成上级交办的其他工作。 （五）.利润管理： 1．掌握市场行情，了解酒水原材料的价格、标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强物品的管理,降低费用、增加盈利。 2．每天审阅营业报表，进行分析；确认每日公司所需各项报表的准确性、及时性。 3．管理餐厅各项固定资产、能源和资源，指定餐厅内各项
食品仓管员岗位职责(共5篇)
篇一：仓管员岗位职责 岗位工作职责 图片已关闭显示，点此查看 篇二：仓库保管员岗位职责 仓库保管员岗位职责 职能：负责公司物资的管理，做好物资出入库发放、登记，做好月末库存商品盘点，保证所管物资的数量、质量。 1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。 2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。 3、严禁公司物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。 4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。 5、经常盘查常用物资，如有缺少应及时申购，并负责将各部门的申购单及时转交给采购员并督促物品及时到位。 6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。 7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。 8、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全。 9、对于手续不全者，一律拒发、拒收。 10、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、气温变化、通风条件，调节干、湿度和温度。要勤检查，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。 11、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。 12、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。 13、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。 仓库商品物资月末盘点、费用汇总 核实工作流程 1、每月末，保管员对仓库物资进行全面盘点。核实汇总上月入库、出库商品单据，汇总商品明细分类账簿，核实账面数与实物数相符。 2、完成物资盘点后，制作月度盘存表:部门杂项消耗明细表、客房部一次性消耗品明细表、小商品消耗明细表、酒水调料消耗明细表、餐厅杂项消耗明细表。 3、消耗明细表由保管员交部门负责人核实签字认可，核实签字后的消耗表作为计算各部门费用依据。 4、保管员每月最后一天在餐厅收市后对后厨半成品进行盘点，盘点后的半成品成本报会计人员作冲减当月餐厅营业成本依据。 物资保管、赔偿制度 1、所有物品由财务部保管组保管员负责管理。保管员应对物品负保管责任。 2、物品到货时，保管员应按规定严格把好数量关、质量关、价格关。物品要按种类及要
食品加工企业岗位职责-企业篇
生产部职责 1、生产部在生产部经理的直接领导下，全面负责公司的生产管理工作； 2、根据公司要求，合理组织人员及物料的调度安排，按时完成公司下达的各项生产任务； 3、充分调动生产人员的积极性和创造性，做好公司生产计划的执行工作； 4、对生产过程中的重大生产技术问题、质量问题进行分析和解决； 5、负责生产车间的各类报表的汇总分析工作； 6、负责生产车间设备的购置申请、设备验收以及日常的维护和保养等； 7、积极做好生产岗位员工的工作技能培训工作； 8、指导生产车间做好生产现场的“6S”管理工作； 9、做好生产现场的安全生产工作，努力提升员工的生产安全意识，定期检查各项安全生产 设施，确保安全生产工作落到实处； 10、完成公司领导布置的其它各项工作。 生产部经理岗位职责 1、在总经理的直接领导下，负责生产部的日常管理工作； 2、组织制订并负责执行公司的日常生产计划、生产组织、生产管理、过程控制和监督，确 保实现公司的生产目标计划； 3、熟悉工厂的生产运作和生产管理，了解工厂的生产工艺和生产规范； 4、参和公司的经营决策。