怎么做菜花比较好吃
清炒菜花怎么炒好吃
清炒菜花怎么炒好吃
菜花是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。
维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
原料：菜花、水淀粉、盐、蚝油、小米椒、小葱、白糖、味精。
做法步骤：
第1步、菜花掰成小朵，入开水锅中烫至透明色捞出沥干水分。
第2步、葱、蒜、小米椒改刀备用。
第3步、炒锅上火放油烧热，下入蒜蓉爆出香味。
第4步、下入菜花翻炒，放少许白糖。
第5步、放少许味精。
第6步、再放少许蚝油提鲜。
第7步、最后放入小米辣和小葱段。
第8步、淋少许水淀粉，翻炒均匀，出锅前再淋上葱油。
第9步、成品。
清香爽口。
小贴士：
1.烹调前先将菜花焯一下水，减少菜花在炒锅内的烹饪时间。
2.少许的水淀粉勾芡会使菜花更加入味。
3.葱油会使菜品增香增亮。
4.喜辣者可将小米椒与蒜蓉同放，爆香更辣。
微辣者可在出
锅前再放。
菜花炒火腿的做法好吃又好看
菜花炒火腿的做法好吃又好看菜花的营养比一般蔬菜丰富。
质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，和花菜一起炒很好看。
想要了解更多菜花炒火腿的做法，那就和小编一起来看看吧!制作菜花炒火腿的食材菜花炒火腿好吃又好看的步骤1.菜花掰成小朵2.火腿切丁，葱切段，备用3.锅内倒油烧热4.放入葱、火腿，炒出香味5.放入菜花，翻炒6.兑一碗芡汁7.倒入锅内8.放盐、味精调味，翻炒均匀9.盛出装盘白菜花的吃法上汤白菜花的做法材料:白菜花、鸡蛋、姜。
做法:1、把白菜花洗干净,多洗几遍。
2、把汤锅放到火上,加水,放进去几片姜,姜有驱寒的作用。
3、等锅里的水煮沸之后,把白菜花放入锅内。
4、白菜花在锅中大概煮两三分钟就行了,等白菜花煮好之后可以再在锅中打入几个鸡蛋,打进去之后可以在锅内搅拌几下,鸡蛋成蛋花状即可。
白菜花炒肉的做法材料:白菜花、猪肉、葱、姜、盐、味精。
做法:1、白菜花用水洗干净,肉也用温水洗一下。
2、白菜花切好,肉也切成丝,再切一点葱姜。
3、把肉放进锅里,翻炒,然后再把葱姜放进去,在翻炒的过程中放一点生抽。
4、等锅内的肉变颜色之后把白菜花也倒入锅内,这时放一点盐,再翻炒一下。
5、可以起锅了,在起锅之前可以放点味精,如果不喜欢味精,也可以放些糖提鲜。
泡白菜花的做法材料:白菜花1000克、老盐水1000克、红糖20克、白酒20克、干红辣椒30克、精盐30克、醪糟汁、香料包1个(花椒、大料、姜片)。
做法:1、将白菜花用手掰成小央去掉茎,在沸水中烫约5分钟,捞出迅速摊开晾干。
2、把各种调料,装入坛中,放入白菜花及香料包,用竹夹卡住盖上坛盖,添满坛沿水,泡5天即成。
菜花的好吃做法有哪些
菜花的好吃做法有哪些
菜花是含有类黄酮最多的食物之一，每一杯熟菜花汁提供的维生素C跟一个橘子相等。
下面给大家整理的菜花的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!
