西餐菜单{全}

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西餐菜品菜单

西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。

西餐菜谱大全

西餐菜谱大全Introduction西餐（Western cuisine）自从19世纪晚期传入中国始，便深受人们的喜爱。

随着全球化的发展，越来越多的人开始尝试制作西餐。

本文将为您提供一份西餐菜谱大全，既包括经典的西餐菜品，也包括一些创意菜肴，希望可以满足您的口味。

1. 开胃菜 (Appetizers)1.1. 鸡尾酒虾沙拉 (Prawn Cocktail)- 材料：鲜虾、脆生菜、番茄、黄瓜、鸡尾酒酱、柠檬、盐、黑胡椒- 制作步骤：1. 将鸡尾酒酱、柠檬汁、盐和黑胡椒混合备用。

2. 将脆生菜、番茄和黄瓜切碎放入碗中备用。

3. 煮熟虾仁，剥去外壳后加入碗中。

4. 倒入鸡尾酒酱混合物，轻轻拌匀。

5. 摆盘后用柠檬片装饰即可。

1.2. 蘑菇奶油汤 (Cream of Mushroom Soup)- 材料：新鲜蘑菇、洋葱、鸡汤、牛奶、黄油、面粉、盐、黑胡椒、葡萄酒- 制作步骤：1. 将蘑菇和洋葱切碎，用黄油炒至软化。

2. 加入面粉炒匀，使其成为浓稠的糊状。

3. 慢慢倒入鸡汤，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和少许葡萄酒，继续搅拌煮开。

5. 加入盐和黑胡椒调味，煮至汤变稠。

6. 倒入碗中，可以撒上少许新鲜蘑菇碎末作为装饰。

2. 主菜 (Main Course)2.1. 红酒烩牛肉 (Beef Burgundy)- 材料：牛肉、红酒、洋葱、胡萝卜、大蒜、罐装蘑菇、鸡汤、番茄酱、芹菜、百里香、黑胡椒、盐、黄油- 制作步骤：1. 将牛肉切块，用盐和黑胡椒调味。

2. 在锅中加热黄油，加入牛肉煎至金黄色。

3. 加入洋葱、胡萝卜和大蒜，继续煮炒。

4. 倒入红酒、鸡汤和番茄酱，煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时，直至牛肉变得酥软。

5. 加入蘑菇和芹菜，再炖煮30分钟。

6. 撒上百里香，调整盐和黑胡椒的味道。

7. 可搭配米饭或土豆泥食用。

2.2. 烤鸭胸配莓果酱 (Roasted Duck Breast with Berry Sauce)- 材料：鸭胸肉、浆果（草莓、蓝莓、覆盆子）、柠檬、蜂蜜、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香- 制作步骤：1. 鸭胸肉斜纹切割，用盐、黑胡椒和迷迭香调味。

西餐菜谱(中英文)

西餐菜谱（中英文）烹调方式 CookingMethodfried... 煎... deep fried... 炸（干炸）... quick-fried/stir-fried...（爆）炒... braised... 炖（烧）... stewed... 闷（炖、煨）... steamed...蒸... smoked... 熏... roast... 烤... grilled... 烤... crisp... 香酥... spicy... 麻辣... caramelized... 拔丝... toffee...拔丝... dices... ...丁 mashed... ...馅、泥 ...in brown sauce 红烧... ...in soy sauce 酱汁... ...in hot sauce 干烧... ...in tomato sauce 茄汁... ...in black bean sauce 豆瓣... ...in rice wine 糟溜... ...with fish flavor 鱼香... ...with sweet and sour flavor 糖醋... ...in soup氽... ...shreds ...丝 ...slices ...片 ...cubes ...块调味品 Condiments table salt 食盐 sugar 白糖 cheese 奶酪/干酪 vinegar 醋 butter 黄油 pepper 胡椒 soy sauce 酱油 cream 奶油 curry 咖哩mustard 芥茉 tomato sauce 蕃茄酱 honey 蜂蜜 gravy 肉汁 jam 果酱 cube sugar 方糖 ginger 姜 garlic 大蒜 shallot 大葱 mayonnaise 蛋黄酱 sweet soybean paste 甜面酱汤类 Soup clear soup/thin soup/consomme清汤 pottage/thick soup 浓汤 broth 肉汤 beef soup 牛肉汤 tomato soup 西红柿汤 cabbage soup 洋白菜汤 vegetable soup 菜汤 chicken soup 鸡汤creamed chicken soup 奶油鸡汤 fish and tomato soup 红鱼汤 creamed ham soup 奶油火腿汤 beef balls soup 牛肉丸子汤 creamed prawn soup 奶油虾汤beef and vegetable soup 牛肉蔬菜汤 creamed spinach soup 奶油菠菜汤 hot and sour soup 酸辣汤 minced chicken and corn pottage 鸡茸粟米汤 curry chicken soup 咖哩鸡汤主食 Staple food 中餐主食Chinese Food rice gruel/porridge大米粥 millet gruel 小米粥 steamed bun/steamed bread 馒头 steamed twisted roll 花卷 meat pie 馅饼 pancake 煎饼 meatbun/steamed bread with stuffings 包子 dumpling 饺子 wonton/dumpling soup 馄饨 noodles 面条sichuan style noodles with peppery sauce 担担面 fried noodles 炒面stretched noodles 拉面 noodles with soup 汤面 noodles with soybean paste 炸酱面 beef noodles 牛肉面 spring roll/egg roll 春卷 rice noodles 米线sweet dumpling 元宵 egg fried rice 蛋炒饭 deep-fried dough sticks 油条soybean milk 豆浆 muffin 松糕/饼 cruller 油饼西餐主食Western Food bread面包 toast 烤面包/土司 rye bread 黑麦面包 bun 小圆面包 hamburger 汉堡包 bacon cheeseburger 腊肉奶酪汉堡包 sandwich 三明治 tuna sandwich 金枪鱼三明治 hotdog 热狗 biscuits/crackers/cookies 饼干 pancake 烤饼/薄饼 pizza 比萨饼 meat-pie 肉馅饼barley gruel 大麦粥 oatmeal 燕麦粥 French fries 炸薯条 pudding 布丁macaroni 通心面 spaghetti 意大利面条主菜 Entrees 西餐主菜Western Entrees beef steak牛排 (rare) 半熟的（牛排） roast beef 烤牛排 (medium-rare) 适中偏生的（牛排） curry beef 咖哩牛排 (medium) 适中的（牛排） real cutlet/veal chop 小牛排 (medium-well done) 适中偏熟的（牛排） roast veal 烤小牛排(well done) 熟透的（牛排） spiced beef 五香牛排 braised beef 焖牛排roast mutton 烤羊肉 lamb chop 羊排 porp chop 猪排 sliced ham 火腿片roast turkey 烤火鸡 roast chicken 烤油鸡 curried chicken 咖哩鸡 roast duck 烤鸭 smoked carp 熏鲤鱼 sardine 沙丁鱼 fried fish 炸鱼 fried eggs 煎鸡蛋 boiled eggs 煮鸡蛋 poached eggs 荷包蛋 omelet/omelette 摊鸡蛋/蛋卷 pickled cucumber 酸黄瓜 salad 色拉 salad dressing 色拉酱 chicken salad 鸡色拉 French法式（色拉酱） vegebable salad 素菜色拉 Italian 意大利式（色拉酱） ham salad 火腿色拉 Blue cheese 蓝乳酪式（色拉酱） Russian 俄式（色拉酱）backed potato 烤土豆 mashed potato 土豆泥中餐主菜Chinese Dishes bean curb豆腐 beansprouts 豆芽 steamed chicken 清蒸鸡 braised chicken 焖鸡Beijing roast duck 北京烤鸭 preserved eggs 松花蛋 braised pork 红烧扣肉 red-cooked pork 红烧肉 sweet-sour pork 糖醋肉 broiled beef slices 烤牛肉片 chop suey 炒杂碎 stir-fried liver 炒猪肝 sweet-and-sour fish 糖醋鱼 meat balls 肉丸子 fried prawns 炸大虾 steamed turtle 炖甲鱼甜点 Dessert cake蛋糕 cream cake 奶油蛋糕 ice-cream 冰淇淋 pie 馅饼 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 shortcake 松饼 chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋 tart 果馅饼 strawberry ice-cream 草霉冰淇淋 apple pie 苹果馅饼 ice sucker 冰棍jello 冰糕 pastry 点心 yam 甜薯 sweet potato 番薯 raisin 葡萄干DRINKS 软饮料非酒精饮料 soft drinks/beverages coffeeblack coffee 不加牛奶的咖啡/清咖啡 decaffeinated coffee 无咖啡因的咖啡white coffee 牛奶咖啡 coffee with cream and sugar 加奶加糖的咖啡instant coffee 速溶咖啡 plain coffee 纯咖啡 milk 牛奶 tea 茶 green tea 绿茶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉花茶 tea bags 袋泡茶 yogurt 酸奶cocacola/coke/cocoa 可口可乐 7-up 七喜 Pepsi Cola 百事可乐 Diet Pepsi 无糖百事可乐 Sprite 雪碧 fruit juice 水果汁 lemonade 柠檬汁 orangeade 桔子汁 mineral water 矿泉水 soda water 汽水 fresh orange juice 鲜桔子汁 Fruit Punch 水果混合饮料 beer 啤酒 light beer 淡啤酒 draught beer 扎啤aperitive/apertif wine 低度酒/葡萄酒 white wine 白葡萄酒 red wine/port 红葡萄酒/红酒 sherry 雪利酒 champagne 香槟酒 cocktail 鸡尾酒non-alcoholic cocktail 无酒精鸡尾酒 martini 马丁尼鸡尾酒 punch 潘趣酒vermouth 味美思酒/苦艾酒 rose liquor 玫瑰酒 cider 苹果酒烈性酒liquor/spirit whisky 威士忌 brandy 白兰地 scotch 苏格兰威士忌 vodka 伏特加西餐菜谱的中英对照salad nicoise 尼斯式色拉gelatin salad 胶状色拉sunshine salad 胡萝卜色拉waldorf salad 沃尔多夫色拉vegetable combination salad 蔬菜大会色拉mixed salad 什锦色拉home-made vegetable salad 家常蔬菜色拉fruit salad 水果色拉vegetable salad 蔬菜色拉chicken laesar salad 卤鸡色拉tossed salad 油拌色拉rump steak 牛腿排T-bone steak T形骨牛排roast sirloin beef 烤牛外俏green fillet 青春里脊fillet steak, country style 乡村里脊扒beef steak curried 咖喱牛排plain fried calf ribs 清煎小牛排fried calf ribs 炸小牛排roast veal 烤小牛肉ham steak 火腿扒sauté pork chop 嫩煎猪排roast lamb 烤羔羊肉lamb couscous 羊肉库司charcoal grilled minced lamb 串烤羊肉饼roast saddle of mutton 烤羊里脊grilled mutton chop 铁扒羊排salami 意大利香肠bologna sausage 大红肠game pie 野味排pastrami 五香烟熏牛肉ham and sausage 火腿香肠bear’s paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird’s nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig’s knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦glue pudding 汤圆millet congee 小米粥bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干...色拉 salad火腿沙拉 ham salad鸡沙拉 chicken salad鸡脯沙拉 chicken-breast salad鸡丝沙拉 shredded chicken salad鸡蛋沙拉 egg salad鱼片沙拉 fish salad虾仁沙拉 shrimp salad大虾沙拉 prawn salad蟹肉沙拉 crab salad素沙拉 vegetable salad蔬菜沙拉 vegetable salad鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad黄瓜沙拉 cucumber salad鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce 鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs熏鲱鱼 smoked herring熏鲤鱼 smoked carp鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste 鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste酿馅鸡蛋 stuffed eggs奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese酿馅鸡 stuffed chicken冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables冷烤火鸡 cold roast turkey冷烤山鸡 cold roast pheasant冷烤野鸡 cold roast pheasant冷烤鸭 cold roas汤 soup清汤 light soup; clear soup; consomme浓汤 thick soup; potage肉汤 broth奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream牛肉扒托蛋 beef steak with egg鸡蛋牛肉扒 beef steak with egg葱头牛肉扒 beef steak with onion蔬菜牛肉扒 beef steak with vegetables汉堡牛排 Hamburg steak; hamburger德式牛肉扒 Hamburg steak; hamburger德式鸡蛋牛肉扒 Hamburg steak with egg德式牛肉扒蛋 Hamburg steak with egg法式牛肉扒 French steak罗马尼亚式牛肉扒 Rum steak肉丝炒通心粉 fried macaroni with shredded meat番茄汁炒通心粉 fried macaroni with tomato sauce黄油炒通心粉 fried macaroni with butter鸡肉火腿炒通心粉 fried macaroni with chicken and ham肉汁炒通心粉 fried macaroni with meat sauce大虾鸡蛋炒通心粉 fried macaroni with prawns and eggs奶酪口蘑烤通心粉 macaroni au gratin一.Poultry 家禽类1．鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅Turkey 火鸡 chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾2.猪肉： Liver 猪肝 Pork ribs 排骨 feet 猪脚 Kidney 猪腰 bag 猪肚Hearts 猪心 Pork Steak 猪排 Pork-pieces 廋肉块 Pork Chops 连骨猪排Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油 Joint 有骨的大块肉 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉Butt猪的肩前腿肉 3.牛肉: Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰 ground beef已铰好的牛肉 Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大块牛排 Leg Bef 牛键肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 Homey come Tripe 蜂窝牛肚 OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉PorterHouse Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠 Cowhells 牛筋 Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚4.羊肉： lamb chops羊肉片 leg of lamb 羊腿二.海产类 (Seafood)1.鱼（fish）： Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼 Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼 flounder比目鱼Plaice欧蝶鱼 Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼 Trout鲑鱼 Cod Fillets 鳕鱼块Conger (Eel)鳗鱼 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Codroes 鳕鱼子2.贝类海鲜(Shellfish): Oysters 牡_? Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝(小) Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 Winkles 田螺三.蔬菜类(Vegetables): Daikon白萝卜 Carrot 胡萝卜 Radish 小胡萝卜Tomato 蕃茄 Parsnip 欧洲萝卜 Bok-choy小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach菠菜 Cabbage 卷心菜 Potato 马铃薯 russet potato褐色土豆Sweet potato红薯（红苕） Eggplant茄子 Celery 芹菜 Celery stalk芹菜梗Asparagus芦笋 Lotus root莲藕 Cilantro芫荽叶 Cauliflower 白花菜Broccoli 绿花菜 Spring onions（scallion 或green onion）葱 Zucchini美洲南瓜（西葫芦） Mushroom 洋菇 Chives Flower韭菜花 shallot葱 Red cabbage 紫色包心菜 Squash(pumpkin)南瓜 acorn squash小青南瓜Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon 苦瓜 Beet甜菜 chard甜菜 Onion 洋葱 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘蓝（小包菜） Garlic 大蒜 Ginger（root）姜 Leeks韭菜 Scallion(green onion) 葱 Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke洋蓟 Escarole 菊苣, 茅菜Chilly 辣椒 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒Courgette小胡瓜,绿皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜 Cucumber黄瓜 String bean（green bean）四季豆 Pea豌豆 lima bean青豆 Bean sprout 绿豆芽Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜 romaine莴苣 Swede or Turnip 芜菁 Okra秋葵 Taro 大芋头 Eddo 小芋头 yam山药, 洋芋 kale羽衣甘蓝blogmap。