根据公司的实际生产现状，为公司的经营决策提供切实的决策依 据和意见建议； 5、参和组织建立并完善公司的生产管理体系，做好相关的生产管理协调工作； 6、主持开展公司的技术改造管理工作，积极提升公司的生产效率； 7、严格把控产品生产的质量关，认真做好生产监督工作； 8、各分管部门工作的指导、管理和监督。 车间主任岗位职责 1、认真贯彻公司制定的各项规章，负责监督车间工作人员严格遵守公司的各项规章制度； 2、工作上严格服从生产部经理的领导，努力协助公司实现既定的生产计划。质量上服从公 司品管部门的判定，对本车间生产的产品品质负责； 3、妥善安排好生产进度，做好人员及原料的调度工作，加强对重点操作环节的监督控制工作； 4、协助生产部经理制订关于如何实现质量目标的具体措施和方法； 5、熟悉掌握车间生产设备的性能和日常保养，了解公司产品的生产工艺过程、品质判定标 准等； 6、在产品生产过程中，积极做好监督检查工作。控制好产品的生产进度及生产安全等方面 的工作； 7、负责做好本车间生产方面的数据资料的统计整理工作。力求做到数据资料的真实、清楚、准确，和实际的生产情况同步； 8、在日常的生产过程中，应当认真做好产品生产的“三检”（首检、自检、巡检）工作的开展； 9、协助品管部做好半产品及成品的检验验收工作，及时将自己掌握的关于产品品质方面的 信息反馈到品管部；
食品厂岗位职责
厂长岗位职责 一、坚持“质量与效益并行”的方针，遵守国家的有关质量法律法规和政策，领导全厂质量管理工作，积极推行全面质量管理，在全厂树立高度的质量危机意识。 二、组织制订本厂质量发展规划，主持本厂年度质量方针目标的制订、实施和考核，组织有关部门贯彻执行先进的质量技术标准，使产品质量精益求精，适销对路，使用户满意。 三、掌握、分析质量信息，检查各级质量责任制、质量管理制度的执行情况，表彰质量先进的集体和个人，对质量事故组织调查处理。 四、组织制订本厂技术改造及创新计划，并组织有关部门实施、督促、检查技术设备改造质量及产品质量改进、创新工作。 五、严格执行本厂质量奖惩制度。
质量管理人员岗位职责 一、严格执行产品质量标准，负责全厂产品的质量检验和管理工作，严守职责，不徇私情。 二、随时掌握产品在生产中的质量状况，进行分析研究，找出质量问题的症结所在，协调有关人中制定改善攻关措施，详细记好工作记录。 三、严格执行技术标准和管理制度，对产品合格与否做出决定，坚决制止不合格品入库和出厂，保证产品质量均符合国家规定的技术标准。 四、对生产中由于技术检查的疏忽和管理上的失误带来的质量事故负责。 五、对生产管理人员或操作人员违反质量制度或不按照技术要求生产的现象，有权提出批评和处理意见。 六、定期向领导汇报有关质量管理工作情况，参加全企业性的质量分析活动和新产品鉴定活动。
为规范我厂质量检验工作，推行质量奖惩制度，明确检验人员岗位职责，特制定本岗位职责。 一、质检人员负责我厂质量检验工作，由厂长直接领导。 二、质检人员应做好原材料进厂、半成品及成品出厂质量检验。并按规定频次进行抽检，确保生产、产品受控。 三、检验结果应及时反馈给相关人员，不得拖延。 四、应配合有关职能部门对本厂的监督检查工作，并按要求做好向建立有委检协议的技术机构抽样送检及结果反馈工作。 五、质检人员应协助有关部门分析查找质量问题、原因及改进工作。 六、负责做好实验仪器检定、维护工作。做到实验仪器按周期检定合格，无漏栓等现象发生。实验室整洁，实验器械、药品完好。检验操作严格按操作规程进行，做到实验数据准确、有效。 七、负责做好标准化计量工作，确保企业标准计量符合国家有关规定。
某某食品集团有限公司分公司人事行政部岗位职责(DOC 10页)
希波集团有限公司 岗位职责 分公司人事行政部 一、岗位描述 人事行政部：是公司人事行政管理的职能部门，在分公司总经理的领导下，对公司人事行政工作进行规划、协调、监督、检查。主要工作内容如下： 1．严格按照考核指标和计划任务书内容进行考核。 2．人事档案管理要做到归档、立卷规范。 3．执行固定资产登记制度，登记工作及时、齐全、有分类和 编号，购买日期，资产使用人（部门）变更手续。 4．建立、执行完善的考勤、来宾接待制度。
