学校食堂从业人员健康档案

食堂从业人员健康检查

食堂从业人员健康检查、晨检制度一、食堂从业人员每年进行一次健康检查，持有有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗。

二、建立员工健康检查花名册及档案资料，员工《健康证》实行统一保管，并随时接受卫生监督执法部门对从业人员的健康抽查。

三、严格控制凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、发现员工咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤破损、烫伤、皮肤湿疹或化脓、疥疮、咽喉疼痛等有碍食品卫生的病症时，应立即调离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或者治愈后方可重新上岗。

五、检查从业人员的穿戴是否规范：工作衣、帽，并把头发置于帽内。

六、检查从业人员个人卫生：指甲(不留长、不涂指甲油、不戴戒指)，戴口罩，工作前清洗、消毒手。

学校食堂从业人员健康检查制度一、食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。

二、食堂员工必须先到市疾病控制中心体检，体检合格取得健康证，经卫生培训合格方可上岗。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者）,活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病及有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。

四、凡出现有碍食品卫生的病症（咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。

五、食堂负责人每天要对每位食堂从业人员做好上岗前检查，并做好记录。

如发现有第四条所述有关人员时要立即处理。

六、食堂从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食堂负责人报告，患者必须由校卫生部门对其作检查治疗后再作决定。

违反本制度规定的一律重处。

学校食堂从业人员的健康档案制度一、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康检查，并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作。

未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。

小学食堂从业人员健康检查制度范文(三篇)

小学食堂从业人员健康检查制度范文是指对从业人员在进入食堂工作前进行的健康检查的规定和要求。

该制度的目的是确保食堂从业人员的身体健康，防止食品污染和传染病的发生，保障食堂食品安全。

具体的健康检查内容可以包括以下项目：1. 体格检查：包括身高、体重、视力、听力等。

2. 心肺功能检查：通过测量血压、心率和肺活量等来评估心肺功能。

3. 肝功能和肾功能检查：通过进行血液检查来评估肝脏和肾脏的功能状态。

4. 传染病检查：通过进行病原体检查，如乙肝病毒、结核菌等，来评估传染病的患病情况。

5. 精神状态评估：对食堂从业人员进行心理健康评估，确保其具备良好的工作心态。

6. 传染病疫苗接种情况：对应需接种疫苗的传染病，如乙肝、流感等进行疫苗接种记录的检查。

食堂从业人员健康检查制度的具体要求可以根据当地的规定和法律进行制定，一般由相关部门负责执行，并要求食堂从业人员每年或定期进行健康检查，并提供健康证明。

同时，食堂从业人员在日常工作中还应注意个人卫生，保持良好的工作环境和操作习惯，确保食堂食品的安全与卫生。

小学食堂从业人员健康检查制度范文（二）一、综述本制度旨在保障小学食堂从业人员的身体健康，确保食堂食品安全。

食堂从业人员健康检查是对从业人员进行身体检查和评估的程序，以确保其身体状况符合从业要求，并预防传染性疾病的传播。

本制度的内容包括从业人员健康检查的时机、程序、标准和管理。

二、时机从业人员健康检查应在其入职前进行，以确认其身体状况符合从业要求。

此外，从业人员每年应接受定期健康检查，以确保其健康状况持续符合标准。

三、程序1. 预约：从业人员应在规定的时间内提前预约健康检查。

2. 登记：从业人员到达健康检查地点后，应前往登记处进行个人信息录入和身份证明。

3. 检查内容：(1) 体格检查：进行全面的身体检查，包括测量身高、体重、血压等指标。

(2) 血液检查：检查血液常规、肝功能、肾功能等指标。

(3) 报告解读：由专业医师对检查结果进行解读和评估，并出具书面报告。

学校食堂从业者健康档案

学校食堂从业者健康档案
介绍
本文档旨在建立学校食堂从业者的健康档案，以确保他们的健康状况符合相关要求。

通过建立档案，我们可以更好地跟踪从业者的健康状况，并采取必要的措施来保障学生和员工的食品安全。

档案内容
食堂从业者的健康档案应包含以下内容：
1. 姓名
2. 身份证号码
3. 联系方式
4. 食品安全培训证书
5. 健康体检记录
6. 健康问题和疾病的记录
7. 医疗急救培训证书
建立流程
以下是建立学校食堂从业者健康档案的流程：
1. 从业者入职时提供基本信息，并提交相关证件和文件。

