(完整PPT)药用植物学课件——果实种子

5.瓠果(pepo): 是葫芦科特有的果实，是一种假果，由3心皮合生的下位子
房与花托（现多称花筒）共同形成的果实。花筒及外果皮形成坚韧的果实外部， 中、内果皮及胎座肉质，侧膜胎座，种子多数，如南瓜、黄瓜、西瓜、栝楼等。
*（二）干果(dry fruit)
1.开裂干果 (裂果，dehiscent fruit)：果实成熟后
**2.掌握果实的基本结构、类型划分依据及特征。 3.了解果实的生理功能、经济价值、药用价值。
第一节 果实的概念及形成
一、果实(fruit)的概念 果实(fruit)是被子植物特有的繁殖器官，是花经过 传粉、受精后由子房发育形成的特殊结构。内含种 子，外具果皮，具有保护种子和散布种子的作用。
1.真果(true fruit):单纯由子房发育而成的果实称真果，如 桃、杏、 扁豆等。
为花筒）一起发育形成的果实。肉质可食部分主要由花筒发育而成，外、中果 皮均呈肉质，界限不明显，内果皮成坚韧膜质，2至5室，每室种子多为2粒。
4.柑果(hesperidium):由合生心皮雌蕊中轴胎座的子房发育而成的果实，
外果皮较厚，颜色较深，柔韧如革，内含有具挥发油的油室；中果皮与外 果皮结合，界限不明显，多为白色海绵状，有许多分枝状维管束（橘络）； 内果皮膜质，分隔成若干室，内壁生有许多肉质囊状毛（可食部分）。芸 香科柑橘属特有的果实，如 橘、柑、橙、柚等。
(果肉)
(萼片)
(心皮)
枸杞
2.核果(drupe)：典型的核果由一心皮上位子房发育而成的果实，外果
皮薄，中果皮肉质肥厚，内果皮坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，通常 含一粒种子，如桃、杏、梅等。但也泛指那些具有坚硬果核的果实，而不 论其心皮数、果核数、种子数及子房位置如何， 如大枣、胡桃等。
3.梨果(pome)：是一种假果，2至5心皮合生雌蕊下位子房 和花托（现多称
（2）荚果(legume)：为豆科植物特有的果实。由单心皮发育而 成，
一般在成熟时沿腹缝线和背缝线两面开裂。如大豆、绿豆、红小豆等；也 有的节节状断裂，如 含羞草等。也有的不开裂，如花生、皂荚、槐等；
（豆荚）
（3）角果：角果为十字花科植物特有的果实，是由两心皮上位 子房发育
而成的果实。侧膜胎座，胎座向中央延伸形成隔膜（称假隔膜），将子房 分成二室。果实成熟时，果皮沿两侧腹缝线开裂成两片， 脱落。假隔膜留 在果柄上，种子附着在假隔膜上。角果细长的称长角果(silique)，如萝卜、 白芥子、油菜等；角果短而宽的称短角果 (silicle)，如荠菜、独行菜、菘蓝 等。
（1）蓇葖果(follicle)：单心皮或离生心皮雌蕊发育而成的果实，成
熟后沿腹缝线或背缝线一侧开裂。
萝摩科植物:蓇葖果双生,或因一个不育
而单生,种子多数,顶端具丝状长毛.
白首乌Cynanchum auriculatum
马利筋Asclepias curassavica
块根有小毒,补肝肾,益精血,强筋骨,健脾. 全株有毒,退虚热,利尿,消炎散肿,止痛.
（4）蒴果(capsule):由合生心皮复雌蕊发育而成的果实。子房一
至多室，每室含种子多数。是裂果中最普遍 的类型。
马兜铃(Aristolochia debilis)
纵裂（瓣裂）
室间开裂:沿腹缝线或隔膜处 开裂. 如蓖麻、马兜铃等；
根(青木香):平肝止痛,行气消肿. 茎(天仙藤):行气活血,利水消肿. 果(马兜铃):清肺降气,止咳平喘,清肠消痔.
2.假果(false fruit):由子房和花的其余各部（如花托、花被片、 花序 轴等）参与形成的果实称假果，如苹果、梨、黄瓜等由花托参与形 成；无花果、凤梨等由花序轴参与形成；桑椹由花被片参与形成等。
*单性结实----花形成果实需要经过传粉和受精作用是一般规律，有些 植物只经传粉而不经过受精作用也能形成果实，这种果实无子。如 香蕉、无子柿子、无子葡萄等。
*果实由果皮和种子构成，果皮一般分为三层，即外果皮(exocarp)、 中果皮(mesocarp)和内果皮(endocarp)。三层果皮的变化，随植物 种类的不同而异，就形成了果实的不同类型。
*第二节 果实的类型
根据果实的来源、结构和果皮性质： *一、 单果(simple fruit) *二、聚合果(aggregate fruit) *三、聚花果(collective fruit)
自行开裂。
2.不裂干果（闭果 indehisscent fruit）: 果实成
熟后，果皮不开裂或分离成几部分，种子仍包被在果实中。
*1.开裂干果 (裂果，dehiscent fruit)
根据心皮组成及开裂方式不同： *（1）蓇葖果(follicle) *（2）荚果(legume) *（3）角果(长角果silique;短角果silicle) *（4）蒴果(capsule)
*胚囊（雌配子体）的发育
*花粉粒（雄配子体）的发育
受配子体）
双受精：被子植物雄配子体含有两个精子（雄配子），一个与卵子（雌配子）结 合，形成合子， 发育成胚，另一个与两个单倍体的极细胞，形成三倍体胚乳。
果实的形成
果实
学习目标 1.明确果实的概念及形成过程。
*（一）肉质果(fleshy fruit)
*1.浆果(berry) *2.核果(drupe) *3.梨果(pome) *4.柑果(hesperidium) *5.瓠果(pepo)
1.浆果(berry): 由单心皮或合生心皮雌蕊,上位或下位子房发育
而成的果实， 外果皮薄，中果皮和内果皮不易区分，肉质多汁， 种子一至多数。
一、单果(simple fruit)
*单果：是由单心皮和多心皮合生雌蕊所形成的果实，即一多花只 结一个果实。 *（一）肉质果(fleshy fruit)-----果实成熟时，果皮肉质多浆， 不开裂。 *（二）干果(dry fruit)-----果实成熟时果皮干燥，根据果皮是 否开裂，又可分为开裂干果 （裂果）(dehiscent fruit)和不裂干 果（闭果）(indehiscent fruit)。