西红柿炒菜花的好吃做法
材料
菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可
菜花咖喱虾的好吃做法
材料
主料：菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁。
2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。
做法
1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1
分钟;
2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软;
3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;
4.最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。
牛奶绿菜花的好吃做法
菜谱简介菜嫩绿，汁乳白，味鲜咸。
材料
主料：西兰花500克，
辅料：牛奶200克，黄油40克，
调料：盐4克，味精8克，豌豆淀粉3克
做法
1.绿菜花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮熟后捞出备用;
2.锅中下入黄油30克和牛奶、盐、味精烧开;
3.加入煮过的绿菜花，调好味，用水淀粉勾芡，最后淋入10克黄油即可。
白色菜花怎么做好吃？
白色菜花怎么做好吃？关于《白色菜花怎么做好吃？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在我们生活起居之中，有很多蔬菜水果的样子是较为独特的，可是它的营养成分一般全是很高的，因此归属于一类健康食物，合乎那样标准的蔬菜水果之一便是花菜了。
尽管很多人還是不太喜爱，但适度的吃一些终究是对人体健康有益处的。
何况花菜也可以协助大家医治疾患，那麼，乳白色菜花怎么做美味?白花菜具备那么高的饮食疗法营养成分，那麼到底是哪样作法更美味，更能确保营养成分不外流呢?白花菜的做法许多，不管蒸制、清炖，還是烧卤、油炸都能够。
它味儿浓醇，除开炒海以外，还能够炒瘦肉、炒蛋，上汤白花菜也是十分原生态的作法之一。
除开以上所详细介绍的粉丝的做法外，也有更加特点的服用方法——腌渍。
腌渍后的白花菜口味丰富多彩，意犹未尽，是许多人必需的饭桌调料。
民俗传统式方式腌渍的白花菜酸甜可口，且腌渍后的白花菜储存限期更长。
现如今，大家早就应用当代的方式替代传统式腌渍，将白花菜制做生产成水果罐头和塑料软包装商品，销往全国各地。
但是非常值得提示的是，白花菜不容易一次服用过多或少量多餐服用，不然非常容易造成中毒了!服用作用1.迅速就会有饱腹感花椰菜水分含量高，但发热量却很低，1个花菜发热量仅有23~32卡，能迅速给与饱腹感，降低你吃进过多会导致肥胖症风险食材的机遇，且吃多了也不会长胖喔!2.有利于消除水肿想击败导致肥胖症原因之一的水肿，就需要摄入维生素C、E、铁、钼等营养元素。
因维生素E能推动血液循环系统、提高代谢、调整雄性荷尔蒙，有利于减少水肿，维生素C则能提高毛细管的身心健康，缓解水肿状况。
铁能让氧被圆满运输到人体内脏，提高代谢率，具造血机能的钼则有让血液畅顺的作用。
而这种营养元素花菜都是有，因此多吃花菜就能协助你消除水肿病症，给你取得成功减肥!3.改进便秘花椰菜含高食物纤维，能推动肠胃蠕动，有利于消除肠油，让身体废弃物圆满排出来，改进便秘的症状，使你的肚子已不因一肚子排便而肥厚啰!4.增加抵抗力含有维他命a、c矿物钾、钙、硒等β胡罗卜素及化学纤维发热量低。
白色菜花怎么做好吃？
白色菜花怎么做好吃？在我们日常生活当中，有很多蔬菜的形状是比较特殊的，但是它的营养价值一般都是很高的，所以属于一类健康食物，符合这样条件的蔬菜之一就是菜花了。
虽然很多人还是不太喜欢，但适当的吃一些总归是对身体健康有益处的。
更何况菜花也能够帮助人们治疗疾病，那么，白色菜花怎么做好吃?白花菜具有这么高的食疗营养价值，那么到底是哪种做法更好吃，更能保证营养不流失呢?白花菜的做法很多，无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸都可以。
它味道香浓，除了清炒之外，还可以炒肉、炒鸡蛋，上汤白花菜也是非常原汁原味的做法之一。
除了以上所介绍的家常做法外，还有更为特色的食用方式——腌制。
腌制后的白花菜口感丰富，回味无穷，是不少人必备的餐桌佐料。
民间传统方法腌制的白花菜酸甜可口，且腌制后的白花菜保存期限更长。
如今，人们早已运用现代的方法代替传统腌制，将白花菜制作生产成罐头和软包装产品，远销各地。
不过值得提醒的是，白花菜不易一次食用过多或少量多次食用，否则容易引起中毒!食用功效1.很快就有饱足感花菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，能很快给予饱足感，减少你吃进过多会造成肥胖危险食物的机会，且吃多了也不会发胖喔!2.有助于解除水肿想击退造成肥胖原因之一的水肿，就要摄取维他命C、E、铁、钼等营养素。