5．负责公司人员招聘、录用、培训、转正、辞职、辞退等工 作。 来自资料搜索网(https://www.360docs.net/doc/421458492.html,) 海量资料下载 6．公司文件的打印、复印及档案管理工作。 7．依公司办公要求及规范化要求行使管理职责。 8．制定本公司各部门、各岗位的工作职责。 9．制定安全防火与消防员培训制度。 10．杜绝交通事故，并依据《小车管理规定》履行出车手续 及控制车耗指标，驾驶员服务到位。 11．完成上级交办的其他工作，同时行使监督、督促、督办职能。 12．做好保密工作，使之制度化、经常化、规范化。 二、工作流程 （一）人事管理 主责人：人事行政部经理 上级主管：分公司总经理 1。人员招聘 1．由人员需求部门提前一个月，将所需人数、条件填报《人员增补申请表》，交人事行政部审核。 2．人事部门接到申请后，审核所申请人员，是否为年度编制内需求，其职位薪资，是否控制在预算内，需要调整编制的情况，按审批权限和程序审批。 3．审核后，拟定招聘方案，并组织实施，包括以下内容：
劳动人事关系不能在限定期限内调入公司指定地的视为自动放弃或自行承担。 4．在合同期内，如双方发生争议、纠纷，分公司人行部按《劳动法》有关规定进行调解，如调解无效，经受权出面与劳动仲裁等部门进行解决。 5.每月25日前到社保中心为员工缴纳保险。 4。考勤管理 1．随时监督员工的出勤情况，不定期抽查员工考勤。 2．每月1日，根据签到表及各部门上报的考勤记录、请假单、 加班申请单统计出《月考勤表》经主管经理审核签字后交财务。 3．对符合休假制度且其主管领导已批准的休假申请，给予备案。 4．加班、请假、公出、休假等必须事前申请，并由主管领导按审批权限确认。事后补签，一律视为无效（特殊情况除外）。 5。人事报表 1．根据分公司生产经营规划，制定公司人事管理制度，编制年、季、月职工人数与工资资金计划，并组织实施。 2．根据公司发展规划拟定公司长远人才储备、发掘计划并组织实施。 3．设置组织机构与定员标准，确定职能部门职责分工、工作班次和作息时间。 4．每月5日前，编制分公司《人事报表》交集团总经办。将比上月人员增减情况及原因填写清楚。 （二）行政管理 主责人：人事行政部经理 上级主管：分公司总经理 1．文件下发及会议工作流程
食品公司各岗位职责
各岗位职责 一、执行总监职责： 1.执行总监必须有五年以上的生产管理经验。 2.主持制订并审批公司企业的中、长期发展规划，确保质量体系的运行。 3.主持年度工作会议，制定公司年度质量目标，质量计划和工作方针，全面负责质量安全工作。 4.贯彻执行国家有关质量方针、政策及上级指示，坚持"质量第一，信誉至上"的方针，落实和发挥各职能部门和部室的质量职能作用，努力增强职工的质量意识，不断提高产品质量和工作质量。 5.主持公司质量方针评审，检查质量目标、质量计划的实施及完成情况。 6.对严格按标准组织生产、储运、销售、服务质量全面负责。 7.组织审定产品升级创优、新产品开发、质量改进。 8.组织处理重大质量问题，决定重大质量工作奖惩。 9.领导、组织和决策企业组织管理架构和岗位责任制的实施。 二、质检部长职责： 1.有三年以上的质量管理工作。 2.负责起草质量管理体系文件，并负责文件的解释。 3.监督检查各部门贯彻执行公司和上级主管部门的有关标准、法律、法规情况。 4.主持公司质量分析会议和质量事故分析会议，负责组织质量事
故的调查处理和整改工作，协调企业内处理质量争议，处理解决生产过程中质量问题。 5.负责组织企业内控制标准与企业标准的编制、审核以及二级备案工作。 6.协助营销部处理好各种质量投诉工作。 7.负责库存过期或退货的产品的复检把关。 8.对不合格的产品通知仓库和营销部不准出公司。 9.定期向质量负责人反映质量情况。对质量进行全面管理，确保产品质量长期稳定、提高。 三、化验员职责： 1.经过正规单位培训合格必需有化验证。 2.负责编制产品检验开发、研究和质量信息报告。 3.负责进公司原、辅材料的质量检验。 4.负责产品出公司前的质量检验与产品保质期的质量监控。 5.负责对产品质量问题的检测。 6.负责对新产品的开发过程中的质量检测。 7.负责参与工艺研究、有关检验方法研究、留样分析。 8.负责参与原料供应方合同评审的质量检测工作。 9.参与产品标准的制定与评审工作。 10.有保证科学公正的基础上，化验员有权独立行使有关质量方面所做的决定。公司任何人不得干涉化验员的工作。 四、财务部部长职责
与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责
