七年级下册第二章第一节食物中的营养物质教学设计精
人教版生物七年级下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》教学设计
1.通过观察、实验、调查等实践活动，掌握获取营养知识的基本方法和技巧。
-引导学生通过实践活动，自主探究、合作交流，培养科学探究的能力。
2.借助图表、模型等教学辅助工具，帮助学生形象地理解食物中的营养物质及其作用。
-结合多媒体教学资源，提高学生对知识点的理解和记忆，培养学生运用多种学习工具的能力。
-通过写作，促进学生思考，加深对营养知识重要性的认识，激发他们将知识转化为行动的意愿。
4.调查并记录家人一周内的饮食习惯，分析其中的营养均衡情况，提出改进建议。
-让学生将所学知识带入家庭生活，提高家庭成员的健康意识，促进家庭饮食习惯的改善。
5.预习下一节课内容，了解不同年龄段和生理状态下的人对营养物质的需求差异。
综上，本章节教学设计旨在帮助学生全面了解食物中的营养物质，培养他们科学合理膳食的习惯，提高学生在实际生活中运用所学知识解决问题的能力，同时树立正确的情感态度和价值观。
二、学情分析
七年级下册的学生已经具备了一定的生物学基础，对生物的基本概念和生命现象有了初步的理解。在此基础上，他们对食物中的营养物质这一主题充满好奇心，但可能对营养学知识的具体内容和实际应用仍感陌生。学生对营养知识的了解大多来源于日常生活经验，可能存在一些认知误区，如对营养品的过度依赖，或对某些食物的偏食现象。
此外，学生在分析食物营养成分、评估饮食结构方面可能缺乏系统的思考和方法。因此，教学中应注重引导学生从日常生活出发，结合具体实例，帮助他们建立正确的营养观念，提升分析问题和解决问题的能力。
在教学过程中，教师还需关注学生的个体差异，充分调动他们的学习积极性，鼓励主动探究和合作交流。通过多元化的教学手段，激发学生的学习兴趣，帮助他们构建完整的知识体系，为培养健康的生活方式奠定基础。
七年级下册第二章第一节食物中的营养物质教学设计精
七年级生物(下册(第二章第一节食物中的营养物质教学目标知识与技能:说出人体需要的主要营养物质。
运用科学探究方法测定食物中的能量过程与方法:(1引导学生经历检验食物营养的过程,体验合作探究的快乐。
(2实践“先探后做,问题引领”的劳技教学法。
情感、态度和价值观:认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物教学重点1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理教学难点如何减少实验的误差探究活动的组织及是本节的难点。
教学过程教师活动学生活动教学改进导入汽车奔跑需要汽油,植物的光合作用需要光,动物生活需要吃食物,那么人呢?俗话说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。
人体进行各项生理活动所需的营养物质是来自外界食物中的营养物质。
请同学们思考一下我们吃过哪些食物?它们都来自哪些生物?。
生:肉、蛋、菜、奶……生:我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物,肉、蛋、奶等来自动物。
目标展示一、糖类、脂肪、蛋白质参看三维目标(展示方式要灵活教师提出问题:每个同学写出两种常吃的食物,并通过查阅教科书第41~42页“常见的食物成分表”,把这两种食物的营养成分填入P21资料分析的表格中。
(课本P25观察与思考指导学生查阅表格。
这两种食物中各含有哪些营养物质?它们所占比例相同吗?请同学们讨论。
糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食物提供的呢?请同学们阅读第22页的学生认知目标学生讨论:(学生写出两种食物,查阅教科书第41~42页“常见的食物成分表”,并填写资料分析中的表格生:写出的食物有米饭、面、猪肉等。
这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。
不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。
讨论作答学生解答问题,交流得出正确答案二、探究活动课文,在书上画出来,也可小组讨论,并填写下表:作用来源蛋白质糖类脂肪师:巡视、指导学生看书和完成以上讨论,并给予表扬。
师:细胞的生活离不开物质和能量。
初中生物七年级下册《2.1第一节 食物中的营养物质》教案(附导学案)
《第一节食物中的营养物质》教案【教材分析】：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
【教学目标】：1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
【教学重点】：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
