洗碗间奖惩制度

洗碗间奖惩制度

奖励制度

1、每个月无违反富力美食城任何规章制度，及洗碗间内部各项制度，卫生按质按量完成者，

奖5分.

2、能提出节约能源之合理化建议，而该建议采用后成效显著者，奖5分.

3、因表现出色受到外部主管口头表扬者，奖2分.

4、拾金不昧奖3分.

5、积极参加富力美食城举办活动奖1分（以上报富力美食城名单为主）。获得名次1名奖5

分，2名奖4分，3名奖3分。（不重复奖分）

6、以上奖项均按月统计，由主管于每月月度会议颁发。

惩罚制度

1、违法富力美食城相关规定，扣5分（不走员工通道、未打上下班卡、着装不按富力美食

城要求、在公共场所大声喧哗等）。

2、上班时间擅自离岗，扣1分，造成工作被动扣3-5分。

3、餐具清洗不干净，有少许油污、残渣扣2分，有明显油污残渣扣4分，由于餐具不洁净

导致客人投诉扣6分；有明显杂物或污渍扣4分，导致客人投诉扣6分。

4、不按富力美食城相关规定，造成浪费，扣5分。

5、无任何理由未及时完成上级安排工作者，扣2分。

6、与同事商户发生口角，每人每次扣2分。

7、上、下班迟到、早退者5分钟内扣2分。超过10分钟扣5分予以口头警告处理。

8、在日常操作过程中受到其它部门同事的合理投诉者，扣2分。

9、私自换班换休，双方均扣2分/次，如因此导致失误，双方均予以扣5分处理。

10、未及时签到签退扣1分/次，代替同事签到签退者扣2分/次，签到或签退时间有虚报

之现象，予以扣除半天假期处理。

11、卫生检查不合格扣1分，通知整改无效者扣2分/次。

12、每日晚班下班前做好收尾及卫生工作，次日早班负责人或主管检查，发现不到位者扣

1分/次/项，如因此导致其它部门通报批评，扣2分/次/项。

备注：

1、每分分值为人民币2元/分。奖分每分值为5元/分

2、扣分由部门主管记录。

3、一个月内重犯一类错误双倍扣分。罚款必须在3天之内交到负责人处，如罚款超过

3天未交，则翻倍扣分！依次类推。

实施方法：由主管发现工作中所违规的进行登记扣分。

次通知2013-8-29起执行

香德亨餐饮管理有限公司

2013-8-28