与食品安全相关得组织机构设置.部门职能与岗位职责 —、重庆XX有限公司企业组织机构 二、部门职责： 公司得产品质量安全实行总经理为负责人得分工责任制，下属副总经理及运营部为食品安全管理得具体实施责任人、实施责任部门。 业务部、仓储部得相关岗位工作人员为质量安全具体实施人，全面负责进口食品采购、销售、仓储物流工作，关务部负责食品进口得报关、报检。 三、岗位设置：
（一）运营部: 1、进行海外供应商资料收集、询价等工作、信用背景调查（要求对方提供营业执照、银行开具得信用证明等材料）; 2、根据企业发展需要编制商品国际采购工作计划； 3、货物到港后，跟进集装箱运输情况，及时到仓储场地监督拆箱，避免货物长 时间暴露太强烈阳光下导致变质； 4、负责按企业食品安全管理规定做好仓库得管理工作。 5、负责仓储物资得管理工作。定期检查仓储场地，确保场地有良好得通风、遮雨、避阳条件，所有货物要堆放在托盘上，不得直接接触地面，以免受潮。 6、负责监脅仓库管理员得发货，并做好库存、收发货记录。 7、做好进口食品台账得管理，及食品进口与销售记录得管理. 8、负责公司得档案管理。 9、收集国内同类产品信息、市场发展趋势、价参与、指导采购人员进行国际采购谈判，签订国际采购合同. 10、做好市场调查，开拓公司销售业务，建立销售台账，客户回款管理，客户关系维护。 1仁负责商品召回，并及时移交业务部，规整召回记录。 （二）仓储部 1＞仓储部要与业务部沟通联系，及时了解所进货物得情况，详细记录进出库商品得数量，建立商品进出库及库存台账。 2、严格执行仓储物流管理制度及仓库现场管理细则。 四、岗位职责:
餐饮企业部门职责及岗位说明书04898
餐饮企业部门职责及岗位说明书 （一）部门职责 制定各部门职责的目的，令公司全体员工在结合公司组织架构图的提示下，能够清晰地了解总部各职能部门的主要职责是什么，在发生相应的业务或工作协调时，能够清晰明了相对接的部门及部门负责人，例如：费用报销由财务部受理、人员招聘由行政人事部受理等，极大地缩减了沟通存在障碍所耗费的大量时间与精力。 一、总经办职责 1、制定公司经营发展战略； 2、审批监督公司各项制度规定形成及执行； 3、建立公司企业文化并进行宣导推广； 4、制订企业经营发展目标，分解到各部门并监督执行； 5、寻找与开发重要潜在客户，并指导市场营销部进行营销策划市场推广； 6、维护优质客户关系，保持与行政机关单位协助关系； 7、对企业重大开发投资项目进行评估与决策，确保合理投资及利润回报； 8、对公司重大安全事故进行指导处理，确保公司损失降到最低点； 9、签批公司经理级以上重要岗位任免书，并有计划地培养和提升中层、基层管理干部； 10、监督指导行政、营运日常管理，确保公司正常、有序、快速发展； 二、行政人事部职责 1、认真执行国家劳动法律法规，规范合理用工； 2、协助总经理制订公司发展战略； 3、编制科学合理的公司组织架构； 4、制订符合公司发展的制度规定并有效执行；
5、结合企业发展战略制订人力资源规划； 6、进行科学合理的员工招聘与配置、薪酬、培训、绩效管理； 7、负责建立多层次的员工关系管理体系； 8、维护劳动和社会保障部门友好关系； 9、建立健全行政事务监督与管理制度； 10、全力推动企业文化建设活动的推广； 三、稽查小组职责 1、ISO 质量体系的建立及完善； 2、食品安全与卫生监督检查评比； 3、食品安全生产监督与指导； 4、办公室环境卫生检查评比与指导； 5、培训与督导各区域各分店食品卫生、质量体系要求； 6、不达标分店培训指导及勒令整改； 7、监督公司制度规定传达贯彻情况； 8、员工满意度调查及客户满意度调查； 9、出品质量、成本控制等检查监督； 10、各区域各店日常管理检查监督； 四、财务部职责 1、认真理解、遵守、贯彻、运用执行国家有关的财经法规和规章管理制度； 2、根据公司发展战略，制定公司财务战略及实施计划。 3、建立健全严密可行的财务内部管理制度和控制体系； 4、按公司的经营特点和管理要求，根据会计税务法规对会计信息进行审核、归集、加工，编制财务报告和进行财务经营分析；
食品企业员工岗位职责
食品企业员工岗位职责 一、执行总监职责： 1.执行总监必须有五年以上的生产管理经验。 2.主持制订并审批公司企业的中、长期发展规划，确保质量体系的运行。 3.主持年度工作会议，制定公司年度质量目标，质量计划和工作方针，全面负责质量安全工作。 4.贯彻执行国家有关质量方针、政策及上级指示，坚持"质量第一，信誉至上"的方针，落实和发挥各职能部门和部室的质量职能作用，努力增强职工的质量意识，不断提高产品质量和工作质量。 5.主持公司质量方针评审，检查质量目标、质量计划的实施及完成情况。 6.对严格按标准组织生产、储运、销售、服务质量全面负责。 7.组织审定产品升级创优、新产品开发、质量改进。 8.组织处理重大质量问题，决定重大质量工作奖惩。 9.领导、组织和决策企业组织管理架构和岗位责任制的实施。 二、质检部长职责： 1.有三年以上的质量管理工作。 2.负责起草质量管理体系文件，并负责文件的解释。 3.监督检查各部门贯彻执行公司和上级主管部门的有关标准、法律、法规情况。 4.主持公司质量分析会议和质量事故分析会议，负责组织质量事