【教学难点】：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
【课前准备】：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
【教学过程】：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。
在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
2.1食物中的营养物质优秀教学案例人教版生物七年级下册
2.技能方面：培养学生运用所学知识分析、判断和选择食物的能力，提高他们的生活技能；通过实验、观察、调查等实践活动，增强学生动手操作、观察分析、团队合作等能力。
（二）过程与方法
1.过程方面：以学生为主体，采用探究式、讨论式、实践式等多种教学方法，引导学生主动参与课堂，培养他们自主、合作、探究的学习能力；注重学习过程中的师生互动、生生互动，激发学生的学习兴趣和积极性。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.让学生掌握食物中六大类营养物质（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水）的基本概念、功能及食物来源。
2.培养学生运用所学知识，分析日常饮食中营养物质的摄入情况，提高他们评估和调整饮食结构的能力。
3.学会运用食物营养成分表，进行简单的食谱设计和营养搭配。
4.能够运用所学知识，解释生活中常见的营养相关现象，如食物腐败、营养缺乏等。
在教学过程中，我将结合学生的生活实际，以生动有趣的案例、形象直观的教具和实验，引导他们探索食物中的奥秘。此外，还将关注学生的个体差异，鼓励他们积极参与课堂讨论，培养他们的观察、思考、分析和解决问题的能力。
二、教学目标
（一）知识与技能
1.知识方面：通过本章节的学习，使学生掌握食物中六大类营养物质（蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水）的基本概念、功能、食物来源以及它们在人体内的作用；了解合理膳食对身体健康的重要意义。
七年级下册第二章,第一节《食物中的营养物质》教学设计(精)
七年级生物(下册(第二章第一节食品中的营养物质教课目的知识与技术:说出人体需要的主要营养物质。
运用科学研究方法测定食品中的能量过程与方法:(1指引学生经历查验食品营养的过程,体验合作研究的快乐。
(2实践“先探后做,问题引领”的劳技教课法。
感情、态度和价值观:认可人类的营养物质主要来自生物圈的其余生物教课要点1.营养物质的类型、作用和营养物质的食品根源。
教课难点怎样减少实验的偏差研究活动的组织及是本节的难点。
教课过程教师活动学生活动教课改进导入汽车奔跑需要汽油,植物的光合作用需要光,动物生活需要吃食物,那么人呢?俗语说:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。
人体进行各项生理活动所需的营养物质是来自外界食品中的营养物质。
请同学们思虑一下我们吃过哪些食物?它们都来自哪些生物?。
生:肉、蛋、菜、奶生:我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物,肉、蛋、奶等来自动物。
目标展现一、糖类、脂肪、蛋白质参看三维目标(展现方式要灵巧教师提出问题:每个同学写出两种常吃的食物,并经过查阅教科书第41~42页“常有的食品成分表”,把这两种食品的营养成分填入P21资料剖析的表格中。
(课本P25察看与思虑指导学生查阅表格。
这两种食品中各含有哪些营养物质?它们所占比率同样吗?请同学们议论。
糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用呢?它们又是靠哪些食品提供的呢?请同学们阅读第22页的学生认知目标学生议论:(学生写出两种食品,查阅教科书第41~42页“常有的食品成分表”,并填写资料剖析中的表格生:写出的食品有米饭、面、猪肉等。
这两种食品中都含有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐等六类营养物质。
不同食品所含的营养物质的种类和多少不同。
议论作答学生解答问题,沟通得出正确答案二、研究活动课文,在书上画出来,也可小组讨论,并填写下表:作用根源蛋白质糖类脂肪师:巡视、指导学生看书和达成以上议论,并赐予夸奖。
师:细胞的生活离不开物质和能量。
那么,食品中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系?启迪学生进行议论。
《食物中的营养》 教案 教学设计
《食物中的营养》教案教学设计一、教学目标：1. 让学生了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
2. 培养学生养成科学的饮食习惯，合理搭配食物，促进身体健康。
3. 提高学生的观察、思考、合作能力，培养学生的实践操作能力。