最全西餐菜谱

甜品Desserts有人将红酒和咖啡形容成甜品不可或缺的伴侣，的确，离开了红酒和咖啡的点缀，甜点就少了些许的浪漫和美味。

提拉米苏22Tiramisu纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。

提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。

轻轻舀起一勺放入嘴里，凉得不冰冷，口腔中顿感清爽，鲜奶油所特有的粘滑，稠稠的包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔便会肆意地在全身每一处洋溢。

巧克力慕斯22Chocoiate Mousse Cake黑森林18Black Forest草莓慕斯16Strawberry Mousse Cake抹茶慕斯12Green Tea Mousse Cake芒果慕斯10Mango Mousse Cake抹茶布丁10Frozen Green Tea Pudding核桃派8Walnut Pie杏仁派8Almond Pie曲奇饼干 6Cookies芒果布丁8Frozen Cool Mango Pudding咖啡布丁8 Frozen Coffee Pudding椰奶布丁8 Frozen Coconut Pudding汤Soups牛肉浓汤配黑面包12 Beef Soup with Black Bread土豆浓汤拌法兰克福肠12 Frankfurt Sausage Potato Soup Mix南瓜浓汤佐鹅肝油9 Junior Foie Gras Oil and Pumpkin Soup奶油蘑菇汤9 Cream Mushroom Soup沙拉Salad三文鱼蔬菜沙拉28Smoked Salmon Salad土豆炙烤八爪鱼沙拉18George's Salad and Potatoes Fish水果缤纷沙拉15Fruit Salad with Orange Mayonnaise田园缤纷沙拉8Garden Salad金枪鱼沙拉15Tuna Salad新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类，当然更多的是水果，都可以成为沙拉的主料。

中英文菜单(西餐-色拉、肉类、素菜、通心粉、面包、甜食)