因维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌，有助于削减水肿，维他命C则能增进毛细血管的健康，减轻水肿现象。
铁能让氧被顺利运送到各器官，提升基础代谢，具造血功能的钼则有让血流顺畅的功效。
而这些营养素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能帮助你解除水肿症状，让你成功瘦身!3.改善便秘花菜含高食物纤维，能促进肠胃蠕动，有助于清除宿便，让体内废物顺利排出，改善便秘症状，使你的肚肚不再因满腹便便而肥大啰!4.增强抵抗力富含维生素a、c矿物质钾、钙、硒等β胡萝卜素及纤维热量低。
多吃可以减少罹患心血管疾病的机率。
肉炒菜花怎么做好吃
肉炒菜花怎么做好吃
肉炒菜花的方法具体如下：
肉炒菜花的做法：
主料：花菜、精肉;
辅料：葱姜末、咸盐、生抽、湿淀粉、蚝油、香菜、香油、食用油。
1.花菜冼净掰成块，焯水后待用，瘦肉切丝;
2.油烧热，倒入瘦肉翻炒;
3.待瘦肉炒熟时加入葱姜末，爆香后加入蚝油、生抽;
4.倒入花菜，炒至成熟;
5.用湿淀粉勾芡，加香菜淋香油，出锅即可。
五花肉炒菜花的做法
1.将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片
2.锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫
3.锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片
4.小火煸炒出油
5.继续煸炒至肉色微黄
6.放入姜片和蒜片
7.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒
8.加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味
9.加入红椒迅速大火翻炒
10.撒香葱段
11.关火，滴几滴香油
12.开动，狠下饭哦
拌饭酱腊肉炒菜花的做法：
材料
菜花1朵，腊肉1块，拌饭酱，胡萝卜适量，蒜头2瓣，生姜2片，蒜2棵，油，盐，水淀粉
做法
1.菜花扳成小朵，倒入煮开的油盐水中灼至半熟，捞起待用
2.胡萝卜、腊肉分别切片，蒜切段，蒜、姜切碎
3.热油锅，爆香姜、蒜
4.放入腊肉片，煸炒至肥肉透明
5.放入胡萝卜片，煸炒至软身
6.放入菜花，大火煸炒，边炒边洒点水
7.加入1汤匙的拌饭酱，翻炒均匀
8.加入没过材料1/3的水，大火煮开后，转小火煮10分钟
9.如果不喜欢吃软菜的就省略这个步骤了)
10.淋入适量生抽和一点点白糖
11.淋入水淀粉，翻炒均匀
12.放入蒜段
13.翻炒至蒜段断生即可。
有机菜花营养功效+几款精品小炒
有机菜花营养功效+几款精品小炒营养功效菜花的营养比一般蔬菜丰富。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
每100克菜花所含营养素，热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)·胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。
美国和其他国家的科学家研究发现：主要成分，具有抗癌作用。
菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。
这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。
动物实验表明：它能使实验鼠肝脏中芳烃羟化酶的活性提高54倍，能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞（尤其是肝细胞）中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。
菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。
菜花怎么做好吃？菜花的做法大全
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
菜花怎么做好吃？菜花的做法大全
导语：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的蔬菜，富含维生素B群、C，这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以菜花不宜高
菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的蔬菜，富含维生素B群、C，这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。
下面风林就给大家介绍一下菜花的做法大全。
菜花怎么做好吃？菜花的做法大全
西红柿烩菜花