二、教学内容：1. 食物中的六大类营养物质及其作用。
2. 合理膳食的原则。
3. 实践操作：学会查看食品标签，了解食品中的营养成分。
三、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质，每一类都是人体所必需的。
2. 学会查看食品标签，了解食品中的营养成分。
四、教学难点：1. 理解合理膳食的原则及意义。
2. 学会查看食品标签，掌握食品中的营养成分。
五、教学方法：1. 采用问题驱动法，引导学生探究食物中的营养物质。
2. 采用案例分析法，让学生了解合理膳食的重要性。
3. 采用小组合作法，培养学生合作精神，提高观察、思考能力。
4. 采用实践操作法，让学生动手查看食品标签，增强实践能力。
教案内容请参考下文：一、导入新课教师通过向学生展示各种食物，引导学生思考：这些食物中含有什么营养物质？它们对人体有什么作用？从而引出本课主题——食物中的营养。
二、自主学习1. 学生通过查阅资料或教材，了解食物中的六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 学生思考并回答：每一类营养物质对人体有什么作用？三、课堂讨论1. 教师引导学生分组讨论：如何做到合理膳食？2. 各小组分享讨论成果，总结出合理膳食的原则。
四、案例分析教师展示典型案例，引导学生分析案例中存在的问题，并提出改进措施。
五、实践操作1. 学生分组查看食品标签，了解食品中的营养成分。
2. 学生汇报查看结果，分享食品中的营养价值。
六、总结与反思1. 教师引导学生总结本节课所学内容，强化对食物营养的认识。
2. 学生反思自己的饮食习惯，提出改进措施。
七、课后作业1. 学生绘制食物营养图，展示六大类营养物质在食物中的来源。
食物中的营养物质教案 4篇
Not only rewards success, but also rewards failure.（页眉可删）食物中的营养物质教案 4篇食物中的营养物质教案 1食物中的营养物质教案设计一、【教材分析】本节选自人教版生物学七年级下册第二章第一节，研究的是与学生生活息息相关的食物，学生有直接的生活体验甚至见解。
通过本节的教学能使学生明白生物学是一门生活的科学，生物学就在我们身边。
同时为第三节“关注合理营养与食品安全”的教学打下基础。
本节内容共分为两部分：糖类、脂肪、蛋白质；水、无机盐和维生素。
教材展示了大量的图片资料和资料分析，目的在于使学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中，也给学生一个启示，即不能挑食、偏食，否则可能会出现营养不良。
教材还安排了一个探究活动，通过探究活动能够培养学生的探究能力、对数据的分析能力等。
针对本节教材内容，我准备通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和，形成新的认知结构，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
真正把课堂的时间和空间、提问的权力以及学习、认知和习得的过程还给学生，培养学生的合作探究的能力，提高学生的思维品质。
课时安排:2课时本节内容较多，需要理解、记忆、动手的也较多，安排了两课时，本节为第1课时内容。
二、【教学目标】知识与技能目标：1、了解食物中含有的主要营养物质；2、识记糖类、脂肪、蛋白质的食物，并理解其对人体的作用；3、运用科学探究的方法测定食物中的能量。
过程与方法目标：1、通过“资料分析”引导学生自主探究，让学生通过直观观察了解各种营养物质广泛存在于食品中。
2、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度与价值观目标：培养学生的团队协作精神和正确的科学态度。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质课程教学设计
多媒体课件，视频
五、教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
教学媒体（资源）
设计意图
导入
新课
授课
小组讨论
糖类脂肪蛋白质Fra bibliotek小结水
无机盐
维生素
课堂训练
课堂总结
小游戏导入
各小组比赛说出关于吃的俗语、谚语、成语
今天的早餐都吃了些什么？引导学生介绍自己早餐吃的食物并说出它们来自哪些生物，使学生认同我们的食物主要来自于生物圈中的其他生物。然后提出问题：我们为什么要吃饭？
初中生物教学设计
课题
《食物中的营养物质》
单元
第四单元
课时
1课时
1、教学目标
知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
二、学情分析
从年龄特点来看,七年级学生好动,好奇,好表现,应采用形象生动,形式多样的教学方法和学生广泛的,积极主动参与的学习方式,去激发学生学习的兴趣.生理上,学生好动,注意力易分散,爱发表见解,希望得到老师的表扬,所以在教学中应抓住学生这一特点,发挥学生的主动积极性.