中英文菜单（西餐-色拉、肉类、素菜、通心粉、面包、甜食）西餐 Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish 西式自助餐 Western buffet 西式冷餐 Western buffet1.冷菜 cold dish1)沙拉 salad沙拉 salad 色拉 salad 火腿沙拉 ham salad 鸡沙拉 chicken salad鸡脯沙拉 chicken-breast salad 鸡丝沙拉 shredded chicken salad鸡蛋沙拉 egg salad 鱼片沙拉 fish salad 虾仁沙拉 shrimp salad大虾沙拉 prawn salad 蟹肉沙拉 crab salad 素沙拉 vegetable salad蔬菜沙拉 vegetable salad 鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad黄瓜沙拉 cucumber salad 鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream西红柿沙拉 tomato salad西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato 甜菜沙拉 beetroot salad红菜头沙拉 beetroot salad 沙拉油 salad dressing; mayonnaise沙拉酱 salad dressing; mayonnaise2)肉 meat冷杂拌肉 cold mixed meat 冷什锦肉 cold mixed meat冷肉拼香肠 cold meat and sausage 冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables 什锦肉冻 mixed meat jelly 肝泥 mashed liver; live paste牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste冷烤牛肉 cold roast beef牛脑泥 mashed ox brain; ox brain paste 冷烤里脊 cold roast fillet冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg 冷烤猪肉 cold roast pork冷烩茶肠 cold stewed sausage 冷茶肠 cold sausage 奶酪 cheese3)鱼 fish红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs 茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs 熏鲱鱼 smoked herring熏鲤鱼 smoked carp 沙丁油鱼 sardines 鱼肉冻 fish jelly酿馅鱼 stuffed fish 红鱼子酱 red caviar 黑鱼子酱 black caviar大虾泥 minced prawns 蟹肉泥 minced crab meat4)家禽 poultry鸡肉冻 chicken jelly; chicken in aspic 水晶鸡 chicken in aspic鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste酿馅鸡蛋 stuffed eggs鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese 酿馅鸡 stuffed chicken冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables冷烤火鸡 cold roast turkey 冷烤山鸡 cold roast pheasant冷烤野鸡 cold roast pheasant 冷烤鸭 cold roast duck冷烤野鸭 cold roast wild duck 烤鸭冻粉 roast duck jelly冷烤鹅 cold roast goose 冷烤野鹅 cold roast wild gooseINTERNAL5)素菜 vegetable dish什锦蔬菜 assorted vegetables 红烩茄子 stewed egg-plant brown sauce酿青椒 stuffed green pepper 酿西红柿 stuffed tomato酸蘑菇 sour mushrooms 酸黄瓜 sour cucumbers; pickled cucumbers泡菜 pickled cabbage; sour and sweet cabbage2.热小菜 appetizers奶油烩香肠 stewed sausage with cream红烩灌肠 stewed sausage with brown sauce红酒汁烩腰花 stewed kidney with red wine； kidney with red wine奶油烩腰花 stewed kidney with cream; kidney with cream芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce; liver with cream sauce鸡蛋汁煎鲱鱼 fried herring with egg sauce 奶酪口蘑烤鱼 fish au gratin 奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin奶油奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream清煎鸡蛋 fried eggs 火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs咸肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs香肠煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs清炒鸡蛋 omelette/omelet 香肠炒蛋 sausage omelette/omelet火腿炒蛋 ham omeletter/omelet 番茄炒蛋 tomato omelette/omelet菜花沙蛋 cauliflower omelette/omelet豌豆炒蛋 green peas omelette/omelet; omelette/omelet with green peas 鲜蘑炒蛋 mushroom omelette/omelet; omelette/omelet with mushrooms果酱炒蛋 jam omelette/omelet; omelette/omelet with jam3.汤 soup清汤 light soup; clear soup; 浓汤 thick soup; potage 肉汤 broth奶油火腿汤 creamed ham soup; ham soup with cream奶油鸡茸汤 creamed mashed chicken soup; mashed chicken soup with cream 奶油蟹肉汤 creamed crab meat soup; crab meat soup with cream奶油口蘑解肉汤 creamed mushroom soup with crab meat奶油大虾汤 creamed prawn soup; prawn soup with cream奶油鲍鱼汤 creamed abalone soup; abalone soup with cream奶油龙须菜汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream奶油芦笋汤 creamed asparagus soup; asparagus soup with cream奶油菜花汤 creamed cauliflower soup; cauliflower soup with cream奶油口蘑汤 creamed mushroom soup; mushroom soup with cream奶油口蘑菜花汤 creamed mushroom soup with cauliflower奶油西红柿汤 creamed tomato soup; tomato soup with cream奶油蕃茄汤 creamed tomato soup; tomato soup with creamINTERNAL奶油菠菜汤 creamed spinach soup; spinach soup with cream奶油菠菜泥汤 creamed mashed spinach soup; mashed spinach soup with cream 奶油豌豆汤 creamed peas soup; peas soup with cream奶油豌豆泥汤 creamed mashed peas soup; mashed peas soup with cream肉杂拌汤 mixed meat soup 牛尾汤 ox-tail soup 牛肉丸子汤 beef balls soup 牛肉蔬菜汤 beef soup with vegetables 牛肉茶 beef tea鸡汤 chicken soup 冷牛肉茶 cold beef tea 口蘑鸡汤 chicken soup with mushrooms番茄鸡汤 chicken soup with tomato鸡腿蔬菜汤 chicken leg soup with vegetables咖哩鸡丁汤 curry chicken cubes soup 鸡块汤 chicken chips soup鸡块面条汤 noodles soup with chicken chips鸡块大米汤 rice soup with chicken chips高加索鸡块汤 chicken soup a la Caucasus鸡球蔬菜汤 chicken meatballs soup with vegetables鸡杂汤 chicken giblets soup 鸡杂菠菜汤 chicken giblets soup with spinach 鱼汤 fish soup 家常鱼汤 fish soup in home style红菜汤 borsch红鱼汤 fish soup with tomato酸菜汤 sour cabbage soup蔬菜汤 vegetables soup; soup with vegetables丸子蔬菜汤 meat balls soup with vegetables龙须菜汤 soup with asparagus 葱头汤 onion soup洋葱汤 onion soup 西红柿汤 tomato soup 番茄汤 tomato soup白豆汤 white beam soup 豌豆汤 pea soup 豌豆泥汤 mashed pea soup清汤肉饼 consomme with meat pie 面球汤 dumplings soup通心粉汤 soup with macaroni 通心粉清汤 consomme with macaroni番茄通心粉汤 tomato soup with macaroni清汤卧果 consomme with poached eggs4.鱼虾 fish and prawn炸桂鱼 fried mandarin fish土豆炸桂鱼 fried mandarin fish with potatoes番茄汁炸鱼 fried fish with tomato sauce奶油汁炸鱼 fried fish with cream sauce鞑靼式炸鱼 fried fish with Tartar sauce鞑靼汁炸鱼 fried fish with Tartar sauce 清煎鲤鱼 fried carp火腿汁煎鱼 fried fish with ham sauce 俄式煎鱼 fish a la Russia罐焖鱼 fish a la Duchesse 罐焖桂鱼 mandarin fish a la Duchesse火锅鱼片 fish podjarka 火锅鱼虾 fish and prawns podjarka火锅大虾 prawns podjarka 炭烧鱼串 fish shashlik炭烧鱼段 fish chips shashlik 铁扒桂鱼 grilled mandarin fish铁扒比目鱼 grilled turbot 奶油汁烤鱼 baked fish with cream sauce鱼排 fish steak 奶油口蘑烤桂鱼 mandarin fish au gratin奶酪口蘑烤鱼虾 fish and prawns au gratin白汁蒸鱼 steamed fish with whiteINTERNAL白酒汁蒸鱼 steamed fish with white wine红酒蒸鱼 steamed fish with red wine 番茄汁蒸鱼 steamed fish tomato sauce 柠檬汁蒸鱼 steamed fish with lemon sauce鸡蛋汁蒸鱼 steamed fish with egg sauce口蘑汁蒸鱼 steamed fish with mushroom sauce红汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and brown sauce番茄汁蘑菇蒸鱼 steamed fish with mushrooms and tomato sauce波兰式蒸鱼 steamed fish a la Poland 土豆煮鱼 boiled fish with potatoes 黄油汁土豆煮鱼 boiled fish and potato with butter sauce炸大虾 fried prawns 炸明虾 fried prawns 软煎大虾 soft-fried prawns黄油汁煎大虾 fried prawns with butter sauce罐焖大虾 prawns a la Duchesse 奶酪口蘑烤大虾 prawns au gratin火腿奶酪炸大虾 fried prawns with ham and cheese铁扒大虾 grilled prawns 大虾蛋奶酥 prawn souffle5.素菜 vegetable dish奶酪口蘑烤蔬菜 vegetables au gratin 黄油菜花 cauliflower with butter 黄油杂拌蔬菜 mixed vegetables with butter菠菜卧果 spinach with poached egg奶油汁烤口蘑 baked mushrooms with cream sauce黄油炒口蘑 fried mushrooms with butter黄油炒菠菜 fried spinach with butter 黄油炒豌豆 fried peas with butter 黄油炒青豆 fried green peas with butter 炒茄泥 fried mashed egg plants 炸茄子片 fried egg-plant slices 炸番茄 fried tomato清煎土豆饼 fried potato cake 酿馅西葫芦 stuffed bottle gourd焖洋白菜卷 braised cabbage rolls 家常焖洋白菜卷 braised cabbage rolls 烩茄子 stewed egg plants 奶油汁烩豌豆 stewed peas with cream sauce扁豆炒蛋 omelette/omelet with green beans 咖哩素菜 curry vegetables6.