2. 安排从业者进行身体健康体检，记录体检结果。

3. 学校食堂管理部门进行对从业者的培训，确保其具备食品安全知识和技能，并记录相关证书。

4. 定期进行健康检查，关注从业者的身体状况和健康问题，并记录。

5. 如发现从业者健康问题或疾病，及时采取措施，以保障食品安全和从业者的健康。

6. 档案更新：根据需要，及时更新档案中的健康信息和证书。

使用与保密
1. 学校食堂管理部门应妥善保存食堂从业者的健康档案，确保其机密性。

2. 只有授权人员可以查看和使用健康档案，以保护从业者的隐私。

3. 从业者有权检查和提出更正健康档案中的错误信息。

总结
通过建立学校食堂从业者的健康档案，我们能够更好地管理和监控从业者的健康状况，确保食堂食品的安全和卫生。

保障从业者的健康对于提供高质量的食品服务至关重要，同时也能促进学校食堂的可持续发展。

请留意不要引用无法确认的内容。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度学校食堂作为师生日常饮食的重要场所，其从业人员的健康状况直接关系到师生的饮食安全和身体健康。

为了加强学校食堂从业人员的健康管理，确保食品安全，维护师生的健康权益，特制定本管理制度。

一、从业人员健康管理的重要性学校食堂从业人员的健康状况直接关系到食品的安全与卫生。

一个健康的从业人员能够有效地执行食品安全操作规范，减少食品污染的风险，从而保障师生的饮食安全。

因此，建立健全从业人员健康管理制度，对于提高学校食堂的卫生水平、预防和控制食源性疾病具有重要意义。

二、从业人员健康管理的原则与目标从业人员健康管理的原则包括预防为主、定期检查、及时发现和处理健康问题。

目标是确保从业人员身体健康、无传染病和其他可能影响食品安全的疾病，保证食品安全和师生健康。

三、从业人员健康管理内容1.健康检查与持证上岗学校食堂从业人员应定期进行健康检查，包括体检和传染病筛查。

体检内容应包括常规项目以及食品行业特殊要求的项目，如肝功能、肠道疾病等。

传染病筛查则重点关注肺结核、肝炎等通过食物传播的疾病。

从业人员必须持有有效的健康证才能上岗，健康证应定期更新，确保健康状态持续符合要求。

2.健康档案建立与管理学校应建立从业人员的健康档案，记录每个人的健康检查情况、疫苗接种记录、患病史等重要信息。

健康档案应定期更新，确保信息的准确性和完整性。

同时，应对健康档案进行保密管理，防止信息泄露。

3.健康教育与培训学校应定期组织从业人员进行健康教育和培训，内容包括食品安全知识、个人卫生习惯、传染病预防等。

通过培训和教育，提高从业人员的卫生意识和健康素养，使其能够更好地履行食品安全职责。

4.健康状况监测与报告从业人员在工作期间应关注自己的身体状况，如出现发热、腹泻等症状，应及时报告并离岗就医。

同时，学校应建立健康状况监测机制，对从业人员的健康状况进行定期检查和监测，及时发现和处理健康问题。

5.禁止带病上岗对于患有传染病或其他可能影响食品安全的疾病的从业人员，应严禁其带病上岗。

学院食堂从业人员健康档案

学院食堂从业人员健康档案1. 档案目的本文档旨在建立学院食堂从业人员健康档案，以确保食堂从业人员的健康状况得到充分关注和管理。

2. 档案内容学院食堂从业人员健康档案应包含以下信息：2.1 基本信息- 姓名：填写从业人员的姓名；- 性别：填写从业人员的性别；- 年龄：填写从业人员的年龄；- 身份证号码：填写从业人员的身份证号码；- 联系方式：填写从业人员的联系电话。

2.2 健康状况- 健康检查记录：记录从业人员的健康检查情况，包括体检日期、体检机构、体检结果等；- 疾病史：记录从业人员的过往疾病史，包括患病类型、治疗情况等；- 过敏史：记录从业人员的过敏史，包括过敏源、症状等；- 职业病史：记录从业人员的职业病史，如职业性皮肤病、职业性呼吸道疾病等。