故的调查处理和整改工作，协调企业内处理质量争议，处理解决生产过程中质量问题。 5.负责组织企业内控制标准与企业标准的编制、审核以及二级备案工作。 6.协助营销部处理好各种质量投诉工作。 7.负责库存过期或退货的产品的复检把关。 8.对不合格的产品通知仓库和营销部不准出公司。 9.定期向质量负责人反映质量情况。对质量进行全面管理，确保产品质量长期稳定、提高。 三、化验员职责： 1.经过正规单位培训合格必需有化验证。 2.负责编制产品检验开发、研究和质量信息报告。 3.负责进公司原、辅材料的质量检验。 4.负责产品出公司前的质量检验与产品保质期的质量监控。 5.负责对产品质量问题的检测。 6.负责对新产品的开发过程中的质量检测。 7.负责参与工艺研究、有关检验方法研究、留样分析。 8.负责参与原料供应方合同评审的质量检测工作。 9.参与产品标准的制定与评审工作。 10.有保证科学公正的基础上，化验员有权独立行使有关质量方面所做的决定。公司任何人不得干涉化验员的工作。 四、财务部部长职责
食品公司各岗位职责
各岗位职责 一、公司经理职责： 1.公司经理必须有五年以上的生产管理经验。 2.主持制订并审批公司企业的中、长期发展规划，确保质量体系的运行。 3.主持年度工作会议，制定公司年度质量目标，质量计划和工作方针，全面负责质量安全工作。 4.贯彻执行国家有关质量方针、政策及上级指示，坚持"质量第一，信誉至上"的方针，落实和发挥各职能部门和部室的质量职能作用，努力增强职工的质量意识，不断提高产品质量和工作质量。 5.主持公司质量方针评审，检查质量目标、质量计划的实施及完成情况。 6.对严格按标准组织生产、储运、销售、服务质量全面负责。 7.组织审定产品升级创优、新产品开发、质量改进。 8.组织处理重大质量问题，决定重大质量工作奖惩。 9.领导、组织和决策企业组织管理架构和岗位责任制的实施。 二、质检部长职责： 1.有三年以上的质量管理工作。 2.负责起草质量管理体系文件，并负责文件的解释。 3.监督检查各部门贯彻执行公司和上级主管部门的有关标准、法律、法规情况。 4.主持公司质量分析会议和质量事故分析会议，负责组织质量事
故的调查处理和整改工作，协调企业内处理质量争议，处理解决生产过程中质量问题。 5.负责组织企业内控制标准与企业标准的编制、审核以及二级备案工作。 6.协助营销部处理好各种质量投诉工作。 7.负责库存过期或退货的产品的复检把关。 8.对不合格的产品通知仓库和营销部不准出公司。 9.定期向质量负责人反映质量情况。对质量进行全面管理，确保产品质量长期稳定、提高。 三、化验员职责： 1.经过正规单位培训合格必需有化验证。 2.负责编制产品检验开发、研究和质量信息报告。 3.负责进公司原、辅材料的质量检验。 4.负责产品出公司前的质量检验与产品保质期的质量监控。 5.负责对产品质量问题的检测。 6.负责对新产品的开发过程中的质量检测。 7.负责参与工艺研究、有关检验方法研究、留样分析。 8.负责参与原料供应方合同评审的质量检测工作。 9.参与产品标准的制定与评审工作。 10.有保证科学公正的基础上，化验员有权独立行使有关质量方面所做的决定。公司任何人不得干涉化验员的工作。 四、研发部长职责
xx食品有限公司分公司品控部岗位职责(DOC18页)
xx 食品集团有限公司岗位职责 分公司品控部 一、岗位描述 品控部是公司产品品质控制职能部门，负责原辅料、包装物入库前检验产品生产过程中 品质监控及产成品出厂前的质检等工作。主要工作内容如下： 1．产品投诉小于1，发生客诉7 日内处理完毕。 2．按照公司规定及时制作报表。 3．及时提供检验报告。无微生物检测24 小时内出报告， 微生物检测 3 天内出报告。 4．按照公司工艺规程管理，出现问题及时解决。 5.按照质量管理标准对原辅料、包装物入库进行检测，异常情况有记录，并妥善解决。 6.严格控制计量工作，做好质检记录。 7.及时对市场所反映的品质问题进行分析。 8.严格做到配方、工艺流程、检验标准的保密工作及交接 手续。 二、工作流程 （一）原料工艺员日工作流程 主责人：原料工艺员 直接领导：品控部经理 1．在工人尚未进入车间前，先进入车间检查一遍室内温度是否符合工艺要求并了解原料肉的缓化情况。 2．测试腌制库（零度库）温度是否正常，并督促制冷工除霜后及时开机，如正常开机，库温仍达不到要求，则需调整腌制库温度控制仪（最低可调至-8 C）库温需频繁检查。 3．检查工人个人卫生及工作服穿戴是否符合要求，有无头发外露现象