西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料：
花菜1颗、西红柿2个，葱姜少许、番茄酱2大勺、糖、盐少许、食用油适量
做法：
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。
倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。
等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
风林小贴士：
1、西红柿微微的酸味，非常开胃，和很多食材搭配都有加分的效果，让平淡的花菜增添了几分滋味。
2、这是一款老少皆宜的家常菜，浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
干煸菜花的几种不同做法介绍
干煸菜花的几种不同做法介绍关于《干煸菜花的几种不同做法介绍》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
干煸菜花是一道色香味俱全的美味，注重先在锅中加点油，烧开后先下麻椒炸成香气，适当添加调味品就可以上盘服用。
干煸菜花中辣的口味，添加生猪肉的装点和蔬菜水果的相互配合更为是美味爽口，并且花菜一直是普通百姓家里的一种家常小炒，而那样一道干煸菜花是一道备受普通百姓钟爱的美味美食。
作法一：一、原材料花菜，圆葱，朝天椒，油耗，味精，盐二、作法1、我们家里面有青红椒、圆葱、平菇，我还用到了。
2、干净的菜，无需沥干水分，立即放进，那样一边炒，花菜就一边软了。
3、炒成水分逐渐少的情况下，放进青红椒、圆葱、香油、味精再然后炒，重要不加水就可以了，作法二：原材料花菜1颗(小颗)，生猪肉丁50g，辣椒1/2根，尖椒1/2根，辣椒干3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽酱油1汤勺，盐少量作法1.锅烧热，放少量油，放进葱蒜及干辣椒碎进行爆香2.放进生猪肉丁，炒至肉掉色3.倒进一汤匙生抽酱油4.放进清洗、撕成小朵的花菜，火灾煸炒，直至花菜炒过5.添加青红椒丝，加少量盐提鲜，煸炒匀称就可以作法三：食谱介绍孜然粉一定要用孜然粒并非五香粉，辅材大蒜最终起锅前再添加味儿更强!原材料主要材料：散花菜、带皮五花辅材：蒜4-5瓣、辣椒干2-3根调味品：植物油、生抽、盐适量、糖少量、孜然粒一小把作法1、花菜掰一小块清理二遍，再用盐小水泡10分钟，最终用流动性的冷水再清洗一遍，控干水预留。
2、带皮的五花肉切割成片状，蒜切成片，朝天椒切条预留。
3、在锅中倒植物油。
4、将五花肉爆锅2-3分鐘，把肥膘里的油炒出去.5、肉炒干透放入一半的辣椒干段，大蒜一起煸炒。
6、倒进控干水的花菜。
7、火灾煸炒至边沿略微变黄。
8、烹入生抽煸炒匀称。
9、再添加少量糖和盐炒匀。
10、添加孜然粒。
11、添加剩下的大蒜、辣椒干段。
12、煸炒匀称就可以。
花菜不但营养丰富、口味极佳，并且還是知名的“防癌战土”，教学课件这类菜的使用价值，并且干扁食物也是大家享有美味可口香的好方法，花菜尤其是在预防胃癌、乳腺癌、皮肤癌层面实际效果尤佳，我觉得一定会出现许多的盆友喜爱那样一道菜式的。
西红柿炒菜花怎么做好吃
西红柿炒菜花怎么做好吃
西红柿炒菜花不仅味道酸甜可口，而且西红柿和菜花的结合，含有丰富的维生素和微量元素，食用后会对人体所需营养物质起到很大的补充效果，从而有利于人体健康。
同时，西红柿炒菜花也是属于健康的菜品，接下来就给大家详细介绍西红柿炒菜花怎么做好吃。
首先，处理食材。
把菜花掰成小块后，用盐水浸泡，再放入开水中焯制，可以更好的去除附着于菜花表面的杂质。
焯制时间不需太长，2分钟即可捞出沥干。
接着，将新鲜的西红柿清洗干净后，切块备用。
把所需要的葱姜等配料洗净后均切成末。
然后，把葱末和姜末放在热油锅中爆香，翻炒后，放入西红柿块，用铲子将西红柿弄碎，充分让西红柿出汁。
接着，放入菜花炒制。
最后，加入调好的淀粉汁，放盐和味精等调味品，还可以放入适量的白糖。
均匀翻炒，直至收汁完成后，即可盛出，进行享用。
因为菜花不容易清洗干净，所以在焯制后食用更加安全放心。
同时在烹饪的过程中可以根据自身喜好加入其他的食材一块炒
制，这样可以增加整道菜的营养价值，食材不再单一。
若是不喜欢吃甜菜的朋友，可以在最后不加白糖，这完全是由自己的口味决定。
以上就是关于西红柿炒菜花的做法，食材简单，能够在家尝试制作，虽然只是两种简单的素菜，但是炒制出来的菜品仍是鲜美可口的，受到很多朋友的喜爱。
而且，这道菜的热量极低，特别适合减肥的朋友食用，不用担心发胖，但也要控制食用的量，不能贪多。
菜花炒肉怎么做
菜花炒肉怎么做
菜花炒肉是一道简单又美味的菜肴。
以下是制作菜花炒肉的简单步骤：
材料：
- 250克猪肉，切成薄片
- 300克菜花，分成小朵
- 1个胡萝卜，切成薄片
- 2瓣大蒜，切碎
- 1块姜，切片
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 适量盐和胡椒粉
- 2勺食用油