3、食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系？
1. 属于糖类的物质有哪些？糖类在人体中的作用？含糖类较多的食物有哪些？
2. 脂肪在人体中的作用？含脂肪较多的食物有哪
些？
3. 蛋白质在人体中的作用？含蛋白质较多的食物有哪些？
糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
初中生正处在身心发展、成长过程中，其情绪、情感、思维、意志、能力及性格还极不稳定和成熟，具有很大的可塑性和易变性。同时，我校学生理论知识比较薄弱，但思维活跃，课堂敢于发言，素质整体上呈现多层次的特点。
人教版七年级生物下册《食物中的营养物质》教学设计
（3）饮食与健康的关系。
-分析不良饮食习惯导致的健康问题，如肥胖、营养不良等。
-引导学生关注健康饮食，树立正确的饮食观念。
在教学过程中，教师应针对教学重点和难点内容，运用生动的实例、图表、实验等多种教学手段，帮助学生深入理解食物中的营养物质及其作用，提高学生的实践操作能力和解决问题的能力。同时，关注学生的个体差异，针对不同学生的需求进行个性化指导，确保学生掌握本节课的核心知识。
其次，在新课讲授环节，我注意到学生们对于理论知识的学习较为被动，尤其是对于营养物质在人体内的代谢过程这一难点内容。在讲解过程中，我意识到需要运用更多生动的例子和形象的表达来帮助学生理解。此外，结合实验和实物展示，让学生们更直观地感受营养物质的作用，有助于提高他们的学习积极性。
在实践活动环节，学生们分组讨论和实验操作的过程较为顺利，但我发现部分小组在讨论过程中存在依赖心理，个别学生并未积极参与。为了提高学生的参与度，我应在分组时更加注意成员搭配，并适时给予指导，促使每个学生都能投入到讨论和实践中。
（1）掌握食物中六大类营养物质的作用及其在人体内的代谢过程。
-蛋白质：构成人体细胞，参与生长发育、组织修复等。
-糖类：主要供能物质，维持生命活动。
-脂肪：储备能量，保护内脏，参与细胞膜的构成。
-维生素：调节新陈代谢，维持身体健康。
-无机盐：参与生理功能，维持酸碱平衡。
-水：细胞内溶剂，参与物质代谢。
3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。
（五）总结回顾（时5分钟）
今天的学习，我们了解了食物中的六大类营养物质及其作用，重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对营养均衡的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。
七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节《食物中的营养物质》教案 新人教版
《食物中的营养物质》教案【教学目标】1.知识与技能（1）了解人体需要哪些营养物质。
（2）掌握不同营养物质各自的主要作用是什么。
2.过程与方法（1）通过新课讲授和查找食物成分表格掌握六大营养物质的作用和食物来源。
（2）通过比一比、问诊游戏和课堂活动环节掌握无机盐和维生素的缺乏症和食物来源。
3.情感态度和价值观通过学习营养物质的食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物，关注食物中的营养物质与健康之间的关系，树立合理膳食的意识。
【教学重点】（1）六大营养物质的作用和食物来源。
（2）维生素和无机盐的缺乏症和食物来源。
【教学难点】探究测定某种食物中含有能量的实验，包括实验的一般过程及对探究数据的处理。
【教学方法】师生互问互答、视频教学、游戏、探究实践和课堂活动等教学法。
【课前准备】教师准备：膳食纤维视频；维生素C缺乏症视频；准备常吃的食物：面包、火腿肠、牛奶、矿泉水、蔬菜等；准备花生或者核桃仁；探究实验装置及材料；教学课件。
学生准备：自备花生或者核桃仁；收集有关航天员的食物知识；收集有关无机盐和维生素缺乏症的知识；提前阅读本节教学内容。