4．检查工人洗手消毒，刀具、菜板、胶皮、切丁机的消毒冲洗情况，地面冲洗干净、工器具摆放合理。 5．根据当日生产加工品种，巡视工人操作是否按要求进行，及时指导，如有违反工艺要求的情况要及时制止并通知车间主任。 6．测试已切好的肉温度，选全天最低、最高以及较有代表性的温度填入报表。 7．交肉时随时抽检切好肉的质量，并根据检查结果对质检员及工人提出指导性意见或给予处罚并及时检查原料肉是否有变质异味。 8．切丁机切肉先试机，直到调试至达到要求方可继续工作，随时检查切丁机切出肉块规格，如有异常则停机调试，大块肉应查其有无带筋、骨、淋巴等，下午肉缓化过重时需多次检查切丁机切下肉块，如有大块肉督促工人返工重切。 9?午餐时工人案面上的肉不许超10kg且工器具摆放合理（围裙不可放在脚踏板上，未 剔肉与剔好肉不得放入同一容器中，装筋盘不可直接放在地上等）。 10．切好的肉入库前检查其折盒时是否重量准确，是否是同类产品、定量装盛且检查其 温度，如肉温低于+2°C，则可直接存入滚揉间以保证其良好滚揉效果，否则可直接入腌制库， 加盖盖严。 11．随时检查地面卫生，切肉结束提前 1 小时兑制消毒液，班后检查卫生（围裙、案面、案与案间侧缝，地面下水道，下水道盖、灯、窗台、窗帘、脚踏凳、开关、灭火器、胶皮、菜板、刀棍等），随时检查工人工作服、口罩、帽及有无头外露。 12．记录产量、产地、加工品种、出筋率及次日预加工品种，以便及时通知质检员做好工艺标准的指导宣贯工作。 工作重点： 1．原料肉质量，必须按《加工标准》操作。 2．标准宣贯、监督执行情况，指导员工操作方法。 3．卫生消毒4月—9月份周二、五大扫除、墙壁、地面下水道消毒， 1 0月—次年 3 月份每周五大扫除。 4．室内温度及肉温如超标则做相应工艺调整
食品车间主任岗位职责
精选文档，供参考！ 食品车间主任岗位职责 负责按计划组织、安排生产工作，确保完成本车间生产计划； 合理调配人力、物力，调整生产布局何生产负荷，提高生产效率。 对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量。 按时考核车间员工的 5S 执行情况，实施奖惩，确保制度得到落实; 负责落实企业各项生产安全制度，开展经常性安全检查; 控制关键要害部位，杜绝安全隐患，防止安全事故的发生; 统计分析车间每日的生产情况，寻求改善，提高生产效率; 统计分析车间的成本消耗，制定可操作性成本控制措施; 1、 食品车间主任岗位职责 1、 组织实施车间生产计划 1) 根据企业生产计划，组织制定本车间的生产作业计划； 2) 3) 2、 生产过程管理 1) 主持班级例会，全面协调车间工作； 2) 3、 生产现场管理 1) 建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识； 2) 推进5S 现场管理制度，实现生产车间标准化管理; 3) 4、 车间安全生产管理 1) 2) 3) 定期组织安全生产教育培训，指导员工安全作业; 5、 车间生产成本控制 1) 2)
精选文档，供参考！ 2、保健食品车间主任岗位职责 3、膨化、冲调食品车间主任岗位职责 1、业务主管职位，负责其功能领域内主要目标和计划，制定、参与或协助上层执行相 关的政策和制度； 2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估； 3、负责工厂生产计划落实，物料准备，新产品导入准备； 4、完成车间每月生产任务，并做好每 月生产报表及各项统计； 5、对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核； 6、责后加工车间设备保养规范使用和现场管理； 7、负责出厂产品的工序质量控制工作。 4、食品车间主任岗位职责 、执行生产指令 6、 车间设备管理 1) 组织车间设备的日常维护和保养工作； 2) 合理安排车间设备得使用，使设备发挥最大效率； 3) 负责车间劳动保护用品和工具的日常管理； 7、 车间员工管理 1) 组织车间生产员工参加培训； 2) 配合生产统计做好车间员工考勤及工资核算等事宜 1、 负责固体车间的生产管理工作。 2、 下达生产指令，合理按排生产。 3、 组织车间员工 GMP 培训及岗位操作培训。 4、 制定及修改工艺文件。
