食品厂霉菌解决方案

食品加工厂生产车间温度、湿度适宜且营养物质丰富，较容易生长繁殖微生物，稍不加注意洁净车间卫生条件，很容易受细菌污染，导致食品腐烂变质。特别是食品厂霉菌因其特性，一般的消毒剂很难对付。然而过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂杀孢子剂具有强烈杀灭食品厂霉菌的作用，彻底分解不产生耐性并且对人健康无害，无色无味，无毒无残留，安全绿色环保，是新一代进口食品级消毒杀菌剂。

霉菌是食品，饮料，化妆品等生产企业在微生物控制流程中，必须要杀灭的一种真菌，同时也是困扰上述企业的一个微生物种类。如何能找到一条行之有效，且副作用小（甚至没有副作用）的方法去抑制霉菌生长，杀灭霉菌，从而达到食品企业生产要求出口要求，这是每一个品控都想解决的问题。而过氧化氢银离子复合型杀菌消毒剂高效消毒杀菌剂不光能快速杀灭霉菌及霉菌孢子，还有有效抑制霉菌生长，给食品企业提供了一个全新的选择。

这里，我们提到的霉菌，主要是指企业生产过程中产生的霉菌，并非是指人体的病变霉菌。在生产过程中，我们往往会提到“霉菌超标”的字眼，其实，不同的行业，产生霉菌的种类是不同的，霉菌作为一个菌属，包括：黑曲霉，灰霉，镰刀霉，白地霉等等，还能产生霉菌芽孢和霉菌孢子。但是，总体上说，“霉菌可以概括为：丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些。肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落”如何在生产过程中，确认霉菌呢？包括肉眼观察和微生物检测两种途径，如果产品中出现霉斑，白色絮状物，褐色，黑色斑点等，都说明有霉菌滋生的可能。同时，通过微生物形态观察可以很容易辨别是否是霉菌。

（霉菌在孟加拉红培养基上典型特征为灰色菌落，有黑色孢子）在介绍完霉菌是什么以后，我们可以一起看看过德国Oxytech/奥克泰士是怎样控制霉菌的。首先，奥克泰士消毒剂是什么？奥克泰士消毒剂是过氧化氢银复合型消毒剂，是全球首款真正意义上的生态高效杀菌，抑菌剂。通过过氧化氢和活性胶质银离子的复配，彻底改变了普通过氧化氢消毒效力弱，腐蚀性大，稳定性差的特点。是目前唯一一款杀菌无残留的产品。

接下来，我们来看看Oxytech/奥克泰士具备那些特点：

1、它能够有效杀灭细菌、病毒、变形虫、真菌及藻类，其十分广泛的应用领域使得用户便于操作处理。只需采用一种产品，便能够达到目前2种、3种甚至多种产品的使用目的。

2、由于产品具有良好的稳定性，因此保证了长久的贮藏时间。产品在高水/气温度下仍能保持稳定；甚至在高温下，其效用还会有所增强。

3、由于产品在防止再污染方面具有长久的有效性并且性能卓越，因此，产品非常适合用于饮用水与井水的消毒。

4、奥克泰士产品是生态无害的。对防止水受细菌和病毒的再污染特别有效。其主要成分－过氧化氢－不会污染废水。这是由于它会分解成为水和氧气(H2O 和O2)，即，其副产物不具毒害性。

5、两种基本物质（H2O2和Ag）进一步促进了各自的优势（*协同作用）。两种物质的协同作用比其中任何一种物质单独作用要具有更快、更强的杀菌作用。*协同作用—两种或多种组份用以提高和增强效用

6、奥克泰士为在氧化和微动作用相结合的情况下所制成的两相产品——不同于其它消毒剂——具有破坏生物被膜的功效。这是杀菌消毒的一个重要步骤，因为细菌或病毒会产生出这种生物被膜作为自然防护。由过氧化氢所分离出的氧气会破坏生物被膜，使得银离子能够轻易地杀灭细菌或病毒。

奥克泰士可以帮助企业迅速达到如下效果：GMP无菌车间，厂房的霉菌彻底杀灭，达到百级标准，食品饮料企业的成品微生物控制，保证没有絮状物和霉斑保证玩具，文具，化妆品出口企业通过USP，EN，EC等各种级别的检测，保证成品没有霉斑。作为生态消毒专家，奥克泰士有着丰富的行业经验，帮您解决各种微生物问题！

食品厂无菌车间一般空间大,也给环境消毒带来一定难度，特别是像霉菌等问题一直困扰着不少企业。奥克泰士在积累广泛的食品微生物控制经验的前提，提出了成本较低但灵活度较高的消毒方案：奥克泰士消毒剂 GMP专用高效消毒液+LS280型气雾消毒机。该方案因其安全高效、方便快捷的消毒方式，深受国内外众多医疗机构、食品厂欢迎，并得到了大量药厂、食品厂的实际生产检验和验证，完全达到行业标准，满足企业生产要求。