【课时安排】1课时【教学过程】一、导入新课图片展示宇宙飞船发射和太空中宇航员吃食物。
航天员飞向太空，在飞船中进行各种科学实验，甚至还要出舱活动，这都需要消耗大量的脑力和体力。
为保证航天员的健康，航天员的一日三餐必须科学合理。
那么，航天员带到太空的食物中，至少应该含有哪些成分？为什么需要这些成分呢？今天，带着这些问题，我们一起来学习《食物中的营养物质》及其作用。
二、新课讲解教师讲述：和航天员一样，我们也要有科学合理的营养。
请同学们看一下老师这里准备的食物。
【资料分析】展示事先准备的食物：面包、花生、牛奶、矿泉水、蔬菜等，打开教科书38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中主要含有哪些营养物质？各组学生选出代表回答问题。
结论：面包中主要含有淀粉；花生中主要含有脂肪；牛奶中主要含有蛋白质；蔬水中主要含有水分；蔬菜中主要含有多种维生素。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质优秀教学案例
在作业小结环节，教师将布置相关的作业，让学生进一步巩固所学知识。作业可以包括制作食物营养成分表、设计一份均衡的餐食计划等，旨在让学生将所学知识运用到实际生活中。
教师还可以要求学生在作业中反思自己的饮食习惯，思考如何改进饮食结构，摄取更丰富的营养物质。通过这种作业小结的方式，学生能够加深对营养物质知识的理解，并在日常生活中形成良好的消费习惯。
五、案例亮点
1.生活实例导入：通过引入生活实例，教师能够激发学生的兴趣，让他们更直观地理解食物中的营养物质与健康的关系。这种导入方式能够引起学生的共鸣，使他们更容易投入到课堂学习中。
2.多样化的教学手段：在讲授新知环节，教师运用了多媒体演示、实物展示等教学手段，使得课堂更加生动有趣。这种多样化的教学手段不仅能够提高学生的学习兴趣，还能够帮助学生更好地理解和记忆知识点。
（四）反思与评价
在教学过程中，教师将引导学生进行反思与评价。学生将反思自己对食物中营养物质的理解和认识，思考如何在日常饮食中摄取充足的营养物质。
教师还将组织学生进行自我评价和同伴评价，让学生相互分享学习心得和经验，互相鼓励和督促，共同提高。通过这种反思与评价的过程，学生能够加深对营养物质的认识，形成科学合理的饮食习惯。
人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质优秀教学案例
一、案例背景
在我国教育课程标准指导下，人教版七年级生物下册第四单元第二章第一节“食物中的营养物质”是连接学生生活实际与生物知识的桥梁。本节课的主要内容涵盖了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐这六大类营养物质的作用。对于刚进入七年级的学生来说，他们已经具备了一定的生活经验和观察能力，但还需要在生物学的层面上对这些营养物质有更深入的理解。
教师还将利用生活中的实例，让学生认识到不良饮食习惯和营养不均衡对健康的危害。例如，通过分析营养过剩和营养不良引起的疾病案例，学生能够理解合理膳食对于预防疾病、保持健康的重要性。
七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质教学设计新人教版
第一节食物中的营养物质一、教材内容人教版《义务教育课程标准实验教科书》生物学七年级下册，第四单元第二章第一节。
二、教材分析本章改变了以往先介绍人体消化系统的结构，再讲述消化和吸收功能的编排顺序，而是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，以与合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。
其中，在食物中的营养物质的教学安排中有“测定某种食物中的能量”的探究活动，意在培养学生提出问题、作出假设的能力，收集和处理数据的技能，以与对探究过程的反思。