步骤：
1. 先将猪肉片和腌料一起腌制10分钟。
在猪肉片中加入1勺生抽、1勺料酒、1勺糖、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制。
2. 热锅，加入食用油，倒入腌制好的猪肉片，用中小火煸炒至变色，熟透后捞出备用。
3. 把锅中剩余的油烧热，放入蒜末和姜片炒香。
然后加入胡萝卜片和菜花朵，用大火翻炒几分钟。
4. 加入适量的水（或者高汤）煮开，然后将猪肉片倒入锅中。
5. 加入1勺生抽和1勺老抽调味，继续煮1-2分钟，直到菜花变软糯但仍然脆嫩。
6. 最后，根据个人口味加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
现在，一份美味的菜花炒肉就做好了！可以搭配米饭或者馒头一起享用。
素炒花菜的家常做法简单
素炒花菜的简单家常做法
【示例范文仅供参考】
---------------------------------------------------------------------- 花菜素炒怎么做好吃？其实别看花菜个头那么大，而且全身硬硬的，看起来坚不可摧的样子，只要按照这个做法，保证做出来的花菜香醇软嫩，口感比肉还美，下面就分享一个素炒花菜的家常做法。
材料：
花菜、蚝油、食盐、辣椒、食用油。
做法：
1、将花菜用手掰成小块，放在小盆中进行清洗。
2、在清洗花菜的过程中，烧适量热水，然后将淘洗干净的花菜放在热水中焯一下，并滴入几滴香油。
3、焯完水之后捞出沥干水分备用。
4、锅内放入适量食用油，油热之后放入干辣椒爆出香味，然后再将花菜放入锅中。
5、翻炒几个回合之后加入食盐，再加入适量蚝油搅拌均匀。
6、最后再翻炒两个回合之后就可以出锅了。
总结：
这个做法看起来很简单，但是如果认真看，就会发现这个做法的重点就是花菜焯水，而且焯水的时候加入香油，将花菜焯水是为了花菜口感变得更加鲜嫩，加入香油则是保持花菜有种醇香爽口的品质。
按照这个做法做出来的花菜口感鲜嫩还有种醇香滋腻的质感，再加上微微的辣口，味道简直比吃肉都过瘾，所以要想将花菜做的好吃，不妨试试这个做法。
菜花怎么吃
菜花怎么吃关于《菜花怎么吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花菜是我们饭桌哪些的熟客，花菜能够用于配搭许多食物作出各式各样的菜式来，花菜能够配搭肉类食品作出丝袜高跟鞋花菜花菜还可以配搭其他食物作出番茄炒菜花，花菜还能够制成汤和粥，因此花菜具备各种各样的作法，要想一下子掌握花菜的所有作法不是可能的。
花菜的营养成分是十分高的，常吃花菜能够具有了身体排毒的益处，并且花菜有防癌的作用而且能够具有抗炎症和抗氧化性。
花菜里边带有丰富多彩的膳食纤维素，常吃还能减肥瘦身。
小炒菜花原材料花菜1朵，红萝卜100克，木耳5朵，大蒜2瓣，韭菜苔1棵，大骨汤适当，油，生抽酱油，吉士粉适当作法1.花菜清理干净后切割成小朵;红萝卜去皮后鲜切花片;木耳用小水泡软后摘下蒂部，添加1勺子日常生活，抓匀，自来水再次干净，掰成小朵;大蒜拍扁，韭菜苔切条2.热锅中，进行爆香大蒜3.倒进红萝卜片煸炒至软身4.花菜放入盐油水里灼水至5完善5.倒进花菜，煸炒匀称6.倒进木耳，煸炒匀称7.添加适量史云生浓醇大骨汤，煸炒匀称8.添加少量冷水，盖上外盖煮10分钟上下9.淋入少量生抽酱油10.淋入芡粉11.煸炒匀称12.添加韭菜苔，煸炒匀称就可以番茄炒菜花原材料中小型花菜一个大番茄1个扁豆100克番茄酱4汤勺(60Ml) 生抽酱油1汤匙(5ml)冷水150Ml 白砂糖1/2汤匙(3克)盐1汤匙(5克)芡粉2汤勺(30Ml)作法1)将花菜除掉底端的叶片，用刀割成一口尺寸的朵，放进盐水中侵泡10分钟后，用清水冲净预留。
番茄清洗完去蒂切割成块状。
扁豆清洗(如用冷藏扁豆，要提早三十分钟从电冰箱取出，放室内温度解除冻结)。
2)火锅中倒进冷水，火灾烧开后，先放进花菜，用火灾焯2分鐘后，放进扁豆焯烫1分鐘后，用苕帚将花菜和扁豆捞起来控干水份。
3)炒菜锅中倒进油，火灾加温，待油7成热时，放进番茄，花菜和扁豆煸炒两下后，倒进番茄酱，用铁铲迅速炒匀。
4)倒进冷水，加入生抽酱油，添加白砂糖和盐，搅拌均匀后，改为低火煮约2分鐘，见到每片番茄都融化了一半时，改为火灾，淋入芡粉，沿顺时针方向(或反方向)方位，划圈水淀粉勾芡就可以。
怎么炒花菜好吃
怎么炒花菜好吃怎么炒花菜好吃怎么炒花菜好吃1干煸菜花做法很简单，连焯水也不用，干煸出的菜花味道很香很好吃，整个过程不加一滴水，干锅把菜花煸软，油比平常适当的多一点，这样做出来干香好吃很入味，这次买的小辣椒太辣了，昨天炒螃蟹加了两个，辣的我不敢吃了，今天就加了一个，呵呵，加一片香叶味道很好啊。
主料：花菜400g辅料;油适量，盐适量，小辣椒，1个花椒，20粒姜适量，葱适量，大蒜适量，香叶1片，郫县豆瓣酱1勺，生抽适量，糖适量，香油少许。
1准备食材花菜洗净，切小块，豆瓣酱用刀剁碎，大蒜、姜切片、葱、小辣椒切段锅内加油，5成热加豆瓣酱小火炒香加花椒、香叶、小辣椒煸炒加葱、姜、大蒜煸香加花菜大火煸炒至发软加盐、生抽、糖煸炒均匀最后滴入香油翻炒均匀怎么炒花菜好吃2腊肉炒花菜食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、盐、豆豉、葱花。
