春季饮食的注意事项

春季饮食的注意事项

关于春季饮食的注意事项

导读：万物复苏的春季，也是各种病菌盛行的时期，稍有不注

意就会惹来季节病。因此，在日常饮食上一定要多加注意，重视春

天饮食原则，为你的健康护航。下面就来看看春天饮食原则有哪些吧。

1、少食酸涩养脾气

中医认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘、温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜其生长期早于一般蔬菜，而且富含维生素，可采摘食用，以补充一般蔬菜不足。

2、多吃蔬果助抗菌

春天是由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取

足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬

菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、

苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和

呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维

生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

3、增加蛋白质的摄入

经过一冬天的脂肪储备，在春天要减少脂肪的摄入，增加优质蛋白的摄入，适当多吃一些如豆类及其制品、鱼类等。

在冬季的'饮食上以温补为主，加之刚刚过完的年也是充满了肥

甘厚味，春季的饮食我们要“清淡平和”，同时注意选择具有“升发”作用的食材，使聚集一冬的内热发散出来。

4、抓住时机补肝脏

我国传统中医养生“四季侧重”的原则认为春季肝脏当令，养阳益肝是首要，以防肝脏淤滞不畅，并提倡春季养肝食为先和以脏补

脏的方法。结合这一养生特点，从现代营养学的角度来看，早春二

月的膳食原则应该是高蛋白、高维生素、充足热量的均衡膳食。所

谓高蛋白就是要根据个人的具体情况适当地增加蛋白质高的食物的

摄人量，结合春季养肝食春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好

时机。

5、营养要均衡

从营养学的角度来看，春季饮食要保持糖分、蛋白质、维生素、矿物质的比例要保持在一个适当的比例，不宜偏吃某一成分，也不

宜暴饮暴食，总之要均衡！

6、补充维生素

春节万物复苏，细菌病毒也开始大量生长，这时我们通过补充充足的维生素，能够增强体质，提高人体的抗病毒能力。宜多食用胡

萝卜、蔬菜以及一些瓜果。

7、忌生冷油腻

春节本来肝火就比较旺盛，应当少吃生食、冷食，避免吃得过于油腻，以免加重肝脏的负担。

8、多喝水

多喝水可以提升血液循环能力，促进新陈代谢，有利于减轻肝脏、肾脏的负担，辅助代谢废物排出体外。此外，春困秋乏，可适当饮茶，提神醒脑。多喝温水，忌冷饮！