教材中有许多插图、图表、小故事等，都可作为资料运用在分析活动中，以此开展贴近学生生活的教学活动。
有关膳食纤维的课外阅读材料还为第三节的教学打下基础。
三、设计与理念同第一章比，本章加大了探究性学习的力度，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思。
这就离不开“自主—合作—探究”式学习，因此，课前让学生进行分组，小组合作学习，先自主地进行探究，再在课堂上进行交流，让学生在自主学习中体验科学研究的基本方法，从而培养学生的探究能力和意识，学会与他人分享和交流信息，提高与他人合作和沟通的能力。
针对第二课时的学习，主要是通过学生自编自演的节目增加学习的兴趣，促进个性的发展。
四、学生情况分析1、学生是七年级的学生。
2、学生已经初步具备探究实验的能力，对探究的问题有浓厚的兴趣。
3、学生思维活跃，善于和同学交流，乐于表达自己，渴望得到同学与教师的认同。
五、教学目标分析（一）知识目标：1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（二）能力目标：1、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
2、通过小组合作学习，培养学生交流和合作的能力。
（三）情感态度与价值观：1、关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
七年级生物下册第二章第一节食物中的营养物质(第1课时)教案(新版)新人教版
主备人
高玉芹
备课组长
赵秀琴
二次备课
高玉芹
学科
政治
年级
七年
课题
第一节
食物中的营养 物质
第1
课时
总计
节
授课时间
月日
教学媒介
多媒体出缺席Biblioteka 情况教学目标•
重点
难点
关键
教学环节时间分配
知识
回顾
出示
目标
自主
学习
以学
定教
展示
巩固
当堂
检测
及时
反馈
2
1
25
5
5
5
2
教
学
环
节
设
计
意
图
内容
个性化修改
一：知识回顾设计意图：复习上 节内容
进步幅度较大
六：当堂检测设 计意图：考查学生对本节知识的掌握情况，有利于及时改进教法和学法。
七 ： 及时反馈设 计意图：了解学生对知识的掌握情况，便于及时整改。
以
学
定
教
内容
个性化修改
•
板
书
第一节食物中的营养物质
教学反思
教学内容反思：
测试结果反思：
学
生
评
价
小组
一组
二组
三组
四组
五组
六组
平均分
检测成绩优异
课堂表现积极
二：出示目标设计意图：使学生对本节要掌握的内容做到心中有数。能在学习中有所侧重。
三：自主学习设计意图：按自学指导自学，目的是培养学生的自学能力
四：以学定教设计意图：让学生通过自学或小组讨论来学习，使学生能熟悉本节课内容。调动学生的学习积极性。
人教版生物七年级下册食物中的营养物质 第一课时 教案
教案一、创设情境导入新课二、出示学习目标三、任务驱动任务一：分析食物中含有的营养物质1.食物来源2.食物中的营养成分3.比较人体细胞中所含的物质与食物中的营养物质4.你的细胞的成分来自食物任务二：营养物质的作用引用上海的传染病专家张文宏教授说的一段话“在暂时没有特效药的情况下，最有效的药，那就是人的免疫力。
”如何通过饮食来增强自身的免疫力呢？食物中含有哪些营养物质？它们有哪些作用？怎样才能“吃出健康，吃出智慧”呢？从而导入新课。
出示本节课的学习目标：1.通过分析自己每天常吃的食物所含的营养物质，说出人体需要的主要营养物质，知道不同食物所含的营养物质种类和数量不同。
2.通过分析食物来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
3.通过分析食物中的营养成分，能辨别广告等媒体宣传中的伪科学。
任务一：分析食物中含有的营养物质。
1.写下你吃的早餐，并通过一位同学的早餐，分析食物中生物的名称及来源。
2.挑选平时喜欢吃的食物，并参考教材第38-39页“常见的食物成分表”进行比较，分析食物中有哪些营养物质。