食品加工企业卫生管理制度
食品卫生管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我单位就食品卫生管理工作，制定如下制度： 一、岗位责任制度 1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任；负责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任；按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染；建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查,监督检查员工保持日常个人卫生；负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。 3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。 二、从业人员卫生管理制度 1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。 三、销售管理制度 1、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线距离25米以上，并设置密闭的垃圾容器，及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、防鼠工作，确保环境整洁。 2、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。 4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散装食品应有防尘材料
与食品安全相关的组织机构设置 部门职能和岗位职责
与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责 一、重庆XX有限公司企业组织机构 二、部门职责： 公司的产品质量安全实行总经理为负责人的分工责任制，下属副总经理及运营部为食品安全管理的具体实施责任人、实施责任部门。 业务部、仓储部的相关岗位工作人员为质量安全具体实施人，全面负责进口食品采购、销售、仓储物流工作，关务部负责食品进口的报关、报检。 三、岗位设置： （一）运营部： 1、进行海外供应商资料收集、询价等工作、信用背景调查（要求对方提供营业执照、银行开具的信用证明等材料）； 2、根据企业发展需要编制商品国际采购工作计划；
3、货物到港后，跟进集装箱运输情况，及时到仓储场地监督拆箱，避免货物长 时间暴露太强烈阳光下导致变质； 4、负责按企业食品安全管理规定做好仓库的管理工作。 5、负责仓储物资的管理工作。定期检查仓储场地，确保场地有良好的通风、遮雨、避阳条件，所有货物要堆放在托盘上，不得直接接触地面，以免受潮。 6、负责监督仓库管理员的发货，并做好库存、收发货记录。 7、做好进口食品台账的管理，及食品进口和销售记录的管理。 8、负责公司的档案管理。 9、收集国内同类产品信息、市场发展趋势、价参与、指导采购人员进行国际采购谈判，签订国际采购合同。 10、做好市场调查，开拓公司销售业务，建立销售台账，客户回款管理，客户关系维护。 11、负责商品召回，并及时移交业务部，规整召回记录。 （二）仓储部 1、仓储部要和业务部沟通联系，及时了解所进货物的情况，详细记录进出库商品的数量，建立商品进出库及库存台账。 2、严格执行仓储物流管理制度及仓库现场管理细则。 四、岗位职责： （一）总经理 1、监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理 工作的正常有效运行； 2、任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；
食品车间主任岗位职责
食品车间主任岗位职责-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