做法：1、腊肉切成片，放锅里煸出油来。
2、放入洋葱一起炒。
3、放入花菜翻炒。
4、最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
茄汁花菜食材：花椰菜250g、葱适量、盐适量、水淀粉适量、番茄酱适量。
做法：1、把花菜摘小朵，用盐水洗干净。
2、切些葱花，再备些水淀粉。
3、锅里烧开水，滴点素油，加入花菜焯熟。
4、另起锅，入油炒香葱。
5、加入番茄酱小炒。
加入水淀粉水。
6、汤汁浓稠，加入花菜，加点盐。
7、炒匀之后，加入葱花，再加入葱花炒匀，装盘即可。
豆豉花菜食材：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆豉1大勺、料酒10ml、生抽15ml、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、白胡椒少许。
做法：1、菜洗净，分成小块。
2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆豉小火炒香。
倒入洗好的花菜，开大火翻炒。
3、加料酒，生抽，继续翻炒。
加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅。
干锅菜花干锅菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。
健康养生食谱推荐菜花
健康养生食谱推荐菜花
菜花是一种营养丰富的蔬菜，富含丰富的维生素和矿物质，对身体健康非常有益。
下面是几道推荐的菜花养生食谱：
1. 蒜蓉菜花：将菜花切成小朵，用开水焯烫后沥干水分。
用少量油炒香蒜蓉，加入菜花炒匀，最后加入适量盐和鸡精调味。
2. 蒸菜花：将整个菜花放在蒸锅上蒸熟，取出后撒上花椒粉和盐，淋上热油，再撒上蒜末和香菜即可享用。
3. 素炒菜花：将菜花切成小朵，焯水后沥干。
热锅加油，爆炒胡萝卜丁和青椒丁，加入菜花炒熟，最后加入适量盐和鸡精调味。
4. 菜花凉拌：将菜花切成小朵，用开水焯烫后冲凉。
加入切碎的葱姜蒜末、香菜和适量的盐、醋、生抽、白胡椒粉和花生油，拌匀即可。
5. 清炖菜花汤：将菜花切成小朵，放入炖盅中，加入适量的鸡汤或清水，大火炖至菜花变软糯，加入适量盐和胡椒粉调味。
这些菜花的养生食谱简单易做，适合日常饮食搭配。
菜花富含纤维和抗氧化物，有助于保护心血管健康、清除体内毒素，并且具有较低的热量，适合想要减肥或保持健康体重的人食用。
素炒菜花怎样做最好吃
素炒菜花原来这样炒，难怪味道那么好吃
素炒花菜
原料：菜花、油、蚝油、葱花、盐、五香粉、生抽、红椒、糖。
做法步骤：
第1步、花菜掰成小朵洗净控水。
第2步、辅料备用。
第3步、锅中热油加入红椒葱花爆香加花菜翻炒加适量蚝油。
第4步、炒制变软加入一点生抽。
第5步、盐和五香粉蚝油糖一点调味。
第6步、家常小炒请您品尝。
首先把菜花剪成小朵，先泡半个小时再清洗干净，我有小帮手帮我洗菜，小朋友洗的超级认真呢。
起锅开火，锅里加水，烧开，水开后，下入菜花，焯水1分钟，时间到了捞出来，控干水分备用。
另起锅烧油，下入葱花，爆出香味。
再倒入菜花，快速翻炒几下，开始调味。
加适量盐，十三香，蚝油，再翻炒均匀就熟了，现在我们的素炒菜花就可以出锅啦，
没有肉，素炒菜花也可以炒的很好吃。
这道菜，菜花香脆、入味，口感很好，堪称素菜中的精品。
我先来尝一下，太美味了！其实做饭真的不难，我相信你也可的，喜欢就赶紧试试吧～。
菜花炒肉怎么做好吃
菜花炒肉怎么做好吃
菜花炒肉是一种常见的家常菜，其中荤素均匀搭配，营养均衡，既含有丰富的蛋白质，又富含维生素和微量元素，两者结合，营养价值极高。
而且，菜花清脆的口感可以减轻猪肉的油腻感，而猪肉经过炒制味道香，又能弥补菜花的清淡味道。
接下来就给大家详细介绍菜花炒肉的具体做法。
首先，准备食材。
1.将菜花掰成块状，可去除菜花多余的茎部。
2.把菜花放在盛有盐水的容器中浸泡，可以去除杂质。
3.把新鲜优质的五花肉洗净后，切成薄片，或者切块。
五花肉肥瘦适中，吃起来既不油腻，也不会感到太过于清淡无味。
一.干煸菜花炒肉
1.将葱洗净后切末。
2.大蒜拍扁后，切成蒜末。
3.准备青、红辣椒处理洗净后切块。
4.在锅中放少量油，油热后，加入豆瓣酱以及花椒爆香。
5.倒入五花肉片，翻炒直至五花肉失去血色。
6.加入青、红辣酱块，放花菜，混合翻炒，加入适量的盐，炒熟后即可盛出。
二.红烧菜花炒肉
1.将五花肉块放在开水中过血水。
2.准备干净的锅，锅热后放冰糖，融化后加入肉块，不停地翻滚，直至均匀染上糖色。
3.姜切末、葱切丝。
4.把姜末和葱丝放在热油锅中爆香，放入五花肉块，翻炒。
5.倒少许水，把菜花放入，盖上锅盖。
6.直至收汁煮熟后，加盐调味，即可盛出。
以上所介绍的就是菜花炒肉的具体做法，其中干煸的烹饪方法使整道菜的味道更香，而红烧菜花炒肉主要是甜咸的口感，不