3.填写表格并对细胞中的组成成分和食物中的营养物质进行比较，分析人体细胞中所含的成分与食物中的营养物质的关系。
4.“你是你吃出来的”。
你能根据以上表格，说说你对这句话的理解吗？问题引入：生活中你可能会有这样的问题，病人不能正常进食时，为什么需要点滴葡萄糖液呢？讲解糖类的食物来源及作用。
判断：糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？问题引入：为什么少年儿童和伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物呢？讲解蛋白质的食物来源及作用。
激发学生认知冲突明确学习目标通过分析，得出结论：人类的食物主要来源于生物圈中的其他生物。
食物中有糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素等六类营养物质，不同食物所含的营养物质的种类和数量各不相同，人体细胞中所含的物质均来源于食物中的营养物质了解糖类的作用及食物来源了解蛋白质的作用及食物来源了解脂肪的作用及食物来源。
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师:只要大家有收获,我们就成功了。希望大家了解了各类营养物质后,自觉地合理饮食,健康快乐地成长。踊跃,争论热烈,查食物成分表现积极。
生:我也曾经出现过这种情况,后来我妈妈让我多吃水果和芹菜,这种情况就消失了。
生:多吃新鲜蔬菜也可以。
成以上讨论,并给予表扬。
师:细胞的生活离不开物质和
能量。那么,食物中的营养物质与
人体细胞中的物质和能量有什么
关系?启发学生进行讨论。
细胞的生活离不开物质和能
量。那么,食物中的营养物质与人
体细胞中的物质和能量有什么关
系?启发学生进行讨论。
师:食物中含有能量,这一结
论是仅仅靠推测得出的吗?能不
能通过实验来测定呢?下面我们
表”,并填写资料分析中的
表格
生:写出的食物有米
饭、面、猪肉等。
这两种食物中都含有
糖类、脂肪、蛋白质、无
机盐等六类营养物质。不
同食物所含的营养物质的
种类和多少不同。
讨论作答
学生解答问题,交流得出
正确答案
二、探究活动课文,在书上画出来,也可小组讨
论,并填写下表:
作用来源
蛋白质
糖类
脂肪
师:巡视、指导学生看书和完
七年级生物(下册(
第二章第一节食物中的营养物质
教学目标知识与技能:说出人体需要的主要营养物质。运用科学探究方法测定食物中的能量
过程与方法:(1引导学生经历检验食物营养的过程,体验合作探究的快乐。
(2实践“先探后做,问题引领”的劳技教学法。
情感、态度和价值观:认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ物
就分小组来测定食物中的能量。
请同学们看教材P23页中的插
图,你们小组想知道什么呢?
(让学生明确探究过程中,问
题不同,假设也就不同,实验的方
法步骤也会有不同。
巡视、指导、纠错。
师:请将课前准备的实验装置
向同学们展示,并说出它的优点。
肯定学生的制作及丰富的想
象力。
师:请各组同学讨论、交流各自设
计的探究方案,并按方案进行操
来源
重要
功能
缺乏
症
维生
素A
维生
素B1
维生
素C
维生
素D
师:除同学们说到的一些症状,还有一位同学,经常出现排便困难的症状,大家觉得应多补充哪类食物呢?
师:为何多吃水果、蔬菜就能帮助排便呢?
引导学生看书P28~P29。
师:通过今天的学习,我发现有的同学表演能力非常强,有的同学自学能力也很好,而有的同学简直就是小辩论家,让老师刮目相看。
是来自外界食物中的营养物质。请
同学们思考一下我们吃过哪些食
物?它们都来自哪些生物?
。
生:肉、蛋、菜、奶……
生:我们吃的粮食、
蔬菜和水果等来自植物,
肉、蛋、奶等来自动物。
目标展示
一、糖类、脂肪、蛋白质参看三维目标(展示方式要灵活
教师提出问题:
每个同学写出两种常吃的食
物,并通过查阅教科书第41~42页
“常见的食物成分表”,把这两种
量,但对健康也有重要作用的物质
呢?