食品车间主任岗位职责 1、食品车间主任岗位职责 1、组织实施车间生产计划 1）根据企业生产计划，组织制定本车间的生产作业计划； 2）负责按计划组织、安排生产工作，确保完成本车间生产计划； 3）合理调配人力、物力，调整生产布局何生产负荷，提高生产效率。 2、生产过程管理 1）主持班级例会，全面协调车间工作； 2）对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量。 3、生产现场管理 1）建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识； 2）推进5S现场管理制度，实现生产车间标准化管理； 3）按时考核车间员工的5S执行情况，实施奖惩，确保制度得到落实； 4、车间安全生产管理 1）负责落实企业各项生产安全制度，开展经常性安全检查； 2）控制关键要害部位，杜绝安全隐患，防止安全事故的发生； 3）定期组织安全生产教育培训，指导员工安全作业； 5、车间生产成本控制 1）统计分析车间每日的生产情况，寻求改善，提高生产效率； 2）统计分析车间的成本消耗，制定可操作性成本控制措施；
6、车间设备管理 1）组织车间设备的日常维护和保养工作； 2）合理安排车间设备得使用，使设备发挥最大效率； 3）负责车间劳动保护用品和工具的日常管理； 7、车间员工管理 1）组织车间生产员工参加培训； 2）配合生产统计做好车间员工考勤及工资核算等事宜 2、保健食品车间主任岗位职责 1、负责固体车间的生产管理工作。 2、下达生产指令，合理按排生产。 3、组织车间员工GMP培训及岗位操作培训。 4、制定及修改工艺文件。 3、膨化、冲调食品车间主任岗位职责 1、业务主管职位，负责其功能领域内主要目标和计划，制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度； 2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估； 3、负责工厂生产计划落实，物料准备，新产品导入准备； 4、完成车间每月生产任务，并做好每月生产报表及各项统计； 5、对所负责员工进行日常管理并负责对其进行考核； 6、责后加工车间设备保养规范使用和现场管理； 7、负责出厂产品的工序质量控制工作。 4、食品车间主任岗位职责 一、执行生产指令
食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责
食品公司连锁店管理手册之营运课各岗位职责 (xxx)食品有限公司门店管理岗位职责 所属部门：营运课 职位:营运课课长 直属上级:市场部经理 直属下级：部门主管 工作范围：公司营运课、各分店 工作目的：组织并实施各项管理工作、培训工作、公关策划工作及市场开拓工作,努力提升公司的各项管理工作水平及品牌形象。 工作职责: 一、管理工作: 1、工时管理。用人需求分析,人员招募，指导安排工时，降低人工成本。 ２、现金管理。建立、完善收银POS系统，控制店面现金平衡,确保现金安全。 3、?货物管理。订货管理(合理控制物料成本）,点数管理。 ４、?人员管理。稳定团队,培养团队，激励团队。 5、设备管理。设备维护,设备保养，设备维修及设备的安全使用。 6、?质量管理。产品质量管理,服务质量管理。 7、顾客管理。 8、?各有关职能部门管理。 二、?培训工作: １、?指导下属完成人员的培训、考核、跟踪、晋升及人员调整。 2、制定培训计划,并加以监督实施，对结果加以跟进。
3、?对培训后的各方面情况作出相应反应,加以协调。 三、公关策划工作: 1、制定周期性的促销计划，并组织实施。 2、对促销结果进行分析。 3、?安排并监督店面形象工程的改进及完善。 4、?提高公司的品牌形象及市场占有率。 5、一些相关职能部门的关系维护及处理。 四、市场开拓工作: 1、?店面周边市场的调查、分析及评估。 2、新店的选址分析及确立。 3、新店开业的前期相关筹备工作。 4、加盟体系及流程的建立和完善。 ５、?加盟工作的开展及管理。 所属部门:营运课 职位:公关策划主管 直属上级：营运课课长 直属下级：美工、公关姐姐 工作范围:公司营运课、各分店 工作目的:合理的制定相关促销计划,帮助公司提高营业收入及品牌形象。工作职责: 1、制定营销方案,并确立活动方式。 选择、确立对象(计算费用投入及计划预期目标) 制定营销方式 全程跟踪、监督实施过程,并加以指导