鸡鸭 chicken and duck烤鸡 roast chicken 烤油鸡 roast chicken素菜烤鸡 roast chicken with vegetables 棒棒鸡 bon bon chicken煎鸡 fried chicken 炸笋鸡 fried spring chicken 炸鸡 deep-fried chicken 炸鸡肉串 fried chicken shashlik 鸡肝串 chicken liver shashlik通心粉煮鸡 boiled chicken with macaroni奶汁煮鸡 boiled chicken with cream sauce铁扒笋鸡 grilled spring chicken 焖鸡 braised chicken家常焖鸡 braised chicken in home style黄油焖鸡 braised chicken with butter黄油焖笋鸡 braised spring chicken with butter黄油焖鸡腿 braised chicken legs with butter红焖鸡块 braised chicken chips 火锅鸡 podjarka chicken罐焖鸡 chicken a la Duchesse 罐焖笋鸡 spring chicken a la DuchesseINTERNAL高加索焖鸡 chicken a la Caucasus 比利时烩鸡 Belgian stewed chicken奶油烩鸡片 stewed chicken slices with cream米饭烩鸡鸭 stewed chicken and duck with rice奶油烩鸡饭 stewed chicken and rice with cream咖哩鸡饭 curry chicken with rice烤鸭 roast duck细面条白汁鸡腿 chicken legs with spaghetti 鸡肉蛋奶酥 chicken souffle 酸菜烤鸭 roast duck with sour cabbage 罐焖鸭 duck a la Duchesse煎鸭肝 fried duck liver with butter sauce 烤野鸭 roast wild duck烤野鸭 roast wild duck with sour cabbage蔬菜烤鸡鸭 roast chicken and duck with vegetables7.野味 game黄油焖鸽子 braised pigeon with butter; braised dove with butter苹果汁烤火鸡 roast turkey with apple sauce咸肉焖山猫 braised hare with bacon 山鸡串 pheasant shashlik酸菜烤野鹅 roast wild goose with sour cabbage烤仙鹤 roast crane 焖沙鸡 braised partridge 焖山鹑 braised partridge8.肉 meat红焖里脊 braised fillet 铁扒里脊 grilled fillet炸里脊片 fried fillet slices洋葱软炸里脊片 soft fried fillet slices with onion红酒里脊 fillet with red wine 罐焖里脊 fillet a la Duchesse里脊串 fillet shashlik 火锅里脊 fillet podjarka 里脊扒 fillet steak 鸡蛋里脊扒 fillet steak with egg口蘑汁里脊扒 fillet steak with mushroom sauce奶油口蘑里脊丝 fillet a la Stroganoff咖哩里脊丝 curry shredded fillet 总会牛排 club steak 牛肉扒 beef steak 牛肉扒托蛋 beef steak with egg 鸡蛋牛肉扒 beef steak with egg葱头牛肉扒 beef steak with onion 蔬菜牛肉扒 beef steak with vegetables 汉堡牛排 Hamburg steak; hamburger 德式牛肉扒 Hamburg steak; hamburger 德式鸡蛋牛肉扒 Hamburg steak with egg德式牛肉扒蛋 Hamburg steak with egg 法式牛肉扒 French steak罗马尼亚式牛肉扒 Rum steak 奶油口蘑牛肉丝 beef a la Stroganoff番茄汁奶油口蘑牛肉丝 beef a la Stroganoff with tomato sauce什锦汁牛肉丸子 beef balls with mixed sauce牛肉丸子米饭 beef balls with rice 咖哩牛肉 curry beef咖哩牛肉米饭 curry beef with rice 蔬菜烤牛肉 roast beef with vegetables 铁扒牛肉片 grilled beef slices 面条烩牛肉 stewed beef with noodles焖牛肉 braised beef 家常焖牛肉 braised beef in home style犹太式焖牛肉 braised beef in Jewish style洋葱焖牛肉 braised beef with onions通心粉红焖牛肉 braised beef with macaroniINTERNAL细面条红焖牛肉 braised beef with spaghetti咖哩牛肉米饭 braised beef rolls with rice 焖小牛胸口 braised veal breast 酿馅小牛胸口 stuffed veal breast土豆泥软煎小牛胸口 soft fried veal breast with mashed potatoes炸小牛肉片 fried veal slices土豆泥煎小牛排 fried veal chop with mashed potato煎小牛肝 fried veal liver 小牛肉串 veal shashlik炸牛腰子 fried ox kidney 炸牛脑 fried ox brain蔬菜炸牛脑 fried ox brain with vegetables 炸牛舌 fried ox tongue焖牛舌 braised ox tongue 家常焖牛舌 braised ox tongue in home style 罐焖牛舌 ox tongue a la Duchesse 土豆烧牛肉 goulash黄油焖羊肉 braised mutton with butter奶油烩羊肉片米饭 stewed mutton slices in cream with rice蔬菜炸羊排 fried mutton chop with vegetables 炸羔羊腿 fried lamb leg 烤羔羊腿 roast lamb leg 黄油焖羔羊腰子 braised lamb kidney with butter 羊肉串 mutton shashlik 羔羊肉串 lamb shashlik清煎猪排 natural fried pork chop 炸猪排 fried pork chop什锦汁煎猪肉 fried pork with mixed sauce洋葱汁煎猪肉 fried pork slices with onion sauce奶油洋葱汁煎猪肉片 fried pork slices with cream and onion sauce干葱头煎猪肝 fried pork liver with dry onion烤猪肉 roast pork 酸菜烤猪肉 roast pork with sour cabbage酸菜烤猪排 roast pork chop with sour cabbage白豆焖猪排 braised pork chop with white beans黄油焖猪里脊 braised pork fillet with butter奶油烩猪肉片 stewed pork slices with cream 火锅猪肉片 pork podjarka 火锅猪排 pork chop podjarka 法式猪排 pork chop a la France猪里脊串 pork fillet shashlik 罐焖猪肉 pork a la Duchesse奶油焖山猫 braised hare with cream奶油烩杂拌肉 stewed mixed meat with cream奶油烩香肠 stewed sausage with cream 烩丸子 stewed meat balls肉丸子米饭 meat balls with rice 奶酪口蘑烤杂拌肉 mixed meat au gratin 烤叉烧 barbecued pork9.通心粉 macaroni通心粉 macaroni 肉丝炒通心粉 fried macaroni with shredded meat番茄汁炒通心粉 fried macaroni with tomato sauce黄油炒通心粉 fried macaroni with butter鸡肉火腿炒通心粉 fried macaroni with chicken and ham肉汁炒通心粉 fried macaroni with meat sauce大虾鸡蛋炒通心粉 fried macaroni with prawns and eggs奶酪口蘑烤通心粉 macaroni au gratin奶酪烤通心粉 baked macaroni with cheeseINTERNAL肉丝番茄烤通心粉 baked macaroni with shredded meat and tomato细通心粉 spaghetti 意式面条 spaghetti鸡肉火腿炒面 fried spaghetti with chicken and ham鸡丝番茄炒面 fried spaghetti with shredded chicken and tomato大虾肉炒面 fried spaghetti with prawn and meat大虾番茄炒面 fried noodles with prawn and tomato大虾番茄烤面条 baked noodles with prawn and tomato10.粥 porridge牛奶大米粥 rice porridge with milk 麦片粥 oatmeal porridge11.炒饭 fried rice炒饭 fried rice 肉末炒饭 fried rice with minced meat什锦炒饭 fried rice with mixed meat番茄鸡丁炒饭 fried rice with tomato and chicken cubes鸡蛋炒饭 fried rice with eggs 鱼丁炒饭 fried rice with chopped fish 大虾炒饭 fried rice with prawns 黄油炒饭 fried rice with butter12.面包 bread面包 bread 面包干 rusk 磨牙面包干 teething rusk面包屑 bread crumbs; crumbs 面包渣儿 bread crumbs; crumbs新烤的面包 freshly baked bread 不新鲜的面包 stale bread陈面包 stale bread 未烤透的面包 soggy bread 受潮的面包 soggy bread 水泡的面包 soggy bread 佐餐面包 loaf 面包片 sliced bread;一片面包 a slice of bread 烤面包片 toast 奶酪烤面包片 cheese toast 无黄油烤面包片 dry toast 抹黄油的面包 bread and butter面包抹黄油 bread and butter 黄油面包 butter bread无黄油面包 dry bread 白面包 white bread黑面包 black bread; brown bread; rye bread 裸麦面包 rye bread粗裸麦面包 pumpernickel 自然发酵面包 self-rising bread死面面包 unleavened bread 姜饼 ginger bread 法式面包 French bread 小圆面包 bun 小甜面包 bun 奶油面包 cream bun 果酱面包 jam bun红肠面包 hot dog 热狗 hot dog 面包卷 roll 奶酪面包卷 cheese roll咖啡面包卷 coffee roll短棍面包 baton羊角面包 crescent-shaped roll; crescent; croissant牛角面包 crescent-shaped roll; crescent; croissant新月形面包 crescent-shaped roll; crescent; croissant棒状面包卷 baton roll 法式小面包 French roll 油炸面包丁 croutons三明治 sandwich 夹肉面包 sandwich火腿三明治 ham sandwich 香肠三明治 sausage sandwich杂肉三明治 mixed meat sandwich 鸡肉三明治 chicken sandwich总会三明治 club sandwich 奶酪三明治 cheese sandwich炒蛋三明治 omelette/omelet sandwichINTERNAL13.馅饼 pie馅饼 pie 饼 pie 排 pie 派 pie 小馅饼 patty 肉馅饼 meat pie; patty牛肉馅饼 hamburger patty; hamburger 汉堡包 hamburger patty; hamburger 薄荷糕 pepper mint patty 苹果饼 apple pie; apple tart苹果排 apple pie; apple tart 苹果馅饼 apple pie; apple tart水果馅饼 fruit pie; fruit flan 果馅饼 tart; flan巧克力馅饼 chocolate pie 巧克力饼 chocolate pie 巧克力排 chocolate pie 柠檬饼 lemon pie 柠檬排 lemon pie 香蕉饼 banana pie 香蕉排 banana pie 奶昔饼 milk curd pie 奶昔排 milk curd pie 法式甜馅饼 French pastry14.肉饼 cutlet牛肉饼 minced beef cutlet 清煎小牛肉饼 natural fried veal cutlet蔬菜猪肉饼 minced pork cutlet with vegetables土豆泥拌肉饼 minced meat cutlet with mashed potatoes葱头肉饼 meat cutlet with onion 奶酪口蘑烤鸡排 chicken cutlet au gratin 炸鸡排 fried chicken cutlet 炸鸡肉饼 fried minced chicken cutlet蔬菜鸡肉饼 chicken cutlet with vegetables土豆泥清煎鸡肉饼 fried chicken cutlet with mashed potatoes炸鱼肉饼 fried fish cutlet 炸鱼虾饼 fried fish and prawn cutlet土豆泥煎鱼饼 fried fish cutlet with mashed potatoes鲜豌豆饼 fresh pea cutlet15.饼卷 pancake roll肉馅煎饼卷 fried pancake roll with meat filling炸口蘑鸡卷 fried chicken roll with mushrooms炸奶酪鸡卷 fried chicken roll with cheese炸龙虾鸡肝卷 fried lobster roll with chicken liver炸奶酪虾卷 fried prawn roll with cheese炸口蘑虾卷 fried prawn roll with mushrooms炸枣咸肉卷 fried bacon roll with dates烤火腿鸭卷 roast duck roll with ham 香肠肉卷 sausage roll奶油卷 cream roll 鸡蛋卷 crispy egg roll; egg roll蛋卷 egg roll 果酱鸡蛋卷 egg roll with jam16.布丁 pudding布丁 pudding 葡萄干布丁 raisin pudding 牛奶布丁 milk pudding黄油布丁 butter pudding 面包布丁 bread pudding水果面包布丁 fruit and bread pudding 大米布丁 rice pudding奶蛋饼布丁 custard pudding 煎白兰地布丁 fried brandy pudding17.饭后甜食 dessert饭后甜食 dessert 甜食 dessert 甜点心 dessert 炸果饼 fritterINTERNAL炸苹果饼 apple fritter 蛋奶酥 souffle 苹果蛋奶酥 apple souffle奶酪蛋奶酥 cheese souffle 水果冻 fruit jelly 果冻 fruit jelly菠萝冻 pineapple jelly 巧克力冻 chocolate jelly奶油可可冻 chocolate jelly 松糕 trifle 松饼 puff pastry可可松饼 cocoa puff 奶油松饼 cream puff 奶蛋饼 custard烩蜜桃 stewed peach 烩杏 stewed apricot 烩梨 stewed pear烩蜜枣 stewed dates 鲜水果沙拉 fresh fruit salad 蜜桃沙拉 peach salad 菠萝沙拉 pineapple salad 桔子沙拉 orange saladINTERNAL。