2.3 心理健康- 心理评估：对从业人员进行心理评估，评估结果应得到机密保护，只用于指导个体心理健康。

- 心理咨询：为有需要的从业人员提供心理咨询服务，帮助他们解决工作和生活中的心理问题。

2.4 健康管理- 健康指导：为从业人员提供针对性的健康指导，包括饮食、运动、休息等方面；- 健康教育：定期开展健康教育活动，提高从业人员的健康意识和健康素养；- 健康监测：建立健康监测机制，定期跟踪从业人员的健康状况，并及时采取相应的措施。

3. 档案管理- 档案归档：食堂管理部门负责对从业人员健康档案进行归档，确保档案的安全性和完整性；- 档案保密：严格保护从业人员的个人隐私信息，不得将档案信息泄露给外部人员；- 档案更新：根据需要，定期更新从业人员健康档案的相关信息。

4. 食堂管理部门责任食堂管理部门应承担以下责任：- 组织健康检查：定期组织从业人员进行健康检查，并及时记录和处理检查结果；- 提供健康教育：组织开展健康教育活动，提高从业人员的健康意识；- 监督健康管理：监督并落实从业人员健康管理措施的执行情况；- 定期评估：定期评估食堂从业人员健康档案的管理情况，及时改进和完善管理措施。

食堂从业人员健康检查

食堂从业人员健康检查、晨检制度一、食堂从业人员每年进行一次健康检查,持有有效的健康证和卫生知识培训合格证上岗. 二、建立员工健康检查花名册及档案资料,员工《健康证》实行统一保管,并随时接受卫生监督执法部门对从业人员的健康抽查.三、严格控制凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者），活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作.四、发现员工咳嗽、腹泻、发热、呕吐、手部皮肤破损、烫伤、皮肤湿疹或化脓、疥疮、咽喉疼痛等有碍食品卫生的病症时，应立即调离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或者治愈后方可重新上岗。

五、检查从业人员的穿戴是否规范：工作衣、帽,并把头发置于帽内.六、检查从业人员个人卫生：指甲（不留长、不涂指甲油、不戴戒指)，戴口罩，工作前清洗、消毒手。

学校食堂从业人员健康检查制度一、食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。

二、食堂员工必须先到市疾病控制中心体检,体检合格取得健康证,经卫生培训合格方可上岗。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病毒携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病及有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作.四、凡出现有碍食品卫生的病症(咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。

五、食堂负责人每天要对每位食堂从业人员做好上岗前检查，并做好记录.如发现有第四条所述有关人员时要立即处理。

六、食堂从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食堂负责人报告，患者必须由校卫生部门对其作检查治疗后再作决定.违反本制度规定的一律重处。

学校食堂从业人员的健康档案制度一、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康检查,并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作.未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。