师:同学们回答得非常好。不
管是从含量,还是从作用来看,水
都是我们生命活动必不可少的营
养物质。所以,大家平时一定要注
意补充水分,多喝白开水。
以看病方式,学习无机盐与维
生素的知识。
师:要保持健康,只多补充水
分可不够。有两类营养物质,在我
们身体内含量虽不多,但如果缺少
了它们,我们就会患各种各样的疾
病。同学们知道它是什么吗?
师:完全正确。无机盐和维生
素的种类都非常多。如果同学们有
挑食的毛病,就很容易因缺少某种
维生素或某种无机盐而营养不良
或患病。大家看,有一位同学就患
病了。
师:看来这位同学病得不轻。
同学们都是“小医生”,能帮这位
病人诊断一下他得了什么病吗?
师:这位同学分析得非常好。
但当医生不能只看病不开药啊!你
觉得要治好他的病,应该多补充哪
些食物呢?
师:对,如果病人缺钙比较严
重,还应当补充一种维生素,知道
是什么吗?
师:正确,还有“小患者”愿
生:有。如水……
学生做出各种猜测
生:因为水分是人体
细胞的一种主要成分,约
占体重的60%~70%。
生:人体的各项生命
活动,离开水都无法进行,
废物也只有溶解在水中才
能运送出去。
教学重点1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理
教学难点如何减少实验的误差探究活动的组织及是本节的难点。
教学过程教师活动学生活动教学改
进
导入
汽车奔跑需要汽油,植物的光
合作用需要光,动物生活需要吃食
物,那么人呢?俗话说:人是铁,
饭是钢,一顿不吃饿得慌。人体进
行各项生理活动所需的营养物质
问题可能不一样。
生:食物中是否确实
含有能量?
生:一粒花生种子中
含有多少能量?
生:核桃仁和花生仁
哪个含的能量多?
不会
生:各小组针对自己
提出的问题,积极讨论能
否作出假设。如能,则各
小组积极讨论,作出假设。
生:有多种设计方案
(有的用废弃的大可乐塑
料桶,有的用倒置漏斗
生:各小组讨论、制
定探究方案。利用课前自
食物的营养成分填入P21资料分析
的表格中。
(课本P25观察与思考
指导学生查阅表格。
这两种食物中各含有哪些营
养物质?它们所占比例相同吗?
请同学们讨论。
糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么
作用呢?它们又是靠哪些食物提
供的呢?请同学们阅读第22页的
学生认知目标
学生讨论:(学生写出
两种食物,查阅教科书第
41~42页“常见的食物成分
作。
师:巡视并对探究过程予以适当的
点拨指导。教师留下15分钟左右
给各小组学生进行实验和对数据
的处理。
师:引导同学从各组的报告中
发现问题,吸取经验,或改进方案
生:小组讨论,画出
重点,举出例子,写在书
上。
学生思考讨论问题
食物中的营养物质是
人体细胞所含物质的来
源。
生:小组同学通过看
插图并讨论后,提出探究
的问题。各个小组的探究
制的装置和教师提供的材
料用具,按照课前的分工
进行探究。
生:每组选出代表进
行汇报交流,说出实验结
论。
生:总结科学探究的
一般过程,分析出现误差
的原因。
小结
板书设计教后反思中的一些步骤。指导学生分析误差
的原因和对探究过程的反思。
第二课时
[导入新课]
师:上一节课主要了解了营养
物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋
白质。食物中还有哪些不含有能
生:无机盐和维生素。
生:课前挑选的一名
学生扮演一位缺钙的病
人。
生:缺钙影响骨骼发
育。
生:牛奶。
生:排骨。
生:虾皮。
生:维生素D,可以
帮助钙的吸收。
生:(略气氛非常活
跃。台上的学生表演得惟
妙惟肖。台下的学生发言
意上台让同学们帮助诊断的吗?
师:注意引导学生作诊断,同时根据学生的回答写板书。
维生素种类食物