西餐养生食谱推荐菜单大全

西餐养生食谱推荐菜单大全
菜单一：意式烤蔬菜沙拉
菜单二：香烤三文鱼配柠檬椰子大蒜酱
菜单三：草莓菠菜沙拉配香脆开心果
菜单四：扒烤鸡胸肉配烤蔬菜
菜单五：凯撒鸡肉沙拉
菜单六：烤南瓜配红薯片
菜单七：柠檬酸奶蜜腰果鸡胸沙拉
菜单八：扒烤鲑鱼配烤时蔬
菜单九：蕃茄培根开胃汤
菜单十：烤鸡胸肉配柠檬香料
菜单十一：水果拼盘
菜单十二：鸳鸯蔬菜卷
菜单十三：凉拌鲜虾丝
菜单十四：清炒蔬菜配肉片
菜单十五：橙汁鳕鱼配花椰菜米
菜单十六：草莓鸡沙拉
菜单十七：烤鲑鱼配黑胡椒青豆
菜单十八：牛油果鸡肉沙拉
菜单十九：焗烤鱼香茄子
菜单二十：海鲜番茄浓汤。

西餐英文菜单(WesternEnglishmenu)

西餐英文菜单（Western English Menu）一、开胃菜（Appetizers）1. 芝士拼盘（Cheese Platter）奶酪，面包，水果，坚果2. 意式香肠拼盘（Italian Sausage Platter）香肠，面包，橄榄，番茄3. 芝士蛋糕（Cheese Cake）新鲜的芝士蛋糕，搭配水果和坚果二、汤品（Soups）1. 法式洋葱汤（French Onion Soup）浓郁的洋葱汤，搭配酥脆的面包片2. 西班牙冷汤（Gazpacho）新鲜的蔬菜汤，清爽可口3. 意大利蔬菜汤（Minestrone Soup）丰富的蔬菜和豆类，营养均衡三、主菜（Main Courses）1. 牛排（Steak）精选牛排，搭配薯条和蔬菜2. 鸡肉沙拉（Chicken Salad）新鲜的鸡肉，搭配蔬菜和水果3. 意大利面（Pasta）各式意大利面，搭配酱汁和蔬菜4. 烤鱼（Grilled Fish）新鲜的烤鱼，搭配薯条和蔬菜四、甜点（Desserts）1. 巧克力慕斯（Chocolate Mousse）丝滑的巧克力慕斯，搭配水果2. 苹果派（Apple Pie）香脆的苹果派，搭配冰淇淋3. 意式提拉米苏（Tiramisu）浓郁的咖啡味，搭配柔软的蛋糕五、饮品（Beverages）1. 柠檬水（Lemonade）清爽的柠檬水，解渴又美味2. 橙汁（Orange Juice）新鲜的橙汁，富含维生素C3. 咖啡（Coffee）浓郁的咖啡，提神醒脑4. 茶饮（Tea）各式茶饮，满足不同口味需求这份西餐英文菜单为您提供了丰富的选择，从开胃菜到甜点，再到饮品，满足您的味蕾需求。

欢迎光临，祝您用餐愉快！西餐英文菜单（Western English Menu）一、开胃菜（Appetizers）1. 芝士拼盘（Cheese Platter）奶酪，面包，水果，坚果2. 意式香肠拼盘（Italian Sausage Platter）香肠，面包，橄榄，番茄3. 芝士蛋糕（Cheese Cake）新鲜的芝士蛋糕，搭配水果和坚果二、汤品（Soups）1. 法式洋葱汤（French Onion Soup）浓郁的洋葱汤，搭配酥脆的面包片2. 西班牙冷汤（Gazpacho）新鲜的蔬菜汤，清爽可口3. 意大利蔬菜汤（Minestrone Soup）丰富的蔬菜和豆类，营养均衡三、主菜（Main Courses）1. 牛排（Steak）精选牛排，搭配薯条和蔬菜2. 鸡肉沙拉（Chicken Salad）新鲜的鸡肉，搭配蔬菜和水果3. 意大利面（Pasta）各式意大利面，搭配酱汁和蔬菜4. 烤鱼（Grilled Fish）新鲜的烤鱼，搭配薯条和蔬菜四、甜点（Desserts）1. 巧克力慕斯（Chocolate Mousse）丝滑的巧克力慕斯，搭配水果2. 苹果派（Apple Pie）香脆的苹果派，搭配冰淇淋3. 意式提拉米苏（Tiramisu）浓郁的咖啡味，搭配柔软的蛋糕五、饮品（Beverages）1. 柠檬水（Lemonade）清爽的柠檬水，解渴又美味2. 橙汁（Orange Juice）新鲜的橙汁，富含维生素C3. 咖啡（Coffee）浓郁的咖啡，提神醒脑4. 茶饮（Tea）各式茶饮，满足不同口味需求这份西餐英文菜单为您提供了丰富的选择，从开胃菜到甜点，再到饮品，满足您的味蕾需求。

英文西餐菜谱WesternFood

英文西餐菜谱——WesternFood一、开胃小菜（Appetizers）1. 凯撒沙拉（Caesar Salad）材料：罗马生菜、面包丁、帕尔马干酪、腌制鳀鱼、蒜、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法：将罗马生菜洗净切片，面包丁烤至金黄色，腌制鳀鱼切碎。

将蒜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒混合调成沙拉酱，与生菜、面包丁、帕尔马干酪和腌制鳀鱼拌匀即可。

2. 炸鸡柳（Chicken Fingers）材料：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒。

做法：将鸡胸肉切成条状，用盐和黑胡椒腌制。

鸡蛋和牛奶混合成蛋液，将鸡柳裹上面包糠，再蘸上蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。

二、主菜（Main Courses）1. 牛排（Beef Steak）材料：牛排、橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒、黄油。

做法：将牛排从冰箱中取出，回温至室温。

用厨房纸巾吸去牛排表面的水分，然后在两面撒上适量的盐和黑胡椒。

热锅倒入橄榄油，放入大蒜炒香，放入牛排，每面煎34分钟，根据个人口味调整熟度。

煎牛排的同时，可加入一小块黄油增加风味。

煎好后，将牛排放在盘子上静置5分钟，让肉汁重新分布，口感更佳。

2. 烤鸡（Roast Chicken）材料：整鸡、柠檬、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油。

做法：将柠檬、洋葱、大蒜切片，与迷迭香一起填入鸡腹内。

在鸡身上涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒。

将鸡放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤约1小时，直到鸡肉熟透且表皮金黄酥脆。

三、配菜（Side Dishes）1. 烤土豆（Roasted Potatoes）材料：土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、香葱。

做法：将土豆切成块状，放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和切碎的香葱，拌匀。

将土豆块平铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤约45分钟，直到土豆表面金黄酥脆。

2. 蒜香西兰花（Garlic Broccoli）材料：西兰花、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。

西餐菜单文档

西餐菜单前菜1.凯撒沙拉2.芝士板3.蘑菇汤4.香煎扇贝5.鳄梨虾仁沙拉主菜1.烤牛排–配菜：烤蔬菜，炸薯条–口味：选择熟度（全熟、五分熟、三分熟）2.烤鸡腿–配菜：白饭，蔬菜沙拉–口味：选择香辣或原味3.烤鱼柳–配菜：烤蔬菜，薯泥–口味：选择柠檬或黑椒4.烤羊排–配菜：香煎土豆，奶油菠菜–口味：选择原味或孜然味5.腌制三文鱼–配菜：烤蔬菜，花生米白饭–口味：选择柠檬或酱油蜂蜜意式披萨1.马尔盖里塔–原料：番茄酱、奶酪、新鲜罗勒叶2.火腿菠菜–原料：番茄酱、奶酪、火腿、菠菜3.意式香肠–原料：番茄酱、奶酪、意式香肠、洋葱、辣椒意式面食1.罗勒香蒜面–配料：细面条、番茄酱、樱桃番茄、洋葱、大蒜、新鲜罗勒叶2.碳ara意面–配料：碳ara面条、蘑菇、奶油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、帕玛森芝士3.莫扎雷拉鸡肉卷–配料：鸡胸肉、莫扎雷拉奶酪、面包糠、新鲜罗勒叶、番茄酱甜点1.巧克力蛋糕2.草莓奶昔3.提拉米苏4.抹茶冰淇淋5.柠檬塔饮品1.意式浓缩咖啡2.拿铁咖啡3.苹果汁4.葡萄汁5.冰镇红茶以上是我们西餐厅的菜单，希望您能在这里享受美食的同时也感受到我们的用心和热情。