学校食堂工作员健康档案

学校食堂工作员健康档案概述本文档旨在记录学校食堂工作员的健康档案，以确保他们的工作环境和身体状态符合相关要求，保障食堂食品卫生和工作人员的健康。

健康检查所有食堂工作员应定期进行健康检查，以确保身体健康状况良好。

健康检查应包括以下内容：1. 身体测量：测量身高、体重和体质指数（BMI）。

2. 生理检查：检查血压、心率和呼吸功能。

3. 血液检查：进行常规血液检查，包括血常规、生化指标和传染病相关检测。

4. 体检：检查器官功能、视力和听力等。

5. 疫苗接种：确保工作人员已接种必要的疫苗，如流感疫苗和肝炎疫苗。

个人卫生为确保食堂食品的安全及工作人员的健康，所有食堂工作员应遵守个人卫生原则，包括：1. 穿戴整洁：工作人员应穿戴干净整洁的工作服和帽子。

2. 手部卫生：工作人员应经常洗手，并使用洗手液或消毒剂清洁双手。

3. 不吸烟：食堂工作区域应为无烟区，工作人员不得在工作期间吸烟。

4. 饮食健康：工作人员应注意饮食均衡，避免吃太多的高脂肪、高糖和高盐食物。

健康管理为了有效管理食堂工作员的健康状况，采取以下措施：1. 档案记录：建立每位工作员的健康档案，包括健康检查结果、疫苗接种记录和职业病防护措施。

2. 健康评估：定期进行工作人员的健康评估，包括职业病风险评估和相关调查问卷。

3. 健康宣教：向工作人员提供健康教育和宣传，提高他们对健康的关注和自我保护意识。

4. 职业病防护：采取必要措施，防止食品传染病和职业病的发生，如提供个人防护用品和培训。

总结学校食堂工作员的健康档案是确保食堂食品卫生和工作人员健康的重要措施。

通过定期健康检查、个人卫生和健康管理，可以保证工作人员在卫生安全的环境下工作，并提供健康的食品给学生和教职员工。

学校食堂食品安全管理档案(范本)

学校食堂食品安全管理档案单位：新民市职业教育中心档案填写说明1、本档案由专人负责，认真填写。

2、档案内一律用黑色钢笔或签字笔填写，内容要求具体、真实，字迹要求端正、清楚。

附页存档材料要求用A4纸打印，内容要求全面。

3、根据本单位实际情况，如某项没有数字或某项没有内容时统一填写“—”，不得空缺。

4、平面布局图要求按比例制图，并标明功能间名称、内部设置及主要卫生设施配制位置。

5、涉及操作或加工工艺流程及产品配方真实具体，需保密要求的请特别加以说明。

目录学校食堂一般情况登记表食品安全管理组织机构及卫生区域划分情况一、食品安全组织机构：二、卫生区域划分：平面布局图北各项食品安全制度登记表附：各项食品安全制度各类食品安全管理情况记录登记表附：各类食品安全管理情况记录职工花名册及体检、岗位培训情况表备注：体检、岗位培训合格在相应后打“√”，如不合格则打“0食品安全监督监测检查登记表备注：建档人：检查人：建档时间：年月从业人员职业禁忌症调离情况登记表食品采购索证与进货验收登记表注：备注中注明索证资料保存地点以及验收不合格食品处理方式。

餐饮服务单位食品添加剂使用备案表单位名称（盖章）：法定代表人/业主：联系人：2、“添加剂来源及详细信息”添加剂来源是指从市场采购（填“A”）、从厂家或厂家定点经销单位采购（填“B”），详细信息是指购买的地址、联系人、联系电话从业人员健康询问记录餐（饮）具消毒记录工（用）具、设备消毒记录紫外线灯消毒记录除四害记录食品冷藏、冷冻设施温度检查记录不合格食品处理记录表餐厨废弃物处理记录表杀虫剂、杀鼠剂等采购、领用记录杀虫剂、杀鼠剂等使用记录食品添加剂使用记录食品成品留样记录*备注：1、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。

2、不同食品品种分别用不同容器盛装留样，防止样品之间污染；留样容器应专用并经消毒确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。