过两者味道和口感都比较好，再加上食材简单，可以根据自己的口味尝试制作，好吃美味，快快行动吧！。
小炒菜花怎么做？这样做好吃又健康!
小炒菜花怎么做？这样做好吃又健康！关于《小炒菜花怎么做？这样做好吃又健康！》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花菜是一种很常见的蔬菜，许多地区的人也将此称之为花椰菜，平常大家吃的比较多，该蔬菜水果的营养成分很高，例如带有丰富多彩的膳食纤维素、碳水化合物化合物、蛋白及其多种营养元素等，吃花椰菜对健康是很有益处的，下边详细介绍几类美味可口又身心健康的食用方法。
一、番茄炒菜花原材料中小型花菜一个大番茄1个扁豆100克番茄酱4汤勺（60Ml）生抽酱油1汤匙（5ml）冷水150Ml白砂糖1/2汤匙（3克）盐1汤匙（5克）芡粉2汤勺（30Ml）作法1）将花菜除掉底端的叶片，用刀割成一口尺寸的朵，放进盐水中侵泡10分钟后，用清水冲净预留。
番茄清洗完去蒂切割成块状。
扁豆清洗（如用冷藏扁豆，要提早三十分钟从电冰箱取出，放室内温度解除冻结）。
2）火锅中倒进冷水，火灾烧开后，先放进花菜，用火灾焯2分鐘后，放进扁豆焯烫1分鐘后，用苕帚将花菜和扁豆捞起来控干水份。
3）炒菜锅中倒进油，火灾加温，待油7成热时，放进番茄，花菜和扁豆煸炒两下后，倒进番茄酱，用铁铲迅速炒匀。
4）倒进冷水，加入生抽酱油，添加白砂糖和盐，搅拌均匀后，改为低火煮约2分鐘，见到每片番茄都融化了一半时，改为火灾，淋入芡粉，沿顺时针方向（或反方向）方位，划圈水淀粉勾芡就可以。
二、腊肉炒菜花原材料主要材料：1，花菜半手工，掰一小块。
2，咸肉二两，切成片。
3，辣椒干三个，切条。
4，盐，鸡精适当。
作法1、锅中加点油烧至六成热，下辣椒干段炒成香气，放进咸肉片炒约一分。
2、将咸肉送到锅边，倒进用开水焯过的花菜（假如喜欢吃脆花菜的就无需绰水），加盐炒三分钟。
3、放鸡精，铲匀后出锅即成。
三、小肉炒菜花原材料花菜·肉·葱·姜·盐·味精·芡粉作法1、花菜撕成小朵，清洗绰水，在冷水里侵泡一下，沥干预留。
肉切成片，姜切条，葱切条。
【6A版】你也能把菜花做成餐桌上的美味
你也能把菜花做成餐桌上的美味--干锅花菜--干锅菜花应该是菜花（花菜）最常见的烹饪手法之一了。
香辣可口的味道，用来下饭最合适不过。
--用料--菜花半个腊肉一块红辣椒5、6根郫县豆瓣酱一勺永川豆豉一勺生抽5ml蒜7、8瓣青蒜半根--做法--❶菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块。
❷烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分。
❸辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎。
❹腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用。
❺热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。
--小贴士--❶菜花焯水的时候不可以太长，要保持脆的口感，要焯到8分熟即可。
换水的次数要多一点，被凉水激过的菜花会保持脆的口感。
菜花要捞出来沥干，保证水分少。
❷腊肉选肥一点的是要借助腊肉煸炒出来的油炒至这道菜，菜会很香，虽然看不到肉，偶尔看到几个肉渣而已。
所以干锅菜花不是纯素菜，有腊肉油在，肯定香，所以放入炒菜油的时候一定是平时量的一半或者三分之一，虽然干锅菜油大，但是从健康角度说，少点没坏处。
❸火候很重要，煸炒腊肉，豆豉，豆瓣酱的时候一定要小火慢煸，否则会糊，影响口感，放入菜花后，要大火快煸，免得出水，就不是干锅菜了。
❹豆瓣，腊肉，豆豉都是咸的，还放了生抽，如果口味淡，可以考虑不放盐，出锅前尝一下，再说。
❺如果有少量汤汁没关系，干锅菜一般都下面架个炉子，点火慢慢烧，边吃边烧的说。
--麻油南乳花菜--腐乳和菜花的搭配，绝对称得上是天作之合。
腐乳让菜花变得好味又好看，再加些芝麻油，香到没话说！--用料--花菜适量大蒜少许腐乳少许芝麻油少许盐少许生抽少许生粉少许--做法--❶花菜洗净掰成小瓣。
家常干锅有机菜花的做法
家常干锅有机菜花的做法
家常干锅有机菜花的做法是怎么样的呢？有机菜花是一种
绿色的食材，它的营养价值非常的丰富，有关的专家表示菜花是一种有清热解渴，利尿通便，能够预防癌症的食材不管是老人小孩都非常的适合。
特别是爱美的女士更应该多吃菜花。
干锅菜花是一道非常受欢迎的菜品，不管是冬天还是夏天都有许多的食客，今天我们就来教大家如何做一道地道的家常干锅有机菜花。
食材：有机花菜一颗（约400g）、五花肉一小块、老干妈牛肉豆豉酱一汤匙、生抽一汤匙、白糖一点点、大蒜叶一根，小红辣椒三个。
1、花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。
然后洗净用小刀拆成小朵；
2、入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完