对于某些菜品，您可以根据个人口味的喜好进行调整和选择。

如果有任何特别要求，请告诉我们的服务员，我们将尽力满足您的需求。

祝您用餐愉快！注意：菜单中的菜品和口味可能会因季节而有所变化，请以餐厅实际提供菜单为准。

Markdown文本输出示例：# 西餐菜单## 前菜1. 凯撒沙拉2. 芝士板3. 蘑菇汤4. 香煎扇贝5. 鳄梨虾仁沙拉## 主菜1. 烤牛排- 配菜：烤蔬菜，炸薯条- 口味：选择熟度（全熟、五分熟、三分熟）2. 烤鸡腿- 配菜：白饭，蔬菜沙拉- 口味：选择香辣或原味3. 烤鱼柳- 配菜：烤蔬菜，薯泥- 口味：选择柠檬或黑椒4. 烤羊排- 配菜：香煎土豆，奶油菠菜- 口味：选择原味或孜然味5. 腌制三文鱼- 配菜：烤蔬菜，花生米白饭- 口味：选择柠檬或酱油蜂蜜## 意式披萨1. 马尔盖里塔- 原料：番茄酱、奶酪、新鲜罗勒叶2. 火腿菠菜- 原料：番茄酱、奶酪、火腿、菠菜3. 意式香肠- 原料：番茄酱、奶酪、意式香肠、洋葱、辣椒## 意式面食1. 罗勒香蒜面- 配料：细面条、番茄酱、樱桃番茄、洋葱、大蒜、新鲜罗勒叶2. 碳ara意面- 配料：碳ara面条、蘑菇、奶油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、帕玛森芝士3. 莫扎雷拉鸡肉卷- 配料：鸡胸肉、莫扎雷拉奶酪、面包糠、新鲜罗勒叶、番茄酱## 甜点1. 巧克力蛋糕2. 草莓奶昔3. 提拉米苏4. 抹茶冰淇淋5. 柠檬塔## 饮品1. 意式浓缩咖啡2. 拿铁咖啡3. 苹果汁4. 葡萄汁5. 冰镇红茶以上是我们西餐厅的菜单，希望您能在这里享受美食的同时也感受到我们的用心和热情。

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泰式咖喱⼑鱼⽇式猪排饭韩式辣椒酱炒鱿鱼培根蔬果批萨⽜⾁酱意⼤利⾯⽇式煎蔬菜法国料理辣炒⽶条韩⾷炒年糕⾹肠西葫芦黄⾦批萨⽇式咖喱鸡块娘惹咖喱⽜蛙照烧鸡⾁卷泰式咖喱虾海鲜彩椒⽐萨麦⾹鳕鱼杏仁沙拉韩国辣酱烧鳕鱼⼼形麦⾹披萨法国菜经典红酒焖⽺⾁新加坡国菜⿊椒蟹鸡蛋卷寿司⾹煎⽺排什锦披萨瑞典⾁圆⽕腿⾹菇什锦⽐萨韩式鱿鱼拌⾯韩式辣萝⼘泰式甜辣虾韩式酱⽜⾁吐司培根⼩批萨果⾹鸡⾁⽆边脆底披萨韩式辣娃娃菜西班⽛海鲜烩饭⽇式柴⾹⼩⾖腐素酱海鲜意⼤利⾯韩式辣⽩菜瑞典⾁桂卷奥尔良鸡丁黄⾦脆底披萨蟹⾁⽪萨意式⽕腿乳酪麦芬泰式鸡排韩式⼟⾖饼意⼤利蔬菜饼⼟⾖⾊拉芝⼠焗⼟⾖鸡蛋卷寿司意⼤利⾁酱⾯披萨鲜鱼⼦寿司⽇式照烧鸡腿酸⾖⾓⽕腿芝⼼披萨泰式红咖喱鸡⽇式⽜丼⽔果披萨⽇式盐烤青花鱼⽜⾁⾯包盅⽇式炒⾯法式⿊椒⽜排油醋鸡⾁沙拉韩式炸酱⾯鲜菇⽪萨榄⾹番茄披萨南⽠灯鱼⼦酱寿司海鲜奶酪焗意⼤利⾯⽇本⾖腐蒸虾仁中式汉堡韩式辣酱炒⾹脆⼟⾖⽚泰式黄咖喱炒蟹印度风味咖喱鸡泰式咖喱皇炒虾意⼤利⾁酱⾯韩式泡菜锅苹果派新加坡国菜⿊椒蟹韩国馒头凉拌墨鱼仔⽇式⽜⾁⼟⾖咖喱饭特⾊杂煮锅料理美式营养三明治苹果派汤种北海道吐司三分钟咖喱⽜⾁饭港式⽣炒⾻法式茄丁咖哩⽜腩虾仁杂蔬焗饭鸡⾁三明治披萨⼿抓饭⾁酱焗意粉海鲜泡菜贴饼西班⽛海鲜饭鲜虾芒果蜜乳沙拉法式葡萄酥饼薄荷咖喱虾韩式海带⾖腐羹印度奶油鸡⽜⾁披萨韩式辣炒年糕经典法式⼤菜⽩酒烩鸡腿新加坡国菜⿊椒蟹韩式炸酱⾯烤出⽹格状⽜排什锦蔬菜意⼤利⾯三⽂鱼芝⿇反卷寿司北海道吐司豇⾖⾁酱披萨孜然⽺⾁披萨⽇式煎饼寿司冬菇⾁丝煮⽇本⾖腐焦糖核桃塔⽇式铜锣烧⼟⽿其批萨黄油百⾥⾹焗烤加拿⼤龙虾⽜排卷饼培根蘑菇⽐萨咖喱意⼤利⾯鳗鱼散寿司意⾯沙拉意⼤利螺丝⾯⾁松吐司墨西哥鸡⾁卷培根匹萨西式焗烤青⼝⾦枪鱼⼟⾖⽪萨韩式辣⽩菜茄汁猪扒印度风味咖喱鸡意⼤利海鲜⾯番茄焖排⾻韩式特⾊烤年糕寿司红酒⿊胡椒烤⽜排⾁酱茄⼦披萨⽩酱海鲜意⼤利⾯韩国泡菜黄⾖芽家庭⼿⼯⾃制意⼤利⾯芝加哥⽜排意⾯沙拉芒果果冻蜜糖吐司怎样做披萨更美味芝⼼披萨披萨酱咖喱⼟⾖排⾻圣⼥果⼲吐司⼿握鸡排寿司美味的萨拉⽶肠披萨卡仕达超软吐司意⼤利番茄基础酱腊萨肠披乡村藤篮⾯包中式汉堡拌杂菜法国菜经典红酒焖⽺⾁杏仁⼩松饼脆底披萨北海道⽜奶⼟司全麦⼟司⽜排套餐意⼤利凉⾯绿咖喱炒⽜⾁⽩菜鸡⾁粉丝包燕麦⽚曲奇意⼤利脆饼瑞典⾁丸⽇式照烧鸡腿饭紫菜⾹肠包饭巴西烤⾁串巴西烤⾁味鱼丸咖喱鸡⾁薄底批萨⽇式照烧鸡⾁卷三鲜⽇本⾖腐⾹草吐司泰式红咖喱海鲜炒饭红酒鸡翅三杯猴头菇⾃制沙嗲酱泰皇沙嗲猴菇披萨意⼤利⾯正宗越南春卷鸡蛋卷寿司冬阴功汤爽⼝寿司卷⼤酱汤意式蔬菜汤韩国泡菜韩国⽩菜韩式拌饭西班⽛⾁饭印度⾹⽶饭⽯锅拌饭⽕腿鲜菇披萨⿊森林蛋糕西式海鲜饭韩式笋⽠煎饼⿊椒培根卷。

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱西餐菜谱推荐一：海鲜色拉材料土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士做法1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。

2、洋葱用磨容器磨成茸备用。

3、培根油锅煎下。

4、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，培根，和一点白糖充分拌匀。

5、将混合的土豆泥装入烤盒内。

6、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。

西餐菜谱推荐二：芝士焗薯泥材料奶油汁用料：黄油1茶匙(5g)，法香30(切碎)，洋葱1/2个(切碎)，面粉1汤匙(15g)，淡奶油100ml，水200ml，黄油1茶匙(5g)，三文鱼600g(切2cm 方块)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法1、奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。

2、待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。

3、鱼肉制作：中火加热锅中的`黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟(约3分钟)。

4、将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。

西餐菜谱推荐三：法香煎鸡腿肉材料鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根做法1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟;2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味;3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可;4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