3、每个品种留样量不少于100g，宜达到250g。

从业人员健康检查和健康档案制度

从业人员健康检查和健康档案制度一、引言随着社会的不断发展，人们对健康的要求越来越高。

从业人员作为社会的重要组成部分，其健康状况直接关系到社会的稳定和发展。

为了保障从业人员和消费者的健康安全，提高从业人员的健康素质，我国制定了从业人员健康检查和健康档案制度。

本文将从从业人员健康检查和健康档案制度的制定背景、主要内容、实施意义以及存在的问题和应对措施等方面进行详细阐述。

二、从业人员健康检查和健康档案制度的制定背景1.保障从业人员和消费者的健康安全。

从业人员在生产、经营、服务等行业中直接接触食品、药品、化妆品等产品，其健康状况直接影响到产品的质量和安全。

通过实施健康检查和建立健康档案制度，可以有效预防疾病传播，保障从业人员和消费者的健康安全。

2.提高从业人员健康素质。

健康检查可以及时发现从业人员身体存在的问题，为其提供有针对性的治疗和保健建议，提高其健康素质。

同时，建立健康档案制度有助于对从业人员健康状况进行长期跟踪和监测，为其提供个性化健康管理服务。

3.规范从业人员健康管理。

健康检查和健康档案制度有助于规范从业人员健康管理，提高从业人员的健康意识，使其养成良好的生活习惯，降低疾病发生率。

4.加强政府监管。

通过实施健康检查和建立健康档案制度，政府可以加强对从业人员的健康管理，及时发现和处理健康问题，保障公共卫生安全。

三、从业人员健康检查和健康档案制度的主要内容1.健康检查。

从业人员每年必须进行一次健康检查，检查内容包括：一般体格检查、传染病检查、慢性疾病检查等。

检查结果合格者方可继续从事相关工作。

2.健康档案。

从业人员需建立健康档案，记录其历年健康检查结果、治疗记录、保健建议等内容。

健康档案由用人单位负责保管，并定期向卫生部门报送。

3.健康管理制度。

用人单位应建立健全健康管理制度，包括从业人员健康培训、健康检查、健康档案管理等方面，确保从业人员健康管理工作的落实。

4.公示制度。

用人单位应将从业人员健康检查结果公示，接受社会监督。

学校饭堂从业人员健康档案

学校饭堂从业人员健康档案
1. 介绍
学校饭堂从业人员健康档案的目的是对从业人员的身体状况进行记录和管理，以确保他们的健康状态符合食品卫生要求，并提供可靠的食品服务。

2. 档案内容
饭堂从业人员健康档案应包含以下内容：
2.1 基本信息
档案应包含从业人员的基本信息，包括姓名、性别、年龄、联系方式等。

2.2 健康信息
档案应包含从业人员的健康信息，包括身高、体重、血压、视力、听力等方面的检查结果。

此外，还应包含有关慢性病史、过敏症状、传染病史等的记录。

2.3 食品卫生培训记录
档案应包含饭堂从业人员接受的食品卫生培训记录，包括培训时间、内容、培训机构等信息。

2.4 健康监测记录
档案应包含定期的健康监测记录，包括体检结果、传染病筛查结果等。

2.5 医疗证明和健康证书
档案应包含从业人员的医疗证明和健康证书，以确保其身体状况符合法定要求。

3. 档案管理
学校饭堂应建立完善的档案管理制度，保证档案的完整性、准确性和保密性。

档案应妥善保存，并依法严格控制档案的访问和使用。

4. 档案更新和使用
饭堂从业人员健康档案应定期更新，及时记录和更新从业人员的健康信息。

档案也应及时提供给相关监管部门进行审核和检查。

5. 结论
通过建立学校饭堂从业人员健康档案，可以更好地管理从业人员的健康状况，确保食品服务的安全和卫生。

同时，这也为相关监管部门提供了有效的监督和管理手段。

学校食堂从业人员健康管理制度

学校食堂从业人员健康管理制度
一、从事接触直接入口食品工作的从业人员（包括新参加和临时参加工作的从业人员）应取得健康证明后方可上岗，并每年进行健康检查取得健康证明，必要时应进行临时健康检查。

从业人员的健康证明应在学校公示栏或食堂等显著位置统一公示。

二、患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等国务院卫生行政（卫生健康）部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、应实行每日晨检，食品安全管理人员每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。

发现患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染等可能影响食品安全疾病的从业人员，应暂停从事接触直接入口食品的工作，必要时进行临时健康检查，待查明原因并将有碍食品安全的疾病治愈后方可重新上岗。

手部有伤口的，使用的创可贴宜颜色鲜明，并及时更换。

佩戴一次性手套后，可从事非接触直接入口食品的工作。

四、应建立健康管理档案，对从业人员的健康体检情况、晨检情况等资料进行整理归档。

学校食堂管理档案(模板)

学校食堂管理档案目录一、基本情况1.学校食堂基本情况（食堂投入使用时间，面积；学校就餐人数和餐厅单次容纳就餐人数；少数民族学生就餐人数）；2.学校食堂证件。

学校食堂食品经营许可证；委托经营公司营业执照、食品经营许可证、委托经营公司法人及经理身份证复印件等（复印件需加盖公章）；3.食堂工作人员档案（信息登记表，身份证复印件，健康证复印件、无犯罪记录证明、家长工作人员证明材料等）。

二、组织机构及会议1.食品安全领导小组名单及工作职责分工；2.食品安全总监和食品安全专管员任命书；3.伙食管理委员会名单；4.每月一次食品安全专题会议记录（研究部署落实学校食品安全相关工作）。