全凉透，沥水备用；
3、五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；
4、锅烧热放油，油热下大葱白爆香；
5、下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；
6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；
7、倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；
8、加入一汤匙生抽；
9、再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；
10、把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了。
以上就是家常干锅有机菜花的做法，看着上面的步骤是不是觉得很简单啊，干锅菜花不仅味道好，而且营养丰富，还可以帮助肥胖人士降低血压，减少体重，预防心血管等疾病，如果喜欢还可以做成蒜泥菜花、肉片菜花等，让你在夏日不用担心家里人不爱吃饭的问题。
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怎么做菜花比较好吃
花菜，即菜花，菜花富含维生素B群、C群。
这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮
那么花菜要怎么做才好吃呢?一起来看看吧!
花菜怎么做好吃
(一)做法指导
吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽。
菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。
烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
菜花及其他芥属蔬菜含少量的致甲状腺肿物质，这种物质会干扰甲状腺利用碘合成甲状腺素，致使甲状腺扩大形成甲状腺肿。
然而
甲状腺肿可以通过食用足量的碘来中和，这些碘由碘盐、海鱼、海
味食物和海藻(如海带、紫菜)等食品提供。
(二)菜花蒸着吃营养丢不了
其他烹调方式对抗氧化剂的影响处于上述两种方式之间，破坏性不像微波炉那么大，但很多宝贵的化合物在烹饪时跑到水中，使菜
花中原有的抗氧化剂数量减少一半以上。
原料：菜花一颗，掰小块;腊肉二两，切片;干辣椒三个，切段;盐、味精适量。
做法
锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。
将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的
就不用焯水)，放盐炒两分钟。
放味精，铲匀后起锅即成。
香菇炒菜花
所需材料：菜花250克，香菇15克，鸡油10克，鸡汤100毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。
做法
菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出;香菇用温
水泡发，去蒂洗净。
用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。
功效：益气健胃，补虚强身。
用法：佐餐食用。
应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。
菜花的营养价值
其中维生素C含量较高，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
白菜花和绿菜花的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强
者食用。
营养成分分析
每100克菜花所含营养素，热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20
克)·维生素A(5.00微克)·胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03
毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00
毫克)·维生素E(0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫
克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁
(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。
类黄酮
维生素K
菜花富含维生素K，有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
补充的最佳途径就是多吃菜花。
维生素C。