西餐菜谱

剥皮辣椒意大利面黑椒海鲜德国猪手煲烧烤鸡排蛋包饭墨西哥玉米片奶酪嫩烤芦笋香辣茄盒煎沙丁鱼多士鸡柳汉堡黑胡椒溜肉时蔬北极虾沙拉美式炭烤排骨提拉米苏法式炸田鸡番茄奶油土豆团凤尾吐司虾片韩国人参鸡挪威森林菜苏格兰焗洋芋蔬菜斯洛伐克蔬菜汤奶酪蔬果墨西哥卷布丁咖哩鸡蛋包饭普罗旺斯大蒜西红柿面苹果奶油蛋糕鱼羊新传浪漫三文鱼卷美式菜肴咖喱焗肉蟹果酱夹心饼干果酱巧克力鲑鱼奶油冻公主椰蟹汁浓汤火腿西多士意大利美食白豆沙拉泰式酸醋虾爱尔兰羊肉汤奶油蘑菇鸡蒜蓉粉丝蒸扇贝赛烧麦意式香脂醋酱拌田园沙拉威灵顿烤牛肉西红柿榨菜会意粉新加坡肉骨茶苏格兰橙子饼炭烧咖啡俄罗斯菜柠檬起司蛋糕红茶猫舌饼蒸鸡蛋肉卷西班牙香肠酥饼菠萝火腿焗饭加州芝士蛋糕芒果鸡柳美国菜赛百味农夫式玉米浓汤大溪地百合马蹄汤橄榄沙拉新英格兰玉米浓汤泡芙罗宋汤九层塔意大利饺子爱心微波老婆饼茄汁牛肚意大利面美式煮鱼西式肉捲餐盒茄汁牛扒樱叶点心美式卑时杰浓汤墨西哥鸡肉玉米汤西班牙肉饭煎扳鱼鱼子酱黑椒培根小玉米卷鹅肝可乐土豆饼葡式烩饭茄子三明治凉拌海藻沙拉意大利式米饭英式鱼柳松饼希腊式焗羊扒白巧克力蛋糕江米糯米条子核桃蔬果沙拉清爽瘦身酒香沙拉蔬菜比萨火鸡三明治奶香海苔吐司黑椒牛扒马铃薯沙拉法式烩鱼汤培根奶油蛋汁意大利风味蔬菜汤苹果烧子排咖喱卤鸡翅波兰风味花豆汤黑胡椒酱汁水果素什锦披萨芦荟汁开洋西芹鲔鱼沙拉口味土司茶点墨西哥白豆软饼汤葡萄榛子意大利通心粉西班牙土豆煎蛋吐司水果派匈牙利牛肉烩饭优格猪肉烩饭肯德基新奥尔良鸡翅挪威水果布丁爱尔兰羊腿炖汤萝卜煮肉丸金百万鱼翅浓汤芒果葡萄萨尔萨鸡胸格列柯红茶海绵蛋糕果酱瑞士卷红茶杏仁巧克力罐搁鸭橘汁鸭肉蘑菇烩鸡肉比利时烩牛肉意大利千层面蜜汁三文鱼匈牙利式烤肉西梅酿羊排泰式凉拌花枝烤鳀鱼牛排造洋饭书奶油火腿意大利面抹茶蜂蜜蛋糕波兰风味蔬菜汤凯撒沙拉什锦菇奶油意大利面维也纳冰咖啡果酱咖啡奶油沙司鸡蛋菠菜沙拉沙朗牛排牡蛎穷孩儿三明治珊瑚冬瓜卷佛卡夏三明治辣味红酒烤羊排印度香米饭脆皮抹茶泡芙日式炸猪排炸元葱莫斯科红菜汤墨西哥蟹肉卷碗面添果味双味土司披萨泰式凉拌牛肉冬粉咖哩酱茄子啤酒汤牛奶水果羹鸭肉铁力路鹅肝酱牛排泰式生牛肉拌饭培根芥茉口味土司茶点鲜虾水果口味土司茶点地中海高汤土司夏威夷口味土司茶点西红柿起司沙拉鲜虾芒果沙律鲜瑶柱牛肉泰式酸辣虾汤抹茶泥吐司卷黑菌蘑菇汤橘香白巧克力酒廊奶油巧克力夹心面包熏肉芥茉口味吐司孢子甘蓝芦荟色拉番茄煮黄豆双菇西冷牛柳圣女果炒面山葵烤牛排薄烤饼乡村发菜浓汤西兰花浓汤反沙潮州柑KFC黄金蝴蝶虾烤双肉蛋饼马乃司土豆火腿沙拉斜切通心粉沙拉比目鱼鲜葡萄沙司果酱千层派香脆葡萄塔东南亚鸡肉沙拉红茶法式薄饼焦糖泡芙风车苹果派鲜虾草菇柠檬汤西班牙蛋卷吐司苹果冻珍堡绿杖鲜鱼汤唐扬鸡肉块饭糰瑶柱汤五味酱花枝红酒香培牛筋炖汤海鲜匹萨豆腐匹萨荷兰沙司翡冷翠皇家鸡巢蓝带奖章鸡排皇冠烧子排墨西哥凉面核桃椒烤小牛排咖哩优格秋葵菠菜沙司墨西哥酪梨鸡汤西班牙蛋卷土司泰式凉拌鳕宝串煎沙嗲墨西哥式凉拌香肠青葱牛排咖哩焗鲜贝薯丁培根炒蛋泰国蔬菜沙拉五丝鱼肚羹栗子大会汤鲔鱼三明治汤种芒果土司20％全麦汤种土司泰式咖哩鸡艾克力泡芙奥地利式烤牛肉扒软煎虾仁瑞士式牛肉肠特制香槟芦笋尖浓汤PITA口袋饼咖哩蔬菜汤土司手卷土式烤鸡腿罗马风味起士蛋花汤甜酸鲷鱼沙拉起司焗蒲鉾橙酱鸡排库格酪福皇冠蛋糕红茶元宝炸鸡蔓越莓沙拉培根蔬菜蛋卷越式凉拌河粉白兰地鱼肉色拉扒澳洲牛柳奶油火腿馅饼印度尼西亚绿豆糖水美式咖喱牛肉烧鸡三明治沙嗲羊肉串椰奶布丁西式炸鸡腿越南炸鸡三色布丁杯滷白菜鲔鱼沙拉口味吐司香葱咖喱面包比利时啤酒烩牛肉马铃薯泥吐司卷阿拉伯鸡肉饭菇菌酿乳鸽德国式牛肉巻红酒沙司酸瓜烩牛舌蘑菇沙司奇异果猪排微风加勒比卷葡萄白兰瓜配薄荷汁沙拉水果花篮泡芙鲑鱼慕斯泡芙红茶松饼抹茶泥土司卷蟹柳沙拉香焗伊达卷菠菜烩猪脑韭黄汁浓汤炸可乐饼土司燻鲑开面三明治大地回春韭菜浓汤果香慕斯蛋糕抹茶起司蛋糕茶香马拉糕蔬菜蝴蝶面沙拉一主六配希腊雪花粥紫色沙拉红茶磅蛋糕XO酱烧干贝虾仁蛋包饭腰带吐司卷芝麻树枝棒和风年蒡烧肉吐司美味蛋包饭地中海高汤吐司泰式香叶包虾胡桃木猪肋排蛋包饭葡萄柚沙拉英式山型吐司德国苹果焖猪肉果冻三明治两人西餐真简单金针菇培根草莓薏仁优格麻酱香桃蜜糖烤鸭西班牙海鲜饭澳洲牛柳胸红酒猪排柠檬沙冰香桃排炸鸭酱小鸡醇酒蔬菜牛柳卷酸辣冷鱼红酒荷兰肉豆烩鸡黑胡椒沙司橙味蛋黄烩水果月见吐司养生吐司春卷西式牛肉盖饭蛋汁吐司鱼肉汉堡虾肉通心粉葡萄沙拉亚洲辣牛肉和葡萄塔塔牛肉意式拉花西洋蒜脂泥浓汤番茄马铃薯浓汤鸡尾杯五色沙拉奶油洋菇浓汤青豆色拉约旦式沙拉黄金薯泥土司卷西班牙番红花闷鸡饭马赛鱼羹爱尔兰羊排英国菜烤腹脊牛肉冰岛鳕鱼扒烧黑枣鸡肉派黑樱桃烧鸭脯荷兰式烧鸡柳茴香沙司吐司手卷黄金薯泥吐司卷蜜汁鸡丁吐司饺泰式柠檬扒鸡小米沙拉优格鸡肉沙嗲炒饭奄列芝士番茄沙拉培根芝士局土豆泰式酸辣鸡排虾仁土司豌豆鸡片浓汤英国咖哩鸡汤鸡肉沙拉口袋饼忌廉汤酥炸起司鸡排地中海沙拉酸奶黄瓜马铃薯冷汤诺曼地红花海鲜汤炸咖哩起司饭球泰式凉拌青木瓜丝东方式子脑浓汤西班牙海鲜烩饭荷兰皇家豆汁浓汤洋菇沙拉泰式炸榴槤水果总汇沙拉海胆海蜇皮泡菜咖哩烧子排主妇豌豆苗瑶柱鲜虾汤缅式凉拌茄子南瓜鲜虾沙拉西式餐面青椒镶马铃薯泥烤茭白笋罗勒沙拉面草莓红豆派烤芒果虾斯洛伐克热狗汤酸辣牛肉日式滷海带乳酪烤南瓜碎肉薄荷香料蔬菜沙拉洋葱酱薯泥山苦瓜饭盅可乐滷花枝泰式青木瓜沙拉沙拉海鲜卷贵族家海鲜浓汤泰式小卷蛤蜊马铃薯浓汤蜜小卷葱烧南瓜茶巾泰式咖哩螃蟹泰式凉拌海鲜培根芦笋卷。

西餐英文菜单

第二部分：牛排
牛排的烹调方式有煎（Grill）与烤（Roast）。Grill是烤架的意思，将牛排放在炭火上直接加热叫做煎，把牛排放到烤箱裡加热叫做烤（Roast），以下是介绍煎製牛排的生熟度：
* Rare、Very Rare：极生，煎的（Grill）时间不超过3分钟。外表有烧烤过的痕迹，但是裡面还是冷得几乎没有受到热度。切开时还有血水渗出，但是肉质极嫩，口感多汁。
香炸西班牙鱿鱼圈
Deep-Fried Squid Rings
荷兰汁青口贝
Gratinated Mussels Hollandaise Sauce
蛋类
火腿煎蛋
Fried Eggs with Ham
洛林乳蛋饼
Quiche Lorraine
熘糊蛋
Scrambled Eggs
面、粉及配菜类
羊肉串
Lamb Kebabs
烤羊腿
Roasted Mutton Leg
鱼和海鲜类
海鲜串
Seafood Kebabs
扒金枪鱼
Grilled Tuna Steak
扒挪威三文鱼排
Grilled Norwegian Salmon Fillet
三文鱼扒配青柠黄油
Grilled Salmon with Lime Butter
铁板西冷牛扒
Sizzling Sirloin Steak
香煎奥斯卡仔牛排
Pan-fried Veal Steak Oscar with Hollandaise Sauce
咖喱牛肉
Beef Curry
威灵顿牛柳
Fillet Steak Wellington