三、制度、计划1.食品安全应急处置预案（详见模板1）；2.学校伙食管理委员会周检查计划（详见模板2）；3.委托经营食堂监管处罚制度（详见模板3）；4.食堂餐费收退费制度（详见模板4）；5.学校食堂餐标制定流程(详见模板5)；6.家长陪餐工作制度（详见模板6）；7.领导陪餐制度（详见模板7）；8.员工培训计划（明确培训频次和时间，培训人，培训内容等）；五、食堂管理1.学校食堂周检查记录（详见模板8）；2.学校领导陪餐记录（详见模板9）；3.家长陪餐记录（详见模板10）；4.学生满意度调查（详见模板11）。

5.学校领导教职工家长陪餐交费记录表（详见模板12）六、委托经营食堂公司引入材料1.2024年之前自主招标档案材料①学校决定引进餐饮公司会议记录（要成立招标领导小组，明确成员职责分工）；②申请；③在学校大门口对外招标公告公示（照片）；④参加招标公司资料（参加招标公司登记表，公司营业执照、食品经营许可证、法人身份证复印件等）；⑤招标会议记录（时间，地点，主持人，参会人员，具体流程环节，会议结果等）、照片，投票等；⑥招标结果公示及照片。

⑦学校招标过程说明（以时间为主线，对整改招标过程进行梳理和简要说明）；⑧委托经营协议原件。

2.委托招标档案材料①学校决定引进餐饮公司会议记录（要成立招标领导小组，明确成员职责分工）；②申请；③委托招标代理协议；④委托招标程序性材料及中标通知书；④委托经营协议原件。

大学食堂从业人员健康档案

大学食堂从业人员健康档案大学食堂从业人员的健康档案是为了维护食品卫生与安全，保障大学师生的健康而建立的档案系统。

本文档将详细介绍食堂从业人员健康档案的内容和管理流程。

1. 档案内容食堂从业人员健康档案包含以下主要内容：- 个人基本信息：包括姓名、性别、年龄、身份证号码等；- 健康体检记录：定期进行的体格检查、传染病检查等；- 食品卫生培训记录：培训内容、时间、成绩等；- 个人卫生惯记录：包括身体清洁、着装卫生等方面的记录；- 食品卫生违规处罚记录：如违反厨房卫生规定等处理记录。

2. 管理流程2.1 档案建立食堂从业人员健康档案应由食堂管理部门负责建立。

每位从业人员入职时需填写个人基本信息，并提交相关证明材料，如健康体检报告、卫生培训证明等。

2.2 定期体检食堂从业人员应定期接受身体健康检查。

体检项目应包括全面的身体检查、传染病检查等。

体检结果与个人健康档案进行管理，以便及时发现和处理身体健康问题。

2.3 培训与培训记录食堂从业人员应定期接受食品卫生培训，以提高食品安全意识和卫生操作技能。

培训内容应包括食品安全法律法规、食品卫生要求等。

各次培训的记录应纳入个人健康档案，以证明培训的完成情况。

2.4 个人卫生惯记录食堂从业人员的个人卫生惯对食品安全至关重要。

食堂管理部门应定期检查和记录从业人员的个人卫生情况，包括身体清洁、着装卫生等方面。

2.5 食品卫生违规处罚记录如果从业人员违反食品卫生规定，食堂管理部门应及时记录并进行处罚。

相关处理记录应纳入个人健康档案，以监督从业人员的行为，确保食品安全。

3. 保密与保存食堂从业人员健康档案应严格保密，仅供食堂管理部门和相关卫生监管部门使用。

档案应妥善保存，保证档案的完整性和可追溯性。

4. 监督与评估食堂从业人员健康档案的管理应定期进行监督与评估，以确保档案的准确性和及时性。

管理部门可以通过抽查、审核等方式对从业人员的档案进行核实和评估。

以上是关于大学食堂从业人员健康档案的介绍。

学校食品从业人员健康管理制度

学校食品从业人员健康管理制度背景由于学校食品安全事关同学的身体健康和安全，所以学校食堂的食品安全和卫生问题一直备受关注。

学校应建立完善的食品从业人员健康管理制度，确保学校食品的安全卫生。

食品从业人员健康检查检查内容食品从业人员健康检查应包含以下内容：1.包括体格检查、生理生化检查、血液检查、心电图检查等。

2.不得输液，严禁注射，应较少化使用药物，不得使用影响感觉系统的药物。

管理机构学校应当设立健康检查的管理机构，对食品从业人员进行有计划、有组织的健康体检，建立食品从业人员健康档案，随时保持更新。

食品从业人员健康证书发证机关学校应当设立食品从业人员健康证书的发证机关，对符合要求的食品从业人员颁发健康证书。

证书有效期食品从业人员领取健康证书以后，每年应当进行全面健康检查，假如发觉紧要疾病，应停止工作并重新进行体检。

证书有效期一年。

食品从业人员入职前及转岗前的健康检查学校食品从业人员入职前及转岗前，应进行健康检查。

重点检查包括肝病、结核病、传染病等。

入职前及转岗前的食品从业人员必需携带健康证书。

食品从业人员健康检查的时间和频率时间依据工作内容，食品从业人员应每年进行一次身体健康检查。

频率学校应当依据食品从业人员的工作内容、身体情形、年龄和工作成绩等，定期开展健康检查，确保各项工作按时、按规定进行。

食品从业人员病情管理防止疾病传播学校应当配备专门的从业人员管理和卫生防疫人员工作，加强对食品从业人员的监管力度，特别是在疫情流行期间，要加强对食品从业人员的防护和监督。

病情管理对于检查出来存在病症的食品从业人员，学校应当依照规章制度进行管理，布置相应的工作和生活保障措施，确保有病适时诊治，不影响学校食品的质量和安全。

食品从业人员心理健康管理学校应当坚持以人为本的理念，关注食品从业人员的身体健康和心理健康，培育良好的工作环境和积极向上的健康心态。

学校应加强对食品从业人员心理健康的关注，对于存在着职业疲乏、工作压力、心理难过等问题的从业人员，应适时予以心理咨询和辅导。

学校食堂健康档案管理制度

一、总则为了加强学校食堂从业人员健康管理，保障师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》等相关法律法规，特制定本制度。

二、管理目标1. 确保食堂从业人员身体健康，无传染性疾病和影响食品卫生的病症。

2. 完善食堂从业人员健康档案，实现健康信息规范化管理。

3. 提高食堂从业人员食品安全意识和自我防护能力。

三、管理职责1. 学校食堂主管部门负责制定、实施和监督本制度的执行。

2. 食堂管理人员负责组织、协调和落实食堂从业人员健康档案管理工作。

3. 食堂从业人员应自觉遵守本制度，配合做好健康档案管理工作。

四、健康档案管理内容1. 基本信息登记：包括姓名、性别、年龄、身份证号、联系方式、入职日期等。

2. 健康检查记录：包括入职体检、定期体检、临时体检等。

3. 疾病史：包括传染病、慢性病、过敏史等。

4. 病情治疗情况：包括传染病治疗、慢性病治疗等。

5. 培训情况：包括食品安全知识培训、个人卫生培训等。

6. 应急处置情况：包括突发疾病、食物中毒等事件的处理情况。

五、健康档案管理流程1. 食堂从业人员入职时，需提供健康证明，经食堂主管部门审核合格后，建立健康档案。

2. 食堂从业人员每年进行一次健康检查，检查结果需及时更新至健康档案。

3. 食堂从业人员如出现传染病、慢性病等疾病，应及时报告食堂主管部门，并按相关规定进行治疗。

4. 食堂从业人员培训情况、应急处置情况等，应及时记录在健康档案中。

5. 食堂主管部门定期对健康档案进行审核，确保档案的完整性和准确性。

六、监督检查1. 学校食堂主管部门定期对食堂从业人员健康档案进行抽查，确保制度执行到位。

2. 对违反本制度的行为，依法依规进行处理。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由学校食堂主管部门负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由学校食堂主管部门另行制定补充规定。