西餐菜单{全}

套餐菜单1.经济套餐：头盘：鱼子酱；汤：牛尾汤；副菜：红烩鱼片；主菜：冷烤羔羊腿;配菜：什锦蔬菜；甜品：布盯煎饼；咖啡：蓝山咖啡￥RMB1232.情侣套餐：头盘：熏鲑鱼、鸡尾杯；汤：奶油蕃茄汤，牛肉蔬菜汤；副菜：酿馅鱼，鸡蛋托鲱鱼；主菜：冷烤牛肉、冷肉拼香肠；配菜：酿青椒、酸黄瓜；甜品：布盯煎饼、冰淇淋；咖啡：蓝山咖啡2份；￥RMB2343.家庭套餐:头盘：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛；，汤：鸡块大米汤、鸡球蔬菜汤、鸡腿蔬菜汤；副菜：鱼肉冻、熏鲤鱼、鸡蛋鲱鱼泥子；主菜：冷烤里脊、冷烤猪肉、牛肝泥、冷茶肠；配菜：花椰菜、煮菠菜、炸土豆条，水果沙拉、生疏沙拉；甜品：布盯煎饼、冰淇淋、奶酪；咖啡、茶：蓝山、狸猫、cubita、红茶，绿茶注:每人选择一种；￥RMB345头盘：鱼子酱￥RMB 36鹅肝酱、￥RMB 36 熏鲑鱼、￥RMB 38 鸡尾杯、￥RMB 33 奶油鸡酥盒、￥RMB 35 局蜗牛￥RMB 34 草莓沙拉￥RMB 37 苹果沙拉￥RMB 34 鸡蛋沙拉￥RMB 34 鱼片沙拉￥RMB 34 虾仁沙拉￥RMB 34 大虾沙拉￥RMB 65 蟹肉沙拉￥RMB 34 素沙拉￥RMB 38 蔬菜沙拉￥RMB 37 鲜蔬菜沙拉￥RMB 34 黄瓜沙拉￥RMB 43 鲜黄瓜沙拉￥RMB 42 奶油黄瓜沙拉￥RMB 45 西红柿黄瓜沙拉￥RMB 45西红柿沙拉￥RMB 46 甜菜沙拉￥RMB 45主菜：水晶鸡￥RMB64 鸡肉泥￥RMB64 鸡肝泥￥RMB64鸭肝泥￥RMB64酿馅鸡蛋￥RMB64奶酪酿馅鸡蛋￥RMB64酿馅鸡￥RMB64冷烤油鸡蔬菜￥RMB64冷烤火鸡￥RMB64冷烤山鸡￥RMB65冷烤野鸡￥RMB15冷杂拌肉￥RMB65冷什锦肉￥RMB45冷火腿蔬菜￥RMB65什锦肉冻￥RMB65肝泥￥RMB45牛肝泥￥RMB64牛脑泥￥RMB56甜品：克司得布丁￥RMB34葡萄干布丁￥RMB54奶油菠萝木斯￥RMB35草莓木斯￥RMB34巧克力苏夫利￥RMB34苹果圈￥RMB43法式巧克力吐司￥RMB37果酱夹心饼干￥RMB37法式火焰薄饼￥RMB35墨西哥式酥皮饺子￥RMB34白巧克力冰淇淋￥RMB41饮品：咖啡：cubita、￥RMB39蓝山、￥RMB36狸猫、￥RMB35茶：红茶、￥RMB26绿茶、￥RMB45花茶￥RMB35。

(完整版)西餐宴会菜单

西餐宴会菜单（商务宴会）菜单menu头盘Appetizers法式牛柳配油浸鹅肝French -style Beef & Foie Gras鱼子酱海鲜拼盘Caviar & Seafood Platter勃艮第香草汁焗蜗牛Bourgogne Vanilla Baked Snails汤Soup北欧海鲜浓汤Nordic Seafood soup古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread沙拉Salad地中海式甜虾沙拉Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce主菜Main Course北欧煨焗银鳕鱼Simmered and Baked Cod Fish炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushroom 普罗旺斯炭烧乳牛粒配迷迭香汁Herb de Provence Grilled Beef with Rosemary Sauce主食Main Food海鲜茄汁炒意大利面Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti香浓咖喱牛肉饭Sweet Curried Beef with Rice甜点Dessert榛子焦糖色蛋糕Hazelnut caramel cake什锦冰淇淋Mixed ice cream提拉米苏Tiramisu咖啡、茶Coffee & Tea佐餐酒水Table Wine法国夏布利威廉费尔小夏布利白Chablis, Petit Chablis, Willia杜霍酒庄干红葡萄酒2007（度韦）Chateau Durfort Vivens金玫瑰酒庄干红（拉露丝）葡萄酒2007 Chateau Gruaud Larose上菜顺序按照一般西餐宴会的上菜顺序，即开胃菜、汤、沙拉、主菜、主食、甜点、咖啡、茶。

西餐厅菜单

西餐厅菜单柔软时光西餐厅菜单便捷菜单Menu我在柔软时光等你……I am waiting for you at the hourglas头盘Appetizers【西餐第一道菜——头盘，也称开胃品。

有冷、热头盘之分，风味独特，味道以咸或酸为主，数量较少，用料考究，品质较高。

】博古斯海皇塔配鹅肝油松露酱1998元/份Bocuse Wine & Fois Gras戛纳顶级鱼子酱海鲜拼盘1288元/份Cannes Caviar & Seafood Platter顶级牛柳配油浸法国5A级鹅肝988元/份French-style Upstage Beef& Fois Gras法式松露鹅肝酱佐青苹果乳酪及鱼子酱268元/份French style Foie Gras with Greenapple cheese and caviar顶级鱼子酱及生煎冰岛带子配北极风味228元/份奶油菜花泥及鲜芦笋Pan-fried Scallops with Arctic FlavorSpinach and Cauliflower Spread挪威烟熏三文鱼佐奶油蘑菇及香草烩蛋168元/份Norwegian Smoked Salmon withBraised Mushroom and SautedVanilla cream卜艮第香草汁焗蜗牛128元/份Bourgogne Vanilla Baked Snails汤Soup【西餐第二道菜——汤，有清汤、浓汤、特浓汤之分，主要起润肠润胃作用。

】北欧海鲜浓汤118元/份Nordic Seafood Soup德式都兰豆啤酒浓汤78元/份German-style Bean& Beer Soup地中海奶油松茸汤配野生黑松露68元/份Mediterranean Cream Matsutakewith Wild Truffle古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包58元/份Traditional Rich Beef Soup withRye Bread法国栗茸南瓜汤佐新鲜罗勒及鹅肝油48元/份French Chestnut Pumpkin Soupwith Fresh Basil Oil爱丽克斯巴伐利亚土豆汤伴法兰克福肠38元/份Bavarian Potato Soup withFrankfurt Sausages色拉Salad【西餐第三道菜——色拉，以酸、辣、苦三种味道为主，有凉、热之分，注重造型和口味，起二次开胃作用。

西餐厅菜单

1000 /席（10 人量）C 四调味美味八冷拼热菜：山东海参姜葱焗蟹清蒸活桂鱼风味牛柳苑府扒猪脸川味茶香鸭蒜茸荷兰豆西芹鲜百合烩乌鱼蛋汤时令水果拼盘
1000 /席（10 人量）D 四调味江南八冷拼热菜：宫保虾球东坡肘子豉油蒸扇贝三丝鲈鱼风味烤羊腿西芹炒金瓜油盐广菜心花菇烧翅参桂花豆沙羹时令水果拼盘
2000 /桌（10 人量）D 四干果四调味美味八冷拼热菜：红烧偏口鱼香酥茶鸭蒜茸蒸扇贝苑府扒猪脸水煮培根鳝上汤焗时蔬 XO 酱炒青爽鱼香碎米鸡金针菇鱼肚干贝芙蓉汤时令水果拼盘
2000 /桌（10 人量）E 四干果四调味美味八冷拼热菜：海烩全丝鲍鲍汁翅虫参红烧乳鸽皇豉油桂鱼杏香牛肉粒蟹黄扒娃娃菜奶油西兰花玛乃司焗明虾大焼马鞍桥人参煲老鸡时令水果拼盘
1500 /桌（10 人量）C 四调味美味八冷拼热菜：山东海参（各吃）松鼠桂鱼双食基围虾酱汁焗肉排双冬烧蹄筋风味烤羊腿北菇扒芥兰干锅鲜茶菇西洋参煲老鸡美点小吃四味时令水果拼盘
1500 /桌（10 人量）D 四调味江南八冷拼热菜：四宝乌鸡上汤娃娃菜百合炒甜豆美极焗海蟹清炒虾球葱烧翅虫参水煮牛柳清蒸桂鱼霸王花煲排骨美点小吃四例时令水果拼盘
3000 /桌（10 人量）B 四调味四干果美味八冷拼热菜：鸡汤参肚羹油焖大虾 XO 酱爆三
鲜清蒸鲟龙鱼茶树菇烧肉家常烧海参红楼鲜茄鲞黑椒汁煎牛扒柱茸扒芦笋淮山煲排骨香菇肉丝面时令水果拼盘
3000 /桌（10 人量）C 四调味四干果美味八冷拼热菜:双食明虾（头尾两吃）浓汤烩四宝风味烤羊腿姜葱焗肉蟹万字扣肉芝麻茶香鸭豉汁多宝鱼蚝菇扒芥兰蜜汁黄金瓜煲汤一例美味小吃五种热汤手擀面时令水果拼盘