学校食堂从业人员健康检查制度

学校食堂从业人员健康检查制度引言学校食堂作为向学生提供营养餐饮的重要场所，从业人员的健康状况对学生的身体健康具有重要影响。

为了确保学校食堂工作人员的健康和食品安全，学校需要实施一套完善的健康检查制度。

本文将详细介绍学校食堂从业人员健康检查制度的具体内容和操作步骤。

1. 健康检查范围学校食堂从业人员健康检查制度包括以下内容：1.1 体检项目针对学校食堂从业人员的工作特点和职责，体检项目应包括但不限于以下内容：•身高体重测量：通过身高体重指数判断体型和体重状况。

•血压测量：评估血压水平，检查是否存在高血压等慢性疾病。

•心电图检查：了解心脏功能情况，排除心脏疾病风险。

•血液检查：包括血红蛋白、血脂等指标，评估身体健康状况。

•肝功能检查：了解肝脏状况，排除传染性肝炎等疾病。

•尿液检查：评估肾脏功能，排除尿路感染等问题。

1.2 报告要求学校食堂从业人员应将体检报告提交给学校相关部门进行审查。

报告要求包括但不限于以下内容：•体检报告中必须包含个人基本信息，如姓名、性别、年龄等。

•报告中需要注明具体的体检项目和检测结果。

•如发现异常情况，报告中应标注并详细描述异常情况，并建议进一步就医。

2. 健康检查频率和时机为了确保食堂从业人员的健康状况得到及时监测和控制，学校食堂应制定相应的健康检查频率和时机。

2.1 健康检查频率食堂从业人员的健康检查应定期进行。

具体频率应根据从业人员的性质和食堂规模而定。

一般来说，每年至少进行一次健康检查。

2.2 健康检查时机食堂从业人员的健康检查可以在以下情况下进行：•入职前：所有新员工在入职前应进行一次全面的健康检查。

•体检过期：在上次健康检查的有效期过期之后应进行新一轮的健康检查。

•疾病或症状出现时：在食堂从业人员出现疾病或症状时，应立即进行健康检查。

3. 健康检查记录和隐私保护学校食堂应建立完善的健康检查记录系统，确保从业人员健康状况的持续监测和记录。

3.1 健康检查记录学校食堂应对每位从业人员的健康检查结果进行记录，并建立相应的档案。

学校食堂从业人员健康档案

从业人员健康档案
（供参考）
从业人员健康及卫生管理制度
1、学校食堂全体从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

杜绝先上岗后体检，不得超期使用健康合格证明。

2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

学校食堂应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

3、学校食堂应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，定期组织办理体检及新上岗人员体检，每日组织食品从业人员进行晨检，督促以上“五病”人员调离。

4、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好的卫生习惯，严格规范操作。

加工食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；头发梳理整齐置于帽后，加工、售卖无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具、戴口罩。

不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的操作工具不得随处乱放。

5、严格按规范洗手。

工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

6、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。

不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或售卖场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

从业人员年度健康记录表
第页
填写示例:
从业人员年度健康记录表
第 1 页。

2023年食堂从业人员健康管理制度

2023年食堂从业人员健康管理制度2023年食堂从业人员健康管理制度篇1一、健康管理的范围和要求1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：食堂承包人、食堂工作人员，食品安全管理员。

2、食品从业的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的'工作。

二、健康管理的组织办法1、管理职责：食堂承包人负责食堂员工的健康体检和健康证的办理、年检等工作。

在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入岗位，将追究承包人和负责部门的责任。

2、入职体检：凡食堂每年新招的上述范围内的食品从业人员，均须经过入职体检。

检查范围包括痢疾、伤寒、病毒型肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等等。

3、根据体检结果上岗：上述人员如果检查合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可入我校食堂从事食品方面的工作。

如果检查出有碍食品安全的疾病不予安排入职。

4、建立员工健康档案：员工健康证上墙，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检时间、到期日期等信息，食堂负责人每日早晨对食堂从业人员进行晨检，如果从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

5、健康证的年检：健康证有效期为一年，食堂承包人负责员工健康证的年检，保证健康证合格有效。

通常在员工健康证到期前，应联系当地疾控中心的授权指定单位，统一组织健康年检。

6、年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品生产的工作。

如直接解除食品生产的员工在任职过程中患有法律规定的传染性疾病，学校将有权将其调离岗位。

承包人应将健康证年检情况及时通知学校总务处，如查出